Автор |
Сообщение |
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:40 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
чай, кофе, капучино? как готовите? предлагаю делиться своими секретами:) у меня такая кофеварка ZELMER 13Z014, она оч простая, но с хорошим давлением - 15 бар, как в профессиональных машинах. делает отличный эспрессо с густой, красивой пенкой, взбивает молоко. Главное - подобрать правильно ингредиенты. Добавляю вкусняшки всякие: душистый перец горошком, кардамон, ваниль в стручках, корицу, шололад, цедру цитрусовых, лимон...
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kohan
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:41 |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25 Сообщения: 3346
|
идем в дом кофе и там бариста готовит.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Szczljauwek
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:45 |
|
|
Член профсоюза |
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:58 Сообщения: 3697
|
Юлико, это любовь, ведь правда?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:45 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Kohan, гениальный рецепт)) Мне доставляет удовольствие процесс приготовления кофе... Даже когда была просто турка. Szczljauwek, о да))) А мне не верят
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Szczljauwek
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:48 |
|
|
Член профсоюза |
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:58 Сообщения: 3697
|
Юлико, не вздумай о минете тему открывать! ЗЫ Я всё равно предпочитаю самолично заваривать в чашке кофе. Довольно недорогой. С недавних пор свежесмолотый в савецкой кофемолке.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:49 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Szczljauwek писал(а): Юлико, не вздумай о минете тему открывать! ты прав. Я поостерегусь, пожалуй
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Валента
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:49 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:33 Сообщения: 14151
|
Юлико это не рецепт, это, наверное, был секрет. Очень полезный для всех между прочим! А у меня одно "дурновкусие" по поводу кофе. Обычный якобз в турке. Добавки еще никакие не пробовала. Почитаю с интересом
_________________ “Happens to every guy sometimes this does” (c)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:51 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Валента, фу, какая ты дурнофкусная попробуй добавить пару горошин душистого перца и бубочку кардамона. Агапи меня взамуж звала после такого кофе)) Но я не далась
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tellura
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:52 |
|
Зарегистрирован: 18 окт 2011, 11:42 Сообщения: 54
|
Морально зрею на кофеварку, а пока Жокей завариваю в чашке
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Szczljauwek
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:53 |
|
|
Член профсоюза |
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:58 Сообщения: 3697
|
Рецепт: кипятим воду, насыпаем в чашку кофе, заливаем водой. Через пару минут бросаем сахар и перемешиваем. Ещё мин. через 3 перемешиваем снова, доливаем воду до полного объёма и нужной температуры, употребляем внутрь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Валента
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:54 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:33 Сообщения: 14151
|
Юлико а на какой это объем столько добавлять? Для обычной турки? Расскажи, может быть, я тогда выросту над собой и стану выше Лаврской колокольни Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:Szczljauwek Старая добрая классика!
_________________ “Happens to every guy sometimes this does” (c)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:57 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Szczljauwek ой ну не то пальто я пила кофе и на песке завареное и еще там какое то все равно в кофемашине вкуснее имхо
вот заберу свою под елкой отпишусь)))
на офисе у нас была автомат с дорогим кофе в зернах мммм отрыв башки там кофе был я без него просто пропадаю таки кофе наркотик
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 18 дек 2011, 20:58 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
кажется, то, что Szczljauwek пишет, называется кава по-львівські
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:01 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Если в турке, очень вкусно варить прямо на молоке... нагреваешь хорошо молоко, но не кипятишь. Добавляешь кофе (количество- на вкус, главное - насыпать аккуратно, шапочкой), на очень слабом огне еще минутку томишь его (кофе оседает). Употребляешь Валента, ты что! А вдруг над тобой вырастет еще одна ты! Эксперимент рискованный)) Цитата: Юлико а на какой это объем столько добавлять? Для обычной турки? Валента, ну да На порцию Я люблю крепкий кофе, поэтому воды - до 100 мл. sharm@, много зависит от помола кофе. Даже самая крутая кофемашина может какашку приготовить, если задашь помол чуть не тот...
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mary Ann
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:01 |
|
|
Адвокат дьявола |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:38 Сообщения: 18507
|
Юлико писал(а): Если в турке, очень вкусно варить прямо на молоке... нагреваешь хорошо молоко, но не кипятишь. Добавляешь кофе (количество- на вкус, главное - насыпать аккуратно, шапочкой), на очень слабом огне еще минутку томишь его (кофе оседает). Употребляешь Хатшепсут так варит, это бомба, да!
_________________ Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:03 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
Tellura писал(а): Морально зрею на кофеварку, а пока Жокей завариваю в чашке ой, та я тоже зрела-зрела. А потом пошла за утюгом и купила Зимочку
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Валента
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:04 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:33 Сообщения: 14151
|
Как кофе захотелось
_________________ “Happens to every guy sometimes this does” (c)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Szczljauwek
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:05 |
|
|
Член профсоюза |
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 21:58 Сообщения: 3697
|
sharm@, я тоже, представляешь, пробовал разные варианты. В чашке мне вкуснее всего!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sharma
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:09 |
|
|
Унесенная ветром |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 12:13 Сообщения: 21047
|
Юлико писал(а): sharm@, много зависит от помола кофе. Даже самая крутая кофемашина может какашку приготовить, если задашь помол чуть не тот...
согласна но все таки под давлением горячего пара совсем другой вкус получается у одинакового кофе Цитата: кава по-львівські я слышала "по турецки" я обожаю капучино с большой взбитой пенкой из сливок
|
|
Вернуться к началу |
|
|
rusallochka
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:28 |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17 Сообщения: 41794
|
кофе не пью,так хоть почитаю...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:33 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
rusallochka, из-за детеныша?
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
rusallochka
|
Добавлено: 18 дек 2011, 21:56 |
|
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17 Сообщения: 41794
|
Юлико не,из-за особенности организма,мне плохо становиться,могу даже в обморок того....так что я только посмотреть понюхать...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 22:00 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
rusallochka, ого!
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ninase
|
Добавлено: 18 дек 2011, 22:17 |
|
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 22:07 Сообщения: 942
|
rusallochka писал(а): Юлико не,из-за особенности организма,мне плохо становиться,могу даже в обморок того....так что я только посмотреть понюхать... Мне чашку эспрессо и алкоголя не надо, хожу как пьяная, пониженное давление Но очень люблю. Пьюслабый, наливаю эспрессо 40 мл в чашку 300 мл, остальное молоко. Если не поленюсь то взбиваю, но чаше просто подогреваю
_________________ Без цели в жизни ни один ветер не будет попутным.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлико
|
Добавлено: 18 дек 2011, 22:20 |
|
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:24 Сообщения: 5614
|
ну я вчера тоже упилась двумя чашками экспрессо по 100 мл. Упало давление - еле шевелилась и мандраж был. К вечеру только в себя пришла. А молоко да, смягчает...
_________________ Я сама знаю, что во мне прекрасно, а что очень хорошо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|