Текущее время: 28 мар 2024, 21:11




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 27 окт 2011, 23:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:08
Сообщения: 470

Йогуртница, отзывы



Собираю отзывы о йогуртницах, заквасках, молоке для приготовления домашнего йогурта.
решила возобновить производство йогуртов))
давно пользуюсь заквасками VIVO
очень удобно,что они наконец то появились в супермаркетах

несколько раз встречале в инете упоминание болгарских заквасок
кто знает где они продаются?

последнее время делала на яготинском молоке

а на каком молоке у вас получаются вкусные йогурты?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 07:43 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Давайте ещё тут обсужать всякие йогуртницы и кто как вообще делает кисломолочку - делитесь опытом. Мне, вот тоже. навреное скоро придётся всякое такое готовить..
Какие у кого йогуртницы?
Какое молоко используете?
Какие закваски для йогурта?
Придерживаетесь технологии производителя или опытным путём как-то оптимизировали производство кисломолочки?
Йогурница или термос?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 09:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:08
Сообщения: 470
йогуртница Moulinex
ставлю обычно на ночь, часов на 6
перепробовала все закваски VIVO -http://www.zakvaski.com/
больше всего нравится йогурт и бифивит
творожок делала пару раз
для меня очень мало)),лень возиться
деткам как раз будет

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 09:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
isabelle
Да я тоже больше о детях.
А молоко где берешь?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 10:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:08
Сообщения: 470
Svetlaya писал(а):
isabelle
Да я тоже больше о детях.
А молоко где берешь?


в маркетах в пакетах,потому что там литр :)
а в бутылках меньше

один раз пробовала из домашнего,гадость редкая
но я домашнее молоко не люблю

хочу болгарские закваски
вспоминаю какой же вкусный йогурт в Болгарии,ммм

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 10:02 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
У меня тоже "Мулинекс" - подруга подарила. Мне бы в голову не пришло купить :). Пользуюсь же с огромным удовольствием. Тоже на VIVO. Перепробовала все закваски, самая лучшая, как по мне, йогурт - идеальная консистенция получается, очень нежный вкус. Подруга дарила пару пакетиков йогуртовой закваски другой фирмы (не помню названия, где она их взяла, понятия не имею) - мне показались несравнимо хуже.
Молоко пробовала разное - все, что в наличии в СМ (домашнее даже пытаться не стала, вкус не люблю и слишком жирное), опытным путем установила, что для меня самые вкусные йогурты - из "На здоровье" и "Трех коровок".

ЗЫ. Творожок получается божественный - но возни столько, что ну его в качель.

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 10:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 13:08
Сообщения: 470
Lessa
а квас виво не пробовала?
у меня какой то невкусный получился

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница.Закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 10:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2011, 20:16
Сообщения: 935
Йогурты делаю на заквасках Vivo.Для нас на молоке Премиале,для детей на злагоде.Если нужно много йогурта ( для йогуртового супа,мариновки мяса,десертов и прочего) сквашиваю в закрытой крышкой кастрюле,завернутую в плотную ткань вблизи источника тепла ( пропорции (2,3 л) цельного молока на (50 мл) обычного йогурта).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 11:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011, 22:29
Сообщения: 453
Откуда: Киев-Каховка
У нас йогуртница DEX она без автоотключения (не сама выбирала, а нам на рождение дочки подарили), но для меня это не проблема, я ложусь поздно спать, перед сном включила, потом проснулась - выключила.
Из заквасок пока пробовала йогурт Виво и вот сегодня сделала бифивит. Ну я как холодно к этому отношусь, пока просто пробую что к чему, чтоб к введению прикорма уже натренироваться (найти нравящиеся закваски, определиться что вкуснее и т.д.)

_________________
Изображение
Снится шар голубой в голубом поднебесье, и горячая боль обжигает виски...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 12:03 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
isabelle
квас, сметана и кефир - единственное, что не пробовала, кстати :)

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 13:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 17:15
Сообщения: 155
У меня йогуртница Тефаль, все устраивает.
isabelle писал(а):
пользуюсь заквасками VIVO

+1
isabelle писал(а):
несколько раз встречале в инете упоминание болгарских заквасок
кто знает где они продаются?

брала на кидстафе. На этом сайте есть адреса, где можно купить закваски http://bifido.com.ua/produkcija/

Покупала в аптеке Доброго дня итальянскую закваску Имуналис. И уже видела в автоматах с заквасками, что стоят в Новусе. Муж сразу 3 баночки сьел

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011, 11:02
Сообщения: 91
Откуда: Киев
Йогуртница Clatronic, без автоотключения, но с моим режимом это не самая не обходимая мне функция.isabelle
болгарские закваски покупала в аптеке, на Саксаганского, мне не понравились, vivo мне вкуснее. Брала йогурт и бифивит. Молоко беру детское или Тему или Агушу, или с коровкой, жирность 2,5,разницы по вкусу нет, как по мне.

_________________
Do you have Twitter? - Yes. - Facebook? - Yes. - Google+? - Of course. - Life? - I opened an account but I don't really use it.
Никогда не знаешь, что придет завтра - следующее утро или следующая жизнь...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 13:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
А кто в термосе йогурт готовил?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 13:47 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
о, тоже хотела спросить.
Ведь достаточно термоса, да? В принципе, йогуртница не особо нужна?
Я просто не предстваляю, куда ещё и йогуртницу ставить :dont_know:

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 13:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Svetlaya
Насколько я читала отзывы, вполне достаточно.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 13:58 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Ласочка
В обдщем, мне нужно купить термос, закваски, молоко и экспериментировать!
А как вот вообще, сделал в термосе, потом куда-то перелил и в холодильник?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 14:34 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Я в термосе делала творожок из вивовских заквасок.
Нужно только до правильной температуры молоко нагревать - у меня куплен термометр для этих целей.
Трудность с йогуртом одна - не так удобно хранить, как в маленьких баночках. Но это, похоже, вопрос привычки. На вкус это никак не влияет.

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 14:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Lessa писал(а):
у меня куплен термометр для этих целей.

Ой, а какой нужен термоментр?

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 15:10 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Svetlaya
кухонный
у меня два - один погружной (он хуже, потому что надо какое-то время ждать, когда он начнет показывать правильную температуру), второй - нечто, похожее на пистолет: наводишь его на поверхность, нажимаешь на кнопочку, появляется красный прицельный луч - бах, высвечивается температура. Чувствую себя космическим пиратом :mrgreen:

И кстати, термос нужен на 1 л, иначе трудно будет рассчитывать закваску. Баночка закваски идет на литр молока.

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 15:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 00:08
Сообщения: 15272
Lessa
А детскую температуру вторым можно мерять, интересно?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 15:20 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Ласочка
Не пробовала за отсутствием опытных образцов :mrgreen:

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 16:03 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Lessa писал(а):
второй - нечто, похожее на пистолет: наводишь его на поверхность, нажимаешь на кнопочку, появляется красный прицельный луч - бах, высвечивается температура

8O
а где такое дают?

Добавлено спустя 33 секунды:
Lessa писал(а):
И кстати, термос нужен на 1 л,

ну, это понятно, да.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2011, 16:08 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Svetlaya
муж где-то заказывал в инете

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011, 09:14 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Вчера первый раз сделала бифивит в термосе (виво закваски). Без всяких термометров, ориентрировалась просто на температуру тела.
Мне очень нравится. Только что дала Соньке попробовать буквально чайную ложку)) Сонька настороженно отнеслась - скривила рожицу такую смешную. Но буду пробовать дальше.

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011, 10:11 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Svetlaya
У йогурта самая дивная консистенция получается ;) Кстати, я первое время тоже обходилась без термометра.

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 16 ноя 2011, 17:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Йогуртница Тефаль. Закваски из супермаркета (vivo), обычно йогурт, симбилакт или бифивит. Молоко беру долгого хранения "тему" или "агушу" . У меня самый нормальный по консистенции йогурт только с этого молоко получается, с остального почему-то расслаивается чуток.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 16 ноя 2011, 19:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 16:50
Сообщения: 12218
а кто-то делал сметану из закваски vivo? похоже на сметану или одно название?

_________________
Изображение
______________________________________________________________________________
Когда человеку кажется, что всё идёт наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2011, 00:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 22:07
Сообщения: 942
Делала йогурт вчера
Закваски не нашла, по
Тому в молоко добавила пару ложек простого натурального йогурта
И в термос на 10 часов
Получилось довольновкусно, но он как бы тягучий

Осталось немного моего йогурта, думаю завтра его как закваску добавить

_________________
Без цели в жизни ни один ветер не будет попутным.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 04 янв 2012, 10:32 
Не в сети
Солнце в танце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 16:15
Сообщения: 1043
Karasik, прикольный рецепт. А закваску "творог" туда? или любую?

_________________
- Кем ты хочешь стать, когда ты вырастешь?
- Счастливым
- Ты не понял вопроса...
- Вы не поняли жизнь...


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 10:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 окт 2011, 12:25
Сообщения: 3346
Чем дольше кваситься- тем кислее. Я ставлю на ночь- с 9 вечера до 9 утра прибл. Больше всего нра.
Ааа еще температура самого молока: чем теплее - в указанных грнаницах!!!!- тем быстрее закваситься.

Виво рекомендует 1-2 ст ложки на литр.

Допускаю, что у тебя мог просто недокваситься- квасить до густоты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 11:31 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Хатшепсут
Строго говоря, жирность молока прямо влияет на густоту йогурта. Если его передержать, то можно добиться не густоты, а неприятной кислинки.
Я пользуюсь виво, которые рассчитаны на 1 л молока. В основном делаю из 2,7 жирности - выходит для меня лучше всего.

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 11:48 
Не в сети
Солнце в танце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 16:15
Сообщения: 1043
Lessa писал(а):
Хатшепсут
Я пользуюсь виво, которые рассчитаны на 1 л молока.

+1
молоко 2,5% (один раз перепутала пачки и взяла 1,5% - был немного жиже)
Ставлю йогуртницу на 6 часов, она отключается, но достаю чаще не сразу - через 1-3 часа.
Ни разу еще не перекисло.


Последний раз редактировалось natasun 06 янв 2012, 11:59, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 12:00 
Не в сети
Солнце в танце
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2011, 16:15
Сообщения: 1043
Karasik, спасиб


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 13:54 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Lessa писал(а):
Я пользуюсь виво, которые рассчитаны на 1 л молока. В основном делаю из 2,7 жирности - выходит для меня лучше всего

+1.
Сегодня сделала бифивит - но он у меня сильно напомнил кефир или даже простоквашу:dont_know: Тоесть, он неоднородный получился
Передержала навреное. Сквашивала около 10 часов. Лучше всего - тягучий и некислый он получался через 6-7.
Но вот семье он тягучим не нравится, они прям вот такие рожи делают :-x

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 14:05 
Не в сети
Говорящая с драконами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 09:06
Сообщения: 6283
Откуда: Перн
Svetlaya
я давно поняла, что консистенция и жирность йогуртов - такая вкусовщина
пока нашла свою идеальную формулу, месяцев три прошло
зато теперь точно знаю, что мне нравится

_________________
I'm only happy when it rains!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 06 янв 2012, 14:45 
Не в сети
Зеленоглазое пиратство
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 07:28
Сообщения: 113257
Откуда: Киев
Lessa
знаешь,я неприхотлива и ем всё, а вот семья....

_________________
"Ну что Вы! Я такое же быдло, как и Вы!" (с)
__________________________________
реферальный код IHERB PAJ452


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 15:29 
Не в сети

Зарегистрирован: 19 мар 2012, 15:03
Сообщения: 4
сегодня купила йогуртницу ариете, решила не переплачивать за мулинекс, так как не уверена что пойдет у нас в семье это дело, муж предпочитает американский завтрак, яйца с беконом :)
слышала что есть какие-то итальянские закваски, но не могу найти информацию(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 16:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 17:12
Сообщения: 32651
raffinade писал(а):
слышала что есть какие-то итальянские закваски, но не могу найти информацию

ггг
я своим в Италию виво передаю ;-D

есть итальянские ТМ Good Food

_________________
Изображение
iherb промокод APY2397


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 20 мар 2012, 01:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
raffinade писал(а):
сегодня купила йогуртницу ариете, решила не переплачивать за мулинекс, так как не уверена что пойдет у нас в семье это дело, муж предпочитает американский завтрак, яйца с беконом :)
слышала что есть какие-то итальянские закваски, но не могу найти информацию(

ариете отлично справляется с виво ;)

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 00:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2012, 13:01
Сообщения: 1798
Откуда: Киев
в инструкции написано, что нужно ошпаривать кипятком посуду.
я уже запарилась :wall:
может не надо?

_________________
Теоретически я могу практически все ))
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 01 авг 2012, 12:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2011, 00:26
Сообщения: 50
Девочки, делала в мулинексе йогурт Виво, томила 9 часов. По вкусу и структуре аккурат скисшее молоко. Даже чуток сыворотка по бокам баночек проступала на фоне йогурта ;-D Я передержала? или это нормально.

_________________
код скидки 5$ VOL237 на iherb


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 17 авг 2012, 08:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012, 13:40
Сообщения: 81
может молоко было не то? типа суперстерилизованного? у меня хорошо получалось на обычном, бочковом молоке после кипячения, а из пакетов всегда по-разному. В итоге я только зимой ставлю йогурты, когда успеваю купить правильное молоко, а в остальное время детям растишку, она им больше нравится

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 20 авг 2012, 23:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 22:17
Сообщения: 11883
Откуда: Борисполь
alscor
однозначно передержала.

_________________
- Больно, - сказала душа.
- Хочется плакать, - сказало сердце.
- Не скулить, - заорали мозги.
- Всем заткнуться! И за мной!!! - рявкнула задница


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 04 дек 2012, 16:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 04 дек 2012, 16:19
Сообщения: 2
Нам годик, пьем vivo и радуемся жизни! Особенно любим виталакт. Я прочла, что он содержит комплекс аминокислот и витаминов, и, как заботливая мама - вперед готовить.
Но, конечно, все равно есть вопрос, так сказать...что полезней: покупные закваски или например, закваски живым грибком? У тещи в Севастополе есть такой грибок, но я не решилась перевозить его в Москву. Девочки, вы что думаете?

Добавлено спустя 5 минут 19 секунд:
Annett писал(а):
в инструкции написано, что нужно ошпаривать кипятком посуду.
я уже запарилась :wall:
может не надо?


Я бы предложила париться дальше) мало ли что. Мы, конечно, работаем с бактериями. Но все таки с полезными, а не сторонними))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 05 дек 2012, 15:31 
Не в сети

Зарегистрирован: 04 дек 2012, 16:19
Сообщения: 2
Девочки, сегодня у нас был терапевт. Потому что сильно животик вздулся. Так вот значит я целую лекцию (в хорошем смысле) выслушала. О молочных продуктах и в частности о йогуртах. Сейчас у меня ощущение, что наши домашние йогурты - лучшее. что может быть. Они помогают восстановить микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет, подавляют грибковые инфекции, стимулируют белые клетки крови, которые помогают в борьбе с инфекциями. А лактобактерии могут вообще подавлять развитие опухолей! И вообще в одном стаканчике йогурта содержится 450 мг кальция, а это половина рекомендуемой суточной нормы потребления кальция для ребенка. Главное съедать стаканчик йогурта в день. Стабильно.
Показала врачу свои закваски. Похвалила меня)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 05 дек 2012, 15:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июл 2012, 11:34
Сообщения: 2080
... одно плохо - до кишечника все эти полезные бактерии не доходят.
Но вкусно, и кальций, тут не спорю )

_________________
"Правду нужно подавать так, как подают пальто, а не швырять в лицо, как мокрое полотенце".

Марк Твен


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2013, 17:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 16:58
Сообщения: 10839
девочки
подскажите
есть ли шанс из наших продуктов и завасок сделать греческий сливочный йогурт? там жирность порядка 10%, он абсолютно не стекает с ложки (на вид как взбитые сливки только плотнее) абсолютно не кислит
нужно брать молоко 6% или лучше сливки 10%? или смешивать?

если у кого-то такое чудо получалось - напишите, пожалуйста


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2013, 19:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Лайма
Можно попробовать купить такой йогурт и использовать его как закваску (думаю где-то чайная ложка с горкой на литр). А вот что использовать молоко или сливки, это только методом тыка. И думаю один йогурт тебе хватит на 2 раза заквасить( вначале йогурт в сливки, а потом еще , но уже не чайную, а столовую , где-то, из полученного йогурта в новую порцию молока или сливок).

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2013, 19:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 16:58
Сообщения: 10839
Polka Dot


а где его брать? :mrgreen:
мне просто мевгал этот 10процентный вылавливать в сельпо надоело - вот решила распросить - может кто-то такое делать умеет
а когда мевгал есть - так я его так буду есть) без творчества)

но его поставляют мягко говоря с перебоями

Добавлено спустя 13 минут 49 секунд:
ну вот если верить ссылке http://www.madein-greece.com/mobile/Pro ... 2&prid=656, то в промышленных масштабах его делают из смеси молока и сливок
но без подробностей...попробую 50 на 50 молоко 6% и сливки 10% - а вдруг


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2013, 20:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 17:29
Сообщения: 25441
Лайма
Ну тогда только налаживать поставки закваски из Греции :dont_know:
Модно еще попробовать в греческих аптеках поискать, те, что онлайн и к нам высылают. Мне когда-то попадалась несколько таких, но на счет заквасок я не знаю, не смотрела. Точно есть закваски йогурта на айхербе, и такие, которые без холодильника обходятся. По отзывам очень вкусные, но лично не пробовала, на что похожи не знаю.

_________________
Ну а пока
Живём как живут облака
Летим, куда дует небесный ветер,
Не видная глазу река


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 21 янв 2013, 20:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 16:58
Сообщения: 10839
Polka Dot
попробую с нашими.. думаю проблема больше в качестве молока и сливок
но попробую - а вдруг :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 22 янв 2013, 02:25 
Не в сети
Поднебесная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 12:43
Сообщения: 23968
Лайма, я готовила детям кисломолочку. Нуууу, сейчас перешла на Волошкове поле и продала йогуртницу.
Честно, йогурт из заквасок не похож на греческий мевгал. И да, у меня в Сильпо бесперебойно они есть

_________________
Выходя из себя, закрывайте за собой рот

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 22 янв 2013, 17:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 16:58
Сообщения: 10839
Shade писал(а):
Лайма, я тоже хочу в разной степени. Но основные хотелки, на которые я даже готова поднять руци и сделать, но нет возможности, я найду время. Иначе "не очень и хотелось"


я так понимаю, это имеет самое прямое отношение к приготовлению йогуртов, особенно сливочных) поэтому считаю своим долгом поблагодарить и похвалить автора поста)
Шейд ,ты молодец и чудесная хозяйка и прекрасный организатор быта) :bravo:

по теме: ну попробую) слабо верю в успех нашего молока и сливок - но все-же
взяла молоко 3.2 , молоко 6 и сливки 10 и 15 - буду перемешивать, чтобы в среднем было 10
завтра отчитаюсь


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 23 янв 2013, 17:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011, 16:58
Сообщения: 10839
кстати, так и не поствила вчера - вечером запеканку готовила, мультиварка была занята

сегодня поставила уже
напишу как оно будет)
для себя решила попробовать 3 раза :mrgreen: на разном молоке и сливках
если через три раза полная фигня будет - забью на это дело и буду дальше молча хотеть и покупать по факту встречи


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 24 янв 2013, 10:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:58
Сообщения: 26870
Извините, что вмешиваюсь в вашу дискуссию о психушках. Лайма, а мевгал не возят поставщики греческих продуктов? Ну, как вот Мелисса итальянские возит.

_________________
I met god - she's black


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 25 апр 2013, 19:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2013, 10:08
Сообщения: 10
МЧ принес мне две баночки не пойми какого порошка...что делать с ним без понятия...тоже Vivo...ему на работе посоветовали)Йогуртницы нет,там написано что можно в термосе)кто-то пробовал??как вообще его в нём делать???


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
СообщениеДобавлено: 02 июн 2013, 13:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июн 2013, 13:00
Сообщения: 1
Расскажите пожалуйста, а действительно ли эти закваски так полезны, как о них пишут?
Кто-нибудь чувствовал, замечал волшебный эффект от их употребления? :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 фев 2014, 23:01 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2014, 22:50
Сообщения: 1
А мне больше всего понравились закваски немецкого производства "Lacte". Доволен) ;)

Добавлено спустя 47 секунд:
Re: Йогуртница: отзывы, закваски.
Evgesha писал(а):
Расскажите пожалуйста, а действительно ли эти закваски так полезны, как о них пишут?
Кто-нибудь чувствовал, замечал волшебный эффект от их употребления? :)


Я не могу Вам сказать лично как "проверенно на себе", так как я не так давно увлекся производством кисломолочных продуктов дома из бактериальных заквасок, но уже успел перепробовать различные виды заквасок разных производителей.
Я думаю, что если РЕГУЛЯРНО употреблять молочные изделия, точнее кисломолочные напитки домашнего производства, то через некоторое время Вы сможете ощутить себя как-то лучше :) !
Но, если Вы будете пить раз/два в неделю, а то и реже - то скорее всего результата никакого не будет, но флора будет постепенно улучшатся. Вот мне очень нравится закваска "Нарине( производства Лакте)" и "Биомикс"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2016, 01:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2016, 03:42
Сообщения: 14
Я делаю постоянно йогурт из закваски, покупаю бакздрав, вот они https://bakzdrav.ru/internet-magazin.html , ребенок у меня в восторге от него, летом добавляла туда свежие фрукты, а сейчас с вареньем делаю. Вообще считаю что это натуральное, и намного полезней покупных готовых йогуртов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 фев 2017, 14:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 дек 2013, 18:46
Сообщения: 38
Откуда: Москва
Девочки, а вы не знаете, можно ли приготовить йогурт своими руками? без помощи йогуртницы?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 фев 2017, 16:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 11:34
Сообщения: 4273
Можно! Токо руки мыть нужно"!

_________________
нельзя впихнуть невпихуемое


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 12 ноя 2019, 13:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2014, 11:35
Сообщения: 6
Я готовила без йогуртницы в духовке йогурт, тут главное температуру поддерживать постоянную, чтобы молоко хорошо прокисло и закваска его скрепила. Сейчас мне сестра подарила йогуртницу VIVO Yogobox, вот о не инфа https://ru.zakvaski.com/vivo-yogobox.html зная как я люблю йогурты, поэтому с ней удобнее и быстрее делать кисломолочку. Но я думаю, что попробовать один раз сделать йогурт дома можно без йогуртницы, если пойдет дело, понравится и получится, тогда уже можно брать. Кстати, йогурты в мультиварке еще готовят и в термосе - вариантов масса.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ] 


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB