Eternity, неа. Даже почитать кулинарные форумы нынешние, там везде "Закипело - снимите накипь"

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

что же тогда делает борщ красным? да и вообще отличает от овощного супа в таком случае ??
вот Shade очень хорошо свой описала

Eternity

Борщ это по-определению - овощной суп из свеклы, он не может быть без нее

_________________

борщ без свеклы, это томатный суп просто.

_________________


код iherb ABK3920

может по-старинке
раньше ж не сливали, ещё и варили бульон на костях ужас

почему ужас?
мы до сих пор варим борщ на мозговой косточке, нет ничего вкуснее, просто с мяса никакого навара

_________________


код iherb ABK3920

Це ж холестеринове пекло(с)

_________________
Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)

та я вас умоляю )
а мозг из этой косточки, это же мммммммм...я бы и борщ не ела, если бы не этот момент

_________________


код iherb ABK3920

Ласочка, Ванилла, я тоже за свеклу
просто она не всегда бывает вкусной
дубовая, волокнистая и "никакая" - ясное дело будет "Вонять"

Как что, томатный сок,я вкуснее бабушкиного борща вжисть не ела,не лукавлю,чесслово.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

для меня это пипец.ИМХО конечно)

_________________
Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)

Eternity, а я безутешно ищу, не продается ли где-нибудь этот костный мозг, а то в косточках его же мало, а костей таких не накупишься

_________________


код iherb ABK3920

что это такое? так и называется? первый раз слышу честно

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:

ну томаты само-собой

Солоха, эээ, я боюсь будет неаппетитно, но это такая полая кость, у которой внутри мозг. вот такое:

_________________


код iherb ABK3920

Vanille
это с ноги? трубчатые или ...янекоровосвинеанатом

Солоха, да хз наверное с ноги, по сути неоткуда больше, рук у коров нет

_________________


код iherb ABK3920

Ну так название как бы намекает, что восторгов и описаний в духе "захлебнулся слюной" здесь не будет



А тот же борщ бывает без зажарки?
Кстати! В селе меня угощали именно борщом на мозговой кости, как Ванилла пишет, так вот это был единственный в моей жизни борщ, который мне понравился. И конечно же он был со свеклой.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

Yennefer
я делаю без зажарки. просто подогреваю томатный сок и вливаю его в борщ.

вот еще, у нас в семье никогда не делали борщ с томатной пастой, только с томатным соком домашним. я борщ на пасте не переношу, точнее, желудок мой не любит его переносить.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Yennefer

да, но почему-то одни могут передать свою нелюбовь к тому или иному блюду сдержаннее, что и так понятно, - не нравится!
другие -фе,бе, ме и эти смайлы через каждое слово


бывает
и слегка спассированные овощи тоже не ахти-зажарака
а вот когда масло+томат и в этом булькает лук....((


+1

Солоха, наверное, не все считают нужным ходить по струнке внутреннего цензора
В моем представлении зажарка - это как раз и есть слегка спассерованные овощи. Не до черноты же там лук зажаривать.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

они же экспериментаторы)
Я предполагаю, что вас всех бы стошнило, если бы вы увидели, как Сонька сейчас питается).
Если ей поставить несколько продуктов на столик, она не будет их есть отдельно, обязательно всё смешает в самых странных комбинациях, потом будет вылавливать эту кесю-месю и с разной степенью успешности пихать мимо рта
Ну то есть отварные овощи+кефир (или чай)+вишнёвый пирог, например, одна из любимых комбинаций)
Я не ругаю, нафига?

Добавлено спустя 3 минуты 15 секунд:

я не сливаю
Только процеживаю.
А что, нужно?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

смотрю все на бульонах мясных супы варят, я только рассольник на мясе варю, все остальное на воде

_________________

______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.

Svetlaya

человек мир познаёт
к тому же, сама-сама -сама


мне проще слить, чем виртуозничать с кипятком

а ты ее фоткаешь в эти моменты?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

О, полностью поддерживаю Ваниллу)
Самый вкусный борщ обязательно варится на мозговой косточке.
Я обычно варю бульон на двух видах мяса -какая-нибудь свинина с косточкой+говяжья грудинка. Жир максимально срезаю.
Но я и постный борщ люблю)

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:

А как же)
Но тут когда-то был на форуме холивар на тему "фото этих ваших мерзких детей с размазанной едой на лице", поэтому я никому особо не свечу фотографиями)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

О, а у меня в детстве было с точностью до наоборот. Не смешать, а расчленить и съесть отдельно. Из салата выбрать сначала редиску, потом огурец, а лук совсем не надо

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)