органический порошок
Текущее время: 12 дек 2017, 19:14




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 16:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
Изображение


Так! Це те, чого ви так довго чекали і ось, нарешті дочекались
Давненько у нас не було кулінарних марафонів, сама відчуваю нестачу натхнення, зрештою, коли як не восени, експериментувати з продуктами нового сезону та надихати на нові страви інших

Умов небагато:
1. Марафон україномовний, тобто переписи пишемо українською, коментувати можна будь-якою мовою
2. Обов’язково даємо перепис
3. Має бути фото готової страви
4. Має бути виконане завдання дня

Я планую , що ми протримаємось хоча б зо 3 тижні :) , для особливо завзятих четвертий також розпишу
Всі завдання, що написані нижче, не міняються, не модифікуються та не критикуються. Якщо комусь щось не до вподоби – організовуємо марафон самостійно або пропускаємо день чи скільки завгодно. Зрештою - весь цей движ - абсолютно добровільний

1 ТИЖДЕНЬ: УКРАЇНСЬКА РЕГІОНАЛЬНА КУХНЯ

Пн Крим (караїмська кухня, кримсько-татарська)
Вт Полтава та центральна Україна
Ср Одеські страви
Чт Закарпаття
Пт Київ
Сб Галицька кухня
Нд Улюблена страва з дитинства (рідний регіон)

2 ТИЖДЕНЬ: СТРАВИ З СЕЗОННИХ МІСЦЕВИХ ПРОДУКТІВ.
В Цей тиждень не використовуємо імпортні продукти та ті, що не відповідають сезону. :manicure: Далі- список головних інгредієнтів по дням

Пн Буряк
Вт Гарбуз
Ср Кисло-молочні продукти (сир тощо)
Чт Капуста будь-яка
Пт М’ясо/риба
Сб Яйця
Нд Фрукти-ягоди

3 ТИЖДЕНЬ: СТРАВИ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ

Пн Смузі чи інші напої
Вт Вегетаріанські страви з бобовими
Ср Страви з круп
Чт Овочеві страви
Пт Здорова їжа з собою на роботу чи дітям в школу, перекуси
Сб День омега-3 продуктів та ненасичених жирних кислот
Нд Солодкі страви без додавання цукру та цукрозамінників (мед можна))

4 ТИЖДЕНЬ: ВЕСЕЛА МІШАНИНА

Пн Швидкострава – приготування не довше 15 хвилин –понеділок день тяжкий))
Вт Перепис з кулінарної книги чи журналу- не забудьте фото сторінки
Ср Рецепт від якоїсь відомої людини в Україні (ну типу «Омлет від Марини Порошенко))), не забудьте пруфлінк
Чт Рецепт улюбленого блогера –лінк обов’язковий
Пт Страва «Щось у чомусь» - страва в горщику чи фарширування, чи вареники-пельмені, чи ще щось)
Сб Сімейний фірмовий десерт
Нд Смачний сніданок


Ну, починаємо з понеділка. У вас два дні на пошук рецептів, складення планів та закупи продуктів! :cook:

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 16:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 37683
Буду намагатись приймати участь
Завдання цікаві Дуже
Дякую Svetlaya

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
КадристкаУра!
Перший пішов)))

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 23:58
Сообщения: 2113
Svetlaya
я б все те з'їла!!!))) щодо приготування щодня - нажаль ні, але спробую трохи долучитись!!!
дякую :daisy:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:24 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2011, 19:47
Сообщения: 3216
Можна брати участь вибірково, правильно розумію? Ну тобто я не маю можливості виконувати абсолютно всі завдання :( Але хоч 2-3 спробувала би.

Добавлено спустя 23 секунды:
Дуже цікавий марафон!

_________________
Услышанное от другого человека мнение, отличное от твоего, не обязывает тебя менять свое. И наоборот.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 34070
Так для москалей) рецепты писать украинским, а так коментить можно на любом?

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 18:01 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
rusallochkaДа)

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 18:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 37683
Заліза в гугль, не все так весело

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 21:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 14933
Svetlaya
:bravo:
І фоточку підібрала ж! ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 21:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
ChiaraЗацінила? ;-D

Добавлено спустя 34 секунды:
КадристкаТа ладно, все просто))

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 21:50 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 47404
Chiara писал(а):
Svetlaya
:bravo:
І фоточку підібрала ж! ;-D

+1 :bravo:

_________________
Ударим по кризису приятным общением
осень наступила
я ей буйно рад
доктор мне пропишет
новый препарат
(с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 14933
Svetlaya писал(а):
ChiaraЗацінила? ;-D

ще б пак!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 37683
Svetlaya
Та да....погуглила понедельник, а там 90% блюд с бараниной

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:29 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
Кадристка
Заменяй говядиной без проблем
Или курятиной
Муж печёт кубетэ с курятиной)

Добавлено спустя 25 секунд:
Хотя там по легенде вообще голуби ;-D

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 37683
Я на пирожки глаз положила

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
Кадристка
вот тебе)
http://www.liveinternet.ru/users/cubete/post217335164/
Примечание: для начинки пирожков, как и куветы, можно использовать мясо индейки, утки, курицы.

Добавлено спустя 4 минуты 54 секунды:
Вот мне прям понравилось
http://konctanciya.info/post399320711/

Интересно, что в Литве живет диаспора караимов 8O и там эти пирожки называются кибинай

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Я буду делать пирожки, решено)
тесто же можно заранее, завтра приготовить))

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 23:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 8838
Откуда: Борисполь
От, блін, я пекла караїмські пиріжки і навіть не знала, що то кримська кухня.

_________________
Два хороших сына у меня.
Две надежды, два живых огня.
У меня две вечности - два сына


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 23:51 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
КсенияТак откуда по твоему караимы? ;-D

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 12 ноя 2017, 00:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 8838
Откуда: Борисполь
Svetlaya
Честно? Я понятия не имела, может когда и знала, но вот так вот...

_________________
Два хороших сына у меня.
Две надежды, два живых огня.
У меня две вечности - два сына


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 08:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 37683
Я вже почала марафонити.
Тісто готове

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 08:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 окт 2014, 00:05
Сообщения: 12838
Svetlaya
Да, в Тракай живут. Для меня печь пирожки - это уже высшая кухня 5 мишелиновских звёзд :)
Кибинай по всей Литве популярны, многие уже считают просто литовской кухней.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
Ура!
Я вже поснідала ;-D

Караїмські пиріжки, кібінай

Чесно -приготувала вчора ввечрі, бо день сьогодні важкий
Половину навіть заморозила, побачимо як будуть себе вести після розморозки
Ще нюанс -готувала зі свининою, бо в мене крім цього марафону ще завдання економії та був виклик нічого не купувати, а використати те, що є вдома :)
Начинка вийшла трохи сухувата - м'ясо нежирне, збиралась покласти по шматочу масла в кожний - та забула((
Але й так доволі смачно!
Холодні раджу розігрівати перед іжею :)

Перепис додам пізніше, дуже спішу зараз))



Изображение

ПЕРЕПИС
Тісто
650 г борошна
250 г вершкового масла (я взяла 200 маргарину, 50 масла, боюсь, із-за цього тісто "пливло" більше ніж треба, муки пішло дещо більше)
200 мл води
0,5 ч. Л. солі
0,5 ст. л. цукру
1 ст. л. оцту
2 яйця втісто+ 1 змазувати (я завжди змазую пиріжки не цілим яйцем, а жовток+трохи молока)
Начинка
600 г м'якоті баранини або яловичини (в мене була свинина, але не беріть з мене приклад, наступного разу зроблю з індичкою)
2 цибулини (я брала одну)
100 г курдючного жиру
сіль
чорний мелений перець (я додавала приправу "для шурпи")

Приготування
Холодне вершкове масло дрібно порубати ножем і змішати з просіяним борошном.
додати 2 яйця, сіль, цукор і воду з оцтом. Замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку і помістити на 1 годину в холодильник.
м'ясо нарізати на маленькі шматочки, але в жодному разі не використовувати м'ясорубку: начинка може втратити соковитість! Додати дрібно нарізану цибулю і курдючний жир, сіль і перець, перемішати з м'ясом.
Відщипувати шматочки, розкачувати в тонкий корж. Викласти на одну половину 1 ст. л. начинки, накрити іншою, з'єднай край, а потім і загорнути їх кіскою. Змазати яйцем
Випікати при 200 30 хв, я випікала при 170 десь

Добавлено спустя 32 секунды:
Кадристка писал(а):
Я вже почала марафонити.
Тісто готове

Ура!
Ти таки пиріжки робиш? Порівняємо рецепти!

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 37683
Svetlaya
Та да, вирішла їх.
Бо почитала рецепти і або багато процесів, або інгредієнти специфічні (то приправа не знайома, , то овоч рідкісний).
Заздрю твоєму сніданку

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 26684
Откуда: Киев-->Б
Я тоже заготовку сделала, но не на пирожки :)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:39 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 84681
Откуда: Киев
Кадристка писал(а):
Бо почитала рецепти і або багато процесів, або інгредієнти специфічні (то приправа не знайома, , то овоч рідкісний).

Так?
Ну хіба що баранина.. Не знаю, плов проста страва, наприклад..
я розривалась між шурпою (чоловікова фірмова страва), баклажанами (імам баялди) та пиріжами)
Все інгредієнти дома виявились тільки для пиріжків)
ще є заготовки для чебуреків, але вони були недавно, поки що не хочу

Добавлено спустя 17 секунд:
Capita
ура!
велкам!

_________________
Я не слежу за собой - я себя ни в чём не подозреваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Кадристка, Юльпан


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB