Женский форум "Обовсемки" http://obovsemki.com/ |
|
Йогуртница: отзывы, закваски для йогурта http://obovsemki.com/viewtopic.php?f=18&t=246 |
Страница 1 из 3 |
Автор: | isabelle [ 27 окт 2011, 23:46 ] |
Заголовок сообщения: | Йогуртница: отзывы, закваски для йогурта |
Йогуртница, отзывыСобираю отзывы о йогуртницах, заквасках, молоке для приготовления домашнего йогурта. решила возобновить производство йогуртов)) давно пользуюсь заквасками VIVO очень удобно,что они наконец то появились в супермаркетах несколько раз встречале в инете упоминание болгарских заквасок кто знает где они продаются? последнее время делала на яготинском молоке а на каком молоке у вас получаются вкусные йогурты? |
Автор: | Svetlaya [ 28 окт 2011, 07:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
Давайте ещё тут обсужать всякие йогуртницы и кто как вообще делает кисломолочку - делитесь опытом. Мне, вот тоже. навреное скоро придётся всякое такое готовить.. Какие у кого йогуртницы? Какое молоко используете? Какие закваски для йогурта? Придерживаетесь технологии производителя или опытным путём как-то оптимизировали производство кисломолочки? Йогурница или термос? |
Автор: | isabelle [ 28 окт 2011, 09:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
йогуртница Moulinex ставлю обычно на ночь, часов на 6 перепробовала все закваски VIVO -http://www.zakvaski.com/ больше всего нравится йогурт и бифивит творожок делала пару раз для меня очень мало)),лень возиться деткам как раз будет |
Автор: | Svetlaya [ 28 окт 2011, 09:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
isabelle Да я тоже больше о детях. А молоко где берешь? |
Автор: | isabelle [ 28 окт 2011, 10:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
Svetlaya писал(а): isabelle Да я тоже больше о детях. А молоко где берешь? в маркетах в пакетах,потому что там литр а в бутылках меньше один раз пробовала из домашнего,гадость редкая но я домашнее молоко не люблю хочу болгарские закваски вспоминаю какой же вкусный йогурт в Болгарии,ммм |
Автор: | Lessa [ 28 окт 2011, 10:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
У меня тоже "Мулинекс" - подруга подарила. Мне бы в голову не пришло купить . Пользуюсь же с огромным удовольствием. Тоже на VIVO. Перепробовала все закваски, самая лучшая, как по мне, йогурт - идеальная консистенция получается, очень нежный вкус. Подруга дарила пару пакетиков йогуртовой закваски другой фирмы (не помню названия, где она их взяла, понятия не имею) - мне показались несравнимо хуже. Молоко пробовала разное - все, что в наличии в СМ (домашнее даже пытаться не стала, вкус не люблю и слишком жирное), опытным путем установила, что для меня самые вкусные йогурты - из "На здоровье" и "Трех коровок". ЗЫ. Творожок получается божественный - но возни столько, что ну его в качель. |
Автор: | isabelle [ 28 окт 2011, 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
Lessa а квас виво не пробовала? у меня какой то невкусный получился |
Автор: | Lilo [ 28 окт 2011, 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница.Закваски. |
Йогурты делаю на заквасках Vivo.Для нас на молоке Премиале,для детей на злагоде.Если нужно много йогурта ( для йогуртового супа,мариновки мяса,десертов и прочего) сквашиваю в закрытой крышкой кастрюле,завернутую в плотную ткань вблизи источника тепла ( пропорции (2,3 л) цельного молока на (50 мл) обычного йогурта). |
Автор: | Partiz_anka [ 28 окт 2011, 11:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
У нас йогуртница DEX она без автоотключения (не сама выбирала, а нам на рождение дочки подарили), но для меня это не проблема, я ложусь поздно спать, перед сном включила, потом проснулась - выключила. Из заквасок пока пробовала йогурт Виво и вот сегодня сделала бифивит. Ну я как холодно к этому отношусь, пока просто пробую что к чему, чтоб к введению прикорма уже натренироваться (найти нравящиеся закваски, определиться что вкуснее и т.д.) |
Автор: | Lessa [ 28 окт 2011, 12:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
isabelle квас, сметана и кефир - единственное, что не пробовала, кстати |
Автор: | Nenya [ 28 окт 2011, 13:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
У меня йогуртница Тефаль, все устраивает. isabelle писал(а): пользуюсь заквасками VIVO +1 isabelle писал(а): несколько раз встречале в инете упоминание болгарских заквасок кто знает где они продаются? брала на кидстафе. На этом сайте есть адреса, где можно купить закваски http://bifido.com.ua/produkcija/ Покупала в аптеке Доброго дня итальянскую закваску Имуналис. И уже видела в автоматах с заквасками, что стоят в Новусе. Муж сразу 3 баночки сьел |
Автор: | Anitta [ 28 окт 2011, 17:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Йогуртница Clatronic, без автоотключения, но с моим режимом это не самая не обходимая мне функция.isabelle болгарские закваски покупала в аптеке, на Саксаганского, мне не понравились, vivo мне вкуснее. Брала йогурт и бифивит. Молоко беру детское или Тему или Агушу, или с коровкой, жирность 2,5,разницы по вкусу нет, как по мне. |
Автор: | Ласочка [ 01 ноя 2011, 13:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
А кто в термосе йогурт готовил? |
Автор: | Svetlaya [ 01 ноя 2011, 13:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Ласочка о, тоже хотела спросить. Ведь достаточно термоса, да? В принципе, йогуртница не особо нужна? Я просто не предстваляю, куда ещё и йогуртницу ставить |
Автор: | Ласочка [ 01 ноя 2011, 13:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Svetlaya Насколько я читала отзывы, вполне достаточно. |
Автор: | Svetlaya [ 01 ноя 2011, 13:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Ласочка В обдщем, мне нужно купить термос, закваски, молоко и экспериментировать! А как вот вообще, сделал в термосе, потом куда-то перелил и в холодильник? |
Автор: | Lessa [ 01 ноя 2011, 14:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Я в термосе делала творожок из вивовских заквасок. Нужно только до правильной температуры молоко нагревать - у меня куплен термометр для этих целей. Трудность с йогуртом одна - не так удобно хранить, как в маленьких баночках. Но это, похоже, вопрос привычки. На вкус это никак не влияет. |
Автор: | Svetlaya [ 01 ноя 2011, 14:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Lessa писал(а): у меня куплен термометр для этих целей. Ой, а какой нужен термоментр? |
Автор: | Lessa [ 01 ноя 2011, 15:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Svetlaya кухонный у меня два - один погружной (он хуже, потому что надо какое-то время ждать, когда он начнет показывать правильную температуру), второй - нечто, похожее на пистолет: наводишь его на поверхность, нажимаешь на кнопочку, появляется красный прицельный луч - бах, высвечивается температура. Чувствую себя космическим пиратом И кстати, термос нужен на 1 л, иначе трудно будет рассчитывать закваску. Баночка закваски идет на литр молока. |
Автор: | Ласочка [ 01 ноя 2011, 15:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Lessa А детскую температуру вторым можно мерять, интересно? |
Автор: | Lessa [ 01 ноя 2011, 15:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Ласочка Не пробовала за отсутствием опытных образцов |
Автор: | Svetlaya [ 01 ноя 2011, 16:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Lessa писал(а): второй - нечто, похожее на пистолет: наводишь его на поверхность, нажимаешь на кнопочку, появляется красный прицельный луч - бах, высвечивается температура а где такое дают? Добавлено спустя 33 секунды: Lessa писал(а): И кстати, термос нужен на 1 л, ну, это понятно, да. |
Автор: | Lessa [ 01 ноя 2011, 16:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Svetlaya муж где-то заказывал в инете |
Автор: | Svetlaya [ 07 ноя 2011, 09:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Вчера первый раз сделала бифивит в термосе (виво закваски). Без всяких термометров, ориентрировалась просто на температуру тела. Мне очень нравится. Только что дала Соньке попробовать буквально чайную ложку)) Сонька настороженно отнеслась - скривила рожицу такую смешную. Но буду пробовать дальше. |
Автор: | Lessa [ 07 ноя 2011, 10:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Йогуртница: отзывы, закваски. |
Svetlaya У йогурта самая дивная консистенция получается Кстати, я первое время тоже обходилась без термометра. |
Страница 1 из 3 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |