Текущее время: 29 мар 2024, 11:56




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2317 ]  На страницу Пред.  1 ... 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82 ... 93  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 28 апр 2019, 15:53 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
У меня нет духовки, мы купили у Лили

Они умопомрачительные, правда!
Изображение

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 28 апр 2019, 16:02 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юльпан, Svetlaya они в целом вкусные, просто плотные и не поднялись почти совсем, так что к кофе они и так пойдут, дома :))

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 16:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Подниму тему.
Пришла освежить в память корпоративный рецепт (Полка, спасибо!).
Но на даче из чего-то похожего на духовку есть только хлебопечка кума.
Ни у кого не было опыта это тесто в хлебопечке испечь?

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 17:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Энигма писал(а):
Подниму тему.
Пришла освежить в память корпоративный рецепт (Полка, спасибо!).
Но на даче из чего-то похожего на духовку есть только хлебопечка кума.
Ни у кого не было опыта это тесто в хлебопечке испечь?

я пекла,все ок
тесто у меня по другому рецепту, но это не имеет значение :)
главное не ошибиться с количеством теста,чтобы оно поместилось при выпечке
погугли,есть куча рецептов для хлебопечки,просто сориентируешься на количество муки

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 17:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
isabelle...
Спасибо!

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 18:15 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Народ, а у кого то есть идеальный рецепт на 1 кг муки? :)
Я подозреваю что корпоративный репт нельзя просто разделить все ингредиенты на 2
или можно?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 18:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya
Можно. Я так делала

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 19:02 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita
о, спасибо!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 10 апр 2020, 19:10 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
А напомните корпоративный рецепт))

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 07:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Capita писал(а):
Тундра
Кулич
0.5 л молоко
Дрожжи
250 г сметана
350 г сливочное масло
100 г растительное масло
10-12 желтки
0.5 кг сахара
1.5 ч ложка соли
2 кг мука


Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
Polka Dot писал(а):
Sharlota
то я неправильно написала. вначале я ее ставлю и не трогаю. она подходит. потом туда добавляю все ингредиенты и оставшуюся муку, хорошо все вымешиваю. опять ставлю, что бы подошло. потом опять немного обваливаю и раскладываю по формам. третий раз подходит в форме тесто уже. вот так правильнее будет


Добавлено спустя 57 секунд:
Polka Dot писал(а):
Энигма
на один замес? на 2 кг?
тогда так. нагрей духовку градусов до 60. выключи. молоко чуть подогреть, что бы теплое, но не горячее. туда столовую ложку сахара. растворить его. потом дрожжи (у тебя , кажись, идет один пакетик на 1 кг муки), и туда где то грамм 500 муки. аккуратно замеси тесто. потом накрой полотенцем и в духовку поставь. там тепло, хорошо и нет сквозняков.


Добавлено спустя 53 секунды:
Polka Dot писал(а):
Энигма
давай, я напишу, что и как я дальше делаю? может полезно будет
опара должна увеличится хорошо так, раза в два точно, а то и в три. где то пол часа пусть стоит в духовке. потом достаем ее.
изюм замачиваю в кипятке на 15 минут и выкладываю на бумажные полотенца, что бы обсох хорошенько.
желтки перетираем с сахарам и ванильным сахаром (я добавляю ванильную эссенцию). растереть кардамон и добавить все это аккуратно в опару. перемешиваем. солим. добавляем мягкое сливочное масло и сметану (тоже комнатной температуры). аккуратно мешаем. теперь по немного вмешиваем оставшуюся муку. когда все вмешаешь, оставь в теплой духовке еще на час, что бы тесто еще раз хорошо подошло. когда подойдет, то ввести изюм и разложить по формам. в форме тесто еще раз должно подойти и тогда уже печь его.
я еще буду рюмку водки в тесто добавлять.

Добавлено спустя 5 минут 31 секунду:
а, еще как я пеку.
вначале я ставлю минут на 10 в духовку при 100 градусах, потом уже добавляю градусы до 180 и пеку до готовности. у меня режим нагрев сверху с обдувом. но этот режим именно в моей духовке рекомендуется в выпечке


Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Кадристка писал(а):
Солоха, спасибо :daisy:
Polka Dot писал(а):
Кстати, я еще раньше добавляла рюмку водки в тесто, надо будет и в этот раз тоже.

это чтобы тесто не черствело, мне так бабушка рассказывала


Добавлено спустя 16 секунд:
Polka Dot писал(а):
Солоха
я думаю тогда мука была качественная как раз

senorita
примерно сколько не скажу, у меня куча разных форм. я их вообще часто ставлю в духовку рядами, те что больше и выше сзади и так по размеру в три ряда :)
теста больше чем на треть, скорее на половину.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Кадристка
ну да, для того что бы не черствело. но тут в рецепте и так жира много, а именно жир отвечает за мягкость


Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Polka Dot писал(а):
Де важное не написала. муку обязательно просеять!

Давайте рецепты для вдохновения, кто еще что собирается готовить? :bravo: :bravo:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 09:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
isabelle...
:daisy: какая красота

Я муки купила и дрожжи какие попались.
Все не могу решить, буду печь или нет)

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 10:45 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
isabelle... спасибо огромное

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 11:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Барби
Як це не буду!))) Печем :bigudi: ;-D

Я хочу еще по одному рецепту попробовать испечь у этом году. Отчитаюсь)

Добавлено спустя 2 часа 8 минут 45 секунд:
Купила изюм, кардамон, муку, формочек, а дома оказалось ещё есть остатков прошлогодних прилично))
Дрожжей не оказалось, а за цукаты, посыпки и глазурь забыла (

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 13:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Melissa
У меня наоборот, присыпки, глазурь, дрожжи есть. И все.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 13:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Будем печь онлайн :mrgreen:

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 17:13 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
мля формочки
все есть, а формочек нет

Добавлено спустя 51 секунду:
хотя все равно в магазин ещё пойдём точно

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 17:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Я уже докупила посыпок, глазурь, дрожжи взяла какие были.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 17:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 23:58
Сообщения: 5495
Melissa писал(а):
Я уже докупила посыпок, глазурь, дрожжи взяла какие были.

Какую глазурь покупаешь?
Хотя я наверное возьму что будет в Форе, дальше не пойду. Если не будет, то сделаю белковую
Формы точно были в форе, два последних захода туда и забываю купить
Изюм ещё. Нужно список писать))

_________________
Изображение

Реферальный код iHerb ATL5262


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 11 апр 2020, 17:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Schatz
Вот брала шо было, даже не помню из чего делала прошлый раз.
Хотя, мне кажется я сама творила в прошлом году, хз. Надо бы поискать на прошлых страницах.

Изображение

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 12 апр 2020, 00:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Melissa,
заяц - это керамическая форма. Заяц несёт на спине корзину яиц. Тесто обычное бисквитное, сверху глазурь, белая или шоколадная, можно и просто сахарной пудрой присыпать.
У нас сейчас везде барашков таких продают, барашки популярнее зайцев, но у меня именно заячья форма.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 12 апр 2020, 00:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Sharlota
Класс. Я бы сделала шоколадного))

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 12 апр 2020, 00:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Да, шоколадный вкуснее)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2020, 12:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Я все купила. Планирую в пятницу печь :manicure:
На 3кг муки

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2020, 12:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Capita
Я как всегда не помню сколько выходит из 2 кг))
Но кажется я обычно делаю на 4.
В этом году вероятно не стоит психовать ;-D

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты пасок (куличей) и пасх
СообщениеДобавлено: 15 апр 2020, 12:33 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
посыпки и глазурь у меня остались с прошлого года, сметану и дрожжи докупила.
Вроде в прошлом году делала из 2 кг, но в итоге разделила на две части, но вторую часть так и не допекла :blush:
наверное буду делать из 1 кг в этом году.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2317 ]  На страницу Пред.  1 ... 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82 ... 93  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Majestic-12 [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB