Текущее время: 28 мар 2024, 15:36




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 33  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Vanille
А как будешь использовать?
Я кубиками заморозила. Думаю на рагу.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Так, закатала 6 банок 1,7 л и одну трешку ранее заквашенных огурцом.
Поставила 12 литровых кваситься по-новой.
Еще осталось столько же. На завтра.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:47 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
дай, пожалуйста, рецепт закатанных квашеных :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya писал(а):
Shade
дай, пожалуйста, рецепт закатанных квашеных :)

и мне

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:50 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Кравочка, ребенку планирую варить :), пока будет еще такое есть. если останутся, то планирую тушить.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Vanille
ага, спасибо.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, банку просто мою, не стерилизую. На дно - укроп зонтики, листья и корень хрена, вишня, зубки чеснока режу пластинами. Потом наталкиваю огурцами. Нижний слой ставлю те, что покрупнее, потом сверху помельче. Огурцы перед заталкиванием мою, срезаю попку и чуть носик, замачиваю на пару часов.
Сверху насыпаю соль, не йодированную и не морскую.
На 3 литра - 100 грамм ровно. На литровую 35-37 грамм, как сыпонет.
Заливаю обычной холодной водой из фильтра и на балкон кваситься.
Полутора - и трехлитровки квасятся приблизительно 3 дня, но нужно еще ориентироваться по цвету.
Как только цвет меняется, становится как у почти соленых - готовы.
Дальше рассол сливаем в кастрюлю, банку с огурцами пару раз промываю проточной водой.
Крышки кипячу в кастрюле.
Банку с промытыми огурцами заливаем кипящим рассолом, закатываем, переворачиваем, укутываем.
Потом лучше спустить в погреб, я пользую гараж.
Иногда бывает так, что банка начинает "бомбажить". Это не страшно, открываем, снова промываем - кипятим, закатываем. У меня так несколько банок в прошлом году гуляли, слопали без проблем.
Единственная причина на "выкинуть" - огурцы иногда становятся мягкими. Не знаю почему.
В прошлом году закатала банок 20, наверное, трешек, слопали все.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 18:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Потом лучше спустить в погреб, я пользую гараж.

Shade
ну вот основной затык у меня с консервацией :(

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 18:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, или прохладное место в квартире. В гараже сейчас точно не ниже 21-22 градусов.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 18:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
я кабачки прошлым летом заморозила. но они оказались такими гадкими, что все выкинула.

я пока заморозила вишню без косточки где-то с 6кг, клубники 3кг
и баночек 6 небольших клубничного варенья

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 22:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
А у меня затык, если банки начинают "бомбажить" ;-D
По молодости закрывала арбузы дольками, ооо, какой был салют из семечек :D
И аромаааат :bravo:

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014, 10:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4erry, с бомбажить тут вопрос. Если бомбажит банка "уксусного", то она однозначно летит в мусорку. А если бомбажит квашеный огурец - это продолжается процесс естественного брожения, который можно и нужно "пресечь" повторным кипячением. Как то так.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014, 10:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Jen
а если их тушить не размораживая, тоже гадость?
я заморозила чуть на пробу.

Никто не пробовал морозить кашицу кабачков на оладьи?

Shade
квасилась 3-л банка огурцов.
вчера закатала под крышки по твоему рецепту.
Поставила новую кваситься.
Спасибо.

Я пока заморозила вишню без косточек, смородину, клубнику, абрикосы, малину.
Еще кабачки и горошек зеленый.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014, 10:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Кравочка, пусть будут вкусными :daisy:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июл 2014, 00:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Кравочка
Возьми из морозилки немного кабачков и сделай из них рагу сейчас. Уверена, у тебя моментально освободится куча места для более полезных овощей. Редкая гадость, и чем дольше лежит, тем омерзительнее :)

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июл 2014, 16:36 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Энигма писал(а):
Кравочка
Возьми из морозилки немного кабачков и сделай из них рагу сейчас. Уверена, у тебя моментально освободится куча места для более полезных овощей. Редкая гадость, и чем дольше лежит, тем омерзительнее :)

плюсону

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 июл 2014, 12:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Тэкс, огурцы мне уже снятся. 12 литровых закатала, квасится 2-литровая, 2 полторашки и литр.
Стоит еще пакет, которые подразумевались в еду, но те, кто их должен был есть коварно сбежали.
Придется завтра еще ставить.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 июл 2014, 12:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Shade
ну ты моща :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 июл 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Солоха, я ж не работаю :dont_know: Точнее, числюсь, но работы нет. Поэтому, вполне справедливо, что на мне быт, ну и консервация туда же.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 авг 2014, 20:56 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
У кого есть рецепт вкусных маринованых помидор
Поделитесь ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 18:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
А что можно сделать с луком? Образовалось полведра чищенного репчатого лука. Теперь думаю замариновать или порезать и заморозить. Может кто знает рецепт вкусного маринованного?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 18:56 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara
фу, не морозь. :-x
блин, если бы у меня такое обнаружилось,я бы сварила сразу мармелад, кааак я обожаю луковый мармелад!!!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 19:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Chiara
фу, не морозь. :-x
блин, если бы у меня такое обнаружилось,я бы сварила сразу мармелад, кааак я обожаю луковый мармелад!!!

8O
что это? как варить? :)

Добавлено спустя 13 минут 53 секунды:
нашла уже
не представляю даже какой он на вкус :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 22:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara
он офигенный!
Делай по рецепту белоники

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Chiara
он офигенный!
Делай по рецепту белоники

Сделала.
Не знаю как у нее получилось, что прям не определишь из чего этот мармелад. Мой явно из лука :)
При этом провонялся весь дом ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 33  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB