Текущее время: 28 мар 2024, 21:51




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 293 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:28 
Не в сети
Морская дева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07
Сообщения: 12758
Откуда: Mountain View, CA
давайте продолжать готовить тут

_________________
Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет.
Ваша кошка всё уже увидит по-другому…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 12:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Так, если у кого-то есть интересные и вкусные и главное ПРОВЕРЕННЫН рецепты пирогов с черникой -делитесь.
Я 2-3 дня буду утилизировать собранную в субботу чернику.
финский со сметанной заливкой уже пекла, вкусно, но как по мне, не шедевр, хотя домашние размели его за вечер ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 13:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Энигма, спасибо за ответ по рыбе! :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Svetlaya
Для меня самый вкусный всю жизнь пирог с яблоками, орехами и изюмом, вишней, черникой - это штрудель из сладкого песочного теста на кефире :dont_know:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ласочка, давай рецепт, плиз :daisy:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Дома есть записанный, но я давно на глаз - пачку масла или маргарина оставить, чтобы согрелась, добавить муку, сахар, щепотку соли, половину пекарского порошка, перетереть с мукой так, чтобы получилось вроде мокрого песка - слепишь кулак - держится, тронешь - рассыпается, добавить одно яйцо и пару ложек кефира, замесить, пока не станет эластичным - примерно как вареничное или пельменное.
Раскатать большой овал около 0,5 - 1 см в толщину, выложить начинку, присыпать сахаром, свернуть плоский рулет, смазать водой или яйцом, присыпать сахаром слегка для вкусной карамельной колочки, в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Точные пропорции напишу из дома.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ласочка, спасибо!

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 16:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Shade
Теперь я очень хочу этот пирог с черникой ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 18:16 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
штрудель из ПЕСОЧНОГО теста? 8O

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр ;-D
У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина..
но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 16:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 16:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Hulio
сколько вишни?
вареники?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 16:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Да, наверное вареники..Блин, как я не подумал.. Теперь нужно найти кого-то шоб слепил...

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 18:01 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 июн 2014, 18:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Hulio, оставить на следующий год, а сейчас печь со свежей. Ничего с прошлогодней консервацией без костей не случится.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 июн 2014, 19:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2014, 19:07
Сообщения: 11
Svetlaya писал(а):
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

Из консервированной вишни делаю Торты: Пьяная вишня и Изба по рецептам из сайта кухарка ру. Там видеорецепты. Так все доступно расказано и показано.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 июн 2014, 19:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Svetlaya писал(а):
Ласочка
штрудель из ПЕСОЧНОГО теста? 8O

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр ;-D
У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина..
но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?


Штрудель, вообще говоря - рулет. Они разные бывают, не только вытяжные - до дрожжевых включительно ;) Рецепт семейный, от прабабушки - потомка сефардов из Проскурова.
Но вобще на названии не настаиваю, говорите просто - пирог ;)

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Пишу семейный рецепт теста:

1 кг муки, 0,5 л кефира, 1 пачка масла, 2 яйца, 1 ч.л. с горкой соды, 0,5 ст. сахара, щепотка соли.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
Svetlaya писал(а):
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/


Какой рецепт! :bravo: И как раз сезон! и на диету я подзабила...

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июл 2014, 14:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Народ, скажите, какое оптимально для ягодного киселя соотношение воды-крахмала?
Ну типа там на литр воды столько то ложек?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июл 2014, 18:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Народ, подскажите, а из жидкого творога получится запеканка? Или не стоит и пытаться?

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:
Нашлаьв инете картинку. Творог такой:

Изображение

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 июл 2014, 00:19 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Веточка, вполне. Сделай с крахмалом и белки отдельно взбей, введи в самом конце

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 июл 2014, 07:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Stuardess
Спасибо. А крахмал как, просто в массу вмешать?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 01 авг 2014, 21:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Ребенок просит сосиски в тесте. Есть проверенный рецепт?
Пока только такой присмотрела http://rebro-a-dama.livejournal.com/69638.html

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Девушки, подскажите рецепт вкусной окрошки. Желательно на кефире, квас я сейчас не найду.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 13:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Chiara
Я делаю 1 треть кефира, 1 треть айрана, 1 треть газированной воды.
Режу огурец, редис, картофель отварной, яйцо, Колбасу или кур филе отварное, укроп,зеленый лук.
Соль, перец по вкусу.
Заливаю кефиром-айраном.
Большую ложку острой горчицы (кто сколько любит)
Воду добавляю перед подачей, чтоб с газиками была.
ОООчень вкусно получается/

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 13:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
У меря примерно как у капиты, но я просто беру айран и все. Имхо, кефир+минералка= просто айран)))
Горчица+сметана+соль- добавляю ужк в тарелку. Побольше зеленого лука и укропа.
И больше люблю с вареной колбасой, а не с мясом
А рецепта нет как такового, все на глаз

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 14:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Спасибо.
Купила уже кефир и газировку, у нас айран не водится.
и редиса нет :( Буду сейчас калапуцять :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 22:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Chiara
я делаю минералка только с газом + сметана + горчица - балдею! только лью в тарелку сразу

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 авг 2014, 22:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Per aspera
И я так же делаю [|||]

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:39 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
не знаю, в какую тему, спрошу тут :blush:
планирую приготовить что-нибудь на 2-3 дня. Есть такая посудина -
Изображение
есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого) еще надо обязательно мясо... Как готовить? :blush: отварить сначала макароны, обжарить мясо с овощами... потом в посудину и в духовку? киньте рецептом каким, если кто знает, плиз...

Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:
в предствалении что-то типо такого :mrgreen: только у меня нет крышки
Изображение

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Mareenka
Сделать типа макароны по-флотски, потом запечь в бешамеле и сыре.
Как лазанью.
Можно паприку добавить и зеленый горошек.

Добавлено спустя 35 секунд:
Кстати о лазаньи.
Надо приготовить)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:49 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Capita
:mrgreen: папа, ты сейчас с кем разговаривал?
бешамеле?

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
фарш не очень люблю покупать, никогда не знаешь, что там намешали :mrgreen: а мясорубки у меня нет... могу только мелко нарезать. Если отварить макароны, поджарить мясо, перемешать и в духовку?

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Mareenka
Соус Бешамель :mrgreen:
http://vegetarianrecept.ru/sousy/recept ... hamel.html

Можно и мелко нарезать, наверное.
Но без соуса будет сухо.
Обязательно залей соусом.
И макароны выпи не до готовности, а чтоб покипели буквально 1-2 минуты.
Соус должен все покрывать.
Сверху немного сыра можно натереть за 5 мин до готовности.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:55 
Не в сети
пернатый спецназ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37
Сообщения: 12902
Mareenka
Можно и мелко нарезать, обжарить, смешать с макаронами. Потом сделать соус: горчица, масло, яйца и сыра тертого, перемешать и в духовку. Еще можно нарезанное мясо обжарить , выложить на дно, насыпать гречки, посыпать приправами, залить водой( не много , что бы покрыло гречку и еще на полсантиметра в высоту и тоже запечь

Добавлено спустя 44 секунды:
Mareenka
А вместо крышки можно фольгой накрыть

_________________
Обычный, повседневный, сверхъестественный случай


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:57 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
нашла рецепт Béchamel sauce, я не буду так заморачиваться :blush: больше 30 минут на кухне - и у меня начинается депрессия, что я теряю зря время. Мне легче тогда купить фрукты и йогурт и пообедать так на работе :blush:
а макароны по-флотски люблю очень, может правда поискать хороший фарш и сделать...
Capita, спасибо за идею))))

Добавлено спустя 56 секунд:
Цитата:
Еще можно нарезанное мясо обжарить , выложить на дно, насыпать гречки, посыпать приправами, залить водой( не много , что бы покрыло гречку и еще на полсантиметра в высоту и тоже запечь

о! :bravo:

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 12:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Не приветствую готовку на несколько дней вперёд...
Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:00 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Capita
Совуня
:daisy: надо сделать список, что купить. Пообедать сегодня поеду в китайскую столовку, там дешево и жутко вкусно ;-D а на обед на работу сделаю мясо с гречкой и овощами, если не найду фарш в отделе "органик"...

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Sharlota
я не смогу готовить каждый день повешусь сразу, получится так, что обедать пойду в городе, а это дорого

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:03 
Не в сети
пернатый спецназ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37
Сообщения: 12902
Mareenka
А езе купи рукав для запекания и можно туда впихивать мясо с овощами, бросать в духовку, а потом еще и форму мыть не надо.

_________________
Обычный, повседневный, сверхъестественный случай


Последний раз редактировалось Совуня 10 авг 2014, 13:05, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:04 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Совуня
;-D ты смотрю поняла меня)))) спасибо!

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Sharlota писал(а):
Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.

Мясо с овощами и так полноценное блюдо.
Зачем еще гарниры готовить.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Mareenka
Предлагаю купить шпинат со сливками замороженный (брусочками).
Растопить его на сковороде за 5 минут, смешать с пастой аль денте, присыпать сыром тертым, поставить в духовку на 10 минут, до золотистой корки.
(Пасту обязательно не доварить, она в духовке дойдет).

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:11 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Vetochka
никогда такой шпинат не видела, надо глянуть, спасибо :daisy:

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:12 
Не в сети
пернатый спецназ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37
Сообщения: 12902
О, Веточка классный рецепт дала. Вкусно и быстро. Подтверждаю!

_________________
Обычный, повседневный, сверхъестественный случай


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:14 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
я последнюю неделю ела одно и тоже практически - сингапурские тоненькие макароны+овощи+креветки+соус на скороводе все с махоньким кусочком чесночного масла... готовить 10 минут. Но уже надоело :blush:

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Mareenka
Он обычго в морозилках лежит, недалеко от других замороженных овощей, пицц, выпечек и тп.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Я со сливками тоже не видела, только чистый брусочками.
А рецепт классный, даже если сливки из пакета придется налить ;-D

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Mareenka
Зачем тебе вообще гарнир из круп? На завтрак можно кашу (туже гречку отвари заранее, а утром залей молоком). А с собой , действительно запекай мясо с овощами . Или овощи делай на пару . Это аж 10 мин занимает. Потом немного соевого соуса и или ный гарнир получается. Еще сейчас куча классных помидор и огурцов, настоящих. Отличный гарнир салат из них или даже просто свежие. Минимум времязатрат - максимум пользы и вкуса , как по мне. Я еще часто мужу сейчас делаю куриные грудки, мариную в специи/лимонный сок/оливковое масло и в холодильник, потом в духовке или на сковородке. Вопрос 15 минут.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Ой, ты имела в виду, что со сливками не видела?
Если что, можно в тот же обычныц замороженный добавить жидкие сливки.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Mareenka
Вот я бы тебе очень сильно советовала мультиварку. Мне кажется, что она твое спасение ;-D

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:20 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Polka Dot
я завтракаю белком, ужинать тоже стараюсь легко, но для этого мне нужен сытный обед, иначе на вечер хочется накушаться :mrgreen: но да, это не обязательное условие, просто это уже есть дома, я без машины, не могу тащить домой много продуктов, пытаюсь уменьшить кол-во закупок необходимых...

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Polka Dot
мне нужен поклонник шеф-повар :mrgreen: у моей кузины парень итальянец, на следущей неделе обещал прийти наготовить лазанию мне на несколько дней вперед :mrgreen:

Добавлено спустя 35 секунд:
Polka Dot писал(а):
Mareenka
Вот я бы тебе очень сильно советовала мультиварку. Мне кажется, что она твое спасение ;-D

че за фигня? :mrgreen: у тебя есть? какая?

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Capita
Вот-вот! :)

У нас тот, что со сливками, мне как-то больше в глаза бросается. Обычный тоже есть. Но они, что ли, сливочный лучше на полках размещают

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Mareenka
Ой, у нас тут секта адептов мультиварок :-D
У меня панасоник такая http://bt.rozetka.com.ua/25847/p25847/
Мне кажется, что она может заменить и плиту и духовку для тебя.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Capita писал(а):
Sharlota писал(а):
Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.

Мясо с овощами и так полноценное блюдо.
Зачем еще гарниры готовить.

Потому что они были заданы в условии задачи :) Не выбрасывать же
Цитата:
есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Если использовать рис/макароны/гречку то без мяса, с овощами

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:43 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Polka Dot
я скорее овощи выкину :blush:

Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:
всем большое спасибо :daisy: в голове прояснилось, буду еще спрашивать, а сейчас - к китайцам :mrgreen: а потом к тете на ужин ;-D

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Mareenka писал(а):
мне нужен поклонник шеф-повар :mrgreen: у моей кузины парень итальянец, на следущей неделе обещал прийти наготовить лазанию мне на несколько дней вперед :mrgreen:

Ну вот же оно - решение проблемы.
Прижать итальянца к стене на предмет друга-повара, в крайнем случае - просто умеющего готовить.
Все кулинарные рецепты и советы оставить для общего, так сказать, развития. ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 13:54 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Sharlota ;-D он мне сватал мороженика (у которого образование в этой сфере, даже так бывает)))))

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Нуууу, летом мороженщик ещё сгодится, а зимой что с ним делать? ;)
Не, надо искать всесезонника.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Главное, чтоб не кондитера ;-D

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:11 
Не в сети
неунывающая децибелка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45
Сообщения: 3334
Capita писал(а):
Главное, чтоб не кондитера ;-D

:-D

_________________
Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 авг 2014, 14:59 
Не в сети
Морская дева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07
Сообщения: 12758
Откуда: Mountain View, CA
Mareenka писал(а):
не знаю, в какую тему, спрошу тут :blush:
планирую приготовить что-нибудь на 2-3 дня. Есть такая посудина -
Изображение
есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого) еще надо обязательно мясо... Как готовить? :blush: отварить сначала макароны, обжарить мясо с овощами... потом в посудину и в духовку? киньте рецептом каким, если кто знает, плиз...

Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:
в предствалении что-то типо такого :mrgreen: только у меня нет крышки
Изображение

если крышка нужна, а ее в комплекте посуды нет - отлично подходит фольга.

_________________
Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет.
Ваша кошка всё уже увидит по-другому…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 авг 2014, 12:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Есть маленькая кукуруза в початках ( мини-кукуруза).
Что с ней можно сделать? Читаю, что есть маринованная прямо початками.
Может кто-то что-то делала. Делитесь.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Скажите, а свежий шпинат
нужно отваривать или достаточно притушить на сковороде?
Хочу сделать чебуреки.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:28 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Кравочка писал(а):
Скажите, а свежий шпинат
нужно отваривать или достаточно притушить на сковороде?
Хочу сделать чебуреки.


Я на сковороде тушу 2 минуты до ярко-зеленого цвета: вода, чуть слив масла, чеснок

Бебикукуруза вкусна в супах, рагу и тд. Прям с качанчиком нарезаешь кружочками и все. Готовится по продолжительности как баклажаны

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Stuardess
Спасибо.

Бебикукуруза уже не актуальна ;-D
Постарела на огороде.
Я ее добавила в рагу, было вкусно.
Надо было заморозить, но не успела.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
я шпинат кидаю на сковородку горячую или в мультю
без воды,тк он сам очень водянистый.
выпаривается вода-сливки и часнок ,соль

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 11:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
biolina
Спасибо.
А если без сливок?
Я потом хочу его начинкой в чебуреки.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 12:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Кравочка
тогда все то же,но без сливок
я так недавно делала киш со шпинатом и сыром
совсем немножко на сковорде,буквально пару минут

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 12:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
biolina
Спасибо.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 сен 2014, 12:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Кравочка
на здоровье

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 сен 2014, 22:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Солянку дайте проверенный рецепт :daisy:

Добавлено спустя 7 минут 30 секунд:
нашла такое http://allrecipes.ru/recept/11861/----- ... -----.aspx

что так-не так?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 16:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Per aspera
ну как тебе сказать...
есть миллион рецептов, как и борща.
Так что хз, что тебе ответить. ;-D

Я варила когда-то какую-то классическую, довольно сложную,с предварительно сваренным бульоном..

