Вопрос, кто тушил в мультиварке квашеную капусту? Сначала на выпечке, потом тушить?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Извините, что не в тему, но у меня есть мультиварка. Но я ее использую совсем для других целей. Творожная запеканка - например...
Но вот буженина выходит лучше всего в газовой духовке. Прямо сейчас она там у меня при 180 градусах и готовится. От запаха слюной почти захлебнулсо...

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Для каких - других?
Я использую её для всяких целей.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

не,я только для кулинарных)

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой

biolina
ты лох

Капуста, кстати, получилась отлично.
Я сначал на выпечке её подержала минут 30, перемешивая несколько раз, потом тушение 1,5 часа.
Но, думаю, можно было и час.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

А почему бы капусту не тушить в сотейнике в обычной духовке? Или как я - в глубокой сковородке на медленном огне? Зачем привлекать сюда мультиварку?
А вот плов получается в мультиварке, это да..

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

А почему бы всё не делать БЕЗ мультиварки?
Или существует какой-то рецепт, котрый получается в мультиварке исключительно? Который нельзя приготовить обычными, традиционными способами?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Мне тоже больше нра готовить в мульте и, если можно туда впихнуть без ущерба для финишного продукта, готовлю в мульте.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
мне просто непонятна логика оппонента, если плов - это вообще святое, там технология - ух! зирвак, все дела, специальные казаны и так далее... - можно готовить в мульте, почему там нельзя тушить капусту?!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Наверное я не так выразился.
Действительно, то, что готовится в мультиварке с рисом, луком , морковью, бараниной с добавлением специй - пловом в традиционном смысле назвать нельзя.
Но получается этот т.н. "плов" очень вкусный. Также, в силу особенностей мультиварки, этот продукт получается совсем нежирный, ввиду минимального добавления масла, но очень рассыпчатый и ароматный.
Конечно же, зирваком тут и не "пахнет"
И если выбирать , где делать плов - на плите или в мультиварке, я выбираю мультиварку, т.к. вкуснее.

Но с капустой все наоборот. Капуста вкуснее и гораздо быстрее получается именно на плите. Только и всего.

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое

Совершенно не согласна. Что значит - гораздо быстрее? Я тушила кислую капусту в мульте около 2-х часов. В духовке в керамических горшках так же где-то. На сковороде не меньше 1,5. Вкуснее - ещё более не согласна, но спорить не буду, так как вкус понятие субъективное. Кроме того, на плите блюда нужно постоянно контролировать (силу огня, количество воды...), а в мультиварке нет. Для меня это очень сильный стимул готовить именов мультиварке


Ничего подобного. Максимально приближенный по вкусу к настоящему плов получается в толстостенном казане на плите с соблюдением технологии. Джае если зирвак делаешь на плите, а потом продолжаешь в мультиварке готовить уже с рисом, всё ранво он не такой, ка кна плите. В мультиварке это рис с мясом и овощами, а не плов.
Хотя вкусно, да. И нежирно. Но плов ДОЛЖЕН быть жирным. Это особеность именно этого блюда.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Скажите, пожалуйста, такое мне... в инструкции не написали.
Варю картошку с мясом, в книжке рецепта нет, поэтому следовала логике остальных рецептов: вниз масло, мясо, морковка, лук, картошка, специи, соль.
Тушение 2-3 часа мне показалось чересчур много.
Включила режим "плов", расчитанный на 45-60 минут.
Но что-то мультя не выключилась спустя 1 час и 10 минут Нажала ей стоп.
Может, она нутром чует, что еще не готово? Или пропорции не были соблюдены?

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Юлико
может жидкость еще осталась?
фиг его знает как она определяет готовность плова))

_________________

isabelle..., открыла)) жидкости много очень осталось))) буду знать в след.раз)))
СпасибО!

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Юлико
не уверена про нутро, думаю все же, что на каждом режиме время задано.
а на тушении же не обязательно 2-3 часа выставлять, потыкай кнопкой времени до предела, оно должно прокрутить до самого большего и начать с минут. Я на каком-то режиме тоже так думала - начиналось с часа или 30 мин, а мне надо было меньше.
Ну и вообще, в ней все методом тыка проверяется ))) ту же картошку ты можешь больше-меньше положить и уже время не совпадет.

_________________
мой код OLO670

ну вообще я жутко довольна!
Вот знала, что она мне была нужна! ))

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Ветуся
пасиб за рецепт

_________________

не, автоматические режимы именно что нутром чувствуют. Я так понимаю, там датчики "давления" снизу какие-то есть...

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

приготовила шарлотку, самую простую, объедение
по этому рецепту, вместо разрыхлителя чуток соды
http://forum.good-cook.ru/topic7348s420 ... try1000348

_________________

сделала тыквенную кашу в мульте, вкуснотища, ммммммм

_________________

Читаю уже несколько лет положительные рецензии про мультиварки, пдумала может и мне надо:-)
Ведь многие пользуются ею ежедневно
Скажите плиз чем мультя лучше плиты и деховки?
Про регулирование тепла и таймер я поняля, это у меня в плите есть. Чистить вроде одинаково- что там что там емкость.
Что еще?
Мнп оптически пугает огромная бандура на столе, но это поправимо.

_loulou_, не надо без конца помешивать, регулировать огонь... Нажал кнопку, оно себе готовит, ты занимаешься своими делами. Еда не убежит и не напакостит. Приготовилось - попикало.
Бандура не так чтоб прям и пугающая) ) У меня розАвИнькая, красивая

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо

Если так разобраться, конечно, можно всё сделать и ан плите и в духовке.. Особенно,если плита-духовка современные и с кучей всяких прибамбасов и функций.. И, кстати, нужность мультиварки ещё зависит от стиля питания семьи. Если семья почти не ест первые блюда, тушёные, каши -мультиварка, скорее не нужна.
Из плюсов для меня:
1. Отсроченный режим, когда к определённому времени ты получаешь готовое блюдо (допустим, завтрак для семьи в виде какой-то каши). Конечно, никакая не проблема кашу за 5 минут приготовить на плите или в микроволновке. И я ,кстати, почти всегда так и делаю). Но иногда утром хочется гречки, допустим, или на работу нужно взять, или просто ты знаешь, что не будет времени - ну мало ли что...
2. Я люблю блюда типа ирландского рагу - всё нарубил, бросил в мультиварку, ушёл, пришёл - оно горячее на подогреве тебя дожидается
3. Иногда не хватает места на плите, когда нападает жажда готовки)
4. У меня такая плита/духовка, что всё рано нужно следить, огонь убавлять/прибавлять, мешать, не знаю... воду доливать в процессе. мультиварка позволяет этого не делать
5. Есть блюда, которые у меня получаются лучше в мультиварке типа омлета, запеканок творожных..
6. Как-то у меня получается, что в мультиварке меньше я использую масла при готовке
7. Можно варить какую-то кашку и одновременно на пару что-то готовить..
Как-то так

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452

Для фасоли есть там режим, интересно? Так чтобы часов 8 на медленном огне?

_________________
"Правду нужно подавать так, как подают пальто, а не швырять в лицо, как мокрое полотенце".

Марк Твен

Svetlaya
по всем пунктам +++
еще добавлю - не надо мыть плиту

по поводу запеканок хочу отметить.
Например, творожную у меня обожают и едят все. При этом в мульте она никогда не подгорает и не пристает к посудине. но, также, при этом она и не запекается до золотистой корочки, как это возможно в духовке. А в духовке есть золотистая корочка, но при этом и пристает к противню))))
Я бы отметила, что в мульте получаются более диетические блюда. У меня ))))
И очень и очень нравится выпекать в ней торты.
Хотя возможно у других и не так, у меня духовка совсем не современная, а обычная газовая, без всяких наворотов в виде таймера и автоматических режимов.

_________________

iherb промокод APY2397