Женский форум "Обовсемки"
http://obovsemki.com/

кофе..есть любители?
http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=5&t=4938
Страница 1 из 2

Автор:  Julieta [ 04 апр 2015, 17:51 ]
Заголовок сообщения:  кофе..есть любители?

Есть ли здесь любители вкусного кофе? Какой предпочитаете?
я очень люблю кофе в первую половину дня. это бодрит и доставляет удовольствие -если кофе подобран правильно.

Давайте узнаем, что советуют специалисты, чтобы не ошибиться при выборе кофе в магазине.

Из истории кофе
Кофе сначала использовали как лекарство, и считалось, что он может лечить практически все болезни. Но спустя некоторое время людей заинтересовал чарующий аромат и прекрасный вкус.

Шло время, и кофе стали не только подавать на приемах и в общественных местах, но готовить в домашних условиях.

Говоря о кофе, можно сказать, что мы пьем настоящее лекарство. Ведь кофе в своем составе содержит множество необходимых организму минеральных веществ, помогает сосредоточить внимание, отлично тонизирует. Не случайно его название происходит от арабского слова «qabwa», которое означает «делать сильным». Кофе относится к продуктам, повышающим настроение.

Какой сорт кофе лучше?
Среди всего многообразия сортов кофе истинные гурманы особенно выделяют те, которые производятся из арабики, произрастающей в Коста-Рике, Бразилии, Колумбии, Индии, Гватемале, Кении и Эфиопии.

Все они имеют глубокий вкус, отличающийся некоторыми нотками аромата, характерного для места произрастания.

Кофе из Коста-Рики имеет едва заметную кислинку, а арабика из Бразилии – ореховый привкус, индийский кофе и арабика из Гватемалы имеют заметный шоколадный аромат, а кофе из Кении и Эфиопии – привкус лесных ягод.

Кофе высокого качества также выращивают в Индонезии, Мексике, Вьетнаме, Гондурасе и Перу.

Выбираем кофе в зернах

Существует великое разнообразие разновидностей кофе, «арабика» и «робуста». Больше кофеина и горечи содержится в кофе «робуста», а «арабика» обладает более мягким вкусом и считается благородным сортом.

Вкус кофе зависит от климата страны, где его производят – температура, влажность, минеральный состав почвы, высота плантации над уровнем моря - все это в значительной степени формирует особые оттенки вкуса. Кофе производится в более чем семидесяти странах мира, а его сортов насчитывается несколько сотен.

Выбирая кофе, обращайте внимание на упаковку, на которой должно быть написано содержание, состав, страна-изготовитель, дата расфасовки и дата конечного срока употребления.

Кроме этих данных, на упаковке можно найти еще много полезной информации, которая поможет определиться с выбором.

Сама упаковка не должна иметь нарушений. Поставщики, заботящиеся о качестве своего продукта используют также упаковку с обратным клапаном, позволяющим стравливать выделяющиеся из кофе испарения.

Кофе какой обжарки лучше?
Кофе малой обжарки для любителей пить кофе с молоком.
Перед покупкой обратите внимание на обжарку кофе. Если обжарка произведена легкая, то зерна имеют светло-коричневый оттенок. Такой кофе чаще употребляют с молоком любители мягкого вкуса.

При средней обжарке имеется светло-коричневый оттенок, кофе имеет более насыщенный вкус. А если произведена сильная обжарка, зерна имеют темно-коричневый цвет. При этом кофе приобретает особую горчинку и особенно сильный и глубокий аромат.

Какой кофе лучше – молотый или в зернах?
Специалисты рекомендуют покупать кофе в зернах, а молоть их в кофемолке непосредственно перед варкой.

Не следует готовить в кофемолке большое количество кофе про запас. Молотый кофе довольно быстро теряет свои вкусовые качества. Хранить более трех дней молотый кофе не рекомендуется.

Лучше всего приобретать кофе в вакуумной упаковке. В этом случае он отлично сохраняет все вкусовые качества. Хранить дома кофе следует при комнатной температуре.

от себя добавлю- кофе хорошего бренда- всегда имеет кофейную карту или книжечку с полной информацией о продукции. и свой дегустационный салон.

Автор:  zetta [ 09 апр 2015, 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Я без 3 чашек кофе не куда утром не пойду!

Автор:  djekil.ens [ 05 май 2015, 11:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

без кофе и утро ни утро.... очень люблю латте

Автор:  SmirnovaKaterina [ 12 май 2015, 00:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

У меня так весь рабочий день - это сплошной кофе-брейк :)

Автор:  Doryca [ 08 авг 2015, 14:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Без кофе день не начнется...

Автор:  Иванкова [ 10 авг 2015, 22:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Раньше совсем не могла себя назвать кофеманом, даже не могла пить сильно крепкий...а вот последние несколько месяцев на работе просто аврал и кофе теперь мой лучший друг

Автор:  Штепа [ 28 авг 2015, 17:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Только кофе, только хардкор! (с)

Автор:  Julieta [ 28 авг 2015, 22:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

я просто обожаю кофе. с удивлением обнаружила что даже не любимый мною робуста- если зерна хорошего качества и правильной обжарки- может иметь пре-приятнейший вкус! а вообще-люблю классическую арабику, и классические сорта-colambia, ephiopia,galapagoss... для себя определилась с производителем- верна швейцарскому бренду.

Автор:  Фрея [ 06 сен 2015, 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Кофе просто обожаю, без него не начинается утро)

Автор:  Детки конфетки [ 15 сен 2015, 15:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

я тоже каждое утро начинаю со свежезаваренного кофе)

Автор:  Smesharik [ 16 сен 2015, 14:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

три года подряд летом проводим в Греции - а они ж там крейзи на фраппе
и хотите верьте хотите нет это мой лучший сорт кофе - нескафе для фраппе сбитое в холодной воде
кстати у нас - совсем не пьется...
наверное дело в воде

Автор:  Tihonya [ 13 окт 2015, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

И я обожаю кофе! Только мне много нельзя от него тахикардия начинается(

Автор:  Julieta [ 13 окт 2015, 16:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Smesharik писал(а):
три года подряд летом проводим в Греции - а они ж там крейзи на фраппе
и хотите верьте хотите нет это мой лучший сорт кофе - нескафе для фраппе сбитое в холодной воде
кстати у нас - совсем не пьется...
наверное дело в воде

нет,просто его у нас не умеют готовить.мало где вкусно получается. буквально в нескольких местах пробовала летом вкусный кофе фрапе.

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
п.с. я больше увлекаюсь кофе осенью-зимой-когда мало света,хочется больше спать и....нужно проснуться.


а кто нибудь пил такой кофе- чтоб не спать долго? крепкий.
я один раз пила Яву,швейцарского бренда. сама попросила в кофейне приготовить что то ттобы поработать до утра- нужно было срочную работу сделать на компе... помогло. как заводная была :)

Автор:  екатеринка1983 [ 19 окт 2015, 16:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Обожаю кофе, я как наркоман, не могу без него)))

Автор:  Mer-Alina [ 29 окт 2015, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Привет кофейным наркошам) Я любитель кофе с добавками. Экспериментирую всегда. Плохой и старый кофе легко узнаю по вкусу и в этом месте больше не покупаю. Кофе как вино, есть свои тонкие ароматы и послевкусия. Пью кофе как отдельный продукт. Ничего им не запиваю и с ним ничего не ем в прикуску. Наслаждаюсь именно им!

Автор:  Рябинушка [ 30 окт 2015, 15:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

очень люблю кофе, но начала за собой замечать что после него начинает часто биться сердце, сейчас стараюсь себя отучить его пить каждое утро...пока дается мне это с большим трудом

Автор:  Julieta [ 07 ноя 2015, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

я знаю что к кофе есть привыкание. заметила по себе- если пью 2 чашки в день а потом еще одну где нибудь в хорошей кофейне- тяжело отучиться от такой поддержки сердца, без кофе уже болит голова и хожу сонная,вялая. приходиться следить за собой и не увлекаться чрезмерно. я тоже кофе пью без прикуски, мне нравится сам аромат и насыщенность.единственное что не могу пить без молока. в пост-заменяю кокосовым или овсяным.

Автор:  DeNata [ 08 ноя 2015, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

И я не могу без молока или сливок. Тоже у меня свой ритуал выпивание есть ))

Автор:  adrenalina [ 09 ноя 2015, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Арабика Колумбия Тэйлорс, очень ароматный и вкусный кофе.

Автор:  nikki [ 18 ноя 2015, 23:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

раньше без него не могла свое утро начать, а потом стала испытывать приступы сердцебиения и это состояние меня быстро отучило пить кофе, сейчас даже не помню когда последний раз его пила

Автор:  oliczka [ 21 ноя 2015, 17:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

А я тоже много пью кофе, хотя знаю, что вредно (

Автор:  Kesha [ 23 ноя 2015, 04:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Оу, спасибо) Люблю кофе, но никогда не заморачивалась с помолом и т.д))

Автор:  Кристинелла22 [ 23 ноя 2015, 16:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

обожаю кофе ... вот сейчас сижу и наслаждаюсь) ммм

Автор:  БлондинкаС [ 30 ноя 2015, 02:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

В основном пью Якобз или Чибо ,3-4 чашки за день.

Автор:  Тиника [ 13 дек 2015, 17:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: кофе..есть любители?

Пью обычное растворимое Нескафе Бариста )

Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/