mamba
|
Добавлено: 03 окт 2013, 16:07 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 13:18 Сообщения: 4353
|
LessaSvetlayaТаки супчики красивые, цвет насыщенный такой ) Теперь селедки хочется ))) А у меня сегодня все по протоколу - тыквенный суп-пюре Тыкву, лук, чеснок дольками обжарить в небольшом количестве растительного масла минут 7. Добавить воды (можно и бульон, но у меня не было), тертый имбирь, посолить и варить до размягчнния овощей. Влить сливки и измельчить блендером. Сверху украсить семенами кунжута
_________________ Iherb rewards code: DWG099
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 окт 2013, 16:44 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
mambaОй, какая ты молодец!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Szczljauwek
|
Добавлено: 03 окт 2013, 17:26 |
|
|
Член профсоюза |
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:58 Сообщения: 3697
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lessa
|
Добавлено: 03 окт 2013, 17:36 |
|
|
Говорящая с драконами |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06 Сообщения: 6283 Откуда: Перн
|
mambaОтлично! Я тоже купила тыкву, но готовить буду к ужину Добавлено спустя 4 часа 18 минут 11 секунд:Тыквы - один из моих самых любимых продуктов, при этом вечно мной незаслуженно забываемый. Раньше я часто готовила тыквенные каши - но это было в той, духовочной жизни. Сказать, что я скучаю по этому лучику солнца в моем холодильнике, это ничего не сказать. Поэтому сегодня готовила ужин с особым настроением. Очень люблю тыквенные супы-пюре - посему решила не изобретать велосипед. Но к своей любимой пряной версии решила добавить фрикадельки из индюшатины со свежим базиликом. Суп: тыкву, фенхель, чеснок, свежий имбирь и черешковый сельдерей притомить на оливковом масле, чуть позже - добавить херес (ну как же без него). Тушить до мягкости, если нужно, добавлять по чуть-чуть воду. Затем - в блендер и до состояния пюре. Фрикадельки: индюшачье филе, лук, чеснок, свежий базилик, яйцо, сухой рис. Сформировать шарики, отварить (минут 15-20) в подсоленной воде с лавровым листом. Развести бульоном готовое тыквенное пюре, выложить фрикадельки. Результатом более чем довольна. Муж готов был вылизать тарелку
_________________ I'm only happy when it rains!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 03 окт 2013, 22:35 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Sharma Svetlaya mamba Какое буйство красок!!!! Девочки, какие вы молодцы!
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 окт 2013, 22:50 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Тыкву я тоже не могла пропустить) Тайно забрала остатки тыквы, предназначенные для Сонькиных супов и приготовила Креветочный биск с тыквой У меня было 6 королевских креветок, я их очистила от панцирей, убрала кишечную вену, пока отставила в сторону. Панцири поджарила на сковородке с оливковым маслом до оранжевого цвета, добавила полстакана сухого белого вина, выпарила. Долила воды, положила мелко порезаный черешок сельдерея, такую же луковицу, лавровый лист, немного тычинок шафрана и варите полчаса на лёгком огне. Предварительно приготовьте тыквенное пюре любым способов (запекание, варка на пару, варка в воде..). Смешайте тыквенное пюре с процеженным бульоном, заправьте сливками, добавьте свежемолотый перец, сливки, соль и тертый свежий корень имбиря - всё по вкусу. Креветки обжарьте в ложке оливкового масла, в конце я добавила раздавленный зубчик чеснока Сервируйте суп+креветки+сок лимона прямо поверх всего Я украсила тыквенными семечками Приятного аппетита
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lessa
|
Добавлено: 03 окт 2013, 23:00 |
|
|
Говорящая с драконами |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06 Сообщения: 6283 Откуда: Перн
|
SvetlayaО, креветочеый вариант у меня тоже был под наблюдением но наличие в холодильнике филе индюшки все решило
_________________ I'm only happy when it rains!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 04 окт 2013, 09:24 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
Какие красивые супы из тыквы! Биск просто покорил
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Szczljauwek
|
Добавлено: 04 окт 2013, 15:31 |
|
|
Член профсоюза |
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:58 Сообщения: 3697
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 04 окт 2013, 16:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Блин, как мне нужна зеркалка
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 04 окт 2013, 21:14 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
Сегодня заявлен сладкий перец, поэтому приготовила суп-пюре из печеных томатов и перцев с розмарином. Рецепт подробно есть по ссылке, поэтому опишу только модификации Во-первых, у меня желтые томаты (хороших мясистых красных не попалось). И их два, т.к. они большие Во-вторых, розмарин я не выбросила, т.к. очень его люблю, а смолола вместе с овощами. Но лучше так не делать - остались довольно крупные иголки, которые портят текстуру супа В остальном действовала по рецепту: запекла овощи, сняла с томатов шкурку, перебила в блендере со стаканом томатного сока и доварила, прибавив соль с травами и немножечко соли с кайенским перцем. В самом конце добавила в суп десертную ложку оливкового масла. Завершил подачу шарик моцареллы, разрезанный пополам:
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Eternity
|
Добавлено: 04 окт 2013, 23:31 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30 Сообщения: 3061 Откуда: Kiev
|
Ой,какие вы все тут умнички ну просто загляденье-ваши супчики!!! А я оч.хотела крем суп из тыквы,но сильно палец порезала((( Хочу хоть еще парочку супчиков из марафона успеть приготовить,надеюсь получится)
_________________ Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 окт 2013, 08:23 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Mary Ann Ой, ты молодец какая! А с моцареллой вкусно, да? У меня тоже есть фото, но нет пока полноценного интернета). В течение дня выложу.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 05 окт 2013, 08:24 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
Svetlaya, с моцареллой вкусно, но надо мельче резать. И я думаю, что острые колбаски "чипсами" подошли бы больше
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 окт 2013, 08:30 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Mary Ann Ну да, перец,он-же вызывает ассоциации с мексикой или там, с венгрией, они-острое любят..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 05 окт 2013, 08:33 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
Svetlaya, я ела как-то в Mediterraneo испанский томатный суп с чоризо - и вот так отчетливо его вчера вспомнила, когда ела. Если сегодня куплю суджук или чоризо те же - заправлю
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 окт 2013, 14:40 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Вчерашний мексиканский суп-рагу с запечённым сладким перцемСразу скажу, это "суп второго дня" -сегодня он настоялся, подзагустел и вкуснее, чем вчера Запечь несколько перцев в духовке -как обычно. ну вы знаете. запечь целыми, в кулёк/под плёнку, чтобы кожица отошла, почистить. Внутренний сок я сохранила и добавила потом в суп. Обжарить фарш (у меня был смешанный готовый из супермаркета), грамм 300 вместе с мелкопорезанным луком, чесноком пластинками и стеблем сельдерея, тоже порезанным, добавить порезанные очищенные от кожицы помидоры, можно консервированные в собственном соку, протушить минут 20. В процессе добавить острый перец (я положила половинку без семян -вышло очень остро,я потом сколько могла , повыбирала его из готового супа). Влить бульон/воду до желаемой густоты, в самом конце добавить консервированную фасоль (я люблю тёмную верес в собственном соку) и запечённый перец полосками. Соль по вкусу. Есть с лепёшками. У меня был тонкий лаваш. Запивала красным сухим вином. Счас его остатки пущу на глинтвейн и поставлю в термосе рядом, буду греться)))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 05 окт 2013, 14:49 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
Svetlaya, отличный суп! Теплый
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 окт 2013, 14:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Mary Ann о да. Особенно за счёт жгучего перца)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 05 окт 2013, 15:04 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
SvetlayaОооооо и аааааа! Хоть на самолет и в гости к тебе на мексиканский суп
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 окт 2013, 15:05 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochkaбоюсь, не успеешь
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 05 окт 2013, 15:22 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Я так и знала Ну очень аппетитно выглядит. Браво!
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|