| Женский форум "Обовсемки" http://obovsemki.com/ |
|
| Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=18&t=427 |
Страница 1 из 3 |
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 20:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
чай, кофе, капучино?  как готовите? предлагаю делиться своими секретами:)   у меня такая кофеваркаZELMER 13Z014, она оч простая, но с хорошим давлением - 15 бар, как в профессиональных машинах.  делает отличный эспрессо с густой, красивой пенкой, взбивает молоко. Главное - подобрать правильно ингредиенты. Добавляю вкусняшки всякие: душистый перец горошком, кардамон, ваниль в стручках, корицу, шололад, цедру цитрусовых, лимон... |
|
| Автор: | Kohan [ 18 дек 2011, 20:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
идем в дом кофе и там бариста готовит. 
|
|
| Автор: | Szczljauwek [ 18 дек 2011, 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико, это любовь, ведь правда? 
|
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Kohan, гениальный рецепт)) Мне доставляет удовольствие процесс приготовления кофе... Даже когда была просто турка. Szczljauwek, о да))) А мне не верят 
|
|
| Автор: | Szczljauwek [ 18 дек 2011, 20:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико, не вздумай о минете тему открывать! ЗЫ Я всё равно предпочитаю самолично заваривать в чашке кофе. Довольно недорогой. С недавних пор свежесмолотый в савецкой кофемолке. |
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 20:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Szczljauwek писал(а): Юлико, не вздумай о минете тему открывать!  ты прав. Я поостерегусь, пожалуй
|
|
| Автор: | Валента [ 18 дек 2011, 20:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико это не рецепт, это, наверное, был секрет. Очень полезный для всех между прочим!  А у меня одно "дурновкусие" по поводу кофе. Обычный якобз в турке. Добавки еще никакие не пробовала. Почитаю с интересом
|
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 20:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Валента, фу, какая ты дурнофкусная попробуй добавить пару горошин душистого перца и бубочку кардамона. Агапи меня взамуж звала после такого кофе)) Но я не далась
|
|
| Автор: | Tellura [ 18 дек 2011, 20:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Морально зрею на кофеварку, а пока Жокей завариваю в чашке |
|
| Автор: | Szczljauwek [ 18 дек 2011, 20:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Рецепт: кипятим воду, насыпаем в чашку кофе, заливаем водой. Через пару минут бросаем сахар и перемешиваем. Ещё мин. через 3 перемешиваем снова, доливаем воду до полного объёма и нужной температуры, употребляем внутрь. |
|
| Автор: | Валента [ 18 дек 2011, 20:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико а на какой это объем столько добавлять? Для обычной турки? Расскажи, может быть, я тогда выросту над собой и стану выше Лаврской колокольни  Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд: Szczljauwek Старая добрая классика! 
|
|
| Автор: | Sharma [ 18 дек 2011, 20:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Szczljauwek ой ну не то пальто я пила кофе и на песке завареное и еще там какое то все равно в кофемашине вкуснее имхо вот заберу свою под елкой отпишусь))) на офисе у нас была автомат с дорогим кофе в зернах мммм отрыв башки там кофе был я без него просто пропадаю таки кофе наркотик |
|
| Автор: | Mary Ann [ 18 дек 2011, 20:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
кажется, то, что Szczljauwek пишет, называется кава по-львівські 
|
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 21:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Если в турке, очень вкусно варить прямо на молоке... нагреваешь хорошо молоко, но не кипятишь. Добавляешь кофе (количество- на вкус, главное - насыпать аккуратно, шапочкой), на очень слабом огне еще минутку томишь его (кофе оседает). Употребляешь Валента, ты что! А вдруг над тобой вырастет еще одна ты! Эксперимент рискованный)) Цитата: Юлико а на какой это объем столько добавлять? Для обычной турки? Валента, ну да На порцию Я люблю крепкий кофе, поэтому воды - до 100 мл. sharm@, много зависит от помола кофе. Даже самая крутая кофемашина может какашку приготовить, если задашь помол чуть не тот... |
|
| Автор: | Mary Ann [ 18 дек 2011, 21:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико писал(а): Если в турке, очень вкусно варить прямо на молоке... нагреваешь хорошо молоко, но не кипятишь. Добавляешь кофе (количество- на вкус, главное - насыпать аккуратно, шапочкой), на очень слабом огне еще минутку томишь его (кофе оседает). Употребляешь Хатшепсут так варит, это бомба, да!
|
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 21:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Tellura писал(а): Морально зрею на кофеварку, а пока Жокей завариваю в чашке ой, та я тоже зрела-зрела. А потом пошла за утюгом и купила Зимочку
|
|
| Автор: | Валента [ 18 дек 2011, 21:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Как кофе захотелось
|
|
| Автор: | Szczljauwek [ 18 дек 2011, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
sharm@, я тоже, представляешь, пробовал разные варианты. В чашке мне вкуснее всего!
|
|
| Автор: | Sharma [ 18 дек 2011, 21:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико писал(а): sharm@, много зависит от помола кофе. Даже самая крутая кофемашина может какашку приготовить, если задашь помол чуть не тот... согласна но все таки под давлением горячего пара совсем другой вкус получается у одинакового кофе Цитата: кава по-львівські я слышала "по турецки" я обожаю капучино с большой взбитой пенкой из сливок |
|
| Автор: | rusallochka [ 18 дек 2011, 21:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
кофе не пью,так хоть почитаю... 
|
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
rusallochka, из-за детеныша? |
|
| Автор: | rusallochka [ 18 дек 2011, 21:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
Юлико не,из-за особенности организма,мне плохо становиться,могу даже в обморок того....так что я только посмотреть понюхать... |
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
rusallochka, ого! 
|
|
| Автор: | ninase [ 18 дек 2011, 22:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
rusallochka писал(а): Юлико не,из-за особенности организма,мне плохо становиться,могу даже в обморок того....так что я только посмотреть понюхать... Мне чашку эспрессо и алкоголя не надо, хожу как пьяная, пониженное давление Но очень люблю. Пьюслабый, наливаю эспрессо 40 мл в чашку 300 мл, остальное молоко. Если не поленюсь то взбиваю, но чаше просто подогреваю |
|
| Автор: | Юлико [ 18 дек 2011, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофе - рецепты и секреты. Кофеварка, кофемашина - отзывы |
ну я вчера тоже упилась двумя чашками экспрессо по 100 мл. Упало давление - еле шевелилась и мандраж был. К вечеру только в себя пришла. А молоко да, смягчает... |
|
| Страница 1 из 3 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|