Текущее время: 28 мар 2024, 19:58




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 455 ]  На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19  След.  Все сообщения
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Hulio
как как научиться подбрасывать???
у меня края прилипают, поддеть вилкой надо и перевернуть :dont_know:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
rusallochka, это не я, это Новус, точнее - село в Кременчугском районе, купила упаковку в кг и радуюсь.
А раньше терла в макитре, но макитра у деда осталась.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Hulio писал(а):
Поделитесь, у кого какая сковородка?
Для блинов у меня с прошлого года с керамическим покрытием, с низкими бортами, спецом только для блинов.
Переворачиваю иногда как в кино - подбрасываю :-)
не пригорает, не пристает. моется легко.


Жарю на обычной чугунной Ситоновской и на "каменной" (чтобы процесс шел быстрее), с чугунной тоже подбрасываю, хотя она и тяжеленная, но так прикольно ;-D

Добавлено спустя 52 секунды:
Специальную блинную хочу, но у меня каждая единица хранения критична...

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 10:17
Сообщения: 41794
Shade писал(а):
rusallochka, это не я, это Новус, точнее - село в Кременчугском районе, купила упаковку в кг и радуюсь.
А раньше терла в макитре, но макитра у деда осталась.

я у нас такое тоже брала (пекла рулет),семейство до сих пор в экстазе вспоминает (че я им буду рассказывать что я начинку купила) ;-D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Я мак на начинку в комбайне готовлю :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Макитра-это что? :blush:

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Глиняная миска в виде широкого конуса с неглазурованной внутренней поверхностью для растирания мака

Изображение

Добавлено спустя 35 секунд:
Пестик называется "макогон", и по народной примете его нельзя облизывать, "бо чоловік лисий буде" :-D

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
... еще у нас было принято в ней кутю cмешивать и ставить на стол.

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:
Барби писал(а):
Hulio
как как научиться подбрасывать???
у меня края прилипают, поддеть вилкой надо и перевернуть :dont_know:


Сначала сделать несколько резких движений в горизонтальной плоскости, если пристал, чтобы блин заскользил по сковородке.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 17:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Ласочка
так говорю же - как ему скользить - у меня именно кромка прижаривается. я ее поддеваю вилкой по кругу и потом ею же переворачиваю. он у меня и не прилипает как бы, но и не скользит.
Жира надо больше или что?

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
А еще макогоном украинские женщины воспитывали провинившихся мужчин :blush:
Он "в натуре" поболе, чем на картинке и немногим меньше бейсбольной биты. И немногим легче.
Макитра у бабушки была литров на 6-7 по объему, когда отец тер мак, то садился на пол и плотно зажимал стоящую на полу макитру коленями, и обеими руками работал макогоном. Объемы перерабатываемого мака тоже же были немаленькие, стаканом выпечка никогда не обходилась.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:01 
Не в сети
Татуированная в сердце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 09:56
Сообщения: 68035
Барби писал(а):
Ласочка
так говорю же - как ему скользить - у меня именно кромка прижаривается. я ее поддеваю вилкой по кругу и потом ею же переворачиваю. он у меня и не прилипает как бы, но и не скользит.
Жира надо больше или что?

и у меня так всегда :blush:

_________________
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
(с)


Реферальной код Iherb KLR104


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, я подозреваю, что или сковороду другую или на тефлон жира больше. У меня, если че, точно так же нада края поддевать, если я жарю без жира, а в тесто на 2 литра добавляю ложку - другую масла всего.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
я тоже масло даю в тесто
если лить на сковордку, они жирные такие (они и так жирные :(

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, значит, не быть нам с тобой подбрасывателями блинов)))

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
Shade
так ты тоже не подбрасываешь? :mrgreen: я думала ты совет даешь как ты делаешь :mrgreen:

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Барби, ну да - если лить каждый раз жир на сковородку, то я подбрасывала. Они получаются жирнючие и (мне) вкусные. Но, поскольку я тоже типО блюду фЯгуру, то блины не ем лью теперь в тесто
У меня с жиром даже кромки по стенкам не было, жир не давал, нечему прилипать было.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
Барби писал(а):
Ласочка
так говорю же - как ему скользить - у меня именно кромка прижаривается. я ее поддеваю вилкой по кругу и потом ею же переворачиваю. он у меня и не прилипает как бы, но и не скользит.
Жира надо больше или что?

Если сковорода нормальная,то я в тесто масла совсем чуть лью(столовую ложку на 2л),а на сковороду сливочным смазываю кисточкой-не пристают тогда и скользят. Ну вот у меня уже старые сковороды стали,тоже теперь только переворачиваю( я руками верчу).
И если смазываю сковороду,то потом уж блины не мажу,но они и не получаются прям сильно жирные.
А на новых летали только так.У меня Влад вперёд матери научился их подбрасывать)))

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
pozolota, я и сковороду не мажу, и блины тоже. Лишний жир, а у нас у всех фигуры пузы...

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 18:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:44
Сообщения: 25163
я помню, что когда-то давно все-таки переворачивала их, с одной сковроды на вторую. но они были простые, тяжелые. мне ими махать было тяжело.
но и тогда я поддевала край, а уже остальное как-то само отлипало и падало на вторую сковородку.
сейчас одна, блинная Тефаль. но староватая конечно.

_________________
мой код OLO670


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 19:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2012, 13:00
Сообщения: 14676
Откуда: Омск
У меня до блинных была мамина ещё алюминиевая сковорода. Вот я её не мазала и всё равно на ней подбрасывала блины.На ней,кстати,и училась это делать. Мама её пользовала не только под блины,но потом тогда надо было прокалить её солью и каплей масла растительного. Меня ломало делать это каждый раз перед блинами,потому,когда мама мне её отдала,то я обиходила её и положила на дно бумажку с надписью "НЕ ТРОГАТЬ!!!" ;-D
А потом одинаковые блинные купила,а старушку на дачу жить отправила :)

_________________
Изображение
________
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. (Ф.Раневская)
Если тебе плюют в спину,значит ты впереди (Конфуций)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 19:26 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Барби писал(а):
Hulio
как как научиться подбрасывать???
у меня края прилипают, поддеть вилкой надо и перевернуть :dont_know:

о, у меня подруга умеет ;-D
тренировки...

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 20:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Барби писал(а):
Ласочка
так говорю же - как ему скользить - у меня именно кромка прижаривается. я ее поддеваю вилкой по кругу и потом ею же переворачиваю. он у меня и не прилипает как бы, но и не скользит.
Жира надо больше или что?

Может потому и прилипает, что ты там вилкой елозишь :bigudi:

У меня одна тяжелая типа чугунная тефаль, блинная.
И вторая тоже блинная, меньше, тоньше, легче, в 3 раза дешевле.
Разницы накакой :)
Блинную сковороду главное не мыть и не пользоваться вилками для поддевания.

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:
Shade писал(а):
Барби, ну да - если лить каждый раз жир на сковородку, то я подбрасывала. Они получаются жирнючие и (мне) вкусные. Но, поскольку я тоже типО блюду фЯгуру, то блины не ем лью теперь в тесто
У меня с жиром даже кромки по стенкам не было, жир не давал, нечему прилипать было.

Вместо лить масло, можно смазывать перед каждым блином кусочком сала.
Тогда блины не жирные и вообще не прилипают.

Добавлено спустя 6 минут 43 секунды:
Еще рекомендую для блинов лопатку такой формы.
Широкую и с закругленными краями.
Очень удобно и даже самые тонкие блины не рвутся.
Изображение

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 20:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, я не люблю вкус сала в блинах, я его ощущаю. А масла я лью (точнее мажу) ровно столько, сколько и сало в смазке дает - у меня кисточка силиконовая, ею мажу. Но мне все равно жирно.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 21:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
Это смотря какой сало и сколько его мазать.
Если оно уже полежало недельку в холодильнике, то да, чувствуется.
А свежее вообще нет. Ну, мне, по крайней мере.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 21:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 14:34
Сообщения: 20874
Capita, согласись, не всегда, когда начинаешь жарить блины, в холодильнике есть свежина :dont_know:
Во всяком случае, у меня такое сало бывает раз в пятилетку, и то, если муж подруги принесет, тн "генеральское", с прорезью. А так, у меня кусок сала в морозилке на иичницу мужикам в размере 200 гр на 2 года.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2015, 21:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 00:02
Сообщения: 33492
Откуда: Киев-->Б
Shade
Это для тех, кто хочет подбрасывать ;-D
Можно же как-то подгадать, когда будешь жарить блины и купить кусочек сала.

_________________

Как задолбали эти тупые правила: не есть кота, не бить посуду, не есть кота..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 455 ]  На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19  След.  Все сообщения


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB