Народ, кто то сушил имбирь дома? у меня нет духовки, можно его порезать лепестками и в микроволновку?
Хочу собрать себе ароматизированный чай на основе черного не хочу покупать говно с ароматизаторами
Хочется зимнего теплого вкуса, поэтому планирую добавить цедру цитрусовых, имбирь, гвоздику-корицу, возможно, душистый перец никто сам так не делал? в продаже сушеный имбирь видела только в порошке, хочу все специи кусочками, буду в ступке толочь)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
SvetlayaКстати, покупала очень похожий по составу чай масала, с этими всеми приправами, реально Классный, но пропал теперь из нашего магазина ( А с имбирем готовый Хейлис неплохой , он именно с кусочками имбиря, можно в него все остальные ингредиенты добавить ) https://images.ua.prom.st/1437758723_w6 ... ijskij.jpg
Черри, я чаще всего и грудку и ноги готовлю вместе Если вместе , то натираю это все солью с травами (у меня это тимьян и базилик) и в миску на ночь в холодильник Если на ночь то просто перекладываю в посуду, если дольше, то спаласкиваю и обсушиваю полотенцем Потом складываю в посуду и часов на 4-5 на маленький огонь в духовку, на градусов 140-150, тут главное чтоб вытопился весь жир и в нем чтоб оно и готовилось Сверху могу ещё веточки розмарина кинуть
Если отдельно грудка, то почти также но быстрей)) кожицу надрезаю полосами или кубиками, но не до мяса ни в коем случае Кожицей на сковородку на сильно горячую сковородку и во время готовки поливать жиром Я иногда халтурю)) складываю кожей вверх в форму и в духовку , могу полить маслом оливковым и на час на не сильно большой огонь)) К ней уже брусничный или клюквенный соус) или яблоки обжаренные на соку утки)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
SvetlayaКстати, покупала очень похожий по составу чай масала, с этими всеми приправами, реально Классный, но пропал теперь из нашего магазина ( А с имбирем готовый Хейлис неплохой , он именно с кусочками имбиря, можно в него все остальные ингредиенты добавить ) https://images.ua.prom.st/1437758723_w6 ... ijskij.jpg
Спасибо!
Я уже нарезала имбирь и цедру, поставила на батарею сушиться Посмотрим)
масалу я люблю, когда -то сама делала..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Я, кстати высушила имбирь, нарезала мелкими полосочками корень, сложила в пластиковый судочек и поставила на радиатор, за ночь высох и цедра апельсин тоже счас намешаю чай
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
люблю тилапию (давайте только не начинать срач по ее выращиванию, антибиотиках и ртути))) но можно любую так готвоить, думаю порезала кусочками, расложила в чуть смазанную раст.маслом форму
залила соусом соус сложила в пиалу кусочке слив. масла, выдавила чеснок, ложка лимонного сока (да, сливки он сворачивает, увы, но я размешала быстро и не было видно), ложка апельсиновой горчицы (я в атб навреное уже больше 10 баночек покупала, обожаю ее) + сливки 25% полпачечки дето, но можно думаю полижить европейскую или американскую -нежгучую, в микру на несколько секунд, чтобы мало начало таять, энергично размешать и вылить на рыбу запечь
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
шла я за тилапией но тут услышала в очереди, как дядя кому-то хвалит креветочную рыбу, и решила, что надо и мне )) для соуса в доме ничего не нашлось, но с луком в духовке она тоже вкусная .
Добавлено спустя 7 минут 47 секунд: Сегодня обед большой салат из рукколы, киноа, черри, огурца, хлебцев с мягким сыром и слабосолёного лосося с оливковым маслом
Ужин мюнхенские колбаски гриль, сладкий картофель в духовке с оливковым маслом, салат из рукколы, черри и моцареллы с маслом
Вчера обед тыквенный суп и салат из рукколы, киноа, яйца пашот, помидоров и феты
Ужин бургеры (у меня был с рукколой, мяким сыром, куриной котлетой, моцареллой, трюфельным сыром, беконом вяленым, черри, авокадо и сладким соусом Чили)
Позавчера ... Вот уже не помню ((( кажется так: Ужин тыквенный суп и салат с мидиями и фетой Обеда не было, зато был завтрак яйца пашот с лососем и салатом
В воскресенье иногда завтракаю даже я))) Завтрак фрукты, омлет французский с сёмгой холодного копчения, огурчиком, зеленью и крем-сыром Обед у меня были фрукты и немного сыра, семья ела вареники и пельмени из эколавки Ужин салат из сёмги холодного копчения, овощей, моцареллы и яиц с йогуртом Очень любим это блюдо, раз в неделю минимум такой вариант или аналог с мидиями
Десерт хлебцы с трюфельным сыром
На неделю купили овощей, сёмги, хлебцев, салатов листовых, авокадо, стоит в холодильнике киноа Буду обедать всякими салатами сбалансированными
Салат из рукколы, киноа, огурца, теплого запеченого батата и грейпфрута с сыровяленным беконом и мягким козьим сыром с оливковым и трюфельным маслом Ржаные хлебцы к салату
еще хотела спросить о муке спельты кто использует? Что печет? Я так понимаю, что это какая-то дикая предшественница современной пшеницы, но типа, здоровее и полезнее?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду: Svetlaya Сама по себе упругая с ореховым вкусом Жевать долго
Я отдельно ее не ела бы никогда в жизни Но она отлично впитывает вкусы в салатах и отлично балансирует
И как источник белка и длинных углей она ок-норм
Я добавляю 2-3 ложки Грубо говоря, 100 граммов киноа хватает на 5-7 салатов с головой)))
Добавлено спустя 41 секунду: Ива Белая, из Сильпо Она была по 89 грн недавно 500 граммов
Добавлено спустя 3 минуты 38 секунд: Я пытаюсь заменить быстрые углеводы медленными, и вариантов добавлять их в обед у меня аж 1-2))) Поэтому мне киноа норм как элемент салатов
блин, в кулинарии свитшоты начались. а попороще точно нет описаний?
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
блин, в кулинарии свитшоты начались. а попороще точно нет описаний?
Я верю в магию Гугла и твои способности к поиску
А зря Я так и останусь непросвещенной
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
На ужин будет деревенский салат из французской картошечка дольками в духовке с травами, листьев салата, молодой селёдки и черри с подсушеным гречневые хлебом и оливковым маслом (ядреным!)
Добавлено спустя 30 секунд: Детям ещё не придумала... Наверное, паста какая-то будет
Tatika, не, не вкусно мне будет. Что за заварной крем без ванильного сахара? Да и уже поезд ушел, только вечером смогу. Я такое очень редко делаю, поэтому уж лучше как надо, по всем правилам)
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Среда ужин один салат как в обед (не себе), себе гречневые брускетты с томатами и базиликом Детям не помню... Вчера телятина в винно-сладком соусе и запечённая французская картошечка с оливковым маслом и травами Детям хот-доги, паста
Сегодня планирую тыквенный суп с каким-то брускеттами с паштетом из утиной печени (готовым) Детям пюре пока не знаю с чем
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Я люблю все, что ты тут описываешь. Очень вкусно звучит. И прям сильно по ресторанному.
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Вчера готовила картофельную запеканку с индюшиным фаршем.
Фарш можно сделать самим, можно купить. Можно не индюшиний, а любой: курица, свинина, свино-говяжий.
1,5 крупных луковицы порезать кубиками. 2 зубчика чеснока порезать мелко. Лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить фарш (400-500 граммов), дальше готовить фарш с луком. Он у меня не сильно обжаривается, скорее тушится в собственном соку. Я не люблю сильно обжаривать, чтобы фарш не был сухим. Добавить соль, перец, пряные травы. У меня был сушеный иссоп, базилик, тимьян. К концу готовки добавить чеснок.
На крупной терке натереть любой твердый сыр. Граммов 200. Можно 300.
Натереть на крупной терке картофель. На такое количество фарша у нас ушел примерно 1 кг. желательно брать картофель с минимальным количеством крахмала.
Добавить к картофелю 2 яйца, соль, перец, сушеную молотую паприку. Пару столовых ложек сметаны (чтобы не темнел). Хорошо перемешать и слить лишний сок.
Прямоугольную форму для выпечки (у нас стеклянная, подойдет и керамическая) смазать растительным маслом (можно добавить сливочное для аромата). Выложить слой картофеля толщиной примерно 1,5 см. Как раз у нас ушла половина картошки. Затем выложить слой натертого сыра. Затем слой фарша. Снова сыр. Немного сыра оставить, чтобы сделать сырную корочку. Затем оставшийся картофель.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать около 40 минут, но смотреть по ситуации. У нас очень долго прогревается стеклянная форма. Пэтому все блюда готовятся дольше, чем обычно указывается в рецептах. Мы готовили около часа. Минут через 30 после того, как поставили запеканку в духовку, выложить на неё остаток тертого сыра, для получения сырной корочки.
Зашли в Сильпо, а там карасики, размером с половину моей ладошки. А у меня перчатки 6 размер. Меньше только детские. Купили 6 штук и зажарили. Но - пришлось их почистить
4erry О интересная запеканка, на след неделе надо обязательно сделать ) У меня сегодня голец (открыла для себя недавно, дешевле и менее жирный по сравнению с лососем) в духовке и рис На обед пиццу заказывали )
Барби ну, мы готовили так я купила цыпленка, распластала его, намазала-полила маринадом, часа два он был в маринаде, потом на решетку не рассчитали с жаром, он начал подгорать слегка, поэтому сняли и завернуди в фольгу, допекли в фольге блин какой он вкусный маринад простой был: оливковое масло, чеснок лимонный сок, горчица медово-лимонная я вообще каждый раз делаю по вдохновению. Но всегда хорошо показывает себя чеснок в маринаде
насчет активности, это потому что никуда не надо ехать, вышел за калитку, 2 минуты и ты на оборудованном месте со столами и лавками ну благодаря этому можно готовить рыбу типа бычков, скумбрии, мойвы дома это же ад, несмотря на вытяжки
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
У кого есть хороший, проверенный рецепт вафель в вафельнице? Чтоб и мягкие, и хрустящие.
мне кажется это разное, чтобы и мягкие и хрустели ) . если мы про бельгийские. мои фавориты творожные и яблочно/грушевые. но на масле я например и не пекла ни разу. попробую вставить фото рецептов. фруктовые будут мягкие . творожные хрустеть , если тесто густое сделать
Предполагалось: Детям вырезка поросёнка тушёная с овощами и томатом + орзо Взрослым нисуаз В итоге все будем делать что тушёное мясо с гарниром на выбор + взрослым салат греческий А нисуаз завтра)))
Добавлено спустя 51 секунду: Capita Я найду свой рецепт и сброшу
Добавлено спустя 7 минут 18 секунд: Нашла Из всех, что я пробовала, эти самые нежные внутри и хрустящие снаружи
Цитата:
For the salted caramel 140g light muscovado sugar 2 tbsp golden syrup
50g butter
300ml double cream
For the waffles 4 large eggs, separated 300g plain flour ½ tsp bicarbonate of soda
2 tbsp golden caster sugar 50g butter melted 600ml milk
Put the sugar, golden syrup and butter in a saucepan and heat gently, stirring occasionally, until everything has melted together. When the mixture starts to bubble, stir in the double cream and cook for 2 mins. Stir in 1/2 tsp salt, then take off the heat and allow to cool slightly in the pan.
Heat the waffle maker (if you don't have one, you can use a griddle pan instead - see tip). Whisk the egg whites to stiff peaks. In a separate large bowl, mix together the flour, bicarbonate, caster sugar and a pinch of salt. Make a well in the centre and add the egg yolks and melted butter. Start mixing with a balloon whisk; keep whisking as you slowly add the milk until you get a smooth, thick batter. Carefully fold in the egg whites with a metal spoon. Use a ladle to pour the batter into your waffle maker and cook for 5 mins or according to the manufacturer's instructions. Repeat until all the batter has been used up - keep cooked waffles warm in a low oven until serving.
Just before serving, heat the remaining butter in a non-stick frying pan over a medium heat and fry the banana pieces until golden. Divide the waffles between 4 plates, top with the fried bananas, drizzle with salted caramel and top with a scoop of vanilla ice cream, if you like
А, у меня немного другая вафельница, там только тонкие получаются ) Вчера был ударный день - вареники с картошкой, уха или скорее рыбный суп, из минтая ) Сеголнч спагетти с отбивными, шарлотка
Народ, хочу какую-то хрень типа электротерки-ломтерезки - НЕ комбайн, так как блендер, мясорубка и миксер у меня есть, комбайн бы дублировал их функции нужно чтобы были насадки для корейской морковки и стандартные терки, включая для дерунов корейскую морковку делаю каждую неделю, разную овощную икру типа моркови или буряка тоже у меня много времени уходит теркой фигачить
Фэйла я в мультиварке делаю сначала зажарку из лука и морковки ло прозрачности лука, потом туда сырой буряк натертый на крупной терке, обжарить и на тушение до готовности специи, соль - какие любишь все на глаз
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Фэйла нет, никогда иногда добавляю в самом конце немного лимонного сока, если хочется кислинки или если буряк очень сладкий. Или яблочного уксуса Но это необязательно, балансируй сладость-кислоту по своему вкусу
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Готовлю себе овсянку цельнозерновую на воде !!! Подцепила вирус яркий, нельзя никакую нормальную еду... Так у меня из идей только овсянка и галеты нордика(((
Деревенский салат из молодой селёдки, запеченой картошки, беби микса, черри и подсушеного в духовке гречневого хлеба с маслом авокадо На хлеб ещё авокадо насажу, наверное
овсяно блин с разными начинками тыквенный крем-суп драники с мясом печеночные котелтки-оладьи (больше на оладьи похожи) гречка до этого были голубцы и суп с фрикадельками
Svetlaya Обычно оливковое масло насыщенное , орегано и капля бальзамического уксуса Заправка на смесь листьев и черри Но, вообще, все равно какая заправка)
Деревенский салат из молодой селёдки, запеченой картошки, беби микса, черри и подсушеного в духовке гречневого хлеба с маслом авокадо На хлеб ещё авокадо насажу, наверное
Нужен совет по фасоли Вы ее замачивание перед варкой? И, как думаете, можно сделать с фасолью подобие плова в мульте или будет странно? Что-то хочу с ней быстрое приготовить завтра, из ингредиентов: кур филе, морковка лук.
Фэйла фасоль замачиваем, обычно на ночь. Мне нравится лобио: фасоль, лук, грецкий орех. Муж готовит с томатом: фасоль, лук, морковь, паприка, томат. Ну и бограч готовим с фасолью иногда.
Stuardess В киноа она не поверхности же, не достаточно посто хорошо промыть Я замачивают на 5 минут на всякий случай после промывания, но вода уже абсолютно прозрачная
Stuardess В киноа она не поверхности же, не достаточно посто хорошо промыть Я замачивают на 5 минут на всякий случай после промывания, но вода уже абсолютно прозрачная
А ты оставь на ночь, ну хоть на пару-тройку часов. И пена будет немного, и вода нагреется, помутнеет
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
Stuardess Так горечи нет и так))) Но попробую, хотя везде пишут, что достаточно хорошо промыть
Так дело не в горечи. А в том, что фитиновая кислота препятствует усвоению минералов, т.е. еда не приносит ту пользу, которую должна. На меня произвел впечатление процесс замачивания, поэтому я это делаю.
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
Фэйла фасоль замачиваем, обычно на ночь. Мне нравится лобио: фасоль, лук, грецкий орех. Муж готовит с томатом: фасоль, лук, морковь, паприка, томат. Ну и бограч готовим с фасолью иногда.
Приготовлю лобио через недельку. Замочила нут все пообещали есть с ним плов)
У меня на ужин снова лапша с курицей и овощами всем, кроме меня. Мне салат из печеной свеклы с чесноком и укропом и малюсенький кусочек лосоля слабосоленого.
Ива Шуба и есть шуба) В шубе главное - красивая формочка) как у тебя круглая)
Мякоть запеченого картофеля Сёмга Авокадо Тыква запеченая Свекла (немного) Все слои брызгала соусом винегрет Я вообще свеклу не ем, а вот в шубах норм)
Лапша из бурого риса с водорослями с кориандром, цукини, шпинатом, растительными сливками, соевым соусом и белой треской Очень
еще б сказала, как ты это готовила
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Приготовила чанахи по рецепту, что Арт давала. Только у меня мясо стегна курки, вместо свинины. Как же оно вкусно пахнет! Пока ещё настаивается в духовке. И ещё будет буряковый салат. Прям чисто вечер украинской кухни
мы едим натертую морковку и буряк. Обалдеть, как вкусно! Морковь - натереть на мелкой терке. Чуть-чуть посолить, добавить давленый чеснок и столовую ложку майонеза. Буряк - на "корейской" терке. Либо с солью и майонезом, либо 2 вариант: соль, пара капель яблочного уксуса и растительное масло (совсем чуть-чуть)
Приготовила чанахи по рецепту, что Арт давала. Только у меня мясо стегна курки, вместо свинины. Как же оно вкусно пахнет! Пока ещё настаивается в духовке. И ещё будет буряковый салат. Прям чисто вечер украинской кухни
чанахи - это грузинское ж блюдо ) укр вариант - печеня
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
Чанахи для меня открытие. Очень вкусно! У меня муж всякие бограчи любит и сильно оценил
Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд: Stuardess, ну в рецепте оно "по-львовски" называются. Я, кстати, была не в курсе, что грузинское блюдо Оно очень похоже на всякие гуляши.
Stuardess, ну вот да, в рецепте не было специй почти. Я добавила кмина и кориандра немного. И кинза туда прямо просится. Но я петрушку добавляла в уже готовое блюдо.
Но именно по этому рецепту я бы не сказала, что поставил и забыл. Пришлось повозиться. Там же в е сначала обжаривается.
Барби моем нравятся с глазурью внутри, просто глиняные сильно впитывают вкусы-запахи спасибо что напомнили, что лет не готовила в них потому что духовки не было а мужья пеня готовит такие блюда в одной большой глиняной кастрюле)))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Барби, конечно, и в форме можно запечь. Я делала слоями, как будто в горшки складывала) И не жарить можно, естественно. Я раньше в горшках томила все сырое.
Мне раньше нравился очень простой рецепт мяса(свинина, но можно и курицу, думаю) томленого слоями(мясо-лук-помидоры-специи). Все без обжаривания укладывается в несколько слоев и слегка сверху сбрысгивается маслом. Накрывается крышкой и томится хоть в горшке в духовке, хоть на плите(на маленьком огне) в кастрюльке с толстым дном.
Ива ну настолько смело я не пойду, один или два, я хочу хоть попробовать откровенно говоря, нас смущают соседи - из их двери вечно запахи, похожие на вот такие блюда, печеня и жаркое всякое потому и хочется
Svetlaya Arturberg Фэйла ясно я думала вы таки заморачиваетесь всеми этими обжарками ))
Добавлено спустя 55 секунд: Барбино соль сейчас прямо у меня горшочки с овощами и мясом в духовке и я заморочилась и обжарила все кроме фасоли и сладкого перца
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya Я сделала в кастрюле)) открутила ручки пластик Но баклажана не было, замороженные не стала класть. Мясо и лук таки обжарила)
Хочу ещё жаркое как свекр готовил. У него картошка прям коричневая, и вкус как из печи. Наверное часами томил. Жалею что при жизни не пошла посмотреть весь процесс готовки.. Но у него кажется только с кроликом.
Добавлено спустя 3 минуты 30 секунд: Svetlaya Вы для кубете тесто готовите или покупаете?
Барби мы готовим обычно, но делали и из покупного слоеного но мне намного больше нравится наш вариант 100 маргарина 200 сметаны 2 яйца чл соли 2чл разрыхлителя 500 гр муки все смешать( маргарин на тёрке) и в холод на 30 мин
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya, как аппетитно! Я делала сто лет назад, кто-то давал рецепт на Натали, помню, что очень вкусно. Недавно вспоминала этот пирог, но название так и не смогла вспомнить) А есть где-то полный рецепт?
Барби просила рецепт вчерашнего нашего плова на мангале, даже и не знаю, он без точных пропорций нужен казанок, у нас старая кастрюля биол облезшая но намного лучше если есть казан не с плоским, а сферическим дном чтобы приготовить нормальный плов на мангале, сначала должен быть сильный огонь для обжарки зирвака, а потом ооооочень слабый или просто угли, без огня иначе он сгорит а рис не приготовится в общем разводим огонь, наливаем много подсолнечного масла, не меньше полстакана обжариваем там луковицу до коричневого и выбрасываем - не спрашивайте зачем в хорошем плове всегда должно быть очень много жира, в этом секрет, если жира мало, это не плов, рисовая каша с мясом но все таки у каждого своё восприятие жирности. Но это точно не столовая ложка масла, а как минимум полстакана потом бросаем туда около полкило мяса не очень мелкими кусочками, у нас свинина была, и тоже хорошо обжариваем, если выделился сок, выжариваем, в обжаренное мясо с маслом добавляем крупными брусками нарезанную морковь, и мясо и морковь прям хорошо должны быть зажаренные бросаем все специи, лучше специальные для плова, но если нет, то это зира, куркума или шафран, красный и чёрный перец, барбарис
у меня не было готового работа и даже барбариса(( вместо барбариса я добавила сумах, он тоже кислый как и барбарис выкладываем промытый рис примерно 2 стакана, у меня «стакан» это баночка из под нутеллы такая с крышкой)) вчера был пропаренный рис, он гарантированно не слипается никогда, но вкуснее со специальными сортами для плова, но их же и труднее не превратить в кашу соль пару чайных ложек растворить примерно в литре воды, залить сверху на пару пальцев над рисом а, я ещё втыкиваю 2-3 головки чеснока, неразобранных, я обожаю такой сваренный в плове чеснок, кроме меня его никто не ест, а я и рада) ну и все дальше плов слабо кипит на углях примерно полчаса наверное периодически нужно его поотыкать палочкой или ложкой и смотреть выкипела ли полностью вода и готов ли рис ну и есть на аутентичность не претендую, но это просто и вкусно
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Фэйлата рецептов миллион тесто я написала, напишу позже начинку
о, забыла начинку написать для кубете тоже не скажу по пропорциям, но наверное полкило мяса без костей уже и картошки и пару больших луковиц муж делает так берётся филе бедра куриное, или обрезается с окорочков мясо довольно мелко режется, к нему режется лук и перемешивается в миске, специи любые которые вы любите, у нас обычно базилик, разный перец. тем временем картошка режется тонкими пластинками, ну то есть сначала пополам. или на четверть, а потом пластинками муж выкладывает слоями - слой мяса с луком, слой картошки пирог готовится очень долго, около 2 часов, поэтому скорее всего его на каком то этапе нужно будет накрыть фольгой чтобы не сгорел тут проблема в картошке, она долго готовится в пироге на фото вы видите дырку она не просто так, а скорее вам нужно будет 1-2 раза туда подлить воду мы смотрим ковыряя слегка через дырку, там прямо внутри должно кипеть если сухо, доливаем воду ну и пирог готов, когда готова картошка, это не раньше чем через 1, 5 часа обычно происходит выпекавшиеся 160 градусов с конвекцией, но хз, мне кажется в нашей старой духовке на съемной квартире все было даже лучше
Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд: Фэйлая иногда делаю с мульте с луком, но вообще лука вполне как не должно быть в плове ну, если смотреть пловы, которые на на улице в огромных чанах делают) с другой стороны плов как борщ, миллионы рецептов
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya о, а нам попался рецепт кубете , в котором картошка режется мелкими кубиками. Готовится пирог быстрее.
Но боюсь, что вам не понравится такая начинка. Т.к. картошка пластинками в пироге - она особенная у меня родители готовили пирог с картошкой, нарезанной пластинками. Но без мяса.
Чеснок из плова - это вкусно. Я эту запечнную мякоть чеснока смешиваю с рисом. А вот кислоту в плове не люблю, увы.
4erry ну вот я мужа подбивала разные варианты начинки пробовать, но он ругается и делает «как мама всегда делала» кстати сумах вообще не чувствовался, но я не много положила, иначе он бы дал розоватый оттенок а я люблю плов есть с маринованными огурцами вприкуску)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
у нас народ начал активно использовать полянку для пикников( но мы часто выходим ночью и тут конкурентов нет) но вчера была семья с двумя детьми примерно лет 7 и 3-4 мы расположились на другом конце, прямо метрах в 15 от них но блин дети сразу же прибежали к нашему мангалу и давай палками туда тыкать что то нам рассказывать, ну как дети. Я и в обычное время не люблю чужих детей рядом, а счас тем более. Родители блин даже головы не повернули, пока я громко не прокричала, можно пожалуйста забрать своих детей. Фыркали « діти ідіть сюди не заважайте людям відпочивати». Типа ты глянь какие цацы наши дети им мешают. Но они прямо чуть ли не ныряли в мангал, даже безотносительно коронавируса, они поджигали палки и бегали потом с горящими, типа похер на детей?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya, попробую ваш рецепт. Я готовила без картошки, очень давно.
По поводу лука. Я перелопатили кучу рецептов восточных в свое время, и, примерно через один был лук. Для себя решила с луком делать, все равно он растворяется во время готовки.
у нас народ начал активно использовать полянку для пикников( но мы часто выходим ночью и тут конкурентов нет) но вчера была семья с двумя детьми примерно лет 7 и 3-4 мы расположились на другом конце, прямо метрах в 15 от них но блин дети сразу же прибежали к нашему мангалу и давай палками туда тыкать что то нам рассказывать, ну как дети. Я и в обычное время не люблю чужих детей рядом, а счас тем более. Родители блин даже головы не повернули, пока я громко не прокричала, можно пожалуйста забрать своих детей. Фыркали « діти ідіть сюди не заважайте людям відпочивати». Типа ты глянь какие цацы наши дети им мешают. Но они прямо чуть ли не ныряли в мангал, даже безотносительно коронавируса, они поджигали палки и бегали потом с горящими, типа похер на детей?
Ну вы же присмотрите,а они отдохнут. Бесят такие...причем отказ воспринимают в штыки и нахамить еще могут.
У нас подобный плов зять делает Конечно на костре или дома на газу. Мою ел плиту думала угробил, как-то раскалял ее на зирваке что все вырубилось и долго ошибку выдавало.думали конец
А у меня последний плов недавно как раз рис не доварился, из за електо плиты.
Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд: Svetlaya А я как раз спрошу, зачем из зирваке лук выбросить?
Барби там обжаривается целая луковица, которая по легендам аборигенов вытягивает всю гадость из масла мой вопрос какая гадость в рафинированном подсолнечном масле был пооигнорирован)) может, это обязательно для курдючного жира, но вряд ли для масла
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
да, можно погуглить. Очень часто рекомендуют обжарить в раскаленном масле луковицу и выбросить её. Мне кажется, это для стабилизации температуры масла. "горит" луковица, а не мясо.
Я так не делаю, ибо в домашних условиях не раскалишь так сковороду (ну по крайней мере мою - алюминиевую с антипригарным покрытием - точно.
Плов на костре еще нужно уметь готовить: немаленький объем, и регулировать температуру. Нужен навык.
что до меня дошло: может папин пирог с картошкой - это и был кубете, только без мяса? ну не было у них мяса после войны.
Надо в следующий раз порезать картошку пластинками. Но я так редко пеку, хз, когда будет этот следующий раз. Тесто, конечно, обязательно должно быть дрожжевое. И домашнее таки вкуснее покупного, но я пас.
4erry слушай, а ме не нравится с дрожжевым, мне тогда его как-то много и тяжело Или ты о слоеном дрожжевом? из всего что пробовали, мне больше всего нравится то, что я давала рецепт с маргарином и сметаной
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya я слышу запах дрожжевого теста, и мне его сочетание с картошкой и перцем кажется идеальным наверное, родители делали этот пирог из дрожжевого теста. Я маленькая была, и не разбиралась, конечно. Но оно было тонкое, не как булка.
4erry слушай, а ме не нравится с дрожжевым, мне тогда его как-то много и тяжело Или ты о слоеном дрожжевом? из всего что пробовали, мне больше всего нравится то, что я давала рецепт с маргарином и сметаной
Я тоже делаю такой пирог, даже не знала его правильное название, и у меня в рецепте не дрожжевое тесто. Кстати, сто лет уже не пекла, надо повторить)
Svetlaya, я пока делала на глаз. Чашка стандартная молока, чуть неполная(померяю позже сколько в ней мл), в нее чайная ложка с горкой какао и ложка сахара и в микру заварить какао. Потом в это какао полторы столовых ложки семян чиа. Перемешать осторожно. Но, у меня есть подозрения, что чиа разные бывают. У меня ни разу они не разбухли вот такими большими икринками как на картинках. Но все равно вкусно.
Svetlaya, я пока делала на глаз. Чашка стандартная молока, чуть неполная(померяю позже сколько в ней мл), в нее чайная ложка с горкой какао и ложка сахара и в микру заварить какао. Потом в это какао полторы столовых ложки семян чиа. Перемешать осторожно. Но, у меня есть подозрения, что чиа разные бывают. У меня ни разу они не разбухли вот такими большими икринками как на картинках. Но все равно вкусно.
А у тебя чиа или амарант? У меня амарант и он не разбухает(
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Svetlaya, ты можешь сделать какао как ты делаешь, это не принципиально) Просто мне удобно в микре и каши и какао делать) Какао я не доводила до кипения, просто очень гарячее, чтобы порошок какао нормально мог раствориться в молоке. Немного остудила и туда бахнула чиа и размешала аккуратно пару раз.
Добавлено спустя 38 секунд: Arturberg, хз Покупала как чиа на развес в Ашане.
Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Добавлено спустя 59 секунд: Я вот, кстати, обыскалась яготинское молоко какао. Хотела на его основе сделать пудинг, но нет его нигде почему-то.
А я оказывается кулинар, у меня несколько форм для маффинов, горшки, формы для запекания, гриль, сковорода-гриль. Капец
мышка в обмороке))
Добавлено спустя 1 минуту: Барби я накупила когда-то бумажные формочки индивидуальные а вот силиконовых у меня тоже нет)) все забывала купить, а потом и печь некогда стало а вот сейчас мальчишки в восторге
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Svetlaya, я пока делала на глаз. Чашка стандартная молока, чуть неполная(померяю позже сколько в ней мл), в нее чайная ложка с горкой какао и ложка сахара и в микру заварить какао. Потом в это какао полторы столовых ложки семян чиа. Перемешать осторожно. Но, у меня есть подозрения, что чиа разные бывают. У меня ни разу они не разбухли вот такими большими икринками как на картинках. Но все равно вкусно.
Chiara, я долго не смогла ждать. Минут через 40 мы съели. Консистенция, сложно обьяснить, густенько, но не прям пудинг-пудинг стоячий. Может ещё сделаю, сфоткаю.
Chiara, я долго не смогла ждать. Минут через 40 мы съели. Консистенция, сложно обьяснить, густенько, но не прям пудинг-пудинг стоячий. Может ещё сделаю, сфоткаю.
Я просто сыпала в йогурт на ночь и не скажу, что он загустел, может чуть-чуть. Какие-то неправильные чиа
постмодернистский харчо от харчо там ткемали ( свекровь привозила года три назад, вот и пригодилось ), специи и рис)) остальное моя фантазия шампиньоны с луком в сметане, просто грибы уже начали липнуть,пришлось сочно спасать
и ждёт решения курица в сливовом маринаде
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Вчера была картошка с курицей и грибами, в сметанном соусе. В горшочках. Тертая морковка с чесноком и майонезом, тертый буряк с каплей яблочного уксуса и оливковым маслом.
Вчера суп-пюре из цуккини и горошка с сухариками, плов, хлеб в хлебопечке. Сегодня салат с краб.палками, намазка из печени трески, плюс доедаем плов. Вечером, если будет настроение, испеку брауни или печенье.
на обед пирог, уже почти доели: на один лист дрожжевого теста начинка: 2 брикета мороженого шпината, 2 вареных яйца, половина коробки феты, 3 столовых ложки сметаны, соль, перец, укроп.
Раскатала тесто, разделила на 2 половины. Посередине каждого листа выложила начинку, края защипнула, как бортики.
На ужин: свинина с овощами и имбирем, булгур с вермишелькой.
мы вчера снрова ничего не готовили, кроме Ромы он снова приготовил курицу и гречку, этимже кормили Соньку Сами доедали и кусочничали(
Добавлено спустя 15 минут 1 секунду: у меня упаковка теста фило валяется что сделать из нее? шпината нет, чтобы спинакопиту сделать( и грибов нет кажется.. курица надоела..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
народ, как интересно приготовить хека? размораживаю два филе хочу в духовке под каким то соусом, но рассмотрю ваши интересные варианты) под овощным маринадом с томатом не хочу
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
я обычно рис с овощами делаю так в большой сковородке поджариваю какие то овощи, потом бросаю туда рис пропаренный, тоже поджариваю, специи и соль, доливаю воды и готовлю если нужно , доливаю воду
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Arturberg Аа. Я наоборот, в кастрюлю к рису овощи пихаю
А ты рис варишь как? Я не умею варить рис))) покупаю только тот что в пакетиках)))
А у тебя нет мультиварки? Я в ней варю.
Не додумалась)
Добавлено спустя 16 секунд: При чем плов же только в ней
Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду: Справедливости ради, это самая моя нелюбимая крупа Но вот бурый или серый ещё ок) и только с овощами, чтоб овощей половина или дальше больше риса Плов тоже ок, если не частить)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
я обычно рис с овощами делаю так в большой сковородке поджариваю какие то овощи, потом бросаю туда рис пропаренный, тоже поджариваю, специи и соль, доливаю воды и готовлю если нужно , доливаю воду
Я делаю всё так же только в мультиварке. У меня нету подходящей сковородки )) Булгур с овощами так же готовлю
Arturberg Аа. Я наоборот, в кастрюлю к рису овощи пихаю
А ты рис варишь как? Я не умею варить рис))) покупаю только тот что в пакетиках)))
вотэто ты меня поразила. Ты и не умеешь рис? Ты столько всего выготавливаешь. Ну в кастрюле и варю, 1/2. Обычный рис выходит. Может конечно ты такой бы не ела, я хз
Добавлено спустя 53 секунды: Ива Кстати мультяшки Но там я только плов делаю почему то
Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Svetlaya писал(а):
я обычно рис с овощами делаю так в большой сковородке поджариваю какие то овощи, потом бросаю туда рис пропаренный, тоже поджариваю, специи и соль, доливаю воды и готовлю если нужно , доливаю воду
Купили корень сельдерея, много моркови, зелени. Все перемыли, натерли/нарезали и сложили в морозилку. Нажарила много лука в заготовку на несколько дней. Фуух
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
Блины с вареньем)) по причине отсутствия других сладостей) Но сегодня купила яблоки и творог, испеку или шарлотку или с вишнями пирог на творожном тесте
isabelle... тесто на пиццу сама делаешь или покупное?
Сама))) ну в хлебопечке конечно, но можно и без нее
Кстати вот это тесто которое без замеса для фокаччи вполне можно для пиццы использовать Там просто все смешать ложкой и в холодильник, никакого ручного контакта с тестом
isabelle... тесто на пиццу сама делаешь или покупное?
Сама))) ну в хлебопечке конечно, но можно и без нее
Кстати вот это тесто которое без замеса для фокаччи вполне можно для пиццы использовать Там просто все смешать ложкой и в холодильник, никакого ручного контакта с тестом
Вчера сырный суп, налистники, салат из свежих овощей плюс шашлыки доедали после выходных. Сегодня жареная картошка с луком и яйцами, салат из свежей травы с помидорами, булочки, творожное печенье.
Дети уговорили купить мивину и второй вечер едят ее на ужин Чего они раньше молчали? Купила одну штуку на пробу 7,5 грн на двоих на два ужина и никакой готовки
Добавлено спустя 3 минуты 30 секунд: Schatz а ты прямо с помадкой из творожного сыра делала? я наверное просто булочки испеку
Мягкое, мне очень понравились Помадка была из какого-то нашего сыра, может белоцерковский Ну булочки тоже хорошо, но мне сама изюминка была в комплексе, хоть я и булочки такие просто тоже готовила.
Chiara ну, пока ей до Роминого уровня далеко еще))
Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды: ая поставила тесто для хлеба на кефире, когда то делала уже его очень было вкусно а тут полпачки айрана умирает -был куплен в надежде на окрошку, но ветчину съели,айран выпили остатки на хлеб уйдут
мы неожиданно купили кастрюли. Ронделл, набор. давно нужно было, у нас некоторые кастрюли вышли из строя: варили буряк и забыли - покорежилось дно, в "средней" кастрюле ручка отвалилась.. но всё не до кастрюль было. Сейчас, в принципе, тоже не совсем подходящее время, но решили купить.
Schatz спасибо! а что там за плстина съемная? я вообще вижу, народ и по 300 грн покупает и доволен
съемные. в моей 3 вида. да, можно только вафельницу. я же говорю , принцип в них одинаковый и срок службы +- тоже. в Одессе даже какие то делают, название не вспомню ну и свою я брала чтобы сэндвичи делать Богдану в школу, правда он отказался быстро от них в приоритете конечно были вафли, их сейчас чаще всего и делаем. если ты для эксплуатации ребенка то выбери может с разными пластинами, чтобы не только вафли вам готовила )). у меня племянница в 6 лет сама сэндвичи себе делала, я правда Богдану еще самому не разрешаю
Сделали салат из остатков всего, получилось очень вкусно. Руккола с грядки, огурец, перец, оливки, вяленые помидоры и фета. Заправка: оливковое масло из помидор, горчица в зернах.
Добавлено спустя 58 секунд: В придачу карпаччо из тунца, но это не остатки
Svetlaya а я бы от окрошки не отказалась, но я дома ее не делаю, никто кроме меня не ест, а я не ем ее прямо много и постоянно, поэтому в сезон обычно на обед ее беру везде, где попадется. О, нужно завтра в тете Кларе взять на обед.
Svetlaya тесто фило так и называется? Никогда не видела Оладушки на глаз почти: 1 яйцо, сметана были остатки, наверное, 1 ст ложка, кефир 250 гр где-то, мука на глаз, разрыхлитель. Выкладываю на сковородку ложкой и сверху кружочек банана.
У нас тесто фило не продаётся. Ну, или в обычных магазинах его нет. Даже на кулинарных профильных каналах чешские дублирую переводят как просто слоеное тесто, блин. А у меня мечта приготовить ачму.
А по теме, есть какой-нибудь проверенный рецепт блюда из баклажанов?
Последний раз редактировалось Sharlota 10 май 2020, 13:22, всего редактировалось 1 раз.
Svetlaya, тонких пластин лаваша тоже нет) есть круглые лепёшки для мексиканских блюд. Ну, или надо идти в специализорованные арабские магазины, и не факт, что они сейчас работают.
Ива, задала я в гугл баба гануш, получила стопицот рецептов... кириллицей))) Почти всё понятно, но у меня тахини нет, зато есть гранатовый густой сироп. Буду что-то мудрить. Спасибо за идею
Svetlaya Света, а скажи, пожалуйста, в рецепте спинакопиты я немного не поняла, как промазывать маслом. Каждый листочек или только одну поверхность, которую отвернули? Не уверена, что правильно сформулировала вопрос. В общем, промазаны должны быть все листы или только середина этой стопки? Потому что я все приготовила уже и вот дошла до промазывания и поняла, что не знаю, как промазывать.
У нее написано так: Отворачиваем на одну сторону примерно половину листов и промазываем тесто смесью масел. И это тесто меня и смутило.
Caffeine вот как у нее написано я так и делала отвернула примерно половину листов и промазала, потом ту же половину но на другую сторону и там промазала то есть получается ты намазываешь только один лист в середине да, середина стопки по рецепту но
Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды: и я не знаю, какого размера у тебя стопка в ширину я когда делала рулеты и отрезала, у меня получилось 3 рулета, чтобы заполнить форму Там прямо впритык Я первый с нахлестом завернула, так у меня на последнем еле края сошлись, следи за этим может лучше даже сначала разрезать, а потом свернуть..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Caffeine вот как у нее написано я так и делала отвернула примерно половину листов и промазала, потом ту же половину но на другую сторону и там промазала то есть получается ты намазываешь только один лист в середине да, середина стопки по рецепту но
Просто там у нее столько масла на фотке, что хватило бы на каждый листок. Но с другой стороны, наверное будет очень жирно
Добавлено спустя 46 секунд:
Svetlaya писал(а):
Caffeine вот как у нее написано я так и делала отвернула примерно половину листов и промазала, потом ту же половину но на другую сторону и там промазала то есть получается ты намазываешь только один лист в середине да, середина стопки по рецепту но
Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды: и я не знаю, какого размера у тебя стопка в ширину я когда делала рулеты и отрезала, у меня получилось 3 рулета, чтобы заполнить форму Там прямо впритык Я первый с нахлестом завернула, так у меня на последнем еле края сошлись, следи за этим может лучше даже сначала разрезать, а потом свернуть..
Просто там у нее столько масла на фотке, что хватило бы на каждый листок. Но с другой стороны, наверное будет очень жирно
ну вот я тоже растопила много ибоялась что много но ничего подобного, его как-то много разошлось, особенно на смазывание верха я комбинировала сливочное+оливковое
Добавлено спустя 52 секунды:
Caffeine писал(а):
Но с другой стороны, наверное будет очень жирно
да,я думаю тк будет капец жирно, не нужно
я хочу еще сделать из аткого теста треугольнички с картошкой там используется по листочку отдельно
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
CaffeineЯ пазла половину Спасибо Светлой за рецепт
Я ж спокойно нимагу. Полезла вчера на упаковку теста читать инструкцию. И обнаружила в упаковке, которую уже почти выбросила маленькую книжечку рецептов, упакованную в герметичный пакетик. Это, кстати, тесто Valesto. Открыла - а там очень похожий рецепт, но только еще с помидорами и сыром с плесенью. И там написано было мазать по одному листочку, накладывать начинку и этот один листок скрутить в рулет и вот так выкладывать в форму все по очереди внахлест. Короче, так я и сделала. Листов всего было 12. У меня получилось использовать 8 листов. Остальные четыре я порезала на 3 полоски и накрутила на металлические трубочки и запекла. Сегодня какой-то крем туда запихну.
Так вот, что ж хотела сказать - да, жирновато, но как же вкусно! Кстати, холодным уже не так жирно. И что очень понравилось - что каждый отдельный листочек реально чувствуется, оно как слоеное тесто - тысяча лепестков. Следующий раз попробую как в оригинальном рецепте, смазать половину и сравню.
Caffeine а я вчера из остатков делала вишневый пирог, по типу спинакопиты рулетиками вишни выкладывала в ряд, закручивала в рулетики, запекла минут 15, а потом сверху залила яйцом с сахаром и сливками и снова в духовку на 2 минут)) ням ням для рулетиков брала по 2 листика и сразу делила весь лист на 3 части для 3 рулетов итого из упаковки у меня получилось 2 пирога - один с вишней, второй спинакопита
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Caffeine а я вчера из остатков делала вишневый пирог, по типу спинакопиты рулетиками вишни выкладывала в ряд, закручивала в рулетики, запекла минут 15, а потом сверху залила яйцом с сахаром и сливками и снова в духовку на 2 минут)) ням ням для рулетиков брала по 2 листика и сразу делила весь лист на 3 части для 3 рулетов итого из упаковки у меня получилось 2 пирога - один с вишней, второй спинакопита
О, класс, с вишнями это должна быть тема! А ты их сахаром посыпала? И размороженные или замороженные?
Svetlaya ну вот я разморозила вишню)) на шоко-вишневый пирог, а оказалось у меня ни орехов, ни масла, ни молока)) пришлось импровизировать)) хотя можно было и так сьесть))
Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд: Caffeine замороженные разморозила на сите, чтоб лишнее все ушло сахар в яичной заливке - 3 яйца, 150 мл сливок и около 80 г сахара по вкусу напоминает немного клафути
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Астанавити меня. Я доедаю то что осталось в холодном виде. Как же это вкусно. И я хочу приготовить такое же с грибами и зеленью. Пойду вечером искать фило в Борисполе
Caffeine а я вчера из остатков делала вишневый пирог, по типу спинакопиты рулетиками вишни выкладывала в ряд, закручивала в рулетики, запекла минут 15, а потом сверху залила яйцом с сахаром и сливками и снова в духовку на 2 минут)) ням ням для рулетиков брала по 2 листика и сразу делила весь лист на 3 части для 3 рулетов итого из упаковки у меня получилось 2 пирога - один с вишней, второй спинакопита
Я не умею экспериментировать. Но правда, вот в шпинат мало феты, решила творог сухой добавить, заодно и соль разбавить.
Добавлено спустя 1 час 11 минут 30 секунд: не поняла я вашего обсуждения про масло на листах но по итогу промазала не все (или мало) суховато, вот хотелось бы больше. заказала еще тесто, буду пробовать позже))
Накрыло на ночь глядя, сделала молосольных огурцов. Поняла, что так хочу, что аж руки трясутся Надо завтра молодой картошки ещё купить. Но, боюсь, что огурцы до ужина могут не дожить)))
На этот раз один с грибами, зеленью и адыгейским сыром, второй - с курицей, зеленью и сыром. Промазывала снова все листы - очень вкусно, но тот который с курицей даже чуть суховат за счет начинки, надо было смазывать обильнее. И верх посыпала семечками подсолнечника, не было кунжута. Они запеклись и таак вкусно с ними!
Сейчас я использовала по 6 листов на каждый пирог. Как раз ровно на две силиконовые формы 20*20
я тоже вчера сделала фило с вишней, как у Арт только сливки забыли, поэтому взбила яйцо с сахаром просто Вышло сверху корочка как шарлотка )) Умяли сразу
Добавлено спустя 22 минуты 10 секунд: а еще мы присели на сырные намазки из Сильпо к завтраку, есть классика есть с добавками. Немецкие, какое-то название похоже на Экскиза или как-то так, иногда по скидке бывает
От же ж спокусительницы со своими пирогами Я только облизываюсь. Если ещё и печь буду, то не выйду из карантина. Сегодня намечается клубника свежая со сбитым десертом(очень его люблю).
Барби, да, порезала чтобы быстрее и лучше просолились. Они небольшие были, на 4 части чиканула. И с обеих сторон немного обрезала, да.
Svetlaya, а я хз какие они. Пупырчатые Отлично малосолятся, я раньше делала часто. В этом году это первая партия. Да какой там рецепт?
Помыла, порезала(можно половинками, если некрупные), положила в пакет(можно в контейнер с крышкой), добавила мелкорубленные чеснок и укроп, соль(на глаз, не больше половины столовой ложки) и немножко сахара(необязательно, но я люблю), в качестве эксперимента положила горошину душистого перца и одну гвоздику(но вкуса они не добавили почему-то), завязала пакет(если контейнер, то закрыть контейнер) и хорошо потрясла. Все! Кладём в холодильник и через 4-5 часов можно есть.
В прошлые разы я ещё немного семян горчицы добавляла. Но, в первый раз норм, а во второй раз видимо переборщила и огурцы были горьковатым. Не острыми, а именно горькими. Поэтому с горчицей перестала делать. Кто любит острые, можно добавлять острый перец по вкусу.
Напекла кабачков в духовке. Хочу к ним сделать творожно-майонезно-чесночный соус. И муж купил молодой картошки. Сейчас привезет и будем варить. А к ней ещё селёдка
Добавлено спустя 46 секунд: Svetlaya, да, делаются элементарно и очень быстро. Я сегодня намерена партию побольше ещё забацать
Кто любит и делает жареные кабачки с майонезом. Попробуйте вместо просто майонеза сделать соус: майонез+ творог(я брала Президент 5%)+ немного чеснока, укроп и щепотка смеси перцев. Это вкуснее в стотыщ раз. Не знаю чего меня сегодня перемкнуло так намешать, но это реально вкусно и нежно. Кабачки запекала кольцами в духовке. Предварительно обмазал маслом и чесноком.
Кто любит и делает жареные кабачки с майонезом. Попробуйте вместо просто майонеза сделать соус: майонез+ творог(я брала Президент 5%)+ немного чеснока, укроп и щепотка смеси перцев. Это вкуснее в стотыщ раз. Не знаю чего меня сегодня перемкнуло так намешать, но это реально вкусно и нежно. Кабачки запекала кольцами в духовке. Предварительно обмазал маслом и чесноком.
Раз про кабачки, то скажу про ещё один соус. Основа густой жирный йогурт + потереть на мелкой тёрке свежий огурец (немного отжать сок, что соус не стал жидким), +укроп и чеснок. Можно не только на кабачки.
Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд: У нас сегодня шарлотка, борщ. Вечером запеку красный рыбу и салат.
_________________ Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет. Ваша кошка всё уже увидит по-другому…
мы делаем рулетики из кабачков с начинкой из творога с чесноком и зеленью, или сыра (можно плавленого). в начинку немного майонеза добавляем, для сочности.
А я люблю кабачки гриль (или жареные на оливковом масле, без муки), когда они еще тверденькие, как полусырые, с тимьяном.
Нашла таки молодую картошку. Но теперь нет нигде щавля И в магазинах пропали замороженные ягоды хотела ещё с вишней пирог.. Запекла дораду Утилизировала карантинный запас , овощная заморозка пошла в суп. Замариновала шашлык.
Барби О, хорошо что напомнила А скажите , кто недавно был в АТБ, там есть замороженные овощи? В нашем нет вообще и сказали не будет. Хотела купить пачку, что Капита кажется советовала, а по факту там вообще пусто. Вот думаю это у нас только?
красный борщ капустная лазанья (предупреждая вопросы, все как в обычной лазанье, но вместо пасты ошпаренные кипятком листы пекинки, срезаю толстое). Пока только собрала в форме, запеку вечером. Думаю, на вкус будет что то типа элитных голубцов
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
ну, я не согласна во -первых, без риса во-вторых, используется классический болоньезе и бешамель (по крайней мере у меня) в третьих сыр в четвертых все слоями и запекается, а не как попало порубленное и тушится
так что если это и не лазанья, то капустная запеканка
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
БарбиАга, луковый соус Варенное яйцо, зелёный лук, горчица, лимонный сок , соль перец и в блендер Разбавляла до нужной консистенции йогуртом И я ещё кинзу добавила) получился очень вкусный соус и к мясу и к картошке
Пирог со сливками мне очень похож на клафутти)) я попробую тоже без сливок
Добавлено спустя 22 секунды: БарбиКартошку пекла сразу в пакете со специями и маслом
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Дамы, не знаю где обсудить посуду)) Испортилась форма для торта разьемная Полезла купить новую, конечно же выпало куча других. Силиконовая , но низкая, как для пирогов ( та же шарлотка поднимется и вывалится,мне кажется) Из разьемных жидкое может протекать Есть ещё керамические
Как считаете, стоит выбрать несколько? У кого какие и что лучше?
Барби Ни разу из разъёмных форм ничо не вытекала. У меня все формы для выпечки силиконовые либо разъёмные. Из керамической не представляю, как вынимать
Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды: Силиконовые у меня и тефаль, и попроще какие-то. Все норм. Разъёмные zenker
_________________ - Больно, - сказала душа. - Хочется плакать, - сказало сердце. - Не скулить, - заорали мозги. - Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница
Барби не буду советовать по разъемным и силиконовым, но категорически не советую керамические, у меня уже две треснули тупо пополам И вынимать из них капец сложно.
Барби У меня силиконовые Икеа)), не знаю есть ли у нас на сайте Ну и если печешь разное то можно и форм не одну. Разъёмную например прямоугольную, силиконовую круглую Не знаю, я лично никогда жидкое тесто в разъемную не наливала, такое как шоколад на кипятке
Добавлено спустя 3 минуты 55 секунд: Керамических форм никогда не было, хотя засматривалась, хорошо что и не купила )) Последнюю купила для кекса тефлон Тефаль. Классная пока новая))
Барби Ну вот у меня одна раскололась, когда пекла хлеб в духовке, а другая когда просто в нее положили шашлык. Но это обе из Сильпо вот эти, которые за фишки. Синие. Остались сейчас красные тоже из Сильпо форма и кастрюлька, пока норм.
Не знаю, я лично никогда жидкое тесто в разъемную не наливала, такое как шоколад на кипятке
Всегда пеку его в разъёмной, ничего не вытекает.
Добавлено спустя 6 минут 7 секунд: Ива У меня металлическая ржавела тоже, купленная то ли в метро, то ли ещё в каком большом маркете, задешево, набором. Психанула, выкинула, купила zenker, уже лет пять они у меня, полет нормальный
_________________ - Больно, - сказала душа. - Хочется плакать, - сказало сердце. - Не скулить, - заорали мозги. - Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница
Дамы, не знаю где обсудить посуду)) Испортилась форма для торта разьемная Полезла купить новую, конечно же выпало куча других. Силиконовая , но низкая, как для пирогов ( та же шарлотка поднимется и вывалится,мне кажется) Из разьемных жидкое может протекать Есть ещё керамические
Как считаете, стоит выбрать несколько? У кого какие и что лучше?
у меня почти все формы стеклянные и есть пара металлических разъемные когда то были какие то, гнулись, потом поцарапались, поржавели, выбросила но я не пеку торты вернее, пеку один раз в год на сонькин др и блин он через неделю нужно идти за формой... или сделать наполеон что ли
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Барби, у меня разъемная не прижилась Использую или стеклянную для жидкого теста (клафути) и мяса И силиконовую , но мое предпочтение однозначно второй) для выпечки и стекло для мЯса
На керамические смотрю) для красивых тартов))
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Барби, у меня разъемная не прижилась Использую или стеклянную для жидкого теста (клафути) и мяса И силиконовую , но мое предпочтение однозначно второй) для выпечки и стекло для мЯса
На керамические смотрю) для красивых тартов))
У меня одна керамическая лопнула пополам прямо в духовке, не совсем раскололась, а просто трещина пошла, я конечно, ее после этого выбросила. А еще одна по типу люминарха (или это он и был, не помню уже) треснула в раковине, я еще горячую форму поставила холодную раковину, даже воду не успела включить, как она лопнула. А еще две есть люминарховские стеклянные - служат уже кучу лет, и ставлю в горячую духовку - все норм.
короче, надо купить силикон в первую очередь а они высокие тоже есть? ну вот то что я часто пеку, это шарлотка, поднимается в духовке выше формы, а это см 4-5
ИваПо 4 минуты на сковороде , и потом на 8 минут в духовку Но с мясом на стейки я не дружу ( жестковато(( нужно термометр мясной купить себе)
У тебя всё равно аппетитнее, чем у меня.
Я сегодня нетолстый индюшиный стейк обжарила на гриле, потом в духовке и всё равно так себе.
Сорри, что вмешиваюсь. Не надо было его в духовку. Ты просто могла его пересушить. Индейка и так сухое мясо быстро готовящееся мясо, как и кур грудка. Просто после гриля, когда оно горячее кинь его в глубокую тарелку и накрой фольгой, оно дойдет от собственной температуры до нужной кондиции внутри, пока ты будешь на стол накрывать/салат крошить. Можешь туже ещё под фольгу кинуть вяких травок свежих (ромарих, тимьян). Все будет отлично и мягко. Ну ещё и от маринации зависит -- можно подмариновать до жарки со специями и каким нибудь фруктовым соком, это смягчит мясо (киви порвет в клочья). Или если курицу, я ее в йогурте со специями мариную.
Ну или уже потратится на су-вид, тогда любое мясо будет идеальным. Но это лишнее время к готовке, плюс, конечно стоимость сувида (для быстрого дешевого мяса типа курицы индейки себя оправдывает)
Банановые оладьи на завтрак Сонька сожрала почти все)) они без сахара можно чем-то посыпаиь или поливать, я ела со сгущенкой, но и так они довольно сладкие по этому рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/122195-bananovye-oladi
у меня вышли очень тонкие
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Видели мою улитку с вишнями в фб\инсте? Рецепт понятен из фото Я покупала слоеное тесто незамороженное, небольшой лист там, продается в супермаркетах, скрученные в картонные трубочки такие, кухмайстер что ли.. но можно и замороженное, любое можно с любыми ягодам, я кроме сахара посыпала крахмалом, чтобы не много сока выливалось https://www.facebook.com/permalink.php? ... 77&__xts__[0]=68.ARAkH8duR68uapSF4GjakKWXsHPmNQpe0OpkgBjd-89_j_Ra-X3Eb_hd168G8aLloaM_oJJGGScDCphBIHN1kuXzXmlNkCG8TJNjj1D7QyrpigsX0BEWOGCI9Uu8V62SHfBmU_0WWpnhAMt7lI-MPxJE9XIpxGUSDZp3X4looAdt8evBZ3tIYX43g63FoWboVHFsU8aposd6hSP8XJDTIzZ50UEI6hmRS-vXtzZgx7k0OOWT6CAMqaUeVQIsqW-xLwVp4Zg_M6UTrYjeiA6Q8VwdHeVHoB4tb_jl&__tn__=-R
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya я видела) уже планирую готовить у тебя что за ягоды? я малину думала. вишни никак не куплю, возле дома нет, а с работы компотом нести не охота
ура! Я сама нашла этот рецепт просто по тегам в инсте выбрала потому что просто и все продукты были А там их была еще масса вкуснющих и классных на вид
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Наткнулась на рецепт у Высоцкой, омлет из цукини. У нас не цукини,а кабачки, без майонеза и не ветчина, а вареная колбаса.... Но тоже вкусно! (Разнообразие на завтрак, начинку можно любую или вобще без нее).
rusallochka я этот делала ), похожий рецепт Богдан тоже ест хорошо. Хоть сам омлет стал не так давно кушать. Кабачки отдельно приготовленные не то что не ест, даже не пробует )) https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kabach ... t-s-syrom/
Arturberg, а можно попросить рецепт баклажанных лодочек? Спасибо.
очень простой и быстрый рецепт баклажаны - пополам, делаю на половинках надрезы сеточкой в тарелке смешиваю чеснок и оливковое масло+соль, можно еще зелень обильно поливаю посыпаю тертым сыром и в духовку на 15 минут
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Arturberg И 15 минут хватает ? Как-то делала, баклажаны не пропеклись, только сыр хорошо расплавился (
Я на этой неделе изголялась с выпечкой - птичье молоко и красный бархат. Второй вообще не пробовала раньше, очень понравился, коржи прям воздушные такие
Сегодня купили пельмени с треской ) ничего готовить на ужин не хочется
Барби я тоже прочитала рецепт и поняла что сейчас готовить не буду, может когда будет больше времени и желания)) но твоя шарлотка не дает покоя вот по этому рецепту пекла не раз, очень мне нравится https://www.vkusnyblog.ru/recipe/biskvi ... vyj-pirog/ пошла смотреть что нужно докупить для пирога и пофиг что ребенок не ест пироги с фруктами, мне больше будет абрикосы только нужно было выкладывать срезом вверх, я такой себе кулинар )), но наверное чтобы меньше жидкости в тесто ушло из них
Сейчас сезон баклажанов и я прямо хочу наесться) сегодня опробовала приготвоить основу в микре баклажан пополам, насечь, посолить и на 5 мин на полную мощность (у меня самая дешевая микра, там кажется 800 ватт мощность) Потом посечь их прямо со шкуркой и смешиваь уже с чем угодно ( -все что любите зелень, лук, чеснок, помидоры, перец, йогурт, тахина и т.д). Или просто полить сверху растительным каким-то маслом и посыпать специями/зеленью и прям есть Я свои смешала с зеленью базилика, немного майонеза и скрутила рулетики из лаваша и ломтика сыра 1 баклажан мне как раз на завтрак. Муж воровал
Добавлено спустя 3 часа 8 минут 26 секунд: Что то мне сегодня не работается Засолила лимоны, мариную тилапию для хе, замочила перловку для курицы на перловке
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Chiara они потом соленые) Это магрибская кухня, используются в тажинах, салатах, везде у них используется только шкурка, мякоть выбрасывается, после засолки готовы через месяц примерно (это не я такая умная, начиталась в разных группах)
Я решила, что мы очень скучно готовим, нужно что то новенькое
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
а мы подсели на "азиатскую" кухню. Пишу в кавычках, потому что все равно готовим по-своему. Готовила рамен со свининой. Накупила лапши всякой, готовлю с мясом и овощами - с соусом терияки, имбирем, кунжутом. Еще хочу купить арахис, мне нравится посыпать лапшу дробленым жареным арахисом.
4erry класс! о, я тоже люблю корействовать в последне время)) Да, готовить прямо как они все равно невозможнл. И прбуктов нет и такую остроту (как у корейцев, к примеру,я не выдержу), так что приходится адаптировать
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Смотрю я , значит, вчера в рамках изучения английского (лена бель, надеюсь, ты читаешь это)видео гуру американского batch kooking ну типа 10 блюд за час в морозилку и семья сыта целый месяц Блин и мне нравится их подход Он аткая - ну, народ, кормить здоровой и дешевой едой семью очень просто и быстро Вот у меня 10 упаковок говяжьего фарша, два пакета по 5 (преувеличиваю ) кг резаного замороженого лука и натерртой моркови - в теско копееейки, май гаааад, 4 банки фасоли (50 сент или меньше каждая), два пакета итальянских сизонинг и два для фахитас и пластиковая банка горчицы с выдавливалкой+бутылка вустерширского соуса (воу мы английские аристократы ебать) ну и соль-чили А! 4 бакни помидор + 2 пачки пасаты ну и две кастрюли из нержавейки литров по 15 каждая
Ну и в одну кастрюлю бац фарш, хуяк лук, высыпала морковь, хорошо до браунинг пожарила, в другую пачки пассаты хлюп, 4 банок резаных помидор в собственном соку блямб, соль-перец, вскипятила, сизонинг добавила -пиздатый мой по фирменному рецепту соус готов, все соседи в шоке я хозяйка 80 левела в сырой фарш соль-перец, выдавить горчицы перемешать, котлеты для гамбургеров готовы (и никаких яиц боже упаси, дорогие мои, не вздумайте!!!)
ну и вот через полчаса котлеты для гамбургеров на два раза два фахитас 4 порции чили фрикадельки и спахееетти болонииииз несколько порций и митболы!, как же без них! Супр-дупер-хелси-эко-натурал миииил!
муж носит на руках, дети тайком воруют фахитас - все счастливы пару недель едят;-D
я представляю как бы это делала я ну вы понимаете у меня бы были натуральные свежие целые помидоры для соуса килограммов 6 сухая фасоль целый лук пара кг целая морковь пару кг кусок мяса на фарш пар-тройка кг и все бы это я чистила, ошпаривала, снимала шкурки, натирала и резала
и все бы это заняло часа 3-4 точно (с предварительно с вечера замоченной фасолью) а результат тот же
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд: я кароч пошла за овощерезкой на розетку, давно собиралась, счас как раз сезон, куплю подумывал о комбайне, но мне не нужен миксер-блендер и мясорубка тоже есть нужна овощерезка куплю хорошую в кредит
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
я такое не люблю, всё из замороженных продуктов. И морковь тертую практически не использую. Я люблю её нарезанную тонкой соломкой. Комбайн так не режет. Вообще люблю резать овощи руками. Привычка... Но у нас сейчас объемы готовки - на двоих человек, что там готовить.
Знакомые продают бизнес по продаже мяса. Вот где печаль. Больше такое качество никто держать не будет мне аж снилось, где же теперь нам покупать мясо понятно, все случится что не прямо сейчас. Пока продадут, и там, глядишь, еще годик на старых рельсах всё будет работать. Да, к хорошему быстро привыкаешь. У них сейчас и пельмени офигенные, и недавно стали продавать чебуреки полуфабрикат - бомба. Очень вкусные. Надо будет купить еще, пока есть
кстати есть овощерезки, которые режут тонкой соломкой, но не думаю, что для ваших объемов вам нужно) Но блин выбора нет вообще,я смотрю
ну и да, у нас 4 человека
Добавлено спустя 49 минут 36 секунд: Купила вот такую себе фигнюшку, посмотрим сколько проживет https://f.ua/first/fa-5112-2.html никакой насадкти там нет конечно для картошки фри, как они пишут, но мне как раз и не нужно мне нужны мелкие все
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya ну вот я примерно так и готовлю, как описано. Сегодня кстати у нас вот этот вот соус, у меня заняло 15 минут все сделать. Спагетти дольше варились. Но я на 80 левел не претендую, да хотя по местным меркам я ок готовлю Роберт гордо носит на работу в розовом контейнере с котятками
Urban Fox Не, так я без претензий Я понимаю что там копейки стоит нарезанный лук и морковка тертая А у нас я даже не знаю приоденься ли лук замороженный в принципе, даже если бы я захотела купить И помидоры в банках и пассата и фасоль такая совсем не копейки Ну то есть в меня бы такая постояннная готовка вышла золотая Хотя хз, счас столько помидоры нормальные стоят..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Urban Fox Не, так я без претензий Я понимаю что там копейки стоит нарезанный лук и морковка тертая А у нас я даже не знаю приоденься ли лук замороженный в принципе, даже если бы я захотела купить И помидоры в банках и пассата и фасоль такая совсем не копейки Ну то есть в меня бы такая постояннная готовка вышла золотая Хотя хз, счас столько помидоры нормальные стоят..
Все решается ценой Например, помидоры в банках я покупаю в костко 12 банок за 8 долларов. А свежие помидоры от 2 до 3 долларов в зависимости от сорта за 1 фунт (452 грамма).
_________________ Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет. Ваша кошка всё уже увидит по-другому…
Все решается ценой Например, помидоры в банках я покупаю в костко 12 банок за 8 долларов. А свежие помидоры от 2 до 3 долларов в зависимости от сорта за 1 фунт (452 грамма).
Жесть. А потом вопят, что американцы сидят на полуфабрикатах и фастфуде.
Ага, я вчера тоже смотрела такой же влог вотс фо диннер. Энчиладос суп: банка фасоли, банка кукурузы, куриный бульон из тетрапака, резаные томаты в банке, соус энчиладос в банке, хорошо что хоть курица сырая была. И такая это изи и хелси. Что ж блин тогда по их меркам не хелси?! И это у нее трое детей и младшей 2 года у меня Даня и до сих пор никакую фасоль или кукурузу из банок не знает
Urban Fox Не, так я без претензий Я понимаю что там копейки стоит нарезанный лук и морковка тертая А у нас я даже не знаю приоденься ли лук замороженный в принципе, даже если бы я захотела купить И помидоры в банках и пассата и фасоль такая совсем не копейки Ну то есть в меня бы такая постояннная готовка вышла золотая Хотя хз, счас столько помидоры нормальные стоят..
Все решается ценой Например, помидоры в банках я покупаю в костко 12 банок за 8 долларов. А свежие помидоры от 2 до 3 долларов в зависимости от сорта за 1 фунт (452 грамма).
Но вот это обидно Одно дело, чищенные и шинкованные овощи ( у нас тоже есть, пакет прямо "для борща" или по-отдельности, но дороже), а другое - овощи в банках, а свежие намного дороже. В Америке же полно фермеров? Или им не выгодно свежее продавать? Или не во всех штатах? Хотя странно, в наше время в другие страны возят свежие овощи фрукты, а тут в одной стране не смогли бы?
Тем более, что детское питание это тоже консервы... только в профиль У нас консервированные овощи тоже дорогие, но надо знать места) Тот же Лидл продаёт в два-три раза дешевле. Но такого изобилия и таких цен на овощи фрукты как в Украине, нет, конечно.
может в консервантах? я не знаю на самом деле. У нас ситуация совершенно другая: мне фасоль в банках в принципе не нравится. Как и томаты в собственном соку. А кукурузу люблю. но сколько её съешь?
А зачем она детям? Ну и если уж готовишь, то явно не из банок, иначе зачем напрягаться? все равно же уже напрягается готовкой, так хоть уже что-то нормальное, а не 5 банок свалить в кастрюлю
VanilleНу с готовкой фасоли таки нужно морочиться, и не час даже , и не два) В консервированной нет ничего плохого, если ее не есть банками три раза в день)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Консервированные бобы в томатном соусе в основе English breakfast, без них это не фул инглиш брекфаст. Здесь это в списке здоровой пищи для всех Я удивлюсь, если любого британца спросить есть ли у них бобы дома консервированые и они скажут нет
Добавлено спустя 45 секунд: И да, такой рецепт дешевле свежих помидоров
Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд: Как-то так
According to the NHS, three heaped tablespoons of baked beans counts as one of the five portions of fruit and vegetables the Government recommends eating every day as part of a healthy diet. Baked beans contain around 164 calories per half a can and contain protein and fibre as well as calcium, potassium and some iron.
Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд: А вот маринованое в уксусе тут почти никто не ест, майонез тоже не популярен
Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды: Когда я говорю, что буду что-то готовить для себя, Роберт спрашивает - это с beetroot или с майонезом?
Добавлено спустя 5 минут 21 секунду: я гарантирую, что нигде ни в одном отеле/ресторане тут не готовят бобы "отдельно" для English breakfast. Это всегда консервированые бобы в соусе
Urban Fox я делала Чили кон Карне. Конечно не с баночной фасолью для меня такое, ну типа незасчитывается за готовку. Как пельмени сварить
Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд: Urban Fox я рассказывала про ролик влогерши из США, муж и трое детей, младшей 2. Как она "готовила" энчиладос суп (не знаю что это такое): 5 банок разного (фасоль, кукуруза, резаные томаты, соус энчиладос) + бульон из тетрапака
Urban Fox я делала Чили кон Карне. Конечно не с баночной фасолью для меня такое, ну типа незасчитывается за готовку. Как пельмени сварить
это из серии - полы мыть только на четвереньках с тряпкой? ну типо - не заебался, значит не готовил? Я не спорю о вкусовых качествах, готовка с нуля конечно круче
по приколу попыталась найти что-то от нашего гуру свежей готовки Джейми https://www.youtube.com/watch?v=f4B4K5tkLz8 реально - никто тут не готовит бобы с нуля, они конечно продаются, наверное, но я не замечала
кстати есть овощерезки, которые режут тонкой соломкой, но не думаю, что для ваших объемов вам нужно) Но блин выбора нет вообще,я смотрю
ну и да, у нас 4 человека
Добавлено спустя 49 минут 36 секунд: Купила вот такую себе фигнюшку, посмотрим сколько проживет https://f.ua/first/fa-5112-2.html никакой насадкти там нет конечно для картошки фри, как они пишут, но мне как раз и не нужно мне нужны мелкие все
VanilleВижу Но я любую готовку считаю готовкой, даже бутерброд И салат из тунца с пучком рукколы, это тоже готовка, хотя по сути ты только банку открыл) И мне смешно читать от тебя про недоготовку
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Не понимаю, зачем танцы с бубном вокруг аутентичной фасоли.
так она другая по вкусу и консистенции. тоже мне танцы, замочил и сварил ( у меня муж варит ) Мясо же мы варим, или макароны, или картошку. Не вижу принципиальной разницы, если есть время на готовку. Если его нет - вот, открыл банку тунца, намазал на хлеб и поел. Я имею в виду, что годится всё, что можно быстро приготовить или вообще не готовить. Пельмени - нормальная еда, если не трескать их каждый день. А если каждый, то станешь поперек себя шире
Я вообще равнодушна к бобовым, хотя они очень полезные. А муж готовит: и просто гороховую кашу (я чет даже запах гороха и фасоли, когда они варятся, переношу с трудом) и хумус делает, и фасоль с овощами, или лобио. Вот лобио я ем. Нужно приготовить, кстати. Никак не можем доесть орехи с прошлой осени.
Мне и хумус "домашний" не такой, как покупной. нравится больше.
Вот бобы мы не готовим.
Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд: А я неожиданно для себя полюбила деруны, натертые на крупной терке. И обязательно с луком. Можно еще немножко чесночка, но не обязательно. А лук обязательно.
Urban Fox Я тоже не усложняю себе жизнь. Не понимаю, зачем танцы с бубном вокруг аутентичной фасоли.
Я очень люблю фасоль. Вот прям обожаю. Мне из банки меньше нравится, т.к. Она там мелкая, а я больше люблю крупную такую. Я покупаю на рынке много, замачиваю и в мульте сразу много варю. Она чудесно морозится. Я ее постоянно ем и у меня есть волшебная тетя с одуренной фасолью. НО совершенно спокойно сварю суп с баночной, если нет в запасе
Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Chiara писал(а):
А расскажите есть ли какой-то девайс для натирания картошки на деруны?
Добавлено спустя 54 секунды: Так чтобы вжик и готова мелко натертая картоха
Я прониклась дерунами, когда видна текстура натирания (ну как полосочки), тру в комбайне
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
А расскажите есть ли какой-то девайс для натирания картошки на деруны?
Добавлено спустя 54 секунды: Так чтобы вжик и готова мелко натертая картоха
Ну конечно. У меня это насадка на мясорубку
Добавлено спустя 10 минут 49 секунд: Про такую готовку из консервов...для меня это походно-полевая готовка т.с. никто конечно не умрет, но из свежего однозначно лучше и вкуснее. То что Светлая приводила в пример...ну такое однотипное....кто-то готов несколько дней подряд одно и тоже есть? Я лично нет.
rusallochka я ем такое уже лет 20. И это вариант свежеприготовленного. Я же говорю - никто тут не варит фасоль, разве что идейные эко-хиппи)) Я не буду варить то, что можно купить вареное за 5 копеек. Я и хлеб не пеку, и томатную пасту не делаю и еще много чего не делаю. Все живы
rusallochka я ем такое уже лет 20. И это вариант свежеприготовленного. Я же говорю - никто тут не варит фасоль, разве что идейные эко-хиппи)) Я не буду варить то, что можно купить вареное за 5 копеек. Я и хлеб не пеку, и томатную пасту не делаю и еще много чего не делаю. Все живы
Кстати, да. Туда же горошек для оливье, кукуруза для салата из краб палочек, соус больньезе, тунец из банки. Да куча заготовок, которые потом используются в блюдах при полноценной готовке. Или что бы оливье считалось собственноручно приготовленным, нужно горошек свежий кинуть и майонез взбить?
Или что бы оливье считалось собственноручно приготовленным, нужно горошек свежий кинуть и майонез взбить?
+1 уж сколько маринованого в уксусе мы едим и копченого это думаю менее полезно, чем бобы чертовы копченое тут не едят. Я прям отрываюсь, когда в Литве всякими вялеными/копчеными колбасками и сырами
Vanille я тебе показала то, что готовлю лично я, чили. Ты сказала - это не готовка
Добавлено спустя 5 минут 1 секунду: как готовят English breakfast (ВЕЗДЕ, в любом кафе/доме)
замороженые hash browns кладут в духовку свежие сосиски (покупные) кладут в духовку black pudding (покупной) кладут в духовку через какое-то время Помидор разрезают пополам и кладут в духовку Гриб кладут в духовку
Бобы выбирают из банки, разогревают в микре под конец яйцо делается так, как хочешь - scramble, pouched, fried. все складывается на тарелку.
Никаких вареных сосисок (они только на хотдоги), никакой зелени.
Vanille я тебе показала то, что готовлю лично я, чили. Ты сказала - это не готовка
Открыть банку бобов и добавить банку томатов - это готовка? Да, она тоже ещё грудки положила типа в мультиварку и потом вытащила и порезала у нее там вообще тупо 6 или 7 банок - это готовка?
Vanille я тебе показала то, что готовлю лично я, чили. Ты сказала - это не готовка
Добавлено спустя 5 минут 1 секунду: как готовят English breakfast (ВЕЗДЕ, в любом кафе/доме)
замороженые hash browns кладут в духовку свежие сосиски (покупные) кладут в духовку black pudding (покупной) кладут в духовку через какое-то время Помидор разрезают пополам и кладут в духовку Гриб кладут в духовку
Бобы выбирают из банки, разогревают в микре под конец яйцо делается так, как хочешь - scramble, pouched, fried. все складывается на тарелку.
Никаких вареных сосисок (они только на хотдоги), никакой зелени.
Спасибо за подробный рецепт) Я иногда готовлю английский завтрак "по мотивам", фасоль из банки разогреваю просто в сковородке, а вместо сосисок у нас ветчина или копченая грудинка. Кстати, фасоль я беру специально в банке - она в томатном соусе, со специями и так и называется - английский завтрак, там даже флаг есть)
Последний раз редактировалось Sharlota 24 авг 2020, 10:11, всего редактировалось 1 раз.
Urban Fox Ну при всем уважении ты сама не раз говорила,что у вас там народ не ЗДОРОВО питается. Повторюсь это для меня походно-полевой вариант, достать и разогреть кучу консервов. У нас другая культура питания,много зелени и свежих овощей и фруктов.
rusallochka литовская кухня тоже очень высококаллорийная и не здоровая, но там нет столько полных людей. Проблема тут в том, что государство не регулирует ничего. Реклама детских продуктов с тоннами сахара по всему супермаркету, фрукты свежие стоят дорого. Тут много проблем комплексных. И толстое население практически сразу можно ставить знак равенства бедное/необразованное. Потому что накормить курицей и картошкой фри можно ребенка, а одним бананом и виноградом - нет.
Urban Fox я не считаю ни салаты, ни пельмени готовкой я и говорю обычно, что я не готовлю почти
Салаты не готовка? А как же оливье и винегрет?) Если я готовлю!! салат из свежего салата или айсберга, то приходится задолбаться, пока помоешь каждый лист от песка, а потом его вытряхнешь, высушишь, потому что я не могу есть "плавающие" салаты. а там же ещё может быть стопицот ингредиентов, которые надо мыть, чистить, резать, смешивать соус и т.д.
Очень хочется подколоть?))) С майонезом с майнезом)) все заносите в список халтуро-кулинаров)))
Да нет, я вообще никого из вас никуда не отношу, естественно, в каждой семье разное отношение к готовке. Я о том, что в наше время врядли кто-то обходится без заготовок, они плотненько сидят в рационе почти каждого, незаметно.
Очень хочется подколоть?))) С майонезом с майнезом)) все заносите в список халтуро-кулинаров)))
Да нет, я вообще никого из вас никуда не отношу, естественно, в каждой семье разное отношение к готовке. Я о том, что в наше время врядли кто-то обходится без заготовок, они плотненько сидят в рационе почти каждого, незаметно.
Кстати, да! Украинская кухня - это всё натуральное, консервы - да ни боже мой. Зато у всех кладовки забиты соленьями-вареньями, что, собственно, те же консервы, только в профиль))
Очень хочется подколоть?))) С майонезом с майнезом)) все заносите в список халтуро-кулинаров)))
Да нет, я вообще никого из вас никуда не отношу, естественно, в каждой семье разное отношение к готовке. Я о том, что в наше время врядли кто-то обходится без заготовок, они плотненько сидят в рационе почти каждого, незаметно.
А вот несоглашусь! У нас их сейчас гораздо меньше чем было раньше все таки. Сказывается доступность овощей-фруктов и проч. Не надо эти банки крутить десятками,когда можно купить зимой свежий огурец,помидор,перец. Всякие тушонки и рыб.консервы вобще забыли когда ели.
Urban Fox я не считаю ни салаты, ни пельмени готовкой я и говорю обычно, что я не готовлю почти
Так ты и не готовишь Поэтому с лёгкостью обесцениваешь чужую работу
Я делаю и салаты и пельмени и прочее, просто это не "готовка" муж мой из 5 банок "суп" не готовит
Добавлено спустя 37 секунд:
Sharlota писал(а):
Салаты не готовка? А как же оливье и винегрет?)
Я не эти салаты имела в виду
Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Urban Fox писал(а):
А стирка в стиралке для меня - стирка, уборка с помощь робота-пылесоса - это уборка. мытье посуды в машине - тоже засчитываю себе за мытье посуды))
В стиралку нужно отсортировать и заложить, потом вытащить и развесить, как и в посудомойку. Уборка роботом - не уборка конечно, что ты делаешь-то? Робот ездит и всё
rusallochka, +1 Мы тоже перестали есть домашние заготовки, потому что свежие овощи/фрукты доступны круглый год. Максимум - это гостинцы от родителей, но это 2-3 баночки, как лакомство, а не полноценная еда. Я иногда балуюсь и делаю какое-нибудь навороченное оригинальное варенье, но это максимум литр-полтора готового продукта в маленьких красивых баночках)
Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд: Vanille, вы не дочитали) я все салаты имела в виду, свежие.
Я вот тоже думаю, что если такое количество людей ест консервированные продукты на постоянной основе и все живы-здоровы, ттт, то и хорошо. И замечательно. Значит, ничего ужасного для человеческого организЬма в этих консервах нет. Это я к вопросу от том, чем "вредны" консервированные бобы и томаты. Очевидно, что ничем.
Всё остальное- дело вкуса и предпочтений.
Мы с мужем вчера сделали партию поллитровых баночек икры из баклажанов на зиму. Вот это однозначно для тех, у кого есть время и "натхнення" на процесс готовки:) Нам процесс нравится.
Насчет овощной "консервации" в украинских СМ - в маринованных огурцах-помидорах-грибах мне не нравится большое количество уксуса. Я покупаю только малюсенькие огурчики для канапе и иногда грибы. Пару-тройку раз в году. И второй вопрос - цена. Лично мне было бы не актуально, т.к. я в принципе могу обойтись без такой пищи. Но муж мой любит, поэтому дешевле и вкуснее (главное всё же вкуснее) - своё. А экономия - уже как приятный бонус.
А вот коллеги по работе - наоборот, предпочитают консервацию из СМ.
Vanille, вы не дочитали) я все салаты имела в виду, свежие.
Порвать листья и добавить тунец из банки - нет, не считаю готовкой Яблоко тоже мыть нужно, но мы же не считаем это готовкой яблока?
Так, не выдумывай ото, салаты - готовка даже в рецептах пишут - как приготовить
Но я понимаю о чем ты хотела сказать, борщ с фасолью даже из банки, это все же из свежих овощей, а не на воде, с кубиком и все овощи консервированные. Но тут вопрос в другом. Я не пробовала и просто сидит в голове, что консервы вредно, там сахар, уксус и всякие незнакомые добавки... А, в борще ж ещё и соус магазинный, вместо томатного сока ( найти бы вкусный в банках, тоже покупала бы, мне все на вкус - паста с водой)
_________________ мой код OLO670
Последний раз редактировалось Барби 24 авг 2020, 10:44, всего редактировалось 1 раз.
Vanille, вы не дочитали) я все салаты имела в виду, свежие.
Порвать листья и добавить тунец из банки - нет, не считаю готовкой Яблоко тоже мыть нужно, но мы же не считаем это готовкой яблока?
Вы добавляете в салат немытые листья? Правда? Хруст песка вам есть не мешает?) Оно и видно, что вы не готовите, а только обесцениваете чужой труд, как вам выше уже правильно указала Arturberg. А вот мне интересно, пожарить в масле лосось - 5 минут, к нему нарезать те же помидоры - это готовка, на огне же. А салат, который готовится полчаса и включает с десяток разных действий, готовкой не считается. Логика.
Urban Fox безусловно, ради результата и готовим же Икра из баклажанов - это именно та "консервация", которую я очень люблю зимой. И она по вкусу точно такая же, как приготовленная сейчас. И такую не купишь. Она принципиально отличается от магазинной.
Барби, не все консервы одинаково полезны (с) Я покупаю фасоль, кукурузу, горошек в составе которых вода и соль. В помидорах в собственном соку нет даже соли. Только для англ.завтраков беру ещё фасоль в соусе.
Urban Fox безусловно, ради результата и готовим же Икра из баклажанов - это именно та "консервация", которую я очень люблю зимой. И она по вкусу точно такая же, как приготовленная сейчас. И такую не купишь. Она принципиально отличается от магазинной.
салат, который готовится полчаса и включает с десяток разных действий, готовкой не считается. Логика.
Какие полчаса? Листья сполоснуть и полотенцем промокнуть и порвать это полчаса? Я быстрее справляюсь
У меня больше ингредиентов. Тот же Цезарь включает ещё кое что) Салат просто из листьев салата практически не делаю, меня на работе таким часто кормят, хочется разнообразия)
Добавлено спустя 8 минут 29 секунд:
Барби писал(а):
Sharlota Ну это их надо поискать, ну и цена вопроса. А борщ, борщ как готовишь? Все консервы?))
Мне недавно курицу из села передали, омг, вот это был суп
Борщ я готовлю без фасоли, потому что с фасолью варю другой суп- підбиваний із пасольов. Кроме томатной пасты никакие консервы в борщ не кладу. Зимой иногда готовлю с квашеной капустой, это считается аутентичным борщом, учитывая, что капуста у меня покупная?)
салат, который готовится полчаса и включает с десяток разных действий, готовкой не считается. Логика.
Какие полчаса? Листья сполоснуть и полотенцем промокнуть и порвать это полчаса? Я быстрее справляюсь
У меня больше ингредиентов. Тот же Цезарь включает ещё кое что) Салат просто из листьев салата практически не делаю, меня на работе таким часто кормят, хочется разнообразия)
ну так я и сказала сразу, что я не про такие салаты
rusallochka Я обжариваю в масле. Из запеченных овощей, кстати, хотелось бы попробовать. Наверное поэкспериментирую, если будет вдохновение.
Мой рецепт икры:
баклажаны, болгарский перец, помидоры и лук - нарезать мелкими кубиками. Пропорции - как вы любите. Со всех овощей снимаем кожицу. Я снимаю даже с перца, ибо я её слышу в готовом блюде и выплевываю. Кому не мешает, можно не снимать.
В сковороде обжариваю сначала баклажаны, в раст. масле. Масло лью "на глаз", не много, но и не очень мало. Баклажаны масло впитывают мгновенно, но затем его "отдают". Они не должны плавать в масле. И овощи не сильно прям жарятся. На моих сковородках они скорее тушеные, со слегка обжаренным "бочком". Вот эта обжаренность даст насыщенность вкусу. Если баклажаны не помещаются в сковородку, то можно их обжарить двумя партиями.
После такой подготовки отправляю баклажаны в подогретую большую кастрюлю, чтобы не было их резкого охлаждения. А в той же сковороде обжариваю, по такому же принципу, болгарский перец, затем лук. Обжарила до полуготовности - отправила в кастрюлю. Лук не должен быть коричневым. Ему достаточно стать полупрозрачным. Но такая предварительная подготовка убирает явный луковый привкус.
Потом в сковороду кладу помидоры (масло уже не нужно), к ним острый перец, мелко нарезанный чеснок, половину чайной ложки молотой паприки. Соль, сахар, черный молотый перец.
Кипячу помидоры примерно 3 минуты, отправляю их вместе с жидкостью в ту же кастрюлю.
В кастрюле всё перемешиваю, ставлю сначала на большую температуру, чтобы закипело. И перевожу, чтобы слегка кипело. У меня это 5-6 из 14 степеней нагрева. Минут 15 "дружим" овощи под крышкой, периодически перемешивая. Затем с открытой крышкой минут 20-25, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Периодически перемешиваем. Нужно смотреть, иногда овощи не очень сочные, а иногда наоборот много сока.
По вкусу икра должна быть чуть более соленая, чем готовим обычно. Как-бы слегка пересолена. Но не сильно, конечно. У нас из консервантов всего лишь небольшое количество масла, соль и сахар. Зелень не добавляю.
Выкладываю икру в стерилизованные банки и укутываю на ночь. Не знаю, зачем, но мы так всегда делаем. Возможно для того, чтобы подольше сохранить температуру, я толком не знаю.
Почему получилась такая технология - сначала сковорода, потом кастрюля - из-за большого объема сырых овощей. В сковороду всё не помещается, поэтому вот так придумала.
Urban Fox Я тоже не усложняю себе жизнь. Не понимаю, зачем танцы с бубном вокруг аутентичной фасоли.
Ну вот я не танцую танцы с бубном с фасолью, раз в полгода варю кило и замораживаю порционнно готовую Но сейчас в Ашане открыла офигенную прайвет лейбл их крупную фасоль в банке, сейчас покупаю по 5-6 банок и готовлю из неё Но поллитровая банка как почти кило сухой Я об этом
Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Chiara писал(а):
А расскажите есть ли какой-то девайс для натирания картошки на деруны?
Добавлено спустя 54 секунды: Так чтобы вжик и готова мелко натертая картоха
Так вот я же купила овощерезку, там есть мелкая насадка И в любом комбайне есть
Добавлено спустя 6 минут 21 секунду:
rusallochka писал(а):
Chiara писал(а):
А расскажите есть ли какой-то девайс для натирания картошки на деруны?
Добавлено спустя 54 секунды: Так чтобы вжик и готова мелко натертая картоха
Ну конечно. У меня это насадка на мясорубку
Добавлено спустя 10 минут 49 секунд: Про такую готовку из консервов...для меня это походно-полевая готовка т.с. никто конечно не умрет, но из свежего однозначно лучше и вкуснее. То что Светлая приводила в пример...ну такое однотипное....кто-то готов несколько дней подряд одно и тоже есть? Я лично нет.
Так а чего однотипное? Она же не только из фарша готовит заготовки, из рыбы, из курицы, чередуется все Просто когда готовишь запас в заморозку в том же и прикол, что ти готовишь за один раз из одного вида продуктов- из фарша или курицы, так же намного быстрее и удобнее
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Опробовала свою овощерезку 4 насадки Ломтики, терка для моркови как на обычной крупной, терка как я обычно режу морковь в плове, но тонко, терка для картофеля Картофель трёт не как мелкая обычная, а такими тоненьким паутинками Счас пожарю деруны
Добавлено спустя 5 минут 18 секунд: В смеси просто ещё крупно натертая морковка Не выбрасывать же))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Я второй день готовлю из яблок Обнаружили у нас за калиткой в хащах ВДНХ несколько старых яблонь разных сортов, насобирали падалицы, теперь спасаем Уже есть яблочный джем, яблочный острый чатни, яблочный компот с каркаде - это все на зиму плюс пять литров компота пить сейчас) И яблоки ещё не закончились
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Добавлено спустя 1 час 54 минуты 18 секунд: борщ галета со сливами типа оливье (нужно было полгрудки утилизиовать отваренной) перцы в масляном маринаде на зиму
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya Я просто востограюсь тобой, учитывая, на какой плитке ты готовишь
Я устала сегодня с подготовкой яблок. Больше с такими не связываюсь - недозрелые, мякоть плотная. Хорошо еще, что ты написала, что терла яблоки на терке. Я раньше их резала пластинками. А сегодня использовала комбайн с теркой. Это, конечно, значительно ускорило процесс. Но пюре все равно не идеальное, хотя я его еще в чаше комбайна перемолола. Раньше я его еще перетирала через дуршлаг, но сегодня это было нереально.
У нас сегодня дымляма... со свининой в общем, если хочется баранины, берите свинину и добавьте зиры а если сверху блюдо посыпать рубленой кинзой, то вообще пофигу, из какого мяса вы готовили
Я еще и соевого соуса добавила для насыщенности. Масла использую вообще минимум.
Готовила в кастрюле.
Свинина - "яблочко", так у нас эту часть называют. Порезала мясо небольшими кусками. Морковь - крупными палочками. Лук полукольцами. Болгарский перец крупной соломкой. Баклажаны крупными дольками. Картошку тоже крупными дольками. Помидоры крупными кубиками. Чеснок и острый перец - мелко.
Обжарила слегка мясо на растительном масле. Лишь для запаха, внутри оно должно быть сырым и сочным. Сбрызнула соевым соусом, добавила зиру и молотый черный перец.
Выложила мясо в горячую кастрюлю, жир оставила в сковороде. Он будет нужен. На мясо - слой лука, потом морковь. Посолила, добавила еще зиры и сушеного чабера (не обязательно) Сверху слой болгарского перца, потом баклажаны. Посолила. Затем картошку, сбрызнула соевым. Можно просто подсолить. Сверху на картошку и в щели между ней - чеснок и острый перец.
К помидорам добавила паприку, соль, сахар и сушеный базилик. Выложила помидоры сверху на картошку.
И теперь важно - ложкой аккуратно вылила на всё сверху жир из сковородки. Нужно. чтобы жир попал обязательно на картошку, особенно если она торчит между помидоров. Тогда картошка будет сочная и очень вкусная.
Закрыла крышкой, дала закипеть, оставила на 1,5 часа на медленном огне, чтобы томилось.
Кинзу добавляла уже в тарелки с дымлямой. Мясо получилось такое нежное, супер.
Svetlaya сахар добавляла, у меня были 2 4-литровые кастрюли, но в каждой примерно по 3 литра пюре. вот в каждую кастрюлю ушло по 4 столовых ложки сахара.
Когда яблоки более спелые, можно класть 2 столовых ложки. Много сахара нельзя, не высохнет пастила.
Пергамент беру только Фрекен Бок, он точно не прилипает. Есть более дешевый, может прилипнуть.
Пергамент смазываю растительным маслом, на ватном диске.
Svetlaya если вдруг соберешься готовить, мне очень нравится к яблокам добавить груши. Если любите аромат сушеных груш, рекомендую. Пропорции без разницы. У меня было на ведро яблок 3-4 маленьких груши, и всё равно я их слышу. И с грушами мне пастила вкуснее, чем только из яблок.
рецепт искала в интернете, но я, как обычно, потом всё делаю на глаз.
Яблоки режу на 4 части, так легче убирать серединку и чистить от кожицы. Потом натерла с помощью комбайна. Либо можно нарезать.
На дно кастрюли наливаю примерно 100 мл воды, выкладываю яблоки, тушу до размягчения, периодически помешивая. Из ведра яблок у меня получилось "сырья", скажем так, на 2 кастрюли. В одной тяжело перемешивать. Сахар добавить по вкусу, но как можно меньше. 1-2 столовых ложки обычно хватает.
Получившуюся мягкую массу я еще перекручиваю в комбайне до однородности. Может быть, блендер годится для этой цели, у меня его просто нет. Короче, нужно получить однородное пюре. Я раньше еще перетирала через дуршлаг, чтобы не было волокон. Но это не обязательно. В этом году и так рука болит, не стала перетирать.
Получившееся пюре можно оставить на следующий день, т.к. сушка пастилы занимает много времени. Но крышкой накрывать кастрюлю только после полного остывания, и то желательно слегка оставить приоткрытой. Вот уже готовое пюре я переложила в одну кастрюлю.
На противень кладу пергамент, смазываю маслом без запаха. Я использую ватный диск, так уходит меньше всего масла. Чтобы пастила потом не стала пахнуть маслом.
На пергамент выкладываю пюре, толщиной 6-7 мм. 5 мм вроде маловато, а 1 см - это много. Пюре нужно разровнять, удобно использовать деревянную лопатку.
Сушу с приоткрытой духовкой (щель около 1 см) на 80 градусах, с конвекцией.
Через несколько часов достаю противень и пробую приподнять углы пастилы. Тогда видно, влажная ли середина. И насколько влажная. Через какое-то время весь лист удается перевернуть. Тогда будет происходить более равномерное испарение влаги.
Когда пастила на вид уже готова, я её перекладываю на доску, прямо с пергаментом. Он уже используется как подложка. Отрезаю ножницами края, около 1 см. Они обычно более сухие, чем серединка. Эти полоски режу на 3 части, и мы их так едим.
а оставшийся лист режу на полоски, как на фото. Удобно резать ножницами. Если вижу, что еще сыровато, можно досушить. Но не пересушивать, лист должен быть эластичным.
Полоски скручиваю рулетиками и завязываю синтетической ниткой, покупаю в магазинах "Монпасье". Она без ворсинок. Выкладываю на тарелку и досушиваю еще примерно сутки просто при комнатной температуре.
Храню в стеклянных банках.
Добавлено спустя 55 секунд: Вот готовая пастила и обрезки в стакане
Добавлено спустя 5 минут 19 секунд: вервку потом уберу
есть ее рецепт Белевской пастилы, с яичными белками. Но я никогда не делала. Надо попробовать.
Arturberg Сушу на 80 градусах с конвекцией, с приоткрытой духовкой. Ну не меньше 6 часов, в этот раз вообще где-то 8.
Счета за электроэнергию небольшие у нас, хотя готовим каждый день. И когда вялю помидоры, и когда пастилу делаю. Ну может максимум бывает 250 киловатт в месяц, я гляну потом за сентябрь ) Но даже 300 кВт никогда не было. Так что по этому поводу я точно не переживаю.
Добавлено спустя 13 минут 2 секунды: 250 это я хорошо так "округлила" посмотрела квитанции, максимум 188, а так - 102, 112, 163
ну сколько там будет еще за работающую духовку. Гляну через месяц, если не забуду.
4erry, привіт. І дякую за рецепт. Треба зібратися із силами і приготувати. Яблук багато. Планую в електросушці. Правда, немає піддонів для пастили, але застелю пергамент. Arturberg, якщо цікаво, за серпень у нас 240 кВт. І це я сушила яблука, грушки, персики і диню в електросушці. Ну там, мультиварка і пралка. Це все вночі. Нічний тариф.
у нас нет двухзонного счетчика. До сих пор нет прямых договоров. Но с нашим расходом электроэнегргии мне пофиг. При наличии бойлера двухзонный счетчик маст хев.
Поставь себе двухзонный счетчик наконец! У вас так и нет горячей воды?
Блин, Лена Но да, я понимаю, что никто не помнит деталей)) У нас дом до сих пор на временном питании и ен подключен к киевэнерго, мы получаем и платим через жек Обещают каждый месяц решить это
горячая вода у нас только в период отопления. Но с нашим расходом разницы нет почти. я так и не могу решить, дешевле бойлер или горводы
Добавлено спустя 18 секунд:
4erry писал(а):
До сих пор нет прямых договоров.
вот именно
Добавлено спустя 55 секунд: ну и мы платим за киловат обычную цену, без скидок за 1-е 100
Добавлено спустя 14 минут 12 секунд: простой, но очень удачный рецепт бананановых маффинов
Сонька захотела, вчера вечером ели и она взяла в школу тоже
Добавлено спустя 13 минут 19 секунд: Народ, кто ест или готовит из тофу?
Я каждый раз его покупаю с мыслью что вот буду себе готовить полезное (ну и соя типа для женского здоровья, тем более в преклимаксе), рдин раз пробую типа омлета с ним, остальное выбрасываю заплесневевшим через недель Потом через полгодика покупаю снова
Но вот сегодня купила, уже сделала типа намазки - у меня была маленька баночка печени трески, мелко потерла туда тофу, добавила мелко порезанного лука, соль, перец, пару ложек майонеза (пришлось по-бырому сделать самой, потоум что закончился - все же знают о майонезе блендером в стакане из целого яйца за 30 сек?))
намазку замотала в лаваш и съела с кофе. лук лучше бы зеленый или сладкий, конечно
остальную часть тофу отжала и порезала кубиками. Сложила в контейнер и залила маринадом типа соевый соус+бальзамик+чеснок+мед. Прикол тофу в том, что он безвкусный и перенимает любые вкусы
Посмотрим, что получится
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya Где ты тофу покупаешь? я раньше брала в "соевой" точке, лет сто назад. Мне нравилось его просто поджарить. На омлет похоже.
Я бы тофу добавляла к "азиатской" лапше. Мне его как раз там не хватает, но не критично. Нарезать кубиками. можно слегка обжарить.
Я недавно готовила лапшу: курица соломкой, сбрызнула так щедро соусом терияки, обжарила. Овощи соломкой: лук. морковь, болгарский перец. Можно кабачок, но у меня не было. Тоже с соусом терияки, + сушеный имбирь, чеснок и острый перец. Тоже обжарила.
Лапша удон - сварила.
И выкладываю на тарелку: лапша, сверху мясо и овощи. Посыпаю поджаренными кунжутом и дробленым арахисом, немного кинзы, долька лайма.
Вот можно к такой лапше добавлять тофу (он и шел там, где я эту лапшу ела) можно в суп, вроде мисо-супа или рамена.
Svetlaya может я не обращала внимание, посмотрю. Я редко в СМ бываю.
в Ашан ходим иногда по выходным, нам около 4 км. в одну сторону. И конечно, покупаем там самый минимум, т.к. тащить обратно пакеты никто не будет. Это у нас спорт такой ) сходить в Ашан за.. каким-нибудь средством для чистки чего-нибудь, или вот за лапшой, за каким-нибудь соусом. Кстати, я там нашла такие вкусные снеки из нори. https://auchan.zakaz.ua/ru/products/088 ... -4g-china/ беру себе те, что по 16 грн. с оливковым маслом или с васаби.
Добавлено спустя 5 часов 6 минут 9 секунд: ну, я сегодня за калиточкой у нас снова набрала яблок, счас буду чистить и варить пюре, а там посмотрим Шампиньонов немного) ежевики немного , уже сварила ежевично-яблочный джем), одну баночку грамм триста)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
кто еще не готовил, я тоже советую. такие мягкие маффины у меня никогда не получались еще. бананов у меня было 3 = 340 г. в рецепте наверное 2 великана использовали ))
Schatz вот скажи? Именно удивительная мягкость, первый раз такое у меня получилось) а я брала 2 средних и не взвешивала, тоже все ок)
Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды: Я с ужасом думаю что нужно переработать то, что Кьяра мне привезла ну, муж аджику сделает из части перцев и помидоров наверное, еще перец порежу в морозилку.. а если останется, сделаю паприкаш и закатаю) что делать с грушами
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
у нас нет двухзонного счетчика. До сих пор нет прямых договоров. Но с нашим расходом электроэнегргии мне пофиг. При наличии бойлера двухзонный счетчик маст хев.
а платите по тарифу как для физлиц или как для юрлиц?
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Начинаю раздавать урожай. Яблоки, виноград. Сделала 2 партии пастилы - рука начала болеть, больше не буду делать, опасаюсь.
Думаю, что часть урожая (виноград по большей части: винный и Лидия) уйдет тупо в компост. Раньше отдавали соседям по даче, сейчас некому.. Да и яблоки особо некуда девать. Но яблоки я хоть и на улицу выставлю, народ разберет. Виноград же муж отказывается везти в город. В нем живут виноградные паучки. Они выползают из тары и потом плетут паутину в машине
У меня позавчера была паста сливочная с беконом и грибами. Сегодня снова попросили сделать) И ещё сегодня собрались повторить настойку на сливах(как в прошлом году). Обычно, я не любитель таких напитков, но эту пила по чуть чуть в холода)
Chiara, я прочла, что она гречневая) имела ввиду кто производитель/где искать) Я однажды покупала гречневую, ещё в Запорожье в Сильпо, какую-то китайскую. Сейчас как-то не встречаю.
Добавлено спустя 4 минуты 7 секунд: Фэйла гречневая лапша Соба, или в Варусе покупала, или в Сильпо. Уже не помню. наверняка есть в Ашане и Метро. Она в пачке, а внутри расфасована по порциям, порции перемотаны бумажной лентой.
4erry, о, я и удон и рамен беру, когда что попадается. Мы все тоже любим очень с овощами, но Маше нельзя соевый соус поэтому готовлю сейчас очень редко такое. Больше пасты.
Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд: Залили сливы в смысле настойку сделали, будет настаиваться 45 дней.
Сегодня всё по рецепту Капиты Баклажаны с сыром, картошка со специями и чесноком, грибы и перец замаринованные. Но ждала мужа, и всё перестояло в духовке. Чуть пересохло.
4erryО, кстати отличный вариант! А я последний раз замариновала тофу кубиками с соевым соусом и бальзамиком, так кто то сожрал, все забываю спросить кто))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya я с тебя ржу мы тоже приволокли с дачи очередной пакет яблок. Там ведро. Планирую отнести в монастырь, он рядом находится. Но мы соки вообще не пьем, никакие.
не, мы (Сонька и муж) дофига пьем соков А я натуральный яблочный люблю с сухим вермутом и льдом или с ликером малибу и льдом теперь мне приятно будет зимой взщять баночку ВДНХовского)) из яблок, котоыре так бы сгнили,а так мы их спасли Сегодян ездили забрали банки у моего бывшего мужа)), а то у меня кончились, а он видя мою активность на фб, предложил
Добавлено спустя 34 секунды: сок настолько вкусный, офигеть. И я его сделал практически осветленнм, снимая все время пену пока он нагревался
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Всем привет! Девочки, а бросьте ссылкой, плиз, на шоколадно-вишневый пирог с орехами (с поваренка вроде), Светлая когда-то давала. Я в ...надцатый раз его потеряла
Ингредиенты: 300-400 гр. вишни без косточек; 170 гр. масла или маргарина; 3 яйца; 170 гр. сахара - я брала 150, как раз, больше не нужно 150 гр. муки; 3 ст. л. какао; 100 гр. грецких орехов - у меня было буквально несколько , я их поджарила, порубила и посыпала сверху пакетик разрыхлителя - может, кому покажется, что много, не мне как раз ок, не чувствуется разрыхлитель в тесте совсем потом. ванилин."
Это прямая речь от Светлой. Ссылка уже не открывается. Нашла в теме "Выпечка".
P.S. Сделала его с грушей и грецкими орехами. Тоже очень вкусно и совсем не сладко. Попробую в следующий раз добавить немного крупной морской соли, чтоб оттеняла шоколад и грушу
А я вчера первый раз использовала глиняные турецкие сковородки для форельки Сточили за 5 сек Сонька ела и причитала "да почему же белая форель такая вкусная рыба"
Добавлено спустя 38 секунд: 4erry а паста это запеченный перец просто с орехами перетирается? А с какими? Соль-перец?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya а я тебе говорила когда-то, это на 100% "ваш" продукт. Называется "мухаммара". Мы её нашли в передаче по телику, с Эктором Хименесом Браво https://www.youtube.com/watch?v=8-O_ipHGb4U но придется прокрутить всю передачу я вечером могу у мужа спросить как он готовит.
она бывает красная - из перца с орехами, и белая - с курицей и зирой.
оооо, наш человек! я закрутила 7 банок закоготовок для паприкаша по 0,5 можно зимовать)) но у меня снова появились банки (БМ отдал), а нужно ж все использовать хочу таки мелкие помидоры какие-то замариновать
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
4erry, о, и я посмотрела рецепты, я такое тоже люблю! Самое смешное, что годами летая во все эти восточные страны, я старательно обходила стороной их кухню. А уже на родине прониклась хумусом, фалафелем, Табуле и заинтересовалась мухаммарой
Мне сегодня надо приготовить что-то горячее, типа первое-второе. Но вообще ничего в голову не приходит, нет вдохновения на готовку.
Svetlaya, ну вот как-то настороженно относилась к их кухне. Мне казалось, что это не мои вкусовые предпочтения, т.к. довольно избирательна в еде. Не люблю баранину, например, которая у них в основе многих блюд. Но в последних 2х путешествиях я таки начала пробовать немного и даже специй привезла. А вот дублёнки тоже не вожу)
Svetlaya, ну я ж изначально написала про восточную кухню взагали. Мне казалось, что это не мое направление и баранина там как один из примеров. Но оказалось, что показалось ))) и из их блюд я уже ем самое популярное вышеперечисленное. А раньше, на отдыхе обходила стороной и выбирала, в основном, европейскую кухню.
Svetlaya у меня рецепт на глаз, как обычно перетираю помидоры, варю минут 20-30 добавляю много перца резаного еще минут 20 кипячу соль, сахар, и ложка уксуса, и в банки так много лет готовлю, единственное, что я ежегодно закрываю
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Svetlaya иногда как добавку к пасте, иногда просто так, иногда я туда добавляю горошек и зелень и такой себе салат віходит)) или если готовлю чахохбили могу использовать малой любит просто так к спагетти
Добавлено спустя 40 секунд: я пробовала и с луком, и с морковью, и с маслом (очень часто в рецептах) , но лучше всего мне заходит обычное без ничего)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Я очень люблю лечо, но меня так "распирает" от томатного сока Люблю использовать сок от лечо в борщ, бограч. Мне нравится, что он пахнет перцем.
Мы режем перец "треугольниками", томаты перекручиваем на Струмке", тогда максимально мякоть сохраняется. Добавляем лавровый лист и перец горошком, соль и чуть-чуть сахару. И варим хз сколько, перец не должен стать слишком мягким.
Koalla_82 В смысле на пропекается? Я даже на знаю. Рыбе на 200 градусов нужно 20 минут до готовности, если это тушка Посоли хорошо прямо, поперчи - если есть приправа для рыбы вообще ок Растопил сливочное масло, смажь немного форму, положи, сверху полей 20 мин на 200-250 градусов, все
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya не пропекается не в смысле сырая прямо, а ну не знаю как объяснить, как вареная. Попробую все-таки в духовке, как ты пишешь А на гриле кабачки пожарю.
Добавлено спустя 5 минут 48 секунд: Мы вообще их коптим, вкуснятина выходит. Но сейчас решила так приготовить, потому что покоптить неизвестно когда руки дойдут.
мы кабачки жарим просто, без муки. Типа гриль. И чтобы оставались тверденькими. Я люблю их с тимьяном.
О, еще муж готовил рулетики: кабачки нарезать язычками, обжарить. Начинка - сыр или творог, с чесночком. Капля майонеза, для однородности.
Рецепт мухаммары: Перец болгарский красный - запечь в духовке. Штук 5-6 больших перцев. Снять кожицу, очистить от семян, слить лишний сок. Стакан орехов - слегка обжарить, по возможности отшелушить кожицу.
В блендере перебиваем: перцы, орехи, немного масла (оливковое или подсолнечное), томатная паста - 1-2 чайных ложки, зира молотая, соль, сахар, чеснок, лимон - это по вкусу.
Фэйла Интересно, не слышала никогда, а расскажи поподробнее?
Могу только в общих чертах, т.к. рецепт(написанный ещё бабушкой мужа на листике) надо найти где-то в бумагах-документах. Там точно были: капуста, помидоры, огурцы и баклажаны. Ещё всякие листья и хрен. Заливалось все рассолом и квасилось какое-то время. Точного рецепта не помню, увы и, то, что я нахожу в интернете по запросу 'турша', похоже на тот рецепт, но не такое. Надеюсь, найду ту бумажку.
Добавлено спустя 3 минуты 47 секунд:
Arturberg писал(а):
ФэйлаУх ты , сходила в Гугл, это фасоль?
Квашеные овощи. Во большинстве рецептов с фасолью, но мы делали без. Это что-то из армянской кухни, но наш рецепт, видимо адаптированный.
Svetlaya, на балконе/лоджии? Но нужно подальше от прямого солнца. Я планирую выдерживать в паркинге, т.к. там температура более постоянная и прохладная. Но, вот потом вопрос. Надеюсь, быстро закончится) макитра на 15 литров)
Фэйла Ну так вопрос именно о потом) Заквашивается оно в квартире или на лоджии Мы сейчас квасим помидоры и огурцы и две трехлитровые банки стоят в холодильнике, и уже ничего не влезает(
Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды: Koalla_82 Вот и хорошо, что ряба удалась) Рогаликов у меня уже половины нет Счас третий час уже запекается свиная грудинка в рукаве, стояла в маринаде неделю)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
4erry Ну вот я рецепт смотрела туршу, там именно так баклажаны закладываются, варятся с надрезом и туда зелень с чесночком и квасится Люблю такое.. наверное немного сделаю
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya, тогда у меня и квасилось и стояло на лоджии. И помню, что до конца мы не съели, скисла примерно четверть.
Бабушка у меня квасила целую бочку помидоров. Но бочка была не деревянная, а керамическая, литров на +-100. И стояло это все в кладовке неотапливаемой в доме спокойно до весны.
Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды: 4erry, ням-нам! И я такие баклажаны люблю. Бабушка тоже делала. Сейчас покупаем и на Нагорном рынке, за дорого(((
Arturberg с баклажанов срезать хвостики, варить их в подсоленной воде минут 10. Они должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться. Вынули баклажаны из воды, остудили, разрезали до половины вдоль. Внутрь закладываем чеснок, нарезанный пластинками.
Делаем рассол: на литр горячей воды 1,5 стол.ложки соли, перец горошком и лавровый лист. Когда рассол остынет, положить баклажаны в емкость, залить рассолом. Можно оставить их в рассоле на сутки или на ночь при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник. Они стоят в холодильнике еще дня 3, и после этого готовы.
Для приготовления салата режем квашеные синие, сладкий лук и зелень, заправляем растительным маслом.
Svetlaya семена чиа купила в Варусе, на пробу. Замачиваю на ночь в йогурте без добавок. Беру питьевой "Галичина". Но я без сахара не могу. На 1/3 бутылочки йогурта - 3,5 - может 4 чайных ложки семян и около 1 ч.л. сахара (не обязательно, конечно). Накрыла пищевой пленкой (в креманках крышки же нет) и убрала в холодильник.
Консистенцию ты сама потом определишь: положишь меньше семян - будет более жидкое. Больше семян - будет более густое.
Потом, уже перед употреблением, добавляю немного черничного варенья. Подойдет всё. что угодно. И орехи, и гранола (тоже хочу купить), фрукты, желе, цукаты.
Я покупала на пробу готовый десерт с чиа пудингом, там этот пудинг был ооочень плотный, а десерт неимоверно сладкий. Но идея прикольная: на дне - нежный творожок, как крем. Потом чиа пудинг, и сверху топинг с тропическими фруктами.
Svetlaya, на балконе/лоджии? Но нужно подальше от прямого солнца. Я планирую выдерживать в паркинге, т.к. там температура более постоянная и прохладная. Но, вот потом вопрос. Надеюсь, быстро закончится) макитра на 15 литров)
4erry Тебе особая благодарность от мужа, трех дней, через которые баклажаны будут готовы, они не переживут. Ещё помидоров насолила банку. Там по рецепту две недели ждать. Но оно конечно наверное.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
И мы заквасили овощи Скрестили пальцы и ждём теперь. Баклажаны тоже отварила туда и нафаршировала петрушкой с чесноком.
Это их надо накрыть полотенцем или марлей, кто знает!?
Я марлей не накрывала Делаю немного по другому.Без рассола.Вареные баклажаны без соли немного под гнёт,потом укладываю слоями в кастрюлю эмалированную пересыпая солью,достаточно так,в средину сельдерей ветками,чеснок,или обматываю сельдереем,пересыпаю так солью,снова сверху тарелку,сверху банку с водой и так до суток стоят на столе,хорошо пускают сок,накрываю крышкой и в холодильник.
Наталка, да, так тоже должно быть вкусно Но у нас совсем другой рецепт. Тут разносолы и просаливаются овощи разное время, поэтому рассол нужен. Ну, посмотрим, что с этого получится. Очень старались, будет обидно, если не получится. Я таки накрыла марлей. А то, мухи, бывает, залётные, через балкон проскальзывают.
Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды: 4erry, у меня такая же история с подобными блюдами. Раньше у меня была кастрюля со спец покрытием, на котором можно было жарить. Тогда да, обжарила в ней мясо и туда же овощи, потом кипятком залила. Отдельно только лапшу сварить. Яйцо я забивала вилкой и по стройке вливала в бульон.
Я кстати не осиливаю два яйца, у меня потом капец тяжесть в животе - это если я таки заставлю доесть себя второе - а я люблю пожрать)) Так что я пришла к рецепту яичницы или омлета с одним яйцом, но с кучей овощей- обычно это целая средняя луковица, сладкий перец, помидор, грибы- много овощной массы плюс одно яйцо и отлично
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Koalla_82 Я так поняла, что мой организм именно больше одного яйца не усваивает за раз, при этом вместе с одним яйцо может быть килограмм другой еды, включая бекон и сосиски
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Приготовили классический гуляш в мульте, но с добавлением(ст. ложка с горкой) тайского соуса свит чили. Такая вкуснятина и аромат! Рекомендую, в общем)
Vanille Конечно нечего Поэтому я ем всегда одно яйцо плюс бекон или сосиску, плюс целая Сковорода обжаренных овощей и гренки. Ну и кофе с молоком и печенькой И отлично себя чувствую до вечера) А если я съем два яйца с кусочком хлебушка только, то буду умирать от тошноты и тяжести в желудке Потому что дело именно в яйцах, а на в общем объеме еды Ну, для меня, конечно)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya, да, может быть что-то с реакцией на белок интересно, а есть непеносимость яичного белка? ну как лактазная недостаточность, бывает недостаточность какого-то фермента для расщепления белка?
Добавлено спустя 34 секунды: я яйца могу есть тупо в неограниченных количествах не ем просто чтобы печень не перегружать желтком\жиром
Vanille скорее на желток, потому что симптомы как вроде желчный реагирует хотя хз, я вот задумалась. Все остальное может быть жирное, но без яйца в составе все ок, може и на белок..
ну, куриный белок известный аллерген и переваривается не то чтобы легко
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
кстати я тоже смеялась, когда коллега сидела на диетах, и у неё обед был 2 вареных яйца и чай. Думаю, как этом вообще можно наесться? А однажды попробовала, да как нефиг делать наелась, и до ужина не хотела есть.
Цитата:
я яйца могу есть тупо в неограниченных количествах
даже когда я не ела практически ничего, если дома жарили отбивные, я могла съесть их все ) понятно, что я этого не делала. Но "стопов" нет. 5 отбивных - запросто, а "отдохну" минут 20, и еще бы съела. То же с жареной печенкой, финики, инжир - я и сейчас полкило съем запросто, если не остановить.
Да что там, я приезжала из института, пекла бисквит, разрезала его, мазала малиновым вареньем и съедала и весила 47 кг.
Так давно уже выяснили, что главные жруны на форуме ты, Барби и я
ну я не знаю как еще написать, что проблема не в количестве еды (которое у меня, скорее всего, превышает общее количество всех жрунов вместе взятых , а именно в количестве яиц наверное, я плохо доношу свою мысль до собеседника
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ива не, мне удивительно, что тут все уже миллион раз рассказали, что проблема именно в яйцах и реакции организма на яйца и поэтому люди не могут съесть больше двух, съедая при этом еще + килограмм еды, но нет безудержное веселье других и отрицание реальности продолжается с другой стороны, чего я удивляюсь форуму, тоже непонятно))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Koalla_82 Нет)) это Светлая только потом уточнила, что ей просто плохо именно от яиц А Черри изначально написала, два яйца и два гриба, но мне это много...не желудку плохо, а типа количества. А я могу три яйца съесть и потом подумать, а что ещё я вообще люблю яйца, вот как Ванилла. А ещё я и сырые люблю
Я ненавидела лук в супе, а оказалось, что просто донышко нужно вырезать ну и пережаренный лук не нравится. Но я его и не видела в супах уже лет ..дцать.
яйца сырые любила в детстве, но почему-то называла это "всмятку".
Сейчас вот захотелось перепелиного яйца сырого. Куриные большие слишком
Вы не представляете, сколько продуктов я не любила в детстве. А сейчас жру почти всё. Но по-прежнему абсолютно равнодушна к кисломолочке. Люблю только сыры. Йогурт и кефир - пью только потому, что надо. И увы - крупы... Каши - это явно не моё. Гречка, овсянка, всякие дробленые. Очень редко ем: булгур, рис, киноа.
Горох в детстве ела, сейчас нет. Например гороховый суп. Чай перестала пить. Неважно какой. Раз в пару-тройку месяцев могу выпить чашку чаю.
4erry, вот я тоже обнаружила, что вкусы меняются. Это возраст наверное)) Тоже отказалась от молока, только сыры и йогурт оставила. Молоко только в готовку и кошке, и только безлактозное. И каши перестала варить/есть. Зато много ем фруктов, хотя и раньше их наминала только так... А сырые яйца пила последний раз в глубокой юности и не тянет сейчас абсолютно.
да, молоко я тоже не употребляю, хотя раньше нормально к нему относилась. Например, любила слегка подогретое (а-ля парное) молоко с хлебом. Вообще такого не бывает, чтобы мне захотелось молока.
Сегодня - тадам! - решила выпить кофе со сливками, а мне невкусно. Это при том, что последние несколько лет я кофе пила только со сливками, если нет сливок - то с молоком, но это было редко.
Это с мая такое, когда я стала покупать другой кофе. Наверное, он вообще не сочетается со сливками по вкусу.
У меня не меняются Я ем абсолютно ВСЕ (как и всю жизнь, ващета) и все больше и больше
Я не ем устрицы (с) А ещё не ем китайскую и вообще - азиатскую еду. Честно пыталась несколько раз понять и прочувствовать, но не могу. Мне не нравится ни вид, ни структура, ни вкус. Не моё... А, и мне всё меньше хочется мяса, кроме птицы. Всё лето готовила только птицу и рыбу. На работе в обед ем свинину и говядину, когда нет другого выбора блюд, но домой уже даже мясо не покупаю. Может, на старости лет вегетарианкой заделаюсь
что-то многовато у тебя ограничений для человека, который жрёт всё
Добавлено спустя 26 секунд:
Sharlota писал(а):
Svetlaya писал(а):
У меня не меняются Я ем абсолютно ВСЕ (как и всю жизнь, ващета) и все больше и больше
Я не ем устрицы (с) А ещё не ем китайскую и вообще - азиатскую еду. Честно пыталась несколько раз понять и прочувствовать, но не могу. Мне не нравится ни вид, ни структура, ни вкус. Не моё... А, и мне всё меньше хочется мяса, кроме птицы. Всё лето готовила только птицу и рыбу. На работе в обед ем свинину и говядину, когда нет другого выбора блюд, но домой уже даже мясо не покупаю. Может, на старости лет вегетарианкой заделаюсь
Надо же, а пару месяцев назад ты писала, что мы все питаемся одинаково
Ива, принцип одинаковый - первое, второе и компот и салат. Так когда я писала, мясо я ещё ела и ела много. Не тянет на него вот с весны-начала лета. Карантин, возможно, повлиял.
Ива, принцип одинаковый - первое, второе и компот и салат. Так когда я писала, мясо я ещё ела и ела много. Не тянет на него вот с весны-начала лета. Карантин, возможно, повлиял.
У кого такой принцип? Я так вообще не питаюсь.
И крупы, мясо, морепродукты, азиатская кухня - всё это я люблю.
Ива, что ты любишь мясо - я в курсе Ок. Мы питаемся одинаково - имеется в виду классическая славянская кухня и подход к питанию вообще. Мы не едим как американцы, например. Но вы с мужем гурмана и питаетесь уже иначе.
Sharlota я сейчас покупаю набор из кофе "с кислинкой" Там разные варианты: Эфиопия, Бразилия, Колумбия, Никарагуа и бленд. Вот этот набор мне со сливками не сочетается.
Я всегда пью кофе и чай с сахаром стараюсь свести количество сахара к минимуму. Сейчас это примерно чайная ложка без горки на чашку американо.
Или чайная ложка меда на 250 мл чая. Но без "подсластителя" никак не могу.
Sharlota да редко прямо вот сравнимые подходы и одинаковые типы питания даже в рамках темы люди по разному питаются Вон Черри всякую лапшу разную выготавливает), например
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ива, что ты любишь мясо - я в курсе Ок. Мы питаемся одинаково - имеется в виду классическая славянская кухня и подход к питанию вообще. Мы не едим как американцы, например. Но вы с мужем гурмана и питаетесь уже иначе.
Ну какая классическая славянская кухня? Что это? С каких фигов подход к питанию одинаковый?
У меня сегодня на завтрак была творожная лепёшка с сыром, на обед фрикадельки с рикоттой и лапшой из коричневого риса, а на ужин салат панцанелла. Типичная классика, ага.
4erry, ок, спасибо. С кислинкой так с кислинкой. Будем искать Кстати, я уже часто встречаю случаи реабилитации сахара вообще и сладких чая и кофе в частности. Это дело вкуса, кофе должен быть вкусным лично для вас. Всё остальное детали) У нас один рестаратор писал, что сахар в кафе превратили в нецензурное слово, и везде подают только эспрессо и его производные.
Дамы, даже если отнять некоторые азиатские рецепты, эта тема прекрасно иллюстритует, что готовят форумчанки знакомые и понятные блюда. Да даже последняя актуальная тема заготовок на зиму - это такое типичное-типичное)) Ива , тебя с мужем уже вычеркнула, у вас другой подход)
Svetlaya, да, может быть что-то с реакцией на белок интересно, а есть непеносимость яичного белка? ну как лактазная недостаточность, бывает недостаточность какого-то фермента для расщепления белка?
Добавлено спустя 34 секунды: я яйца могу есть тупо в неограниченных количествах не ем просто чтобы печень не перегружать желтком\жиром
Есть. У меня, как оказалось. Непереносимость яичного белка. Но не в красной зоне, а так сказать в Оранжевой. То есть, совсем плохо мне не будет, но непереваривается он долго, может вызывать дискомфорт и некоторые расстройства...ну и для похудения он мне не подходит))) А желток, прям супер и маст. А я до того, как мы делали тест, все жрала наоборот -- омлет исключительно белковый, желтки старалась не есть. Теперь из всех яиц выедаю желток, но впринципе, не парюсь, если какой-то белок попадет (ну в пашоте и в омлете трудно отделить).
Но мы с мужем, как оказалось счастливые люди, нам можно есть все, и все что якобы "вредное" , жирное, тяжелое нам супер. А то что нельзя, как раз входит в серию "здорового питания" и фу на вкус. Мне кроме белка нельзя есть кале, а мужу, всего то спельту...переживем, как-то
Sharlota Да, например, у меня на зиму стоят засоленные лимоны, замаринованные каперсы и 7 банок основы для паприкаша
Ну, паприкаш для меня обычная еда, не экзотика) Ты там про яблоки ещё писала, а кто-то помидоры и лечо и т.д.
ну вот у меня раньше был традиционный подход к заготовкам, лет 15 назад, еще в первом браке -типа бездумно закатать всего побольше трехлитровыми банками, накрутить и заставить полки в кладовке, а сейчас я не могу назвать его традиционным. Мне нравится и в приготовлении и пищи и в заготовках кроме традиционных, например квашений (ой прасцице, по-модньому это же новый глобальный тренд -ферментация!) или там маринованных черри сделать какую-то неведомую хуйню типа соленых лимонов или еще как изъебнуться. Или как паприкаш - сильно убыстрить и облегчить себе в будущем приготовление этого самого паприкаша.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ну какая классическая славянская кухня? Что это? С каких фигов подход к питанию одинаковый?
я прям усилю твое возмущение в разЫ! "классическая славянская кухня" - для меня лично буэ буэшное. а уж подход первое второе третье и компот - детства отвратителен. даже советские воспитатели в советском детском саду сжаливались надо мной и не запихивали в меня это бурдококтейль)
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Есть. У меня, как оказалось. Непереносимость яичного белка. Но не в красной зоне, а так сказать в Оранжевой. То есть, совсем плохо мне не будет, но непереваривается он долго, может вызывать дискомфорт и некоторые расстройства...ну и для похудения он мне не подходит)))
ого, понятно а в каких-то блюдах ты паришься, если будет белок, ну например в салате перепелиные яйца или в каком-то десерте уточняешь, чтобы не было именно белка? и это именно на куриный или например на перерпелиный тоже?
А на прививки нет аллергии ни на какие? я помню, когда ребенку делали, то меня спрашивали именно нет ли аллергии на яйца, хз как оно там связано, не непереносимости, а именно аллергии.
Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду: я питаюсь классической славянской кухней. и ела бы с удовольствием первое-второе и третье-с-компотом, но в дверь не пойду. сегодня вот на обед были макароны и котлеты
Я как не ела кучу всего, так и не ем. Но да, с возрастом начала больше экспериментировать и немножко меньше перебирать) Просто есть то, что никогда по доброй воле есть не стану.
Никогда не консервировала. Несколько раз варила джемы, но немного и хранила в холодильнике в банке. А, и пару раз "баночные" блюда готовила на сейчас.
а у нас тоже практически панцанелла мы в салат кидаем кусочки лаваша или подсушенного хлеба с отрубями. это ооочень вкусно, когда вкусные томаты, ага. а салат сезонный - огурец, помидор, болгарский перец (мне еще нравится "дачный" - это болгарский, но у него тонкая корка, он не мясистый, зато очень ароматный) "ялтинский" лук, острый перец, чеснок, петрушка, масло.
Есть. У меня, как оказалось. Непереносимость яичного белка. Но не в красной зоне, а так сказать в Оранжевой. То есть, совсем плохо мне не будет, но непереваривается он долго, может вызывать дискомфорт и некоторые расстройства...ну и для похудения он мне не подходит)))
ого, понятно а в каких-то блюдах ты паришься, если будет белок, ну например в салате перепелиные яйца или в каком-то десерте уточняешь, чтобы не было именно белка? и это именно на куриный или например на перерпелиный тоже?
А на прививки нет аллергии ни на какие? я помню, когда ребенку делали, то меня спрашивали именно нет ли аллергии на яйца, хз как оно там связано, не непереносимости, а именно аллергии.
Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду: я питаюсь классической славянской кухней. и ела бы с удовольствием первое-второе и третье-с-компотом, но в дверь не пойду. сегодня вот на обед были макароны и котлеты
неа, вообще не парюсь. Понятно, что в десертах или там в салатах его не избежать. У меня не аллергия на белок, а непериносимость. Это гораздо легче. Ну может быть там с желудком по мелочи или какой-то прыщик, что может спровоцировать белок. Это только на куринные яйца, кстати. Я его не избегаю прям вообще-вообще. Ну в варенных яцах стараюсь не есть его. Но, если что, с бутерброда кусок яйца не выплюну Но я раньше реально очень любила белковые омлеты, и прям покупала в магазине только белок, из которого жарила/парила себе завтрак. Думала, что это гораздо полезней для фигуры. Оказалось в моем случае, все наоборот.
Я как не ела кучу всего, так и не ем. Но да, с возрастом начала больше экспериментировать и немножко меньше перебирать) Просто есть то, что никогда по доброй воле есть не стану.
Никогда не консервировала. Несколько раз варила джемы, но немного и хранила в холодильнике в банке. А, и пару раз "баночные" блюда готовила на сейчас.
Компоты пьем крайне редко, готовим и того реже)
Паприкаш и панцанеллу пришлось гуглить)
Высказалась на все темы
Я тоже не консервирую....это же ни о чем не говорит я сжираю все в гостях и то что передает родня. Золовка делает вкусно( для меня,) помидоры. Всегда при мне открывается банка 3 л...и банка томатного сока
Барби, я и не ем консервацию особо. Ну передаст мама, съем, конечно, когда-то. Баклажаны только люблю прям. И огурцы с кетчупом которые) Маша у меня вообще ничего не ест из этого. Маленькая ела немного огурцы, а потом фу-бе.
о! а те кто пишут что не едят мясо но едят курицу почему вы это пишете?
Чтобы проиллюстрировать каким образом изменились вкусы. Да и проще написать слово "мясо", чем свинина/говядина/баранина... Вот это перечисленное я не ем, потому что расхотелось и не тянет, а не в силу каких-либо убеждений. И я тоже не считаю вегетарианцами тех, кто продолжает есть птицу и рыбу. Как нельзя быть немножко беременной...
Доброе утро. И меня в жруны. На завтрак скрамбл на два яйца с беконом, кабачковая икра из русского магазина, салат из огурцов и помидоров, два шампиньона и чашка американо без сахара. И это я решила, что срочно надо режим питания наладить, так как прибавила в весе.
_________________ Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет. Ваша кошка всё уже увидит по-другому…
Не, ну с одним яйцом какой из тебя жрун, не щитово Это я от зависти я так только в выходные могу завтракать и в отпуске. В будни завтракаю на работе, в перерывах и урывками((
Доброе утро. И меня в жруны. На завтрак скрамбл на два яйца с беконом, кабачковая икра из русского магазина, салат из огурцов и помидоров, два шампиньона и чашка американо без сахара. И это я решила, что срочно надо режим питания наладить, так как прибавила в весе.
скрамбл такой себе диетический продукт по жирам. Особенно с беконом
SvetlayaДа, вполне Я их отдельно сначала запекала, а фарш обжаривала. Потом фарш в перцы , сверху сыр и на минут 10 в духовку Мои вечером ещё жидкого все захотели, так что сварила что-то по мотивам борща ) вместо капусты не было, но была цветная капуста. На фасоль времени не было, поэтому спаржа. Ну и куска мяса не было, зато были остатки фарша ) поэтому борщ с фрикадельками
Сегодня рис с морепродуктами (фото не вставляется что-то) Заходила в Рыбный и не смогла удержаться как увидела корюшку хк, а дома не могла от неё оторваться хорошо хоть взяла меньше 200 г. Давненько такого не покупала
У меня странный вопрос для кулинаров. Кто-то что-то готовит из рябины? Обычний, оранжевой, а не черноплодной. У нас просто возят самолетами фрукты/овощи/ягоды из Украины и Узбекистана, и в последнее время стали привозить кучу рябины, калины, облепихи. Прям киллограмами и большими коробками . Калину и облепиху я понимаю куда, хотя и странно, что прям такой спрос и в таких количествах (кстати, странно по урожаю...оно уже месяц свежее в наличие...ещё не время для этих ягод). А вот куда рябину??? Что с нее делать? Я думала, что она просто для красоты растет. Но может что-то из нее готовят офигительно вкусное...межет полезное, а-ля калина?
Я тут еженедельно огурцы солю. Как раз вкусные маленькие в пупырышках привозят
Та мне тоже, только "рябина на коньяке". Но в реалиях мусульмаской страны, где коньяк не тот продукт, который дешев и который в каждом супермаркете, сомневаюсь, что люди заказывают ее именно для этого. Я погуглила, оказывается варят варенье из нее. Блин, неужели это вкусно. Может как вариант попрпбовать сварить варенье и добавить туда коньяк?
Мне вообще странно, что у нас и калину и рябину продают с начала августа. Ешё не сезон даже сейчас
Я вчера купила 3кг лосося и разделала, половину сразу съела с соевым соусом), часть заморозила в стейках, остальное засолила и большую часть заморозила соленым уже Ну и снова яблочный крамбл)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ab Fab На правда, это горькое говно Ее ещё можно использовать после заморозков, она становится слаще, но это точно не. Вой случай) Я видела ещё что делают сок из неё, он слабит Но даже те кто размещают рецепты пишут какой он мерзкий
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ab Fab На правда, это горькое говно Ее ещё можно использовать после заморозков, она становится слаще, но это точно не. Вой случай) Я видела ещё что делают сок из неё, он слабит Но даже те кто размещают рецепты пишут какой он мерзкий
Вот блин. Я думала ее заморозить, что бы слаже было. Но если все равно горькое гавно, то нафиг ее
Я вчера купила 3кг лосося и разделала, половину сразу съела с соевым соусом), часть заморозила в стейках, остальное засолила и большую часть заморозила соленым уже Ну и снова яблочный крамбл)
Tatika О да, вкусно ) Сначала, как обычно, просушить, посолить-поперчить, соком лимона сбрызнуть и я ещё тимьяном посыпаю. Оставить мариноваться (у меня то минут 20, то полдня стоит так). Смешать сливки (обычно беру 33%), мелко рубленный укроп, сухой чеснок, тертый сыр, иногда желток добавляю ещё. Всем этим добрищем залить рыбку и в духовку на минут 20
Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду: У нас сегодня на полянке шурпа-пати, это хочет приезжайте, будем рады всем Я замесила немного теста, хочу сделать булочки на шампурах, посмотрим, получится ли, дрожжевое тесто просто набросала всего на глаз, чтобы получилось крутое)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
ryb-ka я на глаз делаю) яблоки кубиками на дно формы, чуть сахара, корица, перемешать, ровным слоем в миске смешать немного овсяных мелких хлопьев, немного муки, мало сливочное наверное грамм 70, перетереть пальцами быстро (чтобы не таяло масло) в крошку. Если крошка плохая и не все сыпучее в нее уходит, добавить масла
Но я бы тебе советовала взять первый попавшийся рецепт лучше для первого раза, если ты никогда не делала
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Насобирали на вднх пару кг шампиньонов и немного малюсеньких дождевиков) Планирую самые маленькие и крепкие шампиньоны замариновать, остальные пожарить)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Добавлено спустя 2 минуты 16 секунд: Стейки и икра из свеклы. Икру в прошлый раз посыпали покрошенным сыром с плесенью, а в этот натертым пармезаном. И так и так супер.
Барби я всегда кладу и даже не могу объяснить толком Она мне делает тесто более выразительным на вкус без соли в сладком тесте мне чего-то как будто не хватает, какой то несбалансированный вкус
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
А у нас сегодня тоже немножко Нарния собрала несколько шампиньонов на даче, пожарили с ними картошку.
Еще нарвала калину, завтра подавлю с сахаром. Петрушка, тимьян, чабер (насушу, я их люблю в сушеном виде), немного орехов, малюсенькие баклажаны, помидоры!!! это мы рекорд установили, конечно. Перец - тонкокорый, заморожу.
Мы сегодня с Сонькой по дороге в магазин еще полкулька шампиньонов набрали) Так в ашане заподозрили, что это их грибы
Я снова засолила баклажаны, сладкий перец и молочно-спелые и бурые помидоры пару штук в одной йпосуде счас готовлю в горшке говядину с овощами в духовке, подготовлена начинка для киша овощного и в мультиварке кипит помидорная масса из резаных очищенных помидоров, ее нужно закатать
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya и это я еще до бурячков не добралась мужу они чем-то не понравились. Ему нравились голландские, а в этом году я посеяла украинские семена. Говорит - не такие. И куда мне их теперь деть?
Виноград собрали соседи, ура. Блин, надо было им и буряк сбагрить.
Sharlota Как раз закатала) На мня вчера снова напили грибы, планирую приготовить с фасолью
Добавлено спустя 3 часа 22 минуты: Приготовила фасоль со своими шампиньонами и луком в сметанном соусе Как это вкусно!
Добавлено спустя 26 секунд: Ну и яблочный компот как обычно)) И дежурный крамбл
Гигант! Мы только недавно позавтракали и выпили кофе Сейчас лениво думаю в сторону тыквенного супа. А как ты фасоль с грибами готовишь? На каком этапе их смешиваешь, учитывая их разную скорость приготовления?
Sharlota У меня всегда в морозилке есть отваренная фасоль Если нет, нужно конечно сварить с этими всеми танцами с замачиванием или взять из банки Жарю лук, грибы обжариваю порциями, чтобы они воду не выпустили, смешиваю все, тушу до желаемой мягкости фасоли, добавляю размешанную в сметане с водой ложку муки, притушиваю пока загустеет Соль - перец, специи добавляю на всех этапах постепенно
Добавлено спустя 6 минут 21 секунду: Перехожу а борщу и паштету из куриной печени, все запланированное))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Добавлено спустя 4 часа 55 минут 9 секунд: У меня сегодня "день заготовок". Утром подавила калину с сахаром. После обеда нарезала укроп в заморозку. Сейчас высушила в духовке тимьян и чабер. О, вспомнила еще про дачный перец. Но уже лень. Завтра помою, порежу и заморожу.
Я обожаю такие вещи, которые отличаются от покупных: казалось бы, ну специй сейчас везде море продают. А с дачи - ароматнее. Сейчас, конечно, в квартире запах тимьяна. Ну и хорошо, такая "сухая ингаляция" не помешает.
Svetlaya не чабрец, а чабер это другое. И они тоже бывают разные: я всегда сеяла однолетний чабер. Он еще так красиво цветет, голубыми цветочками. А потом оказалось, что есть многолетний. Его купили нам на клумб, в садовом центре. Кстати, сейчас он обильно цветет белыми цветками, довольно декоративно выглядит. Я и себе купила такой же. И вот сушу уже второй год.
Добавлено спустя 14 минут 36 секунд: Еле нашла картинку такого чабера, как у меня растет
а вот однолетний Он довольно высокий, сантиметров 40 в высоту. Но рано начинает цвести, а когда у него есть цветы, они довольно грубые, если в рот попадают впрочем, как и у тимьяна. Но это если его свежим куда-то добавлять.
Мне в практическом плане как-то больше нравится многолетний.
В меню сегодня: Гречневый суп (попросил ребёнок) Мясо под ананасами и сыром на обед с салатом и намазкой из запеченных баклажан с зеленью На ужин матиас и пюре картофельное На завтра замариновала бёдра индюка Испекла малому в школу пиццу
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
4erry, какие у вас чевапчичи ровные и идеальные Прям, как на картинке А вы их жарите или запекаете? Много раз ела чевапчичи, но ни разу их не готовила, как это ни странно)
Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд: Кто может просветить, в Сильпо часто вижу акции на слабосолёноно лосося. 25 грн 100г Что ж за дешевизна? Он у них сырой от 35 и то, кажется форель, она всегда дешевле ( тоже почему? )
4erry Ой класс! Мы тоже по рыбке ) уха из молочного хека, Оливье с красной рыбой вместо колбасы , кукурузой вместо горошка и свежим огурцом вместе с кислым наверное, и не Оливье это уже вовсе
Расскажите мне как утилизировать яблоки. Шарлотки, панкейки, сок - было. Что ещё ? Куда их много можно? Передали ящик
4erry Да, как раз сутки засаливалась Мы давно на такой «Оливье» перешли, больше нравится
Posted after 6 minutes 35 seconds: Не, пастила это долго и геморно ( не для меня, сейчас так точно Но спасибо за идею. Может когда-то, через пару годиков и сделаю
4erry Очень даже идёт ) Напишу, что было у меня - 1 морковь, 2 картошки, 1 яйцо, рыба, кукуруза, 1 кислый и 1 свежий огурец. Все ) иногда лук вымоченный в бальзамике добавляю. Заправляю майонезом или сметана+горчица
У меня борщ И фрикадельки в заморозку И морковка по корейски И зажарка для борща с буряками в заморозку И ещё муж купил огурцов и опят Огурцы солить, опята мариновать
Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд: Arturberg А почему псевдо? Потому что не говядина?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ноу фрост вроде тоже нужно размораживать. Читни на всякий случай инструкцию. У нас был, и я конечно не размораживала он испортился, не знаю, от чего. Перестал работать. И мы теперь покупаем обычные, не ноу фрост. Размораживаем раз в году, обычно в мае.
Нижние полки у Светлой - это морозилка. У нас такие же.
Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд: ну вот Гугл сразу и выдал:
В холодильник с системой No Frost помимо вентиляторов встроен испаритель. ... Поэтому систему No Frost нужно профилактически размораживать один раз в год. Размораживать холодильник No Frost нужно, чтобы снизить уровень влажности внутри агрегата. Когда влажность повышена, на внутренних стенках образовывается иней.
Svetlaya Да, вроде ноу фрост, просто я думала они давно такие, Так а полки такие необычные для чего?
Нет, полно обычных холодильников, моему года три кажется Ну вот же по этим полкам внутри в таких холодильниках циркулирует фреон И если альтернативно одарённые члены семьи плохо закрывают дверцу, на них намерзает снег
Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд: 4erryМне одной разморозки в год не хватает Морозилкой мы пользуемся исключительно часто и много там всего туда -сюда, поэтому я размораживаю раза три в год точно Мытьё меня бесит
Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды: Я этот купила из-за того, что морозилка занимает полхолодильника 4 больших ящика и сверху ещё выдвигающийся маленький такой как поддон, у нас там стоят всегда контейнеры со льдом, или плоскую пиццу там замораживаю Но блин смещение объёма в морозилку маленький объём холодильника(( В след. Раз какой то другой куплю
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
4erry блин, я даже не помню уже, где доки на холодильник.. Сто лет ему, но инея не замечала. Вот теперь я об этом начну думать. Вот что иногда замечала, в нижнем ящике для овощей отсыревает все. Там ещё рычажок некий есть, его надо двигать туда сюда, видимо для уровня влажности в контейнере, но я и не помню как...
Добавлено спустя 4 минуты 42 секунды: Svetlaya Аааа, вот эти змеевики это морозильная? Я подумала что просто холодильник, ну классика сверху морозилка И не поняла зачем такие полки в холодильнике, никогда не встречала У меня и в морозильной стекло( или пластик скорее) В старом в юности, вспоминаю, в верхней морозилке просто металлическая была, решетка
Пока был час перед занятиями Макса Съездила на столичку) итого как обычно куча пакетов) Индюк крупный Петух домашний Куча фарша Огромный кусок яблочка Сало)) Накупила хурмы, зелени и фейхоа Купила три хаас по 50 грн По несколько головок цветной и брокколи Планы на день ясны)
Только свожу малого на занятия и начну хуярить)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Arturberg Прямо целого индюка? Ну ты монстр! Долго думала над куском яблочка)) Пока поняла что ты о свинине Что будешь готовить? Или разделывать и в заморозку? Что будет из петуха? Сколько потратила?
Я снова в шоке из-за подорожания масла очередного и яйца растут...
Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд: Чтобы не выходить из темы При мытьё холодильника обнаружила разные остатки, сделала паштет) типа Остатки фасоли в банке Остатки оливок Банка консервы в масле рыбной Каперсы Перебить блендером, поперчить Если будете повторять, не солите! Я зачем то посолила, пришлось размораживать фасоль и разбавлять
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Вот про холодильник. У меня не ноу фрост и полки в морозилке стеклянные. Я думала так везде, а фреон где то в стенках)). А маме ж купила морозильную камеру, и там вот как у Светлой, удивилась. Но видимо от производителя зависит.
Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды: Svetlaya Где ты ценников Ашановских взяла? Мне не нужно, просто вроторой день интересно
Schatz В смысле где? Где я из могла взять кроме как в Ашане? Украли с мужем рулончик. В смысле я заставила мужа украсть) Сонька нами теперь не гордится
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Тыквенный суп Спагетти с ...короче макароны по флотски) спагетти и фарш жареный с овощами и соусом неполитана (от barilla оч.вкусный). Надеялась на два дня....слопали все!
Arturberg Прямо целого индюка? Ну ты монстр! Долго думала над куском яблочка)) Пока поняла что ты о свинине Что будешь готовить? Или разделывать и в заморозку? Что будет из петуха? Сколько потратила?
Я снова в шоке из-за подорожания масла очередного и яйца растут...
А что с индюком? Разрубила его вдоль хребта))) половину так и запеку Вторую разделила на части Вырезку говядины подготовила под битки Яблочко порезала на куски, или на тушение Или на фарш Петух на бульоны
Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды: Итого сегодня: Зелёный борщ) Котлеты запечённые Пирог из фило теста и из обрезков мяса))) и овощей (брокколи , цветная, цукини) Фейхоа переблендерила с лимоном и мёдом, будем витаминизироваться))
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Мы вчера с мужем затарились на рынке, зелень - укроп, петрушка, кинза, мята. Буду замораживать на зиму. Ещё хотела любисток купить, а нету уже, и вообще, выбор уже скромнее, чем ещё месяц назад. Плюс яблоки, груши, виноград, сливы и свежие орехи. Всяких индюшек и петухов у нас на рынке не продают, увы (( На обед сегодня суп из куриных потрошков и гюльчехра. Хотелось ещё какого-нибудь пирога со сливами, но лень уже)
4erry А какую ты кукурузу брала? В АТБ была польская марка, вроде не плохая. А ещё , раньше в Сильпо была приват лейбл, так она с той же линии, что и Бондюэль, но дешевле Или это в АТБ Надо взять две банки и прочесть Андрес производства
У нас оливье без кукурузы всегда Вчера доели, уже с трудом Лосось запекла под грилем И курицу с паприкой в томате К ним рис Ещё хотела купить в Сильпо разных мидий готовых, но удержалась, потому что столько еды одновременно у нас потом что-то выбрасывается.
Накупила фруктов, яблоки, мандарины, гранаты, шарон...и фейхоа никто его не ел...и сырым не нравится. Хорошо, что купила штук семь, "чисто попробовать".. теперь придется блеедерить ...облепиха такая уже год в морозилке лежит
Arturberg классный пирог! Нужно снова фило купить..
Я обленилась, из выпечки у меня последнее время только крамбл, прямо чуть ли не ежедневно Вот и счас пахнет из духовки)
Я тоже обленилась, покупаю готовое слоёное тесто (закарпатськи майфайні ґаздоні меня бы закидали камнями ) и пеку яблочные/грушевые а-ля тарты. А вчера вечером у нас пирог таки был - бананабред) но это не моя заслуга)
Я что-то тоже вчера-сегодня наготовила. Жаркое с польскими свежесобранными грибами, перцы фаршированные, пицца и пундыки с сыром из слоеного теста. И муж разводит костер для стейков. Все это полируем глинтвейном
Отварной картофель с зажаркой из белых горных грибов (в этом году небывалый урожай) и куриные ножки запеченные со специями. На обед "щец" на домашней курице.
rusallochka а в Крыму я собирала грибы. Я тогда (в детстве) хорошо разбиралась. Но не попадала на "грибной" год. Родители попадали. Белых было очень много. Я бы хотела просто посмотреть на "много белых грибов"
Вчера были тефтельки в соусе из заморозки, я выше показывала и я некая каша Но ещё были банановые панкейки, ну и дети и я ели именно их) Я ещё спрятала немного теста и утром парочку Соньке зажарила)) Покажу банки, муж последние в сезоне огурчики заквасил ну и я в макитре квашу баклажаны с чесноком Огурчики такие классные малосольные сейчас
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
у меня сегодня салат айсберг+чери+отварная курица, уха, конечно же, из головы сома и попалс на глаза рецепт Клопотенка ленивых голубцов в духовке - там капуста с морковкой и луков тушаться отдельно, потом смешивается с фаршем, формируются тефтельки и заливаются соусом. Так что решили поэкспериментировать. Только я потом еще сыром за минут 10 до готовоности посыпала
А я раньше готовила "ленивые" голубцы. Просто на сковородке: зажарка из лука и моркови, фарш, рис, капуста, томатная заправка. Я, кстати, не очень люблю голубцы, именно завернутые в капусту. Мне тогда "много" капусты. Ленивые - менее симпатичные на вид, но более сбалансированные по вкусу, имхо.
Доели плов. Муж заявил, что хочет пирожков с капустой ну грех отказываться
Arturberg Та чего? Я обычные голубцы спромоглась раза 2 в жизни приготовить. Для меня вот это отваривание капусты, снятие листиков, отбитие при необходимости и заворачивание - кошмар кошмарный
Svetlaya не, небольшие, но все такие "ровненькие", симпатичные. Барби Ага, по акции, 120 грн/кг. Но не в пачках, на развес.
Мариную элементарно: примерно на 700-800 граммов мидий - 1/2 большой луковицы - нарезать тонкими полосками, и 1/2 морковки - натереть типа на корейской терке. Вообще овощи тут опциональны, но нам очень нравятся. Сложила лук и морковь в миску с мидиями, дальше всё на глаз: соль, сахар, белый уксус - винный, яблочный - без разницы. Только не советский 9%, он резковат. Но на худой конец и его можно. Немного сока лимона, и лимонные корки я в миске оставляю, потом уберу, чтобы не горчили. А пока пусть отдадут аромат. Кто любит, можно горсть зерен граната бросить. Черный перец, молотый кориандр, чабер еще у меня был. Вот это всё перемешала, и пусть стоит час-полтора. Можно еще пару раз перемешать, попробовать маринад на вкус. Потом добавляю рафинированное растительное масло (уже в принципе можно кушать), и убираю в холодильник.
4erry у нас весового нет уже ничего, все напаковано в упаковки. а то ж вируса наплюют кстати, надо сходить в отдел мороженных овощей и ягод. у нас там и пельмени весовые всякие были же или ты имеешь ввиду, что не заводские упаковки? наверное у нас сам Сильпо напаковал, цена да, по 120 грн за кг
Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды: 4erry спасибо за рецепт попробую, но без моркови)
Chiara Ненавижу твоего мужа! Блин я никогда не попадала прямо вот чтобы белые были и много(
Да он тоже не попадал, так что не сильно ненавидь Это у него коллега-грибник и они заехали в лес недалеко от поля. Муж выучил два гриба: белый и польский
Добавлено спустя 49 секунд: А сколько времени их проваривать?
Chiara а что планируешь готовить? Если жарить, я на провариваю, сразу на сковородку. А если заморозить часть, то минут 15 проварить вполне достаточно. Мне потом жалко и бульон выливать. Он же вкусный.
я навозник может и попробую, ради интереса, без алкоголя. Но особого смысла не вижу, ну "шампиньон и шампиньон". Пишут, что его нужно приготовить в течение двух часов с момента сбора, и собирать только молодые грибы. А у нас они вырастают - ну может парочка за один раз. Нормального количества нет.
Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд: Рядовка майская мне очень нравится. Она очень ароматная. Но что-то в последние годы в мае сухо, и мы давно эти грибы не видим.
4erry Ну гриб и гриб)) Я его делала в яйце и сухарях типа все такие - вау, как курица Ну вкусно, но не курица) Мне вообще все грибы очень похожи по вкусу друг на друга Вот рядовка лиловоногая отличается, она сладковатая и с каким то привкусом, я не поняла, нравится мне или нет Майскими рядовками нас друг наш грибник Миша ( с него и началась наша эпопея сборов грибов за калиточкой) угощал. И сморчками тоже. Тоже не поняла я восторгов по сморчкам
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya спасибо за отзывы кстати, еще имеет большое значение место произрастания грибов. Вот еще один фактор, почему я разлюбила местные лесные грибы - здесь они практически безвкусные. Совсем не такие, как мы собирали на Урале, например. Или в Крыму. Вроде вот гриб, лесной. А жаришь - да от магазинного шампиньона аромата больше. Но белые тут вроде ничего такие, мне нравились. Просто искать их очень сложно.
Я на ярмарке покупаю Но белые дорого Взяла грузди и маслята, думаю , дочке оставлю маслят, все ж их любят....а она сказала, что эти сопливые есть не будет, грузди лучше
4erry Грузди именно так и рекомендуют, как хрустящие наверное солят, но там они не сильно соленые. Стоят бочки с разными грибами, штук пять видов Но мне на вкус просто грезди более плотные, маслята действительно более склизкие что ли)) и жижа в них более тягучая, когда черпаешь
БарбиМожет, мало сахара? Вот хз, казалось бы что проще шарлотки, но не всегда выходит как хочется У меня вообще в большинстве случае не бывает такой корочки, а тут даже на следующий день пара кусочков осталось и она все равно была хрустящая Но пеклась как то очень долго На 180 практически час, после 40 минут уже вся была коричневая, а середина жидкая, я прикрывала фольгой и ещё 15 или 20 минут пекла Но зато таки шикарная вышла
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya Хз, может на пару ложек меньше обычного, яблоки не кислые были, решила не переслащивать. Вот у меня пропеклась норм, хотя яблок положила побольше Но корки нет, поверхность блин как на пирожках, помазанных яйцом, гладкая и мягкая
Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды: Chiara Раньше не посылала и ок
Я сегодня подумала, я раньше взбивала руками, покалапуцала недолго и все Сейчас взбиваю миксером, долго, до упругости, потом мука. Может поэтому?
Кулинарный эксперимент: никогда прежде не готовила маш. Каши не ем, бобовые не ем. Пошла в Варус за киноа, но - нету.. купила маш.
Замачивала на полчаса, больше не было времени. Варился тоже около получаса, сварился не равномерно. Видимо, из-за этого тоже лучше на подольше замочить. Добавила масло и смесь замороженных овощей - норм. Как раз доем чахохбили, а маш пойдет как гарнир. Купила сыр козий "с трюфелем". Но бляха, промахнулась. Еще думаю, чего он какой-то розоватый, что ли. В общем, с ягодами он оказался. За 1000 грн/кг нужны мне ваши ягоды в принципе вкусный. я взяла-то на 61 грн. Бог с ним. Просто козий можно купить за меньшие деньги. Сижу пью портвейн с сыром и жду мужа )
Панкейки по рецепту блоггера treska Если будете готовить, добавляйте 1 чл разрыхлителя, его вполне хватает для пышности В рецепте 2 и я думаю, был бы привкус
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
4erry я тоже каши не ем, кроме риса но скорее,я их не готовлю, а так бы где-то и поела вчера припекло кус куса, а нету (стоит булгур сто лет, а мне почему-то в голове,что там кус кус)) ну снова рис сделала
и замариновала мидии те из Сильпо. что было дома, сок лимона и цедра и оливковое масло, острый перец зелень вся засохла, нашла сухую петрушку в пакетике севый соус надоел, просто посолила а потом подумала и добавила чеснок ооо, слышу запах
купила таки кус кус )) и уже поела... с мидиями но купила уже готовые заодно еще кило заморозки прикупила (кстати 4erry а в этот раз тоже насыпью лежали, не вакумированные как в соседнем Сильпо)
захотелось испечь какую-то то ли коврижку то ли кекс... обнаружила остатки сухой маковой начинки столетней давности, смешала яйца, растопленного масла немного, сахар, эту сухую начинку и муку. добавила немного ромового ароматизатора и разрыхлитель Поставила в духовку
посмотрим, что выйдет)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Спагетти с чернилами каракатицы, морепродукты со сливками. И прямо открытие этого года - вино Шабо "Тельти Курук". Еще понравилось их красное "молодое", но это было к фаршу с тыквой и брынзой.
mamba я, как обычно, всё делаю на глаз. Знаю только, что фарша было 300 граммов
Половину куска болгарской брынзы режу кубиками. Тыкву (я люблю ту, что вытянутой формы) тоже режу кубиками. Я думаю, тыквы у меня было тоже граммов 300, брынзы - граммов 150.
Половину луковицы нарезаю мелко и припускаю на сковороде в растительном масле. Добавляю фарш,соль, перец. К фаршу добавляю тмин и какие-нибудь еще пряные травы: чабер, тимьян. Фарш накрываю крышкой, но это не обязательно. Периодически перемешиваю, чтобы не было больших комков. Когда фарш почти готов (отдал почти всю жидкость, и уже нет розового цвета), добавляю к нему тыкву. Немного молотого сушеного имбиря и еще немного тимьяна.
Еще добавляю сливки для сочности. Смотрю по консистенции. Фарш их хорошо впитывает.
Туда же отправляю зубочек мелко нарезанного чеснока.
Когда тыква готова (мягкая, но кубики не разваливаются), добавляю брынзу. Перемешиваю, накрываю крышкой и томлю еще минут 5, чтобы брынза "подружилась" с остальными ингредиентами.
Потом в тарелке еще посыпаю обжаренными тыквенными семечками. но это не обязательно.
У нас тоже будет рыба - карп. Традиционное рождественское блюдо. Купили сегодня живого карпа прям на улице в чане, как это можно было сделать 100 лет назад.
Svetlaya расскажи, как солила лимоны я наверное попробую. И куда ты потом их используешь.
Вот по этому рецепту, девочка типа давно живет в Марокко
Цитата:
Итак: для засолки берем сезонные лимоны, какие они "корые" значения не имеет, тонко-толсто, главное СВЕЖИЕ. Моем их очень хорошо, складываем в глубокую посудину и заливаем кипятком, только чтобы покрыть лимоны, они норовят всплыть, но мы настойчивее. Оставляем в кипятке буквально пару минут. Вытаскиваем, РАЗРЕЗАЕМ на 4 части вдоль. Берем тарелку, насыпаем в нее соль, обмакиваем каждую четвертинку мякотью в соли довольно густо, ну как, как налипнет так и отлично. Складываем в банку (тут уж кому сколько нужно, я делаю в 750 граммовых, так удобнее "топить") с надавливанием на каждую дольку. Сок начинает подниматься сразу (помните мы ж их для этого и топили в кипятке) Закладываем полную банку, пока не увидим, что сок поднялся до горлышка и закрываем крышкой. Если крышка пластмассовая - сразу ей, а если железная, то сначала пищевой плёнкой, а потом крышкой. Почему? Соль и лимонный сок приведут к коррозии крышки, что логично. Далее ВАЖНО: оставляем при комнатной температуре на пару суток, периодически поворачиая и встряхивая банку, чтобы вся соль расстворилась. Если лимоны сильно осядут, можно и добавить потом долек. И вот, когда уже в банке вы не увидите кристаллов соли, можно убрать на холод. В холодильнике лимоны стоят год и более. И да, мы в Марокко не кладём кроме соли в лимоны никого - ни лавр, ни перца. Они самодостаточны. Что даёт нам способ разрезания а не НАДрезания лимонов? Ответ прост - это удобнее и экономичнее, вам не надо каждый раз отрезать от почти целого лимона часть, для ваших кулинарных шедевров, а четвертинку гораздо проще красиво и аккуратно нарезать.
использую во все блюда длительного тушения (мясо/птица с овощами) и в рыбу. Но их они везде кладут, и в яичницу и в в салаты. Используется только шкурка, мягкие внутренности выбрасываются.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
А я узнала про кофе с лавандой. Накрошила себе в чашку лаванды ну.. я не очень люблю добавки в кофе. Скорее нет, чем да. Больше всего заходит молотый перец. Но лучше просто кофе.
Напоминает кофе с кардамоном. Как эксперимент сойдет.
Вкусно, но мне кажется я малость пересолила. Из специй были черный молотый перец, паприка и сушёный базилик. Понравилось, как паприка растворяется в масле и пропитывает лаваш. Надо теперь попробовать с другими специями.
Svetlaya, продублируй рецепт чипсов из лаваша, пожалуйста Я же помню, что ты недавно совсем написала, а сейчас все темы просмотрела и не могу его найти. Лаваш, соль, специи и масло. Но на каком этапе масло и как, я не запомнила
Sharlota режешь лаваш ножницами на треугольники. На лист укладываешь пергамент. Это не обязательно, но кмк, так удобнее. в мисочку наливаешь масло (подсолнечное рафинированное или оливковое) я смазывала каждый треугольник с помощью кисточки, и клала на пергамент. Потом соль (чуть-чуть) и специи. И в духовку до румяности.
Кисточку брала не силиконовую, а простую. У меня есть для кулинарных целей типа такой
Svetlaya, продублируй рецепт чипсов из лаваша, пожалуйста Я же помню, что ты недавно совсем написала, а сейчас все темы просмотрела и не могу его найти. Лаваш, соль, специи и масло. Но на каком этапе масло и как, я не запомнила
да какой рецепт) режешь, перемешиваешь с маслом, солью и специями мне кажется пофиг на каким этапе,я все добавляю в миске с нарезанными чипсами и перемешиваю руками в перчатках
Добавлено спустя 22 секунды:
4erry писал(а):
я смазывала каждый треугольник с помощью кисточки, и клала на пергамент.
да ладно
Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд: я просто сваливала все в миску, поливала маслом и посыпала специями и солью и перемешивала руками до того момента когда решала, что все покрыто маслом и специями равномерно потом на противень с бумагой желательно в один слой
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Подскажите, как правильно морс из клюквы делать? Чтобы все полезное в нем сохранилось? Пересмотрела кучу рецептов и что-то не пойму ничего. Одни кипятят, другие доводят до кипения в металической кастрюле, но процеживать через металическое ситечко ни в коем случае нельзя (вредное окисление и т.д.). Короче, нипанятна.
Фэйла не знаю как правильно я не кипячу збила блендером, залила кипятком, усё остыл, настоялася, процеживаю через ситечко, но оно пластиковое и сетка капрон какое есть вкусно и для почек вроде полезно
Сделала вирусную пасту с фетой и помидорами. Дома был ещё хамон, тоже немного сверху накидали. Паста вкусная, но не пойму что в ней горчит. Масло оливковое, что ли? Кто-то готовил?
Сделала вирусную пасту с фетой и помидорами. Дома был ещё хамон, тоже немного сверху накидали. Паста вкусная, но не пойму что в ней горчит. Масло оливковое, что ли? Кто-то готовил?
Готовила эту пасту из тик-тока. Ничего не горчило. Добавляла еще базилик сушеный. Вкусно
Солоха, та не, не думаю, что подделка. Вроде это из-за косточек горчит почти все масло оливковое. Я свое в Метро покупала, вряд ли они шопопало продают. А какое для нагревания? рафинированное? Оно ж тогда аромата не будет давать, получается. У меня экстра верджин, да.
говорят (с) если оливковое масло горчит - подделка
пиздят
горечь и жжение- это естественный вкус для экстра вёрджин для разных сортов в разной степени
Добавлено спустя 6 минут 8 секунд:
Фэйла писал(а):
Солоха, та не, не думаю, что подделка. Вроде это из-за косточек горчит почти все масло оливковое. Я свое в Метро покупала, вряд ли они шопопало продают. А какое для нагревания? рафинированное? Оно ж тогда аромата не будет давать, получается. У меня экстра верджин, да.
На экстра верджин конечно можно жарить, но на низких температурах и недолго -как раз овощи или там морепродукты, курицу для пасты самое то
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
О, я эту редьку для себя открыла 5 лет назад, в Сильпо и потом уже в АТБ. Это один из немногих овощей(?), что Маша ест с удовольствием. Ей нарезаем так, себе салат с огурцом, зеленью и сметаной/маслом.
Svetlaya, а запекать в духовке оливковое масло до 200 градусов это уже высокие температуры?
Солоха у меня тоже мультя) и пмм загружена каждый день это не связано вообще) А зачем ты готовишь курицу на противне прямо? Возьми форму для запекания хотя бы, меньше места займет
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Солоха у меня тоже мультя) и пмм загружена каждый день это не связано вообще) А зачем ты готовишь курицу на противне прямо? Возьми форму для запекания хотя бы, меньше места займет
++
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
А зачем ты готовишь курицу на противне прямо? Возьми форму для запекания хотя бы, меньше места займет
да, я уже пересмотрела рациональность ещё бы юную кулинарку научить экономить посуду 5 мисочек нарежет помидоры-сыр-маслины если это потом идет в одну пиццу, например
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Я решила сделать эту вирусную пасту. Прям сейчас и делается. Но это скорее для мужа, так как он любит пасту. Но что-то подсказывает мне, что будет соленая какашка и перевод хорошей пасты. Ну, посмотрим.
Заодно кинула диетическую курицу в мультю. Просто курица (замаринованнай), помидоры, лук, картофель слоями на тушении. Без масла и воды. Получается вкусно и сочно и в собственном соку. И не сильно каллорийно, а то кое кто отрастил себе жиробасы.
И сделала ногу индейки в су-виде 7 часов (обмазанная всякой хренью). И это самая вкусная нога индейки в мире. Конечно ее ещё можно запечь, чтоб прям ваще, но я ее холодной слопаю. Обалденно. В следующий раз попробую на 12 часов поставить
Ab Fab, а мне Фета нравится и паста была вкусной. Если б ещё не горчила
Я, кстати, делала с безлактозной фетой. Она ж не могла дать горечь?
У меня обычня фета, и мне она горчит. Мне всегда он горчит и соленай. Ну и оливковое масло тоже, но я оливковую горечь люблю, и оливки гор;кие покупаю, и мсло всегд "Пикуаль". Надо сказать, что пахнет неплохо пока
Ab Fab, а мне Фета нравится и паста была вкусной. Если б ещё не горчила
Я, кстати, делала с безлактозной фетой. Она ж не могла дать горечь?
Я тоже делала с безлактозной. Горечи не давала, но давала какую то большую, чем стандартную кислинку.
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Ab Fab, ну это может ещё от самой феты быть или отношения к ней сырая мне не горчила, а вот готовое блюдо прям ощутимо. Маша вообще отказалась есть из-за этого(
Хатшепсут, да, и кислинка есть, но мне норм. Это ещё и помидоры несезонные. Летом со сладкими супер будет.
Ну, как по мне, то не ужас конечно, поела, но без особого удовольствия. Мужу, как ни странно понравилось -- но он любит всю макаронную и картошечную дрянь. Наверное это мои заморочки с фетой. Но готовить больше не буду. Соленое, как по мне, и ментально я не могу есть пасту уровня готовки "макароны по флотски". Уж если есть пасту и пихать в себя калории, то лучше я заморочусь на 10 мин больше и сделаю вкусно. Хоть удовольствие получу .
Я вчера перерабатывала очередную закупку продуктов, кур, мясо.. Больше всего бесит говядину мелкими кусочками Матьке нарезать Зато потом просто с вечера вытащил пакетик, он за ночь разморозился и утром кошка счастлива) Также муж купил кучу черемши (да, я знаю что она в красной книге, вот такой я мудак. Какой феминитив?) Так вот , часть заморозила резаную, есть перекрутила с салом и заморозила колбасками, будет офигенно отрезать шайбочки и на чёрный хлеб и с борщиком)
Из остальной сделаю сегодня песто
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya, мудачка Пользуясь случаем, хочу попросить рецепт бакского пирога, у меня он, почему-то, ассоциируется с Артурберг и пасхальными рецептами. Ищу рецепты, у нас завтра Пасха, хочется чего-нибудь нового.
Блин, я так жалею, что не записала 2 рецепта приготовления тигровых креветок, которые были написаны на коробке с креветками. Думала, что я их не забуду
Недавно готовила креветок следующим образом:
креветки в панцире сбрызнула соком лимона, соевым соусом и поперчила смесью перцев. Оставила мариноваться, периодически поливая их соусом из этой же миски.
Порезала мелко чеснок, пару зубочков.
Подготовила соус: томатный сок и турецкая паста из перца (можно просто сок без пасты). Сок можно посолить и добавить по вкусу сахар.
Креветки обжариваю на оливковом масле, когда перевернула - добавляю чеснок (чтобы не подгорел). Потом добавляю полстакана сухого хереса (у Шабо недорогой, 170 грн. за бутылку) Через пару минут добавляю томатный сок. Тушу еще минуты 3, и креветки готовы.
Можно и без сока, это не принципиально. Просто с хересом и без томата будет тоже очень вкусно.
Еще люблю к креветкам майонез с васаби и соевым соусом.
Sharlotaне, это была не я) хотя я могла печь , но рецепт не сохраняла
Ну а от, а я в вас так верила... Теперь придётся перелопатить всю пасхальную тему. Я в своих журналах уже нашла что-то по мотивам, но это классическая чешская выпечка, а хотелось выпендриться жеж))
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
1. Финики+арахис сырой+курага+ остатки сушеная черная смородина (когда то привезла из турции так и валялось) 2. Финики+чернослив+грецкий орех
Если еще буду когда то делать, сделаю один вид без фиников и добавлю чего-то кислого побольше типа вишни А то финики тупо перебивают все вкусы Во многих рецептах еще мед добавляют, но не представляю зачем и так сладко до невозможности Я их буду месяц есть))
Добавлено спустя 38 секунд:
Ива писал(а):
А чего у тебя такая ассоциация?)
ну типа "баски, горячие парни любят мясо"
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
БарбиСегодня было очень просто и быстро) Обжарила на сливочном масле на сильном огне, долила немного воды, и закрыла на 4 минуты крышкой (так проварила/протушила). Соль, перец. На тарелку и няминям)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
О, у меня тоже спаржа и тоже фермерская, меня френды свели с поставщицей)) 200 грн кг, видела в фб тонкую ( на самом деле в пучке разная) типа второй сорт 150 кг Мне дико повезло, кроме меня ее никто не ест Хотя я вчера готовила Пад тай, добавила спаржу кусочками - офигенно вышло
Я ем ее вообще приваренную около минуты в соленой воде просто с майонезом или без ничего И сырую просто так Нужно ещё как-то приготовить по модньому типа с беконом
Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды: Моя вот Сорри за художественные фото
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд: А то в новусе акция такая себе. В пучке вообще то ок 250 г и на кассе пробивало 80 грн. Наверное, я тупанула и надо было поспорить.
_________________ мой код OLO670
Последний раз редактировалось Барби 10 май 2021, 13:48, всего редактировалось 1 раз.
Потому что я увидела сегодня только) это акция какая-то вроде
так а тебе сборщики звонили уже? если позвонят, попросишь
или ты уже оплатила?
Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд: я прямо пожалела, что не взяла хотя бы две упаковки там уже мало оставалось(( И это было в 8 утра Наверное, она со вчера лежит
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ива я просто ее брала на какой-то отдельной витрине в центре торгового зала и надпись "акция". Ну если не акция, то еще лучше! Значит есть надежда, что еще есть у них
Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд: а блин, я вспомнила, что тоже хотела продукты заказать, там же была акция по низкой стоимости доставки до вчерашнего дня, вот я чуча
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Urban Fox я делаю с курицей и тофу Сначала обжаривается лук, потом тофу кубиками добавляется, через минуту курица, через минуту зеленый лук, заранее пожаренный и порезанный омлетный блинчик, вливается соус и предварительно замоченная или быстро отваренная рисовая лапша добавляется + соус (тоже заранее смешанный). Минута и готово
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
с тофу прикол, что ему в блюдах нужен соус (ну или суп), котоырый он быстренько впитает. Иначе он безвкусный . Можно вообще его заранее залить соевым соусом (или смесью тайских) и пусть стоит в судочке, порезанный. А потом в блюдо добавить, да хоть в омлет
Добавлено спустя 25 секунд: Urban Fox тофу добавляется просто так в горячий мисо, без предварительной подготовки
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya надо попробовать, только без курицы и креветок - мне надо мясо и рыбу уменьшить в рационе из-за камней а так мне мою меню нравится, я бы не меняла ничего. Но надо что-то растительное увеличивать и уменьшать животное
Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд: еще найти какие-нить рецепты с соей и попробовать регулировать мясное, которое я очень люблю
Urban Fox в стир фрай он вкусный не только изза корочки, но еще и изза соуса
Добавлено спустя 24 секунды: Вот в пад тае он у меня такой
Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд: Ну то есть его отлично добавлять в любой стир фрай с овощами (спаржа, перец, спаржевая фасоль, грибы, кукуруза, лук, артишоки), яйцом. И соусом полить
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Ааа везде теперь спаржа мелькает )) надо срочно и себе приготовить
Попался мне в журнале рецепт пирога с вялеными томатами да крапивой. Вчера пошли на сбор урожая пирог сегодня испекли , но крапивы оказалось много, иак что ещё и суп из неё сварили. Реально оказалось это вкусно неожиданно
Ива тонкую зеленую? мне кажется, у тебя ж на фото тоже зеленая ))) или у тебя кончики фиолет?) как-то трава вся эта у нас идет день два, и брокколи и прочее пучок спаржи лежит до сих пор в холодильнике, ребенка хотел есть сырую...ага, два кусочка отломила и фатит
а еще расскажи, что ото рядом , это явно лучче пойдет
Вы так искушающе пишете про спаржу, что надо и себе купить. Но мне просто денег жалко, у нас пучок сейчас стоит 70-100 крон, 3-4 евро. Я давно спаржу не ела, уже и вкуса особо не помню.
Я когда то всем говорила, какая спаржа невкусная, не повезло первый раз, купила белую в супере, действительно была безвкусное говно А вот эту нашу зелено- фиолетовую в сезон обожаю Половину купленной съедаю всегда сырой просто))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Вы так искушающе пишете про спаржу, что надо и себе купить. Но мне просто денег жалко, у нас пучок сейчас стоит 70-100 крон, 3-4 евро. Я давно спаржу не ела, уже и вкуса особо не помню.
У нас так же стоит. Но у нее такой короткий сезон, что можно себе позволить, если хочется.
_________________ Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
Chiara замечать изменение запаха это только если довольно много съесть и на один раз такое изменение, но меня всегда удивляло, как быстро реагирует организм
В спарже мало натрия и достаточное количество калия, поэтому она обладает естественными мочегонными свойствами, при этом она придает моче специфический запах! Характерный запах моче после употребления в пищу спаржи придают сернистые соединения меркаптаны.
Цитата:
Люди делятся на два типа: те, кто различает странный запах мочи после приема в пищу спаржи, и те, кто не различает. Эта особенность была отмечена давно, еще в начале XVIII века, и поставила перед учеными вопрос: с чем это связано — с неспособностью улавливать запах, или с неспособностью организма перерабатывать спаржу в такие пахучие вещества.
Чтобы выяснить этот вопрос, ученые провели ряд довольно забавных, как нетрудно представить, научных экспериментов и совершили открытие. Выяснилось, что обе гипотезы верны, а присутствие странных запахов в моче после спаржи — это комплекс наследственных признаков. Различение запаха зависит как от особенностей метаболизма спаржевой кислоты, так и от способности различать запах серосодержащего соединения метантиола.
Chiara замечать изменение запаха это только если довольно много съесть и на один раз такое изменение, но меня всегда удивляло, как быстро реагирует организм
спаржу не ела, но с кофе тоже быстрая реакция. Но мы как-то от готовки отклонились
есть, но я так понимаю, это тепличная на огородах все зеленое, а тепла не особо есть, одни дожди
Не факт, есть ранняя, которая с конца апреля-начала мая. Мы в Запорожье всегда в апреле покупали Никопольскую уже хорошую, сладкую, но она дорогая всегда. У моей бабушки клубника всегда начиналась в 20 числах мая, обычная, не ранняя.
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Добавлено спустя 4 минуты 16 секунд: Грибы, по большому счету - In most Quorn products, the fungus culture is dried and mixed with egg albumen, which acts as a binder, and then is adjusted in texture and pressed into various forms. A vegan formulation also exists that uses potato protein as a binder instead of egg albumen.
Солоха Ну, я зашла за туалетной бумагой, вышла с чеком на 750 грн И спаржу купила, да) Хотя вчера купила там где Ива говорила Но нужно наесться пока сезон не закончился
Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды: Мне повезло, кроме меня ее не ест никто в семье))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
У меня на завтрак была чашка чая. Я не могу есть, и тем более готовить, в 7 утра. А в 7-20 я уже выхожу.
Энигма, я еще раньше выезжаю лоток с творогом всегда со мной помереть можно на чашке чая до обеда! бери конечно завтрак
Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд: а, прикольная штука сырая гречка я понимаю, что все наверное о ней знают это так удобно и вкусно! пару кусочков сыра тоже с собой и отличный и завтрак и обед главное не геморрно
я года полтора так завтракала. блин, а чего забила то? это волшебно вкусно
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Энигма я когда в офисе работала, то ныкала себе часть ужина Главное было сразу отложить в судочек и спрятать в холодильник, замотав в невзрачный кулек какой-то потому что у меня ночью сожрут и ничего не останется
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
надо же. как ч сама то не додумалась я иногда чередовала с овсянкой на чистом йогурте с перцем и финиками-черносливом - мняяям. тоже надо восстановить срочно
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
Urban Fox Это мисо? С лапшой? Не рамен? Какой то он совсем светлый и я не знала, что мисо с лапшой делают.. Но главное чтобы вкусно У меня сегодня было ( был?) окономияки на обед, обожаю это блюдо
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Svetlaya мисо - база суповая (плюс sesame oil и нори), вермишель рамен, да. Отдельно покупала, сама решила все совместить, плюс креветки с ченоком, мисо супом залила вок потом, рамен пропитался хорошо. Вкусно получилось
Я вчера начиталась по #япоская кухня у melon_panda, там столько всего интересного! На самом деле наши понятия о японской кухне довольно консервативны, у них там современные их кулинары мисо предлагают в невообразимых сочетаниях. на основе мисо паст/заправок и с картошкой даже бывает, с броrколи, с сыром с плесенью
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Добавлено спустя 3 минуты 40 секунд: я супы с вермишелью могу каждый день есть с вонтонами, креветками, свининой или все вместе очень хочу в нашу wagamama - это мой любимый ресторан, там все супы обалденные. Да и не супы тоже. Но ближайший далеко от нас, в другом городе https://www.wagamama.com/our-menu
Естественно я их купила заморожены и и просто на пару сделала в бамбуковом стимере
Добавлено спустя 3 минуты 25 секунд: "Кстати, эти паровые булочки со свининой часто подают в отелях на завтрак в многих отелях азиатских стран где много китайцев. Китайские паровые булочки можно замораживать после приготовления. После остывания завернуть в полиэтиленовый пакет и поставить в морозилку. Размораживать медленно в холодильнике. Разогревать на пару. Будут как свеже приготовленные!"
Добавлено спустя 4 минуты 40 секунд: Там ещё на втором этаже всякие рестораны. Вьетнамский мой любимый. И есть китайская пекарня. Много ещё непопробованого
Добавлено спустя 7 минут 56 секунд: Там такие комбинации - типо булочки карри
Там вообще мой рай, мне даже запахи нравятся.
Вчера купила вонтонов, нори, чар сю и сушоной рыбы
Добавлено спустя 2 минуты 31 секунду: Chiara Это очень вкусно, но моя мама не оценила. Она не любит когда мясо сладкое. Зато ей понравились блинчики с уткой, тоже оттуда
Добавлено спустя 8 минут 6 секунд: Энигма Там по ссылке рецепт есть, можно самому делать. Но мне легче купить, да
Добавлено спустя 55 минут 5 секунд: Вчера съездила, сегодня все съела На обед суп с вонтонами
Народ, спасибо за отзывы о спарже и до нашей деревни докатилась вкусная нежная спаржа, прямо под боком, в АТБ. Были 2 пачки по 250 граммов. 59 грн. вроде. Ну тут классика жанра: я взяла одну, а нужно было брать две вкусная, я и сырую ела. Светлая, спасибо, я бы наверное не додумалась есть её сырую. И просто отварную с солью ела, и с соусом. Кааайф
У нас просто вечно - или есть спаржа, но есть сомнения в качестве, ил её слишком много в пучке, или вот именно сейчас не хочется.
А сегодня и вкусная, и хочется, и вообще то, что надо
Может, кто еще не добрался;) Рекомендую круассаны замороженые. Просто бомба. 15 мин в духовке и красота. Это две пачки, брала в Ашане по акции по 43 грн
Koalla_82 о, подорожали уже я уже год везде их рекламирую и пощу в фб и инсте)
говорят , еще вкусные замороженные в МЕтро продаются
Да, я помню у тебя тоже. И после твоих постов перестала предвзято смотреть на них;) Про круассаны из Метро тоже слышала, что хвалят, но они дороже и я туда никогда не доберусь
rusallochkaКруть! Панкейки любимый завтрак в детей моих Но у меня в ходу три Обычные Банановые И японские, которые пекутся в кольцах но это фактически бисквиты, а не панкейки) Шоколадные не пробовала, дай рецепт!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Напомните пожалуйста рецепт простого абрикосового пирога Помню, что вроде ещё кто-то делал дольки вниз а кто-то - вверх)) Или это шарлотка была? Купила абрикосы, красивые и никакие..
С абрикосами очень вкусный пирог тарт татен получется. Мне больше, чем с яблоками нравится. Карамельная корочка, как раз балансирует вкус, если абрикос кислый получается. И они отлично держат форму (с персиками так себе получaется). Ну и если не заморачиваться с тестом (хотя оно и легкое), то можно всегда банальное слоенное или бризе купить
Ab Fab Вот я бы хотела чтобы в нас бризе продавалось( Хотя его делать 5 сек Все время думаю сделать несколько порций и заморозить и забываю
не продается у вас? В заморозке (охлажденке) немецкое или французское, раскатанное уже. У нас оно не всегда есть, но довольно часто. Сделая, если что. Оно легкое. Можно попробовать как в магазине уже раскарать, свернуть между двумя бумгами для выпечки, цвернуть рулоном и заморозить. Тогда быстро получится все сделать потом. Оно, если что и просто в холодильнике хранится недели 3. Это я про покупное бризе, свое не хранила никогда
Но с просто слоенным покупным тоже отлично получется татен. О, ещё сливы клево в тарт татен
Муж приготовил деруны, а я... ликер малиновый блин, всё делаю экспромтом и на глаз. Купила малину невкусную, поставила ликер. Да хрен теперь вспомню, что и как я делала... А ликер ну очень вкусный получился.
О, вспоминаю и сразу здесь пишу, чтобы не забыть: засыпала ягоды сахаром, потом довела до кипения. Когда остыло, добавила немного воды (иначе мне приторно, если будет только сок ягод), еще прокипятила минут 5. Вылила в банку (вместе с косточками) и долила водки по вкусу. Пропорций нет, увы. Поставила в кладовку на месяц. Вот сейчас процедила через 3 слоя марли. Но по-хорошему, нужно дать отстояться и еще раз процедить.
Я из 1 кг. вишни приготовила варенье и ликера на 5 рюмок
А из малины варенье не делала, поэтому ликера получилось около литра.
Гречневую лапшу с курицей и овощами по-азиатски мы тоже недавно готовили. Мне очень нравится добавлять в неё кинзу, дробленый жареный арахис и сбрызгивать лаймом.
Фэйла Мы часто зимой делаем, как только по случаю спирт бывает Хотя я видела в интернете можно заказать Главное брать обычные тонкокожие лимоны, из таких бугристых и толстых очень резкий вкус
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
4erry, ты меня вдохновила на карри) Тоже сделала. На сливках обычных, но с добавлением кокосового масла. Вкусно получилось.
У нас на Нагорке открылся магаз-цех полуфабрикатов "як вдома". Это пока самые вкусные, что я пробовала. У них открытая(за стеклом) кухня, видно как готовят. В основном, беру у них блинчики. А, ещё голубцы понравились, зимой очень нам зашли. Надеюсь, не испортились(в смысле, не стали хуже). Есть у них и чебуреки разные(но не пробовала).
Паэлья с овощами правда, не "настоящая". Без шафрана, но с куркумой, рис просто круглозернистый. "Бомбы" я в Варусе не нашла, а если бы и нашла, то не факт, что рис был бы прямо супер. Ну и сковорода у меня "тефлоновая". Тем не менее, получилось очень вкусно.
Привіт. Можливо у когось з вас є рецепт різдвяного кексу з сухофруктів. Багато сухофруктів і мало тіста. За посиланням на рецепт пише,що журнал видалений. Дякую.
Привіт. Можливо у когось з вас є рецепт різдвяного кексу з сухофруктів. Багато сухофруктів і мало тіста. За посиланням на рецепт пише,що журнал видалений. Дякую.
может это был рождественский кекс от Татьяны толстой? Там как раз много сухофруктоц и мало муки. В ее журнале не нашла его, но на просторах интернета много перепостов этого рецепта https://gollashkino.livejournal.com/20245.html
Делала сегодня тартар из тунца Это же объеденье просто какое-то !!! Теперь я поняла в каком виде его люблю ) ещё небольшой кусочек засолила, завтра будем пробовать
отметила небольшой "-" на весах утренними вафлями готовить всем, у кого есть вафельница, очень легко готовятся . не сладкие, если пудрой не посыпать, с соленой начинкой отлично. со сладким тоже хороши ))
Для поиграться можно любую недорогую купить. Удобно когда снимаются насадки. Но они очень хлипкие, в том плане что мыть их нежно нужно, никакой ПМ)) конечно в сервисе можно купить новые, но мои ещё норм, потом просто будет приставать все Вокруг пачкается от брызг и обгорает, но запаха гари при готовке нет, так что я ничего не делаю. Могу фото для наглядности сделать, когда дома буду. Да, если делать по проверенным рецептам, ничего приставать и вытекать не будет, и мыть особо не нужно, пластины только вытереть, если нужно Я как то смешала все что было дома, была беда, все вытекало из всех щелей))
Вот я никак не выберу и не куплю вафельницу Те, что хвалят в инетернетах вообще в Украине не продаются А у нас какие-то маломощные все продаются.. а чуть подороже так или с кучей насадок мне не нужных или сильно дорогие.. мечусь и никак не выберу
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Melissa спасибо! А ты кроме вафель сто то еще делаешь в ней? я вижу насадку для сендвичей, но у на сесть сендвичница, которую ее Кадристка мне подарила)) но как минимум я буду на фирму смотреть теперь и мощность
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Вход
Рекламодателям
Правила
FAQ
Поиск
все пообещали есть с ним плов)
потому и хочется
![[|||]](./images/smilies/icon_bayan.gif "bayan"){kind=icon}
