Svetlaya
Оч вкусно- я ж пишу наркотик. Да острый перчик тоже кладу
Слоями это так просто, по сути это рагу, и конечно , потом все перемешивается.

Kohan
Ага, поняла. Так соль совсем не нужна? Или по вкусу?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
чтоб солеными были

ну и еще они с солью воду выделяют, размякают. их тогда быстрее обжаривать, чем ждать, пока вода на сковороде испарится.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Vetochka
Понятно)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

как солью и рекомендуют, как один из методов убирания горечи

_________________

______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.

Я вообще не понимаю, о какой горечи идет речь
Но, мож я какая то слабо чувствительная..
Так, буду готовить 10 -ку, но с чесноком

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Я так делаю перед тем, как гриллить.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Jen
Ну так даже если этого не делать, то они не горчат. Когда я икру делаю, то баклажаны солью не пересыпаю. Я вообще часто забываю икру солить.
Нарезаю их со шкуркой всегда. Что там горчит?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Чтоб вода ушла?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Соль по вкусу. Я пересыпаю солью баклажаны- потм не солю-просто мама так делает, я четко следую ее рецепту, тк хочу чтобы был как у нее

Svetlaya, отродясь не делала с баклажанами никаких процедур

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Ну шо, булькает уже 10 ка)
Впрочем я тоже положила лука 7, помидор очень больших 6
И помидоры почистила, так как очень не люблб шкурку от них..
И масла положила 150.

Добавлено спустя 1 час 38 минут 25 секунд:
Отчет

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Оно -оно, я тоже буду седня делать.

Kohan
Спасибо еще раз за рецепт

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
Обожаю такие штуки, в сильпо нечто подобное в 400-500 г банках ок 16 грн стот.

Заразили баклажанами. Сейчас куплю. Если успею, конечно.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Да, мы покупали часто зимой вересовские баклажаны в аджике, вот очень похоже на вкус

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Kohan, Svetlaya
А нарезать кольцами все? Или кубиками?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Vetochka
Я очень крупно нарезала, но форму сохранили только перцы и лук еще
Помидоры разварлись полностью, от баклажанов невнятные кусочки остались.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
Спасибо.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Vetochka
Все равно как резать

А хз зачем.
Привычка
Но типа чтоб горечь ушла.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

А еще подскажите, пожалуйста, уксус - он требуется именно для консервации? Я собираюсь приготовить только на сейчас. все равно нужен?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Vetochka
Я думаю на сейчас не нужен, это по сути рагу, зачем туда уксус..
Но вот у меня немного осталось - продукт довольно острокислый, муж съел урча))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
а сколько времени ты тушила?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007