Svetlaya
я делаю
варю сейчас часто,)))

_________________

iherb промокод APY2397

Melissa
я про закатки

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
так какая разница?
если тебе так понравится - то и катай на здоровье.
я вообще катаю из того, что есть.

_________________

iherb промокод APY2397

Закатала 5 баночек 0.7 нежинского салата из огурцов - переростков и поставила 5 банок (трешку и 4 литровых) квасить.
Кстати, квашеные прекрасно стоят в квартире в кладовке и не парятся, а мне их лень в гараж сносить, тк место есть, а разница в температуре сейчас 1-2 градуса.
Нашла рецепт на помидоры, но буду уже или завтра, или в субботу. Сегодня у меня уже натхнення нЭма.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Муж забацал 6 баночек томатного сока. Чуть больше 0,5 л. Еще максимум одна партия сока будет, больше нам не нужно. Отобрала мелкие помидоры, завтра законсервируем. Еще поставила ведерко литра на 4 малосолить помидоры, и примерно полведра завтра сестре мужа на работу закинем. Салатных, вкуснющих.
И, наверное, сделаю пару баночек варенья из груши-лимонки. Она у нас очень вкусная.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин

4erry, расскажи, плиз, как малосолишь помидоры и где они бродят, тоже хочу

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
все делаю "на глаз".. бродят либо в кастрюле, либо в пластиковом ведерке, нам когда-то в офис в нем приносили помидоры, я его потом и забрала.

Сейчас вот поставила в ведерко.
Положила листья черной смородины, порезала дольки чеснока - примерно 1,5-2 головки.
Перец горошек и душистый, лавровый лист.
очень вкусно, когда помидоры чуть недозревшие, можно бурые. Некрупные.
Заливаю теплой водой (чтобы быстрее пошел процесс). Соль и сахар у меня примерно 1:1, а по количеству - не знаю, ушло наверное по 3-3,5 столовых ложки примерно на 2-2,5 л. воды. Я просто пробую рассол на вкус.

Растворяю соль и сахар в кружке, потом выливаю в ведерко.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин

4erry, спасибо! Поставлю сегодня тоже. Сколько они готовятся, дня 3-4?

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
да, примерно столько. ПРобовать надо
как будут готовы - убирать в холод. Чтобы не перебродили.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин

4erry, спасибо, заквасила. Правда, немного крупноваты, но свои)))

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Есть очень много винограда, без косточек.
Кг 10 прмерно.
Точно не слопаем, что можно приготовиь?

Газель
сок?
компот?

собрали сегодня 5 ведер помидор. закатали 14 банок 2л
чувствую урожай будет нехилым. но упор будет скорей на сок)

Добавлено спустя 33 секунды:
и вероятно навялю в этом году своих

_________________

iherb промокод APY2397

Я зимой в ашане покупала за мороженые овощи нарезные кубиками. Удобно патом суп варить и очень вкусно. Сейчас то лето можно и с свежих сварить, а зимой проще достать жменю и суп готов)
Так вот там мелкими кубиками были разные овощи, огурец, кабачок, кукурудза (вроде), (с головы выпало что там еще было) но это не важно. хотела спросить как они морозят что оно все в одно целое не замерзает. там каждный кубик по отдельности.

Сегодня увидела на рынке облепиху и прям так захотелось)
Сразу сделала холодный чай с медом и заморозила пакетик. Еще надо. Вкуснейшая вещь

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Можно положить в микроволнувку на 5 мин. Чистятся прекрасно)

Заморозила 2 десятка билозирок для фарширования.

Слива уже есть на рынках, венгерка?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Закрыла помидоры, 10 литровых банок и 3 трешки, часть помидоры, часть с яблоками.
Персики сделала дольками в сиропе, 4 литра и трешку концентрированного компота.
И банку сливами набила трешку, дед с дачи привез.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
Напиши как ты помидоры делаешь?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Купила черри дешево. Как их быстро и просто закрыть, присоветуйте? Люблю простые маринады, с уксусом.
Или заморозить просто... на бутеры/пиццу

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Юлико
Можно еще навялить.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Capita, целиком или резать? Я вялю сливки обычно

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Юлико
Черри я целыми вялила.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Capita, спасибо! Кину завтра в сушку.

Я еще облепихи купила. Прям впечатлилась морсом на прошлых выходных. Кину в морозилку

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Capita, делала 2 рецепта.
1. Сложила помидоры в банки, вниз, как обычно - лист хрена, укроп, душистый перец, корицу, половину луковицы.
В каждую банку налить 1 столовую ложку растительного масла (на литровую банку) и залить кипящей заливкой.
Заливка - на 3 литра воды 3 ст ложки соли, 7 ст ложек сахара.
Заливку наливать на 2-3 см ниже горлышка, тк жидкость поднимется + нужно место для уксуса.
Поставить банки в кастрюлю, стерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Точнее я сразу ставлю банки в кастрюлю с тряпочкой на дне и заливаю сначала заливку в банки, потом кипток из чайника в кастрюлю.
Перед закаткой добавить 1 ст л уксуса на литровую банку.
2. Захотелось помидоры с яблоками.
В банки вниз укроп, душистый и черный перец, гвоздику, острый перец, потом морковку кольцами, луковицу полукольцами, яблоки, порезанные на 8 частей, потом помидоры, сверху снова яблоки и лук. Пропорции овощей по твоему выбору. Я в несколько банок еще и сливы кинула))) У меня на 3 литра выходило 2-2.5 яблока.
Потом стандартная процедура - залил кипятком, постояло - слил, на 3 раз готовлю заливку.
На 1 литр воды по 2 ст ложки соли и сахара, как закипит заливка - добавить 5 ст л яблочного уксуса.
Залить кипящей заливкой банки и закатать.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
Мерси
Как раз вовремя)
Щас буду заниматься.
Первый рецепт мне подходит.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..