Hulio
а ты попробуй и скажи потом

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Отчитываюсь по кальмарам. Я их таки приготовила
По рекомендации Хелы варила 1,5 минуты. Смешала со сливочным соусом (сливки, лук, чеснок, сливочное масло, мука) - и к пасте. Очень нежно получилось.

_________________
I'm only happy when it rains!

сегогдня ниче не готовила. Муж яйцОВ нажарил.
А вчера - пасту с морегадами.
Морегады (крупные мидии, креведко и гребешки) были чуть обжарены и потушены в жирных сливках с душистым перцем и еще какой-то травой.
Ном-ном.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Вчера - снова ризотто с лягушками.
Сегодня наварил 4л борща...
Сча ещё приготовлю особукко и на гарнир чё-нить...

Hulio, красиво, молодец. не пей Французкий бульвар-гыдота
А сёмгу солить не фик думать.
Свежие куски натер солью, перцем черным молотым и 1 день.
Можно рассолом залить, та же соль-перец, чуть оливкового масла и чуть водички.

Девочки, вы попробуйте не тушки кальмаров уже чищенные, а не чищенные, да морока чистить есть, но эт быстро,
под горячей водой пару минут, НО вкус кардинально другой, намногооооо вкуснее. даже просто так есть..

Вчера: люля-кебаб из свинины
Голяшки с кабачками и шампиками в пароварке
Креветки жареные с чесноком, специями и соевым соусом в капле оливкового
Уха из сёмги, ерша(супер вкус) и кефали
Домашняя филадельфия и брынза
Домашний йогурт

скоро буду кефир, сулугуни и питьевой йогурт готовить....точнее муж с заквасками парится

Курник. Не понял. 2 часа возни, а результат = пирог с мясом, кубите или аналог, хотя аналоги быстрее намного. Но тесто понра, возьму в употребление.
Еще были индейка в винном соусе, теплый салат с форелью, печень в сметане, пастрома из индейки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
, напиши плиз рецепт теста)
спасибо

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
насчёт микры) я кипячу воду с уксусом-отмывается на разз
так же и чайник и плиту

Рыба-меч великолепна! Спасибо, леди, за рекомендацию

_________________
I'm only happy when it rains!

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Маша ооочень голодная была (с)
весь день ничего не ела, кроме кофе утром)) Забыла Догоняла в 4 часа обедом,

а щас рецеБД!!!

Только что изобретенный Голодный Бутербродец!
Хлеб черный (есть такой по 7 грн, с изюмом и всякой фигней...)
Яйцо вареное
Майонез - какой есть. Предпочтительно в сыром виде.
Яйцо порезать и перемешать с майонезом .
Мазюку намазать на хлеб, посыпать перчиком.
Ном-ном!

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Я: борщ, свиные ребрышки в подливке.
Муж: ливер из легкого, винегрет и сырники.
Я посмотрела на всё это и сказала, что до полного фэн-шуя не хватает вареников и компота

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин

юлико, у нас такое яичный салат нызавается.. часто его на разные сендvичи мажут, но вроде там еще чуть соленого огурца если мне память не изменяет..
на ужин рагу из кролика и томатов/перца и крупа полба.

Александрина
250 гр масла, 250 гр сметаны, 2 яйца, 4 стакана муки. Я немного модифицировала - в блендер 200 гр масла, 300 гр сметаны, яйца, 3 ст муки, порубила, вывалила на стол и вымешивала с оставшимся стаканом муки. "Взяло" тесто больше, месила до состояния эластичного раскатывания. Теста получается много, я делала не классический курник шапкой, а на полный протвень пирогом.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Который раз запекаю филе индюшки. Маринад мед + соевый соус, запекается раза в два быстрее свинины, получается что то вроде нежирной буженины. ЗОЖно - раз, младший ребенок ест - два.

_________________

Мы вчера в похожме маринаде делали шашлыки - они и на второй день остались сочными и мягкими
Маринад: соевый соус, минералка, мёд, горчица, специи

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Ласочка, я тоже запекала вчера, но модифицировала рецепт. Раньше пекла "до готовности", а теперь кусок 1,7 кг замариновала, перевязала нитками, запекла 40 мин при 220 градусах, выключила и оставила на ночь остывать. Получилось сочнее.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade, Да, ее важно не пересушить, и дать отдохнуть, чотбы дошла серединка. У меня у духовки просто программа, мне проще Запекаю на программе для курицы с чуть меньшим весом и оставляю на часок еще дойти.

_________________

Ласочка, а, понятно, ты уже давно по этому принципу действуешь
А у меня программ нет. Просто, режимы и таймер.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

вчера Szczljauwek сделал что-то совершенно несусветно-прекрасное из капусты и морковки
капуста была обычная белая и фиолетовая. тушилась вместе с морковкой с белым вином и томатной пастой. где-то в середине процесса в нее была добавлена обжареная куриная грудка. только вот из-за цвета капусты мясо стало синим а вкус, конечно, нереальный

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Mary Ann
А Чернослив???

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Hulio
ненавижу чернослив, а особенно в тушеной капусте

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

А грудка целая или на кусочки порезанная?

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

грудка порезана на кусочки и обжарена отдельно на антипригарной сковородке без масла (запечатана как бы)
но я бы ее не бросала в капусту уже, лучше отдельно. а то она так смешно посинела
кстати, я думала, что будет много жидкости в капусте, потому что ок 500 мл воды + ок 200 мл вина + томатная паста. но получилось немного

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

А я готовил "жульен".
Дело в том, что у меня всегда в морозильнике есть грибы, которые я покупаю, мору режу мелко , фасую и замораживаю.
Приготовление жудьена занимает таким образом, минимум времени.
Правда перед этим была куплена сырная крошка и сметана. :-)

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Mary Ann
шото много жидкости, ты не путаешь ничего? Это щи получатся - 700 мл жидкости :-)

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Hulio
ну так я же говорю - много, но в итоге получилось совсем мало. выпаривали. и капуста видать была "сухая", сока не дала вообще

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)