Женский форум "Обовсемки"
http://obovsemki.com/

Подскажите, что приготовить и как? - 2
http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=18&t=4490
Страница 1 из 12

Автор:  Tatika [ 23 июн 2014, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Подскажите, что приготовить и как? - 2

давайте продолжать готовить тут

Автор:  Svetlaya [ 23 июн 2014, 12:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Так, если у кого-то есть интересные и вкусные и главное ПРОВЕРЕННЫН рецепты пирогов с черникой -делитесь.
Я 2-3 дня буду утилизировать собранную в субботу чернику.
финский со сметанной заливкой уже пекла, вкусно, но как по мне, не шедевр, хотя домашние размели его за вечер ;-D

Автор:  Солоха [ 23 июн 2014, 13:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Энигма, спасибо за ответ по рыбе! :daisy:

Автор:  Ласочка [ 23 июн 2014, 15:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Svetlaya
Для меня самый вкусный всю жизнь пирог с яблоками, орехами и изюмом, вишней, черникой - это штрудель из сладкого песочного теста на кефире :dont_know:

Автор:  Shade [ 23 июн 2014, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Ласочка, давай рецепт, плиз :daisy:

Автор:  Ласочка [ 23 июн 2014, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Дома есть записанный, но я давно на глаз - пачку масла или маргарина оставить, чтобы согрелась, добавить муку, сахар, щепотку соли, половину пекарского порошка, перетереть с мукой так, чтобы получилось вроде мокрого песка - слепишь кулак - держится, тронешь - рассыпается, добавить одно яйцо и пару ложек кефира, замесить, пока не станет эластичным - примерно как вареничное или пельменное.
Раскатать большой овал около 0,5 - 1 см в толщину, выложить начинку, присыпать сахаром, свернуть плоский рулет, смазать водой или яйцом, присыпать сахаром слегка для вкусной карамельной колочки, в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Точные пропорции напишу из дома.

Автор:  Shade [ 23 июн 2014, 15:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Ласочка, спасибо!

Автор:  Ласочка [ 23 июн 2014, 16:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Shade
Теперь я очень хочу этот пирог с черникой ;-D

Автор:  Svetlaya [ 23 июн 2014, 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Ласочка
штрудель из ПЕСОЧНОГО теста? 8O

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр ;-D
У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина..
но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?

Автор:  Hulio [ 24 июн 2014, 16:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

Автор:  Солоха [ 24 июн 2014, 16:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Hulio
сколько вишни?
вареники?

Автор:  Hulio [ 24 июн 2014, 16:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Да, наверное вареники..Блин, как я не подумал.. Теперь нужно найти кого-то шоб слепил...

Автор:  Svetlaya [ 24 июн 2014, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

Автор:  Shade [ 24 июн 2014, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Hulio, оставить на следующий год, а сейчас печь со свежей. Ничего с прошлогодней консервацией без костей не случится.

Автор:  Дашенька* [ 27 июн 2014, 19:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Svetlaya писал(а):
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

Из консервированной вишни делаю Торты: Пьяная вишня и Изба по рецептам из сайта кухарка ру. Там видеорецепты. Так все доступно расказано и показано.

Автор:  Ласочка [ 27 июн 2014, 19:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Svetlaya писал(а):
Ласочка
штрудель из ПЕСОЧНОГО теста? 8O

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
прочитала рецепт, ну какой же это штрудель, толщина теста сантиметр ;-D
У штруделя наверное полмиллиметра должна быть толщина..
но рецепт интересный, а в середине рулета такое толстое тесто выпекается? Или получается варёное?


Штрудель, вообще говоря - рулет. Они разные бывают, не только вытяжные - до дрожжевых включительно ;) Рецепт семейный, от прабабушки - потомка сефардов из Проскурова.
Но вобще на названии не настаиваю, говорите просто - пирог ;)

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Пишу семейный рецепт теста:

1 кг муки, 0,5 л кефира, 1 пачка масла, 2 яйца, 1 ч.л. с горкой соды, 0,5 ст. сахара, щепотка соли.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
Svetlaya писал(а):
Hulio писал(а):
Вдруг образовалась консервированная вишня прошлогодняя. Без косточек. Есть ли у кого опыт ее утилизации в виде пирога/оладьев/торта и т.п.? Домыслы прошу не писать, только личный опыт

пирог, который я люблю печь, очень вкусный, сто раз делала уже
http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/


Какой рецепт! :bravo: И как раз сезон! и на диету я подзабила...

Автор:  Svetlaya [ 06 июл 2014, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Народ, скажите, какое оптимально для ягодного киселя соотношение воды-крахмала?
Ну типа там на литр воды столько то ложек?

Автор:  Vetochka [ 06 июл 2014, 18:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Народ, подскажите, а из жидкого творога получится запеканка? Или не стоит и пытаться?

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:
Нашлаьв инете картинку. Творог такой:

Изображение

Автор:  Stuardess [ 07 июл 2014, 00:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Веточка, вполне. Сделай с крахмалом и белки отдельно взбей, введи в самом конце

Автор:  Vetochka [ 07 июл 2014, 07:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Stuardess
Спасибо. А крахмал как, просто в массу вмешать?

Автор:  Polka Dot [ 01 авг 2014, 21:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Ребенок просит сосиски в тесте. Есть проверенный рецепт?
Пока только такой присмотрела http://rebro-a-dama.livejournal.com/69638.html

Автор:  Chiara [ 02 авг 2014, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Девушки, подскажите рецепт вкусной окрошки. Желательно на кефире, квас я сейчас не найду.

Автор:  Capita [ 02 авг 2014, 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Chiara
Я делаю 1 треть кефира, 1 треть айрана, 1 треть газированной воды.
Режу огурец, редис, картофель отварной, яйцо, Колбасу или кур филе отварное, укроп,зеленый лук.
Соль, перец по вкусу.
Заливаю кефиром-айраном.
Большую ложку острой горчицы (кто сколько любит)
Воду добавляю перед подачей, чтоб с газиками была.
ОООчень вкусно получается/

Автор:  Svetlaya [ 02 авг 2014, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

У меря примерно как у капиты, но я просто беру айран и все. Имхо, кефир+минералка= просто айран)))
Горчица+сметана+соль- добавляю ужк в тарелку. Побольше зеленого лука и укропа.
И больше люблю с вареной колбасой, а не с мясом
А рецепта нет как такового, все на глаз

Автор:  Chiara [ 02 авг 2014, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Подскажите, что приготовить и как? - 2

Спасибо.
Купила уже кефир и газировку, у нас айран не водится.
и редиса нет :( Буду сейчас калапуцять :)

Страница 1 из 12 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/