Я буду делать классическую пасочку и вот такое панеттоне,очень нахваливали http://belonika.livejournal.com/147728. ... 6#comments

_________________
была Hottie
C улицы пришли четыре куска грязи… Говорят, что они мои дети… Пойду отмою — по голосу вроде похожи…

senorita
такой рецепт вкусный, прям слюни потекли

_________________

Я точке надеюсь на вкусноту)но и классику хочу сделать:)люблю с дрожжевым тестом возиться,особенно если все получается

Добавлено спустя 4 минуты 2 секунды:
Оч впечатлили фото)))
http://odin-moy-den.livejournal.com/1193219.html

_________________
была Hottie
C улицы пришли четыре куска грязи… Говорят, что они мои дети… Пойду отмою — по голосу вроде похожи…

senorita
Много отзывов хороших слышала об этом панеттоне

Что то со всеми этими событиями так хочется отвлечься. Написала меню на Пасху, буду готовить

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

я снова буду делать так, как в прошлый раз
а как делать, я забыла, потому и зашла сюда

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.

Значит таки надо его сделать)))хвалят оч многие

Тундра,

_________________
была Hottie
C улицы пришли четыре куска грязи… Говорят, что они мои дети… Пойду отмою — по голосу вроде похожи…

senorita
У меня подруга делала, хвалила . А я больше куличи люблю "гливкі"

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Polka Dot
о, точно как я!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

О, да, я тоже.
Мне этим твой рецепт и понравился

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Capita
И мне

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

можно еще раз для примороженных ткуть пальцем в "гливкий" рецепт, я тоже хочу, спасибо!

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.

Тундра
Кулич
0.5 л молоко
Дрожжи
250 г сметана
350 г сливочное масло
100 г растительное масло
10-12 желтки
0.5 кг сахара
1.5 ч ложка соли
2 кг мука

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

А сколько дрожжей?
И каких именно - сухих, свежих?

senorita , панеттоне - это ж рождественский кекс.
Но вкусно

_________________
I met god - she's black

беру из расчета:
2 пакетика куркумы = 1л воды = 2ст.л. уксуса

развести куркуму в воде
закипятить
дать остыть (настоятся немного)
влить уксус
потом в этом "концентрате" можно варить яйца

Я сухие использую согласно инструкции , которая на них написана. Есть пакетики на 0,5 кг муки, есть на 1 кг

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

А сколько пасочек по этому рецепту получается?
В этом году первый раз печь планирую ) хочется проверенный рецептик
И что-то пролистала всю тему и не нашла рецепт с кардамоном где искать то?

_________________


Iherb rewards code: DWG099

Polka Dot
по твоему рецепту мне кажется много жидкости...
и они таки получаются "глывки"?

Поделюсь своим многолетним рецептом. Нашла его в какой-то пасхальной спец. Бурде за 1989 или 1990 год, на немецком языке)). Потом в Бурде его продублировали в 90-е годы. Это рецепт пасхального веночка, но я по нему пеку паски - именно так у нас называют куличи.

250 г молока,
50 г дрожжей( можно и 42г, упаковки бывают разные),
1 яйцо (!!!),
50 г масла,
50 г сахара + 1 ст. ложка в опару,
500 г муки (всегда уходит больше - грамм 600),
изюм, тёртая цедра лимона, ваниль, соль.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
В тёплом молоке развести дрожжи - я всегда использую только свежие, сухие даже в руках никогда не держала , добавить ст. ложку сахара и присыпать 2 ст. ложками муки. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут подходить. Муку просеять в миску, добавить яйцо, масло, сахар, соль, ваниль, цедру, в последнюю очередь влить подошедшую опару. Вымесить тесто, добавить изюм. Изюм предварительно запариваю кипятком минут на 20-30, потом воду сливаю, промокаю полотенцем и чуть перемешиваю с 1 ч ложкой муки. В муке надо обвалять, чтобы он зацепился за тесто и не сполз на дно в процессе печения. Тесто хорошо вымесить и оставить подходить в большой миске/кастрюле на часа полтора в тёплом месте, прикрыв полотенцем ( самым красивым, пасхальным )
Потом тесто опять вымесить, разложить в смазанные формы - теста должно быть 1\3 от объема. Дать подойти полчаса и печь минут 35 в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Получается 2 больших два маленьких кулича.
Украшаю готовой глазурью др. Откер, потому что сырые яйца не признаю ни в каком виде.

mamba
Я добавляю всегда кардамон всегда. И еще изюм. И все

Солоха
Да, именно гливки.

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Кстати, я еще раньше добавляла рюмку водки в тесто, надо будет и в этот раз тоже.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Молотый кардамон?
Если мне нужен кардамон, то я его семена извлекаю из хм... коробочки и перетираю их в ступке. Для кофе, например.

mamba
В этот рецепт, что ты скопировала, мы с Полкой добавляли кардамон.
Но его нужно немного, чисто для аромата, иначе, он дает сильный вкус.

Я в прошлом году делала на 2 замеса.
Вышло 2 большие, 4 средние и 2 маленькие.


Добавлено спустя 38 секунд:
Sharlota
Да, я тоже так делаю.
Готовый молотый совсем не то.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Красота!
Странно, всегда считала, что свежедобытые пряности лучше.
Век живи, век учись)

Sharlota
Так да, я же о том же.
Молоты из пакетика - Г, а только добытые семена из коробочки и перетертые вручную - то, что нужно!
Обожаю запах свежеперетертого кардамона)
У меня еще есть кардамон, который когда-то в Египте покупала, там такие крупные коробочки и запах волшебный.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

Что такое опара?

_________________
I met god - she's black