Морс - это освежающий напиток из сока ягод, фруктов, овощей и, воды с добавлением сахара или меда. Существует множество рецептов морса, в которых предлагается приготовить напиток не из одного сока, а из смеси различных ягодных, фруктовых, овощных соков, достигая тем самым более необычного интересного вкуса. Также существует множество технологий приготовления этого напитка, перед Вами один из них.






клюква/брусника - 500 г
сахар - 400 г
вода - 2 л

1. Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой. Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.
2. Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести ягодный отвар до кипения и процедить.
3. В процеженный горячий отвар добавить сахар (или мед) и перемешать. Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать.

О, это рецепт хороший и правильный )

Еще мы готовим морсы из свежих ягод, перетертых с сахаром - просто разводим питьевой водой, без нагревания.
А варим компоты только из сухофруктов или яблочной кожуры/кочерыжек, оставшихся от приготовления пирогов.
И очень люблю травяные чаи - ромашковый, липовый, из смеси трав.

_________________

Очень хорошая статья на этом форуме)
Много хороших советов для приготовления напитков, очень хорошо пить в жаркие летние дни, с кусочками льда.Просто и легко, и очень вкусно!
Можно делать хоть каждый день новый)Спасибо)

А я в летнюю жару своим детям готовлю домашний лимонад, прокручиваю апельсины лимоны плюс сахар, настаиваю, процеживаю, вот полезный напиток и готов.

Я так лимонад тоже делаю. Но только на лемоне. пару долек лемона и чу-чуть лимоной кислоты и сахара и залить кувшином воды и дать постоять в холодильнике.
А еще мохито очень люблю

тоже люблю этот морс)

Я в последнее время начала делать лимонад, готовится очень легко. Сначала делаю сироп, с лимона и сахара, затем разбавляю водой. Обязательно сначала надо снимать шкурку от лимона.