Автор |
Сообщение |
Tatika
|
Добавлено: 23 июн 2014, 11:28 |
|
|
Морская дева |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07 Сообщения: 12758 Откуда: Mountain View, CA
|
давайте продолжать готовить тут
_________________ Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет. Ваша кошка всё уже увидит по-другому…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2014, 12:00 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Так, если у кого-то есть интересные и вкусные и главное ПРОВЕРЕННЫН рецепты пирогов с черникой -делитесь. Я 2-3 дня буду утилизировать собранную в субботу чернику. финский со сметанной заливкой уже пекла, вкусно, но как по мне, не шедевр, хотя домашние размели его за вечер
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 23 июн 2014, 13:01 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Энигма, спасибо за ответ по рыбе!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 23 июн 2014, 15:02 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
SvetlayaДля меня самый вкусный всю жизнь пирог с яблоками, орехами и изюмом, вишней, черникой - это штрудель из сладкого песочного теста на кефире
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 23 июн 2014, 15:23 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Ласочка, давай рецепт, плиз
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 23 июн 2014, 15:45 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Дома есть записанный, но я давно на глаз - пачку масла или маргарина оставить, чтобы согрелась, добавить муку, сахар, щепотку соли, половину пекарского порошка, перетереть с мукой так, чтобы получилось вроде мокрого песка - слепишь кулак - держится, тронешь - рассыпается, добавить одно яйцо и пару ложек кефира, замесить, пока не станет эластичным - примерно как вареничное или пельменное. Раскатать большой овал около 0,5 - 1 см в толщину, выложить начинку, присыпать сахаром, свернуть плоский рулет, смазать водой или яйцом, присыпать сахаром слегка для вкусной карамельной колочки, в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Точные пропорции напишу из дома.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 23 июн 2014, 15:50 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Ласочка, спасибо!
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 23 июн 2014, 16:07 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
ShadeТеперь я очень хочу этот пирог с черникой
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2014, 18:16 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ласочкаштрудель из ПЕСОЧНОГО теста? Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина.. но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 24 июн 2014, 16:48 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 24 июн 2014, 16:50 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Hulio сколько вишни? вареники?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 24 июн 2014, 16:52 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Да, наверное вареники..Блин, как я не подумал.. Теперь нужно найти кого-то шоб слепил...
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 июн 2014, 18:01 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Hulio писал(а): Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 24 июн 2014, 18:38 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Hulio, оставить на следующий год, а сейчас печь со свежей. Ничего с прошлогодней консервацией без костей не случится.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Дашенька*
|
Добавлено: 27 июн 2014, 19:22 |
|
Зарегистрирован: 27 июн 2014, 19:07 Сообщения: 11
|
Svetlaya писал(а): Hulio писал(а): Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/ Из консервированной вишни делаю Торты: Пьяная вишня и Изба по рецептам из сайта кухарка ру. Там видеорецепты. Так все доступно расказано и показано.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 27 июн 2014, 19:31 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Svetlaya писал(а): Ласочкаштрудель из ПЕСОЧНОГО теста? Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина.. но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное? Штрудель, вообще говоря - рулет. Они разные бывают, не только вытяжные - до дрожжевых включительно Рецепт семейный, от прабабушки - потомка сефардов из Проскурова. Но вобще на названии не настаиваю, говорите просто - пирог Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:Пишу семейный рецепт теста: 1 кг муки, 0,5 л кефира, 1 пачка масла, 2 яйца, 1 ч.л. с горкой соды, 0,5 ст. сахара, щепотка соли. Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:Svetlaya писал(а): Hulio писал(а): Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/Какой рецепт! И как раз сезон! и на диету я подзабила...
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 06 июл 2014, 14:41 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Народ, скажите, какое оптимально для ягодного киселя соотношение воды-крахмала? Ну типа там на литр воды столько то ложек?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 06 июл 2014, 18:54 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Народ, подскажите, а из жидкого творога получится запеканка? Или не стоит и пытаться? Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:Нашлаьв инете картинку. Творог такой:
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stuardess
|
Добавлено: 07 июл 2014, 00:19 |
|
|
Поднебесная |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43 Сообщения: 23968
|
Веточка, вполне. Сделай с крахмалом и белки отдельно взбей, введи в самом конце
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 07 июл 2014, 07:21 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Stuardess Спасибо. А крахмал как, просто в массу вмешать?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 01 авг 2014, 21:37 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Ребенок просит сосиски в тесте. Есть проверенный рецепт? Пока только такой присмотрела http://rebro-a-dama.livejournal.com/69638.html
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 02 авг 2014, 12:55 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Девушки, подскажите рецепт вкусной окрошки. Желательно на кефире, квас я сейчас не найду.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 02 авг 2014, 13:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Chiara Я делаю 1 треть кефира, 1 треть айрана, 1 треть газированной воды. Режу огурец, редис, картофель отварной, яйцо, Колбасу или кур филе отварное, укроп,зеленый лук. Соль, перец по вкусу. Заливаю кефиром-айраном. Большую ложку острой горчицы (кто сколько любит) Воду добавляю перед подачей, чтоб с газиками была. ОООчень вкусно получается/
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 02 авг 2014, 13:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
У меря примерно как у капиты, но я просто беру айран и все. Имхо, кефир+минералка= просто айран))) Горчица+сметана+соль- добавляю ужк в тарелку. Побольше зеленого лука и укропа. И больше люблю с вареной колбасой, а не с мясом А рецепта нет как такового, все на глаз
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 02 авг 2014, 14:56 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Спасибо. Купила уже кефир и газировку, у нас айран не водится. и редиса нет Буду сейчас калапуцять
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 02 авг 2014, 22:28 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
Chiara я делаю минералка только с газом + сметана + горчица - балдею! только лью в тарелку сразу
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 02 авг 2014, 22:41 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Per asperaИ я так же делаю
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:39 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
не знаю, в какую тему, спрошу тут планирую приготовить что-нибудь на 2-3 дня. Есть такая посудина - есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого) еще надо обязательно мясо... Как готовить? отварить сначала макароны, обжарить мясо с овощами... потом в посудину и в духовку? киньте рецептом каким, если кто знает, плиз... Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:в предствалении что-то типо такого только у меня нет крышки
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:47 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Mareenka Сделать типа макароны по-флотски, потом запечь в бешамеле и сыре. Как лазанью. Можно паприку добавить и зеленый горошек.
Добавлено спустя 35 секунд: Кстати о лазаньи. Надо приготовить)
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:49 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Capita папа, ты сейчас с кем разговаривал? бешамеле? Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:фарш не очень люблю покупать, никогда не знаешь, что там намешали а мясорубки у меня нет... могу только мелко нарезать. Если отварить макароны, поджарить мясо, перемешать и в духовку?
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:55 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
MareenkaСоус Бешамель http://vegetarianrecept.ru/sousy/recept ... hamel.htmlМожно и мелко нарезать, наверное. Но без соуса будет сухо. Обязательно залей соусом. И макароны выпи не до готовности, а чтоб покипели буквально 1-2 минуты. Соус должен все покрывать. Сверху немного сыра можно натереть за 5 мин до готовности.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Совуня
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:55 |
|
|
пернатый спецназ |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37 Сообщения: 12902
|
Mareenka Можно и мелко нарезать, обжарить, смешать с макаронами. Потом сделать соус: горчица, масло, яйца и сыра тертого, перемешать и в духовку. Еще можно нарезанное мясо обжарить , выложить на дно, насыпать гречки, посыпать приправами, залить водой( не много , что бы покрыло гречку и еще на полсантиметра в высоту и тоже запечь
Добавлено спустя 44 секунды: Mareenka А вместо крышки можно фольгой накрыть
_________________ Обычный, повседневный, сверхъестественный случай
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:57 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
нашла рецепт Béchamel sauce, я не буду так заморачиваться больше 30 минут на кухне - и у меня начинается депрессия, что я теряю зря время. Мне легче тогда купить фрукты и йогурт и пообедать так на работе а макароны по-флотски люблю очень, может правда поискать хороший фарш и сделать... Capita, спасибо за идею)))) Добавлено спустя 56 секунд:Цитата: Еще можно нарезанное мясо обжарить , выложить на дно, насыпать гречки, посыпать приправами, залить водой( не много , что бы покрыло гречку и еще на полсантиметра в высоту и тоже запечь о!
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 10 авг 2014, 12:58 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
Не приветствую готовку на несколько дней вперёд... Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:00 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
CapitaСовуня надо сделать список, что купить. Пообедать сегодня поеду в китайскую столовку, там дешево и жутко вкусно а на обед на работу сделаю мясо с гречкой и овощами, если не найду фарш в отделе "органик"... Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:Sharlotaя не смогу готовить каждый день повешусь сразу, получится так, что обедать пойду в городе, а это дорого
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Совуня
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:03 |
|
|
пернатый спецназ |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37 Сообщения: 12902
|
Mareenka А езе купи рукав для запекания и можно туда впихивать мясо с овощами, бросать в духовку, а потом еще и форму мыть не надо.
_________________ Обычный, повседневный, сверхъестественный случай
Последний раз редактировалось Совуня 10 авг 2014, 13:05, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:04 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Совуня ты смотрю поняла меня)))) спасибо!
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:05 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Sharlota писал(а): Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку. Мясо с овощами и так полноценное блюдо. Зачем еще гарниры готовить.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:09 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Mareenka Предлагаю купить шпинат со сливками замороженный (брусочками). Растопить его на сковороде за 5 минут, смешать с пастой аль денте, присыпать сыром тертым, поставить в духовку на 10 минут, до золотистой корки. (Пасту обязательно не доварить, она в духовке дойдет).
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:11 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Vetochkaникогда такой шпинат не видела, надо глянуть, спасибо
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Совуня
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:12 |
|
|
пернатый спецназ |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 22:37 Сообщения: 12902
|
О, Веточка классный рецепт дала. Вкусно и быстро. Подтверждаю!
_________________ Обычный, повседневный, сверхъестественный случай
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:14 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
я последнюю неделю ела одно и тоже практически - сингапурские тоненькие макароны+овощи+креветки+соус на скороводе все с махоньким кусочком чесночного масла... готовить 10 минут. Но уже надоело
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:14 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Mareenka Он обычго в морозилках лежит, недалеко от других замороженных овощей, пицц, выпечек и тп.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:15 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Я со сливками тоже не видела, только чистый брусочками. А рецепт классный, даже если сливки из пакета придется налить
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:16 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Mareenka Зачем тебе вообще гарнир из круп? На завтрак можно кашу (туже гречку отвари заранее, а утром залей молоком). А с собой , действительно запекай мясо с овощами . Или овощи делай на пару . Это аж 10 мин занимает. Потом немного соевого соуса и или ный гарнир получается. Еще сейчас куча классных помидор и огурцов, настоящих. Отличный гарнир салат из них или даже просто свежие. Минимум времязатрат - максимум пользы и вкуса , как по мне. Я еще часто мужу сейчас делаю куриные грудки, мариную в специи/лимонный сок/оливковое масло и в холодильник, потом в духовке или на сковородке. Вопрос 15 минут.
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:16 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Ой, ты имела в виду, что со сливками не видела? Если что, можно в тот же обычныц замороженный добавить жидкие сливки.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:17 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
MareenkaВот я бы тебе очень сильно советовала мультиварку. Мне кажется, что она твое спасение
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:20 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Polka Dotя завтракаю белком, ужинать тоже стараюсь легко, но для этого мне нужен сытный обед, иначе на вечер хочется накушаться но да, это не обязательное условие, просто это уже есть дома, я без машины, не могу тащить домой много продуктов, пытаюсь уменьшить кол-во закупок необходимых... Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:Polka Dotмне нужен поклонник шеф-повар у моей кузины парень итальянец, на следущей неделе обещал прийти наготовить лазанию мне на несколько дней вперед Добавлено спустя 35 секунд:Polka Dot писал(а): MareenkaВот я бы тебе очень сильно советовала мультиварку. Мне кажется, что она твое спасение че за фигня? у тебя есть? какая?
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:23 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
CapitaВот-вот! У нас тот, что со сливками, мне как-то больше в глаза бросается. Обычный тоже есть. Но они, что ли, сливочный лучше на полках размещают
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:28 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
MareenkaОй, у нас тут секта адептов мультиварок У меня панасоник такая http://bt.rozetka.com.ua/25847/p25847/Мне кажется, что она может заменить и плиту и духовку для тебя.
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:38 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
Capita писал(а): Sharlota писал(а): Но, если уж так сложились обстоятельства, то лучше запечь мясо с овощами, а хотя бы гарниры варить ежедневно свежие. Те же макароны, рис, гречку. Мясо с овощами и так полноценное блюдо. Зачем еще гарниры готовить. Потому что они были заданы в условии задачи Не выбрасывать жеЦитата: есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:40 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Если использовать рис/макароны/гречку то без мяса, с овощами
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:43 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Polka Dotя скорее овощи выкину Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:всем большое спасибо в голове прояснилось, буду еще спрашивать, а сейчас - к китайцам а потом к тете на ужин
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:52 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
Mareenka писал(а): мне нужен поклонник шеф-повар у моей кузины парень итальянец, на следущей неделе обещал прийти наготовить лазанию мне на несколько дней вперед Ну вот же оно - решение проблемы. Прижать итальянца к стене на предмет друга-повара, в крайнем случае - просто умеющего готовить. Все кулинарные рецепты и советы оставить для общего, так сказать, развития.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 13:54 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Sharlota он мне сватал мороженика (у которого образование в этой сфере, даже так бывает)))))
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 10 авг 2014, 14:01 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
Нуууу, летом мороженщик ещё сгодится, а зимой что с ним делать? Не, надо искать всесезонника.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 10 авг 2014, 14:01 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Главное, чтоб не кондитера
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mareenka
|
Добавлено: 10 авг 2014, 14:11 |
|
|
неунывающая децибелка |
|
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 20:45 Сообщения: 3334
|
Capita писал(а): Главное, чтоб не кондитера
_________________ Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала хотели взять аиста…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatika
|
Добавлено: 10 авг 2014, 14:59 |
|
|
Морская дева |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07 Сообщения: 12758 Откуда: Mountain View, CA
|
Mareenka писал(а): не знаю, в какую тему, спрошу тут планирую приготовить что-нибудь на 2-3 дня. Есть такая посудина - есть рис, макароны, гречка (чтобы покупать и тащить меньше, хочу использовать что-то из этого) еще надо обязательно мясо... Как готовить? отварить сначала макароны, обжарить мясо с овощами... потом в посудину и в духовку? киньте рецептом каким, если кто знает, плиз... Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:в предствалении что-то типо такого только у меня нет крышки если крышка нужна, а ее в комплекте посуды нет - отлично подходит фольга.
_________________ Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет. Ваша кошка всё уже увидит по-другому…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 14 авг 2014, 12:27 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Есть маленькая кукуруза в початках ( мини-кукуруза). Что с ней можно сделать? Читаю, что есть маринованная прямо початками. Может кто-то что-то делала. Делитесь.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 05 сен 2014, 11:17 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Скажите, а свежий шпинат нужно отваривать или достаточно притушить на сковороде? Хочу сделать чебуреки.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stuardess
|
Добавлено: 05 сен 2014, 11:28 |
|
|
Поднебесная |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43 Сообщения: 23968
|
Кравочка писал(а): Скажите, а свежий шпинат нужно отваривать или достаточно притушить на сковороде? Хочу сделать чебуреки. Я на сковороде тушу 2 минуты до ярко-зеленого цвета: вода, чуть слив масла, чеснок Бебикукуруза вкусна в супах, рагу и тд. Прям с качанчиком нарезаешь кружочками и все. Готовится по продолжительности как баклажаны
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 05 сен 2014, 11:33 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
StuardessСпасибо. Бебикукуруза уже не актуальна Постарела на огороде. Я ее добавила в рагу, было вкусно. Надо было заморозить, но не успела.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 05 сен 2014, 11:48 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
я шпинат кидаю на сковородку горячую или в мультю без воды,тк он сам очень водянистый. выпаривается вода-сливки и часнок ,соль
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 05 сен 2014, 11:49 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
biolina Спасибо. А если без сливок? Я потом хочу его начинкой в чебуреки.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 05 сен 2014, 12:18 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
Кравочка тогда все то же,но без сливок я так недавно делала киш со шпинатом и сыром совсем немножко на сковорде,буквально пару минут
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 05 сен 2014, 12:34 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
biolina Спасибо.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 05 сен 2014, 12:40 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
Кравочка на здоровье
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 08 сен 2014, 22:59 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 09 сен 2014, 16:35 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Per asperaну как тебе сказать... есть миллион рецептов, как и борща. Так что хз, что тебе ответить. Я варила когда-то какую-то классическую, довольно сложную,с предварительно сваренным бульоном.. Добавлено спустя 11 минут 26 секунд:Per asperaвот с моей точки зрения вменяемый рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/258-So ... snaya.html
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 09 сен 2014, 19:48 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
Svetlaya пасиб!
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 11 сен 2014, 17:14 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
У кого есть проверенный рецепт печенья или рогаликов, чтобы вкусно и просто, и гарантирован результат? У нас ярмарка в лицее намечается, туда надо. У меня картинка перед глазами, как мамашки посыпают сахарный пудрой покупное печенье, пытаясь придать ему вид домашнего ( из книжки " и как ей это удается")
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:41 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Поделитесь, с чем делаете баклажанные рулетики?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:47 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
VetochkaНу то есть, подразумевается, что мы их непременно делаем
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:50 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
VetochkaДелаем с тертой морковью, чесноком и майонезом. Очень-очень вкусно, но майонез заменить нечем. Просто натереть морковь на мелкой терке, добавить давленый чеснок, немного соли и майонез. И завернуть в "язычки" жареных баклажанов.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 22:08 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlaya писал(а): VetochkaНу то есть, подразумевается, что мы их непременно делаем Однозначно *переодеваюсь в Биолину* Света, кто хотел, тот понял Добавлено спустя 5 минут 17 секунд:Черри, спасибо!
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 21 сен 2014, 12:53 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Куда утилизировать 2 кг кизила?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 13:44 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Arturberg варенье? очень вкусное!
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 21 сен 2014, 16:23 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Arturberg Очень скучно компот из кизила.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bulavka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 20:22 |
|
Зарегистрирован: 05 фев 2013, 18:32 Сообщения: 63 Откуда: Львов
|
Vetochka писал(а): Поделитесь, с чем делаете баклажанные рулетики? Смолотый в кофемолке поджаренный миндаль смешать с тёртым сыром, смесь завернуть в баклажаны.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 сен 2014, 20:44 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Vetochka Я в одном ресторане ем вкуснейшие, сама не делаю. Там начинка из мягкого сыра с пастой из грецких орехов и чесноком. Божественно.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 21 сен 2014, 21:22 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
дайте плиз хороший проверенный рецепт кабачковой икры в мульте, но только чтобы ее потом можно было сблендерить и как магазинная )
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 21 сен 2014, 21:22 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Capita писал(а): Vetochka Я в одном ресторане ем вкуснейшие, сама не делаю. Там начинка из мягкого сыра с пастой из грецких орехов и чесноком. Божественно. Я даже , кажись, знаю, что это за ресторан
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
VanilleЯ в прошлом году делала по этому рецепту http://multivarki-recepti.ru/kabachkova ... varke.htmlТолько еще добавляла ложку томатной пасты. И воду не лила. Кабачки и так ее дают достаточно.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Vanille Дерни Светлую. Она делает.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:04 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Polka DotДумаю, он самый
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:11 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
VanilleЯ делаю как попало Беру кабачки, помидоры, лук, морковь, сладкий перец и все на выпечке до мягкости, с подс.маслом, все на глаз, блендер все перебивает Кабачки очень много дают жидкости. Я на тушении пробовала, жидкая очень выходит. Но если из старых кабачков, можно и на тушении, думаю. Помидоры я всегда обариваю и чищу, во всех блюдах, не люблю помидорные шкурки
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:12 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya писал(а): Я на тушении пробовала, жидкая очень выходит. Можно в конце включить на жарку и открыть крышку на 10 минут.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:20 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
или тушить без клапана
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:53 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Capita спасибо! жалко, что я не увидела твое сообщение раньше. сделала морковку+чеснок+сливочный голубой сыр. ну такэ... не скажу, что невкусно, но откровенно несочетаемые продукты. я думаю, надо было хотя бы рокфор положить. он погрубее, лучше бы "смотрелся".
в следующий раз с орехами сделаю.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:59 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Vetochka Не, к морковке сыр не пойдет, точно. Туда ничего не надо больше добавлять.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:05 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
4erry да, не стоило их смешивать. там еще сыр такой нежный был. и баклажаны мне сегодня особенно удались. морковка рядом с ними - грубая неотесанная девица.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:15 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
VetochkaЧто-то не то с морковкой. Она должна быть нежная и сочная. Может терка не такая?.. Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:Нужна такая, как на фото по ссылке с левой стороны: http://st.yuterra.ru/upload/images/66/45/1214566.jpgИ именно ручная. Электрической именно такой я пока не встречала.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:18 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
4erry Нет, морковка сама по себе сладкая, вкусная. Просто она заметно проигрывает остальным ингредиентам
Добавлено спустя 36 секунд: Точнее, в общем сочетании.
Добавлено спустя 51 секунду: Да, я как раз на такую и делала.
Я думаю, если бы была только морковка, как ты писала, то было бы очень вкусно.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:23 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
VetochkaЯ теперь захотела с орехами. А орехи грецкие у нас... По 150 гривен за кило (чищеные)
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:38 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
4erry Так бери нечищенные на рынке.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:57 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
4erryОго! А ты ж вроде в своем доме живешь, нет? И у вас нет ореха?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 22 сен 2014, 10:32 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Vetochka писал(а): Arturberg варенье? очень вкусное! так и поступила
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 22 сен 2014, 10:36 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
млин, заразили рулетиками Сегодня сделаю,в холодильнике валяются несколько баклажанов. Планирую просто творог с зеленью-чесноком-орехами
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 22 сен 2014, 10:40 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
у нас весной был мороз и орехов почти нет. На одном - огромном - орехе обычно много их, но качество кошмар. мелкие, с толстой скорлупой, это кошмар. мы их сжигали... а на втором очень хорошие, просто супер. Но этот год у нас в пролете по орехам. Купить в скорлупе - можно, надо на рынок ехать в нашем районе такого в продаже нет.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 23 сен 2014, 09:31 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
спасибо за икру сегодня сделаю
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 23 сен 2014, 15:36 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Как утилизировать дыню, если она зеленовата и не вкусная
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 23 сен 2014, 15:41 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
Барби Варенье? У белоники был рецепт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 23 сен 2014, 15:45 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Kohanспасибо, гляну я тут варила из арбуза нарубала шо дурна, миску шкур. потом осознала как это много, выбросила , оставив гр200 ну пока баночка так и стоит в холодильнике, что-то желающих нет А, на работе народ распробовал, да
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 25 сен 2014, 15:49 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Тут в соседней балаканке за сладкий рис кто-то вспомнил. Тут же вспомнил и я, как летом в Португалии подали рис отдельно, типо мясо с овощами запечеными заедать, наверное вместо хлеба. Так он мне каким-то особенным показался. как это объяснить... Рассыпчатый. мелкий продолговатый но в .. небольшом количестве воды. Т.е. сухой, рассыпчатый очень в меру твердый и в то же время на дне пиалки вода есть (бульон), немного но акцентировано, что в жидкости. Рис без никаких добавок.
Никто не знает, что за рис и как его так приготовить.
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ab Fab
|
Добавлено: 30 сен 2014, 16:47 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:54 Сообщения: 3826
|
Хулио, не знаю, как в португальской кухне,но обычно в тайской и всяческой азиатской, к мясы/рыбе отдельно подают пиалку с рисом. Да,заедать вместо хлеба , особенно, если мясное очень острое (типа, очен; спайси фуд нельзя запивать водой, а то дикий жар в желудке будет, а надо заедать именно суховатым рисом или сухим хлебом). Да, он рассыпчатый, продолговатый, сваренный в малом кол-ве воды, суховатый.называется "Jasmin rice"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 01 окт 2014, 14:05 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Именно так всё и было. Спасибо. Будем искать. Думаю, португальцы это из Макао переняли .
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 04 окт 2014, 21:47 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Подскажите, пожалуйста, рецепт карасей в сметане. Или в овощах. Как-нибудь, но не жаренных. Или, если тушить, то их нужно обжаривать, да?
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 05 окт 2014, 10:46 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Хочу утку с яблоками , что бы вкусная и с хрустящей корочкой. Как сделать так?
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 05 окт 2014, 11:14 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Polka Dot, должна быть правильная утка, я домашнюю ни разу толком вкусную не сделала. Понравился вариант с магазинной "Пекинське каченя". Вымыла, поставила, чтобы стекла вода, обдала кипятком со всех сторон, потом натерла соль-перец-соевый соус-имбирь. Мариную от часа до суток, сколько есть времени. Перед жаркой пихаю яблоки. Потом жарю на решетке (чтобы жир с водой стекал вниз и утка в нем не варилась), периодически смазываю смесью имбирь-мед-соевый соус.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 05 окт 2014, 12:07 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Polka Dot Чтобы хрустящая, нужен мед
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 05 окт 2014, 13:38 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
ShadeКлассный рецепт, но утка у меня домашняя и сильно сложно все у тебя но я бы с удовольствием такую попробовала, если бы кто то сделал VetochkaМеда у мне всегда полно. Как делать надо? Я уже утку сделала, но вопрос все еще актуальный, обожаю утку с яблоками
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 05 окт 2014, 14:33 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Polka Dot, если домашняя, то нужно сначала или в рукаве, или закрытой утятнице, чтобы протушилась сначала, а потом открыть, намазать медом и подрумянить на решетке.
По моему рецепту я делала несколько раз, вкууууусно)))
Как твоя получилась? Корочка есть?
А я налепила вареников с картошкой и капустой. Ща жарю к ним шкварки и лук.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 05 окт 2014, 14:44 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Polka Dot я умею вкусно домашнюю утку, но мне она вкуснее кусочками, не целая
режу куски и мариную в смеси апельсиновый сок (давленые апельсины)+мед (лучше гречишный)+горчица+соевый соус+молотый имбирь. Сока больше всего. Заменяла апельсиновый сок наршрабом, тоже было вкусно. Его тоже было много, намного больше, чем я например в маринад для курицы кладу. Маринуется больше суток.
А потом на противень куски утки с дольками яблок, кружочками морковки и кусочками картошки. Пару раз переворачиваю. В духовке, конечно же, вкуснее, чем в мультиварке. И получается жирно, да.
Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд: в принципе целую тоже так можно мариновать, я делала
а еще я когда-то, вычитавши, вводила в тушку шприцом апельсиновый сок. Ничего такого этот способ не делает, все равно что мариновать
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 05 окт 2014, 14:53 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
ShadeЯ в мульте ее потушила WendyОоооо! Супер!! Запишу себе сейчас и в следующий раз так сделаю спасибо!
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 05 окт 2014, 15:43 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Polka Dot еще по сезону вкусно к утке добавить айву и тыкву
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Limonka
|
Добавлено: 07 окт 2014, 12:55 |
|
Зарегистрирован: 14 дек 2013, 18:46 Сообщения: 38 Откуда: Москва
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marmalady
|
Добавлено: 09 окт 2014, 12:48 |
|
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37 Сообщения: 3718 Откуда: Germany
|
Есть свежая клюква - с нее что-то делают или лучше так есть, как ягоды?
_________________ В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 09 окт 2014, 12:52 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Marmalady морс? пирог?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 09 окт 2014, 13:15 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Marmalady Можно просто перетереть с сахаром и в чай добавлять
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 09 окт 2014, 13:25 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
я бы точно для начала какойй нибудь пирог сделала
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marmalady
|
Добавлено: 09 окт 2014, 17:18 |
|
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37 Сообщения: 3718 Откуда: Germany
|
Спасибо, ищу рецепты пирогов.
А ее сырую не употребляют, да?
_________________ В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 21 окт 2014, 11:37 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
спасите мой творог гр.600 надумала маффины скажите, если творог домашний/жирный сливочное масло нужно добавлять?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 21 окт 2014, 12:02 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Солоха, я не добавляла. Пропорции - на 300 гр творога - 0,7 ст сахара, 3 яйца, 1 пакет разрыхлителя, 1 ст муки. Вымешивала тесто, если изюм - добавляла сразу, а мягкие ягоды вкладывала в середину формы, между тестом.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 21 окт 2014, 12:15 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Shadeспасибо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
salsa
|
Добавлено: 19 ноя 2014, 14:59 |
|
Зарегистрирован: 21 апр 2014, 12:26 Сообщения: 39
|
Marmalady писал(а): Есть свежая клюква - с нее что-то делают или лучше так есть, как ягоды? Клюква специфическая ягода, на любителя, например, я не люблю клюкву в пирогах или вареньях. По мне так лучше клюкву пить. Например, в виде морса из клюквы. Я часто готовлю по этому рецепту - http://vsmak.com/256-klyukvennyy-mors.html
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 ноя 2014, 20:31 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Есть ли у кого-то какой-то проверенный рецепт салата из сельди? Я планирую что-то вроде сельдь сладкий лук отварной картофель яблоко + заправка тоже типа сметана+горчица+перетертый вареный желток
Кто-то что-то подобное делает? Мож, еще каперсы бросить?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marmalady
|
Добавлено: 24 ноя 2014, 23:02 |
|
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37 Сообщения: 3718 Откуда: Germany
|
Svetlaya, я похожий делаю - красный лук, сельдь, маринованые огурцы, яблоки, иногда с картошкой иногда без, укроп, ложка хрена, ложка горчицы и заправляю йогуртом, либо крем-фреш (сливки?) напополам со сметаной. Еще то же самое, только вместо огурцов и яблок - 2 ложки клюквы (из банки). Бабушка в первый рецепт еще добавляла яйца и заправляла уксусом со сметаной, но как по мне то слишком кисло выходит, на любителя.
В последнее время еще в винегрет добавляю сельдь.
Каперсы помоему отлично тоже, надо будет себе так сделать.
_________________ В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 10:06 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
есть 8штук айвы. что можно приготовить? варенье и так уже есть, да и не едим мы его особо
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 10:46 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Jen запеки с яблоком, орехами и тыквой
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 10:59 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
а рецепт какой?
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 11:00 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Jenну вот же рецепт Arturberg писал(а): апеки с яблоком, орехами и тыквой
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 11:30 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
запеченная с яблоком она вкусная. Морковку туда еще можно. Орехи не пробовала
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 15:43 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
Svetlaya писал(а): Jenну вот же рецепт Arturberg писал(а): апеки с яблоком, орехами и тыквой мне ж надо подробно у меня в голове возникла картинка вырезать в айве серцевину и туда запихать яблоки и орехи. так?
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 18:07 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Jen писал(а): Svetlaya писал(а): Jenну вот же рецепт Arturberg писал(а): апеки с яблоком, орехами и тыквой мне ж надо подробно у меня в голове возникла картинка вырезать в айве серцевину и туда запихать яблоки и орехи. так? Ого))) Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 25 ноя 2014, 22:40 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Arturberg писал(а): Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю вот я бы это соленым сделала
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 26 ноя 2014, 10:05 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
Arturberg
спасибо))
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 26 ноя 2014, 10:10 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Wendy писал(а): Arturberg писал(а): Нарезать в е крупными кубиками, яблоки , айву и тыкву Посыпать сахаром , можно и не посыпать, можно потом корицу добавить Перемешать, добавить орехи и на 20 мин в духовку Я сахаром не посыпаю, или капельку совсем, а потом просто медом поливаю вот я бы это соленым сделала я бы даже не додумалась до такого
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 26 ноя 2014, 12:19 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Мне тоже с голову не приходило запекать такое сладким
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 26 ноя 2014, 12:47 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlaya писал(а): Мне тоже с голову не приходило запекать такое сладким говорю же, я оооочень люблю сладкое
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 27 ноя 2014, 09:45 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
ShadeЦитата: Из индейки - пастрома, а-ля беф-строганов в соусе а можно подробнее? и как не дать свернуться сметане?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 20:32 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Солоха, у меня сметана не сворачивается никогда (ттт, магияфорумапошлавон). Я обжаренное мясо посыпаю мукой, тщательно перемешиваю и только потом ввожу сметану. Она сразу берется густым "кремом", в этом креме на медленном огне и тушу.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 21:43 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Люди!!! Скажите, как приготовить котлеты фарш, если нету хлеба, творога и кабачков (что еще вы туда кладете???) Есть мука...разная. белая, желтая и коричневая И даже овсяная Добавлено спустя 31 секунду:да, манки нету
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 21:47 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
БарбиСделай, может, тогда мясные котлеты? Яйцо просто добавь, чтобы котлеты "схватывались".
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 21:49 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Vetochka они будут жестковаты, мне кажется...
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:02 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
БарбиЯ конечно могу заблуждаться, но ни в одной кухне мира, кроме советской, хлеб и т.д. в рубленное мясо не пихают. Посоли-поперчи, сформируй котлеты и пожарь на гриль сковородке.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:09 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Энигмаа мне нравиццо тем более, вот же девочки писали - и творог туда кладут Шейд хвалила рецепт от Стю. и Стю еще что-то добавляла. а у меня только мукИ разные. и еще тыква вяленая увядшая броколли еще
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:18 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka писал(а): Сделай, может, тогда мясные котлеты?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:23 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Барби, мне очень нравится вариант рубленных котлет - мясо не на мясорубку, а мелко режется, туда яйцо, немного муки, лук тоже мелко резанный, по рецепту исходному - манянез, но кажись Капита давала рецепт там уже или сметана или сливки. И жарится как оладьи.
Или Стю давала - в фарш капусту (не помню какую) и кабачки. Ну, добавь немного тыквы и брокколи и овсяной муки. Я бы так поэкспериментировала.
Добавлено спустя 55 секунд: Если брать только мясо - оно резиновое получаеЦЦо, ИМХО. Тогда уже делать лепешки как на гамбургеры и формовать как в Маке.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:25 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Shadeя знаю такое. я называю - ленивые отбивные когда бить лень - мелко режу у меня фарш уже есть. и даже яйцо туда бухнула. и лук сижу...жарю блины
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:27 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Барби, я бы тогда бухнула еще немного тертой тыквы и овсяной муки. Мне так видиЦЦо И сначала бы тыкву с мукой перемешала. Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:Кстати, я приготовила тыкву на цукаты по Артуркиному рецепту, но сдается мне, шо я съем эту самую тыкву, которую я не ем, еще до того, как нада будет в духовку отправлять. Оно так лимоном прошло, шо я токо в кастрюлю ложкой и лажу. Почти как дети в школу
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:39 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Барби, у фарш можна додати вівсяні пластівці. Shade, що за гарбузяні цукати, де шукати рецепт?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:41 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:47 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Shade, дякую! Завтра буду робити, гарні гарбузи вродили в цьому році .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:49 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Sheva, смачного гарбузяного виробу
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 22:52 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барбияйцо зря
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 23:03 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Shade тыква сладко попробую вон цукатами Svetlaya и шо?
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 23:07 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Барби, ничО. Я с яйцом всегда делаю, точнее, с желтком. Но мясо + творог было с яйцом.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 23:08 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барби писал(а): Svetlaya и шо? капшо
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 ноя 2014, 23:39 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Svetlayaну так и помалкивай тада
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 00:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барбии шо, как на вкус?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 00:13 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
а шо это вам мои катлеты покоя не дают,м?? я кстати, сыпнула цельнозерновой муки. ем вот, хорошо )))
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 00:23 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Энигма писал(а): БарбиЯ конечно могу заблуждаться, но ни в одной кухне мира, кроме советской, хлеб и т.д. в рубленное мясо не пихают. Посоли-поперчи, сформируй котлеты и пожарь на гриль сковородке. +1 Помню эти школьные котлеты по 12 коп.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 00:28 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
ChiaraПо 11. И хлеб за 1 копейку.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 00:34 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
а я хочу простую человеческую котлету за 12 копеек! (с)
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 01:41 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
а я хочу котлету по-киевски... только не предлагайте самой сделать
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 09:10 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Энигма писал(а): ChiaraПо 11. И хлеб за 1 копейку. Может и по 11 Я иногда делаю такие длинненькие котлеты в сухарях, как в школе, но внутрь, все-таки, кладу мяса побольше
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 10:16 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka писал(а): а я хочу котлету по-киевски... только не предлагайте самой сделать Я делаю сама аля по киевски маленькие) А кто может мне посоветовать какой то простой вкусный мягкий тортик с кремом? Сонька просит ТоГт))) Но не со сметанным, я счас не найду такую жирную сметану чтобы взбилась
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 10:52 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Подскажите рецепт шоколадного печенья, при том что шоколада нет, только какао )
Добавлено спустя 8 минут 53 секунды: Светлая, я в таких ситуациях пеку шарлотку или кекс (в зависимости от наличия продуктов) в небольшой форме (чтобы повыше была), разрезаю на 3-4 пласта, крем - творожный, масляный, заварной, можно сливки из баллона )
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 11:13 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ласочка О, сливки из баллона! Спасибо, что напомнила. Еще же есть кремы готовые в пакетиках! То то я туплю))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 29 ноя 2014, 12:40 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
SvetlayaЯ тебя запомнила я хочу тоже сделать как-нибудь, но не сейчас (полный холодильник). Потом спрошу у тебя рецепт, а то сейчас затеряется.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 11 дек 2014, 15:38 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
девочки, кто часто печет всякие печеньки, подскажите, плиз понравилось печенье, которое Кадристка тут постила (первая фотка) http://forum.say7.info/topic77537.htmlно у меня плохо тесто раскатывалось, прилипало к скалке. вначале пыталась на доске раскатать, потом просто на столе, в общем, круглое еще боль-мень, а ввот с шахматами беда совсем почему тесто липнет и крошится? мало/много масла? какие-то хитрости есть при раскатывании теста? и как понять, что печенье испеклось? я никогда песочное не пекла. оно должно стать твердоватым или просто сколько написано по рецепту?
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lea
|
Добавлено: 11 дек 2014, 15:47 |
|
Зарегистрирован: 13 июл 2014, 14:44 Сообщения: 330
|
Поделитесь любимыми рецептами выпечки с клюквой?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 11 дек 2014, 18:14 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Jen писал(а): почему тесто липнет и крошится? мало/много масла? нет, потому что масло растаяло - ты долго месила, И потом недостаточно охладила. Нужно прям сильно охлаждать. Песочное тесто очень капризное. Чуть нагрелось - и капец. Хорошо охладить - это практически на грани замерзания уже ну и все рано, продукты разные, придется методом проб и ошибок подбирать оптмальное количество ингредиентов, увы. Особенно с мукой проблемы могут быть
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 11 дек 2014, 18:27 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
пролежало час в холодильнике, задубело аж а скалку мукой обсыпать надо?
я просто только пироги делала, а там проще - по форме размяла и все
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 11 дек 2014, 18:49 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Jen, замес идет минуту, очень коротко. Потом в холодильник. Скалку хорошо обсыпать мукой. Крошится - может быть много муки.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 14 дек 2014, 15:29 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Что можно приготовить из сладкого теста на вареники? Последние не предлагайте, их я уже сделала Остался небольшой кусок теста, выбрасывать не хочу.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 15 дек 2014, 09:56 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Всем доброе утро!
Девушки, собираюсь оставить рыбу в соусе до вечера (для запекания). Надо ли сейчас добавлять соль? Или, может, из-за нее филе будет твердым/невкусным/несочным?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 дек 2014, 10:31 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Vetochka, я бы соль добавила перед запеканием.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 15 дек 2014, 10:34 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Shade Спасибо. Поставила мариновать без соли. Решила не рисковать.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кадристка
|
Добавлено: 15 дек 2014, 10:37 |
|
Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49 Сообщения: 54269
|
если порезать яблоки тонкими дольками, добавить сахара и чуть воды и приварить - получится что-то вроде варенья, которое в пирог планирую добавить?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 дек 2014, 10:51 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Кадристка, яблоки обязательно почистить, а сахар добавлять уже в самом конце варки, шоб не пригорело. Сохранятся ли дольки или будет пюре - зависит от сорта яблок и техники варки.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 15 дек 2014, 10:53 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кадристка писал(а): если порезать яблоки тонкими дольками, добавить сахара и чуть воды и приварить - получится что-то вроде варенья, которое в пирог планирую добавить? зависит от яблок. Может просто развариться в пюре, но ведь и его можно в пирог.. но я бы засыпала порезанные с сахаром+сок лимона немного, пусть сок пустят,а потом на антипригарной сковородке
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кадристка
|
Добавлено: 15 дек 2014, 11:08 |
|
Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49 Сообщения: 54269
|
Svetlaya о, спасибо
Shade спасибо
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 24 дек 2014, 20:11 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Занесло в турецкий магазин. Купила булгур и кускус. зачем? Я же не любитель каш Дайте, пожалуйста, интересные и обычные вкусные рецепты. А какие специи к ним брать?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 24 дек 2014, 20:56 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Vetochka Булгур обожаю, мне к нему специи не нужны... Может немножечко сливочного масла, совсем чуть-чуть. Я люблю булгур с мясом типа шашлыка, гриль, овощами гриль - идеально. Кускус - не знаю. Он прикольный, но у нас не прижился. Тоже послушаю.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 24 дек 2014, 21:08 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
4erry А по вкусу на что похож булгур?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 24 дек 2014, 21:15 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Vetochka Булгур - это пшеница. Но за счёт предварительной обработки, она довольно нежная. И рассыпчатая. Я готовила баранину, так вот булгур с бараниной мне был вкуснее плова. Кстати, мама моя приняла булгур за рис.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stuardess
|
Добавлено: 25 дек 2014, 01:35 |
|
|
Поднебесная |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43 Сообщения: 23968
|
Vetochka писал(а): 4erry А по вкусу на что похож булгур? По составу = макароны из тв сортов
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 25 дек 2014, 01:36 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
StuardessИ кускус то де самое? Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:Вообще, мне кускус не очень понравился. Я ела лишь раз в каком-то почти пафосном сицилийском ресторане (почти за неделю бронировали столик). Ну и такэ... То ли мне просто кускус не понравился, то ли его там готовить не умеют. Хочу сама попробовать сделать. Добавлено спустя 30 секунд:Макароны я люблю
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ксения
|
Добавлено: 27 дек 2014, 21:10 |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17 Сообщения: 11883 Откуда: Борисполь
|
Есть дайкон. Как-то раньше не дружила я с этой зверюшкой. Посоветуйте легкий салатик. И заправка чтоб не манянез!
_________________ - Больно, - сказала душа. - Хочется плакать, - сказало сердце. - Не скулить, - заорали мозги. - Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница
|
|
Вернуться к началу |
|
|
alisa.25
|
Добавлено: 27 дек 2014, 23:17 |
|
Зарегистрирован: 11 июл 2012, 21:13 Сообщения: 3941
|
Vetochka Я тебе дам мой рецепт с кинвой, очень вкусно. Подобное можно делать и с кус кусом.
1. Простенько: белый винный уксус, оливковое масло, кинза (не любишь - петрушка) 2. Ооочень вкусно: берешь портобелло машрум (плаский такой большой гриб), лук, спаржу, цукини и/или кабчки, перец (набор овощей произвольный, я, например, перец не ем, вот только лук обязателен). Режешь лук толстыми кольцами или если плоская лукавица - пополам, кабачки - вдоль полосками. Все смазываешь оливковым (или смесью оливкового и чесночного масел, последнего где-то 1/5) маслом, соль, перец и на гриль. Потом мелко режешь овощи, гриб, белый винный уксус, кинза и оливковое масло по вкусу. Добавляешь к кинве. В твоем случае - кус кус. Оооочень вкусно! 3. Именно кус кус еще заправляют "настойкой" оливкового масла на апельсиновой цедре + сок лимона и апельсина. Но советую попробовать на малом количестве. И если не любишь сладость, то чуть больше уксуса винного. 4. Я "заправляю" кус кус.... фетой из баночки, где фета плавает в масле с травками. Вот прям насыпаю горкой кус кус, уксус, как выше, соль, перец, затем сверху насыпаю горку феты и немного поливаю маслом из этом баночки.
Добавлено спустя 6 минут 11 секунд: Да, забыла сказать, все это идет прекрасно с лососем, нежным-прнежным. Курочка, котлетки и прочее туда никак. Наверное, под жирное мясо можно чистый кус кус как подушку, но я не ем мясо такое поэтому ничего сказать не могу.
_________________ Happiness is a butterfly, which when pursued, is always just beyond your grasp, but which, if you will sit down quietly, may alight upon you. Nathaniel Hawthorne
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 27 дек 2014, 23:35 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
alisa.25Оооо спасибо!
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 27 дек 2014, 23:37 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Ксения Дайкон натереть на крупной терке, добавить сметану, чуть-чуть посолить, поперчить, плюс свежий укроп. И еще сюда хорошо идет свежий огурчик тонкой соломкой.
Дайкон порезать кружочками или полукругами - в зависимости от толщины. Посолить, заправить деревенским подсолнечным маслом.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 янв 2015, 10:44 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Девы, что приготовить прикольного из рикотты? Я хапанула две банки в полцены с исходящими сроками годности Зачем - не спрашивайте Из нее только всякие начинки для пасты делают? Или сладкое тоже?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 03 янв 2015, 10:58 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya Я бы просто так ела) Или в салате с овощами Или в соленый пирог с зеленью или с курицей Или просто с отварным картофелем Ну и десерты
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 янв 2015, 11:00 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissa писал(а): Или в соленый пирог с зеленью или с курицей О! А десерты какие?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 03 янв 2015, 11:08 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya Тот же чизкейк. У высоцкой часто в пирогах, десертах- рикотта Мне с телефона немного неудобно искать. загрузи поиск.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 янв 2015, 11:28 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissa ага, спасибо!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 03 янв 2015, 11:55 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 янв 2015, 11:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Polka Dot спасибо)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Газель
|
Добавлено: 03 янв 2015, 14:38 |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02 Сообщения: 19218
|
есть очень очень много авкадо. Что делать? Съесть все не успеем.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 03 янв 2015, 15:06 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 03 янв 2015, 15:18 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Svetlaya О! Еще очень вкусно каннелони с рикоттой и шпинатом
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 03 янв 2015, 16:01 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Газель писал(а): есть очень очень много авкадо. Что делать? Съесть все не успеем. Гуакамоле
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rose
|
Добавлено: 06 янв 2015, 20:30 |
|
Зарегистрирован: 18 мар 2012, 22:32 Сообщения: 577
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 10 янв 2015, 21:17 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
поделитесь, пожалуйста, опробоваными рецепами с нутом
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 11 янв 2015, 10:50 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy В теме о здоровом питании я постила когда то торт) Плюс нут с тушеными овощами с томатном соусе. В принципе, адаптируются любые блюда где изначально фасоль подразумевается Плюс напоминаю о жж девушки сони, которая буквально поведена на нуте
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 11 янв 2015, 11:43 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Svetlayaага, спасибо нут готовится быстрее фасоли? у меня еще бобы есть
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 11 янв 2015, 11:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy мне кажется быстрее в среднем, но есть разные сорта фасоли) Я думаю, рецепты для бобов-фасоли-нута универсальны и заменяемы
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Газель
|
Добавлено: 11 янв 2015, 23:39 |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02 Сообщения: 19218
|
Есть такая хрень, как большой киш из сладкого теста. Ну готовая форма для пирога. что туда можно в середину запизхнуть. Дома есть творог.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 12 янв 2015, 00:59 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Газель Взбей творог с яйцом, сахаром и сливками и сделай чизкейк
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Газель
|
Добавлено: 12 янв 2015, 16:51 |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02 Сообщения: 19218
|
Vetochka писал(а): Газель Взбей творог с яйцом, сахаром и сливками и сделай чизкейк блин, я из магазина пришла и не купила сливок. А может шоколада расстопленного добавить? я мак для чего-то купила
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 12 янв 2015, 17:08 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Газель ватрушку (большую как пирог)?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Газель
|
Добавлено: 12 янв 2015, 18:47 |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02 Сообщения: 19218
|
Солоха писал(а): Газель ватрушку (большую как пирог)? да, вариант, простто товорог или какие-то манипуляции делать? И еще форма то уже готовая, ее потом опть печб? Добавлено спустя 32 секунды:вот такой корж, но там потом еще пекут.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 янв 2015, 12:25 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Девы, как проще всего приготовить дикий рис? Тот, что темно-коричневый. Да,я знаю, что это на самом деле не рис, но просто его так все называют У кого есть какие рецепты?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 24 янв 2015, 14:38 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ива
|
Добавлено: 24 янв 2015, 14:57 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 12:27 Сообщения: 14047
|
Shade писал(а): Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка. Очень даже готовят. Это ващета и не рис. Светлая, а чего не хочешь замочить, а потом сварить в мульте?
_________________ Реферальный код Iherb VUS390
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 24 янв 2015, 15:09 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Ива, я знаю, что это "ващета и не рис". В смеси с нешлифованным он лучше готовится и вкуснее.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 янв 2015, 15:43 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): Svetlaya, его не готовят отдельно, мешают с другими видами риса. Смесь я готовлю в мульте, стакан риса - 2 стакана воды, режим - гречка. Чего это не готовят? Это крупа себе и крупа Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:Shade писал(а): Ива, я знаю, что это "ващета и не рис". В смеси с нешлифованным он лучше готовится и вкуснее. Чего это он в смеси будет лучше готовиться? Что вкуснее - верю)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 24 янв 2015, 16:39 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, я не встречала ни в ресто, ни в рецептах. Думаю, основное все ж таки цена. Я давно не присматривалась, но пару лет назад было за полкило 80 или 90 грн. Цитата: Чего это он в смеси будет лучше готовиться? Не знаю, я пыталась приготовить, дубовый был, в смеси - понравилось. Может, это мои кривые ручки, х знат.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 25 янв 2015, 11:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade Рецептов валом) Я уже нашла как готовить, всем спасибо
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ryb-ka
|
Добавлено: 25 янв 2015, 13:33 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05 Сообщения: 7921
|
Девочки, в Новусе продают очень вкусный киш с лососем и шпинатом и еще с курицей копченой Вот если с начинкой я как-то еще разберусь, то тесто меня вводит в ступор Посоветуйте, пожалуйста, песочное тесто, которое можно использовать с несладкой начинкой Его обязательно раскатывать? Наливного песочного не бывает же, да? Еще что странно - киш закрытый, так что это скорей пирог Т.е., стандартный вариант сначала выпечь дно, потом положить начинку здесь не работает
_________________ Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 25 янв 2015, 13:51 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Svetlaya писал(а): Shade Рецептов валом) Я уже нашла как готовить, всем спасибо и нам теперь расскажи
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 25 янв 2015, 13:53 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
ryb-kaЛучшее тесто для киша : для теста: 170 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 2 ст л воды 1/2 ч л соли Это все в комбайн и через минуту готовое тесто. Потом в пленку и на 30 мин в холодильник. Потом тонко раскатать и в форму, сделать высокие бортики сверху застелить бумагой , насыпать фасоль (что бы не вздувалось) и на 20 мин на 180 градусов в духовку. После уже добавлять начинку и заливку и выпекать до готовности. Тесто очень вкусное
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 25 янв 2015, 13:55 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
ryb-ka писал(а): Девочки, в Новусе продают очень вкусный киш с лососем и шпинатом и еще с курицей копченой Вот если с начинкой я как-то еще разберусь, то тесто меня вводит в ступор Посоветуйте, пожалуйста, песочное тесто, которое можно использовать с несладкой начинкой Его обязательно раскатывать? Наливного песочного не бывает же, да? Еще что странно - киш закрытый, так что это скорей пирог Т.е., стандартный вариант сначала выпечь дно, потом положить начинку здесь не работает раскатывать, да стандартное тесто для пирогов и кишей это рубленое тесто. Масло, мука, яйцо, немного холодной воды и охладить перед тем как. Его еще удобно сделать побольше и часть заморозить. Есть более диетические варианты с творогом, тоже ничё так получаются. например, вот http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%B8%D1%88
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 25 янв 2015, 13:58 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
ryb-kaя чадейкино использую всегда, получается идеальное. Иногда заменяю часть муки цельнозерновой Для основы тарта сделаем слоеное рубленое тесто - 200г муки и 100г масла (в который раз советую соленое!) порубить в крошку и замесить яйцом с добавлением пары ложек ледяной воды. Раскатать, выложить форму 23см, охладить. Затем насыпать груз и выпекать 15 минут при 200С. потом начинка и заливка вот весь рецепт http://chadeyka.livejournal.com/137906.html
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 25 янв 2015, 14:00 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Svetlaya писал(а): ryb-ka я чадейкино использую всегда, получается идеальное. Иногда заменяю часть муки цельнозерновой
+1 иногда часть масла творогом
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ryb-ka
|
Добавлено: 25 янв 2015, 14:02 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05 Сообщения: 7921
|
спасибо, волшебницы!
_________________ Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Газель
|
Добавлено: 12 фев 2015, 14:32 |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02 Сообщения: 19218
|
Есть ли в наличии у кого-то волшебный рецепт творожного печенья? чтобы вкусно вкучно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Julieta
|
Добавлено: 13 фев 2015, 17:59 |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2014, 23:13 Сообщения: 116
|
ну- я любитель творожных печенюшек. По нижеприведенному рецепту печенье получается нежное просто тает во рту. и рецепт несложный: Беру 200 г творога, сразу оговорюсь-у меня творог свой из закваски гудфудовской "сир" 200г маргарина, 2 столовых ложки сметаны и 0,7 чайных ложки соды+ 1 стакан муки. Маргарин рубим с мукой, добавляем творог и сметану(тоже можно взять домашнюю). Тесто делим на две части. Каждую- раскатываем и вырезаем кружочки, каждый-посыпаем сахаром, складываем и опять посыпаем сахаром и сворачиваем - затем-на противень. Пол-часа при стандартной температуре 180-200 и печенюшки готовы. Тесто можно делить на две части и на три-по желанию.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 23 фев 2015, 13:49 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Кто-нибудь вымачивал мясо в соде (1ч.л. на 1 л воды)? Нет ли потом запаха соды, как это бывает в выпечке? Спасибо заранее за ответ
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 26 фев 2015, 18:04 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Зачем???
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 26 фев 2015, 19:30 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Hulio Я готовила курицу в красном соусе карри по тайскому рецепту. Здесь в азиатских ресторанах курица имеет другой вкус. Она удивительно мягкая, какая-то другая. Я вычитала несколько способов: замариновать или в водке, или в ананасовом соке (что и сделала), или в соевом соусе, или в соде. Сода - самый быстрый вариан (20 минут, и не в содовой воде, как я выше написала, а в соде самой, потом прополоскать).
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 26 фев 2015, 19:51 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Vetochka В соде не знаю, знаю в солевом растворе. Делаю мясо так. Очень мягкое и вкусное получается
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 26 фев 2015, 20:08 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Polka Dot Я сделала в соке. Да, мягкая, нежная, но не то, что в китайских ресто. Попробую еще в соусе соевом. Я подозреваю, процесс обжарки тоже играет роль.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 26 фев 2015, 20:31 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ну кстати мне шашлык больше всего нравится, где основа маринада -гидрокарбонатная минеральная вода типа боржоми, это содовый раствор по сути сода разрыхляет волокна мяса но просто курица и так очень мягкая..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 26 фев 2015, 21:05 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlayaда, мягкая. Но у китайцев она какая-то особенная. иногда мне кажется, это не курица
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marmalady
|
Добавлено: 27 фев 2015, 00:32 |
|
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37 Сообщения: 3718 Откуда: Germany
|
Vetochka писал(а): Попробую еще в соусе соевом.
Главное не передержать, я так переусердствовала раз и мясо было несьедобно соленым.
_________________ В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MilanaLana
|
Добавлено: 27 фев 2015, 18:54 |
|
Зарегистрирован: 05 фев 2015, 13:46 Сообщения: 21
|
Может кому пригодиться! Крекеры закусочные вместо снеков и чипсов))))) начинаем экономить) Напишу просто...ВКУСНО))) Итак для них нам нужно: мука пшеничная - 190гр масло сливочное - 30гр зелень свежая - 2 ст. л томатная паста - 2 ст. л перец черный молотый 1/4 ч. л вода 2-3 ст. ложки яйца 1 штука ( для смазки крекеров ) соль 1.5-2ч. ложки ( для теста и присыпки ) Поехали. Муку отправляем в миску, а к ней добавляем сливочное масло и руками растираем его в крошку с мукой. Затем отправляем сюда зелень и томатную пасту, постепенно замешиваем тесто, подливая по чуть-чуть воду. Тесто собираем в колобок и отправляем в холодильник минут на 30. Затем наше тесто выгружаем на стол, присыпанный мукой, и тонко его раскатываем, 2-3 мм толщиной. Тесто накалываем вилкой, нарезаем на ромбики, квадратики, кому как нравится, отправляем на противень, смазываем верх взбитым яйцом и присыпаем солью. Наши крекеры выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке минут 10-15, до хруста.) Ну вот все готово приятного аппетита)))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 06 мар 2015, 02:28 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко. Кроме зраз.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stuardess
|
Добавлено: 06 мар 2015, 02:46 |
|
|
Поднебесная |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43 Сообщения: 23968
|
Vetochka писал(а): что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко. Кроме зраз. Крокеты или такие картофельные оладьи? Запечь с прослойкой из: мяса, грибов, брокколи и т.д.
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 мар 2015, 02:47 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Запеканку типа пастушьего пирога
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MilanaLana
|
Добавлено: 06 мар 2015, 08:38 |
|
Зарегистрирован: 05 фев 2015, 13:46 Сообщения: 21
|
Vetochka писал(а): что можно сделать из картофельного пюре? Многовато осталось. Выбрасывать жалко. Кроме зраз. Плацинды с картошкой. Для картофельной плацинды вам нужно взять для теста стакан воды, пол чайной ложки соли, чайную ложку соды (без горочки), две столовых ложки растительного масла, приблизительно два с половиной стакана муки. Готовим так – растворите соль в воде, там же растворите соду, добавьте растительное масло. В эту жидкость медленно засыпаем муку и замешиваем пластичное тесто. Если муки оказалось мало, то добавьте еще, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Слепите из теста шар и оставьте его под полотенцем, пока будете готовить начинку. Начинка пюре с жареным луком. Раскатать в круг посередине начинка и закрыть начинку растягивая края. Обжарить на сковородке в небольшом кол-ве масла.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 06 мар 2015, 12:17 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Подскажите, кто делал листы для лазаньи самостоятельно? дайте проверенный рецепт?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 06 мар 2015, 17:50 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Vanille
400 грам муки высшего сорта и 4 яйуа, немного соли В горке муки делаешь "вулкан",в который помещаешь 4 предварительно разбитых яйуа и солишь сверху. Прямо там в этом вулкане осторожно взбиваешь яйца вилкой, понемногу начиная захватывать и муку вокруг яиц, взбивая все вместе. Когда получается более-менее однородная кашка без комочков, засыпаешь вулкан мукой со стенок, понемногу, понемногу, чтобы каша начинала превращаться в тесто, пока не используешь всю муку. Хорошенько замеси это тесто, минимум 15 минут. Месишь тесто, одной рукой нажимая, второй подминая. Получившийся ровный колобок заворачиваешь в пищевую пленку и ставишь в холодильник на полчаса. После раскатываешь скалкой, либо режешь на маленькие колобки и пихаешь их в паста-машину, если есть. Без паста машины ориентируйся на полмиллиметра толщины теста. Придерживай тесто внизу рукойи раскатывай скалку второй, переворачивая раскатанное тесто в разные стороны. Для лазаньи удобнее всего резать тесто круговым ножом. Из этого же теста готовят равиоли и сомбрелини.
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 06 мар 2015, 17:51 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Гелла, спасибо!
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 06 мар 2015, 18:43 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Всем спасибо. Сделала запеканку с куриным филе, грибами и луком-пореем
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 06 мар 2015, 19:05 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Vanille, а, а, порция эта на четверых! На одного 1 яйцо и 100 грамм муки итд
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 08 мар 2015, 11:27 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше. И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 08 мар 2015, 15:58 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
Koalla_82 писал(а): Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше. И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный Проварить с сахаром и ванилью. Чтобы использовать в начинку, придётся уварить до густой консистенции. Если бы запаха не было, можно было бы вмешать свежую малину в йогурт или творог.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 08 мар 2015, 16:24 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Sharlota писал(а): Koalla_82 писал(а): Подскажите какой-то пирог с малиной или, может, еще что-то, куда можно утилизировать мороженную малину. Делала брауни, но с малиной не очень понравилось, она как-то теряется там и чувствуются только зернышки. С вишней гораздо лучше. И еще, может кто знает, как убрать запах холодильный Проварить с сахаром и ванилью. Чтобы использовать в начинку, придётся уварить до густой консистенции. Если бы запаха не было, можно было бы вмешать свежую малину в йогурт или творог. Как думаете, в киш подойдет такая начинка? Хочу сделать с творожной прослойкой и сверху малина. Только в рецепте киша меня смущает заливка с яйцами, как-то не сильно представляю такую в сладкий киш. Или нормально?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 08 мар 2015, 16:54 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
не знаю, я сладкие киши никогда не пекла. Думаю, можно просто проигнорировать этот пункт с заливкой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 08 мар 2015, 17:00 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Sharlota писал(а): Думаю, можно просто проигнорировать этот пункт с заливкой , наверное, так и сделаю, спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 09 мар 2015, 13:42 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Koalla_82 мороженая малина в выпечке не очень ок, она скукоживается и очень зернышки чувствуются ее или так есть, или в компоты, или куда-то уже в готовое блюдо, чтобы не готовилась. В овсянку например в конце вмешать
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 09 мар 2015, 15:17 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Wendy писал(а): Koalla_82 мороженая малина в выпечке не очень ок, она скукоживается и очень зернышки чувствуются ее или так есть, или в компоты, или куда-то уже в готовое блюдо, чтобы не готовилась. В овсянку например в конце вмешать да, еще раз в этом убедилась сделала киш, как вчера и планировала, но получилось средненько, съедим, конечно, но больше с малиной экспериментировать не буду. Вообще, немного бестолковая заморозка у меня получилась, лучше бы вишни побольше наморозила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 10 мар 2015, 11:37 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
я люблю полуразмороженные ягодки малины так есть
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 11 апр 2015, 19:15 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Девы, купила вешенку степную. Как с ней быть? Шампиньон по рецепту мне надо немного приварить, потом обжаривать с луком. Можно их вместе варить?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 11 апр 2015, 20:29 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Vetochka, я и шамп никогда не варю, и вешенку бы не стала. Первый полностью теряет вкус, вторая становится резиновой.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bulavka
|
Добавлено: 20 апр 2015, 16:41 |
|
Зарегистрирован: 05 фев 2013, 18:32 Сообщения: 63 Откуда: Львов
|
Есть много киви, две супермаркетовские корзинки. Что с ним сделать? Подскажите какой-то десерт, плиз.)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 май 2015, 18:20 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Есть шикарная баранья нога в маринаде. Где то 2,3 кг. Как готовить , что бы точно было вкусно? Или может где то в закладках есть интересный рецепт? Делитесь
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marmalady
|
Добавлено: 06 май 2015, 18:50 |
|
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37 Сообщения: 3718 Откуда: Germany
|
Polka Dot, я запекаю просто с травами в духовке. Много розмарина, прованские травы и много чеснока (можно нашпиговать или натереть им). В форму подливаю стакан белого вина на пополам с водой. Можно и без воды Где-то полтора-два часа при 220гр. Обычно на килограмм тушки считаю 40 минут.
_________________ В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 май 2015, 19:30 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
MarmaladyУ меня она уже маринованная и трав там куча. Еще точно не рассматривала, что там именно. А какая форма у тебя? Просто моя нога разве что на противень влезет
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 06 май 2015, 19:40 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Polka Dot, я бы противень обмотала фольгой, потом открыла минут за 40 до готовности. Я ягнятину - баранину всегда делаю в фольге, ребрышки часа полтора (1,5 кг), задок (на Паску было 2 с чем-то кг) - больше 2 часов. В баранину обязательно нужен чабер, зира, чеснок и желательно мята + оливковое масло..
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marmalady
|
Добавлено: 06 май 2015, 19:56 |
|
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 19:37 Сообщения: 3718 Откуда: Germany
|
Polka Dot, такая
_________________ В аду для перфекционистов нету ни серы, ни огня, и лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 май 2015, 20:27 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Пишут, что маринад - оливковое масло, петрушка, мята, чабрец , шалфей, табаско, соль морская, перец черный Формы нет, буду думать что то с фольгой
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
КоЛеЖаНкА
|
Добавлено: 06 май 2015, 20:59 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40 Сообщения: 2976 Откуда: Киев
|
девочки, у кого есть проверенный рецепт вафель (вафлей?) для электровафельницы? уже давно хочу, не могу навязчивую мысль прогнать, даже у мамы забрала спецом вафельницу, которой лет 25 уже рецептов нете куча, но хочу хрустящие, из которых трубочки делают с кремом
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stuardess
|
Добавлено: 06 май 2015, 21:01 |
|
|
Поднебесная |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43 Сообщения: 23968
|
КоЛеЖаНкАпеченье в клеточку вафель
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 06 май 2015, 21:01 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Polka Dot, зира основное. И чеснок.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 май 2015, 21:06 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
ShadeНу у меня вот так это нога выглядит, в вакуумной упаковке она Готовить буду в пятницу. Получается, что она будет мариноваться 2 дня. Мне все равно перед готовкой зиру добавлять ? И чеснок?
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
КоЛеЖаНкА
|
Добавлено: 06 май 2015, 21:45 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40 Сообщения: 2976 Откуда: Киев
|
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 май 2015, 21:52 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
КоЛеЖаНкАВряд ли поможет, но я видела "полуфабрикат" продавался, не помню , правда, где полуфабрикат - сухие ингредиенты , к которым только воды добавить (или молока, не знаю что именно)
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
КоЛеЖаНкА
|
Добавлено: 06 май 2015, 22:01 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2011, 00:40 Сообщения: 2976 Откуда: Киев
|
Polka Dotта хз что то за полуфабрикат эхх, и как тут интуитивно питаться, когда организЬм просит вафель уже который месяц, а я все никак его не накормлю ими
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ninase
|
Добавлено: 06 май 2015, 22:04 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 22:07 Сообщения: 942
|
Polka Dot я в пакете для запекания делала
Мне кажется специй достаточно
_________________ Без цели в жизни ни один ветер не будет попутным.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 06 май 2015, 22:49 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 06 май 2015, 23:14 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
ninaseО, тоже идея! Спасибо А скажите еще, как вы запекаете? Нашла два варианта :1) вначале на 130 и потом на 200 или 2) вначале на 230 а потом на 180 и до готовности. Я так понимаю, что готовится где то должно по 40 мин на кг и + 20 мин, да?
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 07 май 2015, 11:08 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Polka Dot, посмотри состав маринада. Если че - можешь добавить перед приготовлением. Я чеснок только перед жаркой уже добавляю. Готовлю при 180, потом, когда снимаю фольгу даю больше температуру для корочки.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Leonora
|
Добавлено: 10 май 2015, 22:43 |
|
Зарегистрирован: 03 май 2015, 19:01 Сообщения: 10
|
Polka Dot писал(а): ninaseО, тоже идея! Спасибо А скажите еще, как вы запекаете? Нашла два варианта :1) вначале на 130 и потом на 200 или 2) вначале на 230 а потом на 180 и до готовности. Я так понимаю, что готовится где то должно по 40 мин на кг и + 20 мин, да? Я даже в микроволновке на функции Гриль запекала. Очень неплохо получилось.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 19 июн 2016, 20:20 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Девушки, можно ли жидкие, но жирные (35%) сливки взбить в сметану? И долгая ли это раьота?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 19 июн 2016, 20:27 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
VetochkaИз моего опыта, то нифига не взбивается пока не добавишь что то мира др. Откер загуститель для сливок. Но, может ваши и наши сливки и сметана отличаются
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 19 июн 2016, 20:41 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Polka Dot Они густоваты, но все равно жидкие. Но ты мне мысль подала- у меня есть загуститель для сливок.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 19 июн 2016, 22:24 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
VetochkaОни скисли у тебя? 35% сливки отлично взбиваются в сбитые сливки У меня когда то подкисли и я из взбила в подкисшие сливки, но это не было похоже на сметану)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 июн 2016, 00:13 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
SvetlayaНет, я попробовала - они вроде ничего, стоят в бутылке. Правда, срок употребления вышел позавчера Я делала сырники, а сметаны в доме нет. Подумала, почему бы не попробовать сливки? Взбила венчиком (блендером) за полторы минуты. С сахаром. Не сметана, но вышло густое. к сырникам самое то
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июн 2016, 09:25 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
VetochkaА, так тя просто сделала взбитые сливки? Ну и отлично, вкусно ведь? Сметана она же должна быть кислая, как она могла получиться из свежих сливок?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 июн 2016, 10:37 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlaya мне важна была консистенция, а не вкус,потому что для сырников я все равно кладу в сметану сахар)))
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июн 2016, 11:41 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka Ясно) Взбитые сливки отличная добавка к чему угодно)))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 02 июл 2016, 16:18 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Девушки, как сделать майонез домашний? Начиталась вас на той неделе, теперь хочу попробовать.
Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд: А, и чем взбиваете? А то в интернетах пишут, что если яйца, то ногой, а если желтки - миксером.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 02 июл 2016, 16:38 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka я делаю из яйца ногой
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 02 июл 2016, 17:34 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
SvetlayaСпасибо. Сделала из одного яйца. Сколько получилось по рецепту было 160 мл масла. Но надо было остановиться на 130
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 23 июл 2016, 08:34 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Спасайте! Как заменить свежие дрожжи сухими? В каком количестве? У меня пакетики по 21 гр. написано, что 1 пакет на 500 гр и муки и заменяет 1/2 кубика (ок 20 гр) свежих. Если мне надо 50 гр на 3-4 стакана муки - это не много ли, 2 с хвостиком пакета?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
isabelle...
|
Добавлено: 23 июл 2016, 10:05 |
|
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17 Сообщения: 7816
|
Сухие к свежим обычно 1/3 Это все, что я знаю))
То,что ты пишешь будет очень много
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 23 июл 2016, 10:12 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
isabelle...Уже выбросила куплю свежие сегодня.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
oksanasokolova
|
Добавлено: 28 сен 2016, 22:53 |
|
Зарегистрирован: 14 апр 2016, 22:10 Сообщения: 1
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|