Женский форум "Обовсемки"
http://obovsemki.com/

Йогуртница: отзывы, закваски для йогурта
http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=18&t=246
Страница 1 из 3

Автор:  isabelle [ 27 окт 2011, 23:46 ]
Заголовок сообщения:  Йогуртница: отзывы, закваски для йогурта

Йогуртница, отзывы



Собираю отзывы о йогуртницах, заквасках, молоке для приготовления домашнего йогурта.
решила возобновить производство йогуртов))
давно пользуюсь заквасками VIVO
очень удобно,что они наконец то появились в супермаркетах

несколько раз встречале в инете упоминание болгарских заквасок
кто знает где они продаются?

последнее время делала на яготинском молоке

а на каком молоке у вас получаются вкусные йогурты?

Автор:  Svetlaya [ 28 окт 2011, 07:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

Давайте ещё тут обсужать всякие йогуртницы и кто как вообще делает кисломолочку - делитесь опытом. Мне, вот тоже. навреное скоро придётся всякое такое готовить..
Какие у кого йогуртницы?
Какое молоко используете?
Какие закваски для йогурта?
Придерживаетесь технологии производителя или опытным путём как-то оптимизировали производство кисломолочки?
Йогурница или термос?

Автор:  isabelle [ 28 окт 2011, 09:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

йогуртница Moulinex
ставлю обычно на ночь, часов на 6
перепробовала все закваски VIVO -http://www.zakvaski.com/
больше всего нравится йогурт и бифивит
творожок делала пару раз
для меня очень мало)),лень возиться
деткам как раз будет

Автор:  Svetlaya [ 28 окт 2011, 09:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

isabelle
Да я тоже больше о детях.
А молоко где берешь?

Автор:  isabelle [ 28 окт 2011, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

Svetlaya писал(а):
isabelle
Да я тоже больше о детях.
А молоко где берешь?


в маркетах в пакетах,потому что там литр :)
а в бутылках меньше

один раз пробовала из домашнего,гадость редкая
но я домашнее молоко не люблю

хочу болгарские закваски
вспоминаю какой же вкусный йогурт в Болгарии,ммм

Автор:  Lessa [ 28 окт 2011, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

У меня тоже "Мулинекс" - подруга подарила. Мне бы в голову не пришло купить :). Пользуюсь же с огромным удовольствием. Тоже на VIVO. Перепробовала все закваски, самая лучшая, как по мне, йогурт - идеальная консистенция получается, очень нежный вкус. Подруга дарила пару пакетиков йогуртовой закваски другой фирмы (не помню названия, где она их взяла, понятия не имею) - мне показались несравнимо хуже.
Молоко пробовала разное - все, что в наличии в СМ (домашнее даже пытаться не стала, вкус не люблю и слишком жирное), опытным путем установила, что для меня самые вкусные йогурты - из "На здоровье" и "Трех коровок".

ЗЫ. Творожок получается божественный - но возни столько, что ну его в качель.

Автор:  isabelle [ 28 окт 2011, 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

Lessa
а квас виво не пробовала?
у меня какой то невкусный получился

Автор:  Lilo [ 28 окт 2011, 10:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница.Закваски.

Йогурты делаю на заквасках Vivo.Для нас на молоке Премиале,для детей на злагоде.Если нужно много йогурта ( для йогуртового супа,мариновки мяса,десертов и прочего) сквашиваю в закрытой крышкой кастрюле,завернутую в плотную ткань вблизи источника тепла ( пропорции (2,3 л) цельного молока на (50 мл) обычного йогурта).

Автор:  Partiz_anka [ 28 окт 2011, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

У нас йогуртница DEX она без автоотключения (не сама выбирала, а нам на рождение дочки подарили), но для меня это не проблема, я ложусь поздно спать, перед сном включила, потом проснулась - выключила.
Из заквасок пока пробовала йогурт Виво и вот сегодня сделала бифивит. Ну я как холодно к этому отношусь, пока просто пробую что к чему, чтоб к введению прикорма уже натренироваться (найти нравящиеся закваски, определиться что вкуснее и т.д.)

Автор:  Lessa [ 28 окт 2011, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

isabelle
квас, сметана и кефир - единственное, что не пробовала, кстати :)

Автор:  Nenya [ 28 окт 2011, 13:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

У меня йогуртница Тефаль, все устраивает.
isabelle писал(а):
пользуюсь заквасками VIVO

+1
isabelle писал(а):
несколько раз встречале в инете упоминание болгарских заквасок
кто знает где они продаются?

брала на кидстафе. На этом сайте есть адреса, где можно купить закваски http://bifido.com.ua/produkcija/

Покупала в аптеке Доброго дня итальянскую закваску Имуналис. И уже видела в автоматах с заквасками, что стоят в Новусе. Муж сразу 3 баночки сьел

Автор:  Anitta [ 28 окт 2011, 17:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Йогуртница Clatronic, без автоотключения, но с моим режимом это не самая не обходимая мне функция.isabelle
болгарские закваски покупала в аптеке, на Саксаганского, мне не понравились, vivo мне вкуснее. Брала йогурт и бифивит. Молоко беру детское или Тему или Агушу, или с коровкой, жирность 2,5,разницы по вкусу нет, как по мне.

Автор:  Ласочка [ 01 ноя 2011, 13:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

А кто в термосе йогурт готовил?

Автор:  Svetlaya [ 01 ноя 2011, 13:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Ласочка
о, тоже хотела спросить.
Ведь достаточно термоса, да? В принципе, йогуртница не особо нужна?
Я просто не предстваляю, куда ещё и йогуртницу ставить :dont_know:

Автор:  Ласочка [ 01 ноя 2011, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Svetlaya
Насколько я читала отзывы, вполне достаточно.

Автор:  Svetlaya [ 01 ноя 2011, 13:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Ласочка
В обдщем, мне нужно купить термос, закваски, молоко и экспериментировать!
А как вот вообще, сделал в термосе, потом куда-то перелил и в холодильник?

Автор:  Lessa [ 01 ноя 2011, 14:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Я в термосе делала творожок из вивовских заквасок.
Нужно только до правильной температуры молоко нагревать - у меня куплен термометр для этих целей.
Трудность с йогуртом одна - не так удобно хранить, как в маленьких баночках. Но это, похоже, вопрос привычки. На вкус это никак не влияет.

Автор:  Svetlaya [ 01 ноя 2011, 14:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Lessa писал(а):
у меня куплен термометр для этих целей.

Ой, а какой нужен термоментр?

Автор:  Lessa [ 01 ноя 2011, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Svetlaya
кухонный
у меня два - один погружной (он хуже, потому что надо какое-то время ждать, когда он начнет показывать правильную температуру), второй - нечто, похожее на пистолет: наводишь его на поверхность, нажимаешь на кнопочку, появляется красный прицельный луч - бах, высвечивается температура. Чувствую себя космическим пиратом :mrgreen:

И кстати, термос нужен на 1 л, иначе трудно будет рассчитывать закваску. Баночка закваски идет на литр молока.

Автор:  Ласочка [ 01 ноя 2011, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Lessa
А детскую температуру вторым можно мерять, интересно?

Автор:  Lessa [ 01 ноя 2011, 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Ласочка
Не пробовала за отсутствием опытных образцов :mrgreen:

Автор:  Svetlaya [ 01 ноя 2011, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Lessa писал(а):
второй - нечто, похожее на пистолет: наводишь его на поверхность, нажимаешь на кнопочку, появляется красный прицельный луч - бах, высвечивается температура

8O
а где такое дают?

Добавлено спустя 33 секунды:
Lessa писал(а):
И кстати, термос нужен на 1 л,

ну, это понятно, да.

Автор:  Lessa [ 01 ноя 2011, 16:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Svetlaya
муж где-то заказывал в инете

Автор:  Svetlaya [ 07 ноя 2011, 09:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Вчера первый раз сделала бифивит в термосе (виво закваски). Без всяких термометров, ориентрировалась просто на температуру тела.
Мне очень нравится. Только что дала Соньке попробовать буквально чайную ложку)) Сонька настороженно отнеслась - скривила рожицу такую смешную. Но буду пробовать дальше.

Автор:  Lessa [ 07 ноя 2011, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Йогуртница: отзывы, закваски.

Svetlaya
У йогурта самая дивная консистенция получается ;) Кстати, я первое время тоже обходилась без термометра.

Страница 1 из 3 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/