Внезапно оказалось, что на завтра нужен умеренно праздничный стол, и я, как всегда, растеряна

Предлагаю создать тему, в которой накапливать примеры праздничных меню - тематических, по сезонам и тому подобное.
Я сейчас сочиню - начну )))

_________________

Постою послушаю.
У нас вечная проблема - хочется и то, и то, и то, и то попробовать приготовить, поди выбери.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

Тэкс, для начала - схема:

Закуски
Салаты
Основное блюдо
Гарнир к основному блюду
Нарезка – сырная, мясная, овощная.
Десерт
Фрукты
Напитки – обязательно минеральная вода, соки, чай, кофе, спиртное.

_________________

самые бесполезные блюда на столе, имхо

Солоха
почему бесполезные? салаты в основном полезные

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

А я без салатов вообще не представляю стол

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

А как по мне так либо салаты, либо закуски. И гарнир вообще не надо.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

имхо - перебор в самой схеме, слишком много всего
3 компонента из перечисленных + напитки будет более чем достаточно

_________________
Кто хочет - тому ничего не мешает, а кто не хочет - тому мешает всё (с)

А мне надо и салат и закуски. На счет гарнира согласна, это уже перебор. Но вкусные закуски -обязательно должны быть.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
А разве нерезка не относится к закуске?

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Тогда давайте определимся, что понимается под закусками.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

Yennefer
Я туда отношу все, что не салаты и не основное блюдо. Это и нарезки, паштеты, овощи в любых вариациях, пироги/пирожки/кишы и прочее прочее прочее

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

а я салаты тоже в закуски отношу, и нарезку...но я понимаю почему Ласочка выделила,я тоже так обычно расписываю отдельно)) Гарнир...тут зависит от гостей и самих хозяев,я б его 300 лет не готовила,но у нас есть колорадский жук для которого без картофеля есть нечего Еще очнеь много зависит от времени года, ни для кого не секрет что когда холодно едят больше...

Ну вот мне как основное блюдо очень нравится, чтоб гарнир был не нужен - плов, бигос, жаркое.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

Yennefer
вооооо, оч.люблю такое. Тема еще запекать в духовке мясо(рыбу) с овощами,грибами,картофелем (чем угодно вобщем)

rusallochka, еще такого плана очень неплохо картофельный пастуший пирог.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

Если есть салат с зеленью разной, то мне точно не нужен никакой гарнир. Хотя, вообще, зависит от "размера" стола. Если это большой прежние типа нг и куча всякой разной закуски, то гарнир вообще не нужен. Если это по принципу-гости выходного дня, то у нас на ура идет молодая картошка в качестве гарнира.

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
все таки среди гарниров лидирует картофель

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Молодая - да, но сколько она там молодая?
Салат у нас в доме вечный компромисс между нашими и бабушкиными вкусами. Бабушке персонально делается какая-то сметанно-майонезная дрянь типа оливье. Себе если делаем, то что-то веселенькое и пестрое.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

Yennefer
Так сейчас молодая круглый год продается импортная.
Салаты с майонезом - это зло

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

Я импортную не люблю. Пару раз брала, так она какая-то странная по вкусу была. Небольшая, с мягкой кожицей, но без этого пронзительного вкуса. Уж не знаю, в чем прикол.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

сделала выводы из нескольких крайних застолий, включая свадьбу
если точно знаешь вкусовые предпочтения гостей, тогда салатики "пойдут"
если собирутся любители "оливье" (без которого стол же не стол )
тогда креветки и салатные листья уже "текут"
и наоборот
любители травы и "зошных" салатиков не будут есть майонезные
уйдут в сад , зачем тогда их готовить..

на свадьбе из-за огромного количества мясных и рыбных блюд
салаты были в образе "заветренные" и "поплыли"
тоже самое с заливным с лебедями
и картошкой, которую никто не ел

а, ещё, до торта редко кто доживает

Yennefer
Я беру в коробке, типа плетенной. Картофель небольшой с розовой шкуркой. Вкусный. Но готовлю чищенный.

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
Солоха
Может тогда компромис и сделать салаты овощные? Типа грецкого и кучи других. Вроде как и полезные, для любителей зожного питания и не листья зелени для фанатов оливье

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река

я импортную тоже не люблю, она мне не вкусная
у нас 2 урожая картошки молодой
в остальном, если уж очень хочется, а уже не сезон
покупаю не крупную, с маслом и укропом, такая себе
обман-картошка
или дольками в кожуре запечь с травами

Солоха, вот очень плюсую насчет торта. ИМХО, сладкий пирог - это если дети есть, чтоб на завтра оставить. А так вечно остается нечто надгрызенное...
Еще по моим наблюдениям часто не едят соленья, если они не божественно вкусные.

_________________
Никогда не говори мне "никогда" (с) Зеленые жареные помидоры
Заклинания и молитвы работают только у тех, кто живет лицензионную версию жизни (с)

я так делала, когда собиралась разноплановая, в плане кулинарных предпочтений, публика
но!
не скажу что это так просто
та ну.., я лучше салаты вообще отменю

Плюсую к соленьям (я их единственная ем ) и еще не сильным спросом пользоватьсяуется овощная нарезка а вот десерты у нас всегда на ура идут, как и любая выпечка

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река