Автор |
Сообщение |
Гелла
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 02:35 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Vetochka, да то же, что и для пиццы, тесто одно Поллитра воды, стакан оливкового масла, стакан молока. Дрожжи по погоде, но на такое количество грамм десять. Полтора кило муки,раздели на два раза, всыпай постепенно. Соли десять грамм, дрожжи должны к соли совсем перемешаться - она их гасит. Замешай хорошо. 200 грамм +–10 - один колобок. Раскатай, потом нужен валик, или зубочисткой поделай дырочки. Полей маслом и размажь кисточкой. Посыпь орегано и в печь погорячее.
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Svetlaya
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 09:50 |
|
|
Зеленоглазое пиратство |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28 Сообщения: 113257 Откуда: Киев
|
Гелла дрожжи ты сухие имеешь в виду?
Судя по рецепту, получится очень много фокаччи) А тесто можно замораживать же такое?
_________________ "Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с) __________________________________ реферальный код IHERB PAJ452
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кравочка
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:22 |
|
Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:57 Сообщения: 7192
|
Гелла Замечательный репортаж! Очень интересно и познавательно. Спасибо.
_________________ Реферальный код Iherb RAV1007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:31 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
Гелла спасибо. А сверху солью посыпать уже после духовки? И дрожжи - у меня кубик, точнее, половина от него осталась. Их перетереть с солью и добавить к тесту?
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:33 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Svetlaya, как пластилин дрожжи. У меня рецепт на 12 кг теста, пыталась уменьшить. Можно в два раза меньше всего тогда.
Веточка, с солью дрожжи соприкасать же нельзя. Сухие травы до печи, свежие после
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vetochka
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:38 |
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 23:43 Сообщения: 12798
|
ГеллаСемен Семеныч! ))))) Поняла. Я просто с дрожжами совсем не дружу, в смысле, никогда ничего с ними не готовлю. Было пару раз, но уже много лет назад. Добавлено спустя 57 секунд:Спасибо большое!
_________________ Ищу большие деньги по большой любви
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:40 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Не за что Ты ж немного тесту дай подойти с дрожжами. Пару часов.
Svetlaya, о заморозке я не в курсе, спрошу
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
yanata
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:44 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 00:48 Сообщения: 4642 Откуда: Бельгия
|
Геллаты просто профессионал как ты смогла все это выучить за такое короткое время? респект пиццы обалденные фокачча тоже очень вкусная лепешка,мне нравится
_________________ "Ватащи-ва ватащи дэ ва аримасэн, та ватащи-но ума-ва ватащи-но ума дэ ва аримасэн!""Я НЕ Я И ЛОШАДЬ НЕ МОЯ"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:51 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
yanata, так больше года уже.
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
yanata
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 11:53 |
|
Зарегистрирован: 16 окт 2011, 00:48 Сообщения: 4642 Откуда: Бельгия
|
Геллая знаю ты молодец столько рецептов запомнить у меня памяти нет, склероз
_________________ "Ватащи-ва ватащи дэ ва аримасэн, та ватащи-но ума-ва ватащи-но ума дэ ва аримасэн!""Я НЕ Я И ЛОШАДЬ НЕ МОЯ"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ласочка
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 12:11 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08 Сообщения: 15272
|
Замечательній рассказ, зачиталась
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 12:13 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Спасибо
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Энигма
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 16:20 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 16:46 Сообщения: 33900
|
ГеллаОчень здорово и интересно написано. Снимаю шляпу перед человеком с руками, ты молодец.
_________________ Я всегда хотела людям отвечать добром... Но жизнь научила отвечать взаимностью...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 16:23 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Энигма, спасибо. Что характерно, что-то вроде омлета приготовить я до сих пор не могу. А сотню пицц - за милую душу.
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sheva
|
Добавлено: 17 ноя 2013, 17:24 |
|
Зарегистрирован: 14 фев 2012, 15:17 Сообщения: 132
|
Гелла, спасибо! Здорово написано, всегда с удовольствием вас читаю .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gallochka
|
Добавлено: 16 янв 2014, 17:46 |
|
Зарегистрирован: 08 ноя 2013, 00:07 Сообщения: 16
|
класс) будем готовить с любимым)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Redfox
|
Добавлено: 11 фев 2014, 00:09 |
|
Зарегистрирован: 02 мар 2012, 22:54 Сообщения: 3326 Откуда: Краматорск -> Киев ->...
|
Гелла, спасибо за такую вкусную тему!!! Давно искала правильный рецепт теста на пиццу. Столько всяких перепробовала-все не то! Воодушевилась!!! Загорелась!!!
_________________ "Мечты о будущем мне нравятся больше, чем история прошлого." Томас Джефферсон
|
|
Вернуться к началу |
|
|
marta3009
|
Добавлено: 11 фев 2014, 17:09 |
|
Зарегистрирован: 11 фев 2014, 17:06 Сообщения: 23
|
интересно, сама седня пиццу пекла)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гелла
|
Добавлено: 13 фев 2014, 14:12 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58 Сообщения: 26870
|
Redfox, получилось?
_________________ I met god - she's black
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|