Текущее время: 28 мар 2024, 18:23




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Предлагаю поделиться своими идеями.
Что и как заморозить на зиму.

Начну: смородина, малина, клубника, слива, абрикос, вишня просто чистыми в пакетики одноразовые и в морозилку.
Делала кабачок тертый(люблю оладьи) очень не вкусно.
Перец уже фаршированный, тоже не понравилось, мягкий и в то же время сухой был.

Что еще?

Как томаты, кабачки, баклажаны, перец заморозить, в каком виде?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:09 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Александрина
о, я собираюсь купить морозильник и больше всего наморозить помидоров. Я их использую постоянно зимой.
наморожу порционно в пакетиках - почищенные и порезанные на кусочки. я делаю всякие соусы к пасте, фрикаделькам, рагу, борщи, гуляш-паприкаш -они отлично туда идут.
Ещё в планах наморозить перца целого для фарширования, слив для пирогов (не знаю, правда, как они хранятся), всяких ягод. Клубники немного заморозила уже - и целой и епертёртой с сахаром. Хотела наморозить щавля, но как-то провтыкала.. Или он есть ещё?
Кабачки-баклажаны точно не буду.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Svetlaya
а помидоры ты кипятком обдаешь, чтобы почистились?
Перец посоветую отдельно, каждую штучку подмораживть(чтобы форма была) а потом уже вместе складывать,
но мне всё равно не понравилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:15 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Александрина
да, кипятком.
Я перец так и морожу -отдельно, но я пустой морожу, без начинки. Я уже так делала, мне нравится, но он много места занимает, поэтому я маленький морожу).

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
А никто не пробовал просто заморозить перетертую малину/клубнику с сахаром?
И еще вопросик, на какой температуре морозить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:16 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Александрина
я ж написала, я морожу клубнику перетёртую с сахаром). Её ещё удобно замораживать в пластиковых стаканчиках. Достала, чуть оттаяла и ешь)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Svetlaya писал(а):
Хотела наморозить щавля, но как-то провтыкала.. Или он есть ещё?

он все лето есть

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013, 20:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Svetlaya
а сливы я морожу, алычу-целой просто в пакете, а красную-чернослив пополам без косточки, только
тоже отдельно сначала, а потом в пакет.

Вот еще хочу типа смеси, на соте сделать, кабачки, брокколи, синие, кукуруза, зел. фасоль,
это же сколько времени уйдет, пока все порежешь, пока по частям подморозишь, расфасуешь...
и как с кукурузой быть, как я ее почищу?))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 11:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Прочитала, что еще зелень, укроп/лук морозят, а зачем? Зимой же есть в продаже.
У нас вообще сейчас по 4грн/пучок, смысл?
Еще читаю, что срок заморозки должен быть не более 3х месяцев, потом витамины улетучиваются.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 11:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Александрина
я морожу зелень всегда, даже летом)
Она у меня не используется вся и вянет-гниёт. Я сразу покупаю много (неважно, зимой или летом), режу, смешиваю и морожу в лотке/ведёрке. Мне удобно взять ложкой отковырнуть и положить в блюдо

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 11:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Svetlaya
точно, я не подумала, что она портится и лучше кинуть в заморозку, чем потом выкинуть.
А лук зеленый ты морозила? Не провонял морозилку?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 11:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Александрина
не. лук не морожу никогда, как раз его не вижу смысла, покупать по чуть-чуть. если нужно.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 11:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Александрина писал(а):
Прочитала, что еще зелень, укроп/лук морозят, а зачем? Зимой же есть в продаже.
У нас вообще сейчас по 4грн/пучок, смысл?
Еще читаю, что срок заморозки должен быть не более 3х месяцев, потом витамины улетучиваются.

Я зелень морожу в пластиковых коробочках резаную.
Ненавижу укроп, который пару дней в холодильнике полежал. Да и резать каждый раз лень.
Потому, режу все сразу (а мне бабушка привозит торбами эту зелень) и потом удобно из пасочки ложкой набирать)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 11:52 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Александрина, я клубнику смешиваю с сахаром и немного молочу блендером, буквально пару погружений делаю, получается мусс с кусочками - очень вкусно например с творогом.
думаю наморозить помидор по Светиной наводке и смесей овощных - брокколи, цветная, морковь, перец
Грибы-шампиньоны морожу постоянно, т.к. покупаю побольше, сразу все режу, а потом использую понемногу.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 12:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Capita
у меня 2 отдельных ящика внизу холодильника для заморозки, в одном рыба всегда))) курица домашняя, язык, иногда грудка.
А во втором фрукты-овощи, если судочки еще, то не влезет. Думаю просто порежу зелень и в пакетики, потом отрезал и норм.
Vanille
а клубничку я целиком(землянику) на компот и вот тоже так сделаю(сахар и под блендер) это будет в чай и маффины.
Вот шампики у нас круглый год и не люблю их морозить, может только в овощ.смесь для запаха чуток добавлю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 12:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Александрина
Можно резать в большой одноразовый стакан или стакан от сметаны.
Если ее просто насыпать и не трамбовать, то она не смерзается и тогда можно просто ложкой набирать.
Она полностью рассыпчата получается, что удобно, например, для салатов или любых холодных блюд.

Еще мне Таня Тутта давала замороженные натертые морковку и буряк.
Тоже так удобно оказалось. Буряк можно порциями на борщ морозить в одноразовые пакетики, а морковка была брикетом и я ножом отковыривала, сколько надо.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 12:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita писал(а):
Я зелень морожу в пластиковых коробочках резаную.
Ненавижу укроп, который пару дней в холодильнике полежал. Да и резать каждый раз лень.
Потому, режу все сразу (а мне бабушка привозит торбами эту зелень) и потом удобно из пасочки ложкой набирать)

+1, аналогично
Capita писал(а):
Если ее просто насыпать и не трамбовать, то она не смерзается и тогда можно просто ложкой набирать.
Она полностью рассыпчата получается, что удобно, например, для салатов или любых холодных блюд.

ещё +1

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2013, 13:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
а абрикосы съедобные получаются, если морозить?
я хочу в этом году попробовать

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июн 2013, 09:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Jen

да. мама моя всегда их морозит, если урожай хороший.
они ледяные очень вкусные, да и после разморозки тоже.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июн 2013, 10:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Чернику и малину целую в стаканчики - зимой едим просто так или с творогом, сметаной, мороженым.
Клубнику помяла толкушкой с добавлением сахара (только для вкуса) и тоже разлила в стаканчики.
Еще хочу наделать смесей для супов и, возможно, помидоров и зелени.
Спасибо за вдохновение!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июн 2013, 15:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Ласочка
а чем стаканчики накрываешь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2013, 07:07 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Я думаю, стаканчики можно ставить каждый в маленький полиэтилетовый пакетики из тех, что продаются упаковками по 1000 штук и завязыввать.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июл 2013, 13:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июл 2013, 12:58
Сообщения: 3
Всегда закупаю побольше клубники, смородины и других вкусностей летом, когда цены на них минимальные, и все это в морозилку. А потом всю зиму пьем вкусные компоты из замороженых ягод. Очень полезно получается.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2013, 18:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Итак, заморозила пока:
Чернику, клюкву, абрикосы, малину, слив чуть, вишню с косточкой(сегодня купила крупную, малая будет чистить, чтобы без косточки))).
Клубнику буду морозить, во второй приход, она тогда вкусней.
Овощи еще не морозила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2013, 07:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 май 2013, 09:25
Сообщения: 86
Сейчас придумали очень хорошую вещь - полиэтиленовые пакеты с замочком, в них очень удобно замораживать фрукты и ягоды, и пакет со временем не примерзает и не рвется.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 11 июл 2013, 08:34 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Интересный способ заморозки абрикосов : http://zapisnayaknigka.ru/zagotovka-abr ... moya-mama/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2013, 13:06 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Девочки, кто-то знает где можно купить пакеты с застежками/защелками, только такие побольше, типа грамм на 400-500?
Изображение

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2013, 14:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Vanille, такие?

http://www.kidstaff.com.ua/tema-330702.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2013, 14:47 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Солоха, да, такого типа, но мне типа пойти и купить, не заказывать. Я уже пару мест приметила, где могут быть.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2013, 08:53 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
заморозила вчера россыпью спаржевой фасоли, вот думаю теперь - наморозить именно смеси овощные - спаржевая фасоль, морковь, перец болгарский, цветная капуста или заморозить отдельно всего по пакетам. А по сколько грамм в пакет самое рациональное?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2013, 13:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30
Сообщения: 3061
Откуда: Kiev
Девы,а если свет отключат на пару часов,что с заморозками тогда будет,я тоже думала клубники кило так 5-10 заморозить,уж очень люблю ее,а та что продается зимой в СМ никакущая,но потом вспомнила как пару мес.назад пропадал свет на несколько часов и все же оставила эту затею :(

_________________
Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2013, 17:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Eternity
вроде бы, современные холодильники держат холод несколько часов.

Я собралась морозить перцы )) дочка зимой иногда просит фаршированные

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2013, 18:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30
Сообщения: 3061
Откуда: Kiev
Жаль что не знала об этом,надо было заморозить :( я думала заморозка подтаит за пару часов.

_________________
Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2013, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08
Сообщения: 1319
Eternity писал(а):
Жаль что не знала об этом,надо было заморозить :( я думала заморозка подтаит за пару часов.

У меня до 10 часов морозилка холодная, ничего не тает.
Ты просто в двойную упаковку запакуй клубнику и не потечет.
Барби, как ты перец морозишь? Я морозила именно фаршированные, гедота...совсем не вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2013, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Александрина
я просто перец чищеный без начинки. заморозила, потомсложила как стаканчики, одни в один )))
но места много надо

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2013, 22:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30
Сообщения: 3061
Откуда: Kiev
Александрина
Сэнкс,но я уже заморозить не смогу,здешняя клубника никакая :(

_________________
Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 10:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Я перец покупаю в сентябре - красный мясистый, зеленый и если повезет - желтый.
Режу соломкой примерно 4-5 см. в длину и складываю в пакеты.
В магазинах мороженый перец не покупаю, т.к. дороговастенько и не всегда устраивает качество.
А так - в суп, борщ, рагу - уже готовый перец.
Целым не морожу, зимой можно и без фаршированных перцев обойтись. И места занимает много.

Еще обязательно сушу на зиму листья базилика и мяты.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 11:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Александрина
Я тоже когд-то уже фаршированный перец морозила. Действительно, редкая гадость.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 11:47 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Наморозила малины в одноразовых стаканчиках, около 1 кг, спаржевой фасоли 1 кг и перца резаного немного. Ещё резаных помидор тоже в одноразовых стаканчиках, тоже немного, 6 стаканчиков. наверное ещё помидор наморожу и спаржевой фасоли. И цветной капусты сегодня закину, ещё хочу брокколи.
Брокколи и цветную лучше отварить минут 5 до заморозки, кто знает?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 11:51 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
не не нужно отваривать, зачем?
Я не отвариваю
Она и свежая за минуты варится, а замороженная так просто расползётся.
Меня очень заинтересовал способ заморозки абрикос в сиропе, выше ссылка была. Но , блин, мне некуда.
Мож, хоть пару пакетиков сделать..

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 12:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
мама моя огурцы свежие морозит
только сначала их режет как на салат
при разморозке сок пускают ну вид не очень, но запах и вкус тот же
зимой в салаты то что надо!

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 12:29 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Annett писал(а):
мама моя огурцы свежие морозит

8O
первый раз о таком слышу

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 12:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
Svetlaya
угу, она такое второй год делает, понравилось видать.
мне тоже давала - неплохо зимой в оливье

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2013, 13:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
брокколи и цветную капусту надо просто разобрать на кочешки и заморозить. варить не нужно.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 10:46 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
так и сделала. брокколи две недели не могу найти - не сезон?

и я вам скажу болгарский перец у меня заморозился нормально, теперь уже пересыпанный в пакет с застежкой даже не пахнет, а вот цветная капуста :wall: как она воняет пока замораживается на разносе.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vanille, брокколи должна быть в сентябре.
Цветную (и брокколи, и перец) я складываю в пакеты и в морозилку. А зачем на разносе?...

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:28 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
4erry, чтобы не смерзалось, я сначала все морожу на подносе, потом ссыпаю в пакеты, тогда в пакете получатеся россыпь, а не целый брикет

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vanille
оно не смерзнется, если не будет мокрым перед закладкой в морозилку. :daisy:
То есть - овощи помыла, просушила, нарезала - и уже можно складывать в пакет и закладывать в морозилку.
Перец сочный можно промакнуть бумажным полотенцем. а цветную капусту и брокколи я никогда не промакиваю. Не слипаются.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:41 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
4erry писал(а):
Не слипаются.

у меня цветная и перец слиплись даже на подносе. я их перетряхивала 2 раза за сутки
4erry писал(а):
если не будет мокрым перед закладкой в морозилку

сок выделяет при замерзании, например перцы. у меня обычная морозился, не шоковая.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Vanille
а я не знаю, какая у меня... вроде тоже не шоковая. могу сказать модель холодильника - Whirlpool WBE 3412

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:51 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
я честно ен пойму зачем морозить цветную и брокколи.. Они у вас не продаются зимой? В киеве их и в свежем виде валом и в замороженном, и в замороженном наразвес.....
Или ты их просто любишь сильно?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:52 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, так все есть в замороженном виде везде :dont_know: и свежее иногда появляется, я просто себе думаю, чтобы было под рукой.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
не, ну допустим вкусный перец сладкий он какой ещё попадется... Есть что-то очень дорогое...
Помидоры.. (это я о наболевшем))
Не, наверное, если бы у меня была отдельная морозилка, я бы наморозила и капуст тоже.
Блин, у меня вообще ничего не помещается :cray:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:56 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, я решила забить одну полку в морозилке, пока у меня там кило малины, кило помидор резанных, кило спаржевой, кило цветной и кило перца. Думаю ещё доморозить помидор, я их в одноразовых стаканах морожу и наверное ещё спаржевой кинуть.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya, в Днепре я покупаю цветную и брокколи в сентябре по 4-5 грн. за 1 кг.
Морожу примерно по 1 -1,5 кг. той и другой.
Зимой цена будет гораздо выше, качество - дрянь. Замороженное в СМ тоже не всегда качественное. В закрытых пачках - я пару раз выбрасывала, овощи по 16-20 грн. за 400 граммов. В смеси вообще пихают одну морковь и лук, пошли они нафик.
И я могу готовить спонтанно, мне удобнее, когда есть уже эти продукты в холодильнике, и только ждут, когда я захочу их приготовить :).

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 11:58 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
ну вот у меня одна полка полностью забита уже. Там клубника, вишня, лисички, черника, щавель. Всё :cray:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 12:00 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, я клубнику в этом году не морозила, не идет она у нас, вишню не успела, но меня учстраивает и качество и цена маркетовской, я редко беру, на кексы зимой, а остальное мне не нужно, мы такое не едим.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 12:02 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
у меня вишни 7 кг ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 12:03 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, аааааа, ну понятно :))

у меня вообще холодильник Норд, не сыпьте соль на рану ;-D

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 12:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:25
Сообщения: 12174
Откуда: Донецк
у меня заморожены клубника, земляника, малина, смородина
вишню не успела заморозить, она как-то сразу вся с гусеницами пошла :bigudi:
в планах помидоры, перец целый для фаршировки и кусочками на борщ
посмотрю еще что
4erry писал(а):
Зимой цена будет гораздо выше, качество - дрянь.

+1

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 12:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Я вот тоже немного помидоров заморожу, люблю добавлять в супы иногда. Или к морепродуктам.
А вообще мы огурцы-помидоры покупаем круглый год - не можем без салатов.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 18:39 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
после складывания всех пакетов на одну полку оказалось, что морозить помидоры и брокколи уже некуда :cray:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 21:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Svetlaya писал(а):
Vanille
я честно ен пойму зачем морозить цветную и брокколи.. Они у вас не продаются зимой? В киеве их и в свежем виде валом и в замороженном, и в замороженном наразвес.....
Или ты их просто любишь сильно?



в замороженном виде зимой 450грн стоит 22грн, а летом за эти же деньги 1,5кг можно купить.

Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:
фаршировала сегодня перцы, вспомнила, что надо наморозить целых, чтобы и зимой можно было готовить

напомните, когда самые дешевые брокколи и цветная капуста? или уже дешевле не будет и сейчас покупать? не помню совсем когда в прошлом году закупалась

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2013, 23:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Светлая, вполне приличные помидоры замороженные продаются в метро. Но цена 18 гривен кг, что правда в 4,5 раза дороже, чем в сентябре свежие.
Я уже 2 сезона там покупаю, когда заканчиваются запасы.

Тоже морожу все. Вкус зимних овощей никакой, а из замороженных вполне приемлемый бондюэль, но цена не радует совсем.
Поняла, что двух столитровых морозилок в холодильниках мне катастрофически не хватает. Надо или не кушать овощи в таких количествах, или покупать камеру.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 авг 2013, 08:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Энигма писал(а):
Светлая, вполне приличные помидоры замороженные продаются в метро.

да? Не видела никогда..
Энигма писал(а):
Поняла, что двух столитровых морозилок в холодильниках мне катастрофически не хватает. Надо или не кушать овощи в таких количествах, или покупать камеру.

Энигма
охнифигасебе 8O
Какие у тебя холодильники, если камеры 100 литровые.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 авг 2013, 13:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Светлая,, бош двухметровый на даче и широченный шарп дома.
У меня они как погреб используются. От соленых огурцов и грибов до джема.

Обрати внимание, когда в метро будешь. Есть черри, но они никакие, и обычные колечками нарезанные сливки. Расфасовка по килограмму.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 авг 2013, 13:51 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Энигма писал(а):
Обрати внимание, когда в метро будешь. Есть черри, но они никакие, и обычные колечками нарезанные сливки. Расфасовка по килограмму.

Энигма
Ага, спасибо!
Может, и морозить не нужно..
Я покупаю обычно консервированные в жестяных банках

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2013, 21:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2013, 18:08
Сообщения: 15
Я уже второй год замараживаю зелень - петрушку . укроп и кинзу , прям целиком по пакетикам, а так же черешню и перец болгарский нарезанный и просто очищенный готовый для фаршировки.

_________________
Жизнь - прекрасна !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 11:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
Кто облепиху заготавливал?
как ее, куда и с чем?
купила чуть больше килограмма :dont_know:

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 11:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Annett, без веточек купила? :))
я когда-то купила на веточках, так мы задолбались ягоды обрывать.
Я просто давлю с сахаром и складываю в банки с закручивающейся крышкой.
Храню в холодильнике. Давлю штукой для приготовления пюре. Мне нравится, когда часть ягод остается целыми.
Сколько надо сахара - не знаю. начинай граммов с 300-400 и пробуй на вкус.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 13:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Annett писал(а):
Кто облепиху заготавливал?
как ее, куда и с чем?
купила чуть больше килограмма :dont_know:

Я взбивала блендером с сахаром.
В баночки от детского питания и в морозилку.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 14:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
4erry
да сб без веточек :mrgreen:
а потом как ее, с чаем?
Capita
а со стеклянными баночками в морозилке ниче не случится?

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 14:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Если их водой не заливать - ничего..

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 14:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Annett, да, как варенье. можно просто ложкой :),
можно с чаем, я люблю без заварки - разбавлять кипяточком.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 14:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
Hulio
спасибо
физику так и не выучила :mrgreen:
4erry :daisy:

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 14:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Annett
4erry банки в холодильнике хранит, а не в морозилке. :)

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 15:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
Энигма писал(а):
Annett
4erry банки в холодильнике хранит, а не в морозилке. :)

а Капита в морозильнике

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 15:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Annett
Я морозила в банках от пюре Хамме.
Ничего с ними не случилось.
Я и малину так морозила и клубнику.

А, вот в этом году в банках от томатного соуса малину заморозила. Стоит себе спокойно.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
Capita
буду знать, а то боялась, что лопнет
Хулио разъяснил.., что с водой так :mrgreen:
я в пластиковых морозила обычно

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 13:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Пора? ;-D

как заморозить клубнику, чтоб не смерзалась комом?
хочу заморозить зел горошек но лень чистить


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 14:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Солоха
я очищала ,мыла и выкладывала на поднос с расстояниями небольшими и в морозилку. если есть кнопка суперзаморозка-нажми. там такой удар фриз идет сразу же. как схватится-пересыпала в пакеты
я так все морожу

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 14:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
biolina
а клубника к нему не прилипает?

у меня отдельная морозильная камера с заморозкой-шок -18 :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 21:14 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
я не буду ягоды морозить в этом году.
Пущу всё пространство под помидоры и перец :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 21:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Солоха
ты не морозь,а дай схватиться только.
не прилипает ,не успевает,ну ,может ,пару штук подмерзнуть,но легко снимается

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
у меня заморозки еще с того года. таки мужики едят много. ;-D
буду морозить вишню,помидоры еще есть,перцев ,разве что,и зелени много буду.
абрикос еще хочу

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 22:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Солоха писал(а):
biolina
а клубника к нему не прилипает?

у меня отдельная морозильная камера с заморозкой-шок -18 :mrgreen:

Если к гибкому, то не прилипает. Я на ковриках морожу.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 июн 2014, 23:43 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
а как вы помидоры морозите?

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014, 00:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Wendy
Режу кольцами и на ковриках тоже.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014, 07:44 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
У меня реально ведро клубники
Хочу в этом году перетереть с сахором
Вот им реально выжить в холодильнике а не в морозилке?
Там места жалко под клубнику


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014, 07:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy писал(а):
а как вы помидоры морозите?

чищу и режу как попало, морожу в кулечках.

Добавлено спустя 32 секунды:
Sharma писал(а):
Вот им реально выжить в холодильнике а не в морозилке?

Sharma
нет, не думаю, что сырая долго продержится

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014, 08:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
я малину с сахаром храню в холодильнике. иногда, конечно, бывает, что 1 банка из 4-5 испортится, но в принципе, стоит год нормально

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014, 09:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
biolina
Цитата:
у меня заморозки еще с того года. таки мужики едят много.

у меня тоже :( что с ней делать? выбросить?

Цитата:
абрикос еще хочу

абрикос в этом году очень мало :(

Энигма
Цитата:
Если к гибкому, то не прилипает. Я на ковриках морожу

спасибо за идею! :daisy: как раз без дела лежат ;-D

помидоры морозу целыми
перец тоже и кольцами

вчера появилась малина
тоже заморожу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июн 2014, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
заморозила черную смородину
но как по мне, это йошта
ну и ладно ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июн 2014, 22:05 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Солоха
:secret: ею хорошо водку закусывать. пусть немножко оттает и можно

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июн 2014, 23:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
А я как раз заморозили гороха немного - излишки с огорода. С мужем вдвоем чистили. Увлекательное занятие ;-D съели гораздо больше, чем заморозили ;-D

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 08:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Wendy писал(а):
Солоха
:secret: ею хорошо водку закусывать. пусть немножко оттает и можно

;-D спасиб!

я тут поставила малосолить огурчики, да передержала чуток (но мне так больше нравятся), хрустящие получились и газированные :popcorn: ,свекровь попробовав сказала: вот под водочку ваще класс :mrgreen:

Добавлено спустя 54 секунды:
4erry
я горох тоже планирвала
да как представила - чистииииииииииить, :scare: желание отпало быстро ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 09:22 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
я вчера укроп отправила в морозилку

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 09:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Wendy писал(а):
я вчера укроп отправила в морозилку

я тоже ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:20 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy писал(а):
я вчера укроп отправила в морозилку

думаешь, есть смысл в больших объёмах?
Он же круглогодичный счас,как и петрушка...
но у меня тоже, кстати, всегда зелень заморожена, даже летом. Так удобнее, чем потом подвядшую выбрасывать..

Добавлено спустя 37 секунд:
Народ, сдайте места под киевом, где лисички растут, я вижу тётки уже ведрами продают на улицах..

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:27 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
я что-то ваще растерялась, что морозить с оглядкой на Ванилыча.
кабачки?
себе вишни хочу
а еще что?
помидоры не пошли у нас, гораздо лучше идут мамины закатки томатные: сок, заправка в борщ, томат.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
нахрена кабачик?
Блин, что такого сакрального в этих мороженых кабачках, что все мамки их морозят? ;-D
У меня только представление мороженых кабачков вызывает рвотный рефлекс :-x , никого не хочу обидеть.
Соньке вообще кабачки не давала ни разу... Ну то есть, счас она их ест, если они в блюдах для семьи.
Морозь тогда уже нормальные овощи типа горошка-цветной капусты-брокколи

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:35 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, у Дани это основа рациона овощного. добавляю морковь и лук и варю :dont_know: все капустное у него идет жутко абсолютно, на этом фоне горошек наверное хорошо если к году дам, картофель тоже боюсь вводить, может попозже

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
а цветная и брокколи в см круглый год. у меня в этом году цветная в морозилке испортилась :dont_know: наверное для неё нужна шок.заморозка, а у меня она стала коричневая и все. спаржевую фасоль еще морозила - нууу такое. резаный перец хорошо пошел.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:37 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya писал(а):
Wendy писал(а):
я вчера укроп отправила в морозилку

думаешь, есть смысл в больших объёмах?
Он же круглогодичный счас,как и петрушка...
но у меня тоже, кстати, всегда зелень заморожена, даже летом. Так удобнее, чем потом подвядшую выбрасывать..

у меня был здоровенный пучок домашнего укропа, я его не покупала и свежим столько не успею использовать
И вот зелень у меня именно та штука, которую я иногда выбрасываю, а иногда нет под рукой, когда хотелось бы. Поэтому удобно заморозить

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Vanille +1
цветная, брок, горошек,кукуруза, помидоры, перец, зелень
кабачков тоже немного брошу мелконарезанных. в рагу овощное добавлять
ягоды на компот
на пироги клубника, малина, вишня и сливы без косточек

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Vanille ну вот ты опять судишь по ситуации на сейчас. после года многих детей переводят уже на общий стол ;) (я не говорю, что и у вас так будет, но рацион точно будет уже другой). а на сейчас кабаков валом и не мороженных


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:43 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Keta писал(а):
Vanille ну вот ты опять судишь по ситуации на сейчас. после года многих детей переводят уже на общий стол ;) (я не говорю, что и у вас так будет, но рацион точно будет уже другой). а на сейчас кабаков валом и не мороженных

ну так я и спрашиваю, что морозить на потом-то

спасибо :daisy:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille писал(а):
Svetlaya, у Дани это основа рациона овощного. добавляю морковь и лук и варю все капустное у него идет жутко абсолютно, на этом фоне горошек наверное хорошо если к году дам, картофель тоже боюсь вводить, может попозже

понятно
так а картофель чего не даёшь? На него тоже бывает аллергия?
Но это офф уже. Я соньке сразу давала суп многокомпонентный, не вводила по одному, но кабачки вообще никогда не давала ;-D
Wendy писал(а):
И вот зелень у меня именно та штука, которую я иногда выбрасываю, а иногда нет под рукой, когда хотелось бы. Поэтому удобно заморозить

Wendy
да, тут согласна

Кстати, мне мама подсказала, как морозить целый перец на фарширование, чтобы больше влезло,а то он много места занимает. Нужно его пробланшировать немного, он станет мягким, можно примять и сложить так в морозилку. Она говорит, что он потом нормально расправляется, не ломается после разморозки.
Я ягоды совсем по минимуму буду морозить, хочу много перца - и целого и резаного и помидоров. Это то, что идёт у меня.
Кстати, подумываю, чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках, так как морозилка небольшая всё же.

Добавлено спустя 50 секунд:
Vanille писал(а):
ну так я и спрашиваю, что морозить на потом-то

Vanille
да то же, что и для всей семьи.
Кстати,у меня тоже чернеет цветная капуста, я её не морожу.
Если сильно захочется, покупаю зимой свежую

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Цитата:
чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках

Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:53 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya писал(а):
так а картофель чего не даёшь? На него тоже бывает аллергия?

аллергии не было ни на что, только реакция кишечника :blush:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:54 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya писал(а):
Кстати, подумываю, чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках, так как морозилка небольшая всё же.

у меня мама закатывает томатный сок и томатный соус домашние, все это очень вкусно и расходуется много, если есть

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Цитата:
чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках

Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал.

да-да, типа такого
а после того, как разлил, не стерилизовал? Не повзрывались банки?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:54 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
соус - это тот же уваренный сок плюс немного специй

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:55 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
значит ударим по ягодам. мороженая малина мне не понра, надо клубнику взять немного сделать, вишни, наверное чуть позже абрикос и слив. кто еще что морозит из ягоды?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy
я точно не буду возиться с соком и соусом, а вот пюре помидорное , наверное, организую

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:55 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Keta
у тебя морозильная камера? там много написала, мне бы негде было бы хранить столько

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:57 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Shade писал(а):
Цитата:
чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках

Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал.

у меня свекровь так делает

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:57 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Vanille писал(а):
значит ударим по ягодам. мороженая малина мне не понра, надо клубнику взять немного сделать, вишни, наверное чуть позже абрикос и слив. кто еще что морозит из ягоды?

клубника целыми ягодками тоже не але
хорошо морозится-размораживается вишня, слива, не все сорта абрикос, смородина

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Vanille если будет кушать, то можно заготовить пару небольших тыкв с осени. они целые хранятся долго на балконе. а разрезанную я уже порционно морожу
томата много баночного свекровь поставляет. поэтому даже не знаю, буду ли морозить
Wendy, морозилка в холодильнике (мы мясо покупаем и едим сразу) и морозильная камера под столешницей (не высокая)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 10:59 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
а, ещё я в прошлом году жалела, что мало щавля заморозила, зелёный борщ зимой - такое удовольствие!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:00 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Svetlaya
мама консервирует щавель

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:03 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy
я знаю, ты говорила уже)
мне давали такой, мне больше нравится замороженный)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Vanille малина оч мне понравилась в этом году в пирогах творожных. и компот оч ароматный
клубнику морожу перемолоту с сахаром. это и в пироги прослойка, и компот, и просто размораживаем и с блинчиками нямка
абрикосы точно так же как с клубникой. только молю их с апельсином. просто абрикосы плохо идут
смородину у нас никто не ест ни в каком виде. даже морозить не буду


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:09 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Keta писал(а):
клубнику морожу перемолоту с сахаром. это и в пироги прослойка, и компот, и просто размораживаем и с блинчиками нямка

подтверждаю

смородину морозила в компоты, чернику морозила ещё. Я её просто так люблю

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:10 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Wendy, клубнику я блендерю с сахаром, но не в пюре а оставляю куски в пюре

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:11 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
да, черника еще!
я планирую чернику заморозить. и еще перетереть (точнее, подавить) с сахаром в банки и в холодильник.

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:11 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Keta, о, спасибо! тыквы

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:11 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Vanille писал(а):
Wendy, клубнику я блендерю с сахаром, но не в пюре а оставляю куски в пюре

блендерить мне не очень нравится, я давлю толкушкой

Добавлено спустя 42 секунды:
Svetlaya писал(а):
Wendy
я знаю, ты говорила уже)

а говорила, что мама фрукты-ягоды сушит? :mrgreen:
так вот в этом году она еще и клубнику добавила к ассортименту

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:12 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, смородину мама компоты закатывает, а чернику посмотрю, спасибо!

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 11:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya писал(а):
Shade писал(а):
Цитата:
чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках

Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал.

да-да, типа такого
а после того, как разлил, не стерилизовал? Не повзрывались банки?

Не, не стерилизовали, не взрывались - без холодильника в шкафу. Единственное, после закипания минут 5 прокипятить.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 14:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Укроп морожу и зимой практически никогда не покупаю.
Во-первых, в сезон он у меня либо бесплатный, либо пучок огромный 5 грн.
Во-вторых - да, всегда под рукой есть зелень.

кабачки морозила, они прикольные после морозилки - сладковатые такие. Делала рагу.
Вкусно, но мои парни не особенно любят рагу... Короче, кабачки морозить я перестала.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 15:21 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
я тоже один раз морозила кабачки, больше не буду

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 15:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
то есть, не стоит мне даже пробовать, я вижу ;-D
Ксати,в киеве в супермаркетах если уж невыносимо захочется кабачка, круголосезонно есть цуккини.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июн 2014, 15:59 
Не в сети
Морская дева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07
Сообщения: 12758
Откуда: Mountain View, CA
в этом году ягоды морозить не буду, так как с прошлого года очень много осталось.
а вот помидоры, баклажаны и перец собираюсь

_________________
Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет.
Ваша кошка всё уже увидит по-другому…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 19 июн 2014, 12:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
сушу мяту
ребенок нарвал цветков липы

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
biolina
о, а я купила липу, много :) за 10 грн :bravo:
мяту пока не сушу - ее осенью у меня будет навалом.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:36 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry
а я на липу смотрю каждый год и всё равно не собираю ;-D
Всё равно буду забывать чай с ней пить ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
а я всякие травяные чаи в офис приношу, на работе пью :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:42 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry
а, я себя знаю, все равно буду забывать). Мне надарили чаёв, они так в офисе и стоят беспризорные)))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 11:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Я наморозила блендерной клубники, начинаю морозить смородину и поричку. 2 кг уже в морозилке. Завтра мне моя хозяйка привезет еще 3 кг. Из ягод все. Еще хочу перец и зелень, немного помидор.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2014, 15:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
вишня - 5кг


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июн 2014, 19:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2014, 19:07
Сообщения: 11
Shade писал(а):
Я наморозила блендерной клубники, начинаю морозить смородину и поричку. 2 кг уже в морозилке. Завтра мне моя хозяйка привезет еще 3 кг. Из ягод все. Еще хочу перец и зелень, немного помидор.

Я тоже много морожу, но помидоры никогда, что потом из них можно приготовить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2014, 17:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Переработано ведро (7 кг) вишен. Простерилизовала в банках и закатала, тк места в морозилке больше нет :(

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2014, 22:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Дашенька* писал(а):
Shade писал(а):
Я наморозила блендерной клубники, начинаю морозить смородину и поричку. 2 кг уже в морозилке. Завтра мне моя хозяйка привезет еще 3 кг. Из ягод все. Еще хочу перец и зелень, немного помидор.

Я тоже много морожу, но помидоры никогда, что потом из них можно приготовить?

Все то же, что и из свежих, кроме салата.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2014, 22:08 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Дашенька* писал(а):
Я тоже много морожу, но помидоры никогда, что потом из них можно приготовить?

все

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2014, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Svetlaya
Блин, я думала Мелиссе отвечаю. ;-D

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 11 июл 2014, 11:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 ноя 2011, 13:57
Сообщения: 2161
Купила 5кг малины...перетру с сахаром часть проварю на зиму закрою

_________________
Всё-таки лучше что-то сделать и пожалеть, чем ничего не сделать, а потом жалеть


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2014, 19:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Буду сюда стаскивать интересные рецепты, попавшиеся на просторах

Вот сейчас варю ревеневый джем

http://marg-f.livejournal.com/197092.html
Изображение

и ткемали
http://www.gastronom.ru/recipe/2646/tkemali
Интересная штука - замороженное укропное масло
Зимой вытащил, и сразу в картошечку
http://marg-f.livejournal.com/100741.html
Изображение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2014, 19:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Наморозила в этом году чернику, красную смородину, малину, вишни с косточкой и без...
И очень хочу еще помидоры и баклажаны, а куда пихать их - прям и не знаю :(
А вяленые баклажаны - вариант? Мне на рулетики бы...

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2014, 22:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ника едет к другу в Минск, муж в командировку, поэтому я купила по дороге развлекуху - 12 кг огурцов + 2 были домашние. На пару дней работы хватит.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:35 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Наморозила блендеренной клубники, вишни без косточек и кабачков, еще зелени по паре пучков

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Vanille
как кабачки морозила?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:41 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Кравочка, почистила и порезала кружочками.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Vanille
А как будешь использовать?
Я кубиками заморозила. Думаю на рагу.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Так, закатала 6 банок 1,7 л и одну трешку ранее заквашенных огурцом.
Поставила 12 литровых кваситься по-новой.
Еще осталось столько же. На завтра.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:47 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
дай, пожалуйста, рецепт закатанных квашеных :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya писал(а):
Shade
дай, пожалуйста, рецепт закатанных квашеных :)

и мне

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:50 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Кравочка, ребенку планирую варить :), пока будет еще такое есть. если останутся, то планирую тушить.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Vanille
ага, спасибо.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 17:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, банку просто мою, не стерилизую. На дно - укроп зонтики, листья и корень хрена, вишня, зубки чеснока режу пластинами. Потом наталкиваю огурцами. Нижний слой ставлю те, что покрупнее, потом сверху помельче. Огурцы перед заталкиванием мою, срезаю попку и чуть носик, замачиваю на пару часов.
Сверху насыпаю соль, не йодированную и не морскую.
На 3 литра - 100 грамм ровно. На литровую 35-37 грамм, как сыпонет.
Заливаю обычной холодной водой из фильтра и на балкон кваситься.
Полутора - и трехлитровки квасятся приблизительно 3 дня, но нужно еще ориентироваться по цвету.
Как только цвет меняется, становится как у почти соленых - готовы.
Дальше рассол сливаем в кастрюлю, банку с огурцами пару раз промываю проточной водой.
Крышки кипячу в кастрюле.
Банку с промытыми огурцами заливаем кипящим рассолом, закатываем, переворачиваем, укутываем.
Потом лучше спустить в погреб, я пользую гараж.
Иногда бывает так, что банка начинает "бомбажить". Это не страшно, открываем, снова промываем - кипятим, закатываем. У меня так несколько банок в прошлом году гуляли, слопали без проблем.
Единственная причина на "выкинуть" - огурцы иногда становятся мягкими. Не знаю почему.
В прошлом году закатала банок 20, наверное, трешек, слопали все.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 18:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Потом лучше спустить в погреб, я пользую гараж.

Shade
ну вот основной затык у меня с консервацией :(

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 18:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, или прохладное место в квартире. В гараже сейчас точно не ниже 21-22 градусов.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 18:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
я кабачки прошлым летом заморозила. но они оказались такими гадкими, что все выкинула.

я пока заморозила вишню без косточки где-то с 6кг, клубники 3кг
и баночек 6 небольших клубничного варенья

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июл 2014, 22:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
А у меня затык, если банки начинают "бомбажить" ;-D
По молодости закрывала арбузы дольками, ооо, какой был салют из семечек :D
И аромаааат :bravo:

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014, 10:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4erry, с бомбажить тут вопрос. Если бомбажит банка "уксусного", то она однозначно летит в мусорку. А если бомбажит квашеный огурец - это продолжается процесс естественного брожения, который можно и нужно "пресечь" повторным кипячением. Как то так.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014, 10:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Jen
а если их тушить не размораживая, тоже гадость?
я заморозила чуть на пробу.

Никто не пробовал морозить кашицу кабачков на оладьи?

Shade
квасилась 3-л банка огурцов.
вчера закатала под крышки по твоему рецепту.
Поставила новую кваситься.
Спасибо.

Я пока заморозила вишню без косточек, смородину, клубнику, абрикосы, малину.
Еще кабачки и горошек зеленый.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014, 10:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Кравочка, пусть будут вкусными :daisy:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июл 2014, 00:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Кравочка
Возьми из морозилки немного кабачков и сделай из них рагу сейчас. Уверена, у тебя моментально освободится куча места для более полезных овощей. Редкая гадость, и чем дольше лежит, тем омерзительнее :)

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июл 2014, 16:36 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Энигма писал(а):
Кравочка
Возьми из морозилки немного кабачков и сделай из них рагу сейчас. Уверена, у тебя моментально освободится куча места для более полезных овощей. Редкая гадость, и чем дольше лежит, тем омерзительнее :)

плюсону

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 июл 2014, 12:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Тэкс, огурцы мне уже снятся. 12 литровых закатала, квасится 2-литровая, 2 полторашки и литр.
Стоит еще пакет, которые подразумевались в еду, но те, кто их должен был есть коварно сбежали.
Придется завтра еще ставить.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 июл 2014, 12:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Shade
ну ты моща :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 июл 2014, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Солоха, я ж не работаю :dont_know: Точнее, числюсь, но работы нет. Поэтому, вполне справедливо, что на мне быт, ну и консервация туда же.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 авг 2014, 20:56 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
У кого есть рецепт вкусных маринованых помидор
Поделитесь ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 18:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
А что можно сделать с луком? Образовалось полведра чищенного репчатого лука. Теперь думаю замариновать или порезать и заморозить. Может кто знает рецепт вкусного маринованного?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 18:56 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara
фу, не морозь. :-x
блин, если бы у меня такое обнаружилось,я бы сварила сразу мармелад, кааак я обожаю луковый мармелад!!!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 19:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Chiara
фу, не морозь. :-x
блин, если бы у меня такое обнаружилось,я бы сварила сразу мармелад, кааак я обожаю луковый мармелад!!!

8O
что это? как варить? :)

Добавлено спустя 13 минут 53 секунды:
нашла уже
не представляю даже какой он на вкус :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2014, 22:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara
он офигенный!
Делай по рецепту белоники

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Chiara
он офигенный!
Делай по рецепту белоники

Сделала.
Не знаю как у нее получилось, что прям не определишь из чего этот мармелад. Мой явно из лука :)
При этом провонялся весь дом ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara
ты знаешь, я уже обратила внимание, что луковый мармелад либо безумно любишь (я), либо полностью отвергаешь (мой муж) ;-D , так и среди друзей

Но я в принципе люблю лук во всех видах, особенно карамелизированный, так что я и не пыталась сделать вид, что он не из лука :dont_know:
Это же не действительно мармелад, просто название такое)
Я бы его назвала конфитюром, скорее. Он лучше всего идет к паштетам
Или он так и называется и это я перепутала :scratch_one-s_head:

так тебе понравилось?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Chiara
ты знаешь, я уже обратила внимание, что луковый мармелад либо безумно любишь (я), либо полностью отвергаешь (мой муж) ;-D , так и среди друзей

Но я в принципе люблю лук во всех видах, особенно карамелизированный, так что я и не пыталась сделать вид, что он не из лука :dont_know:
Это же не действительно мармелад, просто название такое)
Я бы его назвала конфитюром, скорее. Он лучше всего идет к паштетам
Или он так и называется и это я перепутала :scratch_one-s_head:

так тебе понравилось?

Не скажу, что я в восторге, но есть можно. Просто начитавшись Белоники вчера, я ожидала немного другого ;-D.
Я лук люблю, но не люблю вони после его приготовления :-x
Нужно распробовать с разной едой, поэкспериментировать :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:22 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara писал(а):
Не скажу, что я в восторге

Chiara
не,я вот именно что была в восторге))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:25 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
о, я тоже сразу подумала о луковом мармеладе. и для меня тоже странно, что он так называется :)
и не соглашусь со Светлой - лично мне нравится, но не восторг

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Wendy писал(а):
и не соглашусь со Светлой - лично мне нравится, но не восторг

:beee:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Wendy писал(а):
о, я тоже сразу подумала о луковом мармеладе. и для меня тоже странно, что он так называется :)
и не соглашусь со Светлой - лично мне нравится, но не восторг

ну, меня название не смущает, я не ожидала, что он будет как рошеновские лимонные дольки. Но Белоника писала, что вслепую не определишь из чего сварен. Вот это точно брехня ;-D
Я его вчера только горячим попробовала и все. Нанюхалась во время готовки так, что желания есть его сегодня не было :) Может еще смотря какой лук :dont_know:
Завтра курицу какую-нибуть зажарю и попробую.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 авг 2014, 21:38 
Не в сети
Душевное равнобесие
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08
Сообщения: 30259
Откуда: Киев
Chiara
я люблю на вкусный пышный хлеб :)

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 19:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Мариную сливы :manicure: Так вкусно пахнет - прелесть :)

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
А дайте, плз, проверенный рецепт маринованных огурцов и помидоров типа квашеных на вкус и еще тверденьких :blush:

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 21:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Обожаю маринованные сливы. Какой у тебя рецепт?

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 21:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Хатшепсут писал(а):
Обожаю маринованные сливы. Какой у тебя рецепт?

и я обожаю! И поэтому веду себя в гостях у подруги неприлично, потому что не ухожу, пока все не съем :blush:
Так что делаю по ее рецепту:

Сливы залить холодной водой на 10 часов. Слить воду, разложить сливы в банки и залить маринадом на сутки. Через сутки маринад слить в кастрюлю, закипятить и снова залить сливы. Такую процедуру проделывать 5 раз. На шестые сутки маринад разлить по банкам со сливами и закатать крышками.
Маринад:
вода - 2л
сахар - 3 кг
уксус - 0,7л
лавровый лист - 1 пакет
перец черный горошек - 1 пакет
гвоздика - 1 пакет

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Юлико
Цитата:
Через сутки маринад слить в кастрюлю, закипятить и снова залить сливы.


горячим_холодным?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 21:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Per aspera, горячим

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 21:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Юлико
:daisy: надо вдохновится

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 21:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Per aspera, надо уже прям быстренько вдохновляться, а то уже слишком спелые сливы... чуть зеленее бы.
Ща бегом расскажу, как я вдохновилась :mrgreen:
Поднимаемся с автобусной остановки, только после отпуска, с двумя огроменными чемоданами, едва дыша родным загазованным воздухом, так резко ворвавшимся в легкие после чистого карпатского... Проходим мимо мини-рыночка во дворе. И тут вдохновение прям напало ;-D Я была безжалостна. И мужу пришлось идти за сливами ;-D Дальше - все, как в тумане

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 22:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01
Сообщения: 5805
Юлико
:mrgreen:

те брать зеленоватые?

Добавлено спустя 26 секунд:
и вот это кол-во маринада на скок кг слив?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Per aspera, сливы лучше чуть зеленоватые, да. Чтоб не полопались.
А маринада... смотря какие сливы :dont_know: У меня были крупные. На 10 кг слив получилось маринада из расчета на 4 литра воды. Если сливы небольшие, то меньше понадобится.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 08:23 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Так, у меня продолжается истерика с заготовками, нарыла еще несколько маленьких баночек, хочу что то с баклажанами.
Может, у кого то есть какие-то рецепты вкусных закусок с баклажанами для консервирования?
Только без этапа жарить в подсолнечном масле :mrgreen:
Делитесь!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 09:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Svetlaya
Делаю десятку с баклажанами. Наркотик.
10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить-


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 09:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Kohan

а потом при укладывании в банки слоями ж уже не получается!?
сколько тушить?
баклажаны предварительно обрабатывать, чтобы горечь ушла?

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 10:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Svetlaya, ой, мой крестная как-то делает "под грибы". Безумно вкусно. Они получаются тугие, ну и не жирные. Спрошу рецепт, если хочешь такое.

Добавлено спустя 46 секунд:
Хотела в этом году кабачковое варенье... но это ж резать все надо. Надо комбайн, наверное, чтоб оп-оп и готово

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 10:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Я делаю такие
5кг баклажан порезать кубиками и варить 5 минут в подсоленой воде. Потом воду слить
И залить маринадом
2 стакана воды
1 стакан уксуса
2 стакана сахара
И кипятить 5 минут
Потом добавить 1 головку измельч. Чеснока, 2 шт горького перца, 1 стакан
Подсолн. Масла.
Прокипятить еще 5 минут , разложить в стер. Банки ми закатать.
Получается в меру острый салатик.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 10:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Kohan писал(а):
Svetlaya
Делаю десятку с баклажанами. Наркотик.
10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить-

О, я тоже нашла этот рецемт и собиралась попробовать! Только в нем аж поллитра масла было написано и я засомневалась, что это както сильно много.
Вкусно выходит у тебя? Острый перец не кладешь или чеснок?

Добавлено спустя 39 секунд:
Юлико писал(а):
Svetlaya, ой, мой крестная как-то делает "под грибы". Безумно вкусно. Они получаются тугие, ну и не жирные. Спрошу рецепт, если хочешь такое.

Добавлено спустя 46 секунд:
Хотела в этом году кабачковое варенье... но это ж резать все надо. Надо комбайн, наверное, чтоб оп-оп и готово

Спроси, спасибо!

Добавлено спустя 53 секунды:
Kohan
А, а соль не нужна в десятке?

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Девы, у меня еще вопрос, кто нибудь правда проделывает вот эти процедуры с баклажанами типа чтобы горечь ушла? Я вот никогда никогда не делала и никакой горечи :dont_know:

Добавлено спустя 30 секунд:
Кравочка
И тебе спасибо, добрая женщина!)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 11:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
А горечь касается только консервации?

Сколько готовлю баклажаны, даже не знала, что они должны горчить.
Из всех процедур только солью пересыпаю перед жаркой пластин для рулетиков.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 11:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Никогда не делала процедуру, никакой горечи никогда не чувствовала.

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 12:22 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka писал(а):
Svetlaya
А горечь касается только консервации?

Сколько готовлю баклажаны, даже не знала, что они должны горчить.
Из всех процедур только солью пересыпаю перед жаркой пластин для рулетиков.

Да нет, я сколько помню себя, во всех рецептах с баклажанами рекомендация пересыпать их солью, выдержать, чтобы вышла горечи, промыть и отжать)
Я никогда не делала, вот, решила у других поинтересоваться ;-D
А зачем ты пересыпаешь солью если для рулетиков?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 12:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Svetlaya
Оч вкусно- я ж пишу наркотик. Да острый перчик тоже кладу
Слоями это так просто, по сути это рагу, и конечно , потом все перемешивается.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 12:34 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Kohan
Ага, поняла. Так соль совсем не нужна? Или по вкусу?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 12:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
чтоб солеными были ;-D

ну и еще они с солью воду выделяют, размякают. их тогда быстрее обжаривать, чем ждать, пока вода на сковороде испарится.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 13:20 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Понятно)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 13:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Vetochka писал(а):
Svetlaya
А горечь касается только консервации?

Сколько готовлю баклажаны, даже не знала, что они должны горчить.
Из всех процедур только солью пересыпаю перед жаркой пластин для рулетиков.


как солью и рекомендуют, как один из методов убирания горечи

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 13:34 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Я вообще не понимаю, о какой горечи идет речь :dont_know:
Но, мож я какая то слабо чувствительная..
Так, буду готовить 10 -ку, но с чесноком

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 13:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya писал(а):
Девы, у меня еще вопрос, кто нибудь правда проделывает вот эти процедуры с баклажанами типа чтобы горечь ушла? Я вот никогда никогда не делала и никакой горечи

Я так делаю перед тем, как гриллить.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 13:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Jen
Ну так даже если этого не делать, то они не горчат. Когда я икру делаю, то баклажаны солью не пересыпаю. Я вообще часто забываю икру солить.
Нарезаю их со шкуркой всегда. Что там горчит?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 14:10 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita писал(а):
Svetlaya писал(а):
Девы, у меня еще вопрос, кто нибудь правда проделывает вот эти процедуры с баклажанами типа чтобы горечь ушла? Я вот никогда никогда не делала и никакой горечи

Я так делаю перед тем, как гриллить.

Чтоб вода ушла?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 14:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Svetlaya писал(а):
Я вообще не понимаю, о какой горечи идет речь :dont_know:
Но, мож я какая то слабо чувствительная..
Так, буду готовить 10 -ку, но с чесноком

Соль по вкусу. Я пересыпаю солью баклажаны- потм не солю-просто мама так делает, я четко следую ее рецепту, тк хочу чтобы был как у нее :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 14:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Svetlaya, отродясь не делала с баклажанами никаких процедур :dont_know:

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 15:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ну шо, булькает уже 10 ка)
Впрочем я тоже положила лука 7, помидор очень больших 6
И помидоры почистила, так как очень не люблб шкурку от них..
И масла положила 150.

Добавлено спустя 1 час 38 минут 25 секунд:
Отчет
Изображение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Оно -оно, я тоже буду седня делать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:10 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Kohan
Спасибо еще раз за рецепт :daisy:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Svetlaya
Обожаю такие штуки, в сильпо нечто подобное в 400-500 г банках ок 16 грн стот.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Заразили баклажанами. Сейчас куплю. Если успею, конечно.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:23 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Kohan писал(а):
Svetlaya
Обожаю такие штуки, в сильпо нечто подобное в 400-500 г банках ок 16 грн стот.

Да, мы покупали часто зимой вересовские баклажаны в аджике, вот очень похоже на вкус

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Kohan, Svetlaya
А нарезать кольцами все? Или кубиками?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:25 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Я очень крупно нарезала, но форму сохранили только перцы и лук еще ;-D
Помидоры разварлись полностью, от баклажанов невнятные кусочки остались.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Спасибо.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Vetochka
Все равно как резать :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya писал(а):
Чтоб вода ушла?

А хз зачем.
Привычка :dont_know:
Но типа чтоб горечь ушла.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
А еще подскажите, пожалуйста, уксус - он требуется именно для консервации? Я собираюсь приготовить только на сейчас. все равно нужен?

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vetochka
Я думаю на сейчас не нужен, это по сути рагу, зачем туда уксус..
Но вот у меня немного осталось - продукт довольно острокислый, муж съел урча))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
а сколько времени ты тушила?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Блин, я здесь самая древняя, что ли?..
Раньше были такие баклажаны, что горчили немного в области кожицы. Многие даже срезали кожицу из-за этого перед готовкой. А мне нравилось, не очень горько, даже пикантно...
А уже давно выращиваются гибриды, и я в последние лет так... Ну около 15 точно - не встречала баклажаны с горечью.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Svetlaya
Мерси!
Даже не знаю теперь. Может, завтра отдельно маленькую часть сделаю с добавлением уксуса и сахара, чтобы попробовать, как оно.

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 21:46 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
Минут 30-40

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 22:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Спасибо.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Сделала и я 10ку.
Прикольно получилось.
Еще заморозила шпинат, цв. Капусту и брокколи.
Заразили меня хозяйственностью ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
4erry, помню, мы выращивали когда-то :) Лет... эээ... 10-12 назад. Обычный сорт. Не горчили)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 14:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
блин,и себе 10 захотелось
мама делала-очень вкусно было

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 15:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
баклы горчат! не рассказывайте тут }:(

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 17:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
мне не горчат
девы,подскажите,а если в 10 добавить нерафинированное масло , сильно будет оно чувсвствоваться?

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 20:56 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби писал(а):
баклы горчат! не рассказывайте тут }:(

Вообще ни разу в жизни не чувствовала. Вчера даже попробовала сырыми).

Добавлено спустя 36 секунд:
biolina писал(а):
мне не горчат
девы,подскажите,а если в 10 добавить нерафинированное масло , сильно будет оно чувсвствоваться?

Думаю, что будет, но приятно. Там же не жарка, а тушение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
а варенье в заготовках котируются?)) я сегодня джем сварила из инжира, еще хочу варенье приготовить из цельных плодов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
Svetlaya
ага
не чувствуется ниче
я уже проверила)

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
rusallochka
Омг, я даже не представляю такой райский вкус!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Svetlaya
я еще намудрила,смешала несколько рецептов)) джем у меня с коньяком и лимонной цедрой 8O ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29
Сообщения: 20748
Откуда: киев
rusallochka
буржуйка
варенье из инжира
по рукам бы тебе надавать
ешь так
за меня
люблю инжир очень-очень)

_________________
не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы..
а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 22:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Kohan писал(а):
Svetlaya
Делаю десятку с баклажанами. Наркотик.
10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить-

Kohan, отписалась здесь

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 23:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью:
Помидоры надрезала пополам, но не до конца. Очень мелкие не надрезала.
В банки положила по 2лавровых листа, перец черный горошек и душистый. Можно еще листья вишни, но у меня не было.
Чеснок почистила, красный острый перец порезала крупно и удалила семена. Перекрутила на блендере, но не до состояния пасты, а чтобы были кусочки. Все делала на глаз.
Смесью "фаршировала" надрезы у помидоров. Мне было удобно тыльной стороной ножа.
Уложила в банки, между помидоров еще натыкала кусочки болгарского перца.
Чесночная смесь у меня осталась и я ее просто добавила в банки, но не сверху, а под верхние помидоры.
Первый раз залила кипятком, сверху положила крышки. Надо дать постоять минут 5-10. Потом надо слить жидкость в кастрюлю и заметить, сколько ее получилось. Добавить к этой жидкости еще около стакана кипятка ( иначе не хватит рассола).
Снова закипятить и обратно залить в банки.
Немного "начинки" попадет в кастрюлю, не страшно.
Снова накрыть крышками и дать постоять 10 минут.
Слить воду в кастрюлю.
На третий раз делаем рассол.
Моя пропорция: на 4 литра воды - 3 стол.ложки соли, 300 грамм уксуса, 3 100-граммовых рюмки сахара.
Так мне дали, ага. Сахар рюмками, соль ложками :)

На 5 литров жидкости я положила 4 стол.ложки соли, 400 мл. Уксуса, и в том же стакане - столько же сахара.

Закипятить, залить в банки, закатать крышки.
Банки перевернуть вверх дном и укутать до утра.

Рассол получается мутный.

Вкусно будет или нет - я пока не знаю. Надеюсь, что будет норм.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 апр 2015, 12:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:14
Сообщения: 8
Говорят, что не полезна заморозка, но без нее тяжело в начале весны. Разнообразия хочется


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 апр 2015, 14:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Klimi
Чем "не сравнению с чем? По сравнению с чем?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 апр 2015, 14:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
О, отчитаюсь по зеленым помидорам:
мне они показались слегка недосоленными, но я люблю все хорошо просоленное.
Делаю салат: режу помидоры на дольки, слегка подсаливаю, перчу, перемешиваю, оставляю минут на 5-7, чтобы соль впиталась.
Режу полукольцами красный лук, добавляю к помидорам. Заправляю ароматным подсолнечным маслом.
Очень вкусно!

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 апр 2015, 15:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 14:20
Сообщения: 12
а правда что сушенные овощи намного полезней замороженных?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 19:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
jenkrav89, хотите предложить сушку?)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 19:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
"откуда вы лезете, б..?!" (с) ;-D

Слушайте, тут уже лето на носу а у меня по пакету мороженой зелени (Марк наделал) и вишни (тоже Марк привез ведро, пришлось морозить). Ну зелень я расходую по мере сил и так, в рагу какое вот бухну побольше, а что бы с вишней такого замутить?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 20:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Ласочка
Пирог от Светлой?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 21:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Кравочка писал(а):
Ласочка
Пирог от Светлой?


Спасибо! Посиском по "вишня" автор "Светлая" нашла )))

http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 22:01 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
да, этот тоже был, но последним хитом на форуме является с какао), смотри в выпечке

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 22:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07
Сообщения: 8631
Ласочка писал(а):
Кравочка писал(а):
Ласочка
Пирог от Светлой?


Спасибо! Посиском по "вишня" автор "Светлая" нашла )))

http://easycookschool.com/2013/02/24/pr ... s-vishnej/

Это не тот пирог.
Картинка не та ;)

А, ну Светлая сама уже об этом написала :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 апр 2015, 22:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Вот
http://www.kastrulki.ru/sladkaya-vypech ... -vishnejj/

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 май 2015, 22:34 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 май 2015, 19:01
Сообщения: 10
Заготовки в виде консервации на зиму делаю. Замораживаю иногда только вишню, черную и красную смородину


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 май 2015, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Девочки, а советуйте, у кого какая морозильная камера.
Я в этом году всерьез озаботилась. Хочу морозить все ;-D . На НГ достали кукурузу, сварили, так прям как свежая была.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2015, 01:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Юлико
у меня LG electrocool
Изображение
я довольна!

прощёлкала в этом году клубнику :cray:

и у меня вопрос:
запасы-заморозки прошлого года на помойку, да? :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2015, 08:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
Солоха

из фруктов наверно компоты можно. или в пироги
а овощи не знаю. перцы для фаршировки, например, я бы не выбрасывала. да их и сейчас можно приготовить
свою броколли и цвет.капусту я маме отдала и соседке.

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2015, 14:02 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
У меня тоже еще слива и резаные перцы остались
Так что видимо мне морозильная камера не нужна :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июн 2015, 14:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Солоха у меня слива и малина еще остались. вот как раз пирог со сливами в духовке :)
а клубника еще вроде не отошла. я вчера отличную по 25 грн покупала. на неделе была меленькая по 20 на базаре. так что можно еще посмотреть ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 21 июн 2015, 00:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
так-с компот сварен, перец зафарширован ;-D :manicure:
фрукты еще ого-го, столько пирогов нам не съесть :mrgreen:

клубнику сегодня таки купила, маде ин Черновцы :mrgreen:
заморозила) [|||]


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 00:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2015, 13:20
Сообщения: 321
Откуда: Рига, Латвия
Малосольные огурчики. Пошла вторая бадейка ;-D . Рецепт отсюда http://forum.say7.info/topic31903.html
Изображение

В прошлом году солила по этому же рецепту
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 15:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
заморозила ящик вишни 8-(
2 ведра раздала
и не видно что собирали 8-(
её еще ого-го урожай в этом году очень большой!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 16:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Солоха
:bigudi:
немедленно передавай мне ведро!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 16:42 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya писал(а):
Солоха
:bigudi:
немедленно передавай мне ведро!

а лучше два ;-D
одно мне

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 16:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49
Сообщения: 54269
и желательно уже без косточек ;-D

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 16:46 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кадристка писал(а):
и желательно уже без косточек ;-D

не обязательно :)

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 17:27 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
да ладно, мы организуем с артурберг девичник и косточки быстро почистим ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 17:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Солоха
Дай пять. Я морожу сейчас ведро вишен. И стоит ведро черешен, что с ними делать?
По деревьям незаметно, что к ним подходили.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 17:37 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
не ну вы гады просто :cray:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 18:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Svetlaya
Мы не гады, мы обезьяны. Я налазилась на старости лет. Потом позвонила малому и сказала, что после экзамена садится в лачетти и дует собирать.
И пока не соберёт, чтобы дома я его не видела.
Потому что я с мужем старовата для таких акробатических этюдов.

Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:
Так что с черешнями делать? Их морозят? Сожрать столько нереально, а этот сорт не лежит.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 18:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Энигма
Я морожу на компоты.
Можно еще компоты закрыть сразу.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 19:07 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Энигма писал(а):
Так что с черешнями делать? Их морозят? Сожрать столько нереально, а этот сорт не лежит.

я когда-то в первом декрете варила из них варенье даже
но оно безвкусное, просто сладкое было и очень густое

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 20:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Энигма
Моя подруга как раз сегодня варенье варит из черешни. Но я такое пока не ела)

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 20:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
и мне давайте вишню. я правда не знаю, че там у свекрови. может буду тоже через неделю плакаться, что в морозилку не лезет ;-D
а черешню мы уже свою всю поели :cray:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июн 2015, 20:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 17:45
Сообщения: 18502
Откуда: Киев
Я черешню наморозила лоточек, остальное ела так.
Часть в нормальном виде не долежала, думала успею скушать, но пришлось выкинуть. И не поела, и не наморозила. Ну, так уже и будет...

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 16:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
ой как поздно я увидела заявки на вишню ;-D
но всё, поздно, после дождей оставшаяся, которую уже было лень собирать, лежит на земле(

теперь морожу кабачки :manicure:
+ 2кг малины закинула
еще в сентябре будет малина [|||] она мне больше нравится


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Солоха
Как кабачки морозишь?

Я тоже малину заморозила.Где-то 2 кг.
Смородину красную и черную по 3 кг приблизительно.
Вишню привезу на выходных.
Север как никак ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:01 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Солоха писал(а):
еще в сентябре будет малина [|||] она мне больше нравится

я тоже заготовки малины всегда со второго урожаю делая, она крупнее :) и слаще

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
А у меня малина только один урожай дает :cray:

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:03 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка писал(а):
А у меня малина только один урожай дает :cray:

у меня никакого урожая нет ;-D
все покупное :)

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
А у нас вишни мало в этом году :( . Я заморозила два ведра целой, и немного без косточек.

А кабачки прошлогодние вот выбросила, не пошли вообще.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Chiara
У нас вишни меньше, чем в прошлом.
В прошлом ветки ломились.

А кабачки на рагу нормально пошли.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:11 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
я морозила кабачки на прикорм детский :blink: :boast:
пошли на рагу нам, но не понравились :(

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 17:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Arturberg писал(а):
я морозила кабачки на прикорм детский :blink: :boast:

;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 19:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Кравочка писал(а):
Солоха
Как кабачки морозишь?

нарезала кружочками, выложила на пленку
потом ссыпаю в один пакет


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 19:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Солоха
А потом их жаришь не размораживая?
Или размораживаешь?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 19:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Кравочка
не размораживаю


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 19:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Солоха
Спасибо. :daisy:

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Я в прошлом году кабачок без косточек морозила кубиками, а потом делала смесь: лук, морковь, кабачок, горошек, зелень, болг. перец. Цв.капуста. В суп и в рагу отлично пошло.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
4erry
Вот и у меня кубиками в рагу хорошо.

А больше я никак не морозила.
А вы горошек морозите? А как?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Кравочка
Горошек очищаю от створок, и в пакет или в судочек, в морозилку. Все :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
4erry
А если в салат, то нужно отваривать потом?
Я хочу, чтоб он максимально был похож на
консервированный.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Кравочка
Вот этого не знаю. Я его только в суп пользую. Можно в рагу. Наверное, надо отваривать в салат.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
4erry
Я так и подумала.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Кравочка писал(а):
4erry
Вот и у меня кубиками в рагу хорошо.

А больше я никак не морозила.
А вы горошек морозите? А как?

Я кабачки морожу кружками, палочками и маленькими кубиками ;-D

Горошек обычно, в пакете.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
а как заморозить кубиками чтоб не замерзло комом?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха
На моментальной заморозке комом не замерзает.
Ну или выложить сперва на ровной поверхности, потом ссыпать.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 20:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
СолохаНу можно слегка обсушить бумажным полотенцем. А вообще они легко потом ломаются из кучки. Я сразу заморозила в пакете или судочке, не помню уже. Около 1,5 кг. А потом, когда были другие овощи, достала из морозилки, разломала и перефасовала со смесью по пакетикам - маечкам. 1 пакетик на 1-2 порции готовки.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 22:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Capita
4erry
спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 22:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Может, кому пригодится моя находка :mrgreen: морожу смесь кабачки, баклажаны и перец соломкой. Потом жарю на сковороде с луком, добавляю чеснок и соевый соус и все это перемешываю с рисовой лапшой. Такая себе китайская еда выходит :mrgreen: Вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 22:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
планирую в этом году заморозить вареные баклажаны (зимой для икры)
кто-нибудь так делал?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 23:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха
А не проще сразу икру закрыть?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015, 23:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Capita
она по вкусу разная


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Меня в этом году повело на заготовках.
Уже закрыто клубничное варенье и сироп. Варенье получилось идеальное, как хотела.
Щас на очереди всякие джемы. Купила пектина, хочу поиграться с густотой. Сегодня планирую делать машину и черешневое варенье.
Но вообще и смородин всяких хочу, и желтой малины, и крыжовника. Кто его все есть будет - смутно представляю, но лапы чешутся закрывать все вкусное и красивое. Уже придумала даже наклейки на банки ;-D

Еще надо будет помидоры/баклажаны/перец/зелень/горох заморозить. Немного горошка вчера кинула уже

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
У меня варится черешневое варенье.
Вчера отварила горошек в соленой воде. Потом промыла, остудила, высушила и
в морозилку.
Сегодня попробовала - по вкусу как из банки. Я так и хотела.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка, ты целенькими ягодами делаешь или пюре?

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 11:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
Половинками. Пюре не хочу.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 13:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка, а половинки разрезаешь прям? Получаются целенькие? А добавляешь что-то? Водку или че-то для сохранения формы

Добавлено спустя 19 секунд:
Сорри за стотыщ вопросов ;-D Черешневое я никогда не делала просто

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
Да я сама первый раз варю.
У меня крупная черешня. Доставала косточки разламывая пополам ягоды.
Не ровно, как получалось.
Засыпала сахаром и проварила один раз. Ничего больше не добавляла.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июл 2015, 16:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Я еще такую вкусную штуку знаю: калина с медом. Меня угощали баночкой в прошлом году.
Думаю, что это ж любые ягоды можно перетереть так и в холодильнике хранить

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 09:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
У меня получились оооочень плодотворные выходные в плане заготовок.
Варенье малиновое, вишневое, черешневое (купила очень крупную и резала половинками - красота и вкуснота), крыжовниковое, джем из красной и черной смородины, из малины, сиропы. Затрамбовала одну полку в тумбочке, осталась вторая. Не знаю, кто все это будет есть, но душа моя спокойна ;-D
Пектин - это тема. При минимуме сахара получаются отличные джемы. Жаль, что я о нем раньше не знала :)
С джемов остался жмых, так я его в пакетах заморозила на компот.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 09:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
Хазявка! ;-D

У меня все проще. Варенье черешневое.
Малина, смородина красная и черная и вишня в морозилке.
Но много, у меня семья большая :mrgreen:

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:39 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юлико, дай рецепт джемов :)?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:44 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Arturberg писал(а):
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:50 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка писал(а):
Arturberg писал(а):
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ;-D

ага, ежедневный квест прям :-D 8-(

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 11:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Vanille, малина и красная смородина: 1 кг протертых ягод, 0,5 сахара, пектин - 10 граммов на килограмм получившейся смеси. Закипятить и закрыть. Без пектина увеличиваешь количество сахара просто, чтоб густое было.
Черная смородина протертая - 1 кг, 1 кг сахара - сложить в стерилизованные банки и закрыть :)

Самое долгое и нудное во всем этом - протирать ягоды через сито :scare:

Добавлено спустя 48 секунд:
Кравочка писал(а):
Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ;-D

Я тоже задолбалась. Но еще очень хочется джема из желтой малины :manicure: Уж больно красив он получится ;-D Хоть две-три баночки, но надо сделать)))

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:10 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юлико, а как его вообще протирать?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Юлико, в яких відділах купляти пектин?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:14 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sheva
Изображение

это там где приправы и все для выпечки в супермаркетах

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Svetlaya, дякую. Подивлюсь сьогодні, не звертала уваги :dont_know: .
Зроблю малину по рецепту Юлико.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Vanille, через вот такое сито:
Изображение
Либо, если есть соковыжималка, которая семечки не пропускает.

Sheva, я в интернете заказывала (http://kzdorovya.kiev.ua/p100856524-pek ... j-200.html). В ближайшем супермаркете не было, а ехать искать отдельно как-то неохота)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:39 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Юлико, у меня такое есть. Но я не могу въехать как протирать. ну вот насыпала я туда малины и что? чем давить её через сито?

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 12:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Vanille, ложкой как бы продавливаешь и трешь. Косточка остается, пюре выдавливается:)
Я насыпала не целые ягоды, а измельченные в блендере, так быстрее.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Arturberg писал(а):
Юлико писал(а):
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить :wall:

у меня тоже самое
ежедневно что-то кручу 8-( ;-D

+1
Морожу и закрываю)
Вчера вишню без косточек и чернику заморозила.
Сегодня хочу черничный джем.

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Vanille писал(а):
Юлико, у меня такое есть. Но я не могу въехать как протирать. ну вот насыпала я туда малины и что? чем давить её через сито?

Я насыпаю и рукой с усилием размазываю по ситу.
Пока не останутся только косточки.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Capita, о, напомнила. Я же тоже хочу черничный джем ;-D

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
я вчера такое же сито купила
буду тереть ;-D

Capita

Цитата:
Я насыпаю и рукой с усилием размазываю по ситу.

ногти не страдают?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха писал(а):
ногти не страдают?

Не, я пальцами тру.
Но у меня и ногти не длинные.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Capita
коротким тоже не гуд :(
и окрашиваются


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:43 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
перчатки отменили уже, да?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
девушки, ну перчатки же есть :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Все то вы морозите, девочки, все заготавливаете.
Что бы было что в марафонах по утилизации делать :daisy:

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
У меня и перчатки не спасают.
Руки - ногти кошмарные.
Закончу с ягодами ( надеюсь)
и приведу в порядок.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Хатшепсут, мы почти все съедаем за зиму :)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
чистить кожу вокруг ногтей хорошо средством для удаления кутикулы :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
4erry
Так и делаю. :daisy:
Но когда каждый день возня с ягодами,
просто не успеваю это делать.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка писал(а):
У меня и перчатки не спасают.

Кравочка
ну что ты говоришь.
Как - это перчатки не спасют?

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
прямо стыдно такое постить, ей бо

Изображение
Изображение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 13:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Ну вот в таких и перебираю.
Но почему -то сок оказывается внутри и
некоторые пальцы красит.
Может где-то дырки в перчатках :dont_know:

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
странно
у меня не красится :dont_know:

Добавлено спустя 17 секунд:
но у меня нет совсем ногтей, может, они протирают?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:01 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка
у меня на 7 кг вишни ушло 4 перчатки
но я косточки удаляю ногтем :blush: по-другому я не умею
и оно продавливало и рвало перчатку
со всеми остальными ягодами - проблем не было, пока :)

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Arturberg
Может быть.
Сегодня присмотрюсь.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:04 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
В мене такі рукавички, як Svetlaya постила. Я в них вишні і чорниці перебирала. Нічого не протікало.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
у меня такие:
Изображение

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Я ниче, кроме малины, вообще не вижу смысла протирать.
Блендер и отлично.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:15 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg
Попробуй шпилькой

Мне свекровь подарила чудо машинку для удаления косточек,аж 6,одним махом. Очень нужная вещь оказалась. Тоже наморозила вишни перед отъездом.

Хочу в этом году первый раз мариновать огурцы,помидоры. У кого есть исключительный рецепт?

Добавлено спустя 55 секунд:
Я беру перчатки в аптеке,они не рвутся.

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:
Девы,еще был какой-то корпоративный рецепт баклажан маринованных,Юсон меня угощала. Не могу рецепт найти. Никто не помнит?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:25 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Sharma писал(а):
Arturberg
Попробуй шпилькой

спасибо, кеп ;-D
у меня есть косточкодавилка, шпилькой мне долго и не очень удобно, руками быстрее всего :dont_know:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Sharma писал(а):
Мне свекровь подарила чудо машинку для удаления косточек,аж 6,одним махом.

какую?

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:43 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg
Ну я вот только в прошлом году узнала о шпильке)) до этого тоже руками, этож сок весь течет.

Хатшепсут
Не могу найти фото. Дома сфоткаю,покажу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
у меня что шпилькой, что пальцем - сок течет примерно одинаково. Но пальцем удобнее и быстрее :) и было это... ну очень давно :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry писал(а):
у меня что шпилькой, что пальцем - сок течет примерно одинаково. Но пальцем удобнее и быстрее

+1
а машинка не пошла, муж матерился, вишни застревали, косточки оставались в половине случаев..

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Sharma писал(а):
Хатшепсут
Не могу найти фото. Дома сфоткаю,покажу

спасибо, буду ждать
у меня все перчатки рвутся, и хирургические тоже. как в них работают хирурги? :dont_know:

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
ну у хирургов как минимум нет ногтей вообще
но и у них рвутся тоже

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 14:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
У меня такая штука
Изображение
Дешево и сердито.
Вчера 2 кг продраглевала.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Capita
У меня такая же.
Но драглевала 2 ведра ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
я как всегда ;-D
лучше промолчу ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Кравочка писал(а):
Но драглевала 2 ведра

ну вы и едите ;-D
Хотя, при моей любви к вишневому варенью, я бы тоже два ведра драглевала)))

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Юлико
У меня семья большая :blush:
И вишню любим.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:23 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Я себя в этом году чувствую неполноценной ;-D
Нужно хоть пару кг вишни поймать еще заморозить на 4 пирога ;-D
Сб у нас варенье никто не ест :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Мы едим варенье на десерт постоянно, вместо печенек/пирогов.
Плюс, к мнясу и сыру вкусно.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:33 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Юлико
Мы не едим)
Максимум, Сонька с сырниками раз в неделю.
А пироги едим ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:34 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Capita писал(а):
У меня такая штука
Изображение
Дешево и сердито.
Вчера 2 кг продраглевала.

у меня в такой косточки не пролазят и тогда все брызгает по стенам :bigudi:

Добавлено спустя 21 секунду:
Солоха писал(а):
я как всегда ;-D
лучше промолчу ;-D

ну удиивиииии ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Arturberg
легко :manicure: :mrgreen:
брызги во все стороны


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:48 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Изображение

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:48 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Солоха
жизньболь :mrgreen:

Добавлено спустя 7 секунд:
Svetlaya
;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 15:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Вы меня удивляете брызгами еще больше, чем испачканными от ягод руками)))

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 17:21 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Так, пектину не знайшла.
Кісточки з вишень виймаю руками або шпилькою. Відро заморозила.
Зварила варення зі смаком кока-коли (варення люблю) і закатала у власному соку.
Пішла збирати малину.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 18:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Цитата:
у меня в такой косточки не пролазят и тогда все брызгает по стенам :bigudi:

Учу.
Берешь кастрюльку или еще что-то с высокими стенками и нажимаешь, опуская вишню внутрь.
Если на тарелку драглевать, то конечно брызгает.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 21:14 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Capita писал(а):
Цитата:
у меня в такой косточки не пролазят и тогда все брызгает по стенам :bigudi:

Учу.
Берешь кастрюльку или еще что-то с высокими стенками и нажимаешь, опуская вишню внутрь.
Если на тарелку драглевать, то конечно брызгает.

У меня и без кастрюльки не брызгает :)
Я ягодку в кулак прячу ;-D
Но пару брызгов было, конечно, на меня

Итак результат сегодняшнего дня ;-D
5 банок малинового джема
3 литровых банки огурцов
Пасочки зелени в морозилке

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 21:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Малину зібрала і заморозила на компот.
Начистила 2 л зеленого горошку 8-( , заморозила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 22:03 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
вы просто больные ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 22:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
А я маме сделала 3 пакетика смеси для супа: лук, морковь, болг.перец, Цв.капуста, шампиньоны, горошек, зелень.
Но это сейчас кушать, чтобы было в морозилке. На зиму потом сделаю, морковь и перец еще дорогие.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 июл 2015, 23:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Я вот джем черничный закрыла.
Вкуснячий получился :manicure:

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 09:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Easy Way To Pit Cherries Without Using A Cherry Pitter
https://www.youtube.com/watch?t=25&v=TmybF5PyiI4

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
4erry писал(а):
А я маме сделала 3 пакетика смеси для супа: лук, морковь, болг.перец, Цв.капуста, шампиньоны, горошек, зелень.
Но это сейчас кушать, чтобы было в морозилке. На зиму потом сделаю, морковь и перец еще дорогие.

Я тоже в этом году хочу сделать смеси "на всякий пожарный", чтоб для быстрых супов/борщей было.
И несколько баночек заправки для борща закрыть бы.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Юлико писал(а):
И несколько баночек заправки для борща закрыть бы.

я в прошлом закрывала, до сих пор еще стоят ;-D
хотя пару раз использовала

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Capita писал(а):
Я вот джем черничный закрыла.
Вкуснячий получился :manicure:

Ты сахар по вкусу добавляла? Или есть рецепт?
Думаю, а что, если прошлогоднюю замороженную перетереть на джем, а свеженькую кинуть в морозилку...

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
Чего я мало сделала в прошлом году, так это маринованных слив) Хотя муж посмеивался, что есть будем до пенсии, сожрали в первые же месяцы все.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Юлико
На глаз.
Я с пектином делала, потому сахара не много сыпала.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:16 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Тэкс.
Нужно составить список из того, что у меня хорошо шло из закрытого в прошлом году
До сих пор еще есть маринованные ассорти помидоры-огурцы, перец в масле остался, кабачки..хоть и немного но все же
В 3х литровые банки все же назакатаю компотов.

И если куплю насадку на мясорубку для томатов, томатного сока и соусов, может. Но в маленькие банки
Если будут дешевые помидоры, конечно

Добавлено спустя 47 секунд:
Кстати, вы пектиновые джемы в холодильнике храните?
Я боюсь что там мало сахара и поэтому храню в холодильнике, но у меня пару баночек всего

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
а как сделать заправку для борща, чтобы заморозить?..
или может просто нарезать буряк с морковкой соломкой, можно с луком, и наморозить в пакетиках?
мне не надо, а маме уже тяжело резать.
а томат - она пасту пользует.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
4erry
Я в прошлом году морозила отдельно свеклу и морковку тертые.
Можно и вместе.

Svetlaya
Ну как мало сахара.
Просто не кг, а граммов 600.
Думаю, нормально.
Тем-более, банки же стерильные.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:34 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry писал(а):
а как сделать заправку для борща, чтобы заморозить?..

у маня буряк-лук-морковь+ соль+ раст масло обжаренное все

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
обжарила и заморозила? класс! Мне такое подходит :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 10:50 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry
обжарила и закатала в банки)
Но если есть место в морозилке, то почему и не заморозить?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 11:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
О, придумала!
я ей могу делать не "заготовку на зиму", а просто вот сделала заправку, и в маленькие банки на закрутке. в холодильник.
И это на пару-тройку недель фактически. Она же не только борщ ест..

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 11:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
а зачем делать заготовки того, что есть и зимой?
бурак? морковь? лук


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 11:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха
Я делала для экономии времени.
Не обжаривала, просто натирала.
Плюс, у меня была своя свекла и морковь, нужно было их утилизировать.
Так почему бы не заготовить.

Добавлено спустя 24 секунды:
Солоха
А Черри с конкретной целью хочет заготавливать.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 11:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Солоха писал(а):
а зачем делать заготовки того, что есть и зимой?
бурак? морковь? лук

для экономии времени
если что - я все это использовала и правда очень удобно.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 11:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Цитата:
Плюс, у меня была своя свекла и морковь, нужно было их утилизировать.

понятно
согласна


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 11:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Солоха
ты знаешь, когда морковь была по 1,50 за 1 кг, то вроде и нет смысла. а если например летом будет по 10 или по 7, а зимой жахнет по 20 - то смысл есть...
Я еще морозила свою огородную морковь, т.к. она была не фонтан и не годилась, чтобы ее хранить. В этом году не посадила, а напрасно. Морковь по 20 грн. на рынке. 3 кг. накопала - 60 грн. сэкономила, себе на мороженое :)

лук - вот сейчас будет свой, немного, прошли ливни, и он не будет долго храниться... а в замороженную смесь отлично пойдет.

Ну и вообще очень удобно - один раз выделить время и наготовить смеси овощей в пакетиках. Я сначала для мамы делала, но в принципе неплохо и для себя немного сделать.
Открыл пакетик, высыпал в кипяток, 10 минут, и суп готов :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 12:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
да, вот я сама удивилась как время экономится.
Казалось бы ну что там такого, суп или борщ сварить, разве трудно почистить-нарезать-протушить там овощи..но реально ты е*ешься сов сем этим не меньше часа, а то и больше
а тут картошку-капусту бросил в воду или бульон, банку открутил, высыпал, добавил томат если нужно через 15-20 минут все готово

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 12:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Стыдно признаться, но борщ я варю исключительно из заправки торчин в последнее время ;-D Именно потому что тупо некогда все тереть/делать.
А, если один раз все это дело набодяжить, то вроде как и не страшно получается)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:03 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
мне кстати торчиновские заправки нравятся :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Svetlaya писал(а):
но реально ты е*ешься сов сем этим не меньше часа, а то и больше

а сейчас, летом, в жару, ты не е*шся, заготавливая это?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха
Сейчас е***ся один раз, что бы не делать этого потом много месяцев :)

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Насчет заправок - поддерживаю: экономия времени + летом овощи качественнее и дешевле.
Я так делала "зажарку на плов", которая на ура шла, как овощная икра, кстати.

Спасибо, что напомнили.
Кабачковая икра у нас идет отлично еще.
Очень вкусно всякие закуски овощные типа "баклажанов по-грузински" и т.п.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:31 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Солоха писал(а):
Svetlaya писал(а):
но реально ты е*ешься сов сем этим не меньше часа, а то и больше

а сейчас, летом, в жару, ты не е*шся, заготавливая это?

ну вопервых, я пока ничего не заготовливала, а во вторых, заправку для борща я заготоваливаю в начале осени, когда цены самые низкие на лук-морковь-буряк ну и в третьем, большие объъемы легче заготовливаются и всего один раз :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Солоха
у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было :)
вечером не жарко, кондеры есть :))

Делать можно, когда есть время и настроение.
зато когда времени нет, и денег поесть аут тоже - есть заготовки :)

И я ничего не делаю прям много. Никаких промышленных масштабов.
вчера вот порезала немного зелени в заморозку.
Все, по зелени план уже выполнен.
Мне на зиму хватает 2 больших судочка укропа и 2 средних петрушки.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:34 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
не помню, писала ли уже, лучше всего из заготовок у меня пошло что-то типа заготовки для паприкаша/болоньезе
Тушеная морковь+перец+помидоры+лук
оно типа лечо, но неострое, кажется и уксус я не добавляла ну или мало совсем.
Так вот зимой бросила фарш обжарить или курицу мелко кусочками, бухнула банку заправки, протушила, сварила гарнир -ужин :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Ласочка, расскажи про зажарку на плов подробнее, плз

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Юлико
Да просто лук-морковь обжаренные, как в зирвак, просто нам тогда овощами зарплату выдавали ;-D

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
4erry писал(а):
у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было :)
вечером не жарко, кондеры есть :))

летними вечерами заготавливать заправки прямо мечта!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 13:59 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Солоха писал(а):
4erry писал(а):
у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было :)
вечером не жарко, кондеры есть :))

летними вечерами заготавливать заправки прямо мечта!

тебя заставляют? ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 14:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Arturberg
молчу, молчу ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 14:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Солоха писал(а):
4erry писал(а):
у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было :)
вечером не жарко, кондеры есть :))

летними вечерами заготавливать заправки прямо мечта!

Уговорила. Не заготавливай :mrgreen:

Я вчера в полдесятого вечера аж 30 минут потратила на 3 банки черничного варенья.
Ужас ;-D

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 14:24 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
я морковь и свеклу тру и морожу, но не осень, а ближе к НГ
морковь у меня на балконе, может начать подвядать, так я ее сразу перетираю и потом использую везде
и в морозилке место уже новое есть :)

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 19:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Ну, "первый пошел"
2 трешки, 8 полторашек и 5 литровых огурцов.
Огурцы свои, вчера три ведра с дачи приперли)))
На даче остался дед с грядками, банками и крышками.
На даче закрыла 5 литров своей же малины, перетертой с сахаром и доведенной до кипения, тк места в холодильнике нет, а так она будет стоять вне оного. На вкус, кстати, совершенно не повлияло. Как просто протертая.
До этого заморозила 5 кг смородины.

Планирую, как в прошлом году, банок 40-45 огурцов, заморозить или закрыть в соку вишню, намариновать слив (в этом году их на даче редкая прорва), сварить сливовое варенье дольками. Все, наверное.
Помидоры закрывает дед, я попытаюсь заквасить несколько трешек и закрыть сок.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
У меня тертую морковь и свеклу на заморозку занимает меньше времени, чем на один раз на борщ. Комбайном натерла по паре кг и готово, это 10 минут дела. А на борщ ленюсь комбайн доставать, теркой пользуюсь.

Еще морожу помидоры кольцами на пиццу, а то зимой 2-3 помидора 20-25 грн.

Добавлено спустя 4 минуты 57 секунд:
Shade ого, планы :bravo:
Я не закрываю ничего, варенье закрывает мой отец и свекровь, по паре баночек нам хватает. Огурцы и помидоры тоже они. А муж закрывает острые кабачки и маринованные, как в садике ломтиками давали ;-D Отец еще передает баклажаны-огонек с чесноком. Вроде, все. Так и зимуем ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Koalla_82, ну, если мы за прошлый год слопали 40 банок, то в этом году точно с таким же кол-вом управимся. Я огурцы ни разу не покупала уже пару лет ни соленые, ни маринованные.
Малина уродила - чего б не закатать на пироги. Варенье никто кроме меня не ест, мне хватает литра на год))) А вот выпечку, заразы, лопают все, туда же и вишня пойдет.
Сливы родят раз в два года, следовательно, в этом году нада намариновать и сварить варенье на 2 года, у меня в позапрошлом году так и вышло, доели сливы недавно.
Заморозка идет на зимние компоты, их пьют все и охотно. Это кроме тех, что из винограда домашнего закрываю, концентраты в банках.

Еще я очень надеюсь, что в этом году будут грибы, хочу закрыть... пару десятков баночек ;-D

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Shade
Да, из своего урожая заготовки делать сам бог велел!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
У меня внезапно образовалось 13кг вишни ;-D
Будет еще и вишневое варенье)

И абрикосово-апельсиновое в планах.

В морозилке осталось 2 свободных ящика из 7.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Так, сьогодні заморозила спаржеву квасолю. Огірки тільки почалися свої, засолила.
Моркву і буряк роблю як Koalla_82.
Ех, грибочки. На них треба дощ.

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:
Shade, а ти малину як закриваєш?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Shade не, ну раз съедаете, то конечно. Морозим ягод тоже побольше на выпечку и компоты, но вот вишню и смородину приходится отвоёвывать у мужа, он все на вино использует. Про виноград вообще молчу, поесть не всегда успеваем сорвать ;-D

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:
О, точно, еще грибы. Но это тоже муж со свекром. Вобщем, все при деле :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 21:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Koalla_82
Напиши рецепт вина плиз :daisy:
У меня родители делали потрясающее вино из вишни. Но мама не очень умеет объяснять. Я записала, как могла, но сама еще не делала. Почитала бы ваш вариант с удовольствием!

Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:
И рецепты грибов пишите :)
Правда мне проще шампиньоны в см купить, чем в лес ехать.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sheva, того року дощі були регулярні, а грибів не було зовсім :dont_know: Жодного не знайшла. А позатойрік посуха, дощів мало, але як дощ, то грибів стільки, що я ледь виповзала з лісу, пройшовши 30 метрів від будинку))) Один раз з друзями пропрасували пролісок, набрали звечора з сотню підберезовиків, на ранок їх провели до Одеси, чоловіка вклала спати, бо ніч гуляли та пішла до лісу. З голими руками. Потім прала кофту, бо збирала в пелену те, що за ніч проросло. Після 2 сотен рахувати збилась.
Ласочка, ну, с огурцами, если муж не проклянет (ттт) от их кол-ва будет все в порядке))), а сливы - это понятно, учитывать регулярность.
Малина ремантантная, ттт, урожайная всегда. Буду в этом году рассаживать, хочу бООООООООООООООльше)))

Koalla_82, это мне со смородиной сложнее, я мороженную норовлю сожрать))

4erry, грибы из инета делала, но попрошу рецепт у нашей соседки, она много лет как закрывает

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 июл 2015, 22:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
4erry ой, я рецепт и не знаю, муж говорит, что всегда по-разному, но он очень серьезно увлекается этим делом, погреб, бочки, дробилка, все дела :) Переливает по сто раз, что бы цвет был как надо. Но только сухое делает.
Сейчас фото покажу, похвастаюсь.

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
Изображение


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 02:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2011, 01:25
Сообщения: 5364
Лимонный джем. Страшно вкусно, буду делать еще. Лимонов дофига.

Изображение

_________________
Everything will be alright at the end. If it's not alright, it's not the end yet.
"The Best Exotic Marigold Hotel"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 08:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Shade, я в минулому році нагребла стільки маслюків, що в дома була не рада їх чистити. Але мариновані вони дуже смачні. А була в Карпатах, то стільки грибів білих я не бачила. Ми там їх морозили у господині і так везли додому. Частину вона нам їх ще й посушила у печі. Супер.


Последний раз редактировалось Sheva 09 июл 2015, 08:51, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 08:51 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Shade
:bravo: :bravo: ты героиня

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 09:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Glider, а расскажи, плз, как делала

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 11:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sheva, я якось з маслюками теж... погарячкувала... на три відра. Але додумалась спочатку відварити. Потім пожарила і можна було викидати, грибами і не пахло :( А от бііііііііііііілі... :blush:

Arturberg, та я ж завсегда по кухне :girl_curtsey:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 11:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Koalla_82
супер! :bravo: муж молодец!
Погреба нет у нас, увы...
Glider
как красиво все оформлено! :bravo:

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 12:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Вы меня еще на мысль натолкнули.
Буду делать вишневую наливку и настойку на абрикосовых косточках :manicure:

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 12:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Capita
из вишни и ее листьев еще ликер очень вкусный делают :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 17:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2011, 01:25
Сообщения: 5364
Юлико писал(а):
Glider, а расскажи, плз, как делала

у меня рецепт, по которому 3 дня делается, но самой работы мало, оно просто стоит. Кароч, взвесить лимоны - сахар 1:1 по весу. Хотя можно и меньше сахара, если хочешь немного терпкий мармелад. Я когда соединяю сахар и лимоны, то пробую на вкус. В этот раз я положила где-то 0.7 сахара на 1 лимонов.

Вечер 1: половину лимонов порезать дольками, залить водой, шоб сверху на 3-4 см покрыла. Накрыть, и оставить на ночь в комн. темп.
День 2: Эти лимоны закипятить, варить на средне-медл. огне 2 ч 15 мин, пока не убавится в обьеме где-то на половину. Жидкость процедить через сито, покртыть чем-то и оставить процеживаться на ночь в комн. темп.

В этот же день, вторую половину лимонов порезать на маленькие сегменты (я режу на 4-8 долек, а потом их поперек), повыбирать косточки. Их тоже залить водой сверху на 3-4 см, закипятить, проварить 5 минут, воду слить. Потом опять залить водой и прокипятить минут 40. Воду не сливать, оставить на ночь в ком. темп.

День 3: Жидкость от первой половины лимонов соединить с мелкими дольками + сахар, плюс 0.5-1 стакан свежего лимонного сока. Закипятить и поварить минут 30. Проверить на готовность - ложку мармелада на тарелку и остудить в холодильнике 3 минуты. Если потом провести ложкой по этому варенью и в нем остается дорожка, оно готово. Если нет поварить еще 30-60 мин до готовности.

Потом закатывать в банки.

Я еще когда банку закатываю, кладу туда веточку розмарина. :)

Добавлено спустя 6 минут 36 секунд:
4erry писал(а):
Glider
как красиво все оформлено! :bravo:

Я тут такая хозяюшка стала, даже спец. кастрюлю для банкостерилизации купила. Никогда со мной такого не было, а вот. ;-D

_________________
Everything will be alright at the end. If it's not alright, it's not the end yet.
"The Best Exotic Marigold Hotel"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 17:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Capita, можна рецепт абрикосово-апельсинового варення?
Маю відерко абрикос.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 18:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Перекрутила и сварила чёрную смородину с сахаром. Остывает. :)

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 19:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Glider
Еще и банки мои любимые.
У нас они стоят от 10$ штучка :bigudi:

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:
Sheva
Как обычное абрикосовое, только на 2 кг брала 1 апельсин.
Цедру и сок.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 19:24 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Абрикоси цілі, а апельсин порізати?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 19:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2011, 01:25
Сообщения: 5364
Capita писал(а):
Glider
Еще и банки мои любимые.
У нас они стоят от 10$ штучка :bigudi:

8O 8-(

_________________
Everything will be alright at the end. If it's not alright, it's not the end yet.
"The Best Exotic Marigold Hotel"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 июл 2015, 20:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Sheva
Не. С апельсинов только цедра и отжатый сок.
Абрикосы половинками.

Glider
Ага :(

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2015, 19:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4 литра - 5 баночек смородины, перетертой с сахаром и доведенной до кипения. хотела купить вишню, но ее было мало и дорого, но была смородина по 20 грн за кг. Купила 4 кг, 1,5 кг заморозила, остальное закрыла.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2015, 19:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Shade,ты в смородину сразу весь сахар кладёшь?
Я делаю-половину кладу и до кипения довожу,выключаю и засыпаю оставшийся сахар. Несколько раз помешиваю потом,чтоб сахар растворился хорошо.Остывает и по банкам. Получается густой типа джем,ложка стоит.

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:
Смородины мне надо докупить-своей мало было ещё в этом году. Хочу заморозить на пироги,да ещё перетереть с сахаром пару литров.

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 июл 2015, 20:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
pozolota, я давлю руками, всыпаю весь сахар и прогреваю очень медленно на маленьком огне до кипения, периодически помешивая. Сахар - смородина 1:1. Разливаю в стерильные банки, сверху насыпаю корочку сахара на пару столовых ложек. Тоже густое потом, еще и ягоды целые попадаются))

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 11 июл 2015, 17:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Сегодня купили прекрасные абрикосы на варенье дольками с миндалем.
И надо еще мягких на джем взять. Абрикосовое варенье обожаю до потери сознания)
Муж сегодня увидел в сильпо варенье-джемы по 100 грн за баночку 270 мл. Мысленно подсчитал стоимость нашей тумбочки и абрикосы помогал перебирать беспрекословно, по пути составляя бизнес-план ;-D

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 10:44 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
у меня комплекс неполноценности когда я сюда захожу ;-D

вот у меня в прошлом году была такая же истарика, а сейчас видно откат

Но все таки хочу составить хоть список того, что мне нужно заготовить
Ваши варенья так вкусно все звучать, но мы это все не едим :(
Буду к вам ездить в гости пробовать ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 10:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
У меня варенья не едят.
Сварила чуть-чуть. Буквально 5 баночек по 0,5 л.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 10:51 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
ну вот и я думаю, сварить что ли разного буквально по 300 гр баночке...
у меня с прошлого гола стоит персиковое , ещё какое-то свекровь привозила.
Даже в голову не приходило открыть его)
так что смысл тратить деньги... открытая банка тертой черники с сахаром стояла в холодлильнике полгода наверное, пока не испортилась..
сонька и старший едят только что-то вроде жидкого джема как поливку блинчиков.
Остальные (включая меня не едят совсем) ну или ооочень редко
Я бы вообще все банки пустила под томатный сок/томат ;-D
но насадка на мясорубку для томатов 700 грн 8O , что я хотела купить

гляну еще в интеренете

Добавлено спустя 1 минуту:
вот это мне нужно
http://hotline.ua/bt-nasadki-dlya-elekt ... -a9869000/

ну вот от 600 грн

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 10:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
У меня дети и муж едят варенья, я нет.
Я их только в компоты использую. Очень удобно, если нужно срочно.
Заготавливаю много разного, но буквально по 3-4 баночки каждого.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 10:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita писал(а):
Я их только в компоты использую. Очень удобно, если нужно срочно.

ясно
я не люблю вкус компота из варенья. Зимой мы пьем узвары из сухофруктов

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 10:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya
Я компоты не пью, потому мне пофиг, какой там вкус :mrgreen:
Остальные пьют и молодцы.
Я зимой тоже из сушки варю, но добавляю всегда еще ягоды какие-то для цвета, или ложку варенья, если ягод нет.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 11:07 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita
я поняла)

девы, скажите, огурцы мариновать это же сейчас? Какое время они еще будут?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 11:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, наши местные только пару недель как начались. Будут, думаю, месяц точно, а там как погода поспособствует. Я свои уже закрываю, но что на рынке делается - не знаю.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 11:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Сейчас.
Местные уже начались.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 11:56 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Svetlaya писал(а):
у меня комплекс неполноценности когда я сюда захожу

+1

Мы вообще не едим варенье,СБ)

Хочу огурчики закатать маленькие и чтоб хрустели.
И черри.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 12:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Я варенье варю
1) на быстрые компоты
2) для выпечки, когда морозилка уже ягодами забита и не влазит :mrgreen:
3) пару баночек за зиму протертой малины или смородины я могу съесть, больше не ест никто.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 12:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sharma
Вот кстати интересная тема закрыть всяких деликатесных штук. Не трехлитровые банки обычных помидор-огурцов а типа там нежинские огурчики малюсенькие или черри помидорчики или какие то малютки перчики фаршированные

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 12:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Я в прошлом году солила маленькие нежинские огурчики, и в этом году буду :mrgreen:
На грядке любые же сорвать можно.
Черри дед закрывал, в этом году тоже насадили.
Ткемале еще обязательно буду делать и венгерку мариновать. К мясу - самое оно.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 13:36 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
блин, вишни по 20 грн, капец
купила 2 кг
заморожу

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 19:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
У меня внеплановая консервация - 3 маленьких банки огурцов. Своих, с огорода. Свои я еще ни разу не закрывала... И количество 3 баночки - тоже ;-D
Ягоды как для варенья - то слишком дорого, имхо. 50-60 грн. За кг.
Будут свои яблоки, груши и сливы - с них и сварю немного.
И как ни странно - у меня мало банок на закрутке. Не уверена, что хватит на помидоры. Покупать как-то не хочется...

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 20:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Цитата:
Ягоды как для варенья - то слишком дорого, имхо. 50-60 грн. За кг.

4erry, это какие? У нас смородина и вишня по 20 грн.
А малина у меня своя, еще и осенью новый урожай жду :)

Заморозила 2 кг вишни без косточек.
Заказала на вторник еще 5 кг, на этом с заморозкой остановлюсь.
Очень хочу компот из персиков, но буду делать только, если найду рецепт со стерилизацией, а не наливайки - выливайки с кипятком.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 20:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
Так а какой может быть специальный рецепт? Бери и стерилизуй

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 20:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, ну, как минимум сколько и какие банки и делал ли такую херню кто-то, опыт. Не хочу возиться, чтоб потом повзрывало нафик.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 21:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
4erry писал(а):
У меня внеплановая консервация - 3 маленьких банки огурцов. Своих, с огорода. Свои я еще ни разу не закрывала... И количество 3 баночки - тоже ;-D

Я в среду снимать буду корнишоны уже и консервировать.Можно было сегодня совсем малюсенькие снять,но сегодня я красную смородину собирала-есть работа и без огурцов. Перерасти не должны,а перерастут-так съедим.Это первые,так что успею ещё)))
Кабачки уже сняла немного,в среду досниму ещё и буду икру по вашим рецептам крутить.

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 21:08 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Svetlaya, ну, как минимум сколько и какие банки и делал ли такую херню кто-то, опыт. Не хочу возиться, чтоб потом повзрывало нафик.

А чего тебе просто заливка не подходит?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 21:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
pozolota, а ты корнишоны какого размера крутишь? 3-5 см? Или меньше?

Svetlaya, я панически боюсь выливать кипяток из банки после первой заливки, а, если залить сиропом и закатать - стоять не будет, погреба нет.

Добавлено спустя 42 секунды:
Но я уже нашла рецепт, и по сахару, и с временем стерилизации.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 21:13 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
Я все маринады делаю заливкой. Но овощные, а там уксус все таки.
Компоты мне кажется тоже когда то делала.. но не помню

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 21:42 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
ShadeРасскажи как ткемале делаешь? :)
У нас сливы не пошли

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:
ShadeЯ персики закрывала , стерилизовала
Но рецепт не помню :(

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 21:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, я овощные маринады - огурцы и кабачки - стерилизую. Немного, но да.
Arturberg, найду рецепт и напишу, завтра обязательно.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Shade писал(а):
pozolota, а ты корнишоны какого размера крутишь? 3-5 см? Или меньше?


Я первый раз корнишоны буду делать,хотя уже садила их.Да,сантиметров 5 планирую. А сегодня они немного меньше.Так что к среде должны быть самое оно. Да,в принципе,если и перерастут слегка,то поди беды не будет....
Блин...только что поняла,что в среду я на дачу не попадаю(((

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:03 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Svetlaya, я овощные маринады - огурцы и кабачки - стерилизую. Немного, но да.
Arturberg, найду рецепт и напишу, завтра обязательно.

Стерилизуешь? Зачем? Я всю жизнь просто заливаю два раза, ничего не сорвалось

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Shade писал(а):
Svetlaya, я панически боюсь выливать кипяток из банки после первой заливки,

Я себе покупала капроновую крышку с дырочками.Закрываешь ею и спокойно выливаешь из банки. :dont_know:
Компоты тоже заливаю-выливаю -стоят всю зиму в кладовке в тепле.

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:
Я тоже ничего не стерилизую-не люблю парилку разводить.
Что-то как-то раз стерилизовала,но уже не помню что именно-больше,видимо,этого не готовила. :mrgreen:

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:30 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
У меня тоже есть крышка, а раньше я просто дырки в обычной вырезала)

Добавлено спустя 50 секунд:
Но я стерилизую лечо и всякие заготовки для паприкаша

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Shade
Малина 45-50, черника 50-60, черная смородина где-то около 50.
Красную я не люблю, вишня отошла уже. В след.году, может, немного вишни сделаю.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Я сейчас кроме грибов и огурцов ничего не консервирую из овощей. Помидоры делаю ещё-только для себя и если сестра в гости придёт.В этом году три банки 2л было-хватило мне.
Икру кабачковую вот делать собралась больше из-за Влада,чтоб с собой брал в общагу...
Задумалась....Наделать ему банок с лечо или чем-то подобным,чтоб соусы готовить по-быстрому. :scratch_one-s_head:

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:43 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
pozolota
Меня такие баночки зимой реально спасали по вечерам :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Svetlaya писал(а):
pozolota
Меня такие баночки зимой реально спасали по вечерам :)

Вот,наверное,надо сделать ему. Он у меня товарищ готовящий вполне регулярно,так что пригодится. Сказал,что мультя отработала за полгода,как за год у него)))

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
я писала или нет?

закатала 20 баночек 0.5л икры, по рецепту, что Вредя давала, которая без вредностей. после закатки еще в автоклаве обработали.
+ еще 5 штук просто под капроновую крышку в холодильники поставила, дома и на даче - уже закончились) вкусно получилось.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 22:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Melissa писал(а):
я писала или нет?

закатала 20 баночек 0.5л икры, по рецепту, что Вредя давала, которая без вредностей. после закатки еще в автоклаве обработали.
+ еще 5 штук просто под капроновую крышку в холодильники поставила, дома и на даче - уже закончились) вкусно получилось.

Вредин рецепт тут в темке?

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 23:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
pozolota
в детской болталке был
там поштучно, но я в мультю на глаз бросала - на дно масла подсолнечного, кабачков кубиками штуки 3, морковь тертая штуки 3, лук - тоже 3 шт и на выпечку минут на 40, и на тушение - до готовности. соль, перец - по вкусу и в конце 2 ложки томатного соуса.
в блендер и в банки.
у меня все разы получалась полная мультя)
но в закатку я не в мультю делала, а в большой чугунной кастрюле, конечно.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 12 июл 2015, 23:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Melissa,спасибо. Попробую сделать.

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 10:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Я чокнутая ;-D
Варенье дольками с миндалем и ванилью.

Изображение

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 10:32 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Юлико
не буду отрицать твоей чокнутости :mrgreen:
я вчера перебрала все запасы, уже наготовленные 8O 8-(
моного, 20 банок разного варенья спаковала деду
и сижу думаю, а нужно ли мне абрикосовое варенье ;-D
но я его очень люблю, пару баночек таки сделаю ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 10:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Arturberg писал(а):
но я его очень люблю, пару баночек таки сделаю

Сделай с апельсином, не пожалеешь.
Только надо не переборщить с цедрой.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 10:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Capita, я пропустила или ты не говорила... Это джем с апельсинами? Или дольками?
Я в дольки добавила лимонной кислоты. Сладко пахнет из-за ванили и при этом кисленькое - обожаю такое)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 10:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Юлико
Дольками я делала.
Но проваривала 3 раза, потому получилось нечто среднее.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 11:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Arturberg, я делала вот по таким пропорциям
1 кг Алыча (ткемали)
1 головка Чеснок
2 ч.л. Соль
3 ч.л. Сахар
1 ч.л. Кориандр (горошины)
0.5-1 шт Перец жгучий
0.5 пучка Укроп
0.5 пучка Кинза
0.5 пучка Мята
1 ч.л. Имеретинский шафран
с этого сайта http://www.djurenko.com/cooking/tkemali.html
Но, использовала наши деревенские сливы, которые "не лупятся" на дольки.
Перетирала массу через сито.
Не добавляла мяту и шафран, острого перца меньше вполовину (по вкусу)
Делала под закатку в маленькие баночки от молочки, стоят прекрасно.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 13 июл 2015, 11:21 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Capita писал(а):
Arturberg писал(а):
но я его очень люблю, пару баночек таки сделаю

Сделай с апельсином, не пожалеешь.
Только надо не переборщить с цедрой.

я делала в позапрошлом году, мне не понравилось :(

Добавлено спустя 24 секунды:
Shade
:daisy: спасибо

Добавлено спустя 27 секунд:
Shade
а хранила в холодильнике?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 июл 2015, 21:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Заморозила стручковую фасоль.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 июл 2015, 21:39 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
это тема.
Я ее даже как-то закатывала в прошлой жизни 8O
Нужно и себе пару пакетиков

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 10:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Arturberg, не, хранила в кладовке, при обычной температуре.

Купила 5 кг вишен. Буду длубать на заморозку.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 13:49 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
почем покупала?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, мне по 20 грн моя хозяйка привезла, у которой я молоко беру. Крупная, классная. У нас на Соломенском рынке дороже.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Вишня дороже? 8O
У нас по 15грн. Я брала 3кг вечером, так по 12 отдали.
А потом еще знакомая ведро привезла по 10грн.

Добавлено спустя 43 секунды:
А абрикосы в Киеве почем?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
я вчера возле м. харьковская тоже по 15 крупную отличную видела


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, у нас вишня на рынке по 25, ниже нет, марельки покупала по 25, абрикос от 45

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
Жесть :(
Абрикосы я уже по 10 сегодня покупала.
Крупные по 15.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:44 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
Svetlaya, мне по 20 грн моя хозяйка привезла, у которой я молоко беру. Крупная, классная. У нас на Соломенском рынке дороже.

О, я думала это дорого

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 14:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, это Киев + у нас всегда фрукты дороже. На той же Демеевке вишня будет грн на 5 дешевле, так с клубникой было, например. Зато со смородиной мне повезло - по 20 покупала, отборную.
Абрикос по 45 - это привозной, нашего еще нет, только марели, поэтому дорого.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 22:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
это не Киев, это отдельные районы
на Дарницком вокзале тоже вишни по 10-15
малина, правда, 40 - чет я надеялась дешевле. и помидоры вообще думают дешеветь?? :bigudi: по 17 и выше
абрикосы разные и по 15 и дороже

Добавлено спустя 50 секунд:
А что сделать с буряком, подскажите?
кило лежит, красный прекрасный, небольшой
натереть и заморозить?

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 22:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Барби
Помидоры только начинаются.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Кравочка
да вроде понятно, но как стали ок 20 так и стоят)а уже середина лета

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 22:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Малины я по 20 набрала, повезло ;-D

Барби
Заморозь, да.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 23:23 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Melissa
Очень хочу закатать этой икры! Как ты закатывала,стерилизовала банки?
Мама делала, у нее не получилось(
Melissa писал(а):
после закатки еще в автоклаве обработали.

Это что такое? :blush:
А в холодильник это сейчас кушать или она долго стоит?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 23:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
эххх автоклав это теееемааа..
Где вы его взяли вообще?
Там тушенка какая!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 07:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
http://autoclave.com.ua

Тебя в гугле забанили?

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:28 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
я у ТЕБЯ что-то спрашивала, что ты на меня наезжаешь?
Я с Мелиссой разговаривала.

Я думала, Мелисса медицинский автоклав использует. У нас есть знакомые , им каким-то образром достался медицинский какой-то списанный, они в нем и стерилизуют и тушенку делают.
Я понятия не имела, что есть бытовые для консервирования.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Есть.
И даже из газовых баллонов переделывают.
У моих знакомых такой есть.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Capita
а что-то еще люди готовят из буряка, кроме борща? :blush: :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Барби
Свекольник, винегрет, свекольная сальса.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:36 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби
икру моя мама вкусную делает
Ну, условно говоря, это тертый тушеный буряк. Но он у нее очень вкусный выходит, с луком и специями
я обожаю просто
но я вообще все люблю из буряка

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Барби
Свекольник ;-D
А у тебя его очень много?
Нарежь винегрет.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Извините, не видела.
Автоклав у ролителей уже лет двадцать. Делал какой то Кулибин на заказ. Тушенку, паштет постоянно делаем.
Шарма, не стерилизовала ничего.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Последний раз редактировалось Melissa 16 июл 2015, 11:22, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Capita
да не очень, ок килограмма
на винегрет еще кучу всего надо, капусты кислой нет например)

короче, натру и заморожу. :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 09:42 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби
сделай икру говорю)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 11:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
Что за икра из буряка? Напиши как делать.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 11:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Нарвала малюсеньких огурчиков, сегодня снова буду консервировать :) 2-3 баночки 0,5 л.
Тоже, кстати, нашла у себя буряк прошлогодний. Надо порезать да заморозить. Руки не доходят...

Добавлено спустя 25 секунд:
а, и коллега купила мне черники, так что буду с вареньем!

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 12:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
4erry
Я постоянно морожу тертую морковь) с буряком как-то не сложилось. Едим мало.
вчера мама собрала два ведра огурцов. Закатала 9 банок корнишонов по 1.5л и 10л больших каких-то заквасила)) огурцы у нас очень хорошо идут.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 12:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Melissa, я квашу обычно в банках разные - вниз ставлю большие (идут на салаты - винегреты), потом средние и мелкие - напоесть. Удобно, открыл банку - и полный набор. Но мелкие корнишоны тоже закрываю, в литровых - полторашках. Меньше объем смысла не имеет в нашем семействе.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 12:56 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa писал(а):
Svetlaya
Что за икра из буряка? Напиши как делать.

ой, да как попало.
я так понимаю, мама зажарвает лук сначала, потом тутад тертый буряк крупно и тушит, может в конце еще сметану добавить протушить ну и специи всякие добавляет

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июл 2015, 16:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Про вяленые помидоры.
Расскажите, плз, у кого духовка с конвекцией.
Просто на мин.температуру и пусть дует?
Я в прошлом году делала в сушилке для фруктов/овощей - не нравится мне, суховаты.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июл 2015, 17:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Юлико
не, я точно приоткрываю дверцу. подкладываю салфетку или бум. полотенце скрученное. Надо, чобы была щель, иначе будет течь сильно по дверце, даже с конвекцией.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июл 2015, 20:11 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Я говорила, что не буду варить абрикосовое варенье?
Я вас обманула :mrgreen:

Добавлено спустя 4 минуты 51 секунду:
CapitaКак ты собиралась делать настойку на абрикосовых косточках? ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июл 2015, 20:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Дед поставил еще 15 банок с огурцами.
Еще 15 и можно расслабиться :)

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июл 2015, 21:49 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
В мене 3 по 3 л квасяться.
5 по 1,5 л замариновані.
Завтра збирати малину, гарний урожай в цьому році.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2015, 08:10 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Я тоже вяло подумываю о паре баночек абрикосового и сливового

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2015, 09:04 
Не в сети

Зарегистрирован: 18 июл 2015, 00:06
Сообщения: 24
Мороженые овощи это очень удобно. Я лично еще делаю разные полуфабрикаты: пельмени,вареники,блинчики,голубцы,перец. Моим домашним очень нравится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2015, 10:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Arturberg
Косточки
http://www.povarenok.ru/recipes/show/89354/

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2015, 10:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Arturberg а рецепт есть?
я уже заморозила свою норму абрикос. но вот как раз на подходе целое дерево. думаю, мож действительно варенье попробовать. или джем какой-то


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2015, 19:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 18 июл 2015, 00:16
Сообщения: 19
Откуда: Геленджик
Можно огурчики кубиками на окрошку. Я еще зелень замораживаю и грибочки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 19 июл 2015, 11:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ох, у меня внезапно нарисовывается 5 кг абрикос, сестра бывшего мужа везет с дачи и позвонила предупредить)
Сварю чуть варенья и заморожу наверное..

Помните где-то мелькал способ как-то морозить абрикосы упругими дольками с сахаром..
Никто не помнит как это?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Сегодня закрою первые пару баночек огурцов. Корнишоны вчера собрала. Огурцы побольше которые вчера замалосолила. С выходных уже полно должно быть огурцов.

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
У меня сегодня вишни дубль три.
Это уже последние в этом году.
На выходных у мамы сушила абрикосы и занималась огурцами.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:42 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
я заморозила что-то около 8 порций вишен не буду больше

Почем умне никто не напишет как в сиропе морозить абрикосы? :bigudi:
Вчера варила джем абрикосовый, жидкий какой-то.. отставила пока, сегодня еще раз проварю

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
лимонной кислоты можно добавить. с ней лучше густеет. и да, варить несколько раз: покипятить на маленьком огне утром минут 10, оставить охлаждаться. Вечером минут 10, и снова охлаждаться.
На 4-5 раз закрутить.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:51 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya
я тоже вчера варила абрикосы, и тоже жидкие
но это такие абрикосы
они очень расползаются, дольками не держатся

у меня закончились банки и крышки, которые закручиваются :(
вчера купила огурцы, сегодня буду солить, главное не забыть по дороге домой нарвать хрена ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry писал(а):
На 4-5 раз закрутить.

ну вот я посмотрю как будует загустевать, так и сделаю. я думала (и читала ) что с лимонной кислотой или соком, но он и так с выраженнй кислинкой, не хотела больше

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 10:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Кто-то делал курагу в духовке?

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 11:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
А у меня чёт с памятью. Точно помню,что хотела покупать себе новую закатку в прошлом году,но не помню купила и ли нет.На всякий случай обшарила всю кухню и кладовку,и дачную кухню ;-D Нету! Совсем ку-ку,видимо-примерещилось. В прошлом году я закручивающиеся крышки использовала,а в этом году не хватит таких банок,я думаю.Надо таки купить закрутку. :mrgreen:

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 11:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
у меня тоже не хватает банок на закрутке и крышек...

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 11:09 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg писал(а):
Svetlaya
я тоже вчера варила абрикосы, и тоже жидкие
но это такие абрикосы
они очень расползаются, дольками не держатся

у меня закончились банки и крышки, которые закручиваются :(
вчера купила огурцы, сегодня буду солить, главное не забыть по дороге домой нарвать хрена ;-D


Так я специально сначала их в кашу разваривала с водой (так по рецепту было). я категорически не люблю варенья, там где дольками или целыми ягодами, я любою однородные джемы, повидла...

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 11:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Однородные повидла хорошо делает хлебопечка.
И без лишних усилий.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 11:19 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка
да думаю, что как-то для своих пару баночек обойдусь без хлебопечки) ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 11:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Да уж понятно. ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 12:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Закрыла несколько баночек красивенного дольками. Получилось шикарное - как курага, только варенье))) И две баночки сиропа вышло - с минералкой оч вкусно получается.
И на подходе джем. Уже проварила два раза. Седня прокручу на мясорубке, добавлю пектина и закручу, наверное.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 12:48 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
ЮликоКак делала красивенное?
У меня так один раз из персиков получилось
Такие вкусные и красивые дольки были :cray:
Больше так не получалось :bigudi:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:01 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
я читала это сильно зависит от сорта у персиков и абрикос
Ну и правильная варка.
Там же сначала сироп варится отдельно, потом заливаютсяя свежие дольки, оно стоит, потом сливается, кипятится и снова заливается. Так несколько раз, последний раз кипятится недолго все вместе и разливается

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Arturberg, если я расскажу, ты подумаешь, что я маньяк ;-D

Тверденькие абрикосы разрезала пополам, достала косточку, присыпала сахаром, чтоб пустили сок. Не разделяла обычным способом, чтоб не деформировать половинки.
На след.день вытащила абрикосы из получившегося сока с осевшим сахаром, сложила в кастрюльку с миндальными орешками (см.иллюстрацию про "чокнутая я" ;-D ), сироп перемешала, довела до кипения (но не кипятила), залила абрикосы, оставила на сутки.
Слила сироп, добавила лимон.кислоту, 50 гр водки, чуть ванильного сахара, довела до кипения - опять залила и оставила на неделю в холодильнике, чтоб настаивалось.
В конце снова слила сироп, довела до кипения, влила в абрикосы, все вместе довела до кипения на медленном огне, сложила в банки сначала дольки аккуратно, потом долила сиропом и закрыла крышками.
Простерилизовала 15 минут в кипящей воде закрытые банки.
Фсьо :manicure:

Конечно, муздоханья много, но меня прет. Ну и красота и вкуснота божественная))) Всего 5 баночек получилось варенья. Больше я бы не выдержала ;-D

Изображение Изображение

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:40 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya писал(а):
Arturberg
я читала это сильно зависит от сорта у персиков и абрикос
Ну и правильная варка.
Там же сначала сироп варится отдельно, потом заливаютсяя свежие дольки, оно стоит, потом сливается, кипятится и снова заливается. Так несколько раз, последний раз кипятится недолго все вместе и разливается

да , конечно от сорта зависит
у меня вот абрикосы были мягкие, они под руками расползались
какой-то гибрид абрикосоперсика ;-D
а персики я тогда раз 6 доводила до кипения и все :dont_know:

сходила домой, перемыла баночки
итого вчера получилось 12 банок по 450 г и 3 банки по 350 г абрикосового варенья
настраиваюсь щелкать косточки, чтобы сделать настойку :mrgreen:

Добавлено спустя 19 секунд:
Юлико
8O ОМГ
спасибо за рецепт
но, скорее всего, я пас :mrgreen:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Arturberg, по правде говоря, времени на все это уходит мало) Ну слил/нагрел/залил... ))) Это я для устрашения :D
И твердость сохраняет водка, еслишо, не знаю, каким образом и за счет чего)) Но факт. Главное, чтоб изначально тверденькие были.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Да, надо, чтобы изначально были тверденькие, и я не пользовала ни водку, ни сироп. Просто засыпАла сахаром, фрукты давали сок - потом кипятила в собственном соке.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:50 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
нашла рецепт Вреди
сохраню тут
Цитата:
Друзья, я вчера сделала кабачковую икру .

Состав:
кабачки - 2шт (больше средних)
лук репка - 2шт (крупных)
морковь - 3шт. (средних)
чеснок - 4зубчика
томатная паста густая - 2ст.л.

Приготовление

Порезать лук, потереть на терке морковь, порезать кубиками кабачки. Налить немного масла растительного в кастрюльку положить лук, морковь, кабачки. Посолить, поперчить. Программа Выпечка 40 минут. Дважды перемешать. Затем программа тушение 1 час. За 20 минут до окончания положить томатную пасту и мелко порезанный чеснок. По окончании выключить мультиварку, остудить, переложить в другую емкость. Блендером, или у кого что имеется, превратить все в пюре.
Выводы: икра получилась очень похожая на магазинную, но вкуснее. Программу выпечка можно уменьшить до 30 минут. Рекомендую, всей семье понравилось. tongue.gif Приятного аппетита!

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
4erry, и получаются прям целые тверденькие дольки?
У меня абсолютно целые дольки получаются только если так делать - сливать/заливать сиропом :dont_know:

Еще хочу немного яблок, груши и слив закрыть. И хватит с меня варенья. А то жопа треснет по швам к концу зимы.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:53 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Юлико писал(а):
Еще хочу немного яблок, груши и слив закрыть. И хватит с меня варенья. А то жопа треснет по швам к концу зимы.

ты бы знала, как я радуюсь, что я не люблю все перечисленное тобой ;-D

а рецепт аджики у кого-то есть? :blush:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Arturberg кстати да, я такую на прошлой неделе сделала. мужу понравилась. думаю, может тоже закатать пару баночек. свекровь кабаки такие передает - слоны!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Юлико
тебе "затравка" на след. год - если где найдешь крупный крыжовник - его можно начинить грецким орехом, это вообще улет!
варить с добавлением листьев вишни, но это не обязательно. Листья потом выбросить.

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:
Цитата:
4erry, и получаются прям целые тверденькие дольки?

ты понимаешь, я таак давно делала это варенье.. еще в студенческие годы..
и я не дольками делала, а целыми абрикосинами, косточки выдавливала чайной ложкой.
по описанию похоже на твои "дольки". Мы брали калировку, зеленоватую, тверденькую. Она получалась наподобие кураги.
там тот же сироп получается, только без воды. Сока довольно много.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 13:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
4erry, так я воду не добавляла вообще. Сироп - сок с абрикос

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 14:00 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
я в прошлом году икру делала по вот этому рецепту
5 кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука
300 г томатной пасты "чумак" (я делала и с пасой и без нее, с пастой вкуснее)
2 ст.л. соли без горки
4 ст.л сахара без горки
100 г уксуса
тушить там нужно ок. 3-х часов

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 14:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Юлико
аа, я думала, у тебя сироп с водой :)
а когда ты водку добавляешь?

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 14:17 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg писал(а):
а рецепт аджики у кого-то есть?

Arturberg
у моего мужа ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 14:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
4erry, неее)) Чего ж и игры такие)
Потому что в самом начале сахар оседает, перемешать его вместе с абрикосами = испортить дольки.
Водку при втором сливании добавляю в сироп.

Сока самих абрикос оч много получается - я закрыла баночки 0,5 и 0,75 + целый стакан сразу использовали на компот. Вода была бы явно лишней)

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 15:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Arturberg писал(а):

а рецепт аджики у кого-то есть? :blush:

У меня :manicure:
Буду в третий раз уже по нему делать.
Но он в блокноте.
Надо час та натхнення, чтоб сюда переписать.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
И я аджику хочу.
О.
У меня же крестная офигенно делает. Надо ее раскулачивать на рецепт.
Она еще делает помидоры - отвал башки просто. Я даже записала в прошлом году. Надо сделать немножко в этом.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 19:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Делала как-то давно я какую-то закуску.Она и не аджика и не икра,но такая приятно острая.В этом году хочу снова немного сделать.Помню,что мне очень нравилось и на работу таскала-всё сметали и рецепт разошёлся по сотрудникам,тоже делали.

3кг перца красного сладкого
8-10 штук острого перца
6-8 головок чеснока(средних)
0,5кг томатной пасты или помидор(протёртых)-мне больше с пастой нравилось
300гр масла растительного
1 гранёный стакан сахара по бровку
Соль по вкусу
Всё мельчила через мясорубку. Тушила 45 минут.После чего добавляла 5чайных ложек уксуса и тушила ещё 10 минут.

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 июл 2015, 20:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Первые 4 баночки помидоров есть :) и фсе, банки под помидоры закончились... Надо покупать.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 июл 2015, 17:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
7 банок огурцов, 3 полторашки и 4 литровых квасятся.
Большие огурцы (2 кг) порезала на Нежинский салат, мокнут.
Аджику хочу)))

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2015, 10:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Отчитываюсь по кураге) делала в духовке 80°, на конвекции. Примерно 10 часов. Дверцу не открывала. В два приема, потому-что надо было менять подстилку- много жидкости было.
Из большой корзины абрикос получилось 0.5кг кураги.

Изображение

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2015, 11:08 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Melissa
:bravo: у меня не такие красивые получились

Хотела показания счетчика записать до и после и забыла

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2015, 11:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Arturberg
Я тоже не записала))

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2015, 12:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Melissa
Это целые или половинки, я что-то не пойму?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2015, 12:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
всякие. и цельные и половинками. как получалось)

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июл 2015, 21:17 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg писал(а):
я в прошлом году икру делала по вот этому рецепту
5 кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука
300 г томатной пасты "чумак" (я делала и с пасой и без нее, с пастой вкуснее)
2 ст.л. соли без горки
4 ст.л сахара без горки
100 г уксуса
тушить там нужно ок. 3-х часов

А можно подробнее? Это мелко порезать или потом в блендер?
Уксус в конце с пастой?
И как закатывала?

У меня ведро черной смородины 8-(
Что делать? Есть желание всю заморозить тупо))
А если в брикетах с сахаром,пойдет?

Девы и кто что делает с баклажанами,напишите пожалуйста!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 08:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Sharma
У меня смородина идет плохо, и то, только блендеренная с сахаром. К блинам, оладьям, мороженному.

Из синеньких хочу икру попробовать сделать в этом году.

Вторая серия кураги сегодня ночью была)

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 08:58 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
тему нужно переименовать в маньяки заготовок ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 09:03 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya писал(а):
тему нужно переименовать в маньяки заготовок ;-D

неее, я на недели две точно завязала :manicure: ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 09:04 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
я даже еще не начинала ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 09:07 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Sharma
морковь на терку
лук и кабачки порезать
я сначала тушила просто так, потом (где-то через час) все взблендерила и добавила пасту, тушила дальше
уксус за минут пять перед окончанием
закатывала в стерильные банки, ключиком ;-D
ну или такие ьбанки, которые можно закрутить крышкой
банки стерилизую 3-4 минуты в микроволновке

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 09:09 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg писал(а):
банки стерилизую 3-4 минуты в микроволновке

как?уже закатанные что ли?
А, пустые имеешь в виду.
А с икрой не стерилизуешь потом?
И не взрывает?
Я стерилизовала наполненные уже и то некоторые повзрывали.. хз что так

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 09:11 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya
пустые, конечно
и крышки секунд 30 провариваю в кипятке
на ночь кутаю в полотенца, перевернутые полные банки
наполненные уже не стерелизую. ничего не взрывало, одна до сих пор стоит, нашла в субботу во время уборки ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 09:33 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
Значит чтото где то я неаккуратно делаю
Я тоже все стерилизую и дополнительно стерилизую наполненные и прикрытые крышками и укутываю :(

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 10:00 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg
о спасибо!
попробую так сделать
Svetlaya писал(а):
Я стерилизовала наполненные уже и то некоторые повзрывали.. хз что так

у меня мама не закатывает икру
у нее все взрывает всегда

у меня почин))
первые в моей жизни 7 баночек черри
надеюсь доживут до зимы

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Svetlaya писал(а):
и дополнительно стерилизую наполненные

вот я тоже собираюсь


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 12:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Чуть абрикосового повидла закрыла)
Еще хочу кабачкового варенья. Но совсем чуть, бо рецепт как всегда - из серии "наши руки не для скуки": все режется крохотными кубиками. Красивенное такое потом!

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 12:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
я закрыла икру из баклажанов, 3 баночки. планирую пока держать в холодильнике и в целлофановых пакетиках.

Добавлено спустя 34 секунды:
я вообще сейчас все банки ставлю в пакетики, по 2 банки в каждый. и завязываю.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 12:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
4erry писал(а):
я вообще сейчас все банки ставлю в пакетики, по 2 банки в каждый. и завязываю.

4erry
А зачем?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 13:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
4erry
рецептом поделишься?

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 14:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
ну если вдруг взорвется, чтобы меньше было мыть :))
я помню, мы арбузы консервировали, я потом всю кладовку от семечек мыла

Melissa
да я на глаз делала,
лук припустила, только масла налила чуть больше обычного. потом туда морковку, потушила минуты 3-4, добавила болгарский перец+ горький зеленый. И половину рубленого чеснока. Еще 3-4 минуты.
Затем баклажаны без кожицы, обжарила до мягкости, вылила порезанные помидоры с их соком (шкурку с помидоров я снимаю). и вторую половину чеснока.
соль-сахар-перец - по вкусу, но я солила чуточку больше, чем обычно.
И тушила под крышкой минут 30-40, пока жидкости стало уже мало.
Без петрушки.
Резала все мелким кубиком.

Банки стерилизовала. Укутала все в одеяло. Вечером раскрою.

Но что оно будет.. я зимой отпишусь :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 16:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
4erry писал(а):
если вдруг взорвется, чтобы меньше было мыть

ггг, чет мне такое в голову и пришло)))

Добавлено спустя 55 секунд:
4erry
спасибо за рецепт.
т.е. ты ее не блендерила, верно?

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 21:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Melissa
Не блендерила.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 11:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Где купить для заморозки зелень, шоб не пучками , а на развес, ?

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 21:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Hulio, на любом рынке, только не у бабушек, а в овощных киосках. Там зелень только на вес. Или супермаркеты - Новус точно продает, мож еще кто.

Привезла с дачи 2 ведра помидор и ведро огурцов. Снова в трудах праведных)))

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 21:52 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
О, я тут страдаю с тремя килограммами помидорков)

У кого есть пропорции сахара на компот, что сразу открыл и пьешь не разбавляя?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 21:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya
Из чего компот-то?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 22:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Hulio
У нас на развес зелень не продают, но примерно в сентябре на рынках всегда появляется укроп в больших пучках, отличнейший. Если тебе на зиму зелень морозить, то имхо - лучше покупать в сентябре.
У меня пара ведер помидор, крупных, и много желтых... Чего я столько желтых посадила? Будет теперь оранжевый сок. Блин, и времени практически нет его делать. И помидоры деть некуда..

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 22:24 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita писал(а):
Svetlaya
Из чего компот-то?

ну допустим из абрикос

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:
4erry писал(а):
И помидоры деть некуда..

зажрались :bigudi:

я тут покупаю по паре килограммчиков :cray:

В общем, у меня первая консервация- 5 баночек мелких помидор ассорти -красные малюсенькие сливки+красные круглые+желтые сливки)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 09:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Svetlaya
Я ложу где-то 6 столовых ложек с горкой на 3-х литровую банку.
Компот из вишни или смородины мне прям отлично. А клубника сладковата.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 09:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya писал(а):
ну допустим из абрикос

На четверть банки абрикос я ложила 2/3 стакана сахара.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 09:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
у меня на 3 л банку компота 4 л сахара

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 09:53 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita писал(а):
Svetlaya писал(а):
ну допустим из абрикос

На четверть банки абрикос я ложила 2/3 стакана сахара.

На какой объем банки?
А вы как делаете? Сахар сыпете прямо в банку?
Расскажите технологию комптов. Я стерилизовать не хочу

Добавлено спустя 53 секунды:
Melissa писал(а):
у меня на 3 л банку компота 4 л сахара

Вот думаю это ближе к моему вкусу, я не люблю сильно сладкие компоты

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 10:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
3л банка. Предварительно стерилизованная. насыпаю мытые ягоды/фрукты ( только чтоб без воды), туда сахар, лим.кислоту. Мяту при желании.
И заливаю кипятком.
Закатываю крышкой.
Банку пару раз переворачиваю, чтоб растворился сахар и ставлю на пол, укутываю.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
и не взрываются?
Хм
Я предполагала, что придется заливать два раза, как помидоры-огурцы.
Ну то есть сначала кипятком, а потом уже сиропом.
но в принципе, так и сделаю наверное.
Просто сахар буду в кастрюле кипятить на вторую заливку из расчет 4 л на 3 л
А лимонную кислоту сколько? И ты всегда насыпаешь?
Как консервант или для вкуса?


Я вчера перерывала свои записи, нашла рецепт маринования помидор с аспирином.
вот уж я извращалась в первом браке ;-D
И заметка моя после рецепта "получается неострое" ;-D

Добавлено спустя 52 секунды:
ой нет это же не 4 ложки на три литра, а скорее на два, учитывая, что часть банки занята ягодами, да?
Короче, буду заливку на вкус варить ;-D

Добавлено спустя 37 секунд:
я ксати вчера просто прикрыла банки с помидорами пледом так они еще утром были горячие 8O
Даже не теплые, а именно горячие

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
всю жизнь так делаю. ничего не взрывается.
лим. к-та всегда, зависит от того из чего компот.
если клубника- то 0.5ч.л
если кислые фрукты-то меньше.

абрикосовый компот вкусно с апельсином.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Melissa писал(а):
абрикосовый компот вкусно с апельсином.

+1
Но я постеснялась написать, бо лезу со своими апельсинами везде ;-D

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Capita
;-D

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:27 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita
чего это ты стесняешься :bigudi:
апельсин вместе со шкурками? Как его добавлять?

Добавлено спустя 27 секунд:
Capita
ты тоже не стерилизуешь и два раза не заливаешь?
Я ж буду хранить их просто в квартире, погреба нет у меня

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya
Я стерилизую.
Ставлю банку в большую кастрюлю с водой, заливаю водой абрикосы и она еще минут 5 кипит там.

На 3-х л банку четверть апельсина со шкуркой.

Добавлено спустя 49 секунд:
Я потому и сахара кладу больше, потому что с апельсином.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
о, вот тут я не знаю.
я ничего не храню в квартире. все в погребе.
но, если приношу в квартиру и оно стоит месяц ( смотрит на меня сейчас одна банка с компотом), то не взрывается, конечно.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:34 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita писал(а):
На 3-х л банку четверть апельсина со шкуркой.

просто четверть? Или ты эту четверть режешь кубиками-ломтиками?

Melissa
так ото ж.
Если бы был погреб,я бы и не парилась.
поэтому попробую двойной заливкой сначала кипятком потом сиропом :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Svetlaya
Целую кладу.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
а я дольками. никакой разницы ;-D

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 12:48 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Capita
Melissa
спасибо

Я думала скомбинировать абрикосы+яблоки
Кто-то делал так?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 17:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
я делаю
варю сейчас часто,)))

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 17:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
я про закатки :bigudi:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 17:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
так какая разница?
если тебе так понравится - то и катай на здоровье.
я вообще катаю из того, что есть.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 19:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Закатала 5 баночек 0.7 нежинского салата из огурцов - переростков и поставила 5 банок (трешку и 4 литровых) квасить.
Кстати, квашеные прекрасно стоят в квартире в кладовке и не парятся, а мне их лень в гараж сносить, тк место есть, а разница в температуре сейчас 1-2 градуса.
Нашла рецепт на помидоры, но буду уже или завтра, или в субботу. Сегодня у меня уже натхнення нЭма.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 июл 2015, 21:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Муж забацал 6 баночек томатного сока. Чуть больше 0,5 л. Еще максимум одна партия сока будет, больше нам не нужно. Отобрала мелкие помидоры, завтра законсервируем. Еще поставила ведерко литра на 4 малосолить помидоры, и примерно полведра завтра сестре мужа на работу закинем. Салатных, вкуснющих.
И, наверное, сделаю пару баночек варенья из груши-лимонки. Она у нас очень вкусная.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 июл 2015, 11:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4erry, расскажи, плиз, как малосолишь помидоры и где они бродят, тоже хочу :daisy:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 июл 2015, 11:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Shade
все делаю "на глаз".. бродят либо в кастрюле, либо в пластиковом ведерке, нам когда-то в офис в нем приносили помидоры, я его потом и забрала.
Изображение
Сейчас вот поставила в ведерко.
Положила листья черной смородины, порезала дольки чеснока - примерно 1,5-2 головки.
Перец горошек и душистый, лавровый лист.
очень вкусно, когда помидоры чуть недозревшие, можно бурые. Некрупные.
Заливаю теплой водой (чтобы быстрее пошел процесс). Соль и сахар у меня примерно 1:1, а по количеству - не знаю, ушло наверное по 3-3,5 столовых ложки примерно на 2-2,5 л. воды. Я просто пробую рассол на вкус.

Растворяю соль и сахар в кружке, потом выливаю в ведерко.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 июл 2015, 11:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4erry, спасибо! Поставлю сегодня тоже. Сколько они готовятся, дня 3-4?

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 июл 2015, 11:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Shade
да, примерно столько. ПРобовать надо :)
как будут готовы - убирать в холод. Чтобы не перебродили.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 июл 2015, 14:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4erry, спасибо, заквасила. Правда, немного крупноваты, но свои)))

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2015, 20:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02
Сообщения: 19218
Есть очень много винограда, без косточек.
Кг 10 прмерно.
Точно не слопаем, что можно приготовиь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 авг 2015, 22:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Газель
сок?
компот?

собрали сегодня 5 ведер помидор. закатали 14 банок 2л
чувствую урожай будет нехилым. но упор будет скорей на сок)

Добавлено спустя 33 секунды:
и вероятно навялю в этом году своих

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 авг 2015, 10:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 авг 2015, 18:35
Сообщения: 10
Я зимой в ашане покупала за мороженые овощи нарезные кубиками. Удобно патом суп варить и очень вкусно. Сейчас то лето можно и с свежих сварить, а зимой проще достать жменю и суп готов)
Так вот там мелкими кубиками были разные овощи, огурец, кабачок, кукурудза (вроде), (с головы выпало что там еще было) но это не важно. хотела спросить как они морозят что оно все в одно целое не замерзает. там каждный кубик по отдельности.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 авг 2015, 16:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Сегодня увидела на рынке облепиху и прям так захотелось)
Сразу сделала холодный чай с медом и заморозила пакетик. Еще надо. Вкуснейшая вещь

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 11 авг 2015, 21:29 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 авг 2015, 21:27
Сообщения: 2
Александрина писал(а):
Svetlaya
а помидоры ты кипятком обдаешь, чтобы почистились?
Перец посоветую отдельно, каждую штучку подмораживть(чтобы форма была) а потом уже вместе складывать,
но мне всё равно не понравилось.

Можно положить в микроволнувку на 5 мин. Чистятся прекрасно)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 авг 2015, 11:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Заморозила 2 десятка билозирок для фарширования.

Слива уже есть на рынках, венгерка?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 18:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Закрыла помидоры, 10 литровых банок и 3 трешки, часть помидоры, часть с яблоками.
Персики сделала дольками в сиропе, 4 литра и трешку концентрированного компота.
И банку сливами набила трешку, дед с дачи привез.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 20:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
Напиши как ты помидоры делаешь?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 20:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Купила черри дешево. Как их быстро и просто закрыть, присоветуйте? Люблю простые маринады, с уксусом.
Или заморозить просто... на бутеры/пиццу

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 21:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Юлико
Можно еще навялить.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 21:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Capita, целиком или резать? Я вялю сливки обычно

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 21:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Юлико
Черри я целыми вялила.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 15 авг 2015, 21:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Capita, спасибо! :daisy: Кину завтра в сушку.

Я еще облепихи купила. Прям впечатлилась морсом на прошлых выходных. Кину в морозилку

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 14:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, делала 2 рецепта.
1. Сложила помидоры в банки, вниз, как обычно - лист хрена, укроп, душистый перец, корицу, половину луковицы.
В каждую банку налить 1 столовую ложку растительного масла (на литровую банку) и залить кипящей заливкой.
Заливка - на 3 литра воды 3 ст ложки соли, 7 ст ложек сахара.
Заливку наливать на 2-3 см ниже горлышка, тк жидкость поднимется + нужно место для уксуса.
Поставить банки в кастрюлю, стерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Точнее я сразу ставлю банки в кастрюлю с тряпочкой на дне и заливаю сначала заливку в банки, потом кипток из чайника в кастрюлю.
Перед закаткой добавить 1 ст л уксуса на литровую банку.
2. Захотелось помидоры с яблоками.
В банки вниз укроп, душистый и черный перец, гвоздику, острый перец, потом морковку кольцами, луковицу полукольцами, яблоки, порезанные на 8 частей, потом помидоры, сверху снова яблоки и лук. Пропорции овощей по твоему выбору. Я в несколько банок еще и сливы кинула))) У меня на 3 литра выходило 2-2.5 яблока.
Потом стандартная процедура - залил кипятком, постояло - слил, на 3 раз готовлю заливку.
На 1 литр воды по 2 ст ложки соли и сахара, как закипит заливка - добавить 5 ст л яблочного уксуса.
Залить кипящей заливкой банки и закатать.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 14:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
Мерси :daisy:
Как раз вовремя)
Щас буду заниматься.
Первый рецепт мне подходит.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 14:58 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
А ты делала по первому рецепту раньше?
Меня смущает зачем там растительное масло

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 14:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, в первый рецепт забыла написать гвоздику, корицу - маленький кусочек палочки, не порошок.
Делаю этот рецепт первый раз, автор очень хвалила)))
По ее рецептам я закрывала огурцы трех "фасонов" и дед закрывал 2 вида помидор, все было вкусно.

Добавлено спустя 48 секунд:
Да, еще - я сделала по этому рецепту 3 недели назад, стоят прекрасно на кухне в жаре.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 18:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
А у тебя помидоры не лопаются в банке при стерилизации?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 18:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Таки сушка для помидоров не годится. В духовке быстро и вкусно. В сушке за 4 часа они едва привяли 8-(

Capita, спасибо за совет про черри! :daisy: Красота получается

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 18:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, лопаются, конечно. Не все. Но пару на банку точно. На вкус это потом не влияет.
Сливы так у меня все полопались даже и без стерилизации, на второй заливке кипятком))) Но это не венгерка, обычные домашние.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 18:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
Ясно. Думала мои помидоры не годятся для консервирования.
Они тонкошкурые и мелкие. Коктейльные.

Добавлено спустя 37 секунд:
Юлико
:daisy:

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 20:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Я сегодня ударница: три баночки вяленых помидоров, полторы баночки грушевого варенья дольками из лимонки (потому что одна на 250 мл), засыпала еще чуть груш и поставила кизиловое варенье, которое варю впервые в жизни, шо будет - загадка. 8-(
Лимонку я профукала, кажется( Сегодня на рынке уже не нашла. А обычные груши мне в варенье меньше нравятся.

И че-то плесень пошла в банках с черешневым вареньем, поверху, пришлось перезакрыть.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 16 авг 2015, 20:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, я в этом году консервирую как раз такие. у меня в огороде 2 варианта - ибо гиганты (дед взвесил пару на 830 гр и 940 гр, мне привез парочку по 750 грамм) или мелкие, почти черри. Вот их в банку. Ну лопаются, но опыт позапрошлого года показал, что ничего, нормально.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 00:02 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
я поставила вот на первую варку сливовое варенье, сливы обычные, от мамы привезла, не венгерка
столько сока пустили после засыпания сахаром 8O

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 09:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
за неделю на даче закрыла 10 баночек (0,4 л) баклажанного салата и 10 баночек помидор :)
и на этом мой сезон консервации наверное завершится. еще будет томат и заправка для борща от свекрови
и огурцы мой папа просто солит с травами. остальное не идет у нас
хотя может еще сделаю пару баночек сливового и хотелось бы персикового джема. даже если так не съедим, пойдут в пироги :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 09:34 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Keta
а ты как помидоры закрывала?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 09:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Arturberg банки простерилизовала. на дно перец горошек, чеснок, лавровый лист
сложить помидоры. залила кипятком, постояло, слила. повторить. на третий раз соль, сахар, уксус (пропорции уточню, мама сыпала), половинку сладкого перца, залить пипятком, закатать. под одеяло до остывания

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:
я закрывала покупные чумак
а мама закрывает и черри, и коктейльные дачные. не лопаются. такие красивенькие разноцветные. надо будет сфоткать в след раз


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 13:27 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Keta
А баклажаны как?

Я черри закатывала без масла и не стерилизовала.

Сделала кабачковой икры,надеюсь достоит. И черри буду вялить.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
Capita
Я читала.чтоб не лопались их надо проколоть зубочисткой на попке)) но я не заморачивалась


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 13:39 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sharma
Я прокалывала, все равно лопаются
от сорта наверное зависит

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 13:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Sharma у меня все на глаз, но примерно так. овощи все средних размеров
баклажаны (4-5 шт) обчистить нарезать кубиками. посолить и подождать пока пустят сок
чуть отжать сок и обжарить слегка
в отдельной посуде обжалить морковку (2-3 шт) тертую и нарезаный лук (2-3 шт)
в морковку с луком добавить порезаный мелко перец, туда же синие
когда перец будет мягким, добавить перетертые томаты (примерно стакан) и чеснок измельченный
соль, перец по вкусу
ну и дальше тушить до готовности
и сразу в банки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 14:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Sharma
Я малосольные прокалывала, все-равно полопались.

Кстати, я говорила?
Намалосолила баночку позавчера, вчера уже ела.
Вкуснючие.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 15:04 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Keta
о спб попробую
без уксуса?

Svetlaya
может от спелости
хз
меня не парит что трескаются
менее вкусными они не будут


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 15:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, а как ты малосолила? Я уже у Черри рецепт спрашивала, все равно квасятся плохо и гадость выходит, муж вежливо один попробовал и сама доедаю :blush:

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 15:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
По этому рецепту, только без кинзы
http://www.edimdoma.ru/retsepty/67606-b ... e-pomidory

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 16:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, спасибо!

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 21:38 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Девочки нужна спочная помощь
Натушила кабачков на икру
Ни соли, ни сахара , ни уксуса еще не добавляла
А банок не оказалось ;-D 8O
До завтра ничего не будет с заготовкой икры?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 21:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46
Сообщения: 33900
Arturberg
Остынет - поставь в холодильник, а завтра перекипяти перед тем, как по банкам распихать.

_________________
Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 22:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Arturberg ;-D
+1 к Энигме

Добавлено спустя 35 секунд:
Sharma ага, без уксуса. типа из помидоров кислоты достаточно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 22:53 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Keta
Энигма
так и сделала

Кета, а ты пропорции уксуса/сахара/соли уточнишь? :daisy:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 22:55 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg
я на черри кладу на литр 1 л соли и 3 сахара
но я лблю сладенькие
свекра кладет 2 сахара
и уксус по ложке в литровую банку


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 22:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Arturberg вот по памяти визуальной пропрции как у свекрови Шармы, но утром отпишусь ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 22:58 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Sharma
Keta
спасибо

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 13:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
Arturberg значит так
На 3 л банку по пецепту - по 50 гр соли и уксуса и 100 гр сахара
Мама грит, ложки разные бывают. Она просто свои уже знает, поэтому ложками меряет


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 13:40 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Купила в атб мелкие помидоры сливки по 5 грн кг (4,90 ;-D ) , буду вялить

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 14:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
сколько по времени вы вялите свои помидоры?

я очередную порцию навялила. в этот раз не вынимала мякоть.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 14:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
ой, у меня они долго-долго вялятся :(
я пробовала температуру увеличивать, фигня. Они так сверху схватываются, а внутри мокрые все равно
Но у меня простая духовка без всяких конвекций

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 14:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Melissa, я всегда с мякотью делаю, мне так вкуснее. Часов 4-6 в зависимости от размера.
Вялю на 100-110 градусах на конвекции.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 14:41 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
мне кажется у меня с мякотью вообще никогда не завялятся. :dont_know:
Но я люблю плотные совсем

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 14:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Юлико
4-6 8O ...
хм...
а у меня сначала ночь, потом еще пол-дня, потом еще чуток и немножко ;-D
реально уже и не замеряю.
без мякоти вялились часов 12
это с конвекцией и при Т= 60-80.

если не трудно - покажете свои рез-ты на фото, ок?

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 14:59 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa писал(а):
без мякоти вялились часов 12
это с конвекцией и при Т= 60-80.

вот у меня тоже где-то так, ну, может 8-10 но точно не меньше 8
но без конвекции

Цитата:
если не трудно - покажете свои рез-ты на фото, ок?

присоединяюсь

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
у меня есть только фото баночки пока :)

Добавлено спустя 55 секунд:
Изображение

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:04 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
у меня пока только свежие помидоры ;-D
И пока не затеваю, так как непонятно, поедем ли мы сегодня на базу за вещами или нет
скорее всего завтра буду делать

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Melissa, ну 60-80 - оно и понятно, дольше. Я поначалу тоже на мин.температуре мучилась - надоело)))

Вот мое, пока только черри. Сливки позже буду делать.
Изображение

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Девы, кто-то груши в сиропе закрывал?

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Юлико
ну я бы тоже не мучилась на минимальной, елси бы получалось также
получается другое, мне не нравится вообще
А у тебя точно такое же?

Добавлено спустя 34 секунды:
Юлико
а покажешь как выглядят незалитые, еще на противне? Если будешь вялить еще

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Юлико
они мягкие у тебя внутри, да?

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:31 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
я делала на 100-120 градусах просто с открытой дверкой, вялились около 6 часов, я тогда подумала что пипец как долго, т.к. рецепт обещал за 4 часа :dont_know:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:35 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille писал(а):
я делала на 100-120 градусах просто с открытой дверкой, вялились около 6 часов, я тогда подумала что пипец как долго, т.к. рецепт обещал за 4 часа :dont_know:

ну вот я делала с таким режимом и они мне че-то ен нравятся

одновременно и вязкие и невысохшие и немокрые -то есть идеальные для меня - у меня получаются на 60-80 и через 8-10

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:42 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
я не знаю какие должны быть идеальные :lol2:

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:49 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Vanille
ну, для меня идеальные это примерно как в банках купленные итальянские

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:50 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya, я не пробовала никогда

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Svetlaya, ок, покажу.

Melissa, ну они не сухие, да, внутри. Шкурочка сухая, не липкие, мягенькие.

Я в прошлом году вынимала семечки и сушила в сушке. Вроде и мягкие, но сухие какие-то получились. Так не нравится мне, люблю, когда мягенькие.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
с моей сушкой у меня нифига не так, как мне надо.
я даже курагу забирала из сушки и сушила в духовке в этом году.
она больше 50 град. похоже вообще не дает.

мне идеально тоже так, как купленные итал.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Юлико писал(а):
Шкурочка сухая, не липкие, мягенькие.

вот. Я такое не люблю :dont_know:
у меня получается на такой высокой температуре шкурка сухая,а внутри прям сырые ну или максимум вареные. а если не вынимать мякоть так вообще. И заплесневела банка из-за этого даже в холодильнике :(
Хотя я съедаю быстро обычно ;-D
они как буд-то резко высушиваются сверху и "запечатываются", а потом влага не может уйти сквозь засушенную шкурку.. если вы понимаете о чем я ;-D

но и из сушки тоже не люблю ;-D , подруга угощала

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 15:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
я на пробу сделала рядом резанные и целые черри.
целые - на вид, как из банки с консервацией неудачной. сморщенные, но мягкие.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 16:38 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa писал(а):
целые - на вид, как из банки с консервацией неудачной. сморщенные, но мягкие.

ну вот я так и подозревала, мне такое невкусно, они сырые внутри

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 17:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Поставила варенье из груш дольками.
Посмотрим, что выйдет.

Еще аджику буду сегодня делать.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 19:28 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Vanille писал(а):
я делала на 100-120 градусах просто с открытой дверкой, вялились около 6 часов, я тогда подумала что пипец как долго, т.к. рецепт обещал за 4 часа :dont_know:

я тоже так делаю
мне нравится когда прям подсушенные


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 19 авг 2015, 23:15 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ну вот я вялила с часов 3 дня до 11 (8часов) на 80 примерно градусах с открытой духовкой.И им нужно еще часа 4 минимум точно :(

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 авг 2015, 17:38 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Вот фото
Изображение
Вялились сутки наверное 8-(
И все равно я недовольна
Нужно брать более плотные сливки

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 авг 2015, 18:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
без мякоти, да?

Добавлено спустя 50 секунд:
мама говорит, что уже опять начала собирать помидоры, и уже есть 2 ведра. придется снова что-то с ними делать.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 20 авг 2015, 20:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
У меня две баночки 0,5 баклажановой икры.
И это с полной мульти сырого продукта :mrgreen:

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 авг 2015, 10:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Вчера закинула в 23.00
Вот, что есть на сейчас

Изображение

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 авг 2015, 10:13 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
ну вот для меня это сырые ;-D
ну. не все, судя по фото, но многие
на какой температуре ты делала?
У меня лучше получается если один противень, но мне жаль так делать, я два ставлю всегда

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 авг 2015, 10:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Svetlaya
Так они еще вялятся. На 80град.
Два противня всегда ставлю.
Это я показала в процессе через 11 часов))))

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 авг 2015, 10:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Melissa
а, ну так да.
вот я и удивляюсь как это люди за 4 часа вялят))
у меня наверное часов 16 ушло ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 авг 2015, 13:14 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
12 банок кабачковой икры 0,5
И 16 банок помидор в литрушках

Сегодня купила еще 20 кг помидор и перца
Осталось сделать лечо
И можно выдыхать :mrgreen:
надеюсь

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 22 авг 2015, 14:05 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
ох ты даешь 8O
Я в этом году пасую)

планирую заморозить перцев-помидор и сделать заготовки на паприкаш, все

Хотяяяяя.... у меня же мама приезжает ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 09:04 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Я на еочь оставила помидоры
Хорошо, что в шесть утра прроснулась
Сухие корочки ;-D

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 14:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05
Сообщения: 7921
Девочки, а расскажите, пжлст, безрукой
Я вот вчера приготовила пол-мульти икры баклажанной
Как мне ее закатать?
Я никогда этого не делала

_________________
Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 15:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
ryb-ka
Я ее тушила долго, минимум час.
Банки стерилизовала в духовке, крышки кипятила.
Потом в банки накладывала кипящую икру, ложку предварительно подержала в икре ;-D и крышками закрывала.
Сразу переворачивала и укутывала до полного отстывания.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 16:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05
Сообщения: 7921
Capita, закрыла 2 литра, спасибо

_________________
Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 17:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Capita
у тебя крышки какие? которые надо приблудой закручивать,или обычные с резьбой?(тоже хочу дитю накрутить заготовок ;-D )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 17:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
rusallochka
С резьбой.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 20:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Из 3 кг черри аж литровая баночка))
На фото часть готовы, часть отбирала и довяливала.
Изображение

Закрыла кизиловое варенье. Ох и вкусно. И чо я раньше мимо ходила? Сироп оч вкусно с минералкой пить.
Еще чуть грушевого поставила и хочу перцев пару видов закрыть, болгарский и сладкий

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 13:39 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Купила немного помидор и перца, буду вялить 9помидоры) и морозить (перец)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 13:54 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg писал(а):
12 банок кабачковой икры 0,5
И 16 банок помидор в литрушках

:bravo:

Юлико
ты целые вялишь? я чистила
но у меня прям корочки получаются

У меня 2 банки кабачковой икры
2 аджики
и опять черри одна банка
фух


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 14:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 23:58
Сообщения: 5495
все молодцы!
Sharma
дай пожалуйста рецепт аджики
или кто другой, дайте пожалуйста

_________________
Изображение

Реферальный код iHerb ATL5262


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 18:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24
Сообщения: 5614
Sharma, целые. А что ж там в тех черри чистить?)

Я сегодня закрыла грушевое варенье и две баночки болгарского перца в медовом маринаде. Буду еще делать - вкуснота.

_________________
Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо :manicure:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 20:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Купила немного помидор и перца, буду вялить 9помидоры) и морозить (перец)

И по чем в столице помидоры?

Добавлено спустя 4 минуты 55 секунд:
Закатали 3 ведра томатного сока и ведро алычи. Хотела еще кабачковой икры, но не знаю осилю ли :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 20:44 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Chiara писал(а):
И по чем в столице помидоры?

5,5

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 21:29 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Chiara писал(а):
Svetlaya писал(а):
Купила немного помидор и перца, буду вялить 9помидоры) и морозить (перец)

И по чем в столице помидоры?

Добавлено спустя 4 минуты 55 секунд:
Закатали 3 ведра томатного сока и ведро алычи. Хотела еще кабачковой икры, но не знаю осилю ли :)

Вна столичке по 4,5 покупала

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 23:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Девчата, поделитесь рецептом ткемали, плиииз!

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 08:31 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Schatz
я всегда делала сырую аджику с перцем ратунда
но тут его нет :(
в этом году попробовала просто с красным перцем
такую сырую
http://www.1001eda.com/adzhika-iz-perca-bez-varki
и такую вареную закатала
http://povar.ru/recipes/adjika_ukrainsk ... html#close

я уже попробовала
и скажу что все таки с ратунды вкуснее в разы
и мне больше нравится сырая


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 08:50 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sharma
ротунда это такой кругленький перец?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 09:02 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
вчера 9 баночек по 0,5 лечо
сегодня будет еще столько же
и навялила помидор из 2 кг сливок

Добавлено спустя 20 секунд:
в следующем году я наверно консервировать не буду ничего :mrgreen:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 09:55 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
будете есть запасы 2 года? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 12:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 авг 2015, 12:38
Сообщения: 5
Девочки, кто знает можно ли замораживать крыжовник?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 16:10 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Svetlaya
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 авг 2015, 16:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
irapopova
Конечно, можно

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 авг 2015, 17:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:54
Сообщения: 3826
Газель писал(а):
Есть очень много винограда, без косточек.
Кг 10 прмерно.
Точно не слопаем, что можно приготовиь?

Можешь с килиограмм заморозить, поштучно. Отличная альтернатива вместо льда в вино, если надо его сохранить в бокалеолодным на жаре, или если решили термос шолоднымвином куда-то на пикник взять, что бы не нагрелосв дороге -- вино в термос и замореженный виноград туда. Ну и вообще для охлаждения всяких соков/лимонадов мне боьше нравится.
Ещё где-то видела рецептинтересного пирога и галеты виноградом


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 авг 2015, 13:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Вот я точно в следующем году пАмАдоры делать не буду)))
У нас в этом году помидорная фабрика на даче, дед банок 30 трешек закатал, литров 40 сока.
И я дома и на даче в сумме трешек столько же)))
И еще столько же на кустах висит 8-(

Закрыла 9 баночек ткемале.
Хочу еще аджику.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 авг 2015, 13:08 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Shade
8O 8-(

Добавлено спустя 18 секунд:
ShadeА где ты алычу взяла?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 13:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Arturberg
Я не из алычи делала, а из обычных сельских слив беспородных, тоже очень вкусно.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 13:53 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Shade
напиши рецепт плиз


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 13:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
А я в выходные наварила кабачковой икры, получилось баночек 10 по 0,5л. И вот закатываю ее и думаю: сколько раз за прошлый год я покупала кабачковую икру? раза три. На фига нужен этот гемор? ;-D Одно утешает - студент, думаю, все съест в общаге.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 13:56 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Sharma писал(а):
Shade
напиши рецепт плиз

Shade писал(а):
Arturberg, я делала вот по таким пропорциям
1 кг Алыча (ткемали)
1 головка Чеснок
2 ч.л. Соль
3 ч.л. Сахар
1 ч.л. Кориандр (горошины)
0.5-1 шт Перец жгучий
0.5 пучка Укроп
0.5 пучка Кинза
0.5 пучка Мята
1 ч.л. Имеретинский шафран
с этого сайта http://www.djurenko.com/cooking/tkemali.html
Но, использовала наши деревенские сливы, которые "не лупятся" на дольки.
Перетирала массу через сито.
Не добавляла мяту и шафран, острого перца меньше вполовину (по вкусу)
Делала под закатку в маленькие баночки от молочки, стоят прекрасно.

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 13:59 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Arturberg
о спб :daisy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 17:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Arturberg, спасибо!
И сливы у меня оч сочные, я не заливала водой, а добавляла стакан воды в полную кастрюлю слив.
Делала из пропорции на 5 кг, зелени добавляла по 100 гр кинзы и укропа.
Получилось 9 баночек по 250-350 грамм.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 20:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Shade
Для того, чтобы в следующем году не консервировать помидоры, вам придется их не сажать ;) ты к этому готова? :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 21:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
4erry, АГА!!! Я посажу 20 кустов, а если дед посадит остальные 230 - я не виноват :(
Картофан он в этом году сам садил, сам полол и сам копать будет, я его предупреждала :)

Но я привычна лопать и делать консервацию раз в 2 года - сливы родят раз в два года, вот мы маринованные сливы и ткемале так и ели, помидор в прошлом году тоже не было. Так что, посмотрим.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 29 авг 2015, 14:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Сделала аджику по Шарминому "живому" рецепту, часть разолью сырыми в стерильные банки, остальное закипячу и хочу хранить не в холодильнике. Еще сделаю 5 2-литровых банок помидор со сладким перцем и на этом помидоры закончились.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 авг 2015, 19:16 
Не в сети

Зарегистрирован: 07 авг 2015, 15:15
Сообщения: 15
девочки, кукурузу можно как то вакуумно заморозить?
что бы как бондюель:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 01:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 30 июл 2015, 11:06
Сообщения: 15
Баклажаны и кабачки предпочитаю замораживать в нарезаном на ломтики виде


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 09:48 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Вздулась банка кабачковой икры :(
все хана ей?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 09:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sharma
Да((

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 10:15 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Svetlayaблин
жалко :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 11:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sharma
вот у меня с икрой тоже не складывается почему-то, поэтому я ее на закатываю

Я вчера закатала 9 поллитровых банок заготовок паприкаша, стерилизовала, надеюсь, не взорвутся тьху тьху

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 11:49 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Я сделала ткемали по рецепту Шейд
ну и гемор с ним!
и перец у меня огонь попался

получилось всего 3 маленькие баночки и пол литровую я закатала
получилось ну очченннь вкусно! осталось пол кружки - так я с хлебом просто стоптала все за присест

Svetlaya
ну удачи им!))
я тоже решила больше не буду икру закрывать
наморожу
тем более у меня теперь есть сковорода гриль [|||]

Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Svetlaya писал(а):
паприкаш

гугл говорит это мясное блюдо
ты делаешь какую то заготовку к нему?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 12:10 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sharma
да,я делаю заготовку овощную, а непосредственно во время готовки обжариваю кусочки курицы, потом вываливаю банку заготовки+ добавляю муку разведенную в сметане
Быстро и вкусно :)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 12:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Sharma, у меня на 9 баночек ушло слив, которые заполнили "с верхом" 8-литровую кастрюлю.
Но ткемале еще не геморр, вот я сливы мариную (с того же сайта), вот это - геморр(((
Но у меня и порция - 20 кг)))
Завтра закрывать уже, не дождусь.
Но очень вкусно, и к мясу, и как закуска.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 12:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Svetlaya, дайте будь ласка рецепт овочевої заготовки для паприкашу. Дякую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 13:00 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Sheva
да нет никакого рецепта, я зажариваю лук+ морковка, потом добавляю тутда много резаного сладкого перца и помидоров, очишщенных от шкурки, тушу

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 31 авг 2015, 13:03 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Дякую, зроблю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 01 сен 2015, 01:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2014, 20:52
Сообщения: 27
Откуда: СССР
а у меня мечта: сделать двойную консервацию - это когда в банке консервируются два типа овощей. У подруг поспрашивала, так еще никто не делал. Вот нашла тут http://kava-plus.com/g5231737-bakaleya такого плана консервацию, только тут горошек/морковка и кукуруза/морковка, а мне хочется например, карликовые помидорчики и такие же огурчики. И тоже чтобы получилось пол-напол. Кто-то так консервировал уже? Тут же, наверное, еще надо знать, какие овощи совместимы друг с другом при консервации. Короче, без совета не обойтись.

_________________
Новая жизнь начинается именно в тот момент, когда для старой внутри больше не остается места.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 13:11 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
У меня сегодня по плану томатный соус для пиццы, хочу на зиму несколько банок сварить
Еще хотела ткемали, но уже алыча не продается, да? :(
Еще зачем-то купила хрену. ;-D , тоже хочу с ним что-то замутить
И заморозила немного щавля, случайно попался

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 16:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32
Сообщения: 5464
Откуда: Киев
Svetlaya расскажите, пожалуйста, подробнее о соусе для пиццы, тоже хочу сделать. А то делаем часто, с кетчупом невкусно, а соус постоянно покупать дороговато.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 09:12 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Девочки, а по какому рецепту вы баклажанную икру закатывали? :blush:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 09:47 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
нипокакому ;-D

я доварила соус
Счас буду закатывать

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 сен 2015, 18:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Arturberg писал(а):
Девочки, а по какому рецепту вы баклажанную икру закатывали?

Я без рецепта закрывала, на глаз морковь, баклажаны, помидоры, перец.

Добавлено спустя 2 минуты 49 секунд:
Переработала почти ведро помидоров с перцами.
Очистила, проблендерила и заморозила брикетами.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 07 сен 2015, 22:29 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
11 банок лечо 0,5 л
И 5 баночек баклажанной икры по 350 г

Добавлено спустя 23 секунды:
Capita
8-( 8O :bravo:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 08 сен 2015, 06:59 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
Ты мне уже отвечала на вопрос где ты это все хранишь??? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:09 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Svetlaya
;-D

мне вчера привезли мешок баклажан и перца :wall: , ууууууууууу
что с ними делать?
икру еще сделаю пару баночек,
а что еще?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Arturberg
Я делала "десятку" из баклажан.
Там и перец нужен.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:20 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка
а рецепт есть? ;-D :wall:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:21 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Arturberg
я делала десятку в прошлом году
та загугли, это распространенный рецепт

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Arturberg
Кохан давала когда-то

Цитата:
Делаю десятку с баклажанами. Наркотик.
10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить-

Соль по вкусу.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:29 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка
тушить долго?
потом перемешать и в банки?

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:30 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
у меня в рецепте еще 10 перцев конечно же и никаких слоев, смысл слоями, елси при перекладывании в банки оно все перемешивается все равно

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Arturberg
Тушу минут сорок.
Перемешиваю в процессе тушения и в банки.
10 перцев тоже добавляю.

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:30 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Кравочка писал(а):
Перемешиваю в процессе тушения и в банки.
10 перцев тоже добавляю.

;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2015, 10:34 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Кравочка
Svetlaya
спасибо
осталось найти банки

и морозилка забита, так бы перцы просто заморозила

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 10 сен 2015, 11:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57
Сообщения: 7192
Сделала рыбные консервы в автоклаве.
Автоклав использовала первый раз.
Вкусно,не очень геморно.
Автоклавом занимался муж ;-D

_________________
Реферальный код Iherb RAV1007


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 сен 2015, 14:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Є 5 літрове відерко зелених помідор. Що з ними робити?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 сен 2015, 14:04 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Sheva
заквась

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 сен 2015, 14:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59
Сообщения: 11274
сделала вчера 5 баночек яблочного повидла на блинчики и пирожки :)
муж сказал вкусно. посмотрим, как пойдет
на очереди пару баночек сливового


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 сен 2015, 14:07 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Arturberg
Рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 20:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17
Сообщения: 132
Так, нарешті заквасила помідори, які встигли поспіти.
Замаринувала маслята, 6 баночок по 0,5 л .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:27 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
взяла тыкву, нарезала куьбиками и перерубила блендером - заморозила как заготовку для тыквенной каши

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Vanille
можно и просто кубиками, для каши.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:30 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Melissa, не люблю такое
люблю чтобы прямо пюре тыквенное было, оно тогда все равномерно сладкое.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Vanille
та я тоже. это же не мешает кубикам развариться или в процессе размять.

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:38 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Melissa, я закидываю всю эту беду вместе мультиварку и ухожу на работу, некому мять кубики, некому мешать :) потом мультиварка открывается и все это поедается на завтрак ;-D

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Vanille
а сырую тыкву блендер нормально рубит?

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:42 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Melissa, с трудом :) у меня еще нога. Но в принципе когда уже 20% нарубило, то остальное быстро рубится, сложно сначала.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 28 сен 2015, 13:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
Vanille
понятно

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 19 янв 2016, 14:09 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:43
Сообщения: 15
Я много чего замораживаю: овощи, ягоды, зелень, щавель, замораживаю в маленьких вакуумных пакетиках, очень удобно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 11:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Помогите, пожалуйста, советом.
В этом году мне окончательно и бесповоротно снесло голову от творога с клубникой. Готова есть это на завтрак, обед и ужин. Не представляю, как буду жить, когда пройдет сезон клубники.
Решила я морозить. Расскажите, как лучше это сделать, чтобы вкус после разморозки был максимально приближенный к нынешнему. Раньше меня не устраивали практически все мороженные в домашних условиях фрукты-овощи.

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 11:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43
Сообщения: 12798
Хатшепсут
честно говоря, клубника хуже всего остального в размороженном виде. Ее потом или грызть, или в бокал с шампанским.
Не хочешь просто с небольшим количеством сахара перетереть и заркыть в банки?

П.с. спасибо за подсказку. я себе тоже такой завтрак буду делать :daisy:

_________________
Ищу большие деньги по большой любви


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 11:57 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Хатшепсут, я делаю клубнику, туда немного сахара сразу, где-то столовую ложку на полкило, и перебиваю в пюре блендером, растариваю по одноразовым стаканчикам на одну порцию.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 12:08 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Хатшепсут
плюсую ваннилле
Я замораживаю перебьитую блендером с небольшим к-вом сахара в пленке в прямоугольных брикетах (в кулек и в судок)
Потом достаешь и отрезаешь сколько нужно

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 12:11 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Svetlaya писал(а):
Потом достаешь и отрезаешь сколько нужно

у меня не пошло, т.к. мы когда затариваем много мяса, то врубаем морозилку посильнее, и у меня эти брикеты смерзаются намертво - не отрежешь ничего. можно только настрогать стружки.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 12:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Хатшепсут писал(а):
Помогите, пожалуйста, советом.
В этом году мне окончательно и бесповоротно снесло голову от творога с клубникой. Готова есть это на завтрак, обед и ужин. Не представляю, как буду жить, когда пройдет сезон клубники.
Решила я морозить. Расскажите, как лучше это сделать, чтобы вкус после разморозки был максимально приближенный к нынешнему. Раньше меня не устраивали практически все мороженные в домашних условиях фрукты-овощи.

перетереть с сахаром, а потом заморозить, только так она по вкусу-запаху похожа на свежую

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 12:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Vetochka писал(а):
Хатшепсут
честно говоря, клубника хуже всего остального в размороженном виде. Ее потом или грызть, или в бокал с шампанским.
Не хочешь просто с небольшим количеством сахара перетереть и заркыть в банки?

П.с. спасибо за подсказку. я себе тоже такой завтрак буду делать :daisy:

пожалуйста!
я в этом году реально помешалась
на завтрак и ужин каждый день)
да, сначала придумала, что перетру. вкус, конечно, сохранится. но потом подумала, что мне то неимоверно нравится ощущать кусочки ягоды. я режу ягодку на мелкие кусочки. так они и сок пускают, и ощущаются ягодой :blush:

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Vanille писал(а):
Хатшепсут, я делаю клубнику, туда немного сахара сразу, где-то столовую ложку на полкило, и перебиваю в пюре блендером, растариваю по одноразовым стаканчикам на одну порцию.

спасибо. тоже таки мысли первыми пришли.
но решила спросить, может кто-то подскажет хороший способ, чтобы кусочками или целую

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
Vanille писал(а):
Svetlaya писал(а):
Потом достаешь и отрезаешь сколько нужно

у меня не пошло, т.к. мы когда затариваем много мяса, то врубаем морозилку посильнее, и у меня эти брикеты смерзаются намертво - не отрежешь ничего. можно только настрогать стружки.

вот у меня тоже ничегошеньки из морозилки отрезать нельзя.
я пока вчера масло настрогала на тарт со шпинатом, волдыри себе понатирала ножом.
Но кстати, а как вы сами брикеты делаете? я думала про маленькие одноразовые стаканчики, если таки придется только перетертую морозить. а брикеты как?

Добавлено спустя 26 секунд:
Chiara писал(а):
Хатшепсут писал(а):
Помогите, пожалуйста, советом.
В этом году мне окончательно и бесповоротно снесло голову от творога с клубникой. Готова есть это на завтрак, обед и ужин. Не представляю, как буду жить, когда пройдет сезон клубники.
Решила я морозить. Расскажите, как лучше это сделать, чтобы вкус после разморозки был максимально приближенный к нынешнему. Раньше меня не устраивали практически все мороженные в домашних условиях фрукты-овощи.

перетереть с сахаром, а потом заморозить, только так она по вкусу-запаху похожа на свежую
:cray: спасибо :daisy:

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 13:12 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Хатшепсут писал(а):
а брикеты как?

вот как Света писала: сначала в одноразовый пакет. а потом пакет в лоточек и тогда он принимает форму лоточка

Добавлено спустя 53 секунды:
Хатшепсут писал(а):
но решила спросить, может кто-то подскажет хороший способ, чтобы кусочками или целую

я до конца блендером недобиваю, то есть не совсем в гомогенное пюре перебиваю, а как кусочки в соусе.
целая морозится фе.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 13:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Хатшепсут писал(а):
пока вчера масло настрогала на тарт со шпинатом, волдыри себе понатирала ножом.

Надо было на терке натереть.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 13:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Capita писал(а):
Хатшепсут писал(а):
пока вчера масло настрогала на тарт со шпинатом, волдыри себе понатирала ножом.

Надо было на терке натереть.

та не. тем более. я ножом просто бы колола его. а на терке я бы ничего, ни единого крохотульного кусочечка не отстрогала бы. :)
слушайте, а какая оптимальная температура в морозилке?
а то, может, я слишком низкую держу? А то я даже открываю ее с трудом ;-D

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Цитата:
вот как Света писала: сначала в одноразовый пакет. а потом пакет в лоточек и тогда он принимает форму лоточка

ой, так в пакете ее можно разложить и в формочки для льда. хммм, круто-круто.
Цитата:
я до конца блендером недобиваю, то есть не совсем в гомогенное пюре перебиваю, а как кусочки в соусе.

хмм. а какой у тебя блендер? мой за секунду разбивает в пюре :dont_know: это тот, который на комбайне. а ручной я оставила на той квартире. вообще не знаю, жив ли он еще.

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 13:37 
Не в сети
Tequila Sunrise
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54
Сообщения: 42765
Хатшепсут писал(а):
хмм. а какой у тебя блендер?

у меня нога. я его пускаю сначала на низкой скорости, а потом когда уже больше сока, то он резвее рубит.

Добавлено спустя 54 секунды:
пюре можно разложить в форму для льда и без пакетов, они потом быстро вытаскивается, нужно только немного посгибать форму. Я так морозила малому на прикорм мелкие порции пюрешек.

_________________
Изображение

код iherb ABK3920


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 13:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
понятно. пойду формы куплю. А то не поверите, нет ни одной

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 15:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
я морозила целые
но сырыми не ела)))

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 19:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17
Сообщения: 7816
Я замораживают только целую клубнику :dont_know:
Главное хорошо просушить,тогда ничего слипается,но даже если и да,то ножиком легко ягоды отделяются друг от друга

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 20:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Кто написал про шпинат? Напомнили мне, что надо же заморозить! Побежала на кухню :)
Изображение

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 21:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Изабель, и вкусно?
Черри, я написала про шпинат. шикарный тарт. я б тоже наморозила, будь у меня свой

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 30 май 2016, 22:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Хатшепсут
:daisy:

Когда я уже начну печь?..

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июн 2016, 18:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Вы меня сподвигли на клубнику. 7 стаканчиков стоят в морозилке :)
Завтра продолжим :))

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июн 2016, 20:06 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
А я похоже не буду ничего морозить в этом году))

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июн 2016, 20:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
isabelle...
Так а ешь- то ты ее как? А то морозить же не проблема.)
Но я только в компоты или кексы,пироги потом добавляла
Ну еще в коктейли вместо льда
Ее ж мороженую грызть не будешь? А разморозить ,и лежит оно как..простите))))

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Вот черника,ммм,другое дело))

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 02 июн 2016, 20:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya писал(а):
А я похоже не буду ничего морозить в этом году))

Почему?..

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 05:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Svetlaya писал(а):
А я похоже не буду ничего морозить в этом году))

чейта вдруг?
разбогатела? :)

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Цитата:
Но я только в компоты или кексы,пироги потом добавляла

у меня и в выпечке она как простите :)

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 07:19 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ага, разбогатела)
У нас в новой квартире старый Минск с маленькой морозилкой.
Ну и вот по честному, я еле еле в апреле утилизировала все, что наморозила прошлым летом. Разве что вишни хорошо шли и немного перец. Остальное все пролежало, где то четвертую часть вообще выкинула((

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 10:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
4erry писал(а):
Вы меня сподвигли на клубнику.

и меня :)
купила 3 кг, заморозила ок 2-х кг
заканчивается уже :cray:

вишня с прошлого года лежит мертвым грузом :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 10:07 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Солоха писал(а):
вишня с прошлого года лежит мертвым грузом

;-D
у меня так с клбуникой было,еле доели)

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Svetlaya
понятно...

я морожу немного. но вот перец - обязательно, примерно 1,5 кг. Раньше было 2, но Димка уехал, нам хватит меньшего количества. брокколи и цв. капусту, шпинат - потому что свой, укроп - обожаю!!! мы его сразу в салаты добавляем, и не покупаем зимой. Ну опять же, потому что свой. А, и горошек же, тоже килограмм-полтора.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Клубнику тоже морозить не буду, лежит пару брикетов с прошлого года, потихоньку доем. Вишни тоже пакета 4, утилизирую осенью. Домораживать не буду.
Буду морозить раза в 2 больше смородины - это забью не один, а оба ящика в морозилке. Причем не только на компоты, я ее с удовольствием ем, не размораживая, добавляя немного сахара и йогурта, как мороженое.
Буду морозить перец. И, наверное, все.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:32 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade писал(а):
лежит пару брикетов с прошлого года,

8O
Уже ж новая есть!

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
у нас еще засада - бывает, что отключают свет. Вот переживаю, не потечет ли то клубничное пюре...
я думаю, Дима его схрумкает летом :))

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, поэтому и лежит. Не доела. Кроме меня, клубника никому не интересна.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Shade
так морозила зачем? ;-D

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Svetlaya, ну как зачем, думала, что слопаю, как каждый год, а меня на смородину перемкнуло, никогда такого не было. А клубники не хотелось. В этом году морозить не буду.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 11:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Svetlaya писал(а):
Ну и вот по честному, я еле еле в апреле утилизировала все, что наморозила прошлым летом. Разве что вишни хорошо шли и немного перец. Остальное все пролежало, где то четвертую часть вообще выкинула((

да это потому что у тебя крайности ;)
либо тонну, либо ничего :)

Добавлено спустя 36 секунд:
Цитата:
Ага, разбогатела)

судя по соседней теме таки да :girl_curtsey:

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
4erry писал(а):
у нас еще засада - бывает, что отключают свет. Вот переживаю, не потечет ли то клубничное пюре...
я думаю, Дима его схрумкает летом :))

современные холодильники-морозильник ж до двух суток (или даже больше?) держат температуру. насколько у вас там откючают? не на недели же

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 12:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
4erry писал(а):
перец - обязательно, примерно 1,5 кг.

у меня 50% морозильной камеры это перец :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 12:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Солоха
фаршируешь? :)

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 12:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
4erry
запекаю, фарширую и зная что у меня большой запас угощаются другие (крестники) :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 12:08 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Хатшепсут писал(а):
либо тонну, либо ничего

я ж написала почему ничего - потому что нет морозилки)
но елси бы была, я бы все равно исходя из предыдущего опыта, морозила бы меньше.
То, что съедалось через силу, вообще ыб не морозила, остальное в половину меньше

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 12:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38
Сообщения: 34210
Цитата:
я ж написала почему ничего - потому что нет морозилки)

ну это ж я увидела жо того как написала
запятые не просите ;-D

_________________
Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня.
И давать мне деньги. И это правильно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 03 июн 2016, 12:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Svetlaya писал(а):
Ага, разбогатела)
У нас в новой квартире старый Минск с маленькой морозилкой.
Ну и вот по честному, я еле еле в апреле утилизировала все, что наморозила прошлым летом. Разве что вишни хорошо шли и немного перец. Остальное все пролежало, где то четвертую часть вообще выкинула((

+1
еще кукуруза и фасоль, вареные - удобно брать на работу, как гарнир :)

Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:
Солоха писал(а):
4erry писал(а):
Вы меня сподвигли на клубнику.

и меня :)
купила 3 кг, заморозила ок 2-х кг
заканчивается уже :cray:

вишня с прошлого года лежит мертвым грузом :(

а мы в прошлом году наморозили вишни ведер пять - закончилась месяц назад ;-D
У нас она идет лучше всего.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 17 июл 2016, 22:43 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
Расскажите кто сколько кладет соли в маринованные огурцы? В интернете такие разные дозировки.
Я конечно уже закатала,теперь переживаю :panic:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2016, 10:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24
Сообщения: 18210
Sharma
у меня рецепт на 1,2 литра воды - 2 ст.л. соли, 2-3 ст.л. сахара и 70 граммов уксуса.
Плюс-минус можно играться.
например, на 1 л. воды - 2 неполные ложки соли, 2-2,5 ложки сахара и 50 граммов уксуса.
И я пробую рассол всегда.

_________________
Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2016, 10:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35
Сообщения: 38871
Sharma
у меня соли, сахара и уксуса по 3 ст. ложки на 3-литровую банку.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 18 июл 2016, 18:20 
Не в сети
Унесенная ветром
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13
Сообщения: 21047
4erry
Фух,успокоила. Я тоже так положила. На литр рассола,да?
У меня литр вошел в 3х л банку.

Chiara
Мама моя столько кладет.

В первом рецепте вообще была одна ложка соли на литр рассола :dont_know:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 14 окт 2016, 01:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2015, 19:55
Сообщения: 23
Интересный и вкусный рецептик, всем советую
Кабачки, как ананасы

Зимой в салатах использую вместо ананасов. Отличить очень тяжело.)) Тоже проверенный и любимый рецепт.
Именно для этого вида закрутки рекомендую брать желтые кабачки. С них получается блюдо и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Также нужно брать не молодые кабачки - эффект будет не тот. На много лучше - из средних или крупных кабачков.

2 кг кабачков
200 гр сахара
2 ч. ложки лимонной кислоты (без горки)
1 литр ананасового сока ( я всегда покупаю "Садочок", проверено)

Кабачки очистить от кожуры, порезать на кружочки, диаметром 0,7 - 0,8 см. С каждого кружочка вырезать серединку ( это легко делается чаркой или стаканом - в зависимости от диаметра кабачка: слегка надавили на мякоть, и нужное вам колечко готово). Отходы я не выбрасываю, использую для икры. Если кабачки более крупные - можно с колец сделать полукольца, разделив ножом на 2 или 3 части. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту, ананасовый сок, аккуратно перемещать и оставить на 3 часа. Время от времени слегка помешивать. Кабачки пустят свой сок и полностью накроется вся масса соком. Ставим на огонь. После закипания варим 10 минут, аккуратно мешая. Раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем. Выход - 5 баночек по 0, 5 литра.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июн 2017, 13:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Подниму тему, пожалуй!
Хочу попросить проверенные рецепты без уксуса. Помню мама закрывала помидоры с лимонной кислотой, были очень вкусные, рецепт, увы, не сохранился.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 26 июн 2017, 14:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
Ксения
я делала с базиликом

на 3-х л банку
-помидоры
-базилик
-лавровый лист и перец горошек по желанию
- 5 ст.л. сахара
- 1-1,5 ст л соли
- 1 ч.л. лимонной кислоты
прикрываешь крышками
стерилизуем
после закипания --- заливаешь кипяток в каждую банку
мин 10 и закрывала крышками


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июн 2017, 07:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
Солоха
О, базилик люблю! Спасибо!

Добавлено спустя 9 минут 31 секунду:
Хочу попробовать огурцы с красной смородиной, она как раз есть
http://dobre.stb.ua/ru/episode/konservi ... ez-uksusa/

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, заморозки
СообщениеДобавлено: 27 июн 2017, 09:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33
Сообщения: 7070
в этом году ягод и фруктов очень много!
не смотря на снег в апреле :bigudi: ;-D
купила крыжовник (не могла пройти мимо) - зелено-сиреневый очень крупный и сладкий
30 грн/кг 8O
если заморозить - куда его потом можно?
(кроме в компот)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 815 ] 


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB