Текущее время: 17 дек 2018, 01:01




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 123 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 25 апр 2014, 23:11 
В сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 20197
Lilo
Омг, я прям вижу это все

Молодчина.

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 25 апр 2014, 23:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
Lilo писал(а):
Polka Dot писал(а):
Lilo
Ой , влезу с оффом :blush: расскажи, чем занимаешься и занимаешься ли вообще? Помня твою нереальную красоту, я хочу что бы занималась и хочу быть клиентом :blush: если у тебя еще и сайт есть, вообще супер было бы :daisy: :daisy: :daisy:


Ух ты ,спасибо мне приятно ! :daisy:
Сайта нет и не планируется ,у меня свой проект ,с которого все это и началось ,правда ,который пока невозможно реализовать ((ситуация в стране не располагает.но я практикую ,мне учиться и учиться .возможно будет в инстаграмм страничка ,хотела в этом месяце здесь тему открыть ,так как часто после крупных заказов остаются сеты тех же макарон ,тартов ,иногда экспериментальные торты :mrgreen: не могу время выделить ,нужно заняться
Дома уже такая себе лаборатория -мини-цех)))привезла миллион рецептов ,которые нужно адаптировать под наши продукты ,свою духовку ,много экспериментирую ,довожу до своего вкуса .сейчас с макарон ступор(привезла ,как по мне ,идеальный рецепт ,а они зараза слишком сладкие ,убрать сахар нельзя -юбочки не будет ,уже вторую неделю с начинками мудрю.


всем привет!
минутка рекламы - заказывала у Лило тортик мужу на ДР - я в полном восторге как и все кто его кушал - это не торт, это было нечто БОЖЕСТВЕННОЕ! я правда его не ела (на дюкане), только ложечку облизала, но мне и этого хватило, чтобы получить гастрономический оргазм ))) реально высшая кулинария!! все ели торт молча, закатывая глаза от удовольствия !

а еще идея для бизнеса- мне вот как дюканящейся реально не хватает дюкановских десертов и тортов, хотя рецептов уйма, но у меня лично руки их одного места и лень для себя только готовить их. Но вот столкнулась с проблемой на свой ДР - хотелось себя побаловать, хотелось бы пойти куда-то аут и отведать вкусный дюкановский торт, или домой купить. а нетути. нашла вот девочку на дому печет дюкановские всякие шанишки (сегодня привез курьер тортики, обожралась аж дурно))) но этов се не то - заказывать надо заранее,ждать доставку-неудобно. а так любая худеющая мадам может прийти и без зазрений совести покушать полезные сладости в ресто под кофеек... откройте кто-то такое заведение, а? :blush:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 апр 2014, 01:07 
В сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 20197
:daisy:

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Последний раз редактировалось Stuardess 26 апр 2014, 01:58, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 апр 2014, 01:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 22:05
Сообщения: 23243
Lilo, по чем тортики говоришь? После такой рекламы... :daisy:

_________________
Первая проблема родителей-научить детей, как вести себя в приличном обществе; вторая-найти это приличное общество.
Думать надо головой, любить-сердцем, чуять - жо..., и самое главное - ничего не перепутать

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 апр 2014, 08:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2011, 20:16
Сообщения: 935
Девы ,спасибо всем ,очень очень :daisy:
Колежанка ,тебе отдельное спасибо ,ты меня в краску вогнала своим отзывом ,мне безмерно приятно :daisy: :daisy: :daisy: я очень волновалась за твой торт ,он из разряда сложных по составу и нужно быть экспериментатором такой заказать ,за что я тебе благодарна !!!!
Vredya ,давай в понедельник открою тему и там распишу подробно все:daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 апр 2014, 08:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 14436
Вау, какая тема :bravo:
Стюардесс, я прямо вижу тебя вместе с молекулярной кухней!!! Желаю удачи в поиске курсов или чего там...
Интересно, а в Киеве есть ресто с молекулярной кухней?..

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 апр 2014, 08:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 24828
Lilo
Отлично! Ждем очень тему [|||]


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 апр 2014, 09:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 28161
Откуда: Киев-->Б
[
Lilo
Отлично! Ждем очень тему
[/quote]
+1
Мне нужен торт на детский ДР в конце мая :blush:

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 13:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 24828
Lilo
Уже понедельник. Где тема? :blush:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 15:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2011, 20:16
Сообщения: 935
Polka Dot,уже иду проплачивать :) так хотела вчера на встречу попасть ,я бы все рассказала (((
Блин,чудо -форум какой-то,написала что привезла рецепт макарон ,он пропал с папки рецептов 8O
Capita, выложу сегодня составы,цены и как примерно мои торты выглядят,если тебя все устроит и это не с 20 по 22 мая ,пиши )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 16:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15271
Lilo
Вах, ждем! :bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 16:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2011, 20:16
Сообщения: 935
Ласочка,написала модератору письмо ,может ты быстрее ответишь ,приват не пополняет ваш счет,где его лучше пополнить,что за банк?

PS,какой -то нездоровый ажиотаж вокруг этих тортов ,у меня уже мондраж ,вряд ли я покажу что -то особенное ,я же только 6 месяцев этим занимаюсь ,юна еще;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 17:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26867
Stuardess, ты еще не бросила затею?
Шеф-повар - это же начальник и эсесовец, менеджер, а повар - в самую последнейшую очередь. Плюс работа ну оооочень нервная и уметь нужно все, буквально до откачивания засорившихся на кухне труб (делать это не нужно, а уметь - да)

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 17:32 
В сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 20197
Гелла писал(а):
Stuardess, ты еще не бросила затею?
Шеф-повар - это же начальник и эсесовец, менеджер, а повар - в самую последнейшую очередь. Плюс работа ну оооочень нервная и уметь нужно все, буквально до откачивания засорившихся на кухне труб (делать это не нужно, а уметь - да)


Не бросила. Не слышала, чтоб шефы занимались канализацией и прочим. Буду осторожна :)

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 17:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26867
Stuardess , ну это контроль за кухней, времени вызвать сантехника может не быть

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 28 апр 2014, 18:10 
В сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 20197
Помимо ножа и колпака припасу и вантуз :)

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 22 окт 2014, 22:03 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 май 2014, 21:29
Сообщения: 17
Девочки, для любителей киви, это торт просто мечта, очень вкусный. Делюсь рецептиком.
Ингредиенты:
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г
Приготовление:
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. Предлагаю вам такой вариант оформления тортика!!!
Взяла рецептик в интернетике, там много рецептов вкуснейших тортов


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 16:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 23:52
Сообщения: 51
идите на проэкт "Мастершеф" Есть от нее кулинарная школа.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 11 янв 2016, 18:18 
Не в сети

Зарегистрирован: 05 янв 2016, 17:19
Сообщения: 15
Нужно для начала какое-то образование. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 12 июл 2016, 01:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2015, 17:15
Сообщения: 34
Главное - намерение! И горы можно свернуть!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 12 июл 2016, 03:28 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 окт 2015, 22:34
Сообщения: 25
Я сейчас в раздумьях: хочу открыть мини-пекарню. Но не знаю, как завоевать своего клинта. занять свою нишу. Жаль будет, если неудача, потраченого времени и денег.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2016, 18:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 01 сен 2015, 13:51
Сообщения: 3
интересная тема!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мечта - шеф-повар
СообщениеДобавлено: 25 май 2017, 20:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 июн 2015, 17:40
Сообщения: 14
Для начала да, нужно образование. Потом нужно набираться опыта, работать просто поваром, возможно даже сначала помощником повара. Вот посмотрите например вакансии http://hotwork.com.ua/jobs/kharkov/povar/ какие требования по навыкам, опыт работы и так далее. Что бы на такую должность попасть в приличное заведение нужно быть реально специалистом с опытом...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 123 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Stuardess


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB