Текущее время: 28 мар 2024, 23:32




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 16:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Изображение


Так! Це те, чого ви так довго чекали і ось, нарешті дочекались
Давненько у нас не було кулінарних марафонів, сама відчуваю нестачу натхнення, зрештою, коли як не восени, експериментувати з продуктами нового сезону та надихати на нові страви інших

Умов небагато:
1. Марафон україномовний, тобто переписи пишемо українською, коментувати можна будь-якою мовою
2. Обов’язково даємо перепис
3. Має бути фото готової страви
4. Має бути виконане завдання дня

Я планую , що ми протримаємось хоча б зо 3 тижні :) , для особливо завзятих четвертий також розпишу
Всі завдання, що написані нижче, не міняються, не модифікуються та не критикуються. Якщо комусь щось не до вподоби – організовуємо марафон самостійно або пропускаємо день чи скільки завгодно. Зрештою - весь цей движ - абсолютно добровільний

1 ТИЖДЕНЬ: УКРАЇНСЬКА РЕГІОНАЛЬНА КУХНЯ

Пн Крим (караїмська кухня, кримсько-татарська)
Вт Полтава та центральна Україна
Ср Одеські страви
Чт Закарпаття
Пт Київ
Сб Галицька кухня
Нд Улюблена страва з дитинства (рідний регіон)

2 ТИЖДЕНЬ: СТРАВИ З СЕЗОННИХ МІСЦЕВИХ ПРОДУКТІВ.
В Цей тиждень не використовуємо імпортні продукти та ті, що не відповідають сезону. :manicure: Далі- список головних інгредієнтів по дням

Пн Буряк
Вт Гарбуз
Ср Кисло-молочні продукти (сир тощо)
Чт Капуста будь-яка
Пт М’ясо/риба
Сб Яйця
Нд Фрукти-ягоди

3 ТИЖДЕНЬ: СТРАВИ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ

Пн Смузі чи інші напої
Вт Вегетаріанські страви з бобовими
Ср Страви з круп
Чт Овочеві страви
Пт Здорова їжа з собою на роботу чи дітям в школу, перекуси
Сб День омега-3 продуктів та ненасичених жирних кислот
Нд Солодкі страви без додавання цукру та цукрозамінників (мед можна))

4 ТИЖДЕНЬ: ВЕСЕЛА МІШАНИНА

Пн Швидкострава – приготування не довше 15 хвилин –понеділок день тяжкий))
Вт Перепис з кулінарної книги чи журналу- не забудьте фото сторінки
Ср Рецепт від якоїсь відомої людини в Україні (ну типу «Омлет від Марини Порошенко))), не забудьте пруфлінк
Чт Рецепт улюбленого блогера –лінк обов’язковий
Пт Страва «Щось у чомусь» - страва в горщику чи фарширування, чи вареники-пельмені, чи ще щось)
Сб Сімейний фірмовий десерт
Нд Смачний сніданок


Ну, починаємо з понеділка. У вас два дні на пошук рецептів, складення планів та закупи продуктів! :cook:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 16:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Буду намагатись приймати участь
Завдання цікаві Дуже
Дякую Svetlaya

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
КадристкаУра!
Перший пішов)))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 23:58
Сообщения: 5495
Svetlaya
я б все те з'їла!!!))) щодо приготування щодня - нажаль ні, але спробую трохи долучитись!!!
дякую :daisy:

_________________
Изображение

Реферальный код iHerb ATL5262


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2011, 19:47
Сообщения: 8158
Можна брати участь вибірково, правильно розумію? Ну тобто я не маю можливості виконувати абсолютно всі завдання :( Але хоч 2-3 спробувала би.

Добавлено спустя 23 секунды:
Дуже цікавий марафон!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 17:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Так для москалей) рецепты писать украинским, а так коментить можно на любом?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 18:01 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
rusallochkaДа)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 18:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Заліза в гугль, не все так весело

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 21:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya
:bravo:
І фоточку підібрала ж! ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 21:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
ChiaraЗацінила? ;-D

Добавлено спустя 34 секунды:
КадристкаТа ладно, все просто))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 21:50 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Chiara писал(а):
Svetlaya
:bravo:
І фоточку підібрала ж! ;-D

+1 :bravo:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
ChiaraЗацінила? ;-D

ще б пак!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
Та да....погуглила понедельник, а там 90% блюд с бараниной

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:29 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка
Заменяй говядиной без проблем
Или курятиной
Муж печёт кубетэ с курятиной)

Добавлено спустя 25 секунд:
Хотя там по легенде вообще голуби ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Я на пирожки глаз положила

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 22:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка
вот тебе)
http://www.liveinternet.ru/users/cubete/post217335164/
Примечание: для начинки пирожков, как и куветы, можно использовать мясо индейки, утки, курицы.

Добавлено спустя 4 минуты 54 секунды:
Вот мне прям понравилось
http://konctanciya.info/post399320711/

Интересно, что в Литве живет диаспора караимов 8O и там эти пирожки называются кибинай

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Я буду делать пирожки, решено)
тесто же можно заранее, завтра приготовить))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 23:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
От, блін, я пекла караїмські пиріжки і навіть не знала, що то кримська кухня.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2017, 23:51 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
КсенияТак откуда по твоему караимы? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 12 ноя 2017, 00:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
Честно? Я понятия не имела, может когда и знала, но вот так вот...

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 08:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Я вже почала марафонити.
Тісто готове

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 08:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 окт 2014, 00:05
Сообщения: 26073
Svetlaya
Да, в Тракай живут. Для меня печь пирожки - это уже высшая кухня 5 мишелиновских звёзд :)
Кибинай по всей Литве популярны, многие уже считают просто литовской кухней.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ура!
Я вже поснідала ;-D

Караїмські пиріжки, кібінай

Чесно -приготувала вчора ввечрі, бо день сьогодні важкий
Половину навіть заморозила, побачимо як будуть себе вести після розморозки
Ще нюанс -готувала зі свининою, бо в мене крім цього марафону ще завдання економії та був виклик нічого не купувати, а використати те, що є вдома :)
Начинка вийшла трохи сухувата - м'ясо нежирне, збиралась покласти по шматочу масла в кожний - та забула((
Але й так доволі смачно!
Холодні раджу розігрівати перед іжею :)

Перепис додам пізніше, дуже спішу зараз))



Изображение

ПЕРЕПИС
Тісто
650 г борошна
250 г вершкового масла (я взяла 200 маргарину, 50 масла, боюсь, із-за цього тісто "пливло" більше ніж треба, муки пішло дещо більше)
200 мл води
0,5 ч. Л. солі
0,5 ст. л. цукру
1 ст. л. оцту
2 яйця втісто+ 1 змазувати (я завжди змазую пиріжки не цілим яйцем, а жовток+трохи молока)
Начинка
600 г м'якоті баранини або яловичини (в мене була свинина, але не беріть з мене приклад, наступного разу зроблю з індичкою)
2 цибулини (я брала одну)
100 г курдючного жиру
сіль
чорний мелений перець (я додавала приправу "для шурпи")

Приготування
Холодне вершкове масло дрібно порубати ножем і змішати з просіяним борошном.
додати 2 яйця, сіль, цукор і воду з оцтом. Замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку і помістити на 1 годину в холодильник.
м'ясо нарізати на маленькі шматочки, але в жодному разі не використовувати м'ясорубку: начинка може втратити соковитість! Додати дрібно нарізану цибулю і курдючний жир, сіль і перець, перемішати з м'ясом.
Відщипувати шматочки, розкачувати в тонкий корж. Викласти на одну половину 1 ст. л. начинки, накрити іншою, з'єднай край, а потім і загорнути їх кіскою. Змазати яйцем
Випікати при 200 30 хв, я випікала при 170 десь

Добавлено спустя 32 секунды:
Кадристка писал(а):
Я вже почала марафонити.
Тісто готове

Ура!
Ти таки пиріжки робиш? Порівняємо рецепти!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
Та да, вирішла їх.
Бо почитала рецепти і або багато процесів, або інгредієнти специфічні (то приправа не знайома, , то овоч рідкісний).
Заздрю твоєму сніданку

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Я тоже заготовку сделала, но не на пирожки :)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 09:39 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка писал(а):
Бо почитала рецепти і або багато процесів, або інгредієнти специфічні (то приправа не знайома, , то овоч рідкісний).

Так?
Ну хіба що баранина.. Не знаю, плов проста страва, наприклад..
я розривалась між шурпою (чоловікова фірмова страва), баклажанами (імам баялди) та пиріжами)
Все інгредієнти дома виявились тільки для пиріжків)
ще є заготовки для чебуреків, але вони були недавно, поки що не хочу

Добавлено спустя 17 секунд:
Capita
ура!
велкам!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB