Текущее время: 28 мар 2024, 16:09




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2317 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 93  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 14:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
biolina, та не, я видела рецепты такие, как я делала, с моим содержанием жиров. Более того, мои 200 гр 30% сметаны явно равны твоим 400 15%. Думаю, недоварила, тогда бы ком плотнее был. Побоялась первый раз.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 17:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Отчет по Параскиной паске.

Готовила вот по этому http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... pic=3431.0 рецепту, замешивала в хлебопечке.
Получилось в точности как на фото. Ну что я скажу - вкусно, но мой старый рецепт мне нравится больше.
Эта - сильно сдобная, плотная, с явно ощущаемым сливочным маслом, очень ароматная.
1 час при 180°C - много, перепекла, надо было 40 минут.
Категорически не понравились бумажные формы, никогда больше :bigudi: Паски из них не вынимаются, приклеивается намертво.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 18:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Ласочка
У меня с бумажными все очень гуд
но я их смазывала слив. Маслом на всяк случай
Мне они очень нравятся, ничего мыть не надо

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 18:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
isabelle...
У тебя паски из них вынулись? Я тоже на это рассчитывала, бумагой для выпечки пользуюсь давно - всегда все было прекрасно :(

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 18:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Ласочка
Я просто оторвала бумагу по кругу и внизу,она легко отошла

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 18:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
isabelle...
А :) Ну и у меня так, но с моей тз это ужас-ужас, паска должна выниматься из формы.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 18:49 
Не в сети
подруга парадоксов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 21:00
Сообщения: 1924
я бумагу сняла перед тем, как резать, нормально отстала.

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 19:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
я ее ваще не снимаю,режу прямо с ней))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2012, 20:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Значит это Галя балувана :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 08:49 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
как и обещала, фото сырной паски

Изображение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 09:55 
Не в сети
подруга парадоксов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 21:00
Сообщения: 1924
я выяснила, что печь надо было большие куличи, самый крупный вышел как раз то, что мне надо (эт я по Похлебкину) а мелкие чуть не так

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 09:59 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Тундра
Ага, мелкие всегда выходят суховатые))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 10:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
А я выяснила, что печь надо больше, а то уже все закончились 8O

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 10:05 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
;-D а у меня ещё парочка маленьких осталась)))
Вчера гости с собой принесли))). А свои я благоразумно отставила в сторонку. Не, попробовать дала, конечно...

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 12:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
biolina

а сколько по времени примерно ты варишь творожную паску?

я сделала, но она черезчур сочная какая получилась, наверно плохо придавила сверху. но все равно мне вкусно, я творог люблю

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 12:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Кто о чем, а я о формах. Девушка сына принесла пасочку в бумажной форме - прекрасно вынимается. Но тесто плотное.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 12:34 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
у меня не вынимается, я формы не смазывала. А нафига? На стол ставится в форме, она красивая, потом форма сдирается или не сдирается, пасочка нарезается, съедается и всё. Зачем вынимать?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 12:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Svetlaya, ну заморочки у меня, понимаешь :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 14:02 
Не в сети
Звезда Полынь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 10:20
Сообщения: 5564
Мы делали творожную без варения. Муж брал 1200 граммов творога, 200 граммов сахара, 4 желтка, дофигища орехов и изюма (по чашке каждого, наверное), ванильный сахар 2 чайные ложки. И все это насадкой для картошки растирается и потом запихивается в сметанные баночки с дырочками внизу. Все это дело в две баночки влазит, которые закрываются марлей и ставятся под гнет на тарелку. Получается очень вкусно, но как по мне, так дико жирно и тяжело. Пасха плотная, тяжелая, очень насыщенная, я пару кусков съедаю и больше не лезет.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 15:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 11:23
Сообщения: 1382
Откуда: Киев
пекла 2 вида: Похлебкинскую и Параскину, формы бумажные. Получились со второго раза (первая партия в четверг плохо поднялась). Очень понравились, и да, в больших формах результат лучше.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 15:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
О, отлично!

Расскажи о разнице между ними, плиз - а то мы все по одному виду пекли )

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 15:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 11:23
Сообщения: 1382
Откуда: Киев
Параскина более воздушная, легкая. Тесто для нее негустое, жидкое - и это я положила больше муки, чем в рецепте.

Паска по Похлебкину плотная, сочная. Тесто тяжелое, дрожжей понадобилось больше, расстаивалась долго. Цедра придает интересный вкус.

Вчера первое впечатление - Параскина вкуснее, а сегодня оказалось, что она успела подсохнуть, а Похлебкинская внутри такая же мягкая и ничего во вкусе не потеряла.

Так что буду практиковать обе, все равно хлебопечка месит)))

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 16:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Понятно, мне даже Параскина слишком сдобная - значит, Похлебкинская точно не для меня )

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 18:36 
Не в сети
подруга парадоксов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 21:00
Сообщения: 1924
я Параскину паску только для хлебопечки видела рецепт, а у меня ее (хлебопечки) нет
Похлебкинская супервкусная как для меня, и это я насыпала сахара больше, чем положено раза в полтора, если не в два

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 16 апр 2012, 19:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Тундра писал(а):
Похлебкинская супервкусная как для меня, и это я насыпала сахара больше, чем положено раза в полтора, если не в два

Да, мне тоже очень понравилась! Я сахара больше где-то на 150 гр положила

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2317 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 93  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB