Автор |
Сообщение |
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 22:51 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
планирую в этом году заморозить вареные баклажаны (зимой для икры) кто-нибудь так делал?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 02 июл 2015, 23:13 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Солоха А не проще сразу икру закрыть?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 23:33 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Capita она по вкусу разная
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:04 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Меня в этом году повело на заготовках. Уже закрыто клубничное варенье и сироп. Варенье получилось идеальное, как хотела. Щас на очереди всякие джемы. Купила пектина, хочу поиграться с густотой. Сегодня планирую делать машину и черешневое варенье. Но вообще и смородин всяких хочу, и желтой малины, и крыжовника. Кто его все есть будет - смутно представляю, но лапы чешутся закрывать все вкусное и красивое. Уже придумала даже наклейки на банки Еще надо будет помидоры/баклажаны/перец/зелень/горох заморозить. Немного горошка вчера кинула уже
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:06 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
У меня варится черешневое варенье. Вчера отварила горошек в соленой воде. Потом промыла, остудила, высушила и в морозилку. Сегодня попробовала - по вкусу как из банки. Я так и хотела.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:22 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка, ты целенькими ягодами делаешь или пюре?
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:23 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Юлико Половинками. Пюре не хочу.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 13:56 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка, а половинки разрезаешь прям? Получаются целенькие? А добавляешь что-то? Водку или че-то для сохранения формы Добавлено спустя 19 секунд:Сорри за стотыщ вопросов Черешневое я никогда не делала просто
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 03 июл 2015, 14:01 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Юлико Да я сама первый раз варю. У меня крупная черешня. Доставала косточки разламывая пополам ягоды. Не ровно, как получалось. Засыпала сахаром и проварила один раз. Ничего больше не добавляла.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 16:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Я еще такую вкусную штуку знаю: калина с медом. Меня угощали баночкой в прошлом году. Думаю, что это ж любые ягоды можно перетереть так и в холодильнике хранить
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 09:17 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
У меня получились оооочень плодотворные выходные в плане заготовок. Варенье малиновое, вишневое, черешневое (купила очень крупную и резала половинками - красота и вкуснота), крыжовниковое, джем из красной и черной смородины, из малины, сиропы. Затрамбовала одну полку в тумбочке, осталась вторая. Не знаю, кто все это будет есть, но душа моя спокойна Пектин - это тема. При минимуме сахара получаются отличные джемы. Жаль, что я о нем раньше не знала С джемов остался жмых, так я его в пакетах заморозила на компот.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 09:21 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
ЮликоХазявка! У меня все проще. Варенье черешневое. Малина, смородина красная и черная и вишня в морозилке. Но много, у меня семья большая
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:37 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:39 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Юлико, дай рецепт джемов ?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:44 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:48 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Arturberg писал(а): Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:50 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочка писал(а): Arturberg писал(а): Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ага, ежедневный квест прям
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:56 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Vanille, малина и красная смородина: 1 кг протертых ягод, 0,5 сахара, пектин - 10 граммов на килограмм получившейся смеси. Закипятить и закрыть. Без пектина увеличиваешь количество сахара просто, чтоб густое было. Черная смородина протертая - 1 кг, 1 кг сахара - сложить в стерилизованные банки и закрыть Самое долгое и нудное во всем этом - протирать ягоды через сито Добавлено спустя 48 секунд:Кравочка писал(а): Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. Я тоже задолбалась. Но еще очень хочется джема из желтой малины Уж больно красив он получится Хоть две-три баночки, но надо сделать)))
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:10 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Юлико, а как его вообще протирать?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:12 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Юлико, в яких відділах купляти пектин?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:14 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shevaэто там где приправы и все для выпечки в супермаркетах
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:22 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Svetlaya, дякую. Подивлюсь сьогодні, не звертала уваги . Зроблю малину по рецепту Юлико.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:27 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Vanille, через вот такое сито: Либо, если есть соковыжималка, которая семечки не пропускает. Sheva, я в интернете заказывала ( http://kzdorovya.kiev.ua/p100856524-pek ... j-200.html). В ближайшем супермаркете не было, а ехать искать отдельно как-то неохота)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:39 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Юлико, у меня такое есть. Но я не могу въехать как протирать. ну вот насыпала я туда малины и что? чем давить её через сито?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:41 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Vanille, ложкой как бы продавливаешь и трешь. Косточка остается, пюре выдавливается:) Я насыпала не целые ягоды, а измельченные в блендере, так быстрее.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|