Arturberg
отлично!

интересно он действительно вкуснее становится со временем
Полка расскажешь - если этот доживет

Sharma
Я поняла, что они теперь у меня регулярно дома будут. Мои все от него в восторге, очень нравится. И думаю действительно удобно, когда гости приходят))

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

спасибо
isabelle...с да, фруктовый кекс

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)

Реферальной код Iherb KLR104

Arturberg
Выглядит отлично, только это не штоллен)))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya да , да, я в курсе
это фруктовый кекс
меня уже научили уму разуму

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)

Реферальной код Iherb KLR104

Arturberg
я уже увидела тоже

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

расскажите, чем отличается штоллен от кекса?

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Mary Ann
всем)

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Mary Ann
штоллен готовится из дрожжевого теста - кексы обычно из сдобного. В данном конкретном фруктовом кексе, который девочки пекли, вообще теста почти нет,в штоллене как раз преобладает тесто).

Добавлено спустя 2 минуты:
Штоллен

Фруктовый рождественский кекс выше на фотках девочек

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya, ну вот кекс где преобладают сухофрукты как-то стабильней выглядит в плане долгого хранения. Мне вот стремно три недели хранить творожный например кекс без свяких консервантов и стабилизаторов в составе. Это предрассудки?

_________________
Первая проблема родителей-научить детей, как вести себя в приличном обществе; вторая-найти это приличное общество.
Думать надо головой, любить-сердцем, чуять - жо..., и самое главное - ничего не перепутать

в кексе соотношение фрукты-тесто - 3 к 1
в штоллене же наоборот 1 к 3
как то так
и да, тесто разное

_________________

Vredya
откуда вообще инфа о твороге в штоллене?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
У меня рецепт с творогом, тот что я делать собралась

Добавлено спустя 3 минуты 4 секунды:
Вот этот хочу сделать http://www.carina-forum.com/ricette/swe ... 000011.php

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Vredya
классические штоллены,которые долго хрянят все же без творога
и если стремно, то конечно делать не нужно

_________________

isabelle...
А за сколько можно такой, с творогом, хранить?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

А, понятно.
Я собираюсь делать из этой книги

По этому рецепту


Никакого творога там нет и в помине.
И в тех штолленах (австрийских и немецких, сделанных в этих странах), которые я ела, я тоже не чувствовала творога

Добавлено спустя 35 секунд:
Я бы с творогом и неделю побоялась хранить

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Polka Dot
ну вот тебе и комментарий Карины
В этом рецепте ничего не было сказано о выдержке

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:


я бы не стала хранить с творогом, нуегонафиг

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:
я делаю штоллен по этому рецепту уже третий год

http://trio-mia.livejournal.com/100561.html

_________________

Блин, буду другой рецепт смотреть

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

isabelle...
рецепт похож на мой, но в моём есть ещё яйца и пропорции уменьшены в два раза.
Скажи, а где ты берёшь свежие дрожжи?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
Я покупаю большую упаковку сухих хороших спец. Дрожжей для хлеба Невада
их и использую на любую выпечку

_________________

isabelle...
где покупаешь и в какой пропорции заменяешь?

Просто практически во ввсех рецептах классических штолленов указыны свежие. Даже в моей книге доктора Эткера, который выпускает сухие прославленные дрожжи)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
На рынке продаются дрожжи свежие. И даже в каком-то см я видела, надо только вспомнить в каком.

Читаю форумы, много есть рецептов с творогом штоллена. И народ пишет, что отлично храниться. Вся в раздумьях , короче))

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

+1
на рынке точно есть,там где чаи,кофе и всякая бакалея

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой

Svetlaya
я видела на рынке феофания точно свежие дрожжи
около мясного отдела
правда давненько

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)

Реферальной код Iherb KLR104

Arturberg
biolina
Polka Dot
спасибо!

Добавлено спустя 37 секунд:
Polka Dot
так а чё ты именно с творогом хочешь? Просто любишь такое?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya
Мне лень искать свежие,если сухие всегда в холодильнике
покупаю в Пекарском доме, не могу сейчас дать ссылку, я с телефона.
Пропорции каждый раз смотрю в гугле,забываю,кажется 1 к 3

_________________