Автор |
Сообщение |
Гелла
|
Добавлено: 29 апр 2014, 09:57 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
А расскажите-ка о вкусных и питательных блюдах без мяса. Самое время, конечно, по окончании поста. Молоко, яйца - ок. Желательно не выпечка, а "второе", гарниры, чем можно питаться ежедневно. Спасибо!
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 29 апр 2014, 12:20 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Гелла Сельдереевый суп мне очень даже ок, и в горячем, и в холодном виде, еще его пюрируют. Гаспачо Борщ, щи, зеленый борщ без мяса Запеченые или грилеванные овощи - картофель, сельдерей, баклажан, перец, помидоры "карпаччо" из свеклы, помидоров, авокадо Жареная в кляре цветная капуста Овощные голубцы Котлеты из капусты, моркови, картофеля, фасоли Фасоль тушеная с овощами Рис, кускус, перловка с овощами Жаркое из картофеля с овощами Чанахи без мяса (картофель+фасоль+баклажан+обжаренные коренья и лук, опционно любые другие овощи добавить) Тушеная капуста Каши с добавками из зажарок и грибов Лазанья со шпинатом и/или баклажанами Вегетарианская пицца Икра кабачковая и баклажанная - и как гарнир, и как намазка, и как соус
Добавлено спустя 37 секунд: ... в общем любое блюдо - мясо + овощи и грибы.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 апр 2014, 13:11 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Я бы добавила Супы: - грибная похлебка вариациях, с лапшой, галушками, гречкой - уха в вариантах - овощные супы Рис с жареным луком, морковкой и перцем. Всевозможные варианты из баклажан - с орехами, сыром, творогом Овощи гриль Особо мной любимое - фаршированные яйца - грибами, тунцом, печенью трески Салаты - банка фасоли, жареные с луком шампиньоны, яйца, немного чеснока (заправка немного майонеза) - варианты Цезаря с лососем или креветками - салатный микст, морепродукты, перец, авокадо, яйцо (заправка франц горчица, оливковое масло, специи) - Капризе - греческий - шопский - печень трески, яйцо, зеленый лук, огурец - рис, рыбная консТерва, яйцо, зеленый лук
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 29 апр 2014, 13:27 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Shade , капрЕзе Спасибо, девочки (телефон исправляет девочки на булочки)! А можно подробнее о котлетах овощных? И карпаччо - просто поблендерить все? Просто супер идеи!
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 29 апр 2014, 15:04 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Гелла Карпаччо - нарезать ломтиками и приправить чесночным соусом, или майонезом, или уксусной заправкой, или посыпать травами - вареную свеклу, сырой помидор
Котлеты - овощи я блендерю сырыми, добавляю яйцо - тогда получаются оладьи, если добавить еще булки (муки, манки), чтобы фарш стал густым - можно налепить котлет, можно их еще обвалять в сухарях. Картофельные зразы с грибами - это вообще ооочень вкусно.
Ну и вареники, пирожки - это же все тоже вегетарианское. Пенне песто, хумус, лаваш или тортилья с овощами
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 29 апр 2014, 15:10 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Ласочка , спасибо!
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 апр 2014, 17:57 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Гелла, спасибо за исправление, я реально не знала, как правильно! Еще к блюдам без мяса - мисо суп, как с тофу, так и с морепродуктами. Только что тарелку навернула))) Туда же суши, сашими, всякая фигня с рисовой вермишелью.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 апр 2014, 18:01 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade чё-то у тебя не совсем вегетарианское))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 апр 2014, 18:13 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, так по условиям Геллы Цитата: Молоко, яйца - ок Основной посыл - Цитата: расскажите-ка о вкусных и питательных блюдах без мяса
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 апр 2014, 18:17 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade а, тогда сори)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 апр 2014, 18:41 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, если бы речь шла о чистом вегетарианстве, я бы заткнулась))) Я в такие игры почти не играюсь)))
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 апр 2014, 18:49 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade ну, ну можно ж и без чистого вегетарианства есть овощные блюда), каши. грибы..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 апр 2014, 19:31 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, каши я не ем от слова совсем, не люблю, могу раз в 3 года, у гороха люблю только воду, в котором варился (если много налила), последнее время пробило на картофельную пюрешку, но тут сознательно ограничиваю Грибы очень редко, грибной суп - да. Из чисто вегетарианских - огурцы, помидоры, перец в виде сырых и запеченных, все овощи гриль, вот наверное и все. Я больше не к мясу привержена, а без яиц-молочки-рыбы не протяну. И сливочное масло люблю.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Polka Dot
|
Добавлено: 29 апр 2014, 19:41 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29 Сообщения: 25441
|
Гелла Ризотто с овощами, булгур с овощами, гречка с грибами, паста с чем угодно, лазанья овощная, каннеллони с сыром и шпинатом. Сырники, блины, овощные оладьи и можно так же с яблоками. Пироги с овощными и фруктовыми начинками.
_________________ Ну а пока Живём как живут облака Летим, куда дует небесный ветер, Не видная глазу река
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stuardess
|
Добавлено: 29 апр 2014, 19:46 |
|
|
Поднебесная |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43 Сообщения: 23968
|
Геллка, есть еще такие полезнейшие бобовые
Чечевица, нут, маш - проростить (это особенно плезно), супы с чесноком и травами + сельдерей/паштернак/кабачок, обязательно укроп
Пророщенные отлично добавлять в салаты, они очень сытные получаются. Да и просто с маслом, солью вкусно
Свеклу на карпаччо я мгриновала в бальзамик+оливмасло+чеснок+лимонный сок+базилик Так можно и цуккини тоже
Творожные запеканки с грибами и зеленью
Пироги (творожное тесто) с капустой, с картошкой и тд
_________________ Выходя из себя, закрывайте за собой рот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 29 апр 2014, 19:52 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
ГеллаЕще в аюрведической кухне можно посмотреть. Вкусно и по- вегетариански. Еще: картошка в сметане Картошка режется кружочками. Лук -полукольца еще порезать пополам. Сметана, немного воды, соль, перец. Картошка и лук заливаются сметаной с небольшим количеством воды, соль, перец, можно еще лавровый лист. И тушится под крышкой до готовности. О, и гратен же еще!!!
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 30 апр 2014, 13:34 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Спасибо!
Что касается каш, делала вчера перловку с грибами и спаржей - очень ок.
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 30 апр 2014, 17:31 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Гелла стручковая фасоль с шампиньонами, луком и консервированной красной фасолью очень вкусно. Протушить с небольшим количеством растительного масла стручковую фасоль (я мороженую беру), лук (много) и шампиньоны, чуть позже добавить красную фасоль, а в самом конце - подавить туда чеснок, закрыть крышкой и выключить плиту.
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 30 апр 2014, 17:37 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Отлично.
А куда вы спаржу добавляете, сейчас как раз сезон.
Сегодня вегоблюдо было фарфалле из цельнозерновой муки с помидорами, чесноком и пармезаном. Паста - вообще хорошая идея, спасибо вам за наводку, я ои ней даже не подумала
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 30 апр 2014, 17:38 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
я не готовлю спаржу, я не умею
вареники писали уже?
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 30 апр 2014, 17:52 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Ага
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 апр 2014, 17:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
блинчики (налистники) с овощной начинкой. Вкусно жареные лук+грибы+натёртый тв.сыр и запечь или поджарить.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 30 апр 2014, 18:05 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Я еще готовила перцы с начинкой из баклажанов с жареным луком и морковью, отлично! Можно и рисовую начинку с луком и морковью, и в голубцы тоже.
Драники! Тортилья испанская! (омлет с картошкой) Вообще омлеты с овощами-грибами - объеденье же )
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 04 май 2014, 08:22 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Svetlaya , спасибо. Делала блины с начинкой из сыра, лука и грибов - очень вкусно.
Продолжаю
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 04 май 2014, 09:14 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Гелла У меня спаржа - это самостоятельное блюдо. Хороший соус к ней, и одной ее достаточно на обед. Птом, крем-суп из спаржи. Но в нем огромное неудобство - палки(( или надо иметь хорошее сито (у меня маленькое ситечко) и протереть перед подачей, или с каждой ложкой вынимать эти палки изо рта.
Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд: Еще у нас спаржу добавляют в салаты. Например, тунец, листья зеленого салата и спаржа белая.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|