Текущее время: 29 мар 2024, 00:11




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ]  На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 33  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 22:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
планирую в этом году заморозить вареные баклажаны (зимой для икры)
кто-нибудь так делал?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 23:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха
А не проще сразу икру закрыть?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 23:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Capita
она по вкусу разная


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Меня в этом году повело на заготовках.
Уже закрыто клубничное варенье и сироп. Варенье получилось идеальное, как хотела.
Щас на очереди всякие джемы. Купила пектина, хочу поиграться с густотой. Сегодня планирую делать машину и черешневое варенье.
Но вообще и смородин всяких хочу, и желтой малины, и крыжовника. Кто его все есть будет - смутно представляю, но лапы чешутся закрывать все вкусное и красивое. Уже придумала даже наклейки на банки ;-D

Еще надо будет помидоры/баклажаны/перец/зелень/горох заморозить. Немного горошка вчера кинула уже

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
У меня варится черешневое варенье.
Вчера отварила горошек в соленой воде. Потом промыла, остудила, высушила и
в морозилку.
Сегодня попробовала - по вкусу как из банки. Я так и хотела.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка, ты целенькими ягодами делаешь или пюре?

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
Половинками. Пюре не хочу.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 13:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка, а половинки разрезаешь прям? Получаются целенькие? А добавляешь что-то? Водку или че-то для сохранения формы

Добавлено спустя 19 секунд:
Сорри за стотыщ вопросов ;-D Черешневое я никогда не делала просто

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
Да я сама первый раз варю.
У меня крупная черешня. Доставала косточки разламывая пополам ягоды.
Не ровно, как получалось.
Засыпала сахаром и проварила один раз. Ничего больше не добавляла.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 16:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Я еще такую вкусную штуку знаю: калина с медом. Меня угощали баночкой в прошлом году.
Думаю, что это ж любые ягоды можно перетереть так и в холодильнике хранить

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 09:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
У меня получились оооочень плодотворные выходные в плане заготовок.
Варенье малиновое, вишневое, черешневое (купила очень крупную и резала половинками - красота и вкуснота), крыжовниковое, джем из красной и черной смородины, из малины, сиропы. Затрамбовала одну полку в тумбочке, осталась вторая. Не знаю, кто все это будет есть, но душа моя спокойна ;-D
Пектин - это тема. При минимуме сахара получаются отличные джемы. Жаль, что я о нем раньше не знала :)
С джемов остался жмых, так я его в пакетах заморозила на компот.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 09:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
Хазявка! ;-D

У меня все проще. Варенье черешневое.
Малина, смородина красная и черная и вишня в морозилке.
Но много, у меня семья большая :mrgreen:

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:39 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юлико, дай рецепт джемов :)?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:44 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Arturberg писал(а):
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:50 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка писал(а):
Arturberg писал(а):
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ;-D

ага, ежедневный квест прям :-D 8-(

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Vanille, малина и красная смородина: 1 кг протертых ягод, 0,5 сахара, пектин - 10 граммов на килограмм получившейся смеси. Закипятить и закрыть. Без пектина увеличиваешь количество сахара просто, чтоб густое было.
Черная смородина протертая - 1 кг, 1 кг сахара - сложить в стерилизованные банки и закрыть :)

Самое долгое и нудное во всем этом - протирать ягоды через сито :scare:

Добавлено спустя 48 секунд:
Кравочка писал(а):
Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ;-D

Я тоже задолбалась. Но еще очень хочется джема из желтой малины :manicure: Уж больно красив он получится ;-D Хоть две-три баночки, но надо сделать)))

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:10 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юлико, а как его вообще протирать?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Юлико, в яких відділах купляти пектин?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:14 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sheva
Изображение

это там где приправы и все для выпечки в супермаркетах

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Svetlaya, дякую. Подивлюсь сьогодні, не звертала уваги :dont_know: .
Зроблю малину по рецепту Юлико.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Vanille, через вот такое сито:
Изображение
Либо, если есть соковыжималка, которая семечки не пропускает.

Sheva, я в интернете заказывала (http://kzdorovya.kiev.ua/p100856524-pek ... j-200.html). В ближайшем супермаркете не было, а ехать искать отдельно как-то неохота)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:39 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юлико, у меня такое есть. Но я не могу въехать как протирать. ну вот насыпала я туда малины и что? чем давить её через сито?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Vanille, ложкой как бы продавливаешь и трешь. Косточка остается, пюре выдавливается:)
Я насыпала не целые ягоды, а измельченные в блендере, так быстрее.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ]  На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 33  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB