Автор |
Сообщение |
Барби
|
Добавлено: 20 июл 2019, 13:32 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Brunette_tТак твогора и яиц сколько Подозреваю, в этом трабл Больше яиц мне надо вилимо Манки нет...муку зерновую можно?
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brunette_t
|
Добавлено: 20 июл 2019, 13:44 |
|
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 19:57 Сообщения: 1842
|
Барби Я все на глаз бросаю, по консистенции смотрю. Обычно на две 200 гр.пачки творога одно яйцо, стол.ложка слив.масла, пару стол.ложек сахара. Муку вместо манки можно.
Я бы регулировала густоту не яйцами, а жидкостью (молоко или кефир). Когда много яиц, они забивают творожный вкус, имхо. Если у тебя получается суховато, я бы рекомендовала еще добавить чуть больше слив.масла (не стол.ложку, а две, например). Плюс, манка-мука - это опционально, можно вообще не добавлять, если тесто и так нежидкое.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Layma
|
Добавлено: 20 июл 2019, 13:50 |
|
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 20:00 Сообщения: 14170
|
Барби Я обожаю свою запеканку Она как суфле, я только такое пачки творога 5% (творог в бумаге) 2 больших или 3 маленьких яйца 3 ложки сахара 3 ложки манки Ложки столовые средние, не сильно с горкой И это всё блендером, оно полужидкое
Форму маслом и сахаром посыпаю Мульварка на режиме выпечка 50 минут, затем выключаю, 10 минут с закрытой крышкой стоит, ещё 10 с открытой
Или просто в духовке на 200 40-45 минут
Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд: С мукой не люблю, с ощутимыми кусочками творога тоже Люблю именно суфле
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 20 июл 2019, 14:21 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Brunette_tLaymaСпасибо Нашлась сметана, бухнула г 100 Пеку Малиновый соус готов(по мотивам соседней темы и клубники)
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2019, 14:57 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Arturberg писал(а): Ивада у мня как обычно все на глаз творог грамм 700 наверное было 5 яиц, пару ложек сметаны или йогурта, соль, 3 ст.л.крохмала в творог желтки, соль, травы, крохмал - перемешала отдельно взбила в густую пены белки, добавила к основной массе в чашу мульти половину массы, переложила помидорками (можно черри, я резала на четвертинки небольшие помидорки), и сверху залила оставшейся массой 40 минут на выпечке нежная, сочная Если нужна сладкая просто добавь пару ложек сахара
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 20 июл 2019, 15:08 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
ArturbergО, это ж та запеканка знаменитач с помидором! Сметана, ее забывала всегда
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 июл 2019, 15:08 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Барби Самая вкусная получается когда взбиваешь белки отдельно.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 20 июл 2019, 15:15 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Кравочка Да? Это как раз в помидорной в рецепте А что дает?блин, надо в сл раз так и сделать
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2019, 15:36 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочка писал(а): Барби Самая вкусная получается когда взбиваешь белки отдельно. Да И домешивать в конце Но и я никогда не делаю ни с мукой, ни с манкой Вот эти пару ложек кромсала творят чудеса)
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 июл 2019, 16:15 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Барби Воздушность даёт. Попробуй. Я теперь только так и делаю.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ива
|
Добавлено: 20 июл 2019, 17:27 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 12:27 Сообщения: 14047
|
А мне лень белки взбивать, я себя уговариваю и всё равно не взбиваю Я несколько лет готовлю запеканку так. 2 пачки творога, 3 яйца, 2 ст. ложки крахмала, 4 ст. ложки сахара. Смешиваю просто ложкой. Сверху ягоды. Обычно готовлю с малиной, сегодня будет голубика. Делаю в духовке, в мульте она слишком бледная)
_________________ Реферальный код Iherb VUS390
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 20 июл 2019, 18:47 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Попробую ещё с крахмалом. Но сейчас получается тоже здорово. Больше яиц и главное сметана. Яйца колотила просто вилкой. А уж с малиновым соусом ещё, о м г! Всем ещё раз спасибо))
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 23 июл 2019, 11:13 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Насчет красной/оранжевой чечевицы с утра - картина маслом: муж собрался варить мерджумек, промыл чечевицу, я такая: - Ты же говорил - нужно замачивать на ночь! - Да не обязательно... В общем, он с нутом перепутал. Так что Светлая права (я не сомневалась) в том, что оранжевую чечевицу можно не замачивать
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июл 2019, 11:44 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry писал(а): Так что Светлая права (я не сомневалась) в том, что оранжевую чечевицу можно не замачивать бывает)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 июл 2019, 09:20 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
первій раз в жизни сделала кексі в микре это же какое то чудо но они вышли суховатые нужно было 3 минуты держать, я 4 на полной мощности (у меня какая то совсем дешевая и голимая микра, я решила, что нужно по макисмуму) массу разделила на 2 части и сахара меньше в два раза положила, мне ок. еще орехи добавила https://yummybook.ru/recept/tort-v-kruzhke
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 24 июл 2019, 10:23 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
итак,сделала запеканку с крахмалом , она легче выходит, как пудинг что ли отдельно взбивала белки, но руками, так что не до плотной пены хорошо и так и с мукой зерновой
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 июл 2019, 18:04 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
лимончелло по рецепту белоники конечно же http://www.belonika.ru/recipes/330/вопрос -что делать с 10-ю обскубаными лимонами?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фэйла
|
Добавлено: 29 июл 2019, 21:00 |
|
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 00:43 Сообщения: 8761
|
У нас в а ужин котлеты, овощи и рулетики баклажановые с сыром/чесноком/помидором. Так захотелось их, что не смогла себе отказать)
_________________ код Iherb - AAN8165
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 13 авг 2019, 14:15 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Очень вкусно - кофе со "стыркой" это когда директор уехал в отпуск и оставил в холодильнике сливки )
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 17 авг 2019, 10:05 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Ленивые вареники с черникой! Вспомнила,что забыла наморозить вишен для такого
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 17 авг 2019, 11:48 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барбиого, я не знала что ленивые вареники делают с ягодами или это ты просто вместе их сервировала? я вишни заморозила, но буквально пару кг всего.. нужно ещё чего то наморозить
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 19 авг 2019, 08:31 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Мы вчера прриготовили плов на мангале как ни странно, раньше не приходилось никогда
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 19 авг 2019, 10:58 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Svetlayaочень вкусно выглядит, мм
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 19 авг 2019, 11:52 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барбиага) и на вкус ничего так оказался чуть недосолили, но это некритично
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 19 авг 2019, 12:24 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlayaкаким же он выглядит правильным!!! а что за рис? хочу такой же )
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|