Текущее время: 28 мар 2024, 21:44




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 293 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:28 
Не в сети
Морская дева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07
Сообщения: 12758
Откуда: Mountain View, CA
давайте продолжать готовить тут

_________________
Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет.
Ваша кошка всё уже увидит по-другому…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 12:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Так, если у кого-то есть интересные и вкусные и главное ПРОВЕРЕННЫН рецепты пирогов с черникой -делитесь.
Я 2-3 дня буду утилизировать собранную в субботу чернику.
финский со сметанной заливкой уже пекла, вкусно, но как по мне, не шедевр, хотя домашние размели его за вечер ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 13:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Энигма, спасибо за ответ по рыбе! :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Svetlaya
Для меня самый вкусный всю жизнь пирог с яблоками, орехами и изюмом, вишней, черникой - это штрудель из сладкого песочного теста на кефире :dont_know:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ласочка, давай рецепт, плиз :daisy:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Дома есть записанный, но я давно на глаз - пачку масла или маргарина оставить, чтобы согрелась, добавить муку, сахар, щепотку соли, половину пекарского порошка, перетереть с мукой так, чтобы получилось вроде мокрого песка - слепишь кулак - держится, тронешь - рассыпается, добавить одно яйцо и пару ложек кефира, замесить, пока не станет эластичным - примерно как вареничное или пельменное.
Раскатать большой овал около 0,5 - 1 см в толщину, выложить начинку, присыпать сахаром, свернуть плоский рулет, смазать водой или яйцом, присыпать сахаром слегка для вкусной карамельной колочки, в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Точные пропорции напишу из дома.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ласочка, спасибо!

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 16:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Shade
Теперь я очень хочу этот пирог с черникой ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 18:16 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
штрудель из ПЕСОЧНОГО теста? 8O

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр ;-D
У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина..
но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 16:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 16:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Hulio
сколько вишни?
вареники?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 16:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Да, наверное вареники..Блин, как я не подумал.. Теперь нужно найти кого-то шоб слепил...

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 18:01 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 18:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Hulio, оставить на следующий год, а сейчас печь со свежей. Ничего с прошлогодней консервацией без костей не случится.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 июн 2014, 19:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2014, 19:07
Сообщения: 11
Svetlaya писал(а):
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

Из консервированной вишни делаю Торты: Пьяная вишня и Изба по рецептам из сайта кухарка ру. Там видеорецепты. Так все доступно расказано и показано.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 июн 2014, 19:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Svetlaya писал(а):
Ласочка
штрудель из ПЕСОЧНОГО теста? 8O

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр ;-D
У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина..
но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?


Штрудель, вообще говоря - рулет. Они разные бывают, не только вытяжные - до дрожжевых включительно ;) Рецепт семейный, от прабабушки - потомка сефардов из Проскурова.
Но вобще на названии не настаиваю, говорите просто - пирог ;)

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Пишу семейный рецепт теста:

1 кг муки, 0,5 л кефира, 1 пачка масла, 2 яйца, 1 ч.л. с горкой соды, 0,5 ст. сахара, щепотка соли.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
Svetlaya писал(а):
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/


Какой рецепт! :bravo: И как раз сезон! и на диету я подзабила...

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июл 2014, 14:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Народ, скажите, какое оптимально для ягодного киселя соотношение воды-крахмала?
Ну типа там на литр воды столько то ложек?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июл 2014, 18:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Народ, подскажите, а из жидкого творога получится запеканка? Или не стоит и пытаться?

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:
Нашлаьв инете картинку. Творог такой:

Изображение

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 июл 2014, 00:19 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Веточка, вполне. Сделай с крахмалом и белки отдельно взбей, введи в самом конце

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 июл 2014, 07:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Stuardess
Спасибо. А крахмал как, просто в массу вмешать?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 01 авг 2014, 21:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Ребенок просит сосиски в тесте. Есть проверенный рецепт?
Пока только такой присмотрела http://rebro-a-dama.livejournal.com/69638.html

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Девушки, подскажите рецепт вкусной окрошки. Желательно на кефире, квас я сейчас не найду.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 13:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Chiara
Я делаю 1 треть кефира, 1 треть айрана, 1 треть газированной воды.
Режу огурец, редис, картофель отварной, яйцо, Колбасу или кур филе отварное, укроп,зеленый лук.
Соль, перец по вкусу.
Заливаю кефиром-айраном.
Большую ложку острой горчицы (кто сколько любит)
Воду добавляю перед подачей, чтоб с газиками была.
ОООчень вкусно получается/

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 13:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
У меря примерно как у капиты, но я просто беру айран и все. Имхо, кефир+минералка= просто айран)))
Горчица+сметана+соль- добавляю ужк в тарелку. Побольше зеленого лука и укропа.
И больше люблю с вареной колбасой, а не с мясом
А рецепта нет как такового, все на глаз

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 14:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Спасибо.
Купила уже кефир и газировку, у нас айран не водится.
и редиса нет :( Буду сейчас калапуцять :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 22:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Chiara
я делаю минералка только с газом + сметана + горчица - балдею! только лью в тарелку сразу

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 22:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Per aspera
И я так же делаю [|||]

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:39 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
не знаю, в какую тему, спрошу тут :blush:
планирую приготовить что-нибудь на 2-3 дня. Есть такая посудина -
Изображение
есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого) еще надо обязательно мясо... Как готовить? :blush: отварить сначала макароны, обжарить мясо с овощами... потом в посудину и в духовку? киньте рецептом каким, если кто знает, плиз...

Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:
в предствалении что-то типо такого :mrgreen: только у меня нет крышки
Изображение

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Mareenka
Сделать типа макароны по-флотски, потом запечь в бешамеле и сыре.
Как лазанью.
Можно паприку добавить и зеленый горошек.

Добавлено спустя 35 секунд:
Кстати о лазаньи.
Надо приготовить)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:49 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Capita
:mrgreen: папа, ты сейчас с кем разговаривал?
бешамеле?

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
фарш не очень люблю покупать, никогда не знаешь, что там намешали :mrgreen: а мясорубки у меня нет... могу только мелко нарезать. Если отварить макароны, поджарить мясо, перемешать и в духовку?

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Mareenka
Соус Бешамель :mrgreen:
http://vegetarianrecept.ru/sousy/recept ... hamel.html

Можно и мелко нарезать, наверное.
Но без соуса будет сухо.
Обязательно залей соусом.
И макароны выпи не до готовности, а чтоб покипели буквально 1-2 минуты.
Соус должен все покрывать.
Сверху немного сыра можно натереть за 5 мин до готовности.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:55 
Не в сети
пернатый спецназ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37
Сообщения: 12902
Mareenka
Можно и мелко нарезать, обжарить, смешать с макаронами. Потом сделать соус: горчица, масло, яйца и сыра тертого, перемешать и в духовку. Еще можно нарезанное мясо обжарить , выложить на дно, насыпать гречки, посыпать приправами, залить водой( не много , что бы покрыло гречку и еще на полсантиметра в высоту и тоже запечь

Добавлено спустя 44 секунды:
Mareenka
А вместо крышки можно фольгой накрыть

_________________
Обычный, повседневный, сверхъестественный случай


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:57 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
нашла рецепт Béchamel sauce, я не буду так заморачиваться :blush: больше 30 минут на кухне - и у меня начинается депрессия, что я теряю зря время. Мне легче тогда купить фрукты и йогурт и пообедать так на работе :blush:
а макароны по-флотски люблю очень, может правда поискать хороший фарш и сделать...
Capita, спасибо за идею))))

Добавлено спустя 56 секунд:
Цитата:
Еще можно нарезанное мясо обжарить , выложить на дно, насыпать гречки, посыпать приправами, залить водой( не много , что бы покрыло гречку и еще на полсантиметра в высоту и тоже запечь

о! :bravo:

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Не приветствую готовку на несколько дней вперёд...
Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:00 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Capita
Совуня
:daisy: надо сделать список, что купить. Пообедать сегодня поеду в китайскую столовку, там дешево и жутко вкусно ;-D а на обед на работу сделаю мясо с гречкой и овощами, если не найду фарш в отделе "органик"...

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Sharlota
я не смогу готовить каждый день повешусь сразу, получится так, что обедать пойду в городе, а это дорого

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:03 
Не в сети
пернатый спецназ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37
Сообщения: 12902
Mareenka
А езе купи рукав для запекания и можно туда впихивать мясо с овощами, бросать в духовку, а потом еще и форму мыть не надо.

_________________
Обычный, повседневный, сверхъестественный случай


Последний раз редактировалось Совуня 10 авг 2014, 13:05, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:04 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Совуня
;-D ты смотрю поняла меня)))) спасибо!

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Sharlota писал(а):
Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.

Мясо с овощами и так полноценное блюдо.
Зачем еще гарниры готовить.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Mareenka
Предлагаю купить шпинат со сливками замороженный (брусочками).
Растопить его на сковороде за 5 минут, смешать с пастой аль денте, присыпать сыром тертым, поставить в духовку на 10 минут, до золотистой корки.
(Пасту обязательно не доварить, она в духовке дойдет).

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:11 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Vetochka
никогда такой шпинат не видела, надо глянуть, спасибо :daisy:

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:12 
Не в сети
пернатый спецназ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37
Сообщения: 12902
О, Веточка классный рецепт дала. Вкусно и быстро. Подтверждаю!

_________________
Обычный, повседневный, сверхъестественный случай


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:14 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
я последнюю неделю ела одно и тоже практически - сингапурские тоненькие макароны+овощи+креветки+соус на скороводе все с махоньким кусочком чесночного масла... готовить 10 минут. Но уже надоело :blush:

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Mareenka
Он обычго в морозилках лежит, недалеко от других замороженных овощей, пицц, выпечек и тп.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Я со сливками тоже не видела, только чистый брусочками.
А рецепт классный, даже если сливки из пакета придется налить ;-D

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Mareenka
Зачем тебе вообще гарнир из круп? На завтрак можно кашу (туже гречку отвари заранее, а утром залей молоком). А с собой , действительно запекай мясо с овощами . Или овощи делай на пару . Это аж 10 мин занимает. Потом немного соевого соуса и или ный гарнир получается. Еще сейчас куча классных помидор и огурцов, настоящих. Отличный гарнир салат из них или даже просто свежие. Минимум времязатрат - максимум пользы и вкуса , как по мне. Я еще часто мужу сейчас делаю куриные грудки, мариную в специи/лимонный сок/оливковое масло и в холодильник, потом в духовке или на сковородке. Вопрос 15 минут.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Ой, ты имела в виду, что со сливками не видела?
Если что, можно в тот же обычныц замороженный добавить жидкие сливки.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Mareenka
Вот я бы тебе очень сильно советовала мультиварку. Мне кажется, что она твое спасение ;-D

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:20 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Polka Dot
я завтракаю белком, ужинать тоже стараюсь легко, но для этого мне нужен сытный обед, иначе на вечер хочется накушаться :mrgreen: но да, это не обязательное условие, просто это уже есть дома, я без машины, не могу тащить домой много продуктов, пытаюсь уменьшить кол-во закупок необходимых...

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Polka Dot
мне нужен поклонник шеф-повар :mrgreen: у моей кузины парень итальянец, на следущей неделе обещал прийти наготовить лазанию мне на несколько дней вперед :mrgreen:

Добавлено спустя 35 секунд:
Polka Dot писал(а):
Mareenka
Вот я бы тебе очень сильно советовала мультиварку. Мне кажется, что она твое спасение ;-D

че за фигня? :mrgreen: у тебя есть? какая?

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Capita
Вот-вот! :)

У нас тот, что со сливками, мне как-то больше в глаза бросается. Обычный тоже есть. Но они, что ли, сливочный лучше на полках размещают

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Mareenka
Ой, у нас тут секта адептов мультиварок :-D
У меня панасоник такая http://bt.rozetka.com.ua/25847/p25847/
Мне кажется, что она может заменить и плиту и духовку для тебя.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Capita писал(а):
Sharlota писал(а):
Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.

Мясо с овощами и так полноценное блюдо.
Зачем еще гарниры готовить.

Потому что они были заданы в условии задачи :) Не выбрасывать же
Цитата:
есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Если использовать рис/макароны/гречку то без мяса, с овощами

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:43 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Polka Dot
я скорее овощи выкину :blush:

Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:
всем большое спасибо :daisy: в голове прояснилось, буду еще спрашивать, а сейчас - к китайцам :mrgreen: а потом к тете на ужин ;-D

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Mareenka писал(а):
мне нужен поклонник шеф-повар :mrgreen: у моей кузины парень итальянец, на следущей неделе обещал прийти наготовить лазанию мне на несколько дней вперед :mrgreen:

Ну вот же оно - решение проблемы.
Прижать итальянца к стене на предмет друга-повара, в крайнем случае - просто умеющего готовить.
Все кулинарные рецепты и советы оставить для общего, так сказать, развития. ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:54 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Sharlota ;-D он мне сватал мороженика (у которого образование в этой сфере, даже так бывает)))))

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Нуууу, летом мороженщик ещё сгодится, а зимой что с ним делать? ;)
Не, надо искать всесезонника.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Главное, чтоб не кондитера ;-D

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:11 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Capita писал(а):
Главное, чтоб не кондитера ;-D

:-D

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:59 
Не в сети
Морская дева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07
Сообщения: 12758
Откуда: Mountain View, CA
Mareenka писал(а):
не знаю, в какую тему, спрошу тут :blush:
планирую приготовить что-нибудь на 2-3 дня. Есть такая посудина -
Изображение
есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого) еще надо обязательно мясо... Как готовить? :blush: отварить сначала макароны, обжарить мясо с овощами... потом в посудину и в духовку? киньте рецептом каким, если кто знает, плиз...

Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:
в предствалении что-то типо такого :mrgreen: только у меня нет крышки
Изображение

если крышка нужна, а ее в комплекте посуды нет - отлично подходит фольга.

_________________
Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет.
Ваша кошка всё уже увидит по-другому…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 авг 2014, 12:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Есть маленькая кукуруза в початках ( мини-кукуруза).
Что с ней можно сделать? Читаю, что есть маринованная прямо початками.
Может кто-то что-то делала. Делитесь.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Скажите, а свежий шпинат
нужно отваривать или достаточно притушить на сковороде?
Хочу сделать чебуреки.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:28 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Кравочка писал(а):
Скажите, а свежий шпинат
нужно отваривать или достаточно притушить на сковороде?
Хочу сделать чебуреки.


Я на сковороде тушу 2 минуты до ярко-зеленого цвета: вода, чуть слив масла, чеснок

Бебикукуруза вкусна в супах, рагу и тд. Прям с качанчиком нарезаешь кружочками и все. Готовится по продолжительности как баклажаны

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Stuardess
Спасибо.

Бебикукуруза уже не актуальна ;-D
Постарела на огороде.
Я ее добавила в рагу, было вкусно.
Надо было заморозить, но не успела.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
я шпинат кидаю на сковородку горячую или в мультю
без воды,тк он сам очень водянистый.
выпаривается вода-сливки и часнок ,соль

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
biolina
Спасибо.
А если без сливок?
Я потом хочу его начинкой в чебуреки.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 12:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Кравочка
тогда все то же,но без сливок
я так недавно делала киш со шпинатом и сыром
совсем немножко на сковорде,буквально пару минут

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 12:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
biolina
Спасибо.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 12:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Кравочка
на здоровье

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 сен 2014, 22:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Солянку дайте проверенный рецепт :daisy:

Добавлено спустя 7 минут 30 секунд:
нашла такое http://allrecipes.ru/recept/11861/----- ... -----.aspx

что так-не так?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 16:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Per aspera
ну как тебе сказать...
есть миллион рецептов, как и борща.
Так что хз, что тебе ответить. ;-D

Я варила когда-то какую-то классическую, довольно сложную,с предварительно сваренным бульоном..

Добавлено спустя 11 минут 26 секунд:
Per aspera
вот с моей точки зрения вменяемый рецепт

http://www.say7.info/cook/recipe/258-So ... snaya.html

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 19:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Svetlaya пасиб!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 сен 2014, 17:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
У кого есть проверенный рецепт печенья или рогаликов, чтобы вкусно и просто, и гарантирован результат?
У нас ярмарка в лицее намечается, туда надо.
У меня картинка перед глазами, как мамашки посыпают сахарный пудрой покупное печенье, пытаясь придать ему вид домашнего :blush: ( из книжки " и как ей это удается")

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Поделитесь, с чем делаете баклажанные рулетики?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:47 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Ну то есть, подразумевается, что мы их непременно делаем :mrgreen:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Делаем :) с тертой морковью, чесноком и майонезом. Очень-очень вкусно, но майонез заменить нечем.
Просто натереть морковь на мелкой терке, добавить давленый чеснок, немного соли и майонез. И завернуть в "язычки" жареных баклажанов.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 22:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya писал(а):
Vetochka
Ну то есть, подразумевается, что мы их непременно делаем :mrgreen:

Однозначно ;-D

*переодеваюсь в Биолину* Света, кто хотел, тот понял :mrgreen:

Добавлено спустя 5 минут 17 секунд:
Черри, спасибо!

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 12:53 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Куда утилизировать 2 кг кизила?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Arturberg
варенье? очень вкусное!

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 16:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Arturberg
Очень скучно компот из кизила.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 20:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 05 фев 2013, 18:32
Сообщения: 63
Откуда: Львов
Vetochka писал(а):
Поделитесь, с чем делаете баклажанные рулетики?


Смолотый в кофемолке поджаренный миндаль смешать с тёртым сыром, смесь завернуть в баклажаны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 20:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Vetochka
Я в одном ресторане ем вкуснейшие, сама не делаю.
Там начинка из мягкого сыра с пастой из грецких орехов и чесноком.
Божественно.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:22 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
дайте плиз хороший проверенный рецепт кабачковой икры в мульте, но только чтобы ее потом можно было сблендерить и как магазинная :))

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Capita писал(а):
Vetochka
Я в одном ресторане ем вкуснейшие, сама не делаю.
Там начинка из мягкого сыра с пастой из грецких орехов и чесноком.
Божественно.

Я даже , кажись, знаю, что это за ресторан :mrgreen:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Vanille
Я в прошлом году делала по этому рецепту
http://multivarki-recepti.ru/kabachkova ... varke.html
Только еще добавляла ложку томатной пасты.
И воду не лила. Кабачки и так ее дают достаточно.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Vanille
Дерни Светлую. Она делает.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Polka Dot
Думаю, он самый :)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
Я делаю как попало ;-D
Беру кабачки, помидоры, лук, морковь, сладкий перец и все на выпечке до мягкости, с подс.маслом, все на глаз, блендер все перебивает
Кабачки очень много дают жидкости. Я на тушении пробовала, жидкая очень выходит. Но если из старых кабачков, можно и на тушении, думаю.
Помидоры я всегда обариваю и чищу, во всех блюдах, не люблю помидорные шкурки

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya писал(а):
Я на тушении пробовала, жидкая очень выходит.

Можно в конце включить на жарку и открыть крышку на 10 минут.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
или тушить без клапана

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Capita
спасибо! жалко, что я не увидела твое сообщение раньше.
сделала морковку+чеснок+сливочный голубой сыр. ну такэ... не скажу, что невкусно, но откровенно несочетаемые продукты. я думаю, надо было хотя бы рокфор положить. он погрубее, лучше бы "смотрелся".

в следующий раз с орехами сделаю.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Не, к морковке сыр не пойдет, точно. Туда ничего не надо больше добавлять.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
да, не стоило их смешивать.
там еще сыр такой нежный был. и баклажаны мне сегодня особенно удались. морковка рядом с ними - грубая неотесанная девица.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Что-то не то с морковкой. Она должна быть нежная и сочная. Может терка не такая?..

Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Нужна такая, как на фото по ссылке с левой стороны:
http://st.yuterra.ru/upload/images/66/45/1214566.jpg
И именно ручная. Электрической именно такой я пока не встречала.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
Нет, морковка сама по себе сладкая, вкусная. Просто она заметно проигрывает остальным ингредиентам

Добавлено спустя 36 секунд:
Точнее, в общем сочетании.

Добавлено спустя 51 секунду:
Да, я как раз на такую и делала.

Я думаю, если бы была только морковка, как ты писала, то было бы очень вкусно.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
:)
Я теперь захотела с орехами.
А орехи грецкие у нас... По 150 гривен за кило (чищеные) 8-(

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
4erry
Так бери нечищенные на рынке.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
Ого! 8O
А ты ж вроде в своем доме живешь, нет? И у вас нет ореха?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 сен 2014, 10:32 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Vetochka писал(а):
Arturberg
варенье? очень вкусное!

так и поступила :daisy:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 сен 2014, 10:36 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
млин, заразили рулетиками ;-D
Сегодня сделаю,в холодильнике валяются несколько баклажанов.
Планирую просто творог с зеленью-чесноком-орехами

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 сен 2014, 10:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
у нас весной был мороз и орехов почти нет.
На одном - огромном - орехе обычно много их, но качество кошмар. мелкие, с толстой скорлупой, это кошмар. мы их сжигали...
а на втором очень хорошие, просто супер. Но этот год у нас в пролете по орехам.

Купить в скорлупе - можно, надо на рынок ехать :) в нашем районе такого в продаже нет.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 09:31 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
спасибо за икру :daisy:
сегодня сделаю

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 15:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Как утилизировать дыню, если она зеленовата и не вкусная :(

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 15:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Барби
Варенье? У белоники был рецепт


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Kohan
спасибо, гляну


я тут варила из арбуза :mrgreen: нарубала шо дурна, миску шкур. потом осознала как это много, выбросила , оставив гр200 :mrgreen:
ну пока баночка так и стоит в холодильнике, что-то желающих нет

А, на работе народ распробовал, да

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 15:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Тут в соседней балаканке за сладкий рис кто-то вспомнил.
Тут же вспомнил и я, как летом в Португалии подали рис отдельно, типо мясо с овощами запечеными заедать, наверное вместо хлеба.
Так он мне каким-то особенным показался. как это объяснить... Рассыпчатый. мелкий продолговатый но в .. небольшом количестве воды. Т.е. сухой, рассыпчатый очень в меру твердый и в то же время на дне пиалки вода есть (бульон), немного но акцентировано, что в жидкости. Рис без никаких добавок.

Никто не знает, что за рис и как его так приготовить.

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 30 сен 2014, 16:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:54
Сообщения: 3826
Хулио, не знаю, как в португальской кухне,но обычно в тайской и всяческой азиатской, к мясы/рыбе отдельно подают пиалку с рисом. Да,заедать вместо хлеба , особенно, если мясное очень острое (типа, очен; спайси фуд нельзя запивать водой, а то дикий жар в желудке будет, а надо заедать именно суховатым рисом или сухим хлебом).
Да, он рассыпчатый, продолговатый, сваренный в малом кол-ве воды, суховатый.называется "Jasmin rice"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 01 окт 2014, 14:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Именно так всё и было. Спасибо. Будем искать. Думаю, португальцы это из Макао переняли .

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014, 21:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Подскажите, пожалуйста, рецепт карасей в сметане.
Или в овощах.
Как-нибудь, но не жаренных.
Или, если тушить, то их нужно обжаривать, да?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 10:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Хочу утку с яблоками , что бы вкусная и с хрустящей корочкой. Как сделать так?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 11:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, должна быть правильная утка, я домашнюю ни разу толком вкусную не сделала. Понравился вариант с магазинной "Пекинське каченя". Вымыла, поставила, чтобы стекла вода, обдала кипятком со всех сторон, потом натерла соль-перец-соевый соус-имбирь. Мариную от часа до суток, сколько есть времени. Перед жаркой пихаю яблоки. Потом жарю на решетке (чтобы жир с водой стекал вниз и утка в нем не варилась), периодически смазываю смесью имбирь-мед-соевый соус.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 12:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Polka Dot
Чтобы хрустящая, нужен мед

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 13:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Shade
Классный рецепт, но утка у меня домашняя и сильно сложно все у тебя :blush: но я бы с удовольствием такую попробовала, если бы кто то сделал ;-D

Vetochka
Меда у мне всегда полно. Как делать надо?

Я уже утку сделала, но вопрос все еще актуальный, обожаю утку с яблоками :blush:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 14:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, если домашняя, то нужно сначала или в рукаве, или закрытой утятнице, чтобы протушилась сначала, а потом открыть, намазать медом и подрумянить на решетке.

По моему рецепту я делала несколько раз, вкууууусно)))

Как твоя получилась? Корочка есть?

А я налепила вареников с картошкой и капустой. Ща жарю к ним шкварки и лук.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 14:44 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Polka Dot
я умею вкусно домашнюю утку, но мне она вкуснее кусочками, не целая

режу куски и мариную в смеси апельсиновый сок (давленые апельсины)+мед (лучше гречишный)+горчица+соевый соус+молотый имбирь. Сока больше всего. Заменяла апельсиновый сок наршрабом, тоже было вкусно. Его тоже было много, намного больше, чем я например в маринад для курицы кладу. Маринуется больше суток.

А потом на противень куски утки с дольками яблок, кружочками морковки и кусочками картошки. Пару раз переворачиваю. В духовке, конечно же, вкуснее, чем в мультиварке. И получается жирно, да.

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
в принципе целую тоже так можно мариновать, я делала

а еще я когда-то, вычитавши, вводила в тушку шприцом апельсиновый сок. Ничего такого этот способ не делает, все равно что мариновать

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 14:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Shade
Я в мульте ее потушила

Wendy
Ооооо! Супер!! Запишу себе сейчас и в следующий раз так сделаю [|||] спасибо! :daisy:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 15:43 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Polka Dot
еще по сезону вкусно к утке добавить айву и тыкву

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 окт 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 дек 2013, 18:46
Сообщения: 38
Откуда: Москва
Polka Dot писал(а):
Ребенок просит сосиски в тесте. Есть проверенный рецепт?
Пока только такой присмотрела http://rebro-a-dama.livejournal.com/69638.html



Этот хорош, но сосиски это же проще простого!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 12:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Есть свежая клюква - с нее что-то делают или лучше так есть, как ягоды?

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 12:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Marmalady
морс?
пирог?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 13:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Marmalady
Можно просто перетереть с сахаром и в чай добавлять

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 13:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
я бы точно для начала какойй нибудь пирог сделала :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 17:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Спасибо, ищу рецепты пирогов.

А ее сырую не употребляют, да?

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 окт 2014, 11:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
спасите мой творог :mrgreen:
гр.600
надумала маффины
скажите, если творог домашний/жирный сливочное масло нужно добавлять?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 окт 2014, 12:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Солоха, я не добавляла.
Пропорции - на 300 гр творога - 0,7 ст сахара, 3 яйца, 1 пакет разрыхлителя, 1 ст муки. Вымешивала тесто, если изюм - добавляла сразу, а мягкие ягоды вкладывала в середину формы, между тестом.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 окт 2014, 12:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Shade
спасибо! :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 ноя 2014, 14:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 12:26
Сообщения: 39
Marmalady писал(а):
Есть свежая клюква - с нее что-то делают или лучше так есть, как ягоды?

Клюква специфическая ягода, на любителя, например, я не люблю клюкву в пирогах или вареньях. По мне так лучше клюкву пить. Например, в виде морса из клюквы. Я часто готовлю по этому рецепту -
http://vsmak.com/256-klyukvennyy-mors.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2014, 20:31 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Есть ли у кого-то какой-то проверенный рецепт салата из сельди?
Я планирую что-то вроде
сельдь
сладкий лук
отварной картофель
яблоко
+
заправка тоже типа сметана+горчица+перетертый вареный желток

Кто-то что-то подобное делает?
Мож, еще каперсы бросить?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2014, 23:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Svetlaya, я похожий делаю - красный лук, сельдь, маринованые огурцы, яблоки, иногда с картошкой иногда без, укроп, ложка хрена, ложка горчицы и заправляю йогуртом, либо крем-фреш (сливки?) напополам со сметаной.
Еще то же самое, только вместо огурцов и яблок - 2 ложки клюквы (из банки).
Бабушка в первый рецепт еще добавляла яйца и заправляла уксусом со сметаной, но как по мне то слишком кисло выходит, на любителя.

В последнее время еще в винегрет добавляю сельдь.

Каперсы помоему отлично тоже, надо будет себе так сделать.

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 10:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
есть 8штук айвы. что можно приготовить?
варенье и так уже есть, да и не едим мы его особо

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 10:46 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Jen
запеки с яблоком, орехами и тыквой

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 10:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
а рецепт какой?

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 11:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Jen
ну вот же рецепт
Arturberg писал(а):
апеки с яблоком, орехами и тыквой

;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 11:30 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
запеченная с яблоком она вкусная. Морковку туда еще можно. Орехи не пробовала

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 15:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Svetlaya писал(а):
Jen
ну вот же рецепт
Arturberg писал(а):
апеки с яблоком, орехами и тыквой

;-D



мне ж надо подробно :blush:

у меня в голове возникла картинка вырезать в айве серцевину и туда запихать яблоки и орехи. так?

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 18:07 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Jen писал(а):
Svetlaya писал(а):
Jen
ну вот же рецепт
Arturberg писал(а):
апеки с яблоком, орехами и тыквой

;-D



мне ж надо подробно :blush:

у меня в голове возникла картинка вырезать в айве серцевину и туда запихать яблоки и орехи. так?

Ого)))
Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву
Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить
Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку
Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 22:40 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Arturberg писал(а):
Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву
Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить
Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку
Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю

вот я бы это соленым сделала :)

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 10:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Arturberg

спасибо))

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 10:10 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Wendy писал(а):
Arturberg писал(а):
Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву
Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить
Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку
Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю

вот я бы это соленым сделала :)

я бы даже не додумалась до такого :)

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 12:19 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Мне тоже с голову не приходило запекать такое сладким 8O

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 12:47 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya писал(а):
Мне тоже с голову не приходило запекать такое сладким 8O

;-D 8O
говорю же, я оооочень люблю сладкое :-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 ноя 2014, 09:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Shade
Цитата:
Из индейки - пастрома, а-ля беф-строганов в соусе

а можно подробнее? :blush:
и как не дать свернуться сметане? :bigudi:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 20:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Солоха, у меня сметана не сворачивается никогда (ттт, магияфорумапошлавон).
Я обжаренное мясо посыпаю мукой, тщательно перемешиваю и только потом ввожу сметану. Она сразу берется густым "кремом", в этом креме на медленном огне и тушу.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 21:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Люди!!! Скажите, как приготовить котлеты фарш, если нету хлеба, творога и кабачков (что еще вы туда кладете???) Есть мука...разная. белая, желтая и коричневая :mrgreen: И даже овсяная

Добавлено спустя 31 секунду:
да, манки нету

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 21:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Барби
Сделай, может, тогда мясные котлеты? :mrgreen:

Яйцо просто добавь, чтобы котлеты "схватывались".

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Vetochka
они будут жестковаты, мне кажется...

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Барби
Я конечно могу заблуждаться, но ни в одной кухне мира, кроме советской, хлеб и т.д. в рубленное мясо не пихают. :dont_know:
Посоли-поперчи, сформируй котлеты и пожарь на гриль сковородке.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Энигма
а мне нравиццо :beee:

тем более, вот же девочки писали - и творог туда кладут
Шейд хвалила рецепт от Стю. и Стю еще что-то добавляла.
а у меня только мукИ разные.
и еще тыква вяленая увядшая :mrgreen:
броколли еще

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:18 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka писал(а):
Сделай, может, тогда мясные котлеты?

:-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, мне очень нравится вариант рубленных котлет - мясо не на мясорубку, а мелко режется, туда яйцо, немного муки, лук тоже мелко резанный, по рецепту исходному - манянез, но кажись Капита давала рецепт там уже или сметана или сливки. И жарится как оладьи.

Или Стю давала - в фарш капусту (не помню какую) и кабачки. Ну, добавь немного тыквы и брокколи и овсяной муки. Я бы так поэкспериментировала.

Добавлено спустя 55 секунд:
Если брать только мясо - оно резиновое получаеЦЦо, ИМХО. Тогда уже делать лепешки как на гамбургеры и формовать как в Маке.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
я знаю такое. я называю - ленивые отбивные :mrgreen: когда бить лень - мелко режу

у меня фарш уже есть. и даже яйцо туда бухнула. и лук :mrgreen: сижу...жарю блины :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, я бы тогда бухнула еще немного тертой тыквы и овсяной муки. Мне так видиЦЦо :mrgreen: И сначала бы тыкву с мукой перемешала.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Кстати, я приготовила тыкву на цукаты по Артуркиному рецепту, но сдается мне, шо я съем эту самую тыкву, которую я не ем, еще до того, как нада будет в духовку отправлять. Оно так лимоном прошло, шо я токо в кастрюлю ложкой и лажу. Почти как дети в школу :mrgreen:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:39 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Барби, у фарш можна додати вівсяні пластівці.
Shade, що за гарбузяні цукати, де шукати рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sheva, не можу не поділитися, автор знайденого рецепту, що довів до фіналу, написав, що з`їла вже майже все)))
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-rec ... -iz-tykvy/

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Shade, дякую!
Завтра буду робити, гарні гарбузи вродили в цьому році ;-D .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sheva, смачного гарбузяного виробу ;-D

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби
яйцо зря :manicure:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
тыква сладко
попробую вон цукатами
Svetlaya
и шо?

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, ничО. Я с яйцом всегда делаю, точнее, с желтком. Но мясо + творог было с яйцом.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:08 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби писал(а):
Svetlaya
и шо?

капшо ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Svetlaya
ну так и помалкивай тада :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби
и шо, как на вкус? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
а шо это вам мои катлеты покоя не дают,м?? :mrgreen:

я кстати, сыпнула цельнозерновой муки.
ем вот, хорошо )))

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Энигма писал(а):
Барби
Я конечно могу заблуждаться, но ни в одной кухне мира, кроме советской, хлеб и т.д. в рубленное мясо не пихают. :dont_know:
Посоли-поперчи, сформируй котлеты и пожарь на гриль сковородке.

+1
Помню эти школьные котлеты по 12 коп. :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Chiara
По 11. И хлеб за 1 копейку. :)

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
а я хочу простую человеческую котлету за 12 копеек! (с)

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 01:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
а я хочу котлету по-киевски...
только не предлагайте самой сделать :mrgreen:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 09:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Энигма писал(а):
Chiara
По 11. И хлеб за 1 копейку. :)

Может и по 11 :)
Я иногда делаю такие длинненькие котлеты в сухарях, как в школе, но внутрь, все-таки, кладу мяса побольше ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 10:16 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka писал(а):
а я хочу котлету по-киевски...
только не предлагайте самой сделать :mrgreen:

Я делаю сама аля по киевски маленькие)

А кто может мне посоветовать какой то простой вкусный мягкий тортик с кремом? Сонька просит ТоГт)))
Но не со сметанным, я счас не найду такую жирную сметану чтобы взбилась

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 10:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Подскажите рецепт шоколадного печенья, при том что шоколада нет, только какао )

Добавлено спустя 8 минут 53 секунды:
Светлая, я в таких ситуациях пеку шарлотку или кекс (в зависимости от наличия продуктов) в небольшой форме (чтобы повыше была), разрезаю на 3-4 пласта, крем - творожный, масляный, заварной, можно сливки из баллона )

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 11:13 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
О, сливки из баллона! Спасибо, что напомнила. Еще же есть кремы готовые в пакетиках! То то я туплю))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 12:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Я тебя запомнила :mrgreen:
я хочу тоже сделать как-нибудь, но не сейчас (полный холодильник). Потом спрошу у тебя рецепт, а то сейчас затеряется.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
девочки, кто часто печет всякие печеньки, подскажите, плиз
понравилось печенье, которое Кадристка тут постила (первая фотка) http://forum.say7.info/topic77537.html
но у меня плохо тесто раскатывалось, прилипало к скалке. вначале пыталась на доске раскатать, потом просто на столе, в общем, круглое еще боль-мень, а ввот с шахматами беда совсем :blush: ;-D
почему тесто липнет и крошится? мало/много масла? какие-то хитрости есть при раскатывании теста?

и как понять, что печенье испеклось? я никогда песочное не пекла. оно должно стать твердоватым или просто сколько написано по рецепту? :blush:

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 15:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 июл 2014, 14:44
Сообщения: 330
Поделитесь любимыми рецептами выпечки с клюквой?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 18:14 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Jen писал(а):
почему тесто липнет и крошится? мало/много масла?

нет, потому что масло растаяло - ты долго месила, И потом недостаточно охладила. Нужно прям сильно охлаждать. Песочное тесто очень капризное. Чуть нагрелось - и капец.
Хорошо охладить - это практически на грани замерзания уже
ну и все рано, продукты разные, придется методом проб и ошибок подбирать оптмальное количество ингредиентов, увы. Особенно с мукой проблемы могут быть

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 18:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
пролежало час в холодильнике, задубело аж
а скалку мукой обсыпать надо?

я просто только пироги делала, а там проще - по форме размяла и все

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 18:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Jen, замес идет минуту, очень коротко. Потом в холодильник. Скалку хорошо обсыпать мукой. Крошится - может быть много муки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 дек 2014, 15:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Что можно приготовить из сладкого теста на вареники? Последние не предлагайте, их я уже сделала :)
Остался небольшой кусок теста, выбрасывать не хочу.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 09:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Всем доброе утро!

Девушки, собираюсь оставить рыбу в соусе до вечера (для запекания). Надо ли сейчас добавлять соль? Или, может, из-за нее филе будет твердым/невкусным/несочным?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Vetochka, я бы соль добавила перед запеканием.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Shade
Спасибо. Поставила мариновать без соли. Решила не рисковать.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
если порезать яблоки тонкими дольками, добавить сахара и чуть воды и приварить - получится что-то вроде варенья, которое в пирог планирую добавить?

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Кадристка, яблоки обязательно почистить, а сахар добавлять уже в самом конце варки, шоб не пригорело. Сохранятся ли дольки или будет пюре - зависит от сорта яблок и техники варки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:53 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка писал(а):
если порезать яблоки тонкими дольками, добавить сахара и чуть воды и приварить - получится что-то вроде варенья, которое в пирог планирую добавить?

зависит от яблок. Может просто развариться в пюре, но ведь и его можно в пирог..
но я бы засыпала порезанные с сахаром+сок лимона немного, пусть сок пустят,а потом на антипригарной сковородке

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
о, спасибо

Shade
спасибо

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 20:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Занесло в турецкий магазин. Купила булгур и кускус. зачем? Я же не любитель каш :mrgreen:

Дайте, пожалуйста, интересные и обычные вкусные рецепты.
А какие специи к ним брать?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 20:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Булгур обожаю, мне к нему специи не нужны... Может немножечко сливочного масла, совсем чуть-чуть. Я люблю булгур с мясом типа шашлыка, гриль, овощами гриль - идеально.
Кускус - не знаю. Он прикольный, но у нас не прижился. Тоже послушаю.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 21:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
А по вкусу на что похож булгур?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 21:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Булгур - это пшеница. Но за счёт предварительной обработки, она довольно нежная. И рассыпчатая.
Я готовила баранину, так вот булгур с бараниной мне был вкуснее плова.
Кстати, мама моя приняла булгур за рис.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 дек 2014, 01:35 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Vetochka писал(а):
4erry
А по вкусу на что похож булгур?

По составу = макароны из тв сортов

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 дек 2014, 01:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Stuardess
И кускус то де самое?

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:
Вообще, мне кускус не очень понравился. Я ела лишь раз в каком-то почти пафосном сицилийском ресторане (почти за неделю бронировали столик). Ну и такэ... То ли мне просто кускус не понравился, то ли его там готовить не умеют. Хочу сама попробовать сделать.

Добавлено спустя 30 секунд:
Макароны я люблю :cray: :cray: :cray:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 21:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Есть дайкон. Как-то раньше не дружила я с этой зверюшкой. Посоветуйте легкий салатик. И заправка чтоб не манянез!

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 23:17 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 июл 2012, 21:13
Сообщения: 3941
Vetochka
Я тебе дам мой рецепт с кинвой, очень вкусно. Подобное можно делать и с кус кусом.

1. Простенько: белый винный уксус, оливковое масло, кинза (не любишь - петрушка)
2. Ооочень вкусно: берешь портобелло машрум (плаский такой большой гриб), лук, спаржу, цукини и/или кабчки, перец (набор овощей произвольный, я, например, перец не ем, вот только лук обязателен). Режешь лук толстыми кольцами или если плоская лукавица - пополам, кабачки - вдоль полосками. Все смазываешь оливковым (или смесью оливкового и чесночного масел, последнего где-то 1/5) маслом, соль, перец и на гриль. Потом мелко режешь овощи, гриб, белый винный уксус, кинза и оливковое масло по вкусу. Добавляешь к кинве. В твоем случае - кус кус. Оооочень вкусно!
3. Именно кус кус еще заправляют "настойкой" оливкового масла на апельсиновой цедре + сок лимона и апельсина. Но советую попробовать на малом количестве. И если не любишь сладость, то чуть больше уксуса винного.
4. Я "заправляю" кус кус.... фетой из баночки, где фета плавает в масле с травками. Вот прям насыпаю горкой кус кус, уксус, как выше, соль, перец, затем сверху насыпаю горку феты и немного поливаю маслом из этом баночки.

Добавлено спустя 6 минут 11 секунд:
Да, забыла сказать, все это идет прекрасно с лососем, нежным-прнежным. Курочка, котлетки и прочее туда никак. Наверное, под жирное мясо можно чистый кус кус как подушку, но я не ем мясо такое поэтому ничего сказать не могу.

_________________
Happiness is a butterfly, which when pursued, is always just beyond your grasp, but which, if you will sit down quietly, may alight upon you. Nathaniel Hawthorne


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 23:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
alisa.25
Оооо спасибо! :daisy:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 23:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Ксения
Дайкон натереть на крупной терке, добавить сметану, чуть-чуть посолить, поперчить, плюс свежий укроп. И еще сюда хорошо идет свежий огурчик тонкой соломкой.

Дайкон порезать кружочками или полукругами - в зависимости от толщины. Посолить, заправить деревенским подсолнечным маслом.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 10:44 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Девы, что приготовить прикольного из рикотты?
Я хапанула две банки в полцены с исходящими сроками годности
Зачем - не спрашивайте ;-D

Из нее только всякие начинки для пасты делают? Или сладкое тоже?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 10:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
Я бы просто так ела)
Или в салате с овощами
Или в соленый пирог с зеленью или с курицей
Или просто с отварным картофелем
Ну и десерты

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa писал(а):
Или в соленый пирог с зеленью или с курицей

О!
А десерты какие?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
Тот же чизкейк.
У высоцкой часто в пирогах, десертах- рикотта
Мне с телефона немного неудобно искать. загрузи поиск.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
ага, спасибо!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Svetlaya
Блинчики?
Очень вкусный творожный штолен http://carina-forum.com/ricette/sweetpi ... 000011.php , я его делала с рикоттой - супер

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Polka Dot
спасибо)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 14:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
есть очень очень много авкадо. Что делать?
Съесть все не успеем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 15:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya

чизкейк? или канноли сицилийские?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 15:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Svetlaya
О! Еще очень вкусно каннелони с рикоттой и шпинатом

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 16:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Газель писал(а):
есть очень очень много авкадо. Что делать?
Съесть все не успеем.

Гуакамоле

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 янв 2015, 20:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2012, 22:32
Сообщения: 577
Газель
Можно мильфей http://belonika.livejournal.com/102676.html

Подскажите сколько по времени запекать в духовке половинки перцев с Фетой и яйцом?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 янв 2015, 21:17 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
поделитесь, пожалуйста, опробоваными рецепами с нутом

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 10:50 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy
В теме о здоровом питании я постила когда то торт)
Плюс нут с тушеными овощами с томатном соусе. В принципе, адаптируются любые блюда где изначально фасоль подразумевается
Плюс напоминаю о жж девушки сони, которая буквально поведена на нуте

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 11:43 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya
ага, спасибо
нут готовится быстрее фасоли?
у меня еще бобы есть :)

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 11:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy
мне кажется быстрее в среднем, но есть разные сорта фасоли)
Я думаю, рецепты для бобов-фасоли-нута универсальны и заменяемы

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 23:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Есть такая хрень, как большой киш из сладкого теста. Ну готовая форма для пирога. что туда можно в середину запизхнуть. Дома есть творог.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 00:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Газель
Взбей творог с яйцом, сахаром и сливками и сделай чизкейк

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 16:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Vetochka писал(а):
Газель
Взбей творог с яйцом, сахаром и сливками и сделай чизкейк

блин, я из магазина пришла и не купила сливок. А может шоколада расстопленного добавить? я мак для чего-то купила


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 17:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Газель
ватрушку (большую как пирог)?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 18:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Солоха писал(а):
Газель
ватрушку (большую как пирог)?

да, вариант, простто товорог или какие-то манипуляции делать? И еще форма то уже готовая, ее потом опть печб?
Изображение

Добавлено спустя 32 секунды:
вот такой корж, но там потом еще пекут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 12:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Девы, как проще всего приготовить дикий рис? Тот, что темно-коричневый.
Да,я знаю, что это на самом деле не рис, но просто его так все называют
У кого есть какие рецепты?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 14:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 14:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 12:27
Сообщения: 14047
Shade писал(а):
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.


Очень даже готовят. Это ващета и не рис.

Светлая, а чего не хочешь замочить, а потом сварить в мульте?

_________________
Реферальный код Iherb VUS390


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 15:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ива, я знаю, что это "ващета и не рис". В смеси с нешлифованным он лучше готовится и вкуснее.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 15:43 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.

Чего это не готовят? Это крупа себе и крупа

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Shade писал(а):
Ива, я знаю, что это "ващета и не рис". В смеси с нешлифованным он лучше готовится и вкуснее.

Чего это он в смеси будет лучше готовиться? ;-D
Что вкуснее - верю)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 16:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, я не встречала ни в ресто, ни в рецептах. Думаю, основное все ж таки цена. Я давно не присматривалась, но пару лет назад было за полкило 80 или 90 грн.
Цитата:
Чего это он в смеси будет лучше готовиться?

Не знаю, я пыталась приготовить, дубовый был, в смеси - понравилось.
Может, это мои кривые ручки, х знат.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 11:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
Рецептов валом)
Я уже нашла как готовить, всем спасибо

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05
Сообщения: 7921
Девочки, в Новусе продают очень вкусный киш с лососем и шпинатом и еще с курицей копченой
Вот если с начинкой я как-то еще разберусь, то тесто меня вводит в ступор
Посоветуйте, пожалуйста, песочное тесто, которое можно использовать с несладкой начинкой
Его обязательно раскатывать? Наливного песочного не бывает же, да?
Еще что странно - киш закрытый, так что это скорей пирог
Т.е., стандартный вариант сначала выпечь дно, потом положить начинку здесь не работает

_________________
Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:51 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya писал(а):
Shade
Рецептов валом)
Я уже нашла как готовить, всем спасибо

и нам теперь расскажи

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
ryb-ka
Лучшее тесто для киша :
для теста:
170 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст л воды
1/2 ч л соли

Это все в комбайн и через минуту готовое тесто. Потом в пленку и на 30 мин в холодильник. Потом тонко раскатать и в форму, сделать высокие бортики сверху застелить бумагой , насыпать фасоль (что бы не вздувалось) и на 20 мин на 180 градусов в духовку. После уже добавлять начинку и заливку и выпекать до готовности. Тесто очень вкусное :bravo:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:55 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
ryb-ka писал(а):
Девочки, в Новусе продают очень вкусный киш с лососем и шпинатом и еще с курицей копченой
Вот если с начинкой я как-то еще разберусь, то тесто меня вводит в ступор
Посоветуйте, пожалуйста, песочное тесто, которое можно использовать с несладкой начинкой
Его обязательно раскатывать? Наливного песочного не бывает же, да?
Еще что странно - киш закрытый, так что это скорей пирог
Т.е., стандартный вариант сначала выпечь дно, потом положить начинку здесь не работает

раскатывать, да
стандартное тесто для пирогов и кишей это рубленое тесто. Масло, мука, яйцо, немного холодной воды и охладить перед тем как. Его еще удобно сделать побольше и часть заморозить. Есть более диетические варианты с творогом, тоже ничё так получаются.


например, вот http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%B8%D1%88

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:58 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
ryb-ka
я чадейкино использую всегда, получается идеальное. Иногда заменяю часть муки цельнозерновой

Для основы тарта сделаем слоеное рубленое тесто - 200г муки и 100г масла (в который раз советую соленое!) порубить в крошку и замесить яйцом с добавлением пары ложек ледяной воды. Раскатать, выложить форму 23см, охладить. Затем насыпать груз и выпекать 15 минут при 200С.

потом начинка и заливка

вот весь рецепт
http://chadeyka.livejournal.com/137906.html

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 14:00 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya писал(а):
ryb-ka
я чадейкино использую всегда, получается идеальное. Иногда заменяю часть муки цельнозерновой

+1
иногда часть масла творогом

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 14:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05
Сообщения: 7921
спасибо, волшебницы! :daisy:

_________________
Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 фев 2015, 14:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Есть ли в наличии у кого-то волшебный рецепт творожного печенья? чтобы вкусно вкучно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 фев 2015, 17:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2014, 23:13
Сообщения: 116
ну- я любитель творожных печенюшек. По нижеприведенному рецепту печенье получается нежное просто тает во рту. и рецепт несложный:

Беру 200 г творога, сразу оговорюсь-у меня творог свой из закваски гудфудовской "сир"
200г маргарина,
2 столовых ложки сметаны
и 0,7 чайных ложки соды+ 1 стакан муки.
Маргарин рубим с мукой, добавляем творог и сметану(тоже можно взять домашнюю).
Тесто делим на две части. Каждую- раскатываем и вырезаем кружочки, каждый-посыпаем сахаром, складываем и опять посыпаем сахаром и сворачиваем - затем-на противень. Пол-часа при стандартной температуре 180-200 и печенюшки готовы.
Тесто можно делить на две части и на три-по желанию.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 фев 2015, 13:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Кто-нибудь вымачивал мясо в соде (1ч.л. на 1 л воды)? Нет ли потом запаха соды, как это бывает в выпечке?
Спасибо заранее за ответ :)

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 18:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Зачем???

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 19:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Hulio
Я готовила курицу в красном соусе карри по тайскому рецепту.
Здесь в азиатских ресторанах курица имеет другой вкус. Она удивительно мягкая, какая-то другая.
Я вычитала несколько способов: замариновать или в водке, или в ананасовом соке (что и сделала), или в соевом соусе, или в соде. Сода - самый быстрый вариан (20 минут, и не в содовой воде, как я выше написала, а в соде самой, потом прополоскать).

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 19:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Vetochka
В соде не знаю, знаю в солевом растворе. Делаю мясо так. Очень мягкое и вкусное получается

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 20:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Polka Dot
Я сделала в соке. Да, мягкая, нежная, но не то, что в китайских ресто.
Попробую еще в соусе соевом.
Я подозреваю, процесс обжарки тоже играет роль.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 20:31 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ну кстати мне шашлык больше всего нравится, где основа маринада -гидрокарбонатная минеральная вода типа боржоми, это содовый раствор по сути :dont_know:
сода разрыхляет волокна мяса
но просто курица и так очень мягкая..

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 21:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
да, мягкая. Но у китайцев она какая-то особенная. иногда мне кажется, это не курица :mrgreen: :mrgreen:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015, 00:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Vetochka писал(а):
Попробую еще в соусе соевом.

Главное не передержать, я так переусердствовала раз и мясо было несьедобно соленым.

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015, 18:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 фев 2015, 13:46
Сообщения: 21
Может кому пригодиться! :) Крекеры закусочные вместо снеков и чипсов))))) начинаем экономить)


Напишу просто...ВКУСНО)))

Итак для них нам нужно:

мука пшеничная - 190гр

масло сливочное - 30гр

зелень свежая - 2 ст. л

томатная паста - 2 ст. л

перец черный молотый 1/4 ч. л

вода 2-3 ст. ложки

яйца 1 штука ( для смазки крекеров )

соль 1.5-2ч. ложки ( для теста и присыпки )

Поехали. Муку отправляем в миску, а к ней добавляем сливочное масло и руками растираем его в крошку с мукой. Затем отправляем сюда зелень и томатную пасту, постепенно замешиваем тесто, подливая по чуть-чуть воду. Тесто собираем в колобок и отправляем в холодильник минут на 30.





Затем наше тесто выгружаем на стол, присыпанный мукой, и тонко его раскатываем, 2-3 мм толщиной. Тесто накалываем вилкой, нарезаем на ромбики, квадратики, кому как нравится, отправляем на противень, смазываем верх взбитым яйцом и присыпаем солью. Наши крекеры выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке минут 10-15, до хруста.)





Ну вот все готово приятного аппетита)))
Изображение
Изображение

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 02:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко.
Кроме зраз.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 02:46 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Vetochka писал(а):
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко.
Кроме зраз.


Крокеты или такие картофельные оладьи?

Запечь с прослойкой из: мяса, грибов, брокколи и т.д.

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 02:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Запеканку типа пастушьего пирога

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 08:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 фев 2015, 13:46
Сообщения: 21
Vetochka писал(а):
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко.
Кроме зраз.
Плацинды с картошкой.

Для картофельной плацинды вам нужно взять для теста стакан воды, пол чайной ложки соли, чайную ложку соды (без горочки), две столовых ложки растительного масла, приблизительно два с половиной стакана муки.

Готовим так – растворите соль в воде, там же растворите соду, добавьте растительное масло. В эту жидкость медленно засыпаем муку и замешиваем пластичное тесто. Если муки оказалось мало, то добавьте еще, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Слепите из теста шар и оставьте его под полотенцем, пока будете готовить начинку. Начинка пюре с жареным луком. Раскатать в круг посередине начинка и закрыть начинку растягивая края. Обжарить на сковородке в небольшом кол-ве масла.



Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 12:17 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Подскажите, кто делал листы для лазаньи самостоятельно? дайте проверенный рецепт?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 17:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26870
Vanille

400 грам муки высшего сорта и 4 яйуа, немного соли
В горке муки делаешь "вулкан",в который помещаешь 4 предварительно разбитых яйуа и солишь сверху. Прямо там в этом вулкане осторожно взбиваешь яйца вилкой, понемногу начиная захватывать и муку вокруг яиц, взбивая все вместе. Когда получается более-менее однородная кашка без комочков, засыпаешь вулкан мукой со стенок, понемногу, понемногу, чтобы каша начинала превращаться в тесто, пока не используешь всю муку. Хорошенько замеси это тесто, минимум 15 минут. Месишь тесто, одной рукой нажимая, второй подминая. Получившийся ровный колобок заворачиваешь в пищевую пленку и ставишь в холодильник на полчаса.
После раскатываешь скалкой, либо режешь на маленькие колобки и пихаешь их в паста-машину, если есть.
Без паста машины ориентируйся на полмиллиметра толщины теста. Придерживай тесто внизу рукойи раскатывай скалку второй, переворачивая раскатанное тесто в разные стороны. Для лазаньи удобнее всего резать тесто круговым ножом.
Из этого же теста готовят равиоли и сомбрелини.

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 17:51 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Гелла, спасибо! :daisy:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 18:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Всем спасибо. Сделала запеканку с куриным филе, грибами и луком-пореем

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 19:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26870
Vanille, а, а, порция эта на четверых! На одного 1 яйцо и 100 грамм муки итд

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 11:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше.
И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный :blush:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 15:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Koalla_82 писал(а):
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше.
И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный :blush:

Проварить с сахаром и ванилью. Чтобы использовать в начинку, придётся уварить до густой консистенции.
Если бы запаха не было, можно было бы вмешать свежую малину в йогурт или творог.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 16:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Sharlota писал(а):
Koalla_82 писал(а):
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше.
И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный :blush:

Проварить с сахаром и ванилью. Чтобы использовать в начинку, придётся уварить до густой консистенции.
Если бы запаха не было, можно было бы вмешать свежую малину в йогурт или творог.

Как думаете, в киш подойдет такая начинка? Хочу сделать с творожной прослойкой и сверху малина.
Только в рецепте киша меня смущает заливка с яйцами, как-то не сильно представляю такую в сладкий киш.
Или нормально?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 16:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
не знаю, я сладкие киши никогда не пекла.
Думаю, можно просто проигнорировать этот пункт с заливкой :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 17:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Sharlota писал(а):
Думаю, можно просто проигнорировать этот пункт с заливкой :)
, наверное, так и сделаю, спасибо :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 мар 2015, 13:42 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Koalla_82
мороженая малина в выпечке не очень ок, она скукоживается и очень зернышки чувствуются
ее или так есть, или в компоты, или куда-то уже в готовое блюдо, чтобы не готовилась. В овсянку например в конце вмешать

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 мар 2015, 15:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Wendy писал(а):
Koalla_82
мороженая малина в выпечке не очень ок, она скукоживается и очень зернышки чувствуются
ее или так есть, или в компоты, или куда-то уже в готовое блюдо, чтобы не готовилась. В овсянку например в конце вмешать

да, еще раз в этом убедилась :( сделала киш, как вчера и планировала, но получилось средненько, съедим, конечно, но больше с малиной экспериментировать не буду.
Вообще, немного бестолковая заморозка у меня получилась, лучше бы вишни побольше наморозила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 мар 2015, 11:37 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
я люблю полуразмороженные ягодки малины так есть

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 апр 2015, 19:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Девы, купила вешенку степную.
Как с ней быть? Шампиньон по рецепту мне надо немного приварить, потом обжаривать с луком. Можно их вместе варить?
Изображение

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 апр 2015, 20:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Vetochka, я и шамп никогда не варю, и вешенку бы не стала. Первый полностью теряет вкус, вторая становится резиновой.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 апр 2015, 16:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 05 фев 2013, 18:32
Сообщения: 63
Откуда: Львов
Есть много киви, две супермаркетовские корзинки. Что с ним сделать? Подскажите какой-то десерт, плиз.)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 18:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Есть шикарная баранья нога в маринаде. Где то 2,3 кг. Как готовить , что бы точно было вкусно? Или может где то в закладках есть интересный рецепт? Делитесь :)

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 18:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Polka Dot, я запекаю просто с травами в духовке. Много розмарина, прованские травы и много чеснока (можно нашпиговать или натереть им). В форму подливаю стакан белого вина на пополам с водой. Можно и без воды :) Где-то полтора-два часа при 220гр.
Обычно на килограмм тушки считаю 40 минут.

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 19:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Marmalady
У меня она уже маринованная и трав там куча. Еще точно не рассматривала, что там именно. А какая форма у тебя? Просто моя нога разве что на противень влезет :dont_know:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 19:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, я бы противень обмотала фольгой, потом открыла минут за 40 до готовности.
Я ягнятину - баранину всегда делаю в фольге, ребрышки часа полтора (1,5 кг), задок (на Паску было 2 с чем-то кг) - больше 2 часов. В баранину обязательно нужен чабер, зира, чеснок и желательно мята + оливковое масло..

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 19:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Polka Dot, такая
Изображение

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Пишут, что маринад - оливковое масло, петрушка, мята, чабрец , шалфей, табаско, соль морская, перец черный
Формы нет, буду думать что то с фольгой

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 20:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
девочки, у кого есть проверенный рецепт вафель (вафлей?) для электровафельницы?
уже давно хочу, не могу навязчивую мысль прогнать, даже у мамы забрала спецом вафельницу, которой лет 25 уже ;-D
рецептов нете куча, но хочу хрустящие, из которых трубочки делают с кремом

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:01 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
КоЛеЖаНкА
печенье в клеточку вафель :daisy:

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, зира основное. И чеснок.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Shade
Ну у меня вот так это нога выглядит, в вакуумной упаковке она
Изображение
Готовить буду в пятницу. Получается, что она будет мариноваться 2 дня. Мне все равно перед готовкой зиру добавлять ? И чеснок?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
Stuardess
спасибо ;-D :daisy:
еще б рецептик :blush: ;-D

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
КоЛеЖаНкА
Вряд ли поможет, но я видела "полуфабрикат" продавался, не помню , правда, где :mrgreen: полуфабрикат - сухие ингредиенты , к которым только воды добавить (или молока, не знаю что именно)

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 22:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
Polka Dot
та хз что то за полуфабрикат :dont_know:
эхх, и как тут интуитивно питаться, когда организЬм просит вафель уже который месяц, а я все никак его не накормлю ими ;-D

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 22:07
Сообщения: 942
Polka Dot
я в пакете для запекания делала

Мне кажется специй достаточно

_________________
Без цели в жизни ни один ветер не будет попутным.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 22:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
КоЛеЖаНкА
http://forum.say7.info/topic21431.html

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 23:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
ninase
О, тоже идея! Спасибо :daisy:

А скажите еще, как вы запекаете? Нашла два варианта :1) вначале на 130 и потом на 200 или 2) вначале на 230 а потом на 180 и до готовности. Я так понимаю, что готовится где то должно по 40 мин на кг и + 20 мин, да?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 май 2015, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, посмотри состав маринада. Если че - можешь добавить перед приготовлением. Я чеснок только перед жаркой уже добавляю. Готовлю при 180, потом, когда снимаю фольгу даю больше температуру для корочки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 май 2015, 22:43 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 май 2015, 19:01
Сообщения: 10
Polka Dot писал(а):
ninase
О, тоже идея! Спасибо :daisy:

А скажите еще, как вы запекаете? Нашла два варианта :1) вначале на 130 и потом на 200 или 2) вначале на 230 а потом на 180 и до готовности. Я так понимаю, что готовится где то должно по 40 мин на кг и + 20 мин, да?

Я даже в микроволновке на функции Гриль запекала. Очень неплохо получилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 20:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Девушки, можно ли жидкие, но жирные (35%) сливки взбить в сметану? И долгая ли это раьота?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
VetochkaИз моего опыта, то нифига не взбивается пока не добавишь что то мира др. Откер загуститель для сливок. Но, может ваши и наши сливки и сметана отличаются :dont_know:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 20:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Polka Dot
Они густоваты, но все равно жидкие. Но ты мне мысль подала- у меня есть загуститель для сливок.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 22:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
VetochkaОни скисли у тебя?
35% сливки отлично взбиваются в сбитые сливки ;-D
У меня когда то подкисли и я из взбила в подкисшие сливки, но это не было похоже на сметану)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 00:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Нет, я попробовала - они вроде ничего, стоят в бутылке. Правда, срок употребления вышел позавчера
Я делала сырники, а сметаны в доме нет. Подумала, почему бы не попробовать сливки? Взбила венчиком (блендером) за полторы минуты. С сахаром. Не сметана, но вышло густое. к сырникам самое то :)

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 09:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
А, так тя просто сделала взбитые сливки? Ну и отлично, вкусно ведь?
Сметана она же должна быть кислая, как она могла получиться из свежих сливок? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
мне важна была консистенция, а не вкус,потому что для сырников я все равно кладу в сметану сахар)))

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 11:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Ясно)
Взбитые сливки отличная добавка к чему угодно)))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 июл 2016, 16:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Девушки, как сделать майонез домашний? Начиталась вас на той неделе, теперь хочу попробовать.

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
А, и чем взбиваете? А то в интернетах пишут, что если яйца, то ногой, а если желтки - миксером.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 июл 2016, 16:38 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
я делаю из яйца ногой

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 июл 2016, 17:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Спасибо. Сделала из одного яйца. Сколько получилось 8O по рецепту было 160 мл масла. Но надо было остановиться на 130

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июл 2016, 08:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Спасайте! Как заменить свежие дрожжи сухими? В каком количестве? У меня пакетики по 21 гр. написано, что 1 пакет на 500 гр и муки и заменяет 1/2 кубика (ок 20 гр) свежих. Если мне надо 50 гр на 3-4 стакана муки - это не много ли, 2 с хвостиком пакета?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июл 2016, 10:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Сухие к свежим обычно 1/3
Это все, что я знаю))

То,что ты пишешь будет очень много

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июл 2016, 10:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
isabelle...
Уже выбросила :( куплю свежие сегодня.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 сен 2016, 22:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 апр 2016, 22:10
Сообщения: 1
Я очень люблю квашеную капусту. просто национальное блюдо наше русское.Готовлю сама, нашла рецепт на сайте https://1000.menu/cooking/2082-salat-na-zimu-iz-kapustj. Рецепт очень простой, все расписано по шагово. Делала в точности как написано, очень вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 293 ] 


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB