ой, а я на поллитра молока аж 5 яиц фигачу
а вот муку ложками кладу, не могу сказать, сколько это. примерно 10 ложек. может стакан?
у меня ок 25 шт блинов выходит.

_________________
мой код OLO670

Сегодня буду соленые по рецепту Светлой печь )

_________________

Ласочка
я у тебя хотела спросить по твоему рецепту. ты когда тесто замешиваешь и ждешь, чтобы оно подошло, то 1) оно получается густое, можно сказать, как на пирожки (у меня такое получилось) и чем ты его размешиваешь? 2) сколько должно тесто стоять с дрожжами, прежде чем вливать туда оставшееся молоко и белки?

_________________

______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.

Jen
Да, сначала довольно густое, мешаю ложкой. Если сильно густое - долей еще молока из 2 части. В конце тесто будет такое... как перекисшая запузырившаяся сметана, что ли ) Сколько стоять - зависит от температуры, пока не увеличится в объеме в 1,5-2 раза, обычно часа по два.

_________________

значит я что-то не так сделала. потому что у меня получилось тесто, ну реально, густое, какая там ложка, только руками месить. муж поинтересовался, как я из этого собралась делать блины? я блендером игралась, боль-мень получилось подходящее для жарки

_________________

______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.

Определилась с блинным меню на воскресенье.
1. Блины с курочкой и сыром. Завернутые конвертиками.
2. Холодные блины с семгой и филадельфией. Мешочками и украшенные икрой.
3. Блинный торт з заварным кремом.

Теперь думаем, кого пригласить, чтоб все это съели))

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..

На прошлогоднюю масленицу делал блины с :
- жареным луком (и всё!)
- тушеными баклажанами.
- грибами (вешенки)
- сыром (не творогом)
- красной икрой (аккурат банеочка на четыре блина)


В этом году ограничусь двумя видами.

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Вчера напекла блинов, Ника ел с вареньем и сгущенкой, муж просто, без ничего. остальные отнесла на работу, ели с икрой.
Сегодня буду печь вторую порцию, уже с утра тесто заколотила

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

недавно ела блины с начинкой из северных крабов- но я думаю разное морегадное ассорти также вкусно будет.

Мужа в честь праздника кормила блинами с икрой. Сына - со сгущенкой (икру не ест )

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Сегодня навеяла блинчиков
Мужу накрутила с тунцом, вареным яйцом и луком, малой так ел

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Я когда подеетичнее делаю, то беру только белки, жарю без масла
Чудно диетично, еще и мука цельнозерновая

_________________
Без цели в жизни ни один ветер не будет попутным.

Я не спецом без сахара делаю из-за диетичности
Просто у нас в семье так было принято, блины делать соленые или никакие - чтобы и под борщ и под варенье
А потом их макать в растопленное и подсоленное сливочное масло

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.

_________________

Ласочка
в тренажерке Масленица проходит весело

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Всех с Масленицей!
У меня свекровь очень вкусные блины делает, дрожжевые.
Так сама захотела сделать, но боялась, что не получится С дрожжевым тестом никогда дела не имела.
Вот во вторник рискнула. И все получилось.
Пальчики оближешь
Они такие кружевные получаются, в дырочку, с чуть кисловатым привкусом.

купила ж блинную сковородку!
рецеБт. Был внесен в мою кулинарный блокнот после испытаний нескольких рецептов сколько-то лет назад.
Очень эластичные и тонкие получаются - не рвутся, если заворачивать в них че-то:
6 яиц
1 ст л сахара
1 ч л соли
50 гр сливочного масла
800-1000 мл молока
мука - написано 2 стакана. Но сыплю наверное меньше. Порядка 6 ст ложек.

Яйца, соль, сахар взбить. Добавить муку, вымешать. Масло растопить, вымешать. Добавить молоко потихоньку, взбить.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

я так и не рискнула рискнуть испекла "обычные". много. теперь неделю доедать буду....

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.

Ласочка, зачем я тебя прочитала в этой теме? с 7.30 орудовала с этим дрожжевым тестом.
честно признаться, блины на дрожжах мне не очень понравились. тесто вкусное, они выглядят очаровательно, но по вкусу для меня это были не блины.

Испекла около 8 штук всего (больше мы обычно не осиливаем). с остатка теста буду делать пироги. Надеюсь обойтись двумя, а не более
(а ведь была мысль урезать ингредиенты в 2 раза )

Biolina, спасибо за подсказку о сливочном масле. в следующий раз, как буду делать блины обычные, положу сливочное вместо оливкового.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Когда уже конец этой масленице)))
у нас блины и с мясом яйцом
и с икрой
и с вареньем сгущенкой
ппц
и в гостях все блинами угощают

стану толстой и красивой

sharm@, приезжай ко мне еще и на пироги

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Vetochka

мне бы тут со своими разобраться

ой, точно. я только что с мамой говорила по скайпу. так она после моего рассказа о тесте спросила, начала ли я уже что-то делать, чтобы похудеть

_________________
Ищу большие деньги по большой любви

Vetochka
какая у тебя сообразительная мама
приходи в зож-посиделки к нам худеть мы тебя отметелимотмотивируем

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

сегодня
а у меня еще блинов немеряно
и начинки

_________________
Никакие события в прошлом не гарантируют вам никаких событий в будущем.

Сегодня готовила заварные на кефире блины
Состав
кефир (желательно не менее 3,2% жирности) - 500 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 300 г (примерно 3 граненых стакана до риски),
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
сода - 0,5 чайной ложки,
растительное масло - 3-4 столовых ложки
Приготовление:В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар.
Перемешать до однородности.
Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры ~60 градусов.
Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи.
В стакане кипятка развести соду и перемешать.Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.В тесто влить растительное масло и снова перемешать.
Готовому тесту дать постоять ~30-40 минут.

Мне понравились,сразу предупреждаю они НЕ сладкие...с такими как раз хорошо икру кушать)))