Hulio, хз, мама моя готовит супы всякие, вроде шурпы, плюс борщи, плюс прочие интересности, как закончится один суп - так и сразу следующий, безо всяких праздников. Потому понятие праздничного супа - это для меня что-то странное))
А оливье да, это хрючево годится только под праздничное количество выпивки.

_________________
I met god - she's black

Да-да-да! Яичный бульон, берёзовый сок с мякотью... так и живём...

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Ведро борща с мясом и фасолью, запеченный карп.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
Это правильно. Я так понял по твоим постам, что у тебя вся посуда постепенно превлатилась из каструл в вёдра?

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Hulio, не, просто, прикуплено было 2 кастрюли приблизительно "ведерного" объема, более 8 литров. Для варки борщей, компотов и кипячения молока. А, еще я в них холодец варганю.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

есть такое блюдо отдельное - картофельный суп.. что то типа крема пюре картофельного в котором шкварки жареного бекона или грибов или сосиски плавают..
у меня сегодня хокаидо тыква с духовки в паприке и тимьяне, к тыкве соус иогурта и фрикадельки

а у меня сегодня очень вкусная утка с яблоками (кстати рецепт мамы с пошаговыми фото)



самое любимое блюдо нашей маленькой семьи

Может и есть, но обычное пюре с теми же шкварками или беконом - гораздо вкуснее и привычнее.. Зачем велосипед выдумывать и разбавлять всё это водой еще?

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Hulio
хто зна, не я этот рецепт придумывала.. он в Баварии у каждой домохозяйки в репертуаре, с другой стороны имхо немного легче картофельного пюре.

Салат с жареной форелью. Картошки, наконец, сварила. Гости были

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Утка. С яблоками. И не только. Вкусная такая себе утка.
Утку натерла снаружи и изнутри солью, молотыми всякими перцами, внутрь запихнула ей два яблока, пол-морковки, под-мышки - по зубчику чеснока, запеленала в фольгу плотненько. Чтоб не плевалось по всей моей прекрасной новой духовке соком и мясо не было сухим.
Яблоки, тыкву, морковку почистила, порезала высокохудожественно и сложила в красивый керамический горшок-тыкву, сверху сколько-то сливочного масла накромсала и кинула несколько горошин душистого перца.
Все это безобразие на час и 10 минут в духовку на слабый огонь.
После этого достала, потыцяла многострадальную утку ножичком, т.к. она распеленалась, заплевала мне новую прекрасную духовку и огорчила меня. Оголила ее для приобретения уткой характерного загара и отправила в духовку еще на минут 30.
Гарнир был и без того прекрасен после часа в духовке, поэтому он смирно ждал свою коллегу под кучей полотенец.

В общем. Утка отдельно - яблоки отдельно - и получился шедевр! Без ложной скромности...

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Юлико
Офигенно!

_________________
I'm only happy when it rains!

Шуба, оливье (слишком много овощей наварила на шубу), салат с сельдереем, Капризе, салат с семгой, авокадо, рукколой и айсбергом, запеченное мясо, блины с икрой. На горячее семга под сливочно - грибным вкусом. У Ники был ДР, 16 лет.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

расскажи - как обычно? в фольге?

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Mary Ann, не. Пожарила крепко-крепко грибы (шампиньоны) до коричневого цвета, добавила ложки полторы столовых муки, перемешала, вылила грамм 600-700 10% сливок (пакет поллитра + еще чуть-чуть), довела до кипения помешивая. Благодаря тому, что мука перемешана с грибами, комков в 100% случаев не получается. Семгу порезала порционно (можно предварительно обжарить, можно нет_, сложила в форму для запекания, залила соусом и в духовку на 15-20 мин (пока все не булькнет). Это рецепт где-то на полтора кг филе рыбы.
Кстати, такой рецепт хорош и с судаком, думаю, будет хорош и с треской, нада будет попробовать.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
спасибо, я тоже такое попробую, уверена, что с белой рыбой пойдет отлично

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Mary Ann, я этот рецепт с судака и начинала, потом уже стала форель - семгу делать, так что, таки да!

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

кроме марафонного завтрака
тыквенный суп пюре с сухариками из белкового хлеба
кольца кальмаров в кляре

_________________
любая подпись хочет, чтобы её считали автографом

Суп из бульона от кролика с мясом копчёной курицы и гороховыми хлопьями
Шуба

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Гуляш из говяжего желудка с паровой молодой картошкой.
Для мужа на десерт - павлову

сегодня с мужем насобирали белых грибов) Впервые в жизни))
Мы еще че-то насобирали, на вид даже съедобное, но решились готовить только белые и одну сыроежку)))



Собсна, из них и ужин)) Фотографировать уже нечего, но дело было так:
Грибы минут 15 подержала в соленой воде, чтоб выползла живность. Отварила минут 15 в подсоленной воде с луковицей (мама сказала, что если луковица не посинеет, грибы можно есть). Обжарила минут 10 в масле с луком, добвила молоко и тушила еще минут 7.
Вкусно, нежно. Телефон с быстрым набором рядом

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Готовлю все, каждый день что-то новое, если узнаю новые рецепты, то обязательно сделаю эксперимент и приготовлю, но каких-то примудроватых блюд не делаю, все обычно, но вкусно , как говорит мой моуж.

Постные щи?

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

А кто умеет готовить яйцо пашот?
Ела салат в ресто(франкфуртские сосиски, салат, соус и яйцо пашот) мне очень понравилось.
Ни разу не готовила, может какие-то тонкости есть?

Кальмар, как консервированный в банке, никто не готовил?
Думаю маринад особенный нужен.

Александрина
а ты марафон завтраков глянь.
Там девочки делали прикольные яйца - пашот.
А у меня не получается

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007