Женский форум "Обовсемки"
http://obovsemki.com/

МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)
http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=18&t=3501
Страница 16 из 19

Автор:  Anasteisha [ 15 фев 2015, 18:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Ласочка писал(а):
Хоть подняли тему и со странным постом ;-D (ну кто пишет базовый рецепт на 15 странице старого марафона, или Вы правда думаете, что все тут до сих пор только собираются учиться жарить блины?!), но предлагаю и в этом году продолжить!

Я буду печь блины диетические лично, и собираюсь доказать, что это возможно ;-D


Масленница накануне;) , почему бы и не поднять эту темку)

Автор:  Ласочка [ 15 фев 2015, 18:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Anasteisha
В смысле накануне? Она только завтра начинается.

Автор:  Sharlota [ 16 фев 2015, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Кравочка, хелп!
В этой теме, или в завтраках, вы давали рецепт лепёшек, которые я пекла и мне очень понравились. Рецепт не сохранила, увы. У вас он, случайно, нигде не завалялся? :blush:

Автор:  Кравочка [ 16 фев 2015, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Sharlota
Лепешки на сковороде, да?
Вроде в завтраках.
Сейчас поищу.

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
Нашла.
Цитата:
Итак, чай и горячие лепешки.
Рецепт лепешек: 1стакан сметаны, 2,5 стакана муки, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка соли,1 ч.ложка соды,1 яйцо,
50 г растопленного слив. масла.Все смешать, дать тесту постоять 10-15 минут, разделить на 4-6 частей (зависит от сковороды)
и жарить на сухой сковороде.

Автор:  Sharlota [ 16 фев 2015, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Кравочка,
они!
Спасибо :daisy:

Автор:  Кравочка [ 16 фев 2015, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Sharlota
:girl_curtsey:

Автор:  Sharlota [ 16 фев 2015, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

А что, Масленицу никто не справляет? 8O
Меню, рецептами, идеями делиться будем, ваще?
Мы вот всем семейством поужинали блинами.
Сладкими и солеными, со сметаной, творогом, мёдом, маслом, йогуртом...
Планирую ещё хоть раза три-четыре на этой неделе блины печь :manicure:
Присоединяйтесь! :)

Автор:  Melissa [ 16 фев 2015, 23:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Sharlota
Мы все печем))))
С субботы еще ;-D
Сегодня были блины с шоколадным пудингом, со сгущенкой и с клубничным муссом.

Автор:  Sharlota [ 16 фев 2015, 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Melissa писал(а):
Sharlota
Мы все печем))))
С субботы еще ;-D
Сегодня были блины с шоколадным пудингом, со сгущенкой и с клубничным муссом.

Обскакали, панимаешь :bigudi: :)
А с шоколадным пудингом - горячим, да?

Автор:  Melissa [ 16 фев 2015, 23:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Sharlota
Нет, мы его разоили порционно в формы и в холодильник)
Кто блины потом мазал, а кто ложкой ел))))

Автор:  Sharlota [ 16 фев 2015, 23:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

хм... вприкуску?
У меня блины с пудингом никогда не ассоциировались. Но идея интересная, ага :)

Автор:  Melissa [ 16 фев 2015, 23:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Sharlota
Вышло экспромтом))
Дети возжелали чего-то быстрого и шоколадного))))

Автор:  Sharlota [ 16 фев 2015, 23:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Мне проще. Если моё дитё хочет пудинг, то сама же его и варит. Для всей семьи :)

Автор:  Melissa [ 16 фев 2015, 23:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Это здорово)
Мой тоже сам варил, правда под моим руководством)

Автор:  Schatz [ 17 фев 2015, 00:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Кравочка писал(а):
Sharlota
Лепешки на сковороде, да?
Вроде в завтраках.
Сейчас поищу.

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
Нашла.
Цитата:
Итак, чай и горячие лепешки.
Рецепт лепешек: 1стакан сметаны, 2,5 стакана муки, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка соли,1 ч.ложка соды,1 яйцо,
50 г растопленного слив. масла.Все смешать, дать тесту постоять 10-15 минут, разделить на 4-6 частей (зависит от сковороды)
и жарить на сухой сковороде.

А можно подробности, как жарить - переворачивать, под крышкой/без, на сильном огне? Тесто будет густое? Его скалкой раскачивать до какой толщины?
Сорри, за много вопросов :blush:

Автор:  Sharlota [ 17 фев 2015, 00:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Без крышки, на среднем огне. Раскатывать скалкой в толщину мм 3-4, если я правильно помню ;)
Тесто чуть плотнее, чем на пельмени. Жарить до румяного цвета с каждой стороны. Да они быстро жарятся, практически, как блины.

Автор:  pozolota [ 17 фев 2015, 05:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Ласочка писал(а):
Anasteisha
В смысле накануне? Она только завтра начинается.

Видимо,хотели сказать "канун масленицы"
;)
я смотрю, 50 оттенков серого оставили неизгладимый след в душе человека ;-D

Я вчера тоже отметилась уже блинами. Пока ели со сметаной и ещё клюквой и брусникой :)
Сегодня с начинкой будут-ветчина,грибы,сыр,зелень. Завтра с лососем)))
На прощёное воскресенье планирую гостей [|||]

Автор:  Ласочка [ 17 фев 2015, 05:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Вчера были дюкановские (белковые, ЗОЖные) блины:

2,5 ложки овсяных отрубей
1 ложка цельнозерновой муки
1 ложка кукурузного крахмала
3 ложки сухого обезжиренного молока
2 яйца
пачка нежирного творога
Все смешать, развести нежирным молоком до нужной консистенции, жарить на сухой сковородке.

Вышло 5 больших блинов.

Для семьи жарила по основному рецепту, с добавлением трети цельнозерновой муки и тоже на сухой сковородке.

Ели с намазкой из лосося и творога, просто со слабосоленым лососем, с чищеной хамсой и джемом.

Сегодня у меня на завтрак яичные блинчики с пшеничными отрубями - 2,5 столовые ложки отрубей замочить на ночь, добавить яйцо, пожарить блинчики на сухой сковороде, Есть буду с творожно-лососевой пастой, с плавленым сыром с тмином 0%.

Автор:  Кравочка [ 17 фев 2015, 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Sharlota писал(а):
Без крышки, на среднем огне. Раскатывать скалкой в толщину мм 3-4, если я правильно помню ;)
Тесто чуть плотнее, чем на пельмени. Жарить до румяного цвета с каждой стороны. Да они быстро жарятся, практически, как блины.

Вот я тоже что-то такое припоминаю.
Они жарятся быстро.

Автор:  Svetlaya [ 18 фев 2015, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Еще тут дам ссылку на блог, что вчера нашла
Блинная коллекция
там очень интересные рецепты есть :)
http://www.chekalova.ru/pancake-collection/

Автор:  Ласочка [ 18 фев 2015, 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

На ужин блины нежные

1 ложка цельнозерновой муки
1 ложка кукурузного крахмала
3 ложки сухого обезжиренного молока
1 яйцо
пачка нежирного творога
Все смешать, развести нежирным молоком до нужной консистенции, жарить на сухой сковородке не слишком горячей подольше, потому что очень нежные и рвутся иначе.

Автор:  Hulio [ 18 фев 2015, 15:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Поделитесь, у кого какая сковородка?
Для блинов у меня с прошлого года с керамическим покрытием, с низкими бортами, спецом только для блинов.
Переворачиваю иногда как в кино - подбрасываю :-)
не пригорает, не пристает. моется легко.

Автор:  pozolota [ 18 фев 2015, 16:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Hulio
,у меня Икеевские блинные.Такие,как ты и описАл.
Надо бы уже поменять-им сто лет в обед,не пригорают,но уже и не подбросишь блины на них.

Автор:  Shade [ 18 фев 2015, 17:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Нажарила блинов.
"Начинила" маковой начинкой и яблоками с корицей.
Сковородка тефлоновая Тефаль блинная, тоже старушка. Не прилипает.
Если нужно жарить быстро, привлекаю к ответу вторую, обычную тефалевскую. Там первый часто прилипает, потом нормуль.

Автор:  rusallochka [ 18 фев 2015, 17:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: МАСЛЕНИЦА: марафон блинов :)

Shade
а как ты маковую начинку делаешь?

Страница 16 из 19 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/