расскажи
а лучше ссылку

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

очень вкусные были, подтверждаю

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185

+1

_________________


код iherb ABK3920

Wendy
Я еще не делала. Пока в поисках хорошего рецепта. Надо узнать у подруги, она в том году делала и печенье и домик. Рецепт потом обязательно напишу или ссылку дам

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Polka Dot
поделишься потом?
а ты хочешь печенье или пряники? Пряники печет Лесса, у нее должен быть рецепт

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003567
рецепты печенюх,есть совсем простые,хочу отсюда приготовить шоколадное растрескавшееся)

это я скорее себе напоминание
вот интересный рецепт http://lillaya.livejournal.com/16825.html тут мастер класс как домик сделать
подруга по этому делала рецепту.
еще у чадейки есть пряники http://chadeyka.livejournal.com/157106.html
буду думать. или по первому или по второму буду делать, только специи буду свои любимые использовать.

никто не замахнется на домик пряничный?

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
rusallochka
мне нравятся рецепты у чадейки. у нее куча разного печенья, все что делала - очень вкусно глянь еще там

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Wendy
Я как раз по Чадейкиному рецепту пеку, Polka Dot ниже ссылку дала. И вместо сахара использую мед, тогда действительно пряники мягче получаются.

Добавлено спустя 52 секунды:

Что самое восхитительное в ее рецептах - если придерживаться всего в точности, всегда получается идеально с первого раза, ну просто всегда!

_________________
I'm only happy when it rains!

Lessa
ты пришла
рассказывай, что планируешь на НГ, в том числе готовить

_________________
А теперь задумайтесь над своим поведением. Не слишком ли мало вы себе позволяете?

Мой код Iherb DZS185

Lessa
да да да
единственное, что у меня не получилось - это киевский торт но у меня вообще не получается с белками ничего.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Wendy
Ты не поверишь - пока ничего не планирую в деталях, но точно знаю, без чего мы не обойдемся. Это тирамису и шампанское. Ну и мандарины.
Насчет пряников - не уверена в духовке... Но нашла здесь деревянные формы-оттиски для пряников и прямо даже взволновалась Думаю в общем.

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

Ну он слишком сложен - я даже не замахивалась возиться. Мой высший пилотаж был Эстерхази, после чего я зареклась от столь вычурных рецептов Делаешь все делаешь, а стратишь обязательно на фигне какой-то. У меня, например, белый шоколад не желал топиться. Такой вот жизнелюб попался!

_________________
I'm only happy when it rains!

Алиса подает одновременно, чтоб угодит' мясо- и не мясоедам

_________________
Happiness is a butterfly, which when pursued, is always just beyond your grasp, but which, if you will sit down quietly, may alight upon you. Nathaniel Hawthorne

Смотри, что я нашла

Там даже бжу посчитаны

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Polka Dot, какая прелесть спасибо!

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Для новогоднего меню хочу предложить замечательный небанальный салат из фенхеля с сыром дорблю, пробовала делать много салатов из книги гастронома "про салаты", но именно этот многим пришелся по вкусу:


1 головка фенхеля
4 ст. л. сыра дорблю
4 ст. л. грецких орехов или фундука
2 ст. л. любого орехового масла
1 ч.л. коричневого сахара щепотка карри

Для заправки:
3 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. сладкой горчицы
5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец

4 порции

Подготовка: 15 мин Приготовление. 5 мин

1. Фенхель очистите от поврежденных листьев, верхушку вместе с зеленью срежьте, но не выбрасывайте. Разрежьте фенхель пополам и нарежьте каждую половинку мелкой стружкой.

2. В сотейнике разогрейте масло, добавьте карри, чуть-чуть соли и сахар, перемешайте. Добавьте орехи, еще раз прогрейте; дайте им слегка остыть в масляной смеси. Переложите на противень с пергаментом или на силиконовый коврик. Подсушите в духовке при 190 °С 4-5 мин. Выньте, остудите.

3. В миске смешайте лимонный сок, соль, перец, сахар. Добавьте горчицу, затем, продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Полейте заправкой фенхель и хорошо перемешайте.

4. Дорблю раскрошите. Положите фенхель в порционные тарелки, посыпьте каждое блюдо обжаренными орехами и сыром. Сверху украсьте зеленью фенхеля.

Совет
Если вы будете использовать фундук, то покупайте сырые орехи, очищенные от кожуры. Иначе кожура будет горчить в салате.

Добавлено спустя 5 минут 56 секунд:
На десерт пытаюсь заготовить штоллен , делаю уже третий замес, так как первые два уже напробовались-переполовинили
Очень вкусно и сразу с пылу с жару и через неделю созревания, в одну порцию еще марципановую массу положила - это вообще шедевр!

Я в этом году решила только салаты наготовить. Всё равно мы ужинаем и потом всё это стоит, а вот салаты любят все. Только ещё не думала над рецептами.

Делала стопИсят раз "Киевский" торт по рецепту чадейки, всегда получался. И на НГ обязательно его снова приготовлю. Как писали выше, еси соблюдать все до точности в рецепте, получится обязательно.

_________________

предложите салат с прошутто
руколу и сыр с плесенью не предлагать

Солоха, не совсем салат, но: моцарелла в хамоне. руккола запросто меняется на другую траву

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Mary Ann
какая прелесть! спасибо!
руколу на айсберг можно заменить?

Солоха, я бы не меняла. Принципиально разные травы, руккола харАктерная травка, резкопряноизысканная, айсберг спокойнонейтральный.

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade
думаешь будет "пресно"?

Солоха, ага. Ты боишься, что не найдешь рукколу у вас?

_________________
Полезно иногда отдать нимб в подзарядку и полетать на метле в это время (с)

Shade да нет конечно руколлы полнО
муж её не очень
да и я после умопомрачительного урожая руколлы
надоела
хотелось чего-то другого

Солоха, можно сделать порционно: кто любит рукколу - с рукколой, а кто нет - я маш-салат люблю или беби-шпинат, но тогда поперчить больше, чтобы остроту рукколы компенсировать. в принципе, можно любую любимую траву или микс

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

Солоха, я делала как раз вчера такой салат
Он все же с рукколой. Но мне очень понравился.
Посмотри ссылку и на оригинальный рецепт, там используется еще радиккьо. Но только с ним я бы не делала, уж сильно, как по мне, листья горчат.

А ты с рукколой совсем не дружишь?
Я ее раньше терпеть не могла. А однажды в каком-то небольшом ресторанчике нам подали простой салат: руккола под соусом из оливкового масла+ белый бальзамический уксус, сверху усыпана тонкими ломтиками грана падано.
В этом сочетании руккола просто бесподобна.
Я в этом рецепте еще часто заменяю грана падано и пармезан на сбринц или другой очень твердый сыр.

Если не пробовала так, то очень рекомендую. Мне кажется, ты для себя заново откроешь вкус рукколы. ))

п.с. ааа, все, вопрос почти снимается. прочитала. но для мужа все же рекомендую )))

_________________
Ищу большие деньги по большой любви