Vanille
классная тема!
десерт как на картинке едят ножом и вилкой, сироп аккуратно ножом собирают с тарелки и мажут на отрезанный кусочек груши (это, кажется, груши). так же едят и шарик мороженого, которы подается с пирогом или штруделем
креветки в панцирях допускается держать рукой за хвост и специальной вилкой для омаров вытаскивать мясо из панциря, если только креветки не являются только украшением

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

даже нужно

_________________

Vanille
если так, как на картинке - можно и нужно, потому что это соус, а не украшение
обычно не едят чисто украшение - когда соуса пара капель и не на блюде, а далеко от него, для декора тарелки

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
раковина от мидии? придержать аккуратно ракушку и вытащить мясо
это специальной вилкой тоже делается

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

?

_________________

Vanille
знаю, конечно
картофель не мну, я не люблю, косточки из рыбы в более официальной обстановке обрабатываю как написано, а дома руками вынимаю, если вилкой не получается

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

А что такого страшного случилось, если бы ты и в официальной обстановке вытаскивала руками?

Добавлено спустя 11 минут 5 секунд:

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Vanille как это, мнешь??? сидишь за столом и жмакаешь вилкой картофелины в своей тарелке???

_________________
мой код OLO670

Vanille
омг, а зачем?
если это блюдо - НЕ пюре, а ты хочешь именно его, то зачем ешь? ну и даже если размяла, оно же все равно не становится именно пюре...а просто размятая по тарелке картошка. разве отломить кусочек и есть - не удобнее? Молодую со сметаной пережмакиваешь в пюре, наверное?
А запеченую кусками ты мнешь?

_________________
мой код OLO670

Vanille, не, как то оно не того... мять картошку в пюре на банкете Я тоже не люблю отварную, я ее и не ем, оставляю в тарелке, мять себе позволяю только дома, если влом себе пюре делать (мои едят только кусочками)

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

а зачем ломать картофель в тарелке, разве не удобнее отрезать кусочек и ножом наносить соус на него?

насчет десертов - для них обычно приборы маленькие и соотв. самому блюду.. еще иногда подают вместо ножа/вилки маленькую ложку/вилку..

зеленые салаты - я однажды имела счастье озерцать как режут ножом салатные листья в тарелке. по рукам бы надавала.

рыбные кости еще в тарекле извлекаю ножом, обычно если провести ножом по филе они заметны.. также чтобы не быть в проколе никогда не готовлю/заказываю сорта рыб с мелкими косточками..

я предположила, что выбора нет.
ну а размятая. че, сок пускает челе? или вроде как жевать не надо и хорошо?
отварную все равно же чем-то сдабривают...ну маслом хотя бы. или подают к чему-то, что сочное, то же мясо. удобнее кусочком туда макать, имхо. или в подливе от мяса размять картошку и кушать потом это типа пюре, мятое с подливой мясной?

_________________
мой код OLO670

_loulou_ ну не ломать же ее всю сразу предлагается - отломила вилкой, а ножом соус нанесла. или макунла. если жидкий.

_________________
мой код OLO670

Vanille
ну оно как бы может некрасиво смотреться соседу подливы жеж не прозрачные, а как правило такие себе бурые. ниче не напоминает?

Добавлено спустя 40 секунд:
Vanille
ну вроде рис к рыбе и морепродуктам лучше ))

_________________
мой код OLO670

ох, я как правило режу то, что режется. а более мягкое вилкой могу отломить...

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Vanille
нет, не веяние )) в моем детсве этого веяния еще не было ))) а в кулинарных книгах про рис писали. Но тем не менее, дома тоже картошка была часто в ходу. Ну а что ты хочешь от советского детства?

_________________
мой код OLO670

Vanille, картоплю привозылы з сэла на всю зиму в промышленных масштабах за копейки. Ессно, она была основным гарниром ко всему, а иногда и основным блюдом тоже. У нас папа традиционно заваливал в гараж 4 мешка, и мы их съедали. При этом сейчас мы съедаем таким же кол-вом человек за тот же период в 4 раза меньше

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Vanille
по этикету нельзя резать картофель, но я режу если че.. хотя вообще то не помню чтобы я где то в ресто заказывала картофель.. да и еще варенный..
вот мять - не представляю.. обычно для отварного картофеля берутся довольно твердые сорта а не рыхлые.. если размять твердый сорт-он и вылететь с тарелки может..

к рыбе лучше всего подходят овощи свежие
и рис. ризотто туда же
картофель к рыбе не то чтобы не подходит, но не лучше всего и только в отдельных случаях (пирог рыбака, к примеру)
некоторые тушеные овощи подходят к рыбе, но тоже далеко не все (вспоминаем рыбу в маринаде, севиче)

Добавлено спустя 35 секунд:
так вот кто, оказывается, зачинатель сети ПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Почитала тут вас, поняла, что я вообще как-то не заморачиваюсь
Ем, как естся...

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Svetlaya, тебе еще наверное в детстве разрешали есть как хочешь, да? ууу, завидую

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Vanille
я с 9 лет и до 17 ела только ножом и вилкой. ну или не ела, у меня был выбор
теперь я умею есть по правилам этикета всё! но ненавижу

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

мне тож разрешали есть как хо, но далее я себя переучила так как в семье с переездом употреблялись вилка-нож ежедневно.. вот вилку в правой руке не понимаю.. очень трудно и вилкой ткнуть и соусом помазать.. а как без ножа отбивные или стек едят я вообще без понятия.. знаю что некоторые режут весь стек ножом на кубики а потом вилку в правую руку и вперед- я такое ребёнку в год-два делала..
один раз видела как дама в золотых перстнях и грозным видом слизывала соус с ножа.. самурай блин.

Я вообще этикет весь ненавижу...Стараюсь избегать банкетов и ходить только на фуршеты .

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Мне как раз совершенно органично есть ножом и вилкой. Есть забавная особенность: если довольно много выпью, а потом сяду есть, то нож будет в левой, а вилка в правой. Результаты переучивания от "левшизма".
Плохо умею есть рыбу. В ресторане закажу только филе и никак иначе. У меня вызывают отвращение кости и если хоть одна случайно попадет в рот - буду себя чувствовать ужасно.
Кстати, вот немного не поняла прикол в ризотто к рыбе. Че-то я всегда считала, что ризотто - не гарнир, а самостоятельная блюдо.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

а ты попробуй вообще без соуса :-)

Берут в руку и едят. А что такого, если порезать на кубики и потом скушать как тебе удобно?

Имеет право! Патамушта в перстнях.

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Yennefer
ризотто ала миланезе без добавок подают как гарнир к рыбе или морепродуктам
только это не совсем так, как представляется. рыба или морепродукты выкладываются на ризотто

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)