Добавлено спустя 11 минут 26 секунд:
Per aspera
вот с моей точки зрения вменяемый рецепт

http://www.say7.info/cook/recipe/258-So ... snaya.html

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 19:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Svetlaya пасиб!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 сен 2014, 17:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
У кого есть проверенный рецепт печенья или рогаликов, чтобы вкусно и просто, и гарантирован результат?
У нас ярмарка в лицее намечается, туда надо.
У меня картинка перед глазами, как мамашки посыпают сахарный пудрой покупное печенье, пытаясь придать ему вид домашнего :blush: ( из книжки " и как ей это удается")

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Поделитесь, с чем делаете баклажанные рулетики?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:47 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Ну то есть, подразумевается, что мы их непременно делаем :mrgreen:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Делаем :) с тертой морковью, чесноком и майонезом. Очень-очень вкусно, но майонез заменить нечем.
Просто натереть морковь на мелкой терке, добавить давленый чеснок, немного соли и майонез. И завернуть в "язычки" жареных баклажанов.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 22:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya писал(а):
Vetochka
Ну то есть, подразумевается, что мы их непременно делаем :mrgreen:

Однозначно ;-D

*переодеваюсь в Биолину* Света, кто хотел, тот понял :mrgreen:

Добавлено спустя 5 минут 17 секунд:
Черри, спасибо!

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 12:53 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Куда утилизировать 2 кг кизила?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Arturberg
варенье? очень вкусное!

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 16:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Arturberg
Очень скучно компот из кизила.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 20:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 05 фев 2013, 18:32
Сообщения: 63
Откуда: Львов
Vetochka писал(а):
Поделитесь, с чем делаете баклажанные рулетики?


Смолотый в кофемолке поджаренный миндаль смешать с тёртым сыром, смесь завернуть в баклажаны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 20:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Vetochka
Я в одном ресторане ем вкуснейшие, сама не делаю.
Там начинка из мягкого сыра с пастой из грецких орехов и чесноком.
Божественно.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:22 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
дайте плиз хороший проверенный рецепт кабачковой икры в мульте, но только чтобы ее потом можно было сблендерить и как магазинная :))

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Capita писал(а):
Vetochka
Я в одном ресторане ем вкуснейшие, сама не делаю.
Там начинка из мягкого сыра с пастой из грецких орехов и чесноком.
Божественно.

Я даже , кажись, знаю, что это за ресторан :mrgreen:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Vanille
Я в прошлом году делала по этому рецепту
http://multivarki-recepti.ru/kabachkova ... varke.html
Только еще добавляла ложку томатной пасты.
И воду не лила. Кабачки и так ее дают достаточно.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Vanille
Дерни Светлую. Она делает.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Polka Dot
Думаю, он самый :)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
Я делаю как попало ;-D
Беру кабачки, помидоры, лук, морковь, сладкий перец и все на выпечке до мягкости, с подс.маслом, все на глаз, блендер все перебивает
Кабачки очень много дают жидкости. Я на тушении пробовала, жидкая очень выходит. Но если из старых кабачков, можно и на тушении, думаю.
Помидоры я всегда обариваю и чищу, во всех блюдах, не люблю помидорные шкурки

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya писал(а):
Я на тушении пробовала, жидкая очень выходит.

Можно в конце включить на жарку и открыть крышку на 10 минут.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
или тушить без клапана

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Capita
спасибо! жалко, что я не увидела твое сообщение раньше.
сделала морковку+чеснок+сливочный голубой сыр. ну такэ... не скажу, что невкусно, но откровенно несочетаемые продукты. я думаю, надо было хотя бы рокфор положить. он погрубее, лучше бы "смотрелся".

в следующий раз с орехами сделаю.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Не, к морковке сыр не пойдет, точно. Туда ничего не надо больше добавлять.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
да, не стоило их смешивать.
там еще сыр такой нежный был. и баклажаны мне сегодня особенно удались. морковка рядом с ними - грубая неотесанная девица.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Что-то не то с морковкой. Она должна быть нежная и сочная. Может терка не такая?..

Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Нужна такая, как на фото по ссылке с левой стороны:
http://st.yuterra.ru/upload/images/66/45/1214566.jpg
И именно ручная. Электрической именно такой я пока не встречала.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
Нет, морковка сама по себе сладкая, вкусная. Просто она заметно проигрывает остальным ингредиентам

Добавлено спустя 36 секунд:
Точнее, в общем сочетании.

Добавлено спустя 51 секунду:
Да, я как раз на такую и делала.

Я думаю, если бы была только морковка, как ты писала, то было бы очень вкусно.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
:)
Я теперь захотела с орехами.
А орехи грецкие у нас... По 150 гривен за кило (чищеные) 8-(

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
4erry
Так бери нечищенные на рынке.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
Ого! 8O
А ты ж вроде в своем доме живешь, нет? И у вас нет ореха?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 сен 2014, 10:32 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Vetochka писал(а):
Arturberg
варенье? очень вкусное!

так и поступила :daisy:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 сен 2014, 10:36 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
млин, заразили рулетиками ;-D
Сегодня сделаю,в холодильнике валяются несколько баклажанов.
Планирую просто творог с зеленью-чесноком-орехами

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 сен 2014, 10:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
у нас весной был мороз и орехов почти нет.
На одном - огромном - орехе обычно много их, но качество кошмар. мелкие, с толстой скорлупой, это кошмар. мы их сжигали...
а на втором очень хорошие, просто супер. Но этот год у нас в пролете по орехам.

Купить в скорлупе - можно, надо на рынок ехать :) в нашем районе такого в продаже нет.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 09:31 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
спасибо за икру :daisy:
сегодня сделаю

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 15:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Как утилизировать дыню, если она зеленовата и не вкусная :(

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 15:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Барби
Варенье? У белоники был рецепт


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 сен 2014, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Kohan
спасибо, гляну


я тут варила из арбуза :mrgreen: нарубала шо дурна, миску шкур. потом осознала как это много, выбросила , оставив гр200 :mrgreen:
ну пока баночка так и стоит в холодильнике, что-то желающих нет

А, на работе народ распробовал, да

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 15:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Тут в соседней балаканке за сладкий рис кто-то вспомнил.
Тут же вспомнил и я, как летом в Португалии подали рис отдельно, типо мясо с овощами запечеными заедать, наверное вместо хлеба.
Так он мне каким-то особенным показался. как это объяснить... Рассыпчатый. мелкий продолговатый но в .. небольшом количестве воды. Т.е. сухой, рассыпчатый очень в меру твердый и в то же время на дне пиалки вода есть (бульон), немного но акцентировано, что в жидкости. Рис без никаких добавок.

Никто не знает, что за рис и как его так приготовить.

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 30 сен 2014, 16:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:54
Сообщения: 3826
Хулио, не знаю, как в португальской кухне,но обычно в тайской и всяческой азиатской, к мясы/рыбе отдельно подают пиалку с рисом. Да,заедать вместо хлеба , особенно, если мясное очень острое (типа, очен; спайси фуд нельзя запивать водой, а то дикий жар в желудке будет, а надо заедать именно суховатым рисом или сухим хлебом).
Да, он рассыпчатый, продолговатый, сваренный в малом кол-ве воды, суховатый.называется "Jasmin rice"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 01 окт 2014, 14:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Именно так всё и было. Спасибо. Будем искать. Думаю, португальцы это из Макао переняли .

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014, 21:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Подскажите, пожалуйста, рецепт карасей в сметане.
Или в овощах.
Как-нибудь, но не жаренных.
Или, если тушить, то их нужно обжаривать, да?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 10:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Хочу утку с яблоками , что бы вкусная и с хрустящей корочкой. Как сделать так?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 11:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, должна быть правильная утка, я домашнюю ни разу толком вкусную не сделала. Понравился вариант с магазинной "Пекинське каченя". Вымыла, поставила, чтобы стекла вода, обдала кипятком со всех сторон, потом натерла соль-перец-соевый соус-имбирь. Мариную от часа до суток, сколько есть времени. Перед жаркой пихаю яблоки. Потом жарю на решетке (чтобы жир с водой стекал вниз и утка в нем не варилась), периодически смазываю смесью имбирь-мед-соевый соус.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 12:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Polka Dot
Чтобы хрустящая, нужен мед

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 13:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Shade
Классный рецепт, но утка у меня домашняя и сильно сложно все у тебя :blush: но я бы с удовольствием такую попробовала, если бы кто то сделал ;-D

Vetochka
Меда у мне всегда полно. Как делать надо?

Я уже утку сделала, но вопрос все еще актуальный, обожаю утку с яблоками :blush:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 14:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, если домашняя, то нужно сначала или в рукаве, или закрытой утятнице, чтобы протушилась сначала, а потом открыть, намазать медом и подрумянить на решетке.

По моему рецепту я делала несколько раз, вкууууусно)))

Как твоя получилась? Корочка есть?

А я налепила вареников с картошкой и капустой. Ща жарю к ним шкварки и лук.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 14:44 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Polka Dot
я умею вкусно домашнюю утку, но мне она вкуснее кусочками, не целая

режу куски и мариную в смеси апельсиновый сок (давленые апельсины)+мед (лучше гречишный)+горчица+соевый соус+молотый имбирь. Сока больше всего. Заменяла апельсиновый сок наршрабом, тоже было вкусно. Его тоже было много, намного больше, чем я например в маринад для курицы кладу. Маринуется больше суток.

А потом на противень куски утки с дольками яблок, кружочками морковки и кусочками картошки. Пару раз переворачиваю. В духовке, конечно же, вкуснее, чем в мультиварке. И получается жирно, да.

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
в принципе целую тоже так можно мариновать, я делала

а еще я когда-то, вычитавши, вводила в тушку шприцом апельсиновый сок. Ничего такого этот способ не делает, все равно что мариновать

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 14:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Shade
Я в мульте ее потушила

Wendy
Ооооо! Супер!! Запишу себе сейчас и в следующий раз так сделаю [|||] спасибо! :daisy:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014, 15:43 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Polka Dot
еще по сезону вкусно к утке добавить айву и тыкву

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 окт 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 дек 2013, 18:46
Сообщения: 38
Откуда: Москва
Polka Dot писал(а):
Ребенок просит сосиски в тесте. Есть проверенный рецепт?
Пока только такой присмотрела http://rebro-a-dama.livejournal.com/69638.html



Этот хорош, но сосиски это же проще простого!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 12:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Есть свежая клюква - с нее что-то делают или лучше так есть, как ягоды?

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 12:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Marmalady
морс?
пирог?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 13:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Marmalady
Можно просто перетереть с сахаром и в чай добавлять

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 13:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
я бы точно для начала какойй нибудь пирог сделала :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 окт 2014, 17:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Спасибо, ищу рецепты пирогов.

А ее сырую не употребляют, да?

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 окт 2014, 11:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
спасите мой творог :mrgreen:
гр.600
надумала маффины
скажите, если творог домашний/жирный сливочное масло нужно добавлять?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 окт 2014, 12:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Солоха, я не добавляла.
Пропорции - на 300 гр творога - 0,7 ст сахара, 3 яйца, 1 пакет разрыхлителя, 1 ст муки. Вымешивала тесто, если изюм - добавляла сразу, а мягкие ягоды вкладывала в середину формы, между тестом.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 окт 2014, 12:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Shade
спасибо! :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 ноя 2014, 14:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 12:26
Сообщения: 39
Marmalady писал(а):
Есть свежая клюква - с нее что-то делают или лучше так есть, как ягоды?

Клюква специфическая ягода, на любителя, например, я не люблю клюкву в пирогах или вареньях. По мне так лучше клюкву пить. Например, в виде морса из клюквы. Я часто готовлю по этому рецепту -
http://vsmak.com/256-klyukvennyy-mors.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2014, 20:31 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Есть ли у кого-то какой-то проверенный рецепт салата из сельди?
Я планирую что-то вроде
сельдь
сладкий лук
отварной картофель
яблоко
+
заправка тоже типа сметана+горчица+перетертый вареный желток

Кто-то что-то подобное делает?
Мож, еще каперсы бросить?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2014, 23:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Svetlaya, я похожий делаю - красный лук, сельдь, маринованые огурцы, яблоки, иногда с картошкой иногда без, укроп, ложка хрена, ложка горчицы и заправляю йогуртом, либо крем-фреш (сливки?) напополам со сметаной.
Еще то же самое, только вместо огурцов и яблок - 2 ложки клюквы (из банки).
Бабушка в первый рецепт еще добавляла яйца и заправляла уксусом со сметаной, но как по мне то слишком кисло выходит, на любителя.

В последнее время еще в винегрет добавляю сельдь.

Каперсы помоему отлично тоже, надо будет себе так сделать.

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 10:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
есть 8штук айвы. что можно приготовить?
варенье и так уже есть, да и не едим мы его особо

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 10:46 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Jen
запеки с яблоком, орехами и тыквой

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 10:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
а рецепт какой?

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 11:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Jen
ну вот же рецепт
Arturberg писал(а):
апеки с яблоком, орехами и тыквой

;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 11:30 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
запеченная с яблоком она вкусная. Морковку туда еще можно. Орехи не пробовала

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 15:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Svetlaya писал(а):
Jen
ну вот же рецепт
Arturberg писал(а):
апеки с яблоком, орехами и тыквой

;-D



мне ж надо подробно :blush:

у меня в голове возникла картинка вырезать в айве серцевину и туда запихать яблоки и орехи. так?

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 18:07 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Jen писал(а):
Svetlaya писал(а):
Jen
ну вот же рецепт
Arturberg писал(а):
апеки с яблоком, орехами и тыквой

;-D



мне ж надо подробно :blush:

у меня в голове возникла картинка вырезать в айве серцевину и туда запихать яблоки и орехи. так?

Ого)))
Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву
Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить
Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку
Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2014, 22:40 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Arturberg писал(а):
Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву
Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить
Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку
Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю

вот я бы это соленым сделала :)

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 10:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Arturberg

спасибо))

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 10:10 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Wendy писал(а):
Arturberg писал(а):
Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву
Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить
Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку
Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю

вот я бы это соленым сделала :)

я бы даже не додумалась до такого :)

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 12:19 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Мне тоже с голову не приходило запекать такое сладким 8O

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2014, 12:47 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya писал(а):
Мне тоже с голову не приходило запекать такое сладким 8O

;-D 8O
говорю же, я оооочень люблю сладкое :-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 ноя 2014, 09:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Shade
Цитата:
Из индейки - пастрома, а-ля беф-строганов в соусе

а можно подробнее? :blush:
и как не дать свернуться сметане? :bigudi:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 20:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Солоха, у меня сметана не сворачивается никогда (ттт, магияфорумапошлавон).
Я обжаренное мясо посыпаю мукой, тщательно перемешиваю и только потом ввожу сметану. Она сразу берется густым "кремом", в этом креме на медленном огне и тушу.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 21:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Люди!!! Скажите, как приготовить котлеты фарш, если нету хлеба, творога и кабачков (что еще вы туда кладете???) Есть мука...разная. белая, желтая и коричневая :mrgreen: И даже овсяная

Добавлено спустя 31 секунду:
да, манки нету

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 21:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Барби
Сделай, может, тогда мясные котлеты? :mrgreen:

Яйцо просто добавь, чтобы котлеты "схватывались".

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Vetochka
они будут жестковаты, мне кажется...

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Барби
Я конечно могу заблуждаться, но ни в одной кухне мира, кроме советской, хлеб и т.д. в рубленное мясо не пихают. :dont_know:
Посоли-поперчи, сформируй котлеты и пожарь на гриль сковородке.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Энигма
а мне нравиццо :beee:

тем более, вот же девочки писали - и творог туда кладут
Шейд хвалила рецепт от Стю. и Стю еще что-то добавляла.
а у меня только мукИ разные.
и еще тыква вяленая увядшая :mrgreen:
броколли еще

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:18 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka писал(а):
Сделай, может, тогда мясные котлеты?

:-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, мне очень нравится вариант рубленных котлет - мясо не на мясорубку, а мелко режется, туда яйцо, немного муки, лук тоже мелко резанный, по рецепту исходному - манянез, но кажись Капита давала рецепт там уже или сметана или сливки. И жарится как оладьи.

Или Стю давала - в фарш капусту (не помню какую) и кабачки. Ну, добавь немного тыквы и брокколи и овсяной муки. Я бы так поэкспериментировала.

Добавлено спустя 55 секунд:
Если брать только мясо - оно резиновое получаеЦЦо, ИМХО. Тогда уже делать лепешки как на гамбургеры и формовать как в Маке.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
я знаю такое. я называю - ленивые отбивные :mrgreen: когда бить лень - мелко режу

у меня фарш уже есть. и даже яйцо туда бухнула. и лук :mrgreen: сижу...жарю блины :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, я бы тогда бухнула еще немного тертой тыквы и овсяной муки. Мне так видиЦЦо :mrgreen: И сначала бы тыкву с мукой перемешала.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Кстати, я приготовила тыкву на цукаты по Артуркиному рецепту, но сдается мне, шо я съем эту самую тыкву, которую я не ем, еще до того, как нада будет в духовку отправлять. Оно так лимоном прошло, шо я токо в кастрюлю ложкой и лажу. Почти как дети в школу :mrgreen:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:39 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Барби, у фарш можна додати вівсяні пластівці.
Shade, що за гарбузяні цукати, де шукати рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sheva, не можу не поділитися, автор знайденого рецепту, що довів до фіналу, написав, що з`їла вже майже все)))
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-rec ... -iz-tykvy/

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Shade, дякую!
Завтра буду робити, гарні гарбузи вродили в цьому році ;-D .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sheva, смачного гарбузяного виробу ;-D

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 22:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби
яйцо зря :manicure:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
тыква сладко
попробую вон цукатами
Svetlaya
и шо?

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, ничО. Я с яйцом всегда делаю, точнее, с желтком. Но мясо + творог было с яйцом.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:08 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби писал(а):
Svetlaya
и шо?

капшо ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014, 23:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Svetlaya
ну так и помалкивай тада :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби
и шо, как на вкус? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
а шо это вам мои катлеты покоя не дают,м?? :mrgreen:

я кстати, сыпнула цельнозерновой муки.
ем вот, хорошо )))

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Энигма писал(а):
Барби
Я конечно могу заблуждаться, но ни в одной кухне мира, кроме советской, хлеб и т.д. в рубленное мясо не пихают. :dont_know:
Посоли-поперчи, сформируй котлеты и пожарь на гриль сковородке.

+1
Помню эти школьные котлеты по 12 коп. :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Chiara
По 11. И хлеб за 1 копейку. :)

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 00:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
а я хочу простую человеческую котлету за 12 копеек! (с)

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 01:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
а я хочу котлету по-киевски...
только не предлагайте самой сделать :mrgreen:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 09:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Энигма писал(а):
Chiara
По 11. И хлеб за 1 копейку. :)

Может и по 11 :)
Я иногда делаю такие длинненькие котлеты в сухарях, как в школе, но внутрь, все-таки, кладу мяса побольше ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 10:16 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka писал(а):
а я хочу котлету по-киевски...
только не предлагайте самой сделать :mrgreen:

Я делаю сама аля по киевски маленькие)

А кто может мне посоветовать какой то простой вкусный мягкий тортик с кремом? Сонька просит ТоГт)))
Но не со сметанным, я счас не найду такую жирную сметану чтобы взбилась

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 10:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Подскажите рецепт шоколадного печенья, при том что шоколада нет, только какао )

Добавлено спустя 8 минут 53 секунды:
Светлая, я в таких ситуациях пеку шарлотку или кекс (в зависимости от наличия продуктов) в небольшой форме (чтобы повыше была), разрезаю на 3-4 пласта, крем - творожный, масляный, заварной, можно сливки из баллона )

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 11:13 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
О, сливки из баллона! Спасибо, что напомнила. Еще же есть кремы готовые в пакетиках! То то я туплю))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 12:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Я тебя запомнила :mrgreen:
я хочу тоже сделать как-нибудь, но не сейчас (полный холодильник). Потом спрошу у тебя рецепт, а то сейчас затеряется.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
девочки, кто часто печет всякие печеньки, подскажите, плиз
понравилось печенье, которое Кадристка тут постила (первая фотка) http://forum.say7.info/topic77537.html
но у меня плохо тесто раскатывалось, прилипало к скалке. вначале пыталась на доске раскатать, потом просто на столе, в общем, круглое еще боль-мень, а ввот с шахматами беда совсем :blush: ;-D
почему тесто липнет и крошится? мало/много масла? какие-то хитрости есть при раскатывании теста?

и как понять, что печенье испеклось? я никогда песочное не пекла. оно должно стать твердоватым или просто сколько написано по рецепту? :blush:

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 15:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 июл 2014, 14:44
Сообщения: 330
Поделитесь любимыми рецептами выпечки с клюквой?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 18:14 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Jen писал(а):
почему тесто липнет и крошится? мало/много масла?

нет, потому что масло растаяло - ты долго месила, И потом недостаточно охладила. Нужно прям сильно охлаждать. Песочное тесто очень капризное. Чуть нагрелось - и капец.
Хорошо охладить - это практически на грани замерзания уже
ну и все рано, продукты разные, придется методом проб и ошибок подбирать оптмальное количество ингредиентов, увы. Особенно с мукой проблемы могут быть

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 18:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
пролежало час в холодильнике, задубело аж
а скалку мукой обсыпать надо?

я просто только пироги делала, а там проще - по форме размяла и все

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014, 18:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Jen, замес идет минуту, очень коротко. Потом в холодильник. Скалку хорошо обсыпать мукой. Крошится - может быть много муки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 дек 2014, 15:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Что можно приготовить из сладкого теста на вареники? Последние не предлагайте, их я уже сделала :)
Остался небольшой кусок теста, выбрасывать не хочу.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 09:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Всем доброе утро!

Девушки, собираюсь оставить рыбу в соусе до вечера (для запекания). Надо ли сейчас добавлять соль? Или, может, из-за нее филе будет твердым/невкусным/несочным?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Vetochka, я бы соль добавила перед запеканием.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Shade
Спасибо. Поставила мариновать без соли. Решила не рисковать.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
если порезать яблоки тонкими дольками, добавить сахара и чуть воды и приварить - получится что-то вроде варенья, которое в пирог планирую добавить?

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Кадристка, яблоки обязательно почистить, а сахар добавлять уже в самом конце варки, шоб не пригорело. Сохранятся ли дольки или будет пюре - зависит от сорта яблок и техники варки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 10:53 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кадристка писал(а):
если порезать яблоки тонкими дольками, добавить сахара и чуть воды и приварить - получится что-то вроде варенья, которое в пирог планирую добавить?

зависит от яблок. Может просто развариться в пюре, но ведь и его можно в пирог..
но я бы засыпала порезанные с сахаром+сок лимона немного, пусть сок пустят,а потом на антипригарной сковородке

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
Svetlaya
о, спасибо

Shade
спасибо

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 20:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Занесло в турецкий магазин. Купила булгур и кускус. зачем? Я же не любитель каш :mrgreen:

Дайте, пожалуйста, интересные и обычные вкусные рецепты.
А какие специи к ним брать?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 20:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Булгур обожаю, мне к нему специи не нужны... Может немножечко сливочного масла, совсем чуть-чуть. Я люблю булгур с мясом типа шашлыка, гриль, овощами гриль - идеально.
Кускус - не знаю. Он прикольный, но у нас не прижился. Тоже послушаю.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 21:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
4erry
А по вкусу на что похож булгур?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 дек 2014, 21:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vetochka
Булгур - это пшеница. Но за счёт предварительной обработки, она довольно нежная. И рассыпчатая.
Я готовила баранину, так вот булгур с бараниной мне был вкуснее плова.
Кстати, мама моя приняла булгур за рис.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 дек 2014, 01:35 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Vetochka писал(а):
4erry
А по вкусу на что похож булгур?

По составу = макароны из тв сортов

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 дек 2014, 01:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Stuardess
И кускус то де самое?

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:
Вообще, мне кускус не очень понравился. Я ела лишь раз в каком-то почти пафосном сицилийском ресторане (почти за неделю бронировали столик). Ну и такэ... То ли мне просто кускус не понравился, то ли его там готовить не умеют. Хочу сама попробовать сделать.

Добавлено спустя 30 секунд:
Макароны я люблю :cray: :cray: :cray:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 21:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Есть дайкон. Как-то раньше не дружила я с этой зверюшкой. Посоветуйте легкий салатик. И заправка чтоб не манянез!

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 23:17 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 июл 2012, 21:13
Сообщения: 3941
Vetochka
Я тебе дам мой рецепт с кинвой, очень вкусно. Подобное можно делать и с кус кусом.

1. Простенько: белый винный уксус, оливковое масло, кинза (не любишь - петрушка)
2. Ооочень вкусно: берешь портобелло машрум (плаский такой большой гриб), лук, спаржу, цукини и/или кабчки, перец (набор овощей произвольный, я, например, перец не ем, вот только лук обязателен). Режешь лук толстыми кольцами или если плоская лукавица - пополам, кабачки - вдоль полосками. Все смазываешь оливковым (или смесью оливкового и чесночного масел, последнего где-то 1/5) маслом, соль, перец и на гриль. Потом мелко режешь овощи, гриб, белый винный уксус, кинза и оливковое масло по вкусу. Добавляешь к кинве. В твоем случае - кус кус. Оооочень вкусно!
3. Именно кус кус еще заправляют "настойкой" оливкового масла на апельсиновой цедре + сок лимона и апельсина. Но советую попробовать на малом количестве. И если не любишь сладость, то чуть больше уксуса винного.
4. Я "заправляю" кус кус.... фетой из баночки, где фета плавает в масле с травками. Вот прям насыпаю горкой кус кус, уксус, как выше, соль, перец, затем сверху насыпаю горку феты и немного поливаю маслом из этом баночки.

Добавлено спустя 6 минут 11 секунд:
Да, забыла сказать, все это идет прекрасно с лососем, нежным-прнежным. Курочка, котлетки и прочее туда никак. Наверное, под жирное мясо можно чистый кус кус как подушку, но я не ем мясо такое поэтому ничего сказать не могу.

_________________
Happiness is a butterfly, which when pursued, is always just beyond your grasp, but which, if you will sit down quietly, may alight upon you. Nathaniel Hawthorne


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 23:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
alisa.25
Оооо спасибо! :daisy:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 дек 2014, 23:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Ксения
Дайкон натереть на крупной терке, добавить сметану, чуть-чуть посолить, поперчить, плюс свежий укроп. И еще сюда хорошо идет свежий огурчик тонкой соломкой.

Дайкон порезать кружочками или полукругами - в зависимости от толщины. Посолить, заправить деревенским подсолнечным маслом.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 10:44 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Девы, что приготовить прикольного из рикотты?
Я хапанула две банки в полцены с исходящими сроками годности
Зачем - не спрашивайте ;-D

Из нее только всякие начинки для пасты делают? Или сладкое тоже?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 10:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
Я бы просто так ела)
Или в салате с овощами
Или в соленый пирог с зеленью или с курицей
Или просто с отварным картофелем
Ну и десерты

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa писал(а):
Или в соленый пирог с зеленью или с курицей

О!
А десерты какие?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
Тот же чизкейк.
У высоцкой часто в пирогах, десертах- рикотта
Мне с телефона немного неудобно искать. загрузи поиск.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
ага, спасибо!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Svetlaya
Блинчики?
Очень вкусный творожный штолен http://carina-forum.com/ricette/sweetpi ... 000011.php , я его делала с рикоттой - супер

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 11:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Polka Dot
спасибо)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 14:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
есть очень очень много авкадо. Что делать?
Съесть все не успеем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 15:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya

чизкейк? или канноли сицилийские?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 15:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Svetlaya
О! Еще очень вкусно каннелони с рикоттой и шпинатом

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 янв 2015, 16:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Газель писал(а):
есть очень очень много авкадо. Что делать?
Съесть все не успеем.

Гуакамоле

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 янв 2015, 20:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2012, 22:32
Сообщения: 577
Газель
Можно мильфей http://belonika.livejournal.com/102676.html

Подскажите сколько по времени запекать в духовке половинки перцев с Фетой и яйцом?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 янв 2015, 21:17 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
поделитесь, пожалуйста, опробоваными рецепами с нутом

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 10:50 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy
В теме о здоровом питании я постила когда то торт)
Плюс нут с тушеными овощами с томатном соусе. В принципе, адаптируются любые блюда где изначально фасоль подразумевается
Плюс напоминаю о жж девушки сони, которая буквально поведена на нуте

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 11:43 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya
ага, спасибо
нут готовится быстрее фасоли?
у меня еще бобы есть :)

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 11:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy
мне кажется быстрее в среднем, но есть разные сорта фасоли)
Я думаю, рецепты для бобов-фасоли-нута универсальны и заменяемы

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 янв 2015, 23:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Есть такая хрень, как большой киш из сладкого теста. Ну готовая форма для пирога. что туда можно в середину запизхнуть. Дома есть творог.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 00:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Газель
Взбей творог с яйцом, сахаром и сливками и сделай чизкейк

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 16:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Vetochka писал(а):
Газель
Взбей творог с яйцом, сахаром и сливками и сделай чизкейк

блин, я из магазина пришла и не купила сливок. А может шоколада расстопленного добавить? я мак для чего-то купила


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 17:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Газель
ватрушку (большую как пирог)?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 янв 2015, 18:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Солоха писал(а):
Газель
ватрушку (большую как пирог)?

да, вариант, простто товорог или какие-то манипуляции делать? И еще форма то уже готовая, ее потом опть печб?
Изображение

Добавлено спустя 32 секунды:
вот такой корж, но там потом еще пекут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 12:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Девы, как проще всего приготовить дикий рис? Тот, что темно-коричневый.
Да,я знаю, что это на самом деле не рис, но просто его так все называют
У кого есть какие рецепты?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 14:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 14:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 12:27
Сообщения: 14047
Shade писал(а):
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.


Очень даже готовят. Это ващета и не рис.

Светлая, а чего не хочешь замочить, а потом сварить в мульте?

_________________
Реферальный код Iherb VUS390


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 15:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ива, я знаю, что это "ващета и не рис". В смеси с нешлифованным он лучше готовится и вкуснее.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 15:43 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.

Чего это не готовят? Это крупа себе и крупа

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Shade писал(а):
Ива, я знаю, что это "ващета и не рис". В смеси с нешлифованным он лучше готовится и вкуснее.

Чего это он в смеси будет лучше готовиться? ;-D
Что вкуснее - верю)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015, 16:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, я не встречала ни в ресто, ни в рецептах. Думаю, основное все ж таки цена. Я давно не присматривалась, но пару лет назад было за полкило 80 или 90 грн.
Цитата:
Чего это он в смеси будет лучше готовиться?

Не знаю, я пыталась приготовить, дубовый был, в смеси - понравилось.
Может, это мои кривые ручки, х знат.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 11:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
Рецептов валом)
Я уже нашла как готовить, всем спасибо

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05
Сообщения: 7921
Девочки, в Новусе продают очень вкусный киш с лососем и шпинатом и еще с курицей копченой
Вот если с начинкой я как-то еще разберусь, то тесто меня вводит в ступор
Посоветуйте, пожалуйста, песочное тесто, которое можно использовать с несладкой начинкой
Его обязательно раскатывать? Наливного песочного не бывает же, да?
Еще что странно - киш закрытый, так что это скорей пирог
Т.е., стандартный вариант сначала выпечь дно, потом положить начинку здесь не работает

_________________
Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:51 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya писал(а):
Shade
Рецептов валом)
Я уже нашла как готовить, всем спасибо

и нам теперь расскажи

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
ryb-ka
Лучшее тесто для киша :
для теста:
170 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст л воды
1/2 ч л соли

Это все в комбайн и через минуту готовое тесто. Потом в пленку и на 30 мин в холодильник. Потом тонко раскатать и в форму, сделать высокие бортики сверху застелить бумагой , насыпать фасоль (что бы не вздувалось) и на 20 мин на 180 градусов в духовку. После уже добавлять начинку и заливку и выпекать до готовности. Тесто очень вкусное :bravo:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:55 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
ryb-ka писал(а):
Девочки, в Новусе продают очень вкусный киш с лососем и шпинатом и еще с курицей копченой
Вот если с начинкой я как-то еще разберусь, то тесто меня вводит в ступор
Посоветуйте, пожалуйста, песочное тесто, которое можно использовать с несладкой начинкой
Его обязательно раскатывать? Наливного песочного не бывает же, да?
Еще что странно - киш закрытый, так что это скорей пирог
Т.е., стандартный вариант сначала выпечь дно, потом положить начинку здесь не работает

раскатывать, да
стандартное тесто для пирогов и кишей это рубленое тесто. Масло, мука, яйцо, немного холодной воды и охладить перед тем как. Его еще удобно сделать побольше и часть заморозить. Есть более диетические варианты с творогом, тоже ничё так получаются.


например, вот http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%B8%D1%88

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 13:58 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
ryb-ka
я чадейкино использую всегда, получается идеальное. Иногда заменяю часть муки цельнозерновой

Для основы тарта сделаем слоеное рубленое тесто - 200г муки и 100г масла (в который раз советую соленое!) порубить в крошку и замесить яйцом с добавлением пары ложек ледяной воды. Раскатать, выложить форму 23см, охладить. Затем насыпать груз и выпекать 15 минут при 200С.

потом начинка и заливка

вот весь рецепт
http://chadeyka.livejournal.com/137906.html

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 14:00 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya писал(а):
ryb-ka
я чадейкино использую всегда, получается идеальное. Иногда заменяю часть муки цельнозерновой

+1
иногда часть масла творогом

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015, 14:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05
Сообщения: 7921
спасибо, волшебницы! :daisy:

_________________
Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 фев 2015, 14:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Есть ли в наличии у кого-то волшебный рецепт творожного печенья? чтобы вкусно вкучно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 фев 2015, 17:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2014, 23:13
Сообщения: 116
ну- я любитель творожных печенюшек. По нижеприведенному рецепту печенье получается нежное просто тает во рту. и рецепт несложный:

Беру 200 г творога, сразу оговорюсь-у меня творог свой из закваски гудфудовской "сир"
200г маргарина,
2 столовых ложки сметаны
и 0,7 чайных ложки соды+ 1 стакан муки.
Маргарин рубим с мукой, добавляем творог и сметану(тоже можно взять домашнюю).
Тесто делим на две части. Каждую- раскатываем и вырезаем кружочки, каждый-посыпаем сахаром, складываем и опять посыпаем сахаром и сворачиваем - затем-на противень. Пол-часа при стандартной температуре 180-200 и печенюшки готовы.
Тесто можно делить на две части и на три-по желанию.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 фев 2015, 13:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Кто-нибудь вымачивал мясо в соде (1ч.л. на 1 л воды)? Нет ли потом запаха соды, как это бывает в выпечке?
Спасибо заранее за ответ :)

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 18:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Зачем???

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 19:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Hulio
Я готовила курицу в красном соусе карри по тайскому рецепту.
Здесь в азиатских ресторанах курица имеет другой вкус. Она удивительно мягкая, какая-то другая.
Я вычитала несколько способов: замариновать или в водке, или в ананасовом соке (что и сделала), или в соевом соусе, или в соде. Сода - самый быстрый вариан (20 минут, и не в содовой воде, как я выше написала, а в соде самой, потом прополоскать).

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 19:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Vetochka
В соде не знаю, знаю в солевом растворе. Делаю мясо так. Очень мягкое и вкусное получается

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 20:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Polka Dot
Я сделала в соке. Да, мягкая, нежная, но не то, что в китайских ресто.
Попробую еще в соусе соевом.
Я подозреваю, процесс обжарки тоже играет роль.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 20:31 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ну кстати мне шашлык больше всего нравится, где основа маринада -гидрокарбонатная минеральная вода типа боржоми, это содовый раствор по сути :dont_know:
сода разрыхляет волокна мяса
но просто курица и так очень мягкая..

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 фев 2015, 21:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
да, мягкая. Но у китайцев она какая-то особенная. иногда мне кажется, это не курица :mrgreen: :mrgreen:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015, 00:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Vetochka писал(а):
Попробую еще в соусе соевом.

Главное не передержать, я так переусердствовала раз и мясо было несьедобно соленым.

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015, 18:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 фев 2015, 13:46
Сообщения: 21
Может кому пригодиться! :) Крекеры закусочные вместо снеков и чипсов))))) начинаем экономить)


Напишу просто...ВКУСНО)))

Итак для них нам нужно:

мука пшеничная - 190гр

масло сливочное - 30гр

зелень свежая - 2 ст. л

томатная паста - 2 ст. л

перец черный молотый 1/4 ч. л

вода 2-3 ст. ложки

яйца 1 штука ( для смазки крекеров )

соль 1.5-2ч. ложки ( для теста и присыпки )

Поехали. Муку отправляем в миску, а к ней добавляем сливочное масло и руками растираем его в крошку с мукой. Затем отправляем сюда зелень и томатную пасту, постепенно замешиваем тесто, подливая по чуть-чуть воду. Тесто собираем в колобок и отправляем в холодильник минут на 30.





Затем наше тесто выгружаем на стол, присыпанный мукой, и тонко его раскатываем, 2-3 мм толщиной. Тесто накалываем вилкой, нарезаем на ромбики, квадратики, кому как нравится, отправляем на противень, смазываем верх взбитым яйцом и присыпаем солью. Наши крекеры выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке минут 10-15, до хруста.)





Ну вот все готово приятного аппетита)))
Изображение
Изображение

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 02:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко.
Кроме зраз.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 02:46 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Vetochka писал(а):
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко.
Кроме зраз.


Крокеты или такие картофельные оладьи?

Запечь с прослойкой из: мяса, грибов, брокколи и т.д.

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 02:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Запеканку типа пастушьего пирога

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 08:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 фев 2015, 13:46
Сообщения: 21
Vetochka писал(а):
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко.
Кроме зраз.
Плацинды с картошкой.

Для картофельной плацинды вам нужно взять для теста стакан воды, пол чайной ложки соли, чайную ложку соды (без горочки), две столовых ложки растительного масла, приблизительно два с половиной стакана муки.

Готовим так – растворите соль в воде, там же растворите соду, добавьте растительное масло. В эту жидкость медленно засыпаем муку и замешиваем пластичное тесто. Если муки оказалось мало, то добавьте еще, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Слепите из теста шар и оставьте его под полотенцем, пока будете готовить начинку. Начинка пюре с жареным луком. Раскатать в круг посередине начинка и закрыть начинку растягивая края. Обжарить на сковородке в небольшом кол-ве масла.



Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 12:17 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Подскажите, кто делал листы для лазаньи самостоятельно? дайте проверенный рецепт?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 17:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26870
Vanille

400 грам муки высшего сорта и 4 яйуа, немного соли
В горке муки делаешь "вулкан",в который помещаешь 4 предварительно разбитых яйуа и солишь сверху. Прямо там в этом вулкане осторожно взбиваешь яйца вилкой, понемногу начиная захватывать и муку вокруг яиц, взбивая все вместе. Когда получается более-менее однородная кашка без комочков, засыпаешь вулкан мукой со стенок, понемногу, понемногу, чтобы каша начинала превращаться в тесто, пока не используешь всю муку. Хорошенько замеси это тесто, минимум 15 минут. Месишь тесто, одной рукой нажимая, второй подминая. Получившийся ровный колобок заворачиваешь в пищевую пленку и ставишь в холодильник на полчаса.
После раскатываешь скалкой, либо режешь на маленькие колобки и пихаешь их в паста-машину, если есть.
Без паста машины ориентируйся на полмиллиметра толщины теста. Придерживай тесто внизу рукойи раскатывай скалку второй, переворачивая раскатанное тесто в разные стороны. Для лазаньи удобнее всего резать тесто круговым ножом.
Из этого же теста готовят равиоли и сомбрелини.

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 17:51 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Гелла, спасибо! :daisy:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 18:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Всем спасибо. Сделала запеканку с куриным филе, грибами и луком-пореем

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 мар 2015, 19:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26870
Vanille, а, а, порция эта на четверых! На одного 1 яйцо и 100 грамм муки итд

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 11:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше.
И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный :blush:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 15:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Koalla_82 писал(а):
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше.
И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный :blush:

Проварить с сахаром и ванилью. Чтобы использовать в начинку, придётся уварить до густой консистенции.
Если бы запаха не было, можно было бы вмешать свежую малину в йогурт или творог.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 16:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Sharlota писал(а):
Koalla_82 писал(а):
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше.
И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный :blush:

Проварить с сахаром и ванилью. Чтобы использовать в начинку, придётся уварить до густой консистенции.
Если бы запаха не было, можно было бы вмешать свежую малину в йогурт или творог.

Как думаете, в киш подойдет такая начинка? Хочу сделать с творожной прослойкой и сверху малина.
Только в рецепте киша меня смущает заливка с яйцами, как-то не сильно представляю такую в сладкий киш.
Или нормально?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 16:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
не знаю, я сладкие киши никогда не пекла.
Думаю, можно просто проигнорировать этот пункт с заливкой :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2015, 17:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Sharlota писал(а):
Думаю, можно просто проигнорировать этот пункт с заливкой :)
, наверное, так и сделаю, спасибо :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 мар 2015, 13:42 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Koalla_82
мороженая малина в выпечке не очень ок, она скукоживается и очень зернышки чувствуются
ее или так есть, или в компоты, или куда-то уже в готовое блюдо, чтобы не готовилась. В овсянку например в конце вмешать

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 09 мар 2015, 15:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Wendy писал(а):
Koalla_82
мороженая малина в выпечке не очень ок, она скукоживается и очень зернышки чувствуются
ее или так есть, или в компоты, или куда-то уже в готовое блюдо, чтобы не готовилась. В овсянку например в конце вмешать

да, еще раз в этом убедилась :( сделала киш, как вчера и планировала, но получилось средненько, съедим, конечно, но больше с малиной экспериментировать не буду.
Вообще, немного бестолковая заморозка у меня получилась, лучше бы вишни побольше наморозила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 мар 2015, 11:37 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
я люблю полуразмороженные ягодки малины так есть

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 апр 2015, 19:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Девы, купила вешенку степную.
Как с ней быть? Шампиньон по рецепту мне надо немного приварить, потом обжаривать с луком. Можно их вместе варить?
Изображение

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 11 апр 2015, 20:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Vetochka, я и шамп никогда не варю, и вешенку бы не стала. Первый полностью теряет вкус, вторая становится резиновой.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 апр 2015, 16:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 05 фев 2013, 18:32
Сообщения: 63
Откуда: Львов
Есть много киви, две супермаркетовские корзинки. Что с ним сделать? Подскажите какой-то десерт, плиз.)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 18:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Есть шикарная баранья нога в маринаде. Где то 2,3 кг. Как готовить , что бы точно было вкусно? Или может где то в закладках есть интересный рецепт? Делитесь :)

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 18:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Polka Dot, я запекаю просто с травами в духовке. Много розмарина, прованские травы и много чеснока (можно нашпиговать или натереть им). В форму подливаю стакан белого вина на пополам с водой. Можно и без воды :) Где-то полтора-два часа при 220гр.
Обычно на килограмм тушки считаю 40 минут.

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 19:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Marmalady
У меня она уже маринованная и трав там куча. Еще точно не рассматривала, что там именно. А какая форма у тебя? Просто моя нога разве что на противень влезет :dont_know:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 19:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, я бы противень обмотала фольгой, потом открыла минут за 40 до готовности.
Я ягнятину - баранину всегда делаю в фольге, ребрышки часа полтора (1,5 кг), задок (на Паску было 2 с чем-то кг) - больше 2 часов. В баранину обязательно нужен чабер, зира, чеснок и желательно мята + оливковое масло..

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 19:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37
Сообщения: 3718
Откуда: Germany
Polka Dot, такая
Изображение

_________________
В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Пишут, что маринад - оливковое масло, петрушка, мята, чабрец , шалфей, табаско, соль морская, перец черный
Формы нет, буду думать что то с фольгой

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 20:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
девочки, у кого есть проверенный рецепт вафель (вафлей?) для электровафельницы?
уже давно хочу, не могу навязчивую мысль прогнать, даже у мамы забрала спецом вафельницу, которой лет 25 уже ;-D
рецептов нете куча, но хочу хрустящие, из которых трубочки делают с кремом

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:01 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
КоЛеЖаНкА
печенье в клеточку вафель :daisy:

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, зира основное. И чеснок.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Shade
Ну у меня вот так это нога выглядит, в вакуумной упаковке она
Изображение
Готовить буду в пятницу. Получается, что она будет мариноваться 2 дня. Мне все равно перед готовкой зиру добавлять ? И чеснок?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
Stuardess
спасибо ;-D :daisy:
еще б рецептик :blush: ;-D

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 21:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
КоЛеЖаНкА
Вряд ли поможет, но я видела "полуфабрикат" продавался, не помню , правда, где :mrgreen: полуфабрикат - сухие ингредиенты , к которым только воды добавить (или молока, не знаю что именно)

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 22:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40
Сообщения: 2976
Откуда: Киев
Polka Dot
та хз что то за полуфабрикат :dont_know:
эхх, и как тут интуитивно питаться, когда организЬм просит вафель уже который месяц, а я все никак его не накормлю ими ;-D

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 22:07
Сообщения: 942
Polka Dot
я в пакете для запекания делала

Мне кажется специй достаточно

_________________
Без цели в жизни ни один ветер не будет попутным.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 22:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
КоЛеЖаНкА
http://forum.say7.info/topic21431.html

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 май 2015, 23:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
ninase
О, тоже идея! Спасибо :daisy:

А скажите еще, как вы запекаете? Нашла два варианта :1) вначале на 130 и потом на 200 или 2) вначале на 230 а потом на 180 и до готовности. Я так понимаю, что готовится где то должно по 40 мин на кг и + 20 мин, да?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 май 2015, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Polka Dot, посмотри состав маринада. Если че - можешь добавить перед приготовлением. Я чеснок только перед жаркой уже добавляю. Готовлю при 180, потом, когда снимаю фольгу даю больше температуру для корочки.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 10 май 2015, 22:43 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 май 2015, 19:01
Сообщения: 10
Polka Dot писал(а):
ninase
О, тоже идея! Спасибо :daisy:

А скажите еще, как вы запекаете? Нашла два варианта :1) вначале на 130 и потом на 200 или 2) вначале на 230 а потом на 180 и до готовности. Я так понимаю, что готовится где то должно по 40 мин на кг и + 20 мин, да?

Я даже в микроволновке на функции Гриль запекала. Очень неплохо получилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 20:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Девушки, можно ли жидкие, но жирные (35%) сливки взбить в сметану? И долгая ли это раьота?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
VetochkaИз моего опыта, то нифига не взбивается пока не добавишь что то мира др. Откер загуститель для сливок. Но, может ваши и наши сливки и сметана отличаются :dont_know:

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 20:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Polka Dot
Они густоваты, но все равно жидкие. Но ты мне мысль подала- у меня есть загуститель для сливок.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 июн 2016, 22:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
VetochkaОни скисли у тебя?
35% сливки отлично взбиваются в сбитые сливки ;-D
У меня когда то подкисли и я из взбила в подкисшие сливки, но это не было похоже на сметану)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 00:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Нет, я попробовала - они вроде ничего, стоят в бутылке. Правда, срок употребления вышел позавчера
Я делала сырники, а сметаны в доме нет. Подумала, почему бы не попробовать сливки? Взбила венчиком (блендером) за полторы минуты. С сахаром. Не сметана, но вышло густое. к сырникам самое то :)

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 09:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
А, так тя просто сделала взбитые сливки? Ну и отлично, вкусно ведь?
Сметана она же должна быть кислая, как она могла получиться из свежих сливок? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
мне важна была консистенция, а не вкус,потому что для сырников я все равно кладу в сметану сахар)))

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 июн 2016, 11:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Ясно)
Взбитые сливки отличная добавка к чему угодно)))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 июл 2016, 16:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Девушки, как сделать майонез домашний? Начиталась вас на той неделе, теперь хочу попробовать.

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
А, и чем взбиваете? А то в интернетах пишут, что если яйца, то ногой, а если желтки - миксером.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 июл 2016, 16:38 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
я делаю из яйца ногой

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 июл 2016, 17:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Спасибо. Сделала из одного яйца. Сколько получилось 8O по рецепту было 160 мл масла. Но надо было остановиться на 130

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июл 2016, 08:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Спасайте! Как заменить свежие дрожжи сухими? В каком количестве? У меня пакетики по 21 гр. написано, что 1 пакет на 500 гр и муки и заменяет 1/2 кубика (ок 20 гр) свежих. Если мне надо 50 гр на 3-4 стакана муки - это не много ли, 2 с хвостиком пакета?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июл 2016, 10:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Сухие к свежим обычно 1/3
Это все, что я знаю))

То,что ты пишешь будет очень много

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 июл 2016, 10:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
isabelle...
Уже выбросила :( куплю свежие сегодня.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 сен 2016, 22:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 апр 2016, 22:10
Сообщения: 1
Я очень люблю квашеную капусту. просто национальное блюдо наше русское.Готовлю сама, нашла рецепт на сайте https://1000.menu/cooking/2082-salat-na-zimu-iz-kapustj. Рецепт очень простой, все расписано по шагово. Делала в точности как написано, очень вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 293 ] 


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB