Текущее время: 29 мар 2024, 16:36




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 10:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
Плова я ніде не зустріла, як кримської страви

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
А плов - то кримська страва? Чи в ньому є специфічні інгрідієнти? Зараз почитаю.

Добавлено спустя 6 минут 16 секунд:
Так, є в них плов, нічого там особливого, от тільки баранина. Ми бараніну точно ніяк, думаю на пловом з куркою.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:18 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Дівчата, ну в Криму в ніколи не їли плова?
Та він там на кожному кроці ж)) ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
Та його усюди готують. Просто деякі національності додають якість специфічні інгридієнти.
Подивилася, в четвер закарпатська кухня. Так човлент захотілося.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 12:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
КсенияТак немає кримської національності)

Добавлено спустя 30 минут 1 секунду:
Додала перепис під фото

Добавлено спустя 8 минут 39 секунд:
Кадристка
кстати, если ты такие жде пирожки делаешь, ни в коем случае не делай как в некоторых рецептах советуют - типа делать дырочки маленькие для выхода пара.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 13:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
Про дірки не читала

Ну і Києві теж на кожному кроці шаурма і зачапурі

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 13:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка писал(а):
Ну і Києві теж на кожному кроці шаурма і зачапурі

да :dont_know:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 14:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
дуже цікавий марафон :bravo:
Svetlaya
дякую! :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 14:40 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Солоха
Давай з нами!

Я вже намагаюсь на завтра щось знайти - хоть розірвись ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 15:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
я готувала Кибини за таким рецептом
Тісто:
Борошно - 480 гр
Кефір - 250 мл
Сіль - 1 ч.л.
Масло/маргарин - 250 гр
Яйце - 1 шт
Начинка
Фарш яловичий - 300гр
Цибуля - 3шт
Перець, сіль
Олія - 2 ст.л.
Бульйон або кипячена вола - 100мл

Борошно просіяти, додати сіль, масло порізати і додати в борошно, налити кефір. Замісити тісто і поставити в холодильник.
Зробити фарш ( я забула про бульйон, тільки зараз побачила його в рецепті), наліпила пиріжків.
Випікала близько години при температурі 190 градусів

Я брала всього по половині, лише фаршу вийшло якраз близько 300гр. По факту вийшло 18 пиріжків, але невеличких


Изображение

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Кубіте – ну це вже точно татарська страва :)

Ледве знайшла фото, але я це зробила :blush:
Изображение

Все дуже просто: тісто покупне, дріжджове, але можна й листкове. Хто вміє сам робити тісто - це дуже гарно. Але це не про мене...

Начинка: баранина або телятина. Цибуля, свіжа картопля. Ріжемо на дрібні кубики, додаємо сіль та перець. Хто любить зіру, теж можна додати.
Начинку викладаємо на перший лист тіста, а на другому листі робимо надрізи, для виходу пару.
Накриваемо начинку листом тіста та защипуємо край.

Зверху тісто треба помазати жовтком.

Випікаємо приблизно 40-50 хвилин. Тепмпературу не пом'ятаю, блін :) градусів 180, мабуть.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:19 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry писал(а):
Кубіте – ну це вже точно татарська страва

караїмська навіть!

:bravo:

Кадристка
ням-ням
Смачно вийшло? :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
дякую, ага
тісто просто супер, беру собі в книгу рецептів

4erry
:bravo:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:33 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка
круто!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
Кадристка
які в вас пиріжки! :bravo:
дуже красиві! Зачот :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
я не можу визначитись на завтра
є кілька ідей, треба вибирати

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Svetlaya
Ну, мені здалося, що ми розглядаємо кримську в сенсі кримсько-татарської кухні.

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Кадристка
Svetlaya
Пиріжки чудові!
4erry
Гарний пиріг!

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 16:57 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ксения писал(а):
Svetlaya
Ну, мені здалося, що ми розглядаємо кримську в сенсі кримсько-татарської кухні.

Тобі здалося))

Добавлено спустя 54 секунды:
Кадристка писал(а):
я не можу визначитись на завтра
є кілька ідей, треба вибирати

А я вже навіть рецепт роздрукувала))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 17:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Svetlaya писал(а):
Солоха
Давай з нами!

Я вже намагаюсь на завтра щось знайти - хоть розірвись ;-D

я бы с удовольствием, но ухожу ночью и прихожу ночью :mrgreen:
но рецепты таскать буду и читать с удовольствием!
не исключаю вставить свои 5 копеек

Добавлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Полтаву галушки
Одессу форшмак
и Закарпатье вина как минимум налью- прямо жду жду :bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 17:40 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
мммм, скільки смаколиків
:bravo:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 17:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Солоха
Вот не хочется галушок и форшмака - ожидаемо

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 18:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Кадристка
Та, ну, я, наприклад, ніколи сама не готувала формак. За гарний рецепт буду дуже вдячна

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 19:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Svetlaya писал(а):
Дівчата, ну в Криму в ніколи не їли плова?
Та він там на кожному кроці ж)) ;-D

Да! Я как абориген подтверждаю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 19:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
rusallochka
Где твое блюдо?

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ОСІННІЙ КУЛІНАРНИЙ МАРАФОН
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2017, 19:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Так как Крым это не только татары и караимы...а и немцы,коих у нас в родне хватает сейчас будет рецепт который у нас в семье называют штрудели)
Інгредієнти: Курка 500-700 гр. Картопля (4-6 шт.). Цибуля (1 шт). Морква (1 шт). Рослинна олія (3-4 ст л). Сіль, перець чорний мелений. Кріп (невеликий пучок).
Тісто: Кефір (250 мл). Сіль (1 ч л). Сода (0,5 год л). Борошно пшеничне (стільки, скільки "візьме" тісто).
1. Місимо тісто. Це дуже просте і швидке тісто. До кефіру додаємо соду і сіль. Перемішуємо. Додаємо поступово борошно. Тісто має бути м'яке і еластичне, не липнути до рук. Обертаємо харчовою плівкою.
2. Миємо, чистимо овочі. Нарізаємо цибулю (можна не дрібнити), тремо моркву на великій тертці, картоплю нарізаємо великими кубиками (приблизно 2 на 2 см).
3. У розігрітому казані обсмажуємо курку до золотистого кольору.
4.До м'яса додаємо моркву і цибулю, перець за смаком. Перемішуємо і даємо обсмажитися.
5.Зменшуємо вогонь до мінімуму і даємо трохи потушиться м'яса з овочами. В цей час займемося рулетиками.
6. Розкачуємо тонкий великий корж. Злегка змащуємо її рослинним маслом. Всю поверхню посипаємо дрібно нарубаним кропом.
7.Скручуємо корж в рулет.
8.Рулет нарізаємо на "пеньочки" приблизно за 1 см.
9.До курки додаємо картоплю, не перемішуємо, солимо. Заливаємо водою так, щоб картопля була прихована, додаємо вогонь і чекаємо закипання.
10.На картоплю выклабываем рулетики, залишаючи між ними небагато місця Готуємо протягом 40-60 хвилин під щільно закритою кришкою на повільному вогні.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 452 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB