Текущее время: 29 мар 2024, 04:11




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 10:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
Плова я ніде не зустріла, як кримської страви

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
А плов - то кримська страва? Чи в ньому є специфічні інгрідієнти? Зараз почитаю.

Добавлено спустя 6 минут 16 секунд:
Так, є в них плов, нічого там особливого, от тільки баранина. Ми бараніну точно ніяк, думаю на пловом з куркою.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:18 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Дівчата, ну в Криму в ніколи не їли плова?
Та він там на кожному кроці ж)) ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
Та його усюди готують. Просто деякі національності додають якість специфічні інгридієнти.
Подивилася, в четвер закарпатська кухня. Так човлент захотілося.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
КсенияТак немає кримської національності)

Добавлено спустя 30 минут 1 секунду:
Додала перепис під фото

Добавлено спустя 8 минут 39 секунд:
Кадристка
кстати, если ты такие жде пирожки делаешь, ни в коем случае не делай как в некоторых рецептах советуют - типа делать дырочки маленькие для выхода пара.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 13:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
Про дірки не читала

Ну і Києві теж на кожному кроці шаурма і зачапурі

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 13:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка писал(а):
Ну і Києві теж на кожному кроці шаурма і зачапурі

да :dont_know:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 14:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
дуже цікавий марафон :bravo:
Svetlaya
дякую! :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 14:40 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Солоха
Давай з нами!

Я вже намагаюсь на завтра щось знайти - хоть розірвись ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 15:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
я готувала Кибини за таким рецептом
Тісто:
Борошно - 480 гр
Кефір - 250 мл
Сіль - 1 ч.л.
Масло/маргарин - 250 гр
Яйце - 1 шт
Начинка
Фарш яловичий - 300гр
Цибуля - 3шт
Перець, сіль
Олія - 2 ст.л.
Бульйон або кипячена вола - 100мл

Борошно просіяти, додати сіль, масло порізати і додати в борошно, налити кефір. Замісити тісто і поставити в холодильник.
Зробити фарш ( я забула про бульйон, тільки зараз побачила його в рецепті), наліпила пиріжків.
Випікала близько години при температурі 190 градусів

Я брала всього по половині, лише фаршу вийшло якраз близько 300гр. По факту вийшло 18 пиріжків, але невеличких


Изображение

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Кубіте – ну це вже точно татарська страва :)

Ледве знайшла фото, але я це зробила :blush:
Изображение

Все дуже просто: тісто покупне, дріжджове, але можна й листкове. Хто вміє сам робити тісто - це дуже гарно. Але це не про мене...

Начинка: баранина або телятина. Цибуля, свіжа картопля. Ріжемо на дрібні кубики, додаємо сіль та перець. Хто любить зіру, теж можна додати.
Начинку викладаємо на перший лист тіста, а на другому листі робимо надрізи, для виходу пару.
Накриваемо начинку листом тіста та защипуємо край.

Зверху тісто треба помазати жовтком.

Випікаємо приблизно 40-50 хвилин. Тепмпературу не пом'ятаю, блін :) градусів 180, мабуть.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:19 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry писал(а):
Кубіте – ну це вже точно татарська страва

караїмська навіть!

:bravo:

Кадристка
ням-ням
Смачно вийшло? :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
дякую, ага
тісто просто супер, беру собі в книгу рецептів

4erry
:bravo:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:33 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка
круто!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
Кадристка
які в вас пиріжки! :bravo:
дуже красиві! Зачот :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
я не можу визначитись на завтра
є кілька ідей, треба вибирати

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
Ну, мені здалося, що ми розглядаємо кримську в сенсі кримсько-татарської кухні.

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Кадристка
Svetlaya
Пиріжки чудові!
4erry
Гарний пиріг!

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:57 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ксения писал(а):
Svetlaya
Ну, мені здалося, що ми розглядаємо кримську в сенсі кримсько-татарської кухні.

Тобі здалося))

Добавлено спустя 54 секунды:
Кадристка писал(а):
я не можу визначитись на завтра
є кілька ідей, треба вибирати

А я вже навіть рецепт роздрукувала))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 17:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Svetlaya писал(а):
Солоха
Давай з нами!

Я вже намагаюсь на завтра щось знайти - хоть розірвись ;-D

я бы с удовольствием, но ухожу ночью и прихожу ночью :mrgreen:
но рецепты таскать буду и читать с удовольствием!
не исключаю вставить свои 5 копеек

Добавлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Полтаву галушки
Одессу форшмак
и Закарпатье вина как минимум налью- прямо жду жду :bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 17:40 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
мммм, скільки смаколиків
:bravo:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 17:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Солоха
Вот не хочется галушок и форшмака - ожидаемо

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 18:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Кадристка
Та, ну, я, наприклад, ніколи сама не готувала формак. За гарний рецепт буду дуже вдячна

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 19:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Svetlaya писал(а):
Дівчата, ну в Криму в ніколи не їли плова?
Та він там на кожному кроці ж)) ;-D

Да! Я как абориген подтверждаю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 19:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
rusallochka
Где твое блюдо?

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 19:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Так как Крым это не только татары и караимы...а и немцы,коих у нас в родне хватает сейчас будет рецепт который у нас в семье называют штрудели)
Інгредієнти: Курка 500-700 гр. Картопля (4-6 шт.). Цибуля (1 шт). Морква (1 шт). Рослинна олія (3-4 ст л). Сіль, перець чорний мелений. Кріп (невеликий пучок).
Тісто: Кефір (250 мл). Сіль (1 ч л). Сода (0,5 год л). Борошно пшеничне (стільки, скільки "візьме" тісто).
1. Місимо тісто. Це дуже просте і швидке тісто. До кефіру додаємо соду і сіль. Перемішуємо. Додаємо поступово борошно. Тісто має бути м'яке і еластичне, не липнути до рук. Обертаємо харчовою плівкою.
2. Миємо, чистимо овочі. Нарізаємо цибулю (можна не дрібнити), тремо моркву на великій тертці, картоплю нарізаємо великими кубиками (приблизно 2 на 2 см).
3. У розігрітому казані обсмажуємо курку до золотистого кольору.
4.До м'яса додаємо моркву і цибулю, перець за смаком. Перемішуємо і даємо обсмажитися.
5.Зменшуємо вогонь до мінімуму і даємо трохи потушиться м'яса з овочами. В цей час займемося рулетиками.
6. Розкачуємо тонкий великий корж. Злегка змащуємо її рослинним маслом. Всю поверхню посипаємо дрібно нарубаним кропом.
7.Скручуємо корж в рулет.
8.Рулет нарізаємо на "пеньочки" приблизно за 1 см.
9.До курки додаємо картоплю, не перемішуємо, солимо. Заливаємо водою так, щоб картопля була прихована, додаємо вогонь і чекаємо закипання.
10.На картоплю выклабываем рулетики, залишаючи між ними небагато місця Готуємо протягом 40-60 хвилин під щільно закритою кришкою на повільному вогні.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB