Женский форум "Обовсемки"
http://obovsemki.com/

Что и как я готовлю -2020
http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=18&t=5932		 Страница 45 из 56
Автор:  4erry [ 15 фев 2021, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Svetlaya
я не хотела, чтобы было много масла.
Но учту и твой вариант, если нужно быстро перемазать маслом и специями.
У меня времени было достаточно.
Автор:  Sharlota [ 15 фев 2021, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Svetlaya, и тебе спасибо :daisy:
Автор:  Фэйла [ 18 фев 2021, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Подскажите, как правильно морс из клюквы делать? Чтобы все полезное в нем сохранилось?
Пересмотрела кучу рецептов и что-то не пойму ничего. Одни кипятят, другие доводят до кипения в металической кастрюле, но процеживать через металическое ситечко ни в коем случае нельзя (вредное окисление и т.д.). Короче, нипанятна.
Автор:  Солоха [ 18 фев 2021, 15:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла
не знаю как правильно
я не кипячу
збила блендером, залила кипятком, усё ;-D
остыл, настоялася, процеживаю через ситечко, но оно пластиковое и сетка капрон
какое есть
вкусно и для почек вроде полезно
Автор:  Фэйла [ 18 фев 2021, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Солоха, о, нам же для почек, как раз, и надо. А то доктор посоветовала, а как делать не сказала. Попробую, как ты делаешь :daisy:
Автор:  4erry [ 21 фев 2021, 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Лахмаджун

Изображение
Правда фарш, вместо бараньего, оказался из телятины.
Ошиблись в магазине.
Но с телятиной тоже отлично.
Автор:  Фэйла [ 15 мар 2021, 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Сделала вирусную пасту с фетой и помидорами. Дома был ещё хамон, тоже немного сверху накидали. Паста вкусная, но не пойму что в ней горчит. Масло оливковое, что ли? Кто-то готовил?
Автор:  Ива [ 15 мар 2021, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла

я просто запекала фету с помидорами безо всяких паст, масло добавляла, ничего не горчило.
Автор:  Svetlaya [ 16 мар 2021, 10:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла
либо фета либо оливковое масло

Добавлено спустя 40 секунд:
4erry
клааас!
прямо захотелось
Автор:  Кравочка [ 16 мар 2021, 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла писал(а):
Сделала вирусную пасту с фетой и помидорами. Дома был ещё хамон, тоже немного сверху накидали. Паста вкусная, но не пойму что в ней горчит. Масло оливковое, что ли? Кто-то готовил?


Готовила эту пасту из тик-тока.
Ничего не горчило.
Добавляла еще базилик сушеный.
Вкусно ;-D
Автор:  Фэйла [ 16 мар 2021, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Ива
Svetlaya
Кравочка
Значит, масло. Оно действительно слегка горьковатое, но я его и немного лила. Странно. Фета точно нет, я ее пробовала.
Автор:  Солоха [ 16 мар 2021, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла
говорят (с) если оливковое масло горчит - подделка
ну и Extra Virgin не желательно нагревать
для жарки другое)ты в курсе думаю
Автор:  Фэйла [ 16 мар 2021, 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Солоха, та не, не думаю, что подделка. Вроде это из-за косточек горчит почти все масло оливковое. Я свое в Метро покупала, вряд ли они шопопало продают.
А какое для нагревания? :blush: рафинированное? Оно ж тогда аромата не будет давать, получается. У меня экстра верджин, да.
Автор:  Солоха [ 16 мар 2021, 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла
для жарки (кукинг) да, аромата не дает
Автор:  Svetlaya [ 16 мар 2021, 18:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Солоха писал(а):
говорят (с) если оливковое масло горчит - подделка

пиздят

горечь и жжение- это естественный вкус для экстра вёрджин
для разных сортов в разной степени

Добавлено спустя 6 минут 8 секунд:
Фэйла писал(а):
Солоха, та не, не думаю, что подделка. Вроде это из-за косточек горчит почти все масло оливковое. Я свое в Метро покупала, вряд ли они шопопало продают.
А какое для нагревания? :blush: рафинированное? Оно ж тогда аромата не будет давать, получается. У меня экстра верджин, да.

На экстра верджин конечно можно жарить, но на низких температурах и недолго -как раз овощи или там морепродукты, курицу для пасты самое то
Автор:  Кадристка [ 17 мар 2021, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
открыла для себя красную редьку
видела ее только в АТБ, 10 грн кг, мне в салаты очень вкусно

Изображение
Автор:  Svetlaya [ 17 мар 2021, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Кадристка
блин я три года пищу везде о ней ;-D
Я просто ее режу брусочками и так и ем. Или с хумусом
Автор:  Ива [ 17 мар 2021, 12:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Я с редькой делаю такой салат

Красная капуста + редька + груша и соус оливковое масло + мёд + лимонный сок. Вкуснааа
Автор:  Кадристка [ 17 мар 2021, 12:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Svetlaya писал(а):
Кадристка
блин я три года пищу везде о ней

:blush:
Автор:  Фэйла [ 17 мар 2021, 13:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
О, я эту редьку для себя открыла 5 лет назад, в Сильпо и потом уже в АТБ. Это один из немногих овощей(?), что Маша ест с удовольствием. Ей нарезаем так, себе салат с огурцом, зеленью и сметаной/маслом.

Svetlaya, а запекать в духовке оливковое масло до 200 градусов это уже высокие температуры?
Автор:  Svetlaya [ 17 мар 2021, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла писал(а):
Svetlaya, а запекать в духовке оливковое масло до 200 градусов это уже высокие температуры?

А что и как ты запекаешь?

я вообще не особо заморачиваюсь этим всем)
Автор:  Фэйла [ 17 мар 2021, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Svetlaya, так соус для пасты же. Помидоры с фетой, политые оливковым + травы и чеснок.
Автор:  Svetlaya [ 17 мар 2021, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла
так там те же температуры, что и на плите
Автор:  Фэйла [ 17 мар 2021, 13:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Svetlaya, так это много или норм? Ты просто написала "жарить на низких температурах", а я хз какие низкими считаются в данном случае.
Автор:  Svetlaya [ 17 мар 2021, 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Что и как я готовлю -2020
Фэйла
те, которые до точки дымления конкретного масла - посмотри по списку
желательно их не превышать
Страница 45 из 56 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/