Текущее время: 28 мар 2024, 19:58




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 33  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Блин, я здесь самая древняя, что ли?..
Раньше были такие баклажаны, что горчили немного в области кожицы. Многие даже срезали кожицу из-за этого перед готовкой. А мне нравилось, не очень горько, даже пикантно...
А уже давно выращиваются гибриды, и я в последние лет так... Ну около 15 точно - не встречала баклажаны с горечью.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Мерси!
Даже не знаю теперь. Может, завтра отдельно маленькую часть сделаю с добавлением уксуса и сахара, чтобы попробовать, как оно.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:46 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
Минут 30-40

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 22:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Спасибо.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Сделала и я 10ку.
Прикольно получилось.
Еще заморозила шпинат, цв. Капусту и брокколи.
Заразили меня хозяйственностью ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
4erry, помню, мы выращивали когда-то :) Лет... эээ... 10-12 назад. Обычный сорт. Не горчили)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 14:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
блин,и себе 10 захотелось
мама делала-очень вкусно было

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 15:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
баклы горчат! не рассказывайте тут }:(

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 17:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
мне не горчат
девы,подскажите,а если в 10 добавить нерафинированное масло , сильно будет оно чувсвствоваться?

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 20:56 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби писал(а):
баклы горчат! не рассказывайте тут }:(

Вообще ни разу в жизни не чувствовала. Вчера даже попробовала сырыми).

Добавлено спустя 36 секунд:
biolina писал(а):
мне не горчат
девы,подскажите,а если в 10 добавить нерафинированное масло , сильно будет оно чувсвствоваться?

Думаю, что будет, но приятно. Там же не жарка, а тушение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
а варенье в заготовках котируются?)) я сегодня джем сварила из инжира, еще хочу варенье приготовить из цельных плодов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Svetlaya
ага
не чувствуется ниче
я уже проверила)

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
rusallochka
Омг, я даже не представляю такой райский вкус!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Svetlaya
я еще намудрила,смешала несколько рецептов)) джем у меня с коньяком и лимонной цедрой 8O ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
rusallochka
буржуйка
варенье из инжира
по рукам бы тебе надавать
ешь так
за меня
люблю инжир очень-очень)

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Kohan писал(а):
Svetlaya
Делаю десятку с баклажанами. Наркотик.
10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить-

Kohan, отписалась здесь

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью:
Помидоры надрезала пополам, но не до конца. Очень мелкие не надрезала.
В банки положила по 2лавровых листа, перец черный горошек и душистый. Можно еще листья вишни, но у меня не было.
Чеснок почистила, красный острый перец порезала крупно и удалила семена. Перекрутила на блендере, но не до состояния пасты, а чтобы были кусочки. Все делала на глаз.
Смесью "фаршировала" надрезы у помидоров. Мне было удобно тыльной стороной ножа.
Уложила в банки, между помидоров еще натыкала кусочки болгарского перца.
Чесночная смесь у меня осталась и я ее просто добавила в банки, но не сверху, а под верхние помидоры.
Первый раз залила кипятком, сверху положила крышки. Надо дать постоять минут 5-10. Потом надо слить жидкость в кастрюлю и заметить, сколько ее получилось. Добавить к этой жидкости еще около стакана кипятка ( иначе не хватит рассола).
Снова закипятить и обратно залить в банки.
Немного "начинки" попадет в кастрюлю, не страшно.
Снова накрыть крышками и дать постоять 10 минут.
Слить воду в кастрюлю.
На третий раз делаем рассол.
Моя пропорция: на 4 литра воды - 3 стол.ложки соли, 300 грамм уксуса, 3 100-граммовых рюмки сахара.
Так мне дали, ага. Сахар рюмками, соль ложками :)

На 5 литров жидкости я положила 4 стол.ложки соли, 400 мл. Уксуса, и в том же стакане - столько же сахара.

Закипятить, залить в банки, закатать крышки.
Банки перевернуть вверх дном и укутать до утра.

Рассол получается мутный.

Вкусно будет или нет - я пока не знаю. Надеюсь, что будет норм.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 апр 2015, 12:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:14
Сообщения: 8
Говорят, что не полезна заморозка, но без нее тяжело в начале весны. Разнообразия хочется


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 апр 2015, 14:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Klimi
Чем "не сравнению с чем? По сравнению с чем?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 апр 2015, 14:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
О, отчитаюсь по зеленым помидорам:
мне они показались слегка недосоленными, но я люблю все хорошо просоленное.
Делаю салат: режу помидоры на дольки, слегка подсаливаю, перчу, перемешиваю, оставляю минут на 5-7, чтобы соль впиталась.
Режу полукольцами красный лук, добавляю к помидорам. Заправляю ароматным подсолнечным маслом.
Очень вкусно!

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 апр 2015, 15:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 14:20
Сообщения: 12
а правда что сушенные овощи намного полезней замороженных?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 19:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
jenkrav89, хотите предложить сушку?)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 19:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
"откуда вы лезете, б..?!" (с) ;-D

Слушайте, тут уже лето на носу а у меня по пакету мороженой зелени (Марк наделал) и вишни (тоже Марк привез ведро, пришлось морозить). Ну зелень я расходую по мере сил и так, в рагу какое вот бухну побольше, а что бы с вишней такого замутить?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 20:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Ласочка
Пирог от Светлой?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Кравочка писал(а):
Ласочка
Пирог от Светлой?


Спасибо! Посиском по "вишня" автор "Светлая" нашла )))

http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 33  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB