Автор |
Сообщение |
Александрина
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:01 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Предлагаю поделиться своими идеями. Что и как заморозить на зиму.
Начну: смородина, малина, клубника, слива, абрикос, вишня просто чистыми в пакетики одноразовые и в морозилку. Делала кабачок тертый(люблю оладьи) очень не вкусно. Перец уже фаршированный, тоже не понравилось, мягкий и в то же время сухой был.
Что еще?
Как томаты, кабачки, баклажаны, перец заморозить, в каком виде?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:09 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Александрина о, я собираюсь купить морозильник и больше всего наморозить помидоров. Я их использую постоянно зимой. наморожу порционно в пакетиках - почищенные и порезанные на кусочки. я делаю всякие соусы к пасте, фрикаделькам, рагу, борщи, гуляш-паприкаш -они отлично туда идут. Ещё в планах наморозить перца целого для фарширования, слив для пирогов (не знаю, правда, как они хранятся), всяких ягод. Клубники немного заморозила уже - и целой и епертёртой с сахаром. Хотела наморозить щавля, но как-то провтыкала.. Или он есть ещё? Кабачки-баклажаны точно не буду.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:12 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Svetlaya а помидоры ты кипятком обдаешь, чтобы почистились? Перец посоветую отдельно, каждую штучку подмораживть(чтобы форма была) а потом уже вместе складывать, но мне всё равно не понравилось.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:15 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Александрина да, кипятком. Я перец так и морожу -отдельно, но я пустой морожу, без начинки. Я уже так делала, мне нравится, но он много места занимает, поэтому я маленький морожу).
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:15 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
А никто не пробовал просто заморозить перетертую малину/клубнику с сахаром? И еще вопросик, на какой температуре морозить?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:16 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Александрина я ж написала, я морожу клубнику перетёртую с сахаром). Её ещё удобно замораживать в пластиковых стаканчиках. Достала, чуть оттаяла и ешь)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:23 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
Svetlaya писал(а): Хотела наморозить щавля, но как-то провтыкала.. Или он есть ещё? он все лето есть
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 20 июн 2013, 20:28 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Svetlaya а сливы я морожу, алычу-целой просто в пакете, а красную-чернослив пополам без косточки, только тоже отдельно сначала, а потом в пакет.
Вот еще хочу типа смеси, на соте сделать, кабачки, брокколи, синие, кукуруза, зел. фасоль, это же сколько времени уйдет, пока все порежешь, пока по частям подморозишь, расфасуешь... и как с кукурузой быть, как я ее почищу?))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 21 июн 2013, 11:16 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Прочитала, что еще зелень, укроп/лук морозят, а зачем? Зимой же есть в продаже. У нас вообще сейчас по 4грн/пучок, смысл? Еще читаю, что срок заморозки должен быть не более 3х месяцев, потом витамины улетучиваются.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 июн 2013, 11:26 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Александрина я морожу зелень всегда, даже летом) Она у меня не используется вся и вянет-гниёт. Я сразу покупаю много (неважно, зимой или летом), режу, смешиваю и морожу в лотке/ведёрке. Мне удобно взять ложкой отковырнуть и положить в блюдо
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 21 июн 2013, 11:29 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Svetlaya точно, я не подумала, что она портится и лучше кинуть в заморозку, чем потом выкинуть. А лук зеленый ты морозила? Не провонял морозилку?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 июн 2013, 11:32 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Александрина не. лук не морожу никогда, как раз его не вижу смысла, покупать по чуть-чуть. если нужно.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 июн 2013, 11:46 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Александрина писал(а): Прочитала, что еще зелень, укроп/лук морозят, а зачем? Зимой же есть в продаже. У нас вообще сейчас по 4грн/пучок, смысл? Еще читаю, что срок заморозки должен быть не более 3х месяцев, потом витамины улетучиваются. Я зелень морожу в пластиковых коробочках резаную. Ненавижу укроп, который пару дней в холодильнике полежал. Да и резать каждый раз лень. Потому, режу все сразу (а мне бабушка привозит торбами эту зелень) и потом удобно из пасочки ложкой набирать)
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 21 июн 2013, 11:52 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Александрина, я клубнику смешиваю с сахаром и немного молочу блендером, буквально пару погружений делаю, получается мусс с кусочками - очень вкусно например с творогом. думаю наморозить помидор по Светиной наводке и смесей овощных - брокколи, цветная, морковь, перец Грибы-шампиньоны морожу постоянно, т.к. покупаю побольше, сразу все режу, а потом использую понемногу.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 21 июн 2013, 12:09 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Capita у меня 2 отдельных ящика внизу холодильника для заморозки, в одном рыба всегда))) курица домашняя, язык, иногда грудка. А во втором фрукты-овощи, если судочки еще, то не влезет. Думаю просто порежу зелень и в пакетики, потом отрезал и норм. Vanille а клубничку я целиком(землянику) на компот и вот тоже так сделаю(сахар и под блендер) это будет в чай и маффины. Вот шампики у нас круглый год и не люблю их морозить, может только в овощ.смесь для запаха чуток добавлю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 21 июн 2013, 12:42 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Александрина Можно резать в большой одноразовый стакан или стакан от сметаны. Если ее просто насыпать и не трамбовать, то она не смерзается и тогда можно просто ложкой набирать. Она полностью рассыпчата получается, что удобно, например, для салатов или любых холодных блюд.
Еще мне Таня Тутта давала замороженные натертые морковку и буряк. Тоже так удобно оказалось. Буряк можно порциями на борщ морозить в одноразовые пакетики, а морковка была брикетом и я ножом отковыривала, сколько надо.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 июн 2013, 12:52 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita писал(а): Я зелень морожу в пластиковых коробочках резаную. Ненавижу укроп, который пару дней в холодильнике полежал. Да и резать каждый раз лень. Потому, режу все сразу (а мне бабушка привозит торбами эту зелень) и потом удобно из пасочки ложкой набирать) +1, аналогично Capita писал(а): Если ее просто насыпать и не трамбовать, то она не смерзается и тогда можно просто ложкой набирать. Она полностью рассыпчата получается, что удобно, например, для салатов или любых холодных блюд. ещё +1
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 21 июн 2013, 13:10 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
а абрикосы съедобные получаются, если морозить? я хочу в этом году попробовать
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 22 июн 2013, 09:14 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Jen
да. мама моя всегда их морозит, если урожай хороший. они ледяные очень вкусные, да и после разморозки тоже.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 22 июн 2013, 10:26 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Чернику и малину целую в стаканчики - зимой едим просто так или с творогом, сметаной, мороженым. Клубнику помяла толкушкой с добавлением сахара (только для вкуса) и тоже разлила в стаканчики. Еще хочу наделать смесей для супов и, возможно, помидоров и зелени. Спасибо за вдохновение!
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 22 июн 2013, 15:22 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Ласочка а чем стаканчики накрываешь?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2013, 07:07 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Я думаю, стаканчики можно ставить каждый в маленький полиэтилетовый пакетики из тех, что продаются упаковками по 1000 штук и завязыввать.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Caprica
|
Добавлено: 05 июл 2013, 13:19 |
|
Зарегистрирован: 05 июл 2013, 12:58 Сообщения: 3
|
Всегда закупаю побольше клубники, смородины и других вкусностей летом, когда цены на них минимальные, и все это в морозилку. А потом всю зиму пьем вкусные компоты из замороженых ягод. Очень полезно получается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 09 июл 2013, 18:30 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Итак, заморозила пока: Чернику, клюкву, абрикосы, малину, слив чуть, вишню с косточкой(сегодня купила крупную, малая будет чистить, чтобы без косточки))). Клубнику буду морозить, во второй приход, она тогда вкусней. Овощи еще не морозила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zirochka
|
Добавлено: 10 июл 2013, 07:49 |
|
Зарегистрирован: 24 май 2013, 09:25 Сообщения: 86
|
Сейчас придумали очень хорошую вещь - полиэтиленовые пакеты с замочком, в них очень удобно замораживать фрукты и ягоды, и пакет со временем не примерзает и не рвется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 11 июл 2013, 08:34 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 15 июл 2013, 13:06 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Девочки, кто-то знает где можно купить пакеты с застежками/защелками, только такие побольше, типа грамм на 400-500?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 15 июл 2013, 14:30 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 15 июл 2013, 14:47 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Солоха, да, такого типа, но мне типа пойти и купить, не заказывать. Я уже пару мест приметила, где могут быть.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 26 июл 2013, 08:53 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
заморозила вчера россыпью спаржевой фасоли, вот думаю теперь - наморозить именно смеси овощные - спаржевая фасоль, морковь, перец болгарский, цветная капуста или заморозить отдельно всего по пакетам. А по сколько грамм в пакет самое рациональное?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Eternity
|
Добавлено: 28 июл 2013, 13:48 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30 Сообщения: 3061 Откуда: Kiev
|
Девы,а если свет отключат на пару часов,что с заморозками тогда будет,я тоже думала клубники кило так 5-10 заморозить,уж очень люблю ее,а та что продается зимой в СМ никакущая,но потом вспомнила как пару мес.назад пропадал свет на несколько часов и все же оставила эту затею
_________________ Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 июл 2013, 17:54 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Eternity вроде бы, современные холодильники держат холод несколько часов.
Я собралась морозить перцы )) дочка зимой иногда просит фаршированные
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Eternity
|
Добавлено: 28 июл 2013, 18:36 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30 Сообщения: 3061 Откуда: Kiev
|
Жаль что не знала об этом,надо было заморозить я думала заморозка подтаит за пару часов.
_________________ Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Александрина
|
Добавлено: 28 июл 2013, 22:04 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 01:08 Сообщения: 1319
|
Eternity писал(а): Жаль что не знала об этом,надо было заморозить я думала заморозка подтаит за пару часов. У меня до 10 часов морозилка холодная, ничего не тает. Ты просто в двойную упаковку запакуй клубнику и не потечет. Барби, как ты перец морозишь? Я морозила именно фаршированные, гедота...совсем не вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 28 июл 2013, 22:16 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Александрина я просто перец чищеный без начинки. заморозила, потомсложила как стаканчики, одни в один ))) но места много надо
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Eternity
|
Добавлено: 28 июл 2013, 22:20 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 21:30 Сообщения: 3061 Откуда: Kiev
|
АлександринаСэнкс,но я уже заморозить не смогу,здешняя клубника никакая
_________________ Какой смысл бояться собственного несовершенства и каких-то там бытовых неудач, перед надвигающейся вечностью)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 29 июл 2013, 10:33 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Я перец покупаю в сентябре - красный мясистый, зеленый и если повезет - желтый. Режу соломкой примерно 4-5 см. в длину и складываю в пакеты. В магазинах мороженый перец не покупаю, т.к. дороговастенько и не всегда устраивает качество. А так - в суп, борщ, рагу - уже готовый перец. Целым не морожу, зимой можно и без фаршированных перцев обойтись. И места занимает много.
Еще обязательно сушу на зиму листья базилика и мяты.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 29 июл 2013, 11:43 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Александрина Я тоже когд-то уже фаршированный перец морозила. Действительно, редкая гадость.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 29 июл 2013, 11:47 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Наморозила малины в одноразовых стаканчиках, около 1 кг, спаржевой фасоли 1 кг и перца резаного немного. Ещё резаных помидор тоже в одноразовых стаканчиках, тоже немного, 6 стаканчиков. наверное ещё помидор наморожу и спаржевой фасоли. И цветной капусты сегодня закину, ещё хочу брокколи. Брокколи и цветную лучше отварить минут 5 до заморозки, кто знает?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 июл 2013, 11:51 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanille не не нужно отваривать, зачем? Я не отвариваю Она и свежая за минуты варится, а замороженная так просто расползётся. Меня очень заинтересовал способ заморозки абрикос в сиропе, выше ссылка была. Но , блин, мне некуда. Мож, хоть пару пакетиков сделать..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 29 июл 2013, 12:15 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
мама моя огурцы свежие морозит только сначала их режет как на салат при разморозке сок пускают ну вид не очень, но запах и вкус тот же зимой в салаты то что надо!
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 июл 2013, 12:29 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Annett писал(а): мама моя огурцы свежие морозит первый раз о таком слышу
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 29 июл 2013, 12:38 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
Svetlaya угу, она такое второй год делает, понравилось видать. мне тоже давала - неплохо зимой в оливье
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 29 июл 2013, 13:14 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
брокколи и цветную капусту надо просто разобрать на кочешки и заморозить. варить не нужно.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 10:46 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
так и сделала. брокколи две недели не могу найти - не сезон? и я вам скажу болгарский перец у меня заморозился нормально, теперь уже пересыпанный в пакет с застежкой даже не пахнет, а вот цветная капуста как она воняет пока замораживается на разносе.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:24 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Vanille, брокколи должна быть в сентябре. Цветную (и брокколи, и перец) я складываю в пакеты и в морозилку. А зачем на разносе?...
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:28 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
4erry, чтобы не смерзалось, я сначала все морожу на подносе, потом ссыпаю в пакеты, тогда в пакете получатеся россыпь, а не целый брикет
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:33 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Vanilleоно не смерзнется, если не будет мокрым перед закладкой в морозилку. То есть - овощи помыла, просушила, нарезала - и уже можно складывать в пакет и закладывать в морозилку. Перец сочный можно промакнуть бумажным полотенцем. а цветную капусту и брокколи я никогда не промакиваю. Не слипаются.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:41 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
4erry писал(а): Не слипаются. у меня цветная и перец слиплись даже на подносе. я их перетряхивала 2 раза за сутки 4erry писал(а): если не будет мокрым перед закладкой в морозилку сок выделяет при замерзании, например перцы. у меня обычная морозился, не шоковая.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:50 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Vanille а я не знаю, какая у меня... вроде тоже не шоковая. могу сказать модель холодильника - Whirlpool WBE 3412
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:51 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanille я честно ен пойму зачем морозить цветную и брокколи.. Они у вас не продаются зимой? В киеве их и в свежем виде валом и в замороженном, и в замороженном наразвес..... Или ты их просто любишь сильно?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:52 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, так все есть в замороженном виде везде и свежее иногда появляется, я просто себе думаю, чтобы было под рукой.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanilleне, ну допустим вкусный перец сладкий он какой ещё попадется... Есть что-то очень дорогое... Помидоры.. (это я о наболевшем)) Не, наверное, если бы у меня была отдельная морозилка, я бы наморозила и капуст тоже. Блин, у меня вообще ничего не помещается
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:56 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, я решила забить одну полку в морозилке, пока у меня там кило малины, кило помидор резанных, кило спаржевой, кило цветной и кило перца. Думаю ещё доморозить помидор, я их в одноразовых стаканах морожу и наверное ещё спаржевой кинуть.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:58 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlaya, в Днепре я покупаю цветную и брокколи в сентябре по 4-5 грн. за 1 кг. Морожу примерно по 1 -1,5 кг. той и другой. Зимой цена будет гораздо выше, качество - дрянь. Замороженное в СМ тоже не всегда качественное. В закрытых пачках - я пару раз выбрасывала, овощи по 16-20 грн. за 400 граммов. В смеси вообще пихают одну морковь и лук, пошли они нафик. И я могу готовить спонтанно, мне удобнее, когда есть уже эти продукты в холодильнике, и только ждут, когда я захочу их приготовить .
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 01 авг 2013, 11:58 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanilleну вот у меня одна полка полностью забита уже. Там клубника, вишня, лисички, черника, щавель. Всё
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 12:00 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, я клубнику в этом году не морозила, не идет она у нас, вишню не успела, но меня учстраивает и качество и цена маркетовской, я редко беру, на кексы зимой, а остальное мне не нужно, мы такое не едим.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 01 авг 2013, 12:02 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanilleу меня вишни 7 кг
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 12:03 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, аааааа, ну понятно ) у меня вообще холодильник Норд, не сыпьте соль на рану
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Yusonchik
|
Добавлено: 01 авг 2013, 12:06 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:25 Сообщения: 12174 Откуда: Донецк
|
у меня заморожены клубника, земляника, малина, смородина вишню не успела заморозить, она как-то сразу вся с гусеницами пошла в планах помидоры, перец целый для фаршировки и кусочками на борщ посмотрю еще что 4erry писал(а): Зимой цена будет гораздо выше, качество - дрянь. +1
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 01 авг 2013, 12:10 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Я вот тоже немного помидоров заморожу, люблю добавлять в супы иногда. Или к морепродуктам. А вообще мы огурцы-помидоры покупаем круглый год - не можем без салатов.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 01 авг 2013, 18:39 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
после складывания всех пакетов на одну полку оказалось, что морозить помидоры и брокколи уже некуда
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 01 авг 2013, 21:33 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
Svetlaya писал(а): Vanille я честно ен пойму зачем морозить цветную и брокколи.. Они у вас не продаются зимой? В киеве их и в свежем виде валом и в замороженном, и в замороженном наразвес..... Или ты их просто любишь сильно? в замороженном виде зимой 450грн стоит 22грн, а летом за эти же деньги 1,5кг можно купить. Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:фаршировала сегодня перцы, вспомнила, что надо наморозить целых, чтобы и зимой можно было готовить напомните, когда самые дешевые брокколи и цветная капуста? или уже дешевле не будет и сейчас покупать? не помню совсем когда в прошлом году закупалась
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 01 авг 2013, 23:56 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Светлая, вполне приличные помидоры замороженные продаются в метро. Но цена 18 гривен кг, что правда в 4,5 раза дороже, чем в сентябре свежие. Я уже 2 сезона там покупаю, когда заканчиваются запасы.
Тоже морожу все. Вкус зимних овощей никакой, а из замороженных вполне приемлемый бондюэль, но цена не радует совсем. Поняла, что двух столитровых морозилок в холодильниках мне катастрофически не хватает. Надо или не кушать овощи в таких количествах, или покупать камеру.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 02 авг 2013, 08:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Энигма писал(а): Светлая, вполне приличные помидоры замороженные продаются в метро. да? Не видела никогда.. Энигма писал(а): Поняла, что двух столитровых морозилок в холодильниках мне катастрофически не хватает. Надо или не кушать овощи в таких количествах, или покупать камеру. Энигмаохнифигасебе Какие у тебя холодильники, если камеры 100 литровые.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 02 авг 2013, 13:37 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Светлая,, бош двухметровый на даче и широченный шарп дома. У меня они как погреб используются. От соленых огурцов и грибов до джема.
Обрати внимание, когда в метро будешь. Есть черри, но они никакие, и обычные колечками нарезанные сливки. Расфасовка по килограмму.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 02 авг 2013, 13:51 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Энигма писал(а): Обрати внимание, когда в метро будешь. Есть черри, но они никакие, и обычные колечками нарезанные сливки. Расфасовка по килограмму. ЭнигмаАга, спасибо! Может, и морозить не нужно.. Я покупаю обычно консервированные в жестяных банках
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Оля-О
|
Добавлено: 23 авг 2013, 21:28 |
|
Зарегистрирован: 22 авг 2013, 18:08 Сообщения: 15
|
Я уже второй год замараживаю зелень - петрушку . укроп и кинзу , прям целиком по пакетикам, а так же черешню и перец болгарский нарезанный и просто очищенный готовый для фаршировки.
_________________ Жизнь - прекрасна !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 05 сен 2013, 11:06 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
Кто облепиху заготавливал? как ее, куда и с чем? купила чуть больше килограмма
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 05 сен 2013, 11:46 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Annett, без веточек купила? ) я когда-то купила на веточках, так мы задолбались ягоды обрывать. Я просто давлю с сахаром и складываю в банки с закручивающейся крышкой. Храню в холодильнике. Давлю штукой для приготовления пюре. Мне нравится, когда часть ягод остается целыми. Сколько надо сахара - не знаю. начинай граммов с 300-400 и пробуй на вкус.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 05 сен 2013, 13:45 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Annett писал(а): Кто облепиху заготавливал? как ее, куда и с чем? купила чуть больше килограмма Я взбивала блендером с сахаром. В баночки от детского питания и в морозилку.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 05 сен 2013, 14:05 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
4erryда сб без веточек а потом как ее, с чаем? Capitaа со стеклянными баночками в морозилке ниче не случится?
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 05 сен 2013, 14:12 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Если их водой не заливать - ничего..
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 05 сен 2013, 14:17 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Annett, да, как варенье. можно просто ложкой , можно с чаем, я люблю без заварки - разбавлять кипяточком.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 05 сен 2013, 14:25 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
Hulioспасибо физику так и не выучила 4erry
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 05 сен 2013, 14:28 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Annett4erry банки в холодильнике хранит, а не в морозилке.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 05 сен 2013, 15:31 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
Энигма писал(а): Annett4erry банки в холодильнике хранит, а не в морозилке. а Капита в морозильнике
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 05 сен 2013, 15:42 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Annett Я морозила в банках от пюре Хамме. Ничего с ними не случилось. Я и малину так морозила и клубнику.
А, вот в этом году в банках от томатного соуса малину заморозила. Стоит себе спокойно.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Annett
|
Добавлено: 05 сен 2013, 15:45 |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01 Сообщения: 1798 Откуда: Киев
|
Capitaбуду знать, а то боялась, что лопнет Хулио разъяснил.., что с водой так я в пластиковых морозила обычно
_________________ Теоретически я могу практически все ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 05 июн 2014, 13:48 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Пора? как заморозить клубнику, чтоб не смерзалась комом? хочу заморозить зел горошек но лень чистить
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 05 июн 2014, 14:04 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
Солоха я очищала ,мыла и выкладывала на поднос с расстояниями небольшими и в морозилку. если есть кнопка суперзаморозка-нажми. там такой удар фриз идет сразу же. как схватится-пересыпала в пакеты я так все морожу
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 05 июн 2014, 14:12 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
biolinaа клубника к нему не прилипает? у меня отдельная морозильная камера с заморозкой-шок -18
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 июн 2014, 21:14 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
я не буду ягоды морозить в этом году. Пущу всё пространство под помидоры и перец
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 05 июн 2014, 21:15 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
Солохаты не морозь,а дай схватиться только. не прилипает ,не успевает,ну ,может ,пару штук подмерзнуть,но легко снимается Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:у меня заморозки еще с того года. таки мужики едят много. буду морозить вишню,помидоры еще есть,перцев ,разве что,и зелени много буду. абрикос еще хочу
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 05 июн 2014, 22:34 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Солоха писал(а): biolinaа клубника к нему не прилипает? у меня отдельная морозильная камера с заморозкой-шок -18 Если к гибкому, то не прилипает. Я на ковриках морожу.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 05 июн 2014, 23:43 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
а как вы помидоры морозите?
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 06 июн 2014, 00:19 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Wendy Режу кольцами и на ковриках тоже.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 06 июн 2014, 07:44 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
У меня реально ведро клубники Хочу в этом году перетереть с сахором Вот им реально выжить в холодильнике а не в морозилке? Там места жалко под клубнику
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 06 июн 2014, 07:52 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy писал(а): а как вы помидоры морозите? чищу и режу как попало, морожу в кулечках. Добавлено спустя 32 секунды:Sharma писал(а): Вот им реально выжить в холодильнике а не в морозилке? Sharmaнет, не думаю, что сырая долго продержится
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 06 июн 2014, 08:16 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
я малину с сахаром храню в холодильнике. иногда, конечно, бывает, что 1 банка из 4-5 испортится, но в принципе, стоит год нормально
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 06 июн 2014, 09:37 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
biolinaЦитата: у меня заморозки еще с того года. таки мужики едят много. у меня тоже что с ней делать? выбросить? Цитата: абрикос еще хочу абрикос в этом году очень мало ЭнигмаЦитата: Если к гибкому, то не прилипает. Я на ковриках морожу спасибо за идею! как раз без дела лежат помидоры морозу целыми перец тоже и кольцами вчера появилась малина тоже заморожу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 17 июн 2014, 15:38 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
заморозила черную смородину но как по мне, это йошта ну и ладно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 17 июн 2014, 22:05 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Солоха ею хорошо водку закусывать. пусть немножко оттает и можно
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 17 июн 2014, 23:08 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
А я как раз заморозили гороха немного - излишки с огорода. С мужем вдвоем чистили. Увлекательное занятие съели гораздо больше, чем заморозили
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 18 июн 2014, 08:42 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Wendy писал(а): Солоха ею хорошо водку закусывать. пусть немножко оттает и можно спасиб! я тут поставила малосолить огурчики, да передержала чуток (но мне так больше нравятся), хрустящие получились и газированные ,свекровь попробовав сказала: вот под водочку ваще класс Добавлено спустя 54 секунды:4erryя горох тоже планирвала да как представила - чистииииииииииить, желание отпало быстро
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 09:22 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
я вчера укроп отправила в морозилку
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 18 июн 2014, 09:33 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Wendy писал(а): я вчера укроп отправила в морозилку я тоже
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:20 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy писал(а): я вчера укроп отправила в морозилку думаешь, есть смысл в больших объёмах? Он же круглогодичный счас,как и петрушка... но у меня тоже, кстати, всегда зелень заморожена, даже летом. Так удобнее, чем потом подвядшую выбрасывать.. Добавлено спустя 37 секунд:Народ, сдайте места под киевом, где лисички растут, я вижу тётки уже ведрами продают на улицах..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:27 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
я что-то ваще растерялась, что морозить с оглядкой на Ванилыча. кабачки? себе вишни хочу а еще что? помидоры не пошли у нас, гораздо лучше идут мамины закатки томатные: сок, заправка в борщ, томат.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:32 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanilleнахрена кабачик? Блин, что такого сакрального в этих мороженых кабачках, что все мамки их морозят? У меня только представление мороженых кабачков вызывает рвотный рефлекс , никого не хочу обидеть. Соньке вообще кабачки не давала ни разу... Ну то есть, счас она их ест, если они в блюдах для семьи. Морозь тогда уже нормальные овощи типа горошка-цветной капусты-брокколи
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:35 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, у Дани это основа рациона овощного. добавляю морковь и лук и варю все капустное у него идет жутко абсолютно, на этом фоне горошек наверное хорошо если к году дам, картофель тоже боюсь вводить, может попозже Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:а цветная и брокколи в см круглый год. у меня в этом году цветная в морозилке испортилась наверное для неё нужна шок.заморозка, а у меня она стала коричневая и все. спаржевую фасоль еще морозила - нууу такое. резаный перец хорошо пошел.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:37 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Svetlaya писал(а): Wendy писал(а): я вчера укроп отправила в морозилку думаешь, есть смысл в больших объёмах? Он же круглогодичный счас,как и петрушка... но у меня тоже, кстати, всегда зелень заморожена, даже летом. Так удобнее, чем потом подвядшую выбрасывать.. у меня был здоровенный пучок домашнего укропа, я его не покупала и свежим столько не успею использовать И вот зелень у меня именно та штука, которую я иногда выбрасываю, а иногда нет под рукой, когда хотелось бы. Поэтому удобно заморозить
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:40 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Vanille +1 цветная, брок, горошек,кукуруза, помидоры, перец, зелень кабачков тоже немного брошу мелконарезанных. в рагу овощное добавлять ягоды на компот на пироги клубника, малина, вишня и сливы без косточек Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:Vanille ну вот ты опять судишь по ситуации на сейчас. после года многих детей переводят уже на общий стол (я не говорю, что и у вас так будет, но рацион точно будет уже другой). а на сейчас кабаков валом и не мороженных
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:43 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Keta писал(а): Vanille ну вот ты опять судишь по ситуации на сейчас. после года многих детей переводят уже на общий стол (я не говорю, что и у вас так будет, но рацион точно будет уже другой). а на сейчас кабаков валом и не мороженных ну так я и спрашиваю, что морозить на потом-то спасибо
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanille писал(а): Svetlaya, у Дани это основа рациона овощного. добавляю морковь и лук и варю все капустное у него идет жутко абсолютно, на этом фоне горошек наверное хорошо если к году дам, картофель тоже боюсь вводить, может попозже понятно так а картофель чего не даёшь? На него тоже бывает аллергия? Но это офф уже. Я соньке сразу давала суп многокомпонентный, не вводила по одному, но кабачки вообще никогда не давала Wendy писал(а): И вот зелень у меня именно та штука, которую я иногда выбрасываю, а иногда нет под рукой, когда хотелось бы. Поэтому удобно заморозить Wendyда, тут согласна Кстати, мне мама подсказала, как морозить целый перец на фарширование, чтобы больше влезло,а то он много места занимает. Нужно его пробланшировать немного, он станет мягким, можно примять и сложить так в морозилку. Она говорит, что он потом нормально расправляется, не ломается после разморозки. Я ягоды совсем по минимуму буду морозить, хочу много перца - и целого и резаного и помидоров. Это то, что идёт у меня. Кстати, подумываю, чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках, так как морозилка небольшая всё же. Добавлено спустя 50 секунд:Vanille писал(а): ну так я и спрашиваю, что морозить на потом-то Vanilleда то же, что и для всей семьи. Кстати,у меня тоже чернеет цветная капуста, я её не морожу. Если сильно захочется, покупаю зимой свежую
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:47 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Цитата: чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:53 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya писал(а): так а картофель чего не даёшь? На него тоже бывает аллергия? аллергии не было ни на что, только реакция кишечника
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:54 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Svetlaya писал(а): Кстати, подумываю, чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках, так как морозилка небольшая всё же.
у меня мама закатывает томатный сок и томатный соус домашние, все это очень вкусно и расходуется много, если есть
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): Цитата: чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал. да-да, типа такого а после того, как разлил, не стерилизовал? Не повзрывались банки?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:54 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
соус - это тот же уваренный сок плюс немного специй
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:55 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
значит ударим по ягодам. мороженая малина мне не понра, надо клубнику взять немного сделать, вишни, наверное чуть позже абрикос и слив. кто еще что морозит из ягоды?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy я точно не буду возиться с соком и соусом, а вот пюре помидорное , наверное, организую
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:55 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Keta у тебя морозильная камера? там много написала, мне бы негде было бы хранить столько
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:57 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Shade писал(а): Цитата: чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал. у меня свекровь так делает
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:57 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Vanille писал(а): значит ударим по ягодам. мороженая малина мне не понра, надо клубнику взять немного сделать, вишни, наверное чуть позже абрикос и слив. кто еще что морозит из ягоды? клубника целыми ягодками тоже не але хорошо морозится-размораживается вишня, слива, не все сорта абрикос, смородина
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:58 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Vanille если будет кушать, то можно заготовить пару небольших тыкв с осени. они целые хранятся долго на балконе. а разрезанную я уже порционно морожу томата много баночного свекровь поставляет. поэтому даже не знаю, буду ли морозить Wendy, морозилка в холодильнике (мы мясо покупаем и едим сразу) и морозильная камера под столешницей (не высокая)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 10:59 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
а, ещё я в прошлом году жалела, что мало щавля заморозила, зелёный борщ зимой - такое удовольствие!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:00 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Svetlaya мама консервирует щавель
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:03 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy я знаю, ты говорила уже) мне давали такой, мне больше нравится замороженный)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:06 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Vanille малина оч мне понравилась в этом году в пирогах творожных. и компот оч ароматный клубнику морожу перемолоту с сахаром. это и в пироги прослойка, и компот, и просто размораживаем и с блинчиками нямка абрикосы точно так же как с клубникой. только молю их с апельсином. просто абрикосы плохо идут смородину у нас никто не ест ни в каком виде. даже морозить не буду
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:09 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Keta писал(а): клубнику морожу перемолоту с сахаром. это и в пироги прослойка, и компот, и просто размораживаем и с блинчиками нямка подтверждаю смородину морозила в компоты, чернику морозила ещё. Я её просто так люблю
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:10 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Wendy, клубнику я блендерю с сахаром, но не в пюре а оставляю куски в пюре
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:11 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
да, черника еще! я планирую чернику заморозить. и еще перетереть (точнее, подавить) с сахаром в банки и в холодильник.
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:11 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Keta, о, спасибо! тыквы
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:11 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Vanille писал(а): Wendy, клубнику я блендерю с сахаром, но не в пюре а оставляю куски в пюре блендерить мне не очень нравится, я давлю толкушкой Добавлено спустя 42 секунды:Svetlaya писал(а): Wendy я знаю, ты говорила уже)
а говорила, что мама фрукты-ягоды сушит? так вот в этом году она еще и клубнику добавила к ассортименту
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:12 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, смородину мама компоты закатывает, а чернику посмотрю, спасибо!
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 18 июн 2014, 11:21 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya писал(а): Shade писал(а): Цитата: чтобы закатать что-то типа помидорного пюре..в небольших банках Svetlaya, у меня дед в прошлом году делал, в этом и я буду. В кипяток, снял шкурку, потом блендером, закипятил, разлил в стерильные банки и закатал. да-да, типа такого а после того, как разлил, не стерилизовал? Не повзрывались банки? Не, не стерилизовали, не взрывались - без холодильника в шкафу. Единственное, после закипания минут 5 прокипятить.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 18 июн 2014, 14:48 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Укроп морожу и зимой практически никогда не покупаю. Во-первых, в сезон он у меня либо бесплатный, либо пучок огромный 5 грн. Во-вторых - да, всегда под рукой есть зелень.
кабачки морозила, они прикольные после морозилки - сладковатые такие. Делала рагу. Вкусно, но мои парни не особенно любят рагу... Короче, кабачки морозить я перестала.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 18 июн 2014, 15:21 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
я тоже один раз морозила кабачки, больше не буду
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июн 2014, 15:32 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
то есть, не стоит мне даже пробовать, я вижу Ксати,в киеве в супермаркетах если уж невыносимо захочется кабачка, круголосезонно есть цуккини.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatika
|
Добавлено: 18 июн 2014, 15:59 |
|
|
Морская дева |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:07 Сообщения: 12758 Откуда: Mountain View, CA
|
в этом году ягоды морозить не буду, так как с прошлого года очень много осталось. а вот помидоры, баклажаны и перец собираюсь
_________________ Помните – внешность обманчива, фактически ваш глаз лишь обрабатывает отраженный свет. Ваша кошка всё уже увидит по-другому…
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 19 июн 2014, 12:18 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
сушу мяту ребенок нарвал цветков липы
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 23 июн 2014, 11:34 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
biolinaо, а я купила липу, много за 10 грн мяту пока не сушу - ее осенью у меня будет навалом.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2014, 11:36 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erryа я на липу смотрю каждый год и всё равно не собираю Всё равно буду забывать чай с ней пить
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 23 июн 2014, 11:42 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlayaа я всякие травяные чаи в офис приношу, на работе пью
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2014, 11:42 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry а, я себя знаю, все равно буду забывать). Мне надарили чаёв, они так в офисе и стоят беспризорные)))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 23 июн 2014, 11:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Я наморозила блендерной клубники, начинаю морозить смородину и поричку. 2 кг уже в морозилке. Завтра мне моя хозяйка привезет еще 3 кг. Из ягод все. Еще хочу перец и зелень, немного помидор.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 23 июн 2014, 15:17 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Дашенька*
|
Добавлено: 27 июн 2014, 19:27 |
|
Зарегистрирован: 27 июн 2014, 19:07 Сообщения: 11
|
Shade писал(а): Я наморозила блендерной клубники, начинаю морозить смородину и поричку. 2 кг уже в морозилке. Завтра мне моя хозяйка привезет еще 3 кг. Из ягод все. Еще хочу перец и зелень, немного помидор. Я тоже много морожу, но помидоры никогда, что потом из них можно приготовить?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 10 июл 2014, 17:34 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Переработано ведро (7 кг) вишен. Простерилизовала в банках и закатала, тк места в морозилке больше нет
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 10 июл 2014, 22:06 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Дашенька* писал(а): Shade писал(а): Я наморозила блендерной клубники, начинаю морозить смородину и поричку. 2 кг уже в морозилке. Завтра мне моя хозяйка привезет еще 3 кг. Из ягод все. Еще хочу перец и зелень, немного помидор. Я тоже много морожу, но помидоры никогда, что потом из них можно приготовить? Все то же, что и из свежих, кроме салата.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 10 июл 2014, 22:08 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Дашенька* писал(а): Я тоже много морожу, но помидоры никогда, что потом из них можно приготовить? все
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 10 июл 2014, 22:16 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
SvetlayaБлин, я думала Мелиссе отвечаю.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anny_29
|
Добавлено: 11 июл 2014, 11:43 |
|
Зарегистрирован: 17 ноя 2011, 13:57 Сообщения: 2161
|
Купила 5кг малины...перетру с сахаром часть проварю на зиму закрою
_________________ Всё-таки лучше что-то сделать и пожалеть, чем ничего не сделать, а потом жалеть
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2014, 19:35 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Наморозила в этом году чернику, красную смородину, малину, вишни с косточкой и без... И очень хочу еще помидоры и баклажаны, а куда пихать их - прям и не знаю А вяленые баклажаны - вариант? Мне на рулетики бы...
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 20 июл 2014, 22:49 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Ника едет к другу в Минск, муж в командировку, поэтому я купила по дороге развлекуху - 12 кг огурцов + 2 были домашние. На пару дней работы хватит.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:35 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Наморозила блендеренной клубники, вишни без косточек и кабачков, еще зелени по паре пучков
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:36 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Vanille как кабачки морозила?
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:41 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Кравочка, почистила и порезала кружочками.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:42 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Vanille А как будешь использовать? Я кубиками заморозила. Думаю на рагу.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:45 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Так, закатала 6 банок 1,7 л и одну трешку ранее заквашенных огурцом. Поставила 12 литровых кваситься по-новой. Еще осталось столько же. На завтра.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:47 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shadeдай, пожалуйста, рецепт закатанных квашеных
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:48 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya писал(а): Shadeдай, пожалуйста, рецепт закатанных квашеных и мне
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:50 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Кравочка, ребенку планирую варить , пока будет еще такое есть. если останутся, то планирую тушить.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:51 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Vanille ага, спасибо.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 21 июл 2014, 17:57 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, банку просто мою, не стерилизую. На дно - укроп зонтики, листья и корень хрена, вишня, зубки чеснока режу пластинами. Потом наталкиваю огурцами. Нижний слой ставлю те, что покрупнее, потом сверху помельче. Огурцы перед заталкиванием мою, срезаю попку и чуть носик, замачиваю на пару часов. Сверху насыпаю соль, не йодированную и не морскую. На 3 литра - 100 грамм ровно. На литровую 35-37 грамм, как сыпонет. Заливаю обычной холодной водой из фильтра и на балкон кваситься. Полутора - и трехлитровки квасятся приблизительно 3 дня, но нужно еще ориентироваться по цвету. Как только цвет меняется, становится как у почти соленых - готовы. Дальше рассол сливаем в кастрюлю, банку с огурцами пару раз промываю проточной водой. Крышки кипячу в кастрюле. Банку с промытыми огурцами заливаем кипящим рассолом, закатываем, переворачиваем, укутываем. Потом лучше спустить в погреб, я пользую гараж. Иногда бывает так, что банка начинает "бомбажить". Это не страшно, открываем, снова промываем - кипятим, закатываем. У меня так несколько банок в прошлом году гуляли, слопали без проблем. Единственная причина на "выкинуть" - огурцы иногда становятся мягкими. Не знаю почему. В прошлом году закатала банок 20, наверное, трешек, слопали все.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 июл 2014, 18:28 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): Потом лучше спустить в погреб, я пользую гараж. Shadeну вот основной затык у меня с консервацией
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 21 июл 2014, 18:34 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, или прохладное место в квартире. В гараже сейчас точно не ниже 21-22 градусов.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 21 июл 2014, 18:36 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
я кабачки прошлым летом заморозила. но они оказались такими гадкими, что все выкинула.
я пока заморозила вишню без косточки где-то с 6кг, клубники 3кг и баночек 6 небольших клубничного варенья
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 21 июл 2014, 22:26 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
А у меня затык, если банки начинают "бомбажить" По молодости закрывала арбузы дольками, ооо, какой был салют из семечек И аромаааат
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 22 июл 2014, 10:43 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
4erry, с бомбажить тут вопрос. Если бомбажит банка "уксусного", то она однозначно летит в мусорку. А если бомбажит квашеный огурец - это продолжается процесс естественного брожения, который можно и нужно "пресечь" повторным кипячением. Как то так.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 22 июл 2014, 10:48 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Jen а если их тушить не размораживая, тоже гадость? я заморозила чуть на пробу.
Никто не пробовал морозить кашицу кабачков на оладьи?
Shade квасилась 3-л банка огурцов. вчера закатала под крышки по твоему рецепту. Поставила новую кваситься. Спасибо.
Я пока заморозила вишню без косточек, смородину, клубнику, абрикосы, малину. Еще кабачки и горошек зеленый.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 22 июл 2014, 10:51 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Кравочка, пусть будут вкусными
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 23 июл 2014, 00:48 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
КравочкаВозьми из морозилки немного кабачков и сделай из них рагу сейчас. Уверена, у тебя моментально освободится куча места для более полезных овощей. Редкая гадость, и чем дольше лежит, тем омерзительнее
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 23 июл 2014, 16:36 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Энигма писал(а): КравочкаВозьми из морозилки немного кабачков и сделай из них рагу сейчас. Уверена, у тебя моментально освободится куча места для более полезных овощей. Редкая гадость, и чем дольше лежит, тем омерзительнее плюсону
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 24 июл 2014, 12:42 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Тэкс, огурцы мне уже снятся. 12 литровых закатала, квасится 2-литровая, 2 полторашки и литр. Стоит еще пакет, которые подразумевались в еду, но те, кто их должен был есть коварно сбежали. Придется завтра еще ставить.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 24 июл 2014, 12:50 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Shadeну ты моща
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 24 июл 2014, 12:55 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Солоха, я ж не работаю Точнее, числюсь, но работы нет. Поэтому, вполне справедливо, что на мне быт, ну и консервация туда же.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 06 авг 2014, 20:56 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
У кого есть рецепт вкусных маринованых помидор Поделитесь
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 07 авг 2014, 18:40 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
А что можно сделать с луком? Образовалось полведра чищенного репчатого лука. Теперь думаю замариновать или порезать и заморозить. Может кто знает рецепт вкусного маринованного?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 авг 2014, 18:56 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Chiaraфу, не морозь. блин, если бы у меня такое обнаружилось,я бы сварила сразу мармелад, кааак я обожаю луковый мармелад!!!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 07 авг 2014, 19:20 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Svetlaya писал(а): Chiaraфу, не морозь. блин, если бы у меня такое обнаружилось,я бы сварила сразу мармелад, кааак я обожаю луковый мармелад!!! что это? как варить? Добавлено спустя 13 минут 53 секунды:нашла уже не представляю даже какой он на вкус
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 авг 2014, 22:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Chiara он офигенный! Делай по рецепту белоники
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:07 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Svetlaya писал(а): Chiara он офигенный! Делай по рецепту белоники Сделала. Не знаю как у нее получилось, что прям не определишь из чего этот мармелад. Мой явно из лука При этом провонялся весь дом
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:11 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Chiaraты знаешь, я уже обратила внимание, что луковый мармелад либо безумно любишь (я), либо полностью отвергаешь (мой муж) , так и среди друзей Но я в принципе люблю лук во всех видах, особенно карамелизированный, так что я и не пыталась сделать вид, что он не из лука Это же не действительно мармелад, просто название такое) Я бы его назвала конфитюром, скорее. Он лучше всего идет к паштетам Или он так и называется и это я перепутала так тебе понравилось?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:21 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Svetlaya писал(а): Chiaraты знаешь, я уже обратила внимание, что луковый мармелад либо безумно любишь (я), либо полностью отвергаешь (мой муж) , так и среди друзей Но я в принципе люблю лук во всех видах, особенно карамелизированный, так что я и не пыталась сделать вид, что он не из лука Это же не действительно мармелад, просто название такое) Я бы его назвала конфитюром, скорее. Он лучше всего идет к паштетам Или он так и называется и это я перепутала так тебе понравилось? Не скажу, что я в восторге, но есть можно. Просто начитавшись Белоники вчера, я ожидала немного другого . Я лук люблю, но не люблю вони после его приготовления Нужно распробовать с разной едой, поэкспериментировать
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:22 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Chiara писал(а): Не скажу, что я в восторге Chiaraне,я вот именно что была в восторге))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:25 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
о, я тоже сразу подумала о луковом мармеладе. и для меня тоже странно, что он так называется и не соглашусь со Светлой - лично мне нравится, но не восторг
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:25 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Wendy писал(а): и не соглашусь со Светлой - лично мне нравится, но не восторг
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:29 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Wendy писал(а): о, я тоже сразу подумала о луковом мармеладе. и для меня тоже странно, что он так называется и не соглашусь со Светлой - лично мне нравится, но не восторг ну, меня название не смущает, я не ожидала, что он будет как рошеновские лимонные дольки. Но Белоника писала, что вслепую не определишь из чего сварен. Вот это точно брехня Я его вчера только горячим попробовала и все. Нанюхалась во время готовки так, что желания есть его сегодня не было Может еще смотря какой лук Завтра курицу какую-нибуть зажарю и попробую.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Wendy
|
Добавлено: 08 авг 2014, 21:38 |
|
|
Душевное равнобесие |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:08 Сообщения: 30259 Откуда: Киев
|
Chiaraя люблю на вкусный пышный хлеб
_________________ А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?
Мой код Iherb DZS185
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 сен 2014, 19:35 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Мариную сливы Так вкусно пахнет - прелесть Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:А дайте, плз, проверенный рецепт маринованных огурцов и помидоров типа квашеных на вкус и еще тверденьких
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 15 сен 2014, 21:39 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Обожаю маринованные сливы. Какой у тебя рецепт?
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 сен 2014, 21:47 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Хатшепсут писал(а): Обожаю маринованные сливы. Какой у тебя рецепт? и я обожаю! И поэтому веду себя в гостях у подруги неприлично, потому что не ухожу, пока все не съем Так что делаю по ее рецепту: Сливы залить холодной водой на 10 часов. Слить воду, разложить сливы в банки и залить маринадом на сутки. Через сутки маринад слить в кастрюлю, закипятить и снова залить сливы. Такую процедуру проделывать 5 раз. На шестые сутки маринад разлить по банкам со сливами и закатать крышками. Маринад: вода - 2л сахар - 3 кг уксус - 0,7л лавровый лист - 1 пакет перец черный горошек - 1 пакет гвоздика - 1 пакет
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 15 сен 2014, 21:49 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
ЮликоЦитата: Через сутки маринад слить в кастрюлю, закипятить и снова залить сливы. горячим_холодным?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 сен 2014, 21:50 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Per aspera, горячим
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 15 сен 2014, 21:51 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
Юлико надо вдохновится
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 сен 2014, 21:55 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Per aspera, надо уже прям быстренько вдохновляться, а то уже слишком спелые сливы... чуть зеленее бы. Ща бегом расскажу, как я вдохновилась Поднимаемся с автобусной остановки, только после отпуска, с двумя огроменными чемоданами, едва дыша родным загазованным воздухом, так резко ворвавшимся в легкие после чистого карпатского... Проходим мимо мини-рыночка во дворе. И тут вдохновение прям напало Я была безжалостна. И мужу пришлось идти за сливами Дальше - все, как в тумане
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Per aspera
|
Добавлено: 15 сен 2014, 22:00 |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 23:01 Сообщения: 5805
|
Юлико те брать зеленоватые? Добавлено спустя 26 секунд:и вот это кол-во маринада на скок кг слив?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 сен 2014, 22:04 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Per aspera, сливы лучше чуть зеленоватые, да. Чтоб не полопались. А маринада... смотря какие сливы У меня были крупные. На 10 кг слив получилось маринада из расчета на 4 литра воды. Если сливы небольшие, то меньше понадобится.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 08:23 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Так, у меня продолжается истерика с заготовками, нарыла еще несколько маленьких баночек, хочу что то с баклажанами. Может, у кого то есть какие-то рецепты вкусных закусок с баклажанами для консервирования? Только без этапа жарить в подсолнечном масле Делитесь!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 20 сен 2014, 09:38 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
Svetlaya Делаю десятку с баклажанами. Наркотик. 10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить-
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 20 сен 2014, 09:54 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
Kohan
а потом при укладывании в банки слоями ж уже не получается!? сколько тушить? баклажаны предварительно обрабатывать, чтобы горечь ушла?
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 сен 2014, 10:01 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Svetlaya, ой, мой крестная как-то делает "под грибы". Безумно вкусно. Они получаются тугие, ну и не жирные. Спрошу рецепт, если хочешь такое.
Добавлено спустя 46 секунд: Хотела в этом году кабачковое варенье... но это ж резать все надо. Надо комбайн, наверное, чтоб оп-оп и готово
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 сен 2014, 10:14 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya Я делаю такие 5кг баклажан порезать кубиками и варить 5 минут в подсоленой воде. Потом воду слить И залить маринадом 2 стакана воды 1 стакан уксуса 2 стакана сахара И кипятить 5 минут Потом добавить 1 головку измельч. Чеснока, 2 шт горького перца, 1 стакан Подсолн. Масла. Прокипятить еще 5 минут , разложить в стер. Банки ми закатать. Получается в меру острый салатик.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 10:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Kohan писал(а): Svetlaya Делаю десятку с баклажанами. Наркотик. 10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить- О, я тоже нашла этот рецемт и собиралась попробовать! Только в нем аж поллитра масла было написано и я засомневалась, что это както сильно много. Вкусно выходит у тебя? Острый перец не кладешь или чеснок? Добавлено спустя 39 секунд:Юлико писал(а): Svetlaya, ой, мой крестная как-то делает "под грибы". Безумно вкусно. Они получаются тугие, ну и не жирные. Спрошу рецепт, если хочешь такое.
Добавлено спустя 46 секунд: Хотела в этом году кабачковое варенье... но это ж резать все надо. Надо комбайн, наверное, чтоб оп-оп и готово Спроси, спасибо! Добавлено спустя 53 секунды:KohanА, а соль не нужна в десятке? Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:Девы, у меня еще вопрос, кто нибудь правда проделывает вот эти процедуры с баклажанами типа чтобы горечь ушла? Я вот никогда никогда не делала и никакой горечи Добавлено спустя 30 секунд:КравочкаИ тебе спасибо, добрая женщина!)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 11:22 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlaya А горечь касается только консервации?
Сколько готовлю баклажаны, даже не знала, что они должны горчить. Из всех процедур только солью пересыпаю перед жаркой пластин для рулетиков.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 20 сен 2014, 11:55 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Никогда не делала процедуру, никакой горечи никогда не чувствовала.
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 12:22 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka писал(а): Svetlaya А горечь касается только консервации?
Сколько готовлю баклажаны, даже не знала, что они должны горчить. Из всех процедур только солью пересыпаю перед жаркой пластин для рулетиков. Да нет, я сколько помню себя, во всех рецептах с баклажанами рекомендация пересыпать их солью, выдержать, чтобы вышла горечи, промыть и отжать) Я никогда не делала, вот, решила у других поинтересоваться А зачем ты пересыпаешь солью если для рулетиков?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 20 сен 2014, 12:32 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
Svetlaya Оч вкусно- я ж пишу наркотик. Да острый перчик тоже кладу Слоями это так просто, по сути это рагу, и конечно , потом все перемешивается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 12:34 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Kohan Ага, поняла. Так соль совсем не нужна? Или по вкусу?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 12:49 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlayaчтоб солеными были ну и еще они с солью воду выделяют, размякают. их тогда быстрее обжаривать, чем ждать, пока вода на сковороде испарится.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 13:20 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka Понятно)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 20 сен 2014, 13:32 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
Vetochka писал(а): Svetlaya А горечь касается только консервации?
Сколько готовлю баклажаны, даже не знала, что они должны горчить. Из всех процедур только солью пересыпаю перед жаркой пластин для рулетиков. как солью и рекомендуют, как один из методов убирания горечи
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 13:34 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Я вообще не понимаю, о какой горечи идет речь Но, мож я какая то слабо чувствительная.. Так, буду готовить 10 -ку, но с чесноком
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 20 сен 2014, 13:40 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya писал(а): Девы, у меня еще вопрос, кто нибудь правда проделывает вот эти процедуры с баклажанами типа чтобы горечь ушла? Я вот никогда никогда не делала и никакой горечи Я так делаю перед тем, как гриллить.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 13:52 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Jen Ну так даже если этого не делать, то они не горчат. Когда я икру делаю, то баклажаны солью не пересыпаю. Я вообще часто забываю икру солить. Нарезаю их со шкуркой всегда. Что там горчит?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 14:10 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita писал(а): Svetlaya писал(а): Девы, у меня еще вопрос, кто нибудь правда проделывает вот эти процедуры с баклажанами типа чтобы горечь ушла? Я вот никогда никогда не делала и никакой горечи Я так делаю перед тем, как гриллить. Чтоб вода ушла?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 20 сен 2014, 14:11 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
Svetlaya писал(а): Я вообще не понимаю, о какой горечи идет речь Но, мож я какая то слабо чувствительная.. Так, буду готовить 10 -ку, но с чесноком Соль по вкусу. Я пересыпаю солью баклажаны- потм не солю-просто мама так делает, я четко следую ее рецепту, тк хочу чтобы был как у нее
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 сен 2014, 14:12 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Svetlaya, отродясь не делала с баклажанами никаких процедур
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 15:28 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ну шо, булькает уже 10 ка) Впрочем я тоже положила лука 7, помидор очень больших 6 И помидоры почистила, так как очень не люблб шкурку от них.. И масла положила 150. Добавлено спустя 1 час 38 минут 25 секунд:Отчет
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:08 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
Оно -оно, я тоже буду седня делать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:10 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
KohanСпасибо еще раз за рецепт
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:16 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
Svetlaya Обожаю такие штуки, в сильпо нечто подобное в 400-500 г банках ок 16 грн стот.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:20 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Заразили баклажанами. Сейчас куплю. Если успею, конечно.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:23 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Kohan писал(а): Svetlaya Обожаю такие штуки, в сильпо нечто подобное в 400-500 г банках ок 16 грн стот. Да, мы покупали часто зимой вересовские баклажаны в аджике, вот очень похоже на вкус
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:23 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Kohan, Svetlaya А нарезать кольцами все? Или кубиками?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:25 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
VetochkaЯ очень крупно нарезала, но форму сохранили только перцы и лук еще Помидоры разварлись полностью, от баклажанов невнятные кусочки остались.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:26 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlaya Спасибо.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:28 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
VetochkaВсе равно как резать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 20 сен 2014, 17:38 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya писал(а): Чтоб вода ушла? А хз зачем. Привычка Но типа чтоб горечь ушла.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 20:27 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
А еще подскажите, пожалуйста, уксус - он требуется именно для консервации? Я собираюсь приготовить только на сейчас. все равно нужен?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:28 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vetochka Я думаю на сейчас не нужен, это по сути рагу, зачем туда уксус.. Но вот у меня немного осталось - продукт довольно острокислый, муж съел урча))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:34 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya а сколько времени ты тушила?
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:38 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Блин, я здесь самая древняя, что ли?.. Раньше были такие баклажаны, что горчили немного в области кожицы. Многие даже срезали кожицу из-за этого перед готовкой. А мне нравилось, не очень горько, даже пикантно... А уже давно выращиваются гибриды, и я в последние лет так... Ну около 15 точно - не встречала баклажаны с горечью.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:39 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Svetlaya Мерси! Даже не знаю теперь. Может, завтра отдельно маленькую часть сделаю с добавлением уксуса и сахара, чтобы попробовать, как оно.
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 сен 2014, 21:46 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочка Минут 30-40
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 сен 2014, 22:48 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya Спасибо.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 21 сен 2014, 13:30 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Сделала и я 10ку. Прикольно получилось. Еще заморозила шпинат, цв. Капусту и брокколи. Заразили меня хозяйственностью
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 21 сен 2014, 13:37 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
4erry, помню, мы выращивали когда-то Лет... эээ... 10-12 назад. Обычный сорт. Не горчили)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 21 сен 2014, 14:04 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
блин,и себе 10 захотелось мама делала-очень вкусно было
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 21 сен 2014, 15:19 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
баклы горчат! не рассказывайте тут
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 21 сен 2014, 17:56 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
мне не горчат девы,подскажите,а если в 10 добавить нерафинированное масло , сильно будет оно чувсвствоваться?
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 сен 2014, 20:56 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барби писал(а): баклы горчат! не рассказывайте тут Вообще ни разу в жизни не чувствовала. Вчера даже попробовала сырыми). Добавлено спустя 36 секунд:biolina писал(а): мне не горчат девы,подскажите,а если в 10 добавить нерафинированное масло , сильно будет оно чувсвствоваться? Думаю, что будет, но приятно. Там же не жарка, а тушение
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
rusallochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 21:05 |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17 Сообщения: 41794
|
а варенье в заготовках котируются?)) я сегодня джем сварила из инжира, еще хочу варенье приготовить из цельных плодов.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 21 сен 2014, 21:49 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
Svetlaya ага не чувствуется ниче я уже проверила)
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
rusallochka Омг, я даже не представляю такой райский вкус!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
rusallochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:16 |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17 Сообщения: 41794
|
Svetlayaя еще намудрила,смешала несколько рецептов)) джем у меня с коньяком и лимонной цедрой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
biolina
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:17 |
|
Зарегистрирован: 11 окт 2011, 08:29 Сообщения: 20748 Откуда: киев
|
rusallochka буржуйка варенье из инжира по рукам бы тебе надавать ешь так за меня люблю инжир очень-очень)
_________________ не нужно меня обижать. я- девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы.. а потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 21 сен 2014, 22:58 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Kohan писал(а): Svetlaya Делаю десятку с баклажанами. Наркотик. 10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить- Kohan, отписалась здесь
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 21 сен 2014, 23:43 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью: Помидоры надрезала пополам, но не до конца. Очень мелкие не надрезала. В банки положила по 2лавровых листа, перец черный горошек и душистый. Можно еще листья вишни, но у меня не было. Чеснок почистила, красный острый перец порезала крупно и удалила семена. Перекрутила на блендере, но не до состояния пасты, а чтобы были кусочки. Все делала на глаз. Смесью "фаршировала" надрезы у помидоров. Мне было удобно тыльной стороной ножа. Уложила в банки, между помидоров еще натыкала кусочки болгарского перца. Чесночная смесь у меня осталась и я ее просто добавила в банки, но не сверху, а под верхние помидоры. Первый раз залила кипятком, сверху положила крышки. Надо дать постоять минут 5-10. Потом надо слить жидкость в кастрюлю и заметить, сколько ее получилось. Добавить к этой жидкости еще около стакана кипятка ( иначе не хватит рассола). Снова закипятить и обратно залить в банки. Немного "начинки" попадет в кастрюлю, не страшно. Снова накрыть крышками и дать постоять 10 минут. Слить воду в кастрюлю. На третий раз делаем рассол. Моя пропорция: на 4 литра воды - 3 стол.ложки соли, 300 грамм уксуса, 3 100-граммовых рюмки сахара. Так мне дали, ага. Сахар рюмками, соль ложками На 5 литров жидкости я положила 4 стол.ложки соли, 400 мл. Уксуса, и в том же стакане - столько же сахара. Закипятить, залить в банки, закатать крышки. Банки перевернуть вверх дном и укутать до утра. Рассол получается мутный. Вкусно будет или нет - я пока не знаю. Надеюсь, что будет норм.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Klimi
|
Добавлено: 14 апр 2015, 12:22 |
|
Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:14 Сообщения: 8
|
Говорят, что не полезна заморозка, но без нее тяжело в начале весны. Разнообразия хочется
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 14 апр 2015, 14:36 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Klimi Чем "не сравнению с чем? По сравнению с чем?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 14 апр 2015, 14:40 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
О, отчитаюсь по зеленым помидорам: мне они показались слегка недосоленными, но я люблю все хорошо просоленное. Делаю салат: режу помидоры на дольки, слегка подсаливаю, перчу, перемешиваю, оставляю минут на 5-7, чтобы соль впиталась. Режу полукольцами красный лук, добавляю к помидорам. Заправляю ароматным подсолнечным маслом. Очень вкусно!
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
jenkrav89
|
Добавлено: 15 апр 2015, 15:18 |
|
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 14:20 Сообщения: 12
|
а правда что сушенные овощи намного полезней замороженных?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 16 апр 2015, 19:06 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
jenkrav89, хотите предложить сушку?)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 16 апр 2015, 19:58 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
"откуда вы лезете, б..?!" (с) Слушайте, тут уже лето на носу а у меня по пакету мороженой зелени (Марк наделал) и вишни (тоже Марк привез ведро, пришлось морозить). Ну зелень я расходую по мере сил и так, в рагу какое вот бухну побольше, а что бы с вишней такого замутить?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 16 апр 2015, 20:00 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Ласочка Пирог от Светлой?
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 16 апр 2015, 21:49 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 апр 2015, 22:01 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ласочка да, этот тоже был, но последним хитом на форуме является с какао), смотри в выпечке
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharlota
|
Добавлено: 16 апр 2015, 22:05 |
|
Зарегистрирован: 27 окт 2012, 21:07 Сообщения: 8631
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 апр 2015, 22:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Leonora
|
Добавлено: 10 май 2015, 22:34 |
|
Зарегистрирован: 03 май 2015, 19:01 Сообщения: 10
|
Заготовки в виде консервации на зиму делаю. Замораживаю иногда только вишню, черную и красную смородину
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 17 май 2015, 20:27 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Девочки, а советуйте, у кого какая морозильная камера. Я в этом году всерьез озаботилась. Хочу морозить все . На НГ достали кукурузу, сварили, так прям как свежая была.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 20 июн 2015, 01:14 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Юликоу меня LG electrocool я довольна! прощёлкала в этом году клубнику и у меня вопрос: запасы-заморозки прошлого года на помойку, да?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jen
|
Добавлено: 20 июн 2015, 08:02 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50 Сообщения: 12218
|
Солоха
из фруктов наверно компоты можно. или в пироги а овощи не знаю. перцы для фаршировки, например, я бы не выбрасывала. да их и сейчас можно приготовить свою броколли и цвет.капусту я маме отдала и соседке.
_________________ ______________________________________________________________________________ Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июн 2015, 14:02 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
У меня тоже еще слива и резаные перцы остались Так что видимо мне морозильная камера не нужна
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 20 июн 2015, 14:36 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Солоха у меня слива и малина еще остались. вот как раз пирог со сливами в духовке а клубника еще вроде не отошла. я вчера отличную по 25 грн покупала. на неделе была меленькая по 20 на базаре. так что можно еще посмотреть
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 21 июн 2015, 00:11 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
так-с компот сварен, перец зафарширован фрукты еще ого-го, столько пирогов нам не съесть клубнику сегодня таки купила, маде ин Черновцы заморозила)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gor4ica
|
Добавлено: 23 июн 2015, 00:45 |
|
Зарегистрирован: 16 мар 2015, 13:20 Сообщения: 321 Откуда: Рига, Латвия
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 23 июн 2015, 15:56 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
заморозила ящик вишни 2 ведра раздала и не видно что собирали её еще ого-го урожай в этом году очень большой!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2015, 16:41 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Солоха немедленно передавай мне ведро!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 23 июн 2015, 16:42 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlaya писал(а): Солоха немедленно передавай мне ведро! а лучше два одно мне
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кадристка
|
Добавлено: 23 июн 2015, 16:43 |
|
Зарегистрирован: 20 дек 2011, 13:49 Сообщения: 54269
|
и желательно уже без косточек
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 23 июн 2015, 16:46 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кадристка писал(а): и желательно уже без косточек не обязательно
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2015, 17:27 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
да ладно, мы организуем с артурберг девичник и косточки быстро почистим
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 23 июн 2015, 17:32 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Солоха Дай пять. Я морожу сейчас ведро вишен. И стоит ведро черешен, что с ними делать? По деревьям незаметно, что к ним подходили.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2015, 17:37 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
не ну вы гады просто
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 23 июн 2015, 18:05 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Svetlaya Мы не гады, мы обезьяны. Я налазилась на старости лет. Потом позвонила малому и сказала, что после экзамена садится в лачетти и дует собирать. И пока не соберёт, чтобы дома я его не видела. Потому что я с мужем старовата для таких акробатических этюдов.
Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд: Так что с черешнями делать? Их морозят? Сожрать столько нереально, а этот сорт не лежит.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 23 июн 2015, 18:58 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Энигма Я морожу на компоты. Можно еще компоты закрыть сразу.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 23 июн 2015, 19:07 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Энигма писал(а): Так что с черешнями делать? Их морозят? Сожрать столько нереально, а этот сорт не лежит. я когда-то в первом декрете варила из них варенье даже но оно безвкусное, просто сладкое было и очень густое
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 23 июн 2015, 20:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Энигма Моя подруга как раз сегодня варенье варит из черешни. Но я такое пока не ела)
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 23 июн 2015, 20:15 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
и мне давайте вишню. я правда не знаю, че там у свекрови. может буду тоже через неделю плакаться, что в морозилку не лезет а черешню мы уже свою всю поели
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ДИ_АНА
|
Добавлено: 23 июн 2015, 20:25 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 17:45 Сообщения: 18502 Откуда: Киев
|
Я черешню наморозила лоточек, остальное ела так. Часть в нормальном виде не долежала, думала успею скушать, но пришлось выкинуть. И не поела, и не наморозила. Ну, так уже и будет...
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 16:50 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
ой как поздно я увидела заявки на вишню но всё, поздно, после дождей оставшаяся, которую уже было лень собирать, лежит на земле( теперь морожу кабачки + 2кг малины закинула еще в сентябре будет малина она мне больше нравится
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:00 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
СолохаКак кабачки морозишь? Я тоже малину заморозила.Где-то 2 кг. Смородину красную и черную по 3 кг приблизительно. Вишню привезу на выходных. Север как никак
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:01 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Солоха писал(а): еще в сентябре будет малина она мне больше нравится я тоже заготовки малины всегда со второго урожаю делая, она крупнее и слаще
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:02 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
А у меня малина только один урожай дает
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:03 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочка писал(а): А у меня малина только один урожай дает у меня никакого урожая нет все покупное
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:03 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
А у нас вишни мало в этом году . Я заморозила два ведра целой, и немного без косточек. А кабачки прошлогодние вот выбросила, не пошли вообще.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:10 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Chiara У нас вишни меньше, чем в прошлом. В прошлом ветки ломились.
А кабачки на рагу нормально пошли.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:11 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
я морозила кабачки на прикорм детский пошли на рагу нам, но не понравились
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 02 июл 2015, 17:14 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Arturberg писал(а): я морозила кабачки на прикорм детский
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 19:21 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Кравочка писал(а): Солоха Как кабачки морозишь? нарезала кружочками, выложила на пленку потом ссыпаю в один пакет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 19:27 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Солоха А потом их жаришь не размораживая? Или размораживаешь?
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 19:30 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 19:32 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
СолохаСпасибо.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:02 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Я в прошлом году кабачок без косточек морозила кубиками, а потом делала смесь: лук, морковь, кабачок, горошек, зелень, болг. перец. Цв.капуста. В суп и в рагу отлично пошло.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:04 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
4erry Вот и у меня кубиками в рагу хорошо.
А больше я никак не морозила. А вы горошек морозите? А как?
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:05 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
КравочкаГорошек очищаю от створок, и в пакет или в судочек, в морозилку. Все
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:07 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
4erry А если в салат, то нужно отваривать потом? Я хочу, чтоб он максимально был похож на консервированный.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:10 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Кравочка Вот этого не знаю. Я его только в суп пользую. Можно в рагу. Наверное, надо отваривать в салат.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:11 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
4erry Я так и подумала.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:20 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Кравочка писал(а): 4erry Вот и у меня кубиками в рагу хорошо.
А больше я никак не морозила. А вы горошек морозите? А как? Я кабачки морожу кружками, палочками и маленькими кубиками Горошек обычно, в пакете.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:29 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
а как заморозить кубиками чтоб не замерзло комом?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:33 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Солоха На моментальной заморозке комом не замерзает. Ну или выложить сперва на ровной поверхности, потом ссыпать.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 02 июл 2015, 20:39 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
СолохаНу можно слегка обсушить бумажным полотенцем. А вообще они легко потом ломаются из кучки. Я сразу заморозила в пакете или судочке, не помню уже. Около 1,5 кг. А потом, когда были другие овощи, достала из морозилки, разломала и перефасовала со смесью по пакетикам - маечкам. 1 пакетик на 1-2 порции готовки.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 22:41 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 02 июл 2015, 22:49 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Может, кому пригодится моя находка морожу смесь кабачки, баклажаны и перец соломкой. Потом жарю на сковороде с луком, добавляю чеснок и соевый соус и все это перемешываю с рисовой лапшой. Такая себе китайская еда выходит Вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 22:51 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
планирую в этом году заморозить вареные баклажаны (зимой для икры) кто-нибудь так делал?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 02 июл 2015, 23:13 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Солоха А не проще сразу икру закрыть?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 02 июл 2015, 23:33 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Capita она по вкусу разная
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:04 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Меня в этом году повело на заготовках. Уже закрыто клубничное варенье и сироп. Варенье получилось идеальное, как хотела. Щас на очереди всякие джемы. Купила пектина, хочу поиграться с густотой. Сегодня планирую делать машину и черешневое варенье. Но вообще и смородин всяких хочу, и желтой малины, и крыжовника. Кто его все есть будет - смутно представляю, но лапы чешутся закрывать все вкусное и красивое. Уже придумала даже наклейки на банки Еще надо будет помидоры/баклажаны/перец/зелень/горох заморозить. Немного горошка вчера кинула уже
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:06 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
У меня варится черешневое варенье. Вчера отварила горошек в соленой воде. Потом промыла, остудила, высушила и в морозилку. Сегодня попробовала - по вкусу как из банки. Я так и хотела.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:22 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка, ты целенькими ягодами делаешь или пюре?
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 03 июл 2015, 11:23 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Юлико Половинками. Пюре не хочу.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 13:56 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка, а половинки разрезаешь прям? Получаются целенькие? А добавляешь что-то? Водку или че-то для сохранения формы Добавлено спустя 19 секунд:Сорри за стотыщ вопросов Черешневое я никогда не делала просто
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 03 июл 2015, 14:01 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Юлико Да я сама первый раз варю. У меня крупная черешня. Доставала косточки разламывая пополам ягоды. Не ровно, как получалось. Засыпала сахаром и проварила один раз. Ничего больше не добавляла.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 03 июл 2015, 16:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Я еще такую вкусную штуку знаю: калина с медом. Меня угощали баночкой в прошлом году. Думаю, что это ж любые ягоды можно перетереть так и в холодильнике хранить
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 09:17 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
У меня получились оооочень плодотворные выходные в плане заготовок. Варенье малиновое, вишневое, черешневое (купила очень крупную и резала половинками - красота и вкуснота), крыжовниковое, джем из красной и черной смородины, из малины, сиропы. Затрамбовала одну полку в тумбочке, осталась вторая. Не знаю, кто все это будет есть, но душа моя спокойна Пектин - это тема. При минимуме сахара получаются отличные джемы. Жаль, что я о нем раньше не знала С джемов остался жмых, так я его в пакетах заморозила на компот.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 09:21 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
ЮликоХазявка! У меня все проще. Варенье черешневое. Малина, смородина красная и черная и вишня в морозилке. Но много, у меня семья большая
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:37 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:39 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Юлико, дай рецепт джемов ?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:44 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:48 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Arturberg писал(а): Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:50 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочка писал(а): Arturberg писал(а): Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. ага, ежедневный квест прям
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 11:56 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Vanille, малина и красная смородина: 1 кг протертых ягод, 0,5 сахара, пектин - 10 граммов на килограмм получившейся смеси. Закипятить и закрыть. Без пектина увеличиваешь количество сахара просто, чтоб густое было. Черная смородина протертая - 1 кг, 1 кг сахара - сложить в стерилизованные банки и закрыть Самое долгое и нудное во всем этом - протирать ягоды через сито Добавлено спустя 48 секунд:Кравочка писал(а): Да я уже задолбалась крутить, перебирать, мыть, варить и т.д. Я тоже задолбалась. Но еще очень хочется джема из желтой малины Уж больно красив он получится Хоть две-три баночки, но надо сделать)))
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:10 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Юлико, а как его вообще протирать?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:12 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Юлико, в яких відділах купляти пектин?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:14 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shevaэто там где приправы и все для выпечки в супермаркетах
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:22 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Svetlaya, дякую. Подивлюсь сьогодні, не звертала уваги . Зроблю малину по рецепту Юлико.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:27 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Vanille, через вот такое сито: Либо, если есть соковыжималка, которая семечки не пропускает. Sheva, я в интернете заказывала ( http://kzdorovya.kiev.ua/p100856524-pek ... j-200.html). В ближайшем супермаркете не было, а ехать искать отдельно как-то неохота)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:39 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Юлико, у меня такое есть. Но я не могу въехать как протирать. ну вот насыпала я туда малины и что? чем давить её через сито?
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 12:41 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Vanille, ложкой как бы продавливаешь и трешь. Косточка остается, пюре выдавливается:) Я насыпала не целые ягоды, а измельченные в блендере, так быстрее.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:01 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Arturberg писал(а): Юлико писал(а): Кравочка, с меня уже муж ржет: угомонись и посиди просто спокойно полчаса. А я не могу. Лапы чешутся бежать и что-то крутить/варить/готовить у меня тоже самое ежедневно что-то кручу +1 Морожу и закрываю) Вчера вишню без косточек и чернику заморозила. Сегодня хочу черничный джем. Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:Vanille писал(а): Юлико, у меня такое есть. Но я не могу въехать как протирать. ну вот насыпала я туда малины и что? чем давить её через сито? Я насыпаю и рукой с усилием размазываю по ситу. Пока не останутся только косточки.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:08 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Capita, о, напомнила. Я же тоже хочу черничный джем
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:32 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
я вчера такое же сито купила буду тереть CapitaЦитата: Я насыпаю и рукой с усилием размазываю по ситу. ногти не страдают?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:36 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Солоха писал(а): ногти не страдают? Не, я пальцами тру. Но у меня и ногти не длинные.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:40 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Capitaкоротким тоже не гуд и окрашиваются
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:43 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
перчатки отменили уже, да?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:44 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
девушки, ну перчатки же есть
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:44 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Все то вы морозите, девочки, все заготавливаете. Что бы было что в марафонах по утилизации делать
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:46 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
У меня и перчатки не спасают. Руки - ногти кошмарные. Закончу с ягодами ( надеюсь) и приведу в порядок.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Хатшепсут, мы почти все съедаем за зиму
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:50 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
чистить кожу вокруг ногтей хорошо средством для удаления кутикулы
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:52 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
4erryТак и делаю. Но когда каждый день возня с ягодами, просто не успеваю это делать.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочка писал(а): У меня и перчатки не спасают. Кравочкану что ты говоришь. Как - это перчатки не спасют? Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:прямо стыдно такое постить, ей бо
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 13:58 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
SvetlayaНу вот в таких и перебираю. Но почему -то сок оказывается внутри и некоторые пальцы красит. Может где-то дырки в перчатках
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:00 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочкастранно у меня не красится Добавлено спустя 17 секунд:но у меня нет совсем ногтей, может, они протирают?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:01 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочкау меня на 7 кг вишни ушло 4 перчатки но я косточки удаляю ногтем по-другому я не умею и оно продавливало и рвало перчатку со всеми остальными ягодами - проблем не было, пока
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:03 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya Arturberg Может быть. Сегодня присмотрюсь.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:04 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
В мене такі рукавички, як Svetlaya постила. Я в них вишні і чорниці перебирала. Нічого не протікало.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:11 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
у меня такие:
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:13 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Я ниче, кроме малины, вообще не вижу смысла протирать. Блендер и отлично.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:15 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Arturberg Попробуй шпилькой
Мне свекровь подарила чудо машинку для удаления косточек,аж 6,одним махом. Очень нужная вещь оказалась. Тоже наморозила вишни перед отъездом.
Хочу в этом году первый раз мариновать огурцы,помидоры. У кого есть исключительный рецепт?
Добавлено спустя 55 секунд: Я беру перчатки в аптеке,они не рвутся.
Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд: Девы,еще был какой-то корпоративный рецепт баклажан маринованных,Юсон меня угощала. Не могу рецепт найти. Никто не помнит?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:25 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Sharma писал(а): Arturberg Попробуй шпилькой
спасибо, кеп у меня есть косточкодавилка, шпилькой мне долго и не очень удобно, руками быстрее всего
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:30 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Sharma писал(а): Мне свекровь подарила чудо машинку для удаления косточек,аж 6,одним махом. какую?
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:43 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Arturberg Ну я вот только в прошлом году узнала о шпильке)) до этого тоже руками, этож сок весь течет.
Хатшепсут Не могу найти фото. Дома сфоткаю,покажу.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:45 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
у меня что шпилькой, что пальцем - сок течет примерно одинаково. Но пальцем удобнее и быстрее и было это... ну очень давно
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry писал(а): у меня что шпилькой, что пальцем - сок течет примерно одинаково. Но пальцем удобнее и быстрее +1 а машинка не пошла, муж матерился, вишни застревали, косточки оставались в половине случаев..
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Sharma писал(а): Хатшепсут Не могу найти фото. Дома сфоткаю,покажу спасибо, буду ждать у меня все перчатки рвутся, и хирургические тоже. как в них работают хирурги?
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
ну у хирургов как минимум нет ногтей вообще но и у них рвутся тоже
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 июл 2015, 14:57 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
У меня такая штука Дешево и сердито. Вчера 2 кг продраглевала.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:01 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
CapitaУ меня такая же. Но драглевала 2 ведра
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:04 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
я как всегда лучше промолчу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:19 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Кравочка писал(а): Но драглевала 2 ведра
ну вы и едите Хотя, при моей любви к вишневому варенью, я бы тоже два ведра драглевала)))
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:21 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
ЮликоУ меня семья большая И вишню любим.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:23 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Я себя в этом году чувствую неполноценной Нужно хоть пару кг вишни поймать еще заморозить на 4 пирога Сб у нас варенье никто не ест
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:29 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Мы едим варенье на десерт постоянно, вместо печенек/пирогов. Плюс, к мнясу и сыру вкусно.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:33 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
ЮликоМы не едим) Максимум, Сонька с сырниками раз в неделю. А пироги едим
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:34 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Capita писал(а): У меня такая штука Дешево и сердито. Вчера 2 кг продраглевала. у меня в такой косточки не пролазят и тогда все брызгает по стенам Добавлено спустя 21 секунду:Солоха писал(а): я как всегда лучше промолчу ну удиивиииии
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:37 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Arturbergлегко брызги во все стороны
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:48 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:48 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Солохажизньболь Добавлено спустя 7 секунд:Svetlaya
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 07 июл 2015, 15:57 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Вы меня удивляете брызгами еще больше, чем испачканными от ягод руками)))
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 17:21 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Так, пектину не знайшла. Кісточки з вишень виймаю руками або шпилькою. Відро заморозила. Зварила варення зі смаком кока-коли (варення люблю) і закатала у власному соку. Пішла збирати малину.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 июл 2015, 18:40 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Цитата: у меня в такой косточки не пролазят и тогда все брызгает по стенам Учу. Берешь кастрюльку или еще что-то с высокими стенками и нажимаешь, опуская вишню внутрь. Если на тарелку драглевать, то конечно брызгает.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 июл 2015, 21:14 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Capita писал(а): Цитата: у меня в такой косточки не пролазят и тогда все брызгает по стенам Учу. Берешь кастрюльку или еще что-то с высокими стенками и нажимаешь, опуская вишню внутрь. Если на тарелку драглевать, то конечно брызгает. У меня и без кастрюльки не брызгает Я ягодку в кулак прячу Но пару брызгов было, конечно, на меня Итак результат сегодняшнего дня 5 банок малинового джема 3 литровых банки огурцов Пасочки зелени в морозилке
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 07 июл 2015, 21:23 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Малину зібрала і заморозила на компот. Начистила 2 л зеленого горошку , заморозила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 07 июл 2015, 22:03 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
вы просто больные
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 07 июл 2015, 22:05 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
А я маме сделала 3 пакетика смеси для супа: лук, морковь, болг.перец, Цв.капуста, шампиньоны, горошек, зелень. Но это сейчас кушать, чтобы было в морозилке. На зиму потом сделаю, морковь и перец еще дорогие.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 июл 2015, 23:27 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Я вот джем черничный закрыла. Вкуснячий получился
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 08 июл 2015, 09:31 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Easy Way To Pit Cherries Without Using A Cherry Pitter https://www.youtube.com/watch?t=25&v=TmybF5PyiI4
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:10 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
4erry писал(а): А я маме сделала 3 пакетика смеси для супа: лук, морковь, болг.перец, Цв.капуста, шампиньоны, горошек, зелень. Но это сейчас кушать, чтобы было в морозилке. На зиму потом сделаю, морковь и перец еще дорогие. Я тоже в этом году хочу сделать смеси "на всякий пожарный", чтоб для быстрых супов/борщей было. И несколько баночек заправки для борща закрыть бы.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:11 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Юлико писал(а): И несколько баночек заправки для борща закрыть бы. я в прошлом закрывала, до сих пор еще стоят хотя пару раз использовала
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:11 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Capita писал(а): Я вот джем черничный закрыла. Вкуснячий получился Ты сахар по вкусу добавляла? Или есть рецепт? Думаю, а что, если прошлогоднюю замороженную перетереть на джем, а свеженькую кинуть в морозилку... Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:Чего я мало сделала в прошлом году, так это маринованных слив) Хотя муж посмеивался, что есть будем до пенсии, сожрали в первые же месяцы все.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:14 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Юлико На глаз. Я с пектином делала, потому сахара не много сыпала.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:16 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Тэкс. Нужно составить список из того, что у меня хорошо шло из закрытого в прошлом году До сих пор еще есть маринованные ассорти помидоры-огурцы, перец в масле остался, кабачки..хоть и немного но все же В 3х литровые банки все же назакатаю компотов.
И если куплю насадку на мясорубку для томатов, томатного сока и соусов, может. Но в маленькие банки Если будут дешевые помидоры, конечно
Добавлено спустя 47 секунд: Кстати, вы пектиновые джемы в холодильнике храните? Я боюсь что там мало сахара и поэтому храню в холодильнике, но у меня пару баночек всего
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:18 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
а как сделать заправку для борща, чтобы заморозить?.. или может просто нарезать буряк с морковкой соломкой, можно с луком, и наморозить в пакетиках? мне не надо, а маме уже тяжело резать. а томат - она пасту пользует.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:21 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
4erry Я в прошлом году морозила отдельно свеклу и морковку тертые. Можно и вместе.
Svetlaya Ну как мало сахара. Просто не кг, а граммов 600. Думаю, нормально. Тем-более, банки же стерильные.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:34 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry писал(а): а как сделать заправку для борща, чтобы заморозить?.. у маня буряк-лук-морковь+ соль+ раст масло обжаренное все
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:37 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlayaобжарила и заморозила? класс! Мне такое подходит
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 10:50 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry обжарила и закатала в банки) Но если есть место в морозилке, то почему и не заморозить?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 08 июл 2015, 11:18 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
О, придумала! я ей могу делать не "заготовку на зиму", а просто вот сделала заправку, и в маленькие банки на закрутке. в холодильник. И это на пару-тройку недель фактически. Она же не только борщ ест..
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 08 июл 2015, 11:31 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
а зачем делать заготовки того, что есть и зимой? бурак? морковь? лук
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 08 июл 2015, 11:33 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Солоха Я делала для экономии времени. Не обжаривала, просто натирала. Плюс, у меня была своя свекла и морковь, нужно было их утилизировать. Так почему бы не заготовить.
Добавлено спустя 24 секунды: Солоха А Черри с конкретной целью хочет заготавливать.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 11:35 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Солоха писал(а): а зачем делать заготовки того, что есть и зимой? бурак? морковь? лук для экономии времени если что - я все это использовала и правда очень удобно.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 08 июл 2015, 11:45 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Цитата: Плюс, у меня была своя свекла и морковь, нужно было их утилизировать. понятно согласна
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 08 июл 2015, 11:48 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Солохаты знаешь, когда морковь была по 1,50 за 1 кг, то вроде и нет смысла. а если например летом будет по 10 или по 7, а зимой жахнет по 20 - то смысл есть... Я еще морозила свою огородную морковь, т.к. она была не фонтан и не годилась, чтобы ее хранить. В этом году не посадила, а напрасно. Морковь по 20 грн. на рынке. 3 кг. накопала - 60 грн. сэкономила, себе на мороженое лук - вот сейчас будет свой, немного, прошли ливни, и он не будет долго храниться... а в замороженную смесь отлично пойдет. Ну и вообще очень удобно - один раз выделить время и наготовить смеси овощей в пакетиках. Я сначала для мамы делала, но в принципе неплохо и для себя немного сделать. Открыл пакетик, высыпал в кипяток, 10 минут, и суп готов
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 12:26 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
да, вот я сама удивилась как время экономится. Казалось бы ну что там такого, суп или борщ сварить, разве трудно почистить-нарезать-протушить там овощи..но реально ты е*ешься сов сем этим не меньше часа, а то и больше а тут картошку-капусту бросил в воду или бульон, банку открутил, высыпал, добавил томат если нужно через 15-20 минут все готово
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 08 июл 2015, 12:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Стыдно признаться, но борщ я варю исключительно из заправки торчин в последнее время Именно потому что тупо некогда все тереть/делать. А, если один раз все это дело набодяжить, то вроде как и не страшно получается)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:03 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
мне кстати торчиновские заправки нравятся
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:24 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Svetlaya писал(а): но реально ты е*ешься сов сем этим не меньше часа, а то и больше
а сейчас, летом, в жару, ты не е*шся, заготавливая это?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:26 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
СолохаСейчас е***ся один раз, что бы не делать этого потом много месяцев
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:28 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Насчет заправок - поддерживаю: экономия времени + летом овощи качественнее и дешевле. Я так делала "зажарку на плов", которая на ура шла, как овощная икра, кстати.
Спасибо, что напомнили. Кабачковая икра у нас идет отлично еще. Очень вкусно всякие закуски овощные типа "баклажанов по-грузински" и т.п.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:31 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Солоха писал(а): Svetlaya писал(а): но реально ты е*ешься сов сем этим не меньше часа, а то и больше
а сейчас, летом, в жару, ты не е*шся, заготавливая это? ну вопервых, я пока ничего не заготовливала, а во вторых, заправку для борща я заготоваливаю в начале осени, когда цены самые низкие на лук-морковь-буряк ну и в третьем, большие объъемы легче заготовливаются и всего один раз
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:32 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Солохау всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было вечером не жарко, кондеры есть ) Делать можно, когда есть время и настроение. зато когда времени нет, и денег поесть аут тоже - есть заготовки И я ничего не делаю прям много. Никаких промышленных масштабов. вчера вот порезала немного зелени в заморозку. Все, по зелени план уже выполнен. Мне на зиму хватает 2 больших судочка укропа и 2 средних петрушки.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:34 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
не помню, писала ли уже, лучше всего из заготовок у меня пошло что-то типа заготовки для паприкаша/болоньезе Тушеная морковь+перец+помидоры+лук оно типа лечо, но неострое, кажется и уксус я не добавляла ну или мало совсем. Так вот зимой бросила фарш обжарить или курицу мелко кусочками, бухнула банку заправки, протушила, сварила гарнир -ужин
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:35 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Ласочка, расскажи про зажарку на плов подробнее, плз
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:45 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
ЮликоДа просто лук-морковь обжаренные, как в зирвак, просто нам тогда овощами зарплату выдавали
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:53 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
4erry писал(а): у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было вечером не жарко, кондеры есть ) летними вечерами заготавливать заправки прямо мечта!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 08 июл 2015, 13:59 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Солоха писал(а): 4erry писал(а): у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было вечером не жарко, кондеры есть ) летними вечерами заготавливать заправки прямо мечта! тебя заставляют?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 08 июл 2015, 14:15 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Arturbergмолчу, молчу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 08 июл 2015, 14:22 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Солоха писал(а): 4erry писал(а): у всех разные условия.. Че сразу " в жару"? вон на днях холодно было вечером не жарко, кондеры есть ) летними вечерами заготавливать заправки прямо мечта! Уговорила. Не заготавливай Я вчера в полдесятого вечера аж 30 минут потратила на 3 банки черничного варенья. Ужас
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 08 июл 2015, 14:24 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
я морковь и свеклу тру и морожу, но не осень, а ближе к НГ морковь у меня на балконе, может начать подвядать, так я ее сразу перетираю и потом использую везде и в морозилке место уже новое есть
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 08 июл 2015, 19:52 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Ну, "первый пошел" 2 трешки, 8 полторашек и 5 литровых огурцов. Огурцы свои, вчера три ведра с дачи приперли))) На даче остался дед с грядками, банками и крышками. На даче закрыла 5 литров своей же малины, перетертой с сахаром и доведенной до кипения, тк места в холодильнике нет, а так она будет стоять вне оного. На вкус, кстати, совершенно не повлияло. Как просто протертая. До этого заморозила 5 кг смородины.
Планирую, как в прошлом году, банок 40-45 огурцов, заморозить или закрыть в соку вишню, намариновать слив (в этом году их на даче редкая прорва), сварить сливовое варенье дольками. Все, наверное. Помидоры закрывает дед, я попытаюсь заквасить несколько трешек и закрыть сок.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:33 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
У меня тертую морковь и свеклу на заморозку занимает меньше времени, чем на один раз на борщ. Комбайном натерла по паре кг и готово, это 10 минут дела. А на борщ ленюсь комбайн доставать, теркой пользуюсь. Еще морожу помидоры кольцами на пиццу, а то зимой 2-3 помидора 20-25 грн. Добавлено спустя 4 минуты 57 секунд:Shade ого, планы Я не закрываю ничего, варенье закрывает мой отец и свекровь, по паре баночек нам хватает. Огурцы и помидоры тоже они. А муж закрывает острые кабачки и маринованные, как в садике ломтиками давали Отец еще передает баклажаны-огонек с чесноком. Вроде, все. Так и зимуем
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Koalla_82, ну, если мы за прошлый год слопали 40 банок, то в этом году точно с таким же кол-вом управимся. Я огурцы ни разу не покупала уже пару лет ни соленые, ни маринованные. Малина уродила - чего б не закатать на пироги. Варенье никто кроме меня не ест, мне хватает литра на год))) А вот выпечку, заразы, лопают все, туда же и вишня пойдет. Сливы родят раз в два года, следовательно, в этом году нада намариновать и сварить варенье на 2 года, у меня в позапрошлом году так и вышло, доели сливы недавно. Заморозка идет на зимние компоты, их пьют все и охотно. Это кроме тех, что из винограда домашнего закрываю, концентраты в банках. Еще я очень надеюсь, что в этом году будут грибы, хочу закрыть... пару десятков баночек
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:52 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Shade Да, из своего урожая заготовки делать сам бог велел!
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:53 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
У меня внезапно образовалось 13кг вишни Будет еще и вишневое варенье) И абрикосово-апельсиновое в планах. В морозилке осталось 2 свободных ящика из 7.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:53 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Так, сьогодні заморозила спаржеву квасолю. Огірки тільки почалися свої, засолила. Моркву і буряк роблю як Koalla_82. Ех, грибочки. На них треба дощ.
Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды: Shade, а ти малину як закриваєш?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:56 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Shade не, ну раз съедаете, то конечно. Морозим ягод тоже побольше на выпечку и компоты, но вот вишню и смородину приходится отвоёвывать у мужа, он все на вино использует. Про виноград вообще молчу, поесть не всегда успеваем сорвать Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:О, точно, еще грибы. Но это тоже муж со свекром. Вобщем, все при деле
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 08 июл 2015, 21:59 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Koalla_82Напиши рецепт вина плиз У меня родители делали потрясающее вино из вишни. Но мама не очень умеет объяснять. Я записала, как могла, но сама еще не делала. Почитала бы ваш вариант с удовольствием! Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:И рецепты грибов пишите Правда мне проще шампиньоны в см купить, чем в лес ехать.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 08 июл 2015, 22:04 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Sheva, того року дощі були регулярні, а грибів не було зовсім Жодного не знайшла. А позатойрік посуха, дощів мало, але як дощ, то грибів стільки, що я ледь виповзала з лісу, пройшовши 30 метрів від будинку))) Один раз з друзями пропрасували пролісок, набрали звечора з сотню підберезовиків, на ранок їх провели до Одеси, чоловіка вклала спати, бо ніч гуляли та пішла до лісу. З голими руками. Потім прала кофту, бо збирала в пелену те, що за ніч проросло. Після 2 сотен рахувати збилась. Ласочка, ну, с огурцами, если муж не проклянет (ттт) от их кол-ва будет все в порядке))), а сливы - это понятно, учитывать регулярность. Малина ремантантная, ттт, урожайная всегда. Буду в этом году рассаживать, хочу бООООООООООООООльше))) Koalla_82, это мне со смородиной сложнее, я мороженную норовлю сожрать)) 4erry, грибы из инета делала, но попрошу рецепт у нашей соседки, она много лет как закрывает
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 08 июл 2015, 22:08 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
4erry ой, я рецепт и не знаю, муж говорит, что всегда по-разному, но он очень серьезно увлекается этим делом, погреб, бочки, дробилка, все дела Переливает по сто раз, что бы цвет был как надо. Но только сухое делает. Сейчас фото покажу, похвастаюсь. Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Glider
|
Добавлено: 09 июл 2015, 02:05 |
|
Зарегистрирован: 27 дек 2011, 01:25 Сообщения: 5364
|
Лимонный джем. Страшно вкусно, буду делать еще. Лимонов дофига.
_________________ Everything will be alright at the end. If it's not alright, it's not the end yet. "The Best Exotic Marigold Hotel"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 09 июл 2015, 08:51 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Shade, я в минулому році нагребла стільки маслюків, що в дома була не рада їх чистити. Але мариновані вони дуже смачні. А була в Карпатах, то стільки грибів білих я не бачила. Ми там їх морозили у господині і так везли додому. Частину вона нам їх ще й посушила у печі. Супер.
Последний раз редактировалось Sheva 09 июл 2015, 08:51, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 09 июл 2015, 08:51 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Shade ты героиня
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 09 июл 2015, 09:15 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Glider, а расскажи, плз, как делала
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 09 июл 2015, 11:10 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Sheva, я якось з маслюками теж... погарячкувала... на три відра. Але додумалась спочатку відварити. Потім пожарила і можна було викидати, грибами і не пахло А от бііііііііііііілі... Arturberg, та я ж завсегда по кухне
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 09 июл 2015, 11:14 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Koalla_82супер! муж молодец! Погреба нет у нас, увы... Gliderкак красиво все оформлено!
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 09 июл 2015, 12:09 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Вы меня еще на мысль натолкнули. Буду делать вишневую наливку и настойку на абрикосовых косточках
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 09 июл 2015, 12:55 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Capitaиз вишни и ее листьев еще ликер очень вкусный делают
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Glider
|
Добавлено: 09 июл 2015, 17:27 |
|
Зарегистрирован: 27 дек 2011, 01:25 Сообщения: 5364
|
Юлико писал(а): Glider, а расскажи, плз, как делала у меня рецепт, по которому 3 дня делается, но самой работы мало, оно просто стоит. Кароч, взвесить лимоны - сахар 1:1 по весу. Хотя можно и меньше сахара, если хочешь немного терпкий мармелад. Я когда соединяю сахар и лимоны, то пробую на вкус. В этот раз я положила где-то 0.7 сахара на 1 лимонов. Вечер 1: половину лимонов порезать дольками, залить водой, шоб сверху на 3-4 см покрыла. Накрыть, и оставить на ночь в комн. темп. День 2: Эти лимоны закипятить, варить на средне-медл. огне 2 ч 15 мин, пока не убавится в обьеме где-то на половину. Жидкость процедить через сито, покртыть чем-то и оставить процеживаться на ночь в комн. темп. В этот же день, вторую половину лимонов порезать на маленькие сегменты (я режу на 4-8 долек, а потом их поперек), повыбирать косточки. Их тоже залить водой сверху на 3-4 см, закипятить, проварить 5 минут, воду слить. Потом опять залить водой и прокипятить минут 40. Воду не сливать, оставить на ночь в ком. темп. День 3: Жидкость от первой половины лимонов соединить с мелкими дольками + сахар, плюс 0.5-1 стакан свежего лимонного сока. Закипятить и поварить минут 30. Проверить на готовность - ложку мармелада на тарелку и остудить в холодильнике 3 минуты. Если потом провести ложкой по этому варенью и в нем остается дорожка, оно готово. Если нет поварить еще 30-60 мин до готовности. Потом закатывать в банки. Я еще когда банку закатываю, кладу туда веточку розмарина. Добавлено спустя 6 минут 36 секунд:4erry писал(а): Gliderкак красиво все оформлено! Я тут такая хозяюшка стала, даже спец. кастрюлю для банкостерилизации купила. Никогда со мной такого не было, а вот.
_________________ Everything will be alright at the end. If it's not alright, it's not the end yet. "The Best Exotic Marigold Hotel"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 09 июл 2015, 17:58 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Capita, можна рецепт абрикосово-апельсинового варення? Маю відерко абрикос.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 09 июл 2015, 18:02 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Перекрутила и сварила чёрную смородину с сахаром. Остывает.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 09 июл 2015, 19:11 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
GliderЕще и банки мои любимые. У нас они стоят от 10$ штучка Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:ShevaКак обычное абрикосовое, только на 2 кг брала 1 апельсин. Цедру и сок.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 09 июл 2015, 19:24 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Абрикоси цілі, а апельсин порізати?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Glider
|
Добавлено: 09 июл 2015, 19:31 |
|
Зарегистрирован: 27 дек 2011, 01:25 Сообщения: 5364
|
Capita писал(а): GliderЕще и банки мои любимые. У нас они стоят от 10$ штучка
_________________ Everything will be alright at the end. If it's not alright, it's not the end yet. "The Best Exotic Marigold Hotel"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 09 июл 2015, 20:24 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
ShevaНе. С апельсинов только цедра и отжатый сок. Абрикосы половинками. GliderАга
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 10 июл 2015, 19:10 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
4 литра - 5 баночек смородины, перетертой с сахаром и доведенной до кипения. хотела купить вишню, но ее было мало и дорого, но была смородина по 20 грн за кг. Купила 4 кг, 1,5 кг заморозила, остальное закрыла.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 10 июл 2015, 19:53 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Shade,ты в смородину сразу весь сахар кладёшь? Я делаю-половину кладу и до кипения довожу,выключаю и засыпаю оставшийся сахар. Несколько раз помешиваю потом,чтоб сахар растворился хорошо.Остывает и по банкам. Получается густой типа джем,ложка стоит.
Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд: Смородины мне надо докупить-своей мало было ещё в этом году. Хочу заморозить на пироги,да ещё перетереть с сахаром пару литров.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 10 июл 2015, 20:15 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
pozolota, я давлю руками, всыпаю весь сахар и прогреваю очень медленно на маленьком огне до кипения, периодически помешивая. Сахар - смородина 1:1. Разливаю в стерильные банки, сверху насыпаю корочку сахара на пару столовых ложек. Тоже густое потом, еще и ягоды целые попадаются))
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 11 июл 2015, 17:48 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Сегодня купили прекрасные абрикосы на варенье дольками с миндалем. И надо еще мягких на джем взять. Абрикосовое варенье обожаю до потери сознания) Муж сегодня увидел в сильпо варенье-джемы по 100 грн за баночку 270 мл. Мысленно подсчитал стоимость нашей тумбочки и абрикосы помогал перебирать беспрекословно, по пути составляя бизнес-план
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 10:44 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
у меня комплекс неполноценности когда я сюда захожу вот у меня в прошлом году была такая же истарика, а сейчас видно откат Но все таки хочу составить хоть список того, что мне нужно заготовить Ваши варенья так вкусно все звучать, но мы это все не едим Буду к вам ездить в гости пробовать
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 12 июл 2015, 10:47 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
У меня варенья не едят. Сварила чуть-чуть. Буквально 5 баночек по 0,5 л.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 10:51 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочкану вот и я думаю, сварить что ли разного буквально по 300 гр баночке... у меня с прошлого гола стоит персиковое , ещё какое-то свекровь привозила. Даже в голову не приходило открыть его) так что смысл тратить деньги... открытая банка тертой черники с сахаром стояла в холодлильнике полгода наверное, пока не испортилась.. сонька и старший едят только что-то вроде жидкого джема как поливку блинчиков. Остальные (включая меня не едят совсем) ну или ооочень редко Я бы вообще все банки пустила под томатный сок/томат но насадка на мясорубку для томатов 700 грн , что я хотела купить гляну еще в интеренете Добавлено спустя 1 минуту:вот это мне нужно http://hotline.ua/bt-nasadki-dlya-elekt ... -a9869000/ну вот от 600 грн
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 12 июл 2015, 10:53 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
У меня дети и муж едят варенья, я нет. Я их только в компоты использую. Очень удобно, если нужно срочно. Заготавливаю много разного, но буквально по 3-4 баночки каждого.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 10:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita писал(а): Я их только в компоты использую. Очень удобно, если нужно срочно. ясно я не люблю вкус компота из варенья. Зимой мы пьем узвары из сухофруктов
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 12 июл 2015, 10:58 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
SvetlayaЯ компоты не пью, потому мне пофиг, какой там вкус Остальные пьют и молодцы. Я зимой тоже из сушки варю, но добавляю всегда еще ягоды какие-то для цвета, или ложку варенья, если ягод нет.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 11:07 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita я поняла)
девы, скажите, огурцы мариновать это же сейчас? Какое время они еще будут?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 11:15 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, наши местные только пару недель как начались. Будут, думаю, месяц точно, а там как погода поспособствует. Я свои уже закрываю, но что на рынке делается - не знаю.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 12 июл 2015, 11:25 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya Сейчас. Местные уже начались.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 12 июл 2015, 11:56 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Svetlaya писал(а): у меня комплекс неполноценности когда я сюда захожу +1 Мы вообще не едим варенье,СБ) Хочу огурчики закатать маленькие и чтоб хрустели. И черри.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 12:05 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Я варенье варю 1) на быстрые компоты 2) для выпечки, когда морозилка уже ягодами забита и не влазит 3) пару баночек за зиму протертой малины или смородины я могу съесть, больше не ест никто.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 12:24 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sharma Вот кстати интересная тема закрыть всяких деликатесных штук. Не трехлитровые банки обычных помидор-огурцов а типа там нежинские огурчики малюсенькие или черри помидорчики или какие то малютки перчики фаршированные
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 12:35 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Я в прошлом году солила маленькие нежинские огурчики, и в этом году буду На грядке любые же сорвать можно. Черри дед закрывал, в этом году тоже насадили. Ткемале еще обязательно буду делать и венгерку мариновать. К мясу - самое оно.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 13:36 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
блин, вишни по 20 грн, капец купила 2 кг заморожу
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 12 июл 2015, 19:52 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
У меня внеплановая консервация - 3 маленьких банки огурцов. Своих, с огорода. Свои я еще ни разу не закрывала... И количество 3 баночки - тоже Ягоды как для варенья - то слишком дорого, имхо. 50-60 грн. За кг. Будут свои яблоки, груши и сливы - с них и сварю немного. И как ни странно - у меня мало банок на закрутке. Не уверена, что хватит на помидоры. Покупать как-то не хочется...
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 20:28 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Цитата: Ягоды как для варенья - то слишком дорого, имхо. 50-60 грн. За кг. 4erry, это какие? У нас смородина и вишня по 20 грн. А малина у меня своя, еще и осенью новый урожай жду Заморозила 2 кг вишни без косточек. Заказала на вторник еще 5 кг, на этом с заморозкой остановлюсь. Очень хочу компот из персиков, но буду делать только, если найду рецепт со стерилизацией, а не наливайки - выливайки с кипятком.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 20:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade Так а какой может быть специальный рецепт? Бери и стерилизуй
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 20:52 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, ну, как минимум сколько и какие банки и делал ли такую херню кто-то, опыт. Не хочу возиться, чтоб потом повзрывало нафик.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 21:03 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
4erry писал(а): У меня внеплановая консервация - 3 маленьких банки огурцов. Своих, с огорода. Свои я еще ни разу не закрывала... И количество 3 баночки - тоже Я в среду снимать буду корнишоны уже и консервировать.Можно было сегодня совсем малюсенькие снять,но сегодня я красную смородину собирала-есть работа и без огурцов. Перерасти не должны,а перерастут-так съедим.Это первые,так что успею ещё))) Кабачки уже сняла немного,в среду досниму ещё и буду икру по вашим рецептам крутить.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 21:08 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): Svetlaya, ну, как минимум сколько и какие банки и делал ли такую херню кто-то, опыт. Не хочу возиться, чтоб потом повзрывало нафик. А чего тебе просто заливка не подходит?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 21:11 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
pozolota, а ты корнишоны какого размера крутишь? 3-5 см? Или меньше?
Svetlaya, я панически боюсь выливать кипяток из банки после первой заливки, а, если залить сиропом и закатать - стоять не будет, погреба нет.
Добавлено спустя 42 секунды: Но я уже нашла рецепт, и по сахару, и с временем стерилизации.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 21:13 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade Я все маринады делаю заливкой. Но овощные, а там уксус все таки. Компоты мне кажется тоже когда то делала.. но не помню
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 12 июл 2015, 21:42 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
ShadeРасскажи как ткемале делаешь? У нас сливы не пошли Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:ShadeЯ персики закрывала , стерилизовала Но рецепт не помню
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 12 июл 2015, 21:53 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, я овощные маринады - огурцы и кабачки - стерилизую. Немного, но да. Arturberg, найду рецепт и напишу, завтра обязательно.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:01 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Shade писал(а): pozolota, а ты корнишоны какого размера крутишь? 3-5 см? Или меньше?
Я первый раз корнишоны буду делать,хотя уже садила их.Да,сантиметров 5 планирую. А сегодня они немного меньше.Так что к среде должны быть самое оно. Да,в принципе,если и перерастут слегка,то поди беды не будет.... Блин...только что поняла,что в среду я на дачу не попадаю(((
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:03 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): Svetlaya, я овощные маринады - огурцы и кабачки - стерилизую. Немного, но да. Arturberg, найду рецепт и напишу, завтра обязательно. Стерилизуешь? Зачем? Я всю жизнь просто заливаю два раза, ничего не сорвалось
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:05 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Shade писал(а): Svetlaya, я панически боюсь выливать кипяток из банки после первой заливки, Я себе покупала капроновую крышку с дырочками.Закрываешь ею и спокойно выливаешь из банки. Компоты тоже заливаю-выливаю -стоят всю зиму в кладовке в тепле. Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:Я тоже ничего не стерилизую-не люблю парилку разводить. Что-то как-то раз стерилизовала,но уже не помню что именно-больше,видимо,этого не готовила.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:30 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
У меня тоже есть крышка, а раньше я просто дырки в обычной вырезала)
Добавлено спустя 50 секунд: Но я стерилизую лечо и всякие заготовки для паприкаша
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:37 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Shade Малина 45-50, черника 50-60, черная смородина где-то около 50. Красную я не люблю, вишня отошла уже. В след.году, может, немного вишни сделаю.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:42 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Я сейчас кроме грибов и огурцов ничего не консервирую из овощей. Помидоры делаю ещё-только для себя и если сестра в гости придёт.В этом году три банки 2л было-хватило мне. Икру кабачковую вот делать собралась больше из-за Влада,чтоб с собой брал в общагу... Задумалась....Наделать ему банок с лечо или чем-то подобным,чтоб соусы готовить по-быстрому.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:43 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
pozolotaМеня такие баночки зимой реально спасали по вечерам
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:53 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Svetlaya писал(а): pozolotaМеня такие баночки зимой реально спасали по вечерам Вот,наверное,надо сделать ему. Он у меня товарищ готовящий вполне регулярно,так что пригодится. Сказал,что мультя отработала за полгода,как за год у него)))
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:56 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
я писала или нет?
закатала 20 баночек 0.5л икры, по рецепту, что Вредя давала, которая без вредностей. после закатки еще в автоклаве обработали. + еще 5 штук просто под капроновую крышку в холодильники поставила, дома и на даче - уже закончились) вкусно получилось.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 22:59 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Melissa писал(а): я писала или нет?
закатала 20 баночек 0.5л икры, по рецепту, что Вредя давала, которая без вредностей. после закатки еще в автоклаве обработали. + еще 5 штук просто под капроновую крышку в холодильники поставила, дома и на даче - уже закончились) вкусно получилось. Вредин рецепт тут в темке?
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 12 июл 2015, 23:08 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
pozolota в детской болталке был там поштучно, но я в мультю на глаз бросала - на дно масла подсолнечного, кабачков кубиками штуки 3, морковь тертая штуки 3, лук - тоже 3 шт и на выпечку минут на 40, и на тушение - до готовности. соль, перец - по вкусу и в конце 2 ложки томатного соуса. в блендер и в банки. у меня все разы получалась полная мультя) но в закатку я не в мультю делала, а в большой чугунной кастрюле, конечно.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 12 июл 2015, 23:15 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Melissa,спасибо. Попробую сделать.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 13 июл 2015, 10:13 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Я чокнутая Варенье дольками с миндалем и ванилью.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 13 июл 2015, 10:32 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Юликоне буду отрицать твоей чокнутости я вчера перебрала все запасы, уже наготовленные моного, 20 банок разного варенья спаковала деду и сижу думаю, а нужно ли мне абрикосовое варенье но я его очень люблю, пару баночек таки сделаю
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 13 июл 2015, 10:40 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Arturberg писал(а): но я его очень люблю, пару баночек таки сделаю Сделай с апельсином, не пожалеешь. Только надо не переборщить с цедрой.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 13 июл 2015, 10:42 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Capita, я пропустила или ты не говорила... Это джем с апельсинами? Или дольками? Я в дольки добавила лимонной кислоты. Сладко пахнет из-за ванили и при этом кисленькое - обожаю такое)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 13 июл 2015, 10:45 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Юлико Дольками я делала. Но проваривала 3 раза, потому получилось нечто среднее.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 13 июл 2015, 11:07 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Arturberg, я делала вот по таким пропорциям 1 кг Алыча (ткемали) 1 головка Чеснок 2 ч.л. Соль 3 ч.л. Сахар 1 ч.л. Кориандр (горошины) 0.5-1 шт Перец жгучий 0.5 пучка Укроп 0.5 пучка Кинза 0.5 пучка Мята 1 ч.л. Имеретинский шафран с этого сайта http://www.djurenko.com/cooking/tkemali.htmlНо, использовала наши деревенские сливы, которые "не лупятся" на дольки. Перетирала массу через сито. Не добавляла мяту и шафран, острого перца меньше вполовину (по вкусу) Делала под закатку в маленькие баночки от молочки, стоят прекрасно.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 13 июл 2015, 11:21 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Capita писал(а): Arturberg писал(а): но я его очень люблю, пару баночек таки сделаю Сделай с апельсином, не пожалеешь. Только надо не переборщить с цедрой. я делала в позапрошлом году, мне не понравилось Добавлено спустя 24 секунды:Shade спасибо Добавлено спустя 27 секунд:Shadeа хранила в холодильнике?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 14 июл 2015, 21:14 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Заморозила стручковую фасоль.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 14 июл 2015, 21:39 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочкаэто тема. Я ее даже как-то закатывала в прошлой жизни Нужно и себе пару пакетиков
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 июл 2015, 10:31 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Arturberg, не, хранила в кладовке, при обычной температуре.
Купила 5 кг вишен. Буду длубать на заморозку.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 15 июл 2015, 13:49 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade почем покупала?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:32 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, мне по 20 грн моя хозяйка привезла, у которой я молоко беру. Крупная, классная. У нас на Соломенском рынке дороже.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:39 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Вишня дороже? У нас по 15грн. Я брала 3кг вечером, так по 12 отдали. А потом еще знакомая ведро привезла по 10грн. Добавлено спустя 43 секунды:А абрикосы в Киеве почем?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:40 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
я вчера возле м. харьковская тоже по 15 крупную отличную видела
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:41 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, у нас вишня на рынке по 25, ниже нет, марельки покупала по 25, абрикос от 45
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:42 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
ShadeЖесть Абрикосы я уже по 10 сегодня покупала. Крупные по 15.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:44 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): Svetlaya, мне по 20 грн моя хозяйка привезла, у которой я молоко беру. Крупная, классная. У нас на Соломенском рынке дороже. О, я думала это дорого
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 июл 2015, 14:45 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, это Киев + у нас всегда фрукты дороже. На той же Демеевке вишня будет грн на 5 дешевле, так с клубникой было, например. Зато со смородиной мне повезло - по 20 покупала, отборную. Абрикос по 45 - это привозной, нашего еще нет, только марели, поэтому дорого.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 15 июл 2015, 22:03 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Shadeэто не Киев, это отдельные районы на Дарницком вокзале тоже вишни по 10-15 малина, правда, 40 - чет я надеялась дешевле. и помидоры вообще думают дешеветь?? по 17 и выше абрикосы разные и по 15 и дороже Добавлено спустя 50 секунд:А что сделать с буряком, подскажите? кило лежит, красный прекрасный, небольшой натереть и заморозить?
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 15 июл 2015, 22:04 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Барби Помидоры только начинаются.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 15 июл 2015, 22:16 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Кравочка да вроде понятно, но как стали ок 20 так и стоят)а уже середина лета
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 15 июл 2015, 22:43 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Малины я по 20 набрала, повезло БарбиЗаморозь, да.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 15 июл 2015, 23:23 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
MelissaОчень хочу закатать этой икры! Как ты закатывала,стерилизовала банки? Мама делала, у нее не получилось( Melissa писал(а): после закатки еще в автоклаве обработали. Это что такое? А в холодильник это сейчас кушать или она долго стоит?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 15 июл 2015, 23:26 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
эххх автоклав это теееемааа.. Где вы его взяли вообще? Там тушенка какая!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 16 июл 2015, 07:33 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:28 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочка я у ТЕБЯ что-то спрашивала, что ты на меня наезжаешь? Я с Мелиссой разговаривала.
Я думала, Мелисса медицинский автоклав использует. У нас есть знакомые , им каким-то образром достался медицинский какой-то списанный, они в нем и стерилизуют и тушенку делают. Я понятия не имела, что есть бытовые для консервирования.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:33 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya Есть. И даже из газовых баллонов переделывают. У моих знакомых такой есть.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:33 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Capitaа что-то еще люди готовят из буряка, кроме борща?
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:35 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Барби Свекольник, винегрет, свекольная сальса.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:36 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барби икру моя мама вкусную делает Ну, условно говоря, это тертый тушеный буряк. Но он у нее очень вкусный выходит, с луком и специями я обожаю просто но я вообще все люблю из буряка
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:37 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
БарбиСвекольник А у тебя его очень много? Нарежь винегрет.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:37 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Извините, не видела. Автоклав у ролителей уже лет двадцать. Делал какой то Кулибин на заказ. Тушенку, паштет постоянно делаем. Шарма, не стерилизовала ничего.
_________________ iherb промокод APY2397
Последний раз редактировалось Melissa 16 июл 2015, 11:22, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:41 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
Capita да не очень, ок килограмма на винегрет еще кучу всего надо, капусты кислой нет например) короче, натру и заморожу.
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 июл 2015, 09:42 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Барби сделай икру говорю)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 16 июл 2015, 11:23 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya Что за икра из буряка? Напиши как делать.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 16 июл 2015, 11:39 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Нарвала малюсеньких огурчиков, сегодня снова буду консервировать 2-3 баночки 0,5 л. Тоже, кстати, нашла у себя буряк прошлогодний. Надо порезать да заморозить. Руки не доходят... Добавлено спустя 25 секунд:а, и коллега купила мне черники, так что буду с вареньем!
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 16 июл 2015, 12:04 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
4erry Я постоянно морожу тертую морковь) с буряком как-то не сложилось. Едим мало. вчера мама собрала два ведра огурцов. Закатала 9 банок корнишонов по 1.5л и 10л больших каких-то заквасила)) огурцы у нас очень хорошо идут.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 16 июл 2015, 12:23 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Melissa, я квашу обычно в банках разные - вниз ставлю большие (идут на салаты - винегреты), потом средние и мелкие - напоесть. Удобно, открыл банку - и полный набор. Но мелкие корнишоны тоже закрываю, в литровых - полторашках. Меньше объем смысла не имеет в нашем семействе.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 июл 2015, 12:56 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissa писал(а): Svetlaya Что за икра из буряка? Напиши как делать. ой, да как попало. я так понимаю, мама зажарвает лук сначала, потом тутад тертый буряк крупно и тушит, может в конце еще сметану добавить протушить ну и специи всякие добавляет
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 17 июл 2015, 16:43 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Про вяленые помидоры. Расскажите, плз, у кого духовка с конвекцией. Просто на мин.температуру и пусть дует? Я в прошлом году делала в сушилке для фруктов/овощей - не нравится мне, суховаты.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 17 июл 2015, 17:04 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Юлико не, я точно приоткрываю дверцу. подкладываю салфетку или бум. полотенце скрученное. Надо, чобы была щель, иначе будет течь сильно по дверце, даже с конвекцией.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 17 июл 2015, 20:11 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Я говорила, что не буду варить абрикосовое варенье? Я вас обманула Добавлено спустя 4 минуты 51 секунду:CapitaКак ты собиралась делать настойку на абрикосовых косточках?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 17 июл 2015, 20:18 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Дед поставил еще 15 банок с огурцами. Еще 15 и можно расслабиться
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 17 июл 2015, 21:49 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
В мене 3 по 3 л квасяться. 5 по 1,5 л замариновані. Завтра збирати малину, гарний урожай в цьому році.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 июл 2015, 08:10 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Я тоже вяло подумываю о паре баночек абрикосового и сливового
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Элина
|
Добавлено: 18 июл 2015, 09:04 |
|
Зарегистрирован: 18 июл 2015, 00:06 Сообщения: 24
|
Мороженые овощи это очень удобно. Я лично еще делаю разные полуфабрикаты: пельмени,вареники,блинчики,голубцы,перец. Моим домашним очень нравится.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 18 июл 2015, 10:01 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 18 июл 2015, 10:05 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Arturberg а рецепт есть? я уже заморозила свою норму абрикос. но вот как раз на подходе целое дерево. думаю, мож действительно варенье попробовать. или джем какой-то
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фрея
|
Добавлено: 18 июл 2015, 19:33 |
|
Зарегистрирован: 18 июл 2015, 00:16 Сообщения: 19 Откуда: Геленджик
|
Можно огурчики кубиками на окрошку. Я еще зелень замораживаю и грибочки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 19 июл 2015, 11:24 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ох, у меня внезапно нарисовывается 5 кг абрикос, сестра бывшего мужа везет с дачи и позвонила предупредить) Сварю чуть варенья и заморожу наверное..
Помните где-то мелькал способ как-то морозить абрикосы упругими дольками с сахаром.. Никто не помнит как это?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:22 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Сегодня закрою первые пару баночек огурцов. Корнишоны вчера собрала. Огурцы побольше которые вчера замалосолила. С выходных уже полно должно быть огурцов.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:40 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
У меня сегодня вишни дубль три. Это уже последние в этом году. На выходных у мамы сушила абрикосы и занималась огурцами.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:42 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
я заморозила что-то около 8 порций вишен не буду больше Почем умне никто не напишет как в сиропе морозить абрикосы? Вчера варила джем абрикосовый, жидкий какой-то.. отставила пока, сегодня еще раз проварю
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:50 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlaya лимонной кислоты можно добавить. с ней лучше густеет. и да, варить несколько раз: покипятить на маленьком огне утром минут 10, оставить охлаждаться. Вечером минут 10, и снова охлаждаться. На 4-5 раз закрутить.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:51 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlayaя тоже вчера варила абрикосы, и тоже жидкие но это такие абрикосы они очень расползаются, дольками не держатся у меня закончились банки и крышки, которые закручиваются вчера купила огурцы, сегодня буду солить, главное не забыть по дороге домой нарвать хрена
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry писал(а): На 4-5 раз закрутить. ну вот я посмотрю как будует загустевать, так и сделаю. я думала (и читала ) что с лимонной кислотой или соком, но он и так с выраженнй кислинкой, не хотела больше
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 20 июл 2015, 10:55 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Кто-то делал курагу в духовке?
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 20 июл 2015, 11:00 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
А у меня чёт с памятью. Точно помню,что хотела покупать себе новую закатку в прошлом году,но не помню купила и ли нет.На всякий случай обшарила всю кухню и кладовку,и дачную кухню Нету! Совсем ку-ку,видимо-примерещилось. В прошлом году я закручивающиеся крышки использовала,а в этом году не хватит таких банок,я думаю.Надо таки купить закрутку.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 июл 2015, 11:01 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
у меня тоже не хватает банок на закрутке и крышек...
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июл 2015, 11:09 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturberg писал(а): Svetlayaя тоже вчера варила абрикосы, и тоже жидкие но это такие абрикосы они очень расползаются, дольками не держатся у меня закончились банки и крышки, которые закручиваются вчера купила огурцы, сегодня буду солить, главное не забыть по дороге домой нарвать хрена Так я специально сначала их в кашу разваривала с водой (так по рецепту было). я категорически не люблю варенья, там где дольками или целыми ягодами, я любою однородные джемы, повидла...
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 июл 2015, 11:10 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Однородные повидла хорошо делает хлебопечка. И без лишних усилий.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июл 2015, 11:19 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочкада думаю, что как-то для своих пару баночек обойдусь без хлебопечки)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 20 июл 2015, 11:20 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
SvetlayaДа уж понятно.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 12:22 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Закрыла несколько баночек красивенного дольками. Получилось шикарное - как курага, только варенье))) И две баночки сиропа вышло - с минералкой оч вкусно получается. И на подходе джем. Уже проварила два раза. Седня прокручу на мясорубке, добавлю пектина и закручу, наверное.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2015, 12:48 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
ЮликоКак делала красивенное? У меня так один раз из персиков получилось Такие вкусные и красивые дольки были Больше так не получалось
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:01 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturberg я читала это сильно зависит от сорта у персиков и абрикос Ну и правильная варка. Там же сначала сироп варится отдельно, потом заливаютсяя свежие дольки, оно стоит, потом сливается, кипятится и снова заливается. Так несколько раз, последний раз кипятится недолго все вместе и разливается
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:06 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Arturberg, если я расскажу, ты подумаешь, что я маньяк Тверденькие абрикосы разрезала пополам, достала косточку, присыпала сахаром, чтоб пустили сок. Не разделяла обычным способом, чтоб не деформировать половинки. На след.день вытащила абрикосы из получившегося сока с осевшим сахаром, сложила в кастрюльку с миндальными орешками (см.иллюстрацию про "чокнутая я" ), сироп перемешала, довела до кипения (но не кипятила), залила абрикосы, оставила на сутки. Слила сироп, добавила лимон.кислоту, 50 гр водки, чуть ванильного сахара, довела до кипения - опять залила и оставила на неделю в холодильнике, чтоб настаивалось. В конце снова слила сироп, довела до кипения, влила в абрикосы, все вместе довела до кипения на медленном огне, сложила в банки сначала дольки аккуратно, потом долила сиропом и закрыла крышками. Простерилизовала 15 минут в кипящей воде закрытые банки. Фсьо Конечно, муздоханья много, но меня прет. Ну и красота и вкуснота божественная))) Всего 5 баночек получилось варенья. Больше я бы не выдержала
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:40 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlaya писал(а): Arturberg я читала это сильно зависит от сорта у персиков и абрикос Ну и правильная варка. Там же сначала сироп варится отдельно, потом заливаютсяя свежие дольки, оно стоит, потом сливается, кипятится и снова заливается. Так несколько раз, последний раз кипятится недолго все вместе и разливается да , конечно от сорта зависит у меня вот абрикосы были мягкие, они под руками расползались какой-то гибрид абрикосоперсика а персики я тогда раз 6 доводила до кипения и все сходила домой, перемыла баночки итого вчера получилось 12 банок по 450 г и 3 банки по 350 г абрикосового варенья настраиваюсь щелкать косточки, чтобы сделать настойку Добавлено спустя 19 секунд:Юлико ОМГ спасибо за рецепт но, скорее всего, я пас
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:45 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Arturberg, по правде говоря, времени на все это уходит мало) Ну слил/нагрел/залил... ))) Это я для устрашения И твердость сохраняет водка, еслишо, не знаю, каким образом и за счет чего)) Но факт. Главное, чтоб изначально тверденькие были.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:48 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Да, надо, чтобы изначально были тверденькие, и я не пользовала ни водку, ни сироп. Просто засыпАла сахаром, фрукты давали сок - потом кипятила в собственном соке.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:50 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
нашла рецепт Вреди сохраню тут Цитата: Друзья, я вчера сделала кабачковую икру .
Состав: кабачки - 2шт (больше средних) лук репка - 2шт (крупных) морковь - 3шт. (средних) чеснок - 4зубчика томатная паста густая - 2ст.л.
Приготовление
Порезать лук, потереть на терке морковь, порезать кубиками кабачки. Налить немного масла растительного в кастрюльку положить лук, морковь, кабачки. Посолить, поперчить. Программа Выпечка 40 минут. Дважды перемешать. Затем программа тушение 1 час. За 20 минут до окончания положить томатную пасту и мелко порезанный чеснок. По окончании выключить мультиварку, остудить, переложить в другую емкость. Блендером, или у кого что имеется, превратить все в пюре. Выводы: икра получилась очень похожая на магазинную, но вкуснее. Программу выпечка можно уменьшить до 30 минут. Рекомендую, всей семье понравилось. tongue.gif Приятного аппетита!
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:52 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
4erry, и получаются прям целые тверденькие дольки? У меня абсолютно целые дольки получаются только если так делать - сливать/заливать сиропом Еще хочу немного яблок, груши и слив закрыть. И хватит с меня варенья. А то жопа треснет по швам к концу зимы.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:53 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Юлико писал(а): Еще хочу немного яблок, груши и слив закрыть. И хватит с меня варенья. А то жопа треснет по швам к концу зимы. ты бы знала, как я радуюсь, что я не люблю все перечисленное тобой а рецепт аджики у кого-то есть?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:53 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Arturberg кстати да, я такую на прошлой неделе сделала. мужу понравилась. думаю, может тоже закатать пару баночек. свекровь кабаки такие передает - слоны!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:54 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Юликотебе "затравка" на след. год - если где найдешь крупный крыжовник - его можно начинить грецким орехом, это вообще улет! варить с добавлением листьев вишни, но это не обязательно. Листья потом выбросить. Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:Цитата: 4erry, и получаются прям целые тверденькие дольки? ты понимаешь, я таак давно делала это варенье.. еще в студенческие годы.. и я не дольками делала, а целыми абрикосинами, косточки выдавливала чайной ложкой. по описанию похоже на твои "дольки". Мы брали калировку, зеленоватую, тверденькую. Она получалась наподобие кураги. там тот же сироп получается, только без воды. Сока довольно много.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 13:59 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
4erry, так я воду не добавляла вообще. Сироп - сок с абрикос
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 20 июл 2015, 14:00 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
я в прошлом году икру делала по вот этому рецепту 5 кг кабачков 1 кг моркови 1 кг лука 300 г томатной пасты "чумак" (я делала и с пасой и без нее, с пастой вкуснее) 2 ст.л. соли без горки 4 ст.л сахара без горки 100 г уксуса тушить там нужно ок. 3-х часов
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 июл 2015, 14:00 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Юликоаа, я думала, у тебя сироп с водой а когда ты водку добавляешь?
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 июл 2015, 14:17 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturberg писал(а): а рецепт аджики у кого-то есть? Arturbergу моего мужа
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 14:22 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
4erry, неее)) Чего ж и игры такие) Потому что в самом начале сахар оседает, перемешать его вместе с абрикосами = испортить дольки. Водку при втором сливании добавляю в сироп.
Сока самих абрикос оч много получается - я закрыла баночки 0,5 и 0,75 + целый стакан сразу использовали на компот. Вода была бы явно лишней)
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 20 июл 2015, 15:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Arturberg писал(а): а рецепт аджики у кого-то есть? У меня Буду в третий раз уже по нему делать. Но он в блокноте. Надо час та натхнення, чтоб сюда переписать.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 20 июл 2015, 15:38 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
И я аджику хочу. О. У меня же крестная офигенно делает. Надо ее раскулачивать на рецепт. Она еще делает помидоры - отвал башки просто. Я даже записала в прошлом году. Надо сделать немножко в этом.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pozolota
|
Добавлено: 20 июл 2015, 19:15 |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00 Сообщения: 14676 Откуда: Омск
|
Делала как-то давно я какую-то закуску.Она и не аджика и не икра,но такая приятно острая.В этом году хочу снова немного сделать.Помню,что мне очень нравилось и на работу таскала-всё сметали и рецепт разошёлся по сотрудникам,тоже делали.
3кг перца красного сладкого 8-10 штук острого перца 6-8 головок чеснока(средних) 0,5кг томатной пасты или помидор(протёртых)-мне больше с пастой нравилось 300гр масла растительного 1 гранёный стакан сахара по бровку Соль по вкусу Всё мельчила через мясорубку. Тушила 45 минут.После чего добавляла 5чайных ложек уксуса и тушила ещё 10 минут.
_________________ ________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 20 июл 2015, 20:42 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Первые 4 баночки помидоров есть и фсе, банки под помидоры закончились... Надо покупать.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 23 июл 2015, 17:25 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
7 банок огурцов, 3 полторашки и 4 литровых квасятся. Большие огурцы (2 кг) порезала на Нежинский салат, мокнут. Аджику хочу)))
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 26 июл 2015, 10:41 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Отчитываюсь по кураге) делала в духовке 80°, на конвекции. Примерно 10 часов. Дверцу не открывала. В два приема, потому-что надо было менять подстилку- много жидкости было. Из большой корзины абрикос получилось 0.5кг кураги.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 26 июл 2015, 11:08 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Melissa у меня не такие красивые получились Хотела показания счетчика записать до и после и забыла
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 26 июл 2015, 11:11 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Arturberg Я тоже не записала))
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 26 июл 2015, 12:32 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Melissa Это целые или половинки, я что-то не пойму?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 26 июл 2015, 12:43 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
всякие. и цельные и половинками. как получалось)
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 26 июл 2015, 21:17 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Arturberg писал(а): я в прошлом году икру делала по вот этому рецепту 5 кг кабачков 1 кг моркови 1 кг лука 300 г томатной пасты "чумак" (я делала и с пасой и без нее, с пастой вкуснее) 2 ст.л. соли без горки 4 ст.л сахара без горки 100 г уксуса тушить там нужно ок. 3-х часов А можно подробнее? Это мелко порезать или потом в блендер? Уксус в конце с пастой? И как закатывала? У меня ведро черной смородины Что делать? Есть желание всю заморозить тупо)) А если в брикетах с сахаром,пойдет? Девы и кто что делает с баклажанами,напишите пожалуйста!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 27 июл 2015, 08:44 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Sharma У меня смородина идет плохо, и то, только блендеренная с сахаром. К блинам, оладьям, мороженному.
Из синеньких хочу икру попробовать сделать в этом году.
Вторая серия кураги сегодня ночью была)
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 27 июл 2015, 08:58 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
тему нужно переименовать в маньяки заготовок
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 27 июл 2015, 09:03 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlaya писал(а): тему нужно переименовать в маньяки заготовок неее, я на недели две точно завязала
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 27 июл 2015, 09:04 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturbergя даже еще не начинала
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 27 июл 2015, 09:07 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Sharmaморковь на терку лук и кабачки порезать я сначала тушила просто так, потом (где-то через час) все взблендерила и добавила пасту, тушила дальше уксус за минут пять перед окончанием закатывала в стерильные банки, ключиком ну или такие ьбанки, которые можно закрутить крышкой банки стерилизую 3-4 минуты в микроволновке
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 27 июл 2015, 09:09 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturberg писал(а): банки стерилизую 3-4 минуты в микроволновке как?уже закатанные что ли? А, пустые имеешь в виду. А с икрой не стерилизуешь потом? И не взрывает? Я стерилизовала наполненные уже и то некоторые повзрывали.. хз что так
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 27 июл 2015, 09:11 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlayaпустые, конечно и крышки секунд 30 провариваю в кипятке на ночь кутаю в полотенца, перевернутые полные банки наполненные уже не стерелизую. ничего не взрывало, одна до сих пор стоит, нашла в субботу во время уборки
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 27 июл 2015, 09:33 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
ArturbergЗначит чтото где то я неаккуратно делаю Я тоже все стерилизую и дополнительно стерилизую наполненные и прикрытые крышками и укутываю
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 27 июл 2015, 10:00 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Arturberg о спасибо! попробую так сделать Svetlaya писал(а): Я стерилизовала наполненные уже и то некоторые повзрывали.. хз что так
у меня мама не закатывает икру у нее все взрывает всегда у меня почин)) первые в моей жизни 7 баночек черри надеюсь доживут до зимы Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:Svetlaya писал(а): и дополнительно стерилизую наполненные вот я тоже собираюсь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 27 июл 2015, 12:10 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Чуть абрикосового повидла закрыла) Еще хочу кабачкового варенья. Но совсем чуть, бо рецепт как всегда - из серии "наши руки не для скуки": все режется крохотными кубиками. Красивенное такое потом!
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 27 июл 2015, 12:51 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
я закрыла икру из баклажанов, 3 баночки. планирую пока держать в холодильнике и в целлофановых пакетиках.
Добавлено спустя 34 секунды: я вообще сейчас все банки ставлю в пакетики, по 2 банки в каждый. и завязываю.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 27 июл 2015, 12:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
4erry писал(а): я вообще сейчас все банки ставлю в пакетики, по 2 банки в каждый. и завязываю. 4erryА зачем?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 27 июл 2015, 13:50 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
4erry рецептом поделишься?
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 27 июл 2015, 14:10 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlayaну если вдруг взорвется, чтобы меньше было мыть ) я помню, мы арбузы консервировали, я потом всю кладовку от семечек мыла Melissaда я на глаз делала, лук припустила, только масла налила чуть больше обычного. потом туда морковку, потушила минуты 3-4, добавила болгарский перец+ горький зеленый. И половину рубленого чеснока. Еще 3-4 минуты. Затем баклажаны без кожицы, обжарила до мягкости, вылила порезанные помидоры с их соком (шкурку с помидоров я снимаю). и вторую половину чеснока. соль-сахар-перец - по вкусу, но я солила чуточку больше, чем обычно. И тушила под крышкой минут 30-40, пока жидкости стало уже мало. Без петрушки. Резала все мелким кубиком. Банки стерилизовала. Укутала все в одеяло. Вечером раскрою. Но что оно будет.. я зимой отпишусь
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 27 июл 2015, 16:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
4erry писал(а): если вдруг взорвется, чтобы меньше было мыть ггг, чет мне такое в голову и пришло))) Добавлено спустя 55 секунд:4erryспасибо за рецепт. т.е. ты ее не блендерила, верно?
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 27 июл 2015, 21:44 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Melissa Не блендерила.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hulio
|
Добавлено: 29 июл 2015, 11:52 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34 Сообщения: 4273
|
Где купить для заморозки зелень, шоб не пучками , а на развес, ?
_________________ нельзя впихнуть невпихуемое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 июл 2015, 21:00 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Hulio, на любом рынке, только не у бабушек, а в овощных киосках. Там зелень только на вес. Или супермаркеты - Новус точно продает, мож еще кто.
Привезла с дачи 2 ведра помидор и ведро огурцов. Снова в трудах праведных)))
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 июл 2015, 21:52 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
О, я тут страдаю с тремя килограммами помидорков)
У кого есть пропорции сахара на компот, что сразу открыл и пьешь не разбавляя?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 29 июл 2015, 21:58 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya Из чего компот-то?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 29 июл 2015, 22:22 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Hulio У нас на развес зелень не продают, но примерно в сентябре на рынках всегда появляется укроп в больших пучках, отличнейший. Если тебе на зиму зелень морозить, то имхо - лучше покупать в сентябре. У меня пара ведер помидор, крупных, и много желтых... Чего я столько желтых посадила? Будет теперь оранжевый сок. Блин, и времени практически нет его делать. И помидоры деть некуда..
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 29 июл 2015, 22:24 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita писал(а): Svetlaya Из чего компот-то? ну допустим из абрикос Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:4erry писал(а): И помидоры деть некуда.. зажрались я тут покупаю по паре килограммчиков В общем, у меня первая консервация- 5 баночек мелких помидор ассорти -красные малюсенькие сливки+красные круглые+желтые сливки)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 30 июл 2015, 09:36 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Svetlaya Я ложу где-то 6 столовых ложек с горкой на 3-х литровую банку. Компот из вишни или смородины мне прям отлично. А клубника сладковата.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 30 июл 2015, 09:48 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya писал(а): ну допустим из абрикос На четверть банки абрикос я ложила 2/3 стакана сахара.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 09:49 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
у меня на 3 л банку компота 4 л сахара
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 июл 2015, 09:53 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita писал(а): Svetlaya писал(а): ну допустим из абрикос На четверть банки абрикос я ложила 2/3 стакана сахара. На какой объем банки? А вы как делаете? Сахар сыпете прямо в банку? Расскажите технологию комптов. Я стерилизовать не хочу Добавлено спустя 53 секунды:Melissa писал(а): у меня на 3 л банку компота 4 л сахара Вот думаю это ближе к моему вкусу, я не люблю сильно сладкие компоты
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 10:02 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya 3л банка. Предварительно стерилизованная. насыпаю мытые ягоды/фрукты ( только чтоб без воды), туда сахар, лим.кислоту. Мяту при желании. И заливаю кипятком. Закатываю крышкой. Банку пару раз переворачиваю, чтоб растворился сахар и ставлю на пол, укутываю.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissaи не взрываются? Хм Я предполагала, что придется заливать два раза, как помидоры-огурцы. Ну то есть сначала кипятком, а потом уже сиропом. но в принципе, так и сделаю наверное. Просто сахар буду в кастрюле кипятить на вторую заливку из расчет 4 л на 3 л А лимонную кислоту сколько? И ты всегда насыпаешь? Как консервант или для вкуса? Я вчера перерывала свои записи, нашла рецепт маринования помидор с аспирином. вот уж я извращалась в первом браке И заметка моя после рецепта "получается неострое" Добавлено спустя 52 секунды:ой нет это же не 4 ложки на три литра, а скорее на два, учитывая, что часть банки занята ягодами, да? Короче, буду заливку на вкус варить Добавлено спустя 37 секунд:я ксати вчера просто прикрыла банки с помидорами пледом так они еще утром были горячие Даже не теплые, а именно горячие
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:24 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya всю жизнь так делаю. ничего не взрывается. лим. к-та всегда, зависит от того из чего компот. если клубника- то 0.5ч.л если кислые фрукты-то меньше.
абрикосовый компот вкусно с апельсином.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:25 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Melissa писал(а): абрикосовый компот вкусно с апельсином. +1 Но я постеснялась написать, бо лезу со своими апельсинами везде
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:26 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Capita
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:27 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capitaчего это ты стесняешься апельсин вместе со шкурками? Как его добавлять? Добавлено спустя 27 секунд:Capitaты тоже не стерилизуешь и два раза не заливаешь? Я ж буду хранить их просто в квартире, погреба нет у меня
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:31 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya Я стерилизую. Ставлю банку в большую кастрюлю с водой, заливаю водой абрикосы и она еще минут 5 кипит там.
На 3-х л банку четверть апельсина со шкуркой.
Добавлено спустя 49 секунд: Я потому и сахара кладу больше, потому что с апельсином.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:32 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya о, вот тут я не знаю. я ничего не храню в квартире. все в погребе. но, если приношу в квартиру и оно стоит месяц ( смотрит на меня сейчас одна банка с компотом), то не взрывается, конечно.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:34 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita писал(а): На 3-х л банку четверть апельсина со шкуркой. просто четверть? Или ты эту четверть режешь кубиками-ломтиками? Melissaтак ото ж. Если бы был погреб,я бы и не парилась. поэтому попробую двойной заливкой сначала кипятком потом сиропом
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:35 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Svetlaya Целую кладу.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:36 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
а я дольками. никакой разницы
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 июл 2015, 12:48 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Capita Melissa спасибо
Я думала скомбинировать абрикосы+яблоки Кто-то делал так?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 17:10 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya я делаю варю сейчас часто,)))
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 июл 2015, 17:11 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissaя про закатки
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 30 июл 2015, 17:15 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya так какая разница? если тебе так понравится - то и катай на здоровье. я вообще катаю из того, что есть.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 30 июл 2015, 19:46 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Закатала 5 баночек 0.7 нежинского салата из огурцов - переростков и поставила 5 банок (трешку и 4 литровых) квасить. Кстати, квашеные прекрасно стоят в квартире в кладовке и не парятся, а мне их лень в гараж сносить, тк место есть, а разница в температуре сейчас 1-2 градуса. Нашла рецепт на помидоры, но буду уже или завтра, или в субботу. Сегодня у меня уже натхнення нЭма.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 30 июл 2015, 21:48 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Муж забацал 6 баночек томатного сока. Чуть больше 0,5 л. Еще максимум одна партия сока будет, больше нам не нужно. Отобрала мелкие помидоры, завтра законсервируем. Еще поставила ведерко литра на 4 малосолить помидоры, и примерно полведра завтра сестре мужа на работу закинем. Салатных, вкуснющих. И, наверное, сделаю пару баночек варенья из груши-лимонки. Она у нас очень вкусная.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 31 июл 2015, 11:15 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
4erry, расскажи, плиз, как малосолишь помидоры и где они бродят, тоже хочу
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 31 июл 2015, 11:36 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Shadeвсе делаю "на глаз".. бродят либо в кастрюле, либо в пластиковом ведерке, нам когда-то в офис в нем приносили помидоры, я его потом и забрала. Сейчас вот поставила в ведерко. Положила листья черной смородины, порезала дольки чеснока - примерно 1,5-2 головки. Перец горошек и душистый, лавровый лист. очень вкусно, когда помидоры чуть недозревшие, можно бурые. Некрупные. Заливаю теплой водой (чтобы быстрее пошел процесс). Соль и сахар у меня примерно 1:1, а по количеству - не знаю, ушло наверное по 3-3,5 столовых ложки примерно на 2-2,5 л. воды. Я просто пробую рассол на вкус. Растворяю соль и сахар в кружке, потом выливаю в ведерко.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 31 июл 2015, 11:42 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
4erry, спасибо! Поставлю сегодня тоже. Сколько они готовятся, дня 3-4?
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 31 июл 2015, 11:54 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Shadeда, примерно столько. ПРобовать надо как будут готовы - убирать в холод. Чтобы не перебродили.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 31 июл 2015, 14:22 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
4erry, спасибо, заквасила. Правда, немного крупноваты, но свои)))
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Газель
|
Добавлено: 01 авг 2015, 20:44 |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 13:02 Сообщения: 19218
|
Есть очень много винограда, без косточек. Кг 10 прмерно. Точно не слопаем, что можно приготовиь?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 01 авг 2015, 22:52 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Газель сок? компот?
собрали сегодня 5 ведер помидор. закатали 14 банок 2л чувствую урожай будет нехилым. но упор будет скорей на сок)
Добавлено спустя 33 секунды: и вероятно навялю в этом году своих
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kykysik
|
Добавлено: 05 авг 2015, 10:49 |
|
Зарегистрирован: 03 авг 2015, 18:35 Сообщения: 10
|
Я зимой в ашане покупала за мороженые овощи нарезные кубиками. Удобно патом суп варить и очень вкусно. Сейчас то лето можно и с свежих сварить, а зимой проще достать жменю и суп готов) Так вот там мелкими кубиками были разные овощи, огурец, кабачок, кукурудза (вроде), (с головы выпало что там еще было) но это не важно. хотела спросить как они морозят что оно все в одно целое не замерзает. там каждный кубик по отдельности.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 09 авг 2015, 16:34 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Сегодня увидела на рынке облепиху и прям так захотелось) Сразу сделала холодный чай с медом и заморозила пакетик. Еще надо. Вкуснейшая вещь
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
alex1simfi
|
Добавлено: 11 авг 2015, 21:29 |
|
Зарегистрирован: 11 авг 2015, 21:27 Сообщения: 2
|
Александрина писал(а): Svetlaya а помидоры ты кипятком обдаешь, чтобы почистились? Перец посоветую отдельно, каждую штучку подмораживть(чтобы форма была) а потом уже вместе складывать, но мне всё равно не понравилось. Можно положить в микроволнувку на 5 мин. Чистятся прекрасно)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 14 авг 2015, 11:53 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Заморозила 2 десятка билозирок для фарширования.
Слива уже есть на рынках, венгерка?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 15 авг 2015, 18:06 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Закрыла помидоры, 10 литровых банок и 3 трешки, часть помидоры, часть с яблоками. Персики сделала дольками в сиропе, 4 литра и трешку концентрированного компота. И банку сливами набила трешку, дед с дачи привез.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 15 авг 2015, 20:30 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Shade Напиши как ты помидоры делаешь?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 авг 2015, 20:58 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Купила черри дешево. Как их быстро и просто закрыть, присоветуйте? Люблю простые маринады, с уксусом. Или заморозить просто... на бутеры/пиццу
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 15 авг 2015, 21:13 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Юлико Можно еще навялить.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 авг 2015, 21:14 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Capita, целиком или резать? Я вялю сливки обычно
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 15 авг 2015, 21:17 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Юлико Черри я целыми вялила.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 15 авг 2015, 21:21 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Capita, спасибо! Кину завтра в сушку. Я еще облепихи купила. Прям впечатлилась морсом на прошлых выходных. Кину в морозилку
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 16 авг 2015, 14:21 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, делала 2 рецепта. 1. Сложила помидоры в банки, вниз, как обычно - лист хрена, укроп, душистый перец, корицу, половину луковицы. В каждую банку налить 1 столовую ложку растительного масла (на литровую банку) и залить кипящей заливкой. Заливка - на 3 литра воды 3 ст ложки соли, 7 ст ложек сахара. Заливку наливать на 2-3 см ниже горлышка, тк жидкость поднимется + нужно место для уксуса. Поставить банки в кастрюлю, стерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Точнее я сразу ставлю банки в кастрюлю с тряпочкой на дне и заливаю сначала заливку в банки, потом кипток из чайника в кастрюлю. Перед закаткой добавить 1 ст л уксуса на литровую банку. 2. Захотелось помидоры с яблоками. В банки вниз укроп, душистый и черный перец, гвоздику, острый перец, потом морковку кольцами, луковицу полукольцами, яблоки, порезанные на 8 частей, потом помидоры, сверху снова яблоки и лук. Пропорции овощей по твоему выбору. Я в несколько банок еще и сливы кинула))) У меня на 3 литра выходило 2-2.5 яблока. Потом стандартная процедура - залил кипятком, постояло - слил, на 3 раз готовлю заливку. На 1 литр воды по 2 ст ложки соли и сахара, как закипит заливка - добавить 5 ст л яблочного уксуса. Залить кипящей заливкой банки и закатать.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 16 авг 2015, 14:29 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
ShadeМерси Как раз вовремя) Щас буду заниматься. Первый рецепт мне подходит.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 16 авг 2015, 14:58 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade А ты делала по первому рецепту раньше? Меня смущает зачем там растительное масло
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 16 авг 2015, 14:59 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, в первый рецепт забыла написать гвоздику, корицу - маленький кусочек палочки, не порошок. Делаю этот рецепт первый раз, автор очень хвалила))) По ее рецептам я закрывала огурцы трех "фасонов" и дед закрывал 2 вида помидор, все было вкусно.
Добавлено спустя 48 секунд: Да, еще - я сделала по этому рецепту 3 недели назад, стоят прекрасно на кухне в жаре.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 16 авг 2015, 18:11 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Shade А у тебя помидоры не лопаются в банке при стерилизации?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 16 авг 2015, 18:14 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Таки сушка для помидоров не годится. В духовке быстро и вкусно. В сушке за 4 часа они едва привяли Capita, спасибо за совет про черри! Красота получается
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 16 авг 2015, 18:15 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, лопаются, конечно. Не все. Но пару на банку точно. На вкус это потом не влияет. Сливы так у меня все полопались даже и без стерилизации, на второй заливке кипятком))) Но это не венгерка, обычные домашние.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 16 авг 2015, 18:19 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
ShadeЯсно. Думала мои помидоры не годятся для консервирования. Они тонкошкурые и мелкие. Коктейльные. Добавлено спустя 37 секунд:Юлико
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 16 авг 2015, 20:18 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Я сегодня ударница: три баночки вяленых помидоров, полторы баночки грушевого варенья дольками из лимонки (потому что одна на 250 мл), засыпала еще чуть груш и поставила кизиловое варенье, которое варю впервые в жизни, шо будет - загадка. Лимонку я профукала, кажется( Сегодня на рынке уже не нашла. А обычные груши мне в варенье меньше нравятся. И че-то плесень пошла в банках с черешневым вареньем, поверху, пришлось перезакрыть.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 16 авг 2015, 20:20 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, я в этом году консервирую как раз такие. у меня в огороде 2 варианта - ибо гиганты (дед взвесил пару на 830 гр и 940 гр, мне привез парочку по 750 грамм) или мелкие, почти черри. Вот их в банку. Ну лопаются, но опыт позапрошлого года показал, что ничего, нормально.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 17 авг 2015, 00:02 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
я поставила вот на первую варку сливовое варенье, сливы обычные, от мамы привезла, не венгерка столько сока пустили после засыпания сахаром
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 17 авг 2015, 09:27 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
за неделю на даче закрыла 10 баночек (0,4 л) баклажанного салата и 10 баночек помидор и на этом мой сезон консервации наверное завершится. еще будет томат и заправка для борща от свекрови и огурцы мой папа просто солит с травами. остальное не идет у нас хотя может еще сделаю пару баночек сливового и хотелось бы персикового джема. даже если так не съедим, пойдут в пироги
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 17 авг 2015, 09:34 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Keta а ты как помидоры закрывала?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 17 авг 2015, 09:46 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Arturberg банки простерилизовала. на дно перец горошек, чеснок, лавровый лист сложить помидоры. залила кипятком, постояло, слила. повторить. на третий раз соль, сахар, уксус (пропорции уточню, мама сыпала), половинку сладкого перца, залить пипятком, закатать. под одеяло до остывания
Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд: я закрывала покупные чумак а мама закрывает и черри, и коктейльные дачные. не лопаются. такие красивенькие разноцветные. надо будет сфоткать в след раз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 17 авг 2015, 13:27 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Keta А баклажаны как?
Я черри закатывала без масла и не стерилизовала.
Сделала кабачковой икры,надеюсь достоит. И черри буду вялить.
Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд: Capita Я читала.чтоб не лопались их надо проколоть зубочисткой на попке)) но я не заморачивалась
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 17 авг 2015, 13:39 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sharma Я прокалывала, все равно лопаются от сорта наверное зависит
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 17 авг 2015, 13:46 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Sharma у меня все на глаз, но примерно так. овощи все средних размеров баклажаны (4-5 шт) обчистить нарезать кубиками. посолить и подождать пока пустят сок чуть отжать сок и обжарить слегка в отдельной посуде обжалить морковку (2-3 шт) тертую и нарезаный лук (2-3 шт) в морковку с луком добавить порезаный мелко перец, туда же синие когда перец будет мягким, добавить перетертые томаты (примерно стакан) и чеснок измельченный соль, перец по вкусу ну и дальше тушить до готовности и сразу в банки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 17 авг 2015, 14:48 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Sharma Я малосольные прокалывала, все-равно полопались.
Кстати, я говорила? Намалосолила баночку позавчера, вчера уже ела. Вкуснючие.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 17 авг 2015, 15:04 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Keta о спб попробую без уксуса?
Svetlaya может от спелости хз меня не парит что трескаются менее вкусными они не будут
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 17 авг 2015, 15:54 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, а как ты малосолила? Я уже у Черри рецепт спрашивала, все равно квасятся плохо и гадость выходит, муж вежливо один попробовал и сама доедаю
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 17 авг 2015, 15:57 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 17 авг 2015, 16:01 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Capita, спасибо!
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 17 авг 2015, 21:38 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Девочки нужна спочная помощь Натушила кабачков на икру Ни соли, ни сахара , ни уксуса еще не добавляла А банок не оказалось До завтра ничего не будет с заготовкой икры?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 17 авг 2015, 21:40 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
Arturberg Остынет - поставь в холодильник, а завтра перекипяти перед тем, как по банкам распихать.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 17 авг 2015, 22:41 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Arturberg +1 к Энигме Добавлено спустя 35 секунд:Sharma ага, без уксуса. типа из помидоров кислоты достаточно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 17 авг 2015, 22:53 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
KetaЭнигматак и сделала Кета, а ты пропорции уксуса/сахара/соли уточнишь?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 17 авг 2015, 22:55 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Arturberg я на черри кладу на литр 1 л соли и 3 сахара но я лблю сладенькие свекра кладет 2 сахара и уксус по ложке в литровую банку
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 17 авг 2015, 22:56 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Arturberg вот по памяти визуальной пропрции как у свекрови Шармы, но утром отпишусь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 17 авг 2015, 22:58 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Sharma Keta спасибо
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 18 авг 2015, 13:33 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
Arturberg значит так На 3 л банку по пецепту - по 50 гр соли и уксуса и 100 гр сахара Мама грит, ложки разные бывают. Она просто свои уже знает, поэтому ложками меряет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 13:40 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Купила в атб мелкие помидоры сливки по 5 грн кг (4,90 ) , буду вялить
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 18 авг 2015, 14:16 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
сколько по времени вы вялите свои помидоры?
я очередную порцию навялила. в этот раз не вынимала мякоть.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 14:35 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissaой, у меня они долго-долго вялятся я пробовала температуру увеличивать, фигня. Они так сверху схватываются, а внутри мокрые все равно Но у меня простая духовка без всяких конвекций
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 авг 2015, 14:40 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Melissa, я всегда с мякотью делаю, мне так вкуснее. Часов 4-6 в зависимости от размера. Вялю на 100-110 градусах на конвекции.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 14:41 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
мне кажется у меня с мякотью вообще никогда не завялятся. Но я люблю плотные совсем
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 18 авг 2015, 14:48 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Юлико4-6 ... хм... а у меня сначала ночь, потом еще пол-дня, потом еще чуток и немножко реально уже и не замеряю. без мякоти вялились часов 12 это с конвекцией и при Т= 60-80. если не трудно - покажете свои рез-ты на фото, ок?
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 14:59 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissa писал(а): без мякоти вялились часов 12 это с конвекцией и при Т= 60-80. вот у меня тоже где-то так, ну, может 8-10 но точно не меньше 8 но без конвекции Цитата: если не трудно - покажете свои рез-ты на фото, ок? присоединяюсь
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:03 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
у меня есть только фото баночки пока Добавлено спустя 55 секунд:
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:04 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissaу меня пока только свежие помидоры И пока не затеваю, так как непонятно, поедем ли мы сегодня на базу за вещами или нет скорее всего завтра буду делать
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:23 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Melissa, ну 60-80 - оно и понятно, дольше. Я поначалу тоже на мин.температуре мучилась - надоело))) Вот мое, пока только черри. Сливки позже буду делать.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:25 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Девы, кто-то груши в сиропе закрывал?
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:26 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Юлико ну я бы тоже не мучилась на минимальной, елси бы получалось также получается другое, мне не нравится вообще А у тебя точно такое же?
Добавлено спустя 34 секунды: Юлико а покажешь как выглядят незалитые, еще на противне? Если будешь вялить еще
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:27 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Юлико они мягкие у тебя внутри, да?
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:31 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
я делала на 100-120 градусах просто с открытой дверкой, вялились около 6 часов, я тогда подумала что пипец как долго, т.к. рецепт обещал за 4 часа
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:35 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanille писал(а): я делала на 100-120 градусах просто с открытой дверкой, вялились около 6 часов, я тогда подумала что пипец как долго, т.к. рецепт обещал за 4 часа ну вот я делала с таким режимом и они мне че-то ен нравятся одновременно и вязкие и невысохшие и немокрые -то есть идеальные для меня - у меня получаются на 60-80 и через 8-10
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:42 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
я не знаю какие должны быть идеальные
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:49 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Vanille ну, для меня идеальные это примерно как в банках купленные итальянские
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:50 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya, я не пробовала никогда
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:51 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Svetlaya, ок, покажу.
Melissa, ну они не сухие, да, внутри. Шкурочка сухая, не липкие, мягенькие.
Я в прошлом году вынимала семечки и сушила в сушке. Вроде и мягкие, но сухие какие-то получились. Так не нравится мне, люблю, когда мягенькие.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:55 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
с моей сушкой у меня нифига не так, как мне надо. я даже курагу забирала из сушки и сушила в духовке в этом году. она больше 50 град. похоже вообще не дает.
мне идеально тоже так, как купленные итал.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Юлико писал(а): Шкурочка сухая, не липкие, мягенькие. вот. Я такое не люблю у меня получается на такой высокой температуре шкурка сухая,а внутри прям сырые ну или максимум вареные. а если не вынимать мякоть так вообще. И заплесневела банка из-за этого даже в холодильнике Хотя я съедаю быстро обычно они как буд-то резко высушиваются сверху и "запечатываются", а потом влага не может уйти сквозь засушенную шкурку.. если вы понимаете о чем я но и из сушки тоже не люблю , подруга угощала
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 18 авг 2015, 15:57 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
я на пробу сделала рядом резанные и целые черри. целые - на вид, как из банки с консервацией неудачной. сморщенные, но мягкие.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 18 авг 2015, 16:38 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissa писал(а): целые - на вид, как из банки с консервацией неудачной. сморщенные, но мягкие. ну вот я так и подозревала, мне такое невкусно, они сырые внутри
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 18 авг 2015, 17:08 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Поставила варенье из груш дольками. Посмотрим, что выйдет.
Еще аджику буду сегодня делать.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 18 авг 2015, 19:28 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Vanille писал(а): я делала на 100-120 градусах просто с открытой дверкой, вялились около 6 часов, я тогда подумала что пипец как долго, т.к. рецепт обещал за 4 часа я тоже так делаю мне нравится когда прям подсушенные
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 19 авг 2015, 23:15 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ну вот я вялила с часов 3 дня до 11 (8часов) на 80 примерно градусах с открытой духовкой.И им нужно еще часа 4 минимум точно
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 20 авг 2015, 17:38 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Вот фото Вялились сутки наверное И все равно я недовольна Нужно брать более плотные сливки
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 20 авг 2015, 18:21 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya без мякоти, да?
Добавлено спустя 50 секунд: мама говорит, что уже опять начала собирать помидоры, и уже есть 2 ведра. придется снова что-то с ними делать.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 20 авг 2015, 20:12 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
У меня две баночки 0,5 баклажановой икры. И это с полной мульти сырого продукта
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 22 авг 2015, 10:11 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Вчера закинула в 23.00 Вот, что есть на сейчас
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 22 авг 2015, 10:13 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissaну вот для меня это сырые ну. не все, судя по фото, но многие на какой температуре ты делала? У меня лучше получается если один противень, но мне жаль так делать, я два ставлю всегда
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 22 авг 2015, 10:24 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Svetlaya Так они еще вялятся. На 80град. Два противня всегда ставлю. Это я показала в процессе через 11 часов))))
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 22 авг 2015, 10:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Melissaа, ну так да. вот я и удивляюсь как это люди за 4 часа вялят)) у меня наверное часов 16 ушло
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 22 авг 2015, 13:14 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
12 банок кабачковой икры 0,5 И 16 банок помидор в литрушках Сегодня купила еще 20 кг помидор и перца Осталось сделать лечо И можно выдыхать надеюсь
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 22 авг 2015, 14:05 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturbergох ты даешь Я в этом году пасую) планирую заморозить перцев-помидор и сделать заготовки на паприкаш, все Хотяяяяя.... у меня же мама приезжает
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 23 авг 2015, 09:04 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Я на еочь оставила помидоры Хорошо, что в шесть утра прроснулась Сухие корочки
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ryb-ka
|
Добавлено: 23 авг 2015, 14:43 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05 Сообщения: 7921
|
Девочки, а расскажите, пжлст, безрукой Я вот вчера приготовила пол-мульти икры баклажанной Как мне ее закатать? Я никогда этого не делала
_________________ Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 23 авг 2015, 15:11 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
ryb-kaЯ ее тушила долго, минимум час. Банки стерилизовала в духовке, крышки кипятила. Потом в банки накладывала кипящую икру, ложку предварительно подержала в икре и крышками закрывала. Сразу переворачивала и укутывала до полного отстывания.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ryb-ka
|
Добавлено: 23 авг 2015, 16:44 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:05 Сообщения: 7921
|
Capita, закрыла 2 литра, спасибо
_________________ Как же хорошо было в детстве: ни любви тебе не надо, ни диплома, ни денег. Сиди жопой в песке, лепи куличики
|
|
Вернуться к началу |
|
|
rusallochka
|
Добавлено: 23 авг 2015, 17:30 |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17 Сообщения: 41794
|
Capitaу тебя крышки какие? которые надо приблудой закручивать,или обычные с резьбой?(тоже хочу дитю накрутить заготовок )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 23 авг 2015, 17:36 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
rusallochka С резьбой.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 23 авг 2015, 20:39 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Из 3 кг черри аж литровая баночка)) На фото часть готовы, часть отбирала и довяливала. Закрыла кизиловое варенье. Ох и вкусно. И чо я раньше мимо ходила? Сироп оч вкусно с минералкой пить. Еще чуть грушевого поставила и хочу перцев пару видов закрыть, болгарский и сладкий
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 авг 2015, 13:39 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Купила немного помидор и перца, буду вялить 9помидоры) и морозить (перец)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 24 авг 2015, 13:54 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Arturberg писал(а): 12 банок кабачковой икры 0,5 И 16 банок помидор в литрушках Юликоты целые вялишь? я чистила но у меня прям корочки получаются У меня 2 банки кабачковой икры 2 аджики и опять черри одна банка фух
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Schatz
|
Добавлено: 24 авг 2015, 14:25 |
|
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 23:58 Сообщения: 5495
|
все молодцы! Sharma дай пожалуйста рецепт аджики или кто другой, дайте пожалуйста
_________________ Реферальный код iHerb ATL5262
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 24 авг 2015, 18:28 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Sharma, целые. А что ж там в тех черри чистить?)
Я сегодня закрыла грушевое варенье и две баночки болгарского перца в медовом маринаде. Буду еще делать - вкуснота.
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 24 авг 2015, 20:15 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Svetlaya писал(а): Купила немного помидор и перца, буду вялить 9помидоры) и морозить (перец) И по чем в столице помидоры? Добавлено спустя 4 минуты 55 секунд:Закатали 3 ведра томатного сока и ведро алычи. Хотела еще кабачковой икры, но не знаю осилю ли
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 24 авг 2015, 20:44 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Chiara писал(а): И по чем в столице помидоры? 5,5
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 24 авг 2015, 21:29 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Chiara писал(а): Svetlaya писал(а): Купила немного помидор и перца, буду вялить 9помидоры) и морозить (перец) И по чем в столице помидоры? Добавлено спустя 4 минуты 55 секунд:Закатали 3 ведра томатного сока и ведро алычи. Хотела еще кабачковой икры, но не знаю осилю ли Вна столичке по 4,5 покупала
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ксения
|
Добавлено: 24 авг 2015, 23:04 |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17 Сообщения: 11883 Откуда: Борисполь
|
Девчата, поделитесь рецептом ткемали, плиииз!
_________________ - Больно, - сказала душа. - Хочется плакать, - сказало сердце. - Не скулить, - заорали мозги. - Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 25 авг 2015, 08:50 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sharma ротунда это такой кругленький перец?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 25 авг 2015, 09:02 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
вчера 9 баночек по 0,5 лечо сегодня будет еще столько же и навялила помидор из 2 кг сливок Добавлено спустя 20 секунд:в следующем году я наверно консервировать не буду ничего
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 25 авг 2015, 09:55 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturbergбудете есть запасы 2 года?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
irapopova
|
Добавлено: 25 авг 2015, 12:41 |
|
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 12:38 Сообщения: 5
|
Девочки, кто знает можно ли замораживать крыжовник?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 25 авг 2015, 16:17 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
irapopova Конечно, можно
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ab Fab
|
Добавлено: 26 авг 2015, 17:58 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:54 Сообщения: 3826
|
Газель писал(а): Есть очень много винограда, без косточек. Кг 10 прмерно. Точно не слопаем, что можно приготовиь? Можешь с килиограмм заморозить, поштучно. Отличная альтернатива вместо льда в вино, если надо его сохранить в бокалеолодным на жаре, или если решили термос шолоднымвином куда-то на пикник взять, что бы не нагрелосв дороге -- вино в термос и замореженный виноград туда. Ну и вообще для охлаждения всяких соков/лимонадов мне боьше нравится. Ещё где-то видела рецептинтересного пирога и галеты виноградом
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 27 авг 2015, 13:07 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Вот я точно в следующем году пАмАдоры делать не буду))) У нас в этом году помидорная фабрика на даче, дед банок 30 трешек закатал, литров 40 сока. И я дома и на даче в сумме трешек столько же))) И еще столько же на кустах висит Закрыла 9 баночек ткемале. Хочу еще аджику.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 27 авг 2015, 13:08 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Shade Добавлено спустя 18 секунд:ShadeА где ты алычу взяла?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 авг 2015, 13:18 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Arturberg Я не из алычи делала, а из обычных сельских слив беспородных, тоже очень вкусно.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 28 авг 2015, 13:55 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
А я в выходные наварила кабачковой икры, получилось баночек 10 по 0,5л. И вот закатываю ее и думаю: сколько раз за прошлый год я покупала кабачковую икру? раза три. На фига нужен этот гемор? Одно утешает - студент, думаю, все съест в общаге.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 28 авг 2015, 13:56 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Sharma писал(а): Shade напиши рецепт плиз Shade писал(а): Arturberg, я делала вот по таким пропорциям 1 кг Алыча (ткемали) 1 головка Чеснок 2 ч.л. Соль 3 ч.л. Сахар 1 ч.л. Кориандр (горошины) 0.5-1 шт Перец жгучий 0.5 пучка Укроп 0.5 пучка Кинза 0.5 пучка Мята 1 ч.л. Имеретинский шафран с этого сайта http://www.djurenko.com/cooking/tkemali.htmlНо, использовала наши деревенские сливы, которые "не лупятся" на дольки. Перетирала массу через сито. Не добавляла мяту и шафран, острого перца меньше вполовину (по вкусу) Делала под закатку в маленькие баночки от молочки, стоят прекрасно.
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 авг 2015, 17:29 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Arturberg, спасибо! И сливы у меня оч сочные, я не заливала водой, а добавляла стакан воды в полную кастрюлю слив. Делала из пропорции на 5 кг, зелени добавляла по 100 гр кинзы и укропа. Получилось 9 баночек по 250-350 грамм.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 28 авг 2015, 20:24 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
ShadeДля того, чтобы в следующем году не консервировать помидоры, вам придется их не сажать ты к этому готова?
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 28 авг 2015, 21:03 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
4erry, АГА!!! Я посажу 20 кустов, а если дед посадит остальные 230 - я не виноват Картофан он в этом году сам садил, сам полол и сам копать будет, я его предупреждала Но я привычна лопать и делать консервацию раз в 2 года - сливы родят раз в два года, вот мы маринованные сливы и ткемале так и ели, помидор в прошлом году тоже не было. Так что, посмотрим.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 29 авг 2015, 14:09 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Сделала аджику по Шарминому "живому" рецепту, часть разолью сырыми в стерильные банки, остальное закипячу и хочу хранить не в холодильнике. Еще сделаю 5 2-литровых банок помидор со сладким перцем и на этом помидоры закончились.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
SashaD
|
Добавлено: 30 авг 2015, 19:16 |
|
Зарегистрирован: 07 авг 2015, 15:15 Сообщения: 15
|
девочки, кукурузу можно как то вакуумно заморозить? что бы как бондюель:)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mariyadu
|
Добавлено: 31 авг 2015, 01:06 |
|
Зарегистрирован: 30 июл 2015, 11:06 Сообщения: 15
|
Баклажаны и кабачки предпочитаю замораживать в нарезаном на ломтики виде
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 31 авг 2015, 09:48 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Вздулась банка кабачковой икры все хана ей?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 31 авг 2015, 09:54 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sharma Да((
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 31 авг 2015, 10:15 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Svetlayaблин жалко
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 31 авг 2015, 11:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sharma вот у меня с икрой тоже не складывается почему-то, поэтому я ее на закатываю
Я вчера закатала 9 поллитровых банок заготовок паприкаша, стерилизовала, надеюсь, не взорвутся тьху тьху
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 31 авг 2015, 11:49 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Я сделала ткемали по рецепту Шейд ну и гемор с ним! и перец у меня огонь попался получилось всего 3 маленькие баночки и пол литровую я закатала получилось ну очченннь вкусно! осталось пол кружки - так я с хлебом просто стоптала все за присест Svetlayaну удачи им!)) я тоже решила больше не буду икру закрывать наморожу тем более у меня теперь есть сковорода гриль Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:Svetlaya писал(а): паприкаш гугл говорит это мясное блюдо ты делаешь какую то заготовку к нему?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 31 авг 2015, 12:10 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sharmaда,я делаю заготовку овощную, а непосредственно во время готовки обжариваю кусочки курицы, потом вываливаю банку заготовки+ добавляю муку разведенную в сметане Быстро и вкусно
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 31 авг 2015, 12:13 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Sharma, у меня на 9 баночек ушло слив, которые заполнили "с верхом" 8-литровую кастрюлю. Но ткемале еще не геморр, вот я сливы мариную (с того же сайта), вот это - геморр((( Но у меня и порция - 20 кг))) Завтра закрывать уже, не дождусь. Но очень вкусно, и к мясу, и как закуска.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 31 авг 2015, 12:33 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Svetlaya, дайте будь ласка рецепт овочевої заготовки для паприкашу. Дякую.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 31 авг 2015, 13:00 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Sheva да нет никакого рецепта, я зажариваю лук+ морковка, потом добавляю тутда много резаного сладкого перца и помидоров, очишщенных от шкурки, тушу
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 31 авг 2015, 13:03 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rock
|
Добавлено: 01 сен 2015, 01:45 |
|
Зарегистрирован: 11 мар 2014, 20:52 Сообщения: 27 Откуда: СССР
|
а у меня мечта: сделать двойную консервацию - это когда в банке консервируются два типа овощей. У подруг поспрашивала, так еще никто не делал. Вот нашла тут http://kava-plus.com/g5231737-bakaleya такого плана консервацию, только тут горошек/морковка и кукуруза/морковка, а мне хочется например, карликовые помидорчики и такие же огурчики. И тоже чтобы получилось пол-напол. Кто-то так консервировал уже? Тут же, наверное, еще надо знать, какие овощи совместимы друг с другом при консервации. Короче, без совета не обойтись.
_________________ Новая жизнь начинается именно в тот момент, когда для старой внутри больше не остается места.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 05 сен 2015, 13:11 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
У меня сегодня по плану томатный соус для пиццы, хочу на зиму несколько банок сварить Еще хотела ткемали, но уже алыча не продается, да? Еще зачем-то купила хрену. , тоже хочу с ним что-то замутить И заморозила немного щавля, случайно попался
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koalla_82
|
Добавлено: 05 сен 2015, 16:49 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 22:32 Сообщения: 5464 Откуда: Киев
|
Svetlaya расскажите, пожалуйста, подробнее о соусе для пиццы, тоже хочу сделать. А то делаем часто, с кетчупом невкусно, а соус постоянно покупать дороговато.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 06 сен 2015, 09:12 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Девочки, а по какому рецепту вы баклажанную икру закатывали?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 06 сен 2015, 09:47 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturbergнипокакому я доварила соус Счас буду закатывать
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 07 сен 2015, 18:44 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Arturberg писал(а): Девочки, а по какому рецепту вы баклажанную икру закатывали? Я без рецепта закрывала, на глаз морковь, баклажаны, помидоры, перец. Добавлено спустя 2 минуты 49 секунд:Переработала почти ведро помидоров с перцами. Очистила, проблендерила и заморозила брикетами.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 07 сен 2015, 22:29 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
11 банок лечо 0,5 л И 5 баночек баклажанной икры по 350 г Добавлено спустя 23 секунды:Capita
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 08 сен 2015, 06:59 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
ArturbergТы мне уже отвечала на вопрос где ты это все хранишь???
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:09 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Svetlaya мне вчера привезли мешок баклажан и перца , ууууууууууу что с ними делать? икру еще сделаю пару баночек, а что еще?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:16 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Arturberg Я делала "десятку" из баклажан. Там и перец нужен.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:20 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочкаа рецепт есть?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:21 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Arturberg я делала десятку в прошлом году та загугли, это распространенный рецепт
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:23 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
ArturbergКохан давала когда-то Цитата: Делаю десятку с баклажанами. Наркотик. 10 баклажан, 10 помидор, лук 5 шт( кладу не 10), перец 10, сахар 100г, уксус 100 г, 100 г масоа, выложить слоями и тушить- Соль по вкусу.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:29 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочка тушить долго? потом перемешать и в банки?
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:30 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
у меня в рецепте еще 10 перцев конечно же и никаких слоев, смысл слоями, елси при перекладывании в банки оно все перемешивается все равно
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:30 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Arturberg Тушу минут сорок. Перемешиваю в процессе тушения и в банки. 10 перцев тоже добавляю.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:30 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Кравочка писал(а): Перемешиваю в процессе тушения и в банки. 10 перцев тоже добавляю.
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 09 сен 2015, 10:34 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Кравочка Svetlaya спасибо осталось найти банки
и морозилка забита, так бы перцы просто заморозила
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 10 сен 2015, 11:09 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Сделала рыбные консервы в автоклаве. Автоклав использовала первый раз. Вкусно,не очень геморно. Автоклавом занимался муж
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 18 сен 2015, 14:02 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Є 5 літрове відерко зелених помідор. Що з ними робити?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Arturberg
|
Добавлено: 18 сен 2015, 14:04 |
|
|
Татуированная в сердце |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56 Сообщения: 68035
|
Sheva заквась
_________________ сдесь ошыбок столька катеца слиза каг песать таг можна о мои глоза (с)
Реферальной код Iherb KLR104
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Keta
|
Добавлено: 18 сен 2015, 14:06 |
|
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 13:59 Сообщения: 11274
|
сделала вчера 5 баночек яблочного повидла на блинчики и пирожки муж сказал вкусно. посмотрим, как пойдет на очереди пару баночек сливового
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 18 сен 2015, 14:07 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 25 сен 2015, 20:25 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Так, нарешті заквасила помідори, які встигли поспіти. Замаринувала маслята, 6 баночок по 0,5 л .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:27 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
взяла тыкву, нарезала куьбиками и перерубила блендером - заморозила как заготовку для тыквенной каши
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:29 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Vanille можно и просто кубиками, для каши.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:30 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Melissa, не люблю такое люблю чтобы прямо пюре тыквенное было, оно тогда все равномерно сладкое.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:34 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Vanille та я тоже. это же не мешает кубикам развариться или в процессе размять.
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:38 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Melissa, я закидываю всю эту беду вместе мультиварку и ухожу на работу, некому мять кубики, некому мешать потом мультиварка открывается и все это поедается на завтрак
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:39 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Vanille а сырую тыкву блендер нормально рубит?
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:42 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Melissa, с трудом у меня еще нога. Но в принципе когда уже 20% нарубило, то остальное быстро рубится, сложно сначала.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Melissa
|
Добавлено: 28 сен 2015, 13:43 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12 Сообщения: 32651
|
Vanille понятно
_________________ iherb промокод APY2397
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ira19840
|
Добавлено: 19 янв 2016, 14:09 |
|
Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:43 Сообщения: 15
|
Я много чего замораживаю: овощи, ягоды, зелень, щавель, замораживаю в маленьких вакуумных пакетиках, очень удобно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 30 май 2016, 11:53 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Помогите, пожалуйста, советом. В этом году мне окончательно и бесповоротно снесло голову от творога с клубникой. Готова есть это на завтрак, обед и ужин. Не представляю, как буду жить, когда пройдет сезон клубники. Решила я морозить. Расскажите, как лучше это сделать, чтобы вкус после разморозки был максимально приближенный к нынешнему. Раньше меня не устраивали практически все мороженные в домашних условиях фрукты-овощи.
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 30 май 2016, 11:56 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Хатшепсутчестно говоря, клубника хуже всего остального в размороженном виде. Ее потом или грызть, или в бокал с шампанским. Не хочешь просто с небольшим количеством сахара перетереть и заркыть в банки? П.с. спасибо за подсказку. я себе тоже такой завтрак буду делать
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 30 май 2016, 11:57 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Хатшепсут, я делаю клубнику, туда немного сахара сразу, где-то столовую ложку на полкило, и перебиваю в пюре блендером, растариваю по одноразовым стаканчикам на одну порцию.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 30 май 2016, 12:08 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Хатшепсут плюсую ваннилле Я замораживаю перебьитую блендером с небольшим к-вом сахара в пленке в прямоугольных брикетах (в кулек и в судок) Потом достаешь и отрезаешь сколько нужно
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 30 май 2016, 12:11 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Svetlaya писал(а): Потом достаешь и отрезаешь сколько нужно у меня не пошло, т.к. мы когда затариваем много мяса, то врубаем морозилку посильнее, и у меня эти брикеты смерзаются намертво - не отрежешь ничего. можно только настрогать стружки.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 30 май 2016, 12:13 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Хатшепсут писал(а): Помогите, пожалуйста, советом. В этом году мне окончательно и бесповоротно снесло голову от творога с клубникой. Готова есть это на завтрак, обед и ужин. Не представляю, как буду жить, когда пройдет сезон клубники. Решила я морозить. Расскажите, как лучше это сделать, чтобы вкус после разморозки был максимально приближенный к нынешнему. Раньше меня не устраивали практически все мороженные в домашних условиях фрукты-овощи. перетереть с сахаром, а потом заморозить, только так она по вкусу-запаху похожа на свежую
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 30 май 2016, 12:54 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Vetochka писал(а): Хатшепсутчестно говоря, клубника хуже всего остального в размороженном виде. Ее потом или грызть, или в бокал с шампанским. Не хочешь просто с небольшим количеством сахара перетереть и заркыть в банки? П.с. спасибо за подсказку. я себе тоже такой завтрак буду делать пожалуйста! я в этом году реально помешалась на завтрак и ужин каждый день) да, сначала придумала, что перетру. вкус, конечно, сохранится. но потом подумала, что мне то неимоверно нравится ощущать кусочки ягоды. я режу ягодку на мелкие кусочки. так они и сок пускают, и ощущаются ягодой Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:Vanille писал(а): Хатшепсут, я делаю клубнику, туда немного сахара сразу, где-то столовую ложку на полкило, и перебиваю в пюре блендером, растариваю по одноразовым стаканчикам на одну порцию. спасибо. тоже таки мысли первыми пришли. но решила спросить, может кто-то подскажет хороший способ, чтобы кусочками или целую Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:Vanille писал(а): Svetlaya писал(а): Потом достаешь и отрезаешь сколько нужно у меня не пошло, т.к. мы когда затариваем много мяса, то врубаем морозилку посильнее, и у меня эти брикеты смерзаются намертво - не отрежешь ничего. можно только настрогать стружки. вот у меня тоже ничегошеньки из морозилки отрезать нельзя. я пока вчера масло настрогала на тарт со шпинатом, волдыри себе понатирала ножом. Но кстати, а как вы сами брикеты делаете? я думала про маленькие одноразовые стаканчики, если таки придется только перетертую морозить. а брикеты как? Добавлено спустя 26 секунд:Chiara писал(а): Хатшепсут писал(а): Помогите, пожалуйста, советом. В этом году мне окончательно и бесповоротно снесло голову от творога с клубникой. Готова есть это на завтрак, обед и ужин. Не представляю, как буду жить, когда пройдет сезон клубники. Решила я морозить. Расскажите, как лучше это сделать, чтобы вкус после разморозки был максимально приближенный к нынешнему. Раньше меня не устраивали практически все мороженные в домашних условиях фрукты-овощи. перетереть с сахаром, а потом заморозить, только так она по вкусу-запаху похожа на свежую спасибо
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 30 май 2016, 13:12 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Хатшепсут писал(а): а брикеты как? вот как Света писала: сначала в одноразовый пакет. а потом пакет в лоточек и тогда он принимает форму лоточка Добавлено спустя 53 секунды:Хатшепсут писал(а): но решила спросить, может кто-то подскажет хороший способ, чтобы кусочками или целую
я до конца блендером недобиваю, то есть не совсем в гомогенное пюре перебиваю, а как кусочки в соусе. целая морозится фе.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Capita
|
Добавлено: 30 май 2016, 13:14 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02 Сообщения: 33492 Откуда: Киев-->Б
|
Хатшепсут писал(а): пока вчера масло настрогала на тарт со шпинатом, волдыри себе понатирала ножом. Надо было на терке натереть.
_________________
Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 30 май 2016, 13:26 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Capita писал(а): Хатшепсут писал(а): пока вчера масло настрогала на тарт со шпинатом, волдыри себе понатирала ножом. Надо было на терке натереть. та не. тем более. я ножом просто бы колола его. а на терке я бы ничего, ни единого крохотульного кусочечка не отстрогала бы. слушайте, а какая оптимальная температура в морозилке? а то, может, я слишком низкую держу? А то я даже открываю ее с трудом Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:Цитата: вот как Света писала: сначала в одноразовый пакет. а потом пакет в лоточек и тогда он принимает форму лоточка
ой, так в пакете ее можно разложить и в формочки для льда. хммм, круто-круто. Цитата: я до конца блендером недобиваю, то есть не совсем в гомогенное пюре перебиваю, а как кусочки в соусе. хмм. а какой у тебя блендер? мой за секунду разбивает в пюре это тот, который на комбайне. а ручной я оставила на той квартире. вообще не знаю, жив ли он еще.
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vanille
|
Добавлено: 30 май 2016, 13:37 |
|
|
Tequila Sunrise |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:54 Сообщения: 42765
|
Хатшепсут писал(а): хмм. а какой у тебя блендер? у меня нога. я его пускаю сначала на низкой скорости, а потом когда уже больше сока, то он резвее рубит. Добавлено спустя 54 секунды:пюре можно разложить в форму для льда и без пакетов, они потом быстро вытаскивается, нужно только немного посгибать форму. Я так морозила малому на прикорм мелкие порции пюрешек.
_________________ код iherb ABK3920
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 30 май 2016, 13:50 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
понятно. пойду формы куплю. А то не поверите, нет ни одной
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 30 май 2016, 15:23 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
я морозила целые но сырыми не ела)))
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
isabelle...
|
Добавлено: 30 май 2016, 19:34 |
|
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 15:17 Сообщения: 7816
|
Я замораживают только целую клубнику Главное хорошо просушить,тогда ничего слипается,но даже если и да,то ножиком легко ягоды отделяются друг от друга
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 30 май 2016, 20:18 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Кто написал про шпинат? Напомнили мне, что надо же заморозить! Побежала на кухню
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 30 май 2016, 21:54 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Изабель, и вкусно? Черри, я написала про шпинат. шикарный тарт. я б тоже наморозила, будь у меня свой
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 30 май 2016, 22:30 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Хатшепсут Когда я уже начну печь?..
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 02 июн 2016, 18:43 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Вы меня сподвигли на клубнику. 7 стаканчиков стоят в морозилке Завтра продолжим )
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 02 июн 2016, 20:06 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
А я похоже не буду ничего морозить в этом году))
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Барби
|
Добавлено: 02 июн 2016, 20:14 |
|
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44 Сообщения: 25163
|
isabelle... Так а ешь- то ты ее как? А то морозить же не проблема.) Но я только в компоты или кексы,пироги потом добавляла Ну еще в коктейли вместо льда Ее ж мороженую грызть не будешь? А разморозить ,и лежит оно как..простите))))
Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд: Вот черника,ммм,другое дело))
_________________ мой код OLO670
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 02 июн 2016, 20:28 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlaya писал(а): А я похоже не буду ничего морозить в этом году)) Почему?..
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 03 июн 2016, 05:40 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Svetlaya писал(а): А я похоже не буду ничего морозить в этом году)) чейта вдруг? разбогатела? Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:Цитата: Но я только в компоты или кексы,пироги потом добавляла у меня и в выпечке она как простите
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 июн 2016, 07:19 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Ага, разбогатела) У нас в новой квартире старый Минск с маленькой морозилкой. Ну и вот по честному, я еле еле в апреле утилизировала все, что наморозила прошлым летом. Разве что вишни хорошо шли и немного перец. Остальное все пролежало, где то четвертую часть вообще выкинула((
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 03 июн 2016, 10:06 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
4erry писал(а): Вы меня сподвигли на клубнику. и меня купила 3 кг, заморозила ок 2-х кг заканчивается уже вишня с прошлого года лежит мертвым грузом
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 июн 2016, 10:07 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Солоха писал(а): вишня с прошлого года лежит мертвым грузом у меня так с клбуникой было,еле доели)
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:22 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Svetlaya понятно...
я морожу немного. но вот перец - обязательно, примерно 1,5 кг. Раньше было 2, но Димка уехал, нам хватит меньшего количества. брокколи и цв. капусту, шпинат - потому что свой, укроп - обожаю!!! мы его сразу в салаты добавляем, и не покупаем зимой. Ну опять же, потому что свой. А, и горошек же, тоже килограмм-полтора.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:26 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Клубнику тоже морозить не буду, лежит пару брикетов с прошлого года, потихоньку доем. Вишни тоже пакета 4, утилизирую осенью. Домораживать не буду. Буду морозить раза в 2 больше смородины - это забью не один, а оба ящика в морозилке. Причем не только на компоты, я ее с удовольствием ем, не размораживая, добавляя немного сахара и йогурта, как мороженое. Буду морозить перец. И, наверное, все.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:32 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shade писал(а): лежит пару брикетов с прошлого года, Уже ж новая есть!
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:36 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
у нас еще засада - бывает, что отключают свет. Вот переживаю, не потечет ли то клубничное пюре... я думаю, Дима его схрумкает летом )
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:43 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, поэтому и лежит. Не доела. Кроме меня, клубника никому не интересна.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:45 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Shadeтак морозила зачем?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shade
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:47 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34 Сообщения: 20874
|
Svetlaya, ну как зачем, думала, что слопаю, как каждый год, а меня на смородину перемкнуло, никогда такого не было. А клубники не хотелось. В этом году морозить не буду.
_________________ Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 03 июн 2016, 11:55 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Svetlaya писал(а): Ну и вот по честному, я еле еле в апреле утилизировала все, что наморозила прошлым летом. Разве что вишни хорошо шли и немного перец. Остальное все пролежало, где то четвертую часть вообще выкинула(( да это потому что у тебя крайности либо тонну, либо ничего Добавлено спустя 36 секунд:Цитата: Ага, разбогатела) судя по соседней теме таки да Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:4erry писал(а): у нас еще засада - бывает, что отключают свет. Вот переживаю, не потечет ли то клубничное пюре... я думаю, Дима его схрумкает летом ) современные холодильники-морозильник ж до двух суток (или даже больше?) держат температуру. насколько у вас там откючают? не на недели же
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 03 июн 2016, 12:00 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
4erry писал(а): перец - обязательно, примерно 1,5 кг. у меня 50% морозильной камеры это перец
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 03 июн 2016, 12:00 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Солохафаршируешь?
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 03 июн 2016, 12:05 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
4erryзапекаю, фарширую и зная что у меня большой запас угощаются другие (крестники)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 03 июн 2016, 12:08 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Хатшепсут писал(а): либо тонну, либо ничего я ж написала почему ничего - потому что нет морозилки) но елси бы была, я бы все равно исходя из предыдущего опыта, морозила бы меньше. То, что съедалось через силу, вообще ыб не морозила, остальное в половину меньше
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Хатшепсут
|
Добавлено: 03 июн 2016, 12:35 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 11:38 Сообщения: 34210
|
Цитата: я ж написала почему ничего - потому что нет морозилки) ну это ж я увидела жо того как написала запятые не просите
_________________ Просто я люблю, когда меня любят. Ну очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую. Любить меня. И давать мне деньги. И это правильно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 03 июн 2016, 12:42 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Svetlaya писал(а): Ага, разбогатела) У нас в новой квартире старый Минск с маленькой морозилкой. Ну и вот по честному, я еле еле в апреле утилизировала все, что наморозила прошлым летом. Разве что вишни хорошо шли и немного перец. Остальное все пролежало, где то четвертую часть вообще выкинула(( +1 еще кукуруза и фасоль, вареные - удобно брать на работу, как гарнир Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:Солоха писал(а): 4erry писал(а): Вы меня сподвигли на клубнику. и меня купила 3 кг, заморозила ок 2-х кг заканчивается уже вишня с прошлого года лежит мертвым грузом а мы в прошлом году наморозили вишни ведер пять - закончилась месяц назад У нас она идет лучше всего.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 17 июл 2016, 22:43 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Расскажите кто сколько кладет соли в маринованные огурцы? В интернете такие разные дозировки. Я конечно уже закатала,теперь переживаю
|
|
Вернуться к началу |
|
|
4erry
|
Добавлено: 18 июл 2016, 10:21 |
|
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:24 Сообщения: 18210
|
Sharma у меня рецепт на 1,2 литра воды - 2 ст.л. соли, 2-3 ст.л. сахара и 70 граммов уксуса. Плюс-минус можно играться. например, на 1 л. воды - 2 неполные ложки соли, 2-2,5 ложки сахара и 50 граммов уксуса. И я пробую рассол всегда.
_________________ Бесперспективная провинциалка (с) Всеволод Непогодин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chiara
|
Добавлено: 18 июл 2016, 10:29 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2013, 10:35 Сообщения: 38871
|
Sharma у меня соли, сахара и уксуса по 3 ст. ложки на 3-литровую банку.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 18 июл 2016, 18:20 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
4erryФух,успокоила. Я тоже так положила. На литр рассола,да? У меня литр вошел в 3х л банку. ChiaraМама моя столько кладет. В первом рецепте вообще была одна ложка соли на литр рассола
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паула
|
Добавлено: 14 окт 2016, 01:05 |
|
Зарегистрирован: 30 июл 2015, 19:55 Сообщения: 23
|
Интересный и вкусный рецептик, всем советую Кабачки, как ананасы Зимой в салатах использую вместо ананасов. Отличить очень тяжело.)) Тоже проверенный и любимый рецепт. Именно для этого вида закрутки рекомендую брать желтые кабачки. С них получается блюдо и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Также нужно брать не молодые кабачки - эффект будет не тот. На много лучше - из средних или крупных кабачков. 2 кг кабачков 200 гр сахара 2 ч. ложки лимонной кислоты (без горки) 1 литр ананасового сока ( я всегда покупаю "Садочок", проверено) Кабачки очистить от кожуры, порезать на кружочки, диаметром 0,7 - 0,8 см. С каждого кружочка вырезать серединку ( это легко делается чаркой или стаканом - в зависимости от диаметра кабачка: слегка надавили на мякоть, и нужное вам колечко готово). Отходы я не выбрасываю, использую для икры. Если кабачки более крупные - можно с колец сделать полукольца, разделив ножом на 2 или 3 части. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту, ананасовый сок, аккуратно перемещать и оставить на 3 часа. Время от времени слегка помешивать. Кабачки пустят свой сок и полностью накроется вся масса соком. Ставим на огонь. После закипания варим 10 минут, аккуратно мешая. Раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем. Выход - 5 баночек по 0, 5 литра.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ксения
|
Добавлено: 26 июн 2017, 13:59 |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17 Сообщения: 11883 Откуда: Борисполь
|
Подниму тему, пожалуй! Хочу попросить проверенные рецепты без уксуса. Помню мама закрывала помидоры с лимонной кислотой, были очень вкусные, рецепт, увы, не сохранился.
_________________ - Больно, - сказала душа. - Хочется плакать, - сказало сердце. - Не скулить, - заорали мозги. - Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 26 июн 2017, 14:12 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
Ксения я делала с базиликом
на 3-х л банку -помидоры -базилик -лавровый лист и перец горошек по желанию - 5 ст.л. сахара - 1-1,5 ст л соли - 1 ч.л. лимонной кислоты прикрываешь крышками стерилизуем после закипания --- заливаешь кипяток в каждую банку мин 10 и закрывала крышками
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ксения
|
Добавлено: 27 июн 2017, 07:43 |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17 Сообщения: 11883 Откуда: Борисполь
|
СолохаО, базилик люблю! Спасибо! Добавлено спустя 9 минут 31 секунду:Хочу попробовать огурцы с красной смородиной, она как раз есть http://dobre.stb.ua/ru/episode/konservi ... ez-uksusa/
_________________ - Больно, - сказала душа. - Хочется плакать, - сказало сердце. - Не скулить, - заорали мозги. - Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Солоха
|
Добавлено: 27 июн 2017, 09:57 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:33 Сообщения: 7070
|
в этом году ягод и фруктов очень много! не смотря на снег в апреле купила крыжовник (не могла пройти мимо) - зелено-сиреневый очень крупный и сладкий 30 грн/кг если заморозить - куда его потом можно? (кроме в компот)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